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文檔簡介
工廠管理的規(guī)章制度(17篇)
工廠管理的規(guī)章制度(通用17篇)
工廠管理的規(guī)章制度篇1
一、素質要求
尊重自己,友愛他人,團結互助,愛崗敬業(yè),虛心學習,積極
上進,樂于奉獻。
二、考勤制度
(一)員工上下班必須打卡,不得代替他人打卡,否則將每
次至少處10元以二的罰款。如有:
1、遲到10分鐘內按每分鐘1元計算,如超過10分鐘,視情
節(jié)論處;
2、如早退5分鐘內按每分鐘5元計算,如超過5分鐘,視情
節(jié)論處。
(二)員工因事請假4小時內由組長簽名,主任審批方可生
效,如超過4小時需經(jīng)廠長簽名生效。管理請假在2小時以內由
主任簽名生效,超過2小時由廠長簽名生效。管理請假如超過3
天者需董事長審批生效,方可離開工作崗位;
(三)禁止電話請假或代人請假(特殊情況除外);
(四)員工請病假超過8小時,則需要醫(yī)務機構出具建議體
息和持有醫(yī)院電腦收費單方可獲得生效;
(五)員工若因病及特殊情況未天得及請假,需在二天內通
知廠方并填寫請假單,如超過3天未通知者則按自動離廠及無薪
處理。
三、工資待遇
(一)新員工經(jīng)初步審定工資后試用期為7天,7天內廠方有
權隨時解雇,工資視其技術水平及工作表現(xiàn)確定,一個月后屬合
格員工,工資按初定工資給予:
(二)工資統(tǒng)一發(fā)放時間為次月15號(特殊情況除外)。
(三)員工無請假、遲到、曠工及早退,可享受公司每月100
元的全勤獎(未滿一個月的員工無全勤獎);
(四)公司每年定于3月15日為調薪日,公司則根據(jù)其工作
表現(xiàn),參照工作業(yè)績,調整員工的基本工資;
(五)所有管理及員工若在公司連續(xù)服務滿1年,無曠工、
遲到、早退及違反廠規(guī)制度,以后每月或獲得工齡獎30元;凡連
續(xù)在公司服務滿2年以上的,同樣無曠工、遲到、早退及違反廠
規(guī)制度,每月可獲得工齡獎50元;服務滿5年及以上的員工為
100元/月;
(六)員工若對工資發(fā)放額有疑問的,應在工資發(fā)放后3天
內向財務部查詢,逾期者廠方可以不予受理。
四、辭職規(guī)定
(一)若需提出辭職申請的員工,經(jīng)組長、主任簽名,廠長審
批方可生效;
(二)若已得到批準辭職的員工,廠方在一個月內招聘替補
人員,如提前招到公司可安排提前離職,工資按正常發(fā)放領?。?/p>
如在一個月內沒招到合適人員,公司則有權推遲離職期限,工資
可考慮離職后領??;
(三)凡新進員工從本制度公布之日起,可在做滿半年后隨
時提出辭職申請;(具體程序按第一條、第二條執(zhí)行);
五、處罰條例
(一)甲類過失(屬于重大過失,每次至少處50元以上罰款)
1、未經(jīng)允許在廠區(qū)車間內拍照;
2、飲酒或酗酒后回工廠上班,有粗暴語言及侮辱其他員工;
3、威脅或散布謠言損害他人或公司聲譽的;
4、消極怠工,不服從管理及領導安排;
