旅店業(yè)衛(wèi)生制度例文（二篇）

旅店業(yè)衛(wèi)生制度例文第一章總則第一條為確保旅店業(yè)的衛(wèi)生安全，規(guī)范經(jīng)營行為，提升旅客住宿體驗，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生規(guī)定，制定本規(guī)范。第二條本規(guī)范適用于所有旅店業(yè)經(jīng)營者及員工。第三條旅店業(yè)經(jīng)營者對旅店衛(wèi)生安全負(fù)首要責(zé)任，員工需遵守本規(guī)范的各項規(guī)定。第四條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)建立并完善衛(wèi)生管理體系，定期進(jìn)行衛(wèi)生安全檢查與培訓(xùn)，及時解決衛(wèi)生問題。第五條旅客有權(quán)享受公共衛(wèi)生安全和個人衛(wèi)生安全，有權(quán)對旅店衛(wèi)生狀況提出投訴和建議。第六條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)設(shè)立衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)衛(wèi)生檢查與整改工作，并定期向衛(wèi)生主管機構(gòu)報告衛(wèi)生狀況。第二章衛(wèi)生設(shè)施第七條旅店必須配備完善的衛(wèi)生設(shè)施，包括但不限于清潔衛(wèi)生間、洗手間、浴室、床上用品、空氣凈化設(shè)備等。第八條旅店衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)符合國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行檢查與維護(hù)，確保設(shè)施正常運行及衛(wèi)生安全。第九條衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)保持清潔，提供熱水及洗浴用品，并定期更換床上用品。第十條旅店使用衛(wèi)生設(shè)施過程中產(chǎn)生的污水、垃圾等應(yīng)妥善處理，不得直接排入公共環(huán)境。第三章環(huán)境衛(wèi)生第十一條旅店應(yīng)保持環(huán)境整潔，無異味、無污染，以提供舒適的住宿環(huán)境。第十二條公共區(qū)域、客房、餐廳、會議室等應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)，定期進(jìn)行清潔消毒。第十三條公共區(qū)域應(yīng)配備垃圾箱，定期清理更換垃圾袋，保持環(huán)境清潔。第十四條公共區(qū)域應(yīng)定期進(jìn)行除塵、清潔地面、玻璃、墻壁等，確保環(huán)境整潔。第十五條客房應(yīng)配備清潔工具，如掃帚、拖把、清潔劑等，方便旅客自行清潔。第四章食品安全第十六條旅店餐飲服務(wù)須符合國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保旅客食品安全。第十七條食品采購需從合法渠道進(jìn)行，保證食品品質(zhì)與安全。第十八條食品加工、儲存、保管、配送等環(huán)節(jié)應(yīng)符合食品安全要求，防止衛(wèi)生問題發(fā)生。第十九條餐廳和廚房應(yīng)保持整潔，實行分區(qū)管理，避免交叉污染。第二十條食品儲存需標(biāo)明日期和使用期限，過期食品應(yīng)及時處理，不得使用。第二十一條食品加工人員需持有健康證明，接受食品安全培訓(xùn)和考核。第二十二條食品安全管理人員應(yīng)定期開展食品安全檢查和培訓(xùn)，及時解決食品安全問題。第五章衛(wèi)生培訓(xùn)第二十三條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)建立員工培訓(xùn)制度，定期對員工進(jìn)行衛(wèi)生安全培訓(xùn)和考核。第二十四條培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋衛(wèi)生知識、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生設(shè)施使用等方面。第二十五條培訓(xùn)材料應(yīng)保持更新，培訓(xùn)方式可結(jié)合面授和在線學(xué)習(xí)。第六章衛(wèi)生管理第二十六條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)建立衛(wèi)生管理體系，包括衛(wèi)生計劃、檢查、整改等環(huán)節(jié)。第二十七條旅店應(yīng)定期進(jìn)行衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，確保衛(wèi)生安全。第二十八條旅店應(yīng)與衛(wèi)生主管機構(gòu)保持良好溝通與合作，接受衛(wèi)生檢查與指導(dǎo)。第二十九條旅店應(yīng)及時處理旅客的衛(wèi)生投訴和建議，保障旅客的合法權(quán)益。第三十條旅店應(yīng)積極參與相關(guān)行業(yè)衛(wèi)生活動，提升衛(wèi)生管理水平和服務(wù)質(zhì)量。第七章法律責(zé)任第三十一條對違反本規(guī)范的旅店業(yè)經(jīng)營者和員工，將依法依規(guī)追究責(zé)任并接受行業(yè)處罰。第八章附則第三十二條本規(guī)范適用于所有旅店業(yè)經(jīng)營者及員工，修改或補充需經(jīng)集體討論決定。第三十三條本規(guī)范自發(fā)布之日起生效，對所有旅店業(yè)經(jīng)營者和員工具有約束力。第三十四條本規(guī)范的解釋權(quán)歸旅店業(yè)經(jīng)營者所有。以上為旅店業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范，旨在規(guī)范行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障旅客衛(wèi)生安全與權(quán)益。具體執(zhí)行時，應(yīng)根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整，確保規(guī)范的實施效果。旅店業(yè)衛(wèi)生制度例文（二）第一章總則第一條為規(guī)范旅店業(yè)衛(wèi)生管理工作，確保旅客的出行安全與健康，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，特制定本制度。第二條本制度適用于所有旅店業(yè)經(jīng)營者及其從業(yè)人員，涵蓋所有提供住宿服務(wù)的場所，包括但不限于酒店、旅館、民宿等。第三條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)構(gòu)建完善的衛(wèi)生管理制度，制定詳盡的操作規(guī)程，并對從業(yè)人員實施培訓(xùn)，以保障衛(wèi)生工作的有效執(zhí)行。