做賬實操-面點店成本核算示例_第1頁
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文檔簡介

會計實操文庫做賬實操-面點店成本核算示例一、固定成本1.房租假設(shè)面點店位于人流量較大的商業(yè)街，店鋪面積為50平方米，月租金每平方米150元，每月房租支出為：50×150=7500元。2.設(shè)備購置與折舊購置了專業(yè)的烘焙烤箱2臺，每臺5000元；和面機(jī)1臺，3000元；醒發(fā)箱1臺，2000元；冷藏柜2臺，每臺3000元等。設(shè)備總購置成本約為：(2×5000)+3000+2000+(2×3000)=10000+3000+2000+6000=21000元。按照設(shè)備平均使用壽命5年（60個月）進(jìn)行折舊計算，每月設(shè)備折舊費用為：21000÷60=350元。3.裝修攤銷店鋪裝修花費80000元，預(yù)計使用年限5年（60個月），每月裝修攤銷費用為：80000÷60=1333.33元。4.人員基本工資雇傭1名店長，月工資6000元；3名面點師，月工資每人4000元；2名收銀員，月工資每人3000元。人員基本工資每月總計：6000+(3×4000)+(2×3000)=6000+12000+6000=24000元。二、變動成本1.原材料制作面點的面粉、酵母、糖、奶油、水果等原材料成本波動較大。以制作一款普通蛋糕為例，面粉約2元/千克，制作一個蛋糕需0.5千克，成本1元；酵母5元/千克，用量少可忽略不計；糖4元/千克，需0.3千克，成本1.2元；奶油20元/千克，需0.5千克，成本10元；水果按10元/千克，用量0.5千克，成本5元。一個普通蛋糕原材料成本約17.2元。假設(shè)每日制作并銷售50個類似蛋糕，以及其他各類面點，每日原材料成本約1000元，每月（按30天算）原材料成本約30000元。2.包裝材料蛋糕盒、紙盒、塑料袋、標(biāo)簽等包裝材料，一個普通蛋糕盒3元，塑料袋0.5元，標(biāo)簽0.1元，包裝一個普通蛋糕成本約3.6元。假設(shè)每日銷售50個需包裝的產(chǎn)品，每日包裝成本約180元，每月（按30天算）包裝材料成本約5400元。3.水電費烘焙設(shè)備耗電量大，加上照明、空調(diào)等，每月水電費約2000元。4.營銷費用制作海報、宣傳單頁，在社交媒體、本地生活服務(wù)平臺推廣等，每月營銷費用約3000元。三、總成本將固定成本與變動成本相加可得每月總成本：固定成本：7500+350+1333.33+24000=33183.33元變動成本：30000+5

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