5、辱罵管理人員及威脅管理人員的;
6、有意破壞公司財物,機械設備,消防設備的(除罰款外還
需照價賠償);
7、管理人員濫用職權或私泄報復者;
8、除正常體息在廠內聚眾賭博;
9、在廠區(qū)禁煙區(qū)吸煙,攜帶危險物品進入工廠的;
10、公司組織統(tǒng)一加班,私自下班者;
11、公司在趕貨期間無故曠工者(除罰款外還需按曠一扣六
處罰)。
(二)乙類過失(屬于輕微過失,每次至少處10元以上罰款)
1、不注意節(jié)約水電,不愛護機械設備、工具器材等公物;
2、上班時間私自離開工作崗位辦其他事情的;
3、工作時間吃零食的:
4、工作時間大聲說話者;
5、工作效益欠佳,達不到工作基本要求的;
5、上班時間聊天,看書刊雜志,及做與工作無關的事情;
6、隨地吐痰,亂丟食物;
7、未經(jīng)批準打聽私人電話的;
8、工作疏忽大意,造成輕微損失的;
9、挑撥是非,亂傳閑話,影響團結,擾亂秩序的。
注:本處罰條例,如一旦有人被處罰,所有處罰金將在上月
發(fā)工資時一并扣除,包括曠工處罰及觸犯廠規(guī)條例的各項處罰,
任何人不得人任何異議。
六、獎勵條件(凡符合以下條件,可獲得50—1000元獎金)
1、對改進企業(yè)管理,提高服務質量有重大貢獻者;
2、工作態(tài)度好,為企業(yè)創(chuàng)造良好聲譽者(可定月或不定月評
選);
3、如有重大事故發(fā)生,及時采取有效措施者;
4、有合理化建議提出,經(jīng)采納實施有成效者;
5、成本控制,注重節(jié)約,有明顯成績者;
6、敢于抵制不正之風,事跡突出者。
注:獎勵審批權限,如一旦有人夠獎勵條件,由部門負責人
提名,經(jīng)主管廠長審核,呈報總經(jīng)理批準方可獲得獎勵C
本制度從公布之日起生效,其解釋和修正權由廠辦負責,總
經(jīng)理審批方可獲得更改。
工廠管理的規(guī)章制度篇2
第一部分行政管理制度
第一章:員工入職及離職相關規(guī)定
一、入職
1、公司或廠長批準后到企管部辦理入職手續(xù)(填寫報到登記
表、個人簡歷表、提交個人一寸黑白近照8張,提交身份證復印
件、學歷證明復印件、技術職稱等級證書等)
2、新進人員必須提供個人有效證件(如身份證、學歷證、健
康證).
3、企管部負責向相關部門辦理轉告相關事宜.
4、企管部在辦理入廠手續(xù)前,必須向新進員工講解相關規(guī)定
(入職登記表里應寫明保證金的扣押及返還的相關規(guī)定,扣除工
作服及工作鞋折舊費的相關規(guī)定)
5、員工學歷需提供有效證件(網(wǎng)上可以查詢)或通過公司組
織的甄別考試,甄別考試以英語或化學為主,由主管副總主持,
員工可自愿選擇考試語種。
二、考核、上崗、轉正
1、主管領導安排新員工到合適崗位接受現(xiàn)場培訓(含工藝流
程、操作規(guī)程、設備性能、物料性質、安全常識等)。
2、培訓師傅、當班值長初考試合格后,由主管領導再次對考
核申請人進行操作考核,合格者予以發(fā)放上崗證。
3、試用期3個月,由個人提出申請,由主管領導再次對考核
申請人進行操作、筆試、遞交實習報告考核.