第四條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)確保旅店衛(wèi)生設(shè)施處于良好狀態(tài)，保障其正常運行，并符合既定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。第五條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)依據(jù)實際情況，制定詳盡的災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案，并做好相應(yīng)的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。第二章旅店衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備管理第六條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)確保所使用的衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備均符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行定期維護(hù)和保養(yǎng)，以保障其正常運行。第七條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)建立設(shè)施維護(hù)與保養(yǎng)檔案，明確責(zé)任人與維護(hù)周期，并及時修復(fù)設(shè)施故障。第八條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)每季度進(jìn)行一次設(shè)施設(shè)備的全面檢查，檢查內(nèi)容涵蓋但不限于飲用水系統(tǒng)的消毒與質(zhì)量檢測、空調(diào)、洗衣機、電視等設(shè)備的清潔與維修、消防設(shè)施的檢查與測試、衛(wèi)生間與浴室等公共設(shè)施的清潔與消毒，以及廚房設(shè)施的清潔與消毒。第九條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)配備專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)，并定期組織培訓(xùn)，以提升其技術(shù)水平。第三章旅店房間衛(wèi)生管理第十條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)確保房間衛(wèi)生管理符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以保障旅客的舒適與健康。第十一條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)每日對房間進(jìn)行一次清潔，清潔內(nèi)容涵蓋但不限于更換床上用品與毛巾、清潔地板、墻壁與家具表面、清潔衛(wèi)生間與浴室等設(shè)施，以及及時清理衛(wèi)生垃圾。第十二條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)每周對房間進(jìn)行一次深度清潔，清潔內(nèi)容涵蓋但不限于清潔窗戶與燈具、徹底清潔地板與墻壁、消毒衛(wèi)生間與浴室等設(shè)施，以及清理床下與家具內(nèi)部。第十三條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)對每個住客房間進(jìn)行記錄，包括入住時間、清潔時間、清潔人員等信息。第十四條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)建立房間衛(wèi)生檢查機制，每月至少進(jìn)行一次檢查，檢查內(nèi)容涵蓋但不限于房間內(nèi)各個區(qū)域的清潔情況、床上用品與毛巾的更換情況、衛(wèi)生間與浴室等設(shè)施的消毒情況，以及衛(wèi)生垃圾的分類與處理情況。第四章餐飲服務(wù)衛(wèi)生管理第十五條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)建立食品安全管理制度，確保餐飲服務(wù)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。第十六條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)從合法渠道采購食品，并建立食品采購記錄，記錄內(nèi)容涵蓋食品名稱、供應(yīng)商、購入數(shù)量、購入批次等信息。第十七條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)建立食品消毒與儲存管理制度，以保障食品的安全與質(zhì)量。第十八條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)建立食品留樣制度，每個批次的食品均應(yīng)留樣保存，并建立食品留樣檔案。第十九條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)建立餐廳環(huán)境衛(wèi)生管理制度，包括餐廳的通風(fēng)、清潔、消毒等措施。第二十條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)配備專職或兼職食品安全管理人員，并定期組織培訓(xùn)，以提升食品安全管理水平。第五章災(zāi)害應(yīng)急管理第二十一條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)建立相應(yīng)的災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案，涵蓋但不限于火災(zāi)、地震、氣象等災(zāi)害。第二十二條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)定期進(jìn)行災(zāi)害應(yīng)急演練，以確保從業(yè)人員掌握應(yīng)急處置技能與流程。第二十三條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)建立應(yīng)急設(shè)備與物資儲備制度，涵蓋但不限于滅火器、急救箱、食品、飲用水等。第二十四條旅店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)明確災(zāi)害應(yīng)急工作的責(zé)任人與責(zé)任區(qū)域，并進(jìn)行明確的分工。第六章處罰與監(jiān)督第二十五條對于不按規(guī)定執(zhí)行本制度的旅店業(yè)經(jīng)營者，相關(guān)部門將依法進(jìn)行處罰，并可責(zé)令其整改。第二十六條相關(guān)部門應(yīng)加強對旅店業(yè)衛(wèi)生管理工作的監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)