4、綜合成績達80分以上者,予以轉正,可享受正式員工待
遇。
5、考試不合格者,適當延長使用期,2次不合格者,據(jù)公司
相關規(guī)定予以辭退。
三、離職
1、未轉正的新員工可隨時提出辭職申請,但公司不退回扣押
保證金。
2、正式員工提出辭職必須提前15天提交辭職報告,逐級轉
交部門領導直至廠長,批準后報公司。
3、辭職員工據(jù)辭職報告的批準時間到相關部門辦理辭職手續(xù)。
4、相關部門接到通知后,方可辦理辭職手續(xù)。
5、服務期滿一年后的辭職人員提前15天提交辭職報告的,
保證金全部退還并及時結算工資,工資由公司統(tǒng)一發(fā)放到工資卡,
不予現(xiàn)金方式結算。
6、服務期不滿一年的人員提出辭職時,保證金全部不退還°
嚴重違紀和造成重大經(jīng)濟損失被開除除名的,保證金將不返還,
當做違約金。
7、未經(jīng)批準私自離職的員工概不退還押金并免于結算工資。
8、曠工三天(含三天)以上,按自動離職處理。
9、報到之日起每月扣除100元保證金,累計10個月扣滿1000
元,服務期第12個月公司返還1000元保證金。
第二章:薪酬及福利待遇
一、未轉正員工待遇
10、規(guī)定每月1日至本月30/31日為完整考勤月,每月全勤
時間為22.5天,超出部分累計加班,計加班工資
11、廚房每月全勤為25天、門崗每月全勤為26天。
12、新進員工進廠后7個工作日內不帶工資,但管吃管住(廚
房、門崗前7天不帶工資,但正式錄用后,可算正??记冢?。
13、廚師月薪按600元+400元—員工食堂評分分數(shù)/100計算
14、門崗月薪800元,其他崗位新進員工月薪1000元。
15、新員工包吃住
16、未轉正員工不享受工廠福利(含獎金、交通補貼、學歷
補貼)。
二、轉正員工福利、工資與津貼
1、個人工資由崗位工資、當月個人獎金、工齡工資、學歷工
資、工人骨干、車費補貼、餐費補貼、中夜班補助、夜宵費、通訊
補貼、師傅帶徒弟補貼、島外員工探親交通補貼等組成。
2、工齡工資服務期滿一年為工齡工資遞增點,后續(xù)每年50
元/月遞增。
3、學歷工資:中專40元/月,大專60元/月,本科100元/
月,研究生200元/月。
4、車費補貼按照實際路費每月補貼兩次車費。
5、餐費補貼每人9元/工作日。(目前建設期餐費為20元,
生產(chǎn)后要降低,具體參考當?shù)匚飪r及消費水平制訂)
6、中夜班補助:中班為6元/天,夜班為25元/天計算。
7、夜宵費:4元/天/人,現(xiàn)金支付,由班長統(tǒng)一領取。注夜
宵費必須用到實處,不得用于喝酒、喝茶等。
8、通訊補貼:廚師為50元/月,值長為50元/月,辦公室人
員為50元/月,倉管100元/月,副廠長100元/月,廠長200元
/月。
9、帶崗(不含轉崗人員)補貼為100元/位,新員工考核不
合格的,將扣除師傅50元培訓費,第二周考核仍不合格,新員工
將辭退,師傅培訓費將全部扣除。
10、島外員工探親交通補貼:廠級以上干部,每半年一次,每
次休假期間為5天,可報銷來回經(jīng)濟艙機票款或等額車船費用及
市內出租車;值長以上中層干部及上年度勞模和先進工作者、做出
特殊貢獻者每年帶薪休假一次,每次休假期間為10天,可報銷來
回火車臥票款或等額車船費用等;一般員工(連續(xù)工作兩年期間,
除違規(guī)被處罰次數(shù)超過十次或金額超過300元)。可兩年帶薪休假
一次,每次休假期間為10天,可報銷來回火車硬座票款或等額車
船費用;凡帶休假的員工應先向公司人事部寫休假申報報告,由
公司統(tǒng)籌安排、備案后放休;休假回來后,應提前到人事部報到,
準備上班;其探親來回路費,在上班一個月后方可在規(guī)定的范圍
內憑真實票據(jù)報銷;凡享受以上休假的員工,在休假后三個月內
不得以任何理由提出辭職申請。如提b辭職申請并獲得公司批準
的,公司將從其工資中全額扣除帶薪休假期間的工資和來回已報
銷的探親費用。島外員工如果不選擇自己探親(放棄休假),而直
系親屬(父母、夫妻或小孩)來探望本人可予以報銷一人的來回
火車硬座票款或等額車船費用來回路費,但需提前到工廠備案。
公司鼓勵島外員工探親,如島外員工自主放棄探親補貼,公司不
給予任何補償。
三、其它補貼
1、技改補貼:技改補貼由技改負責人按參加人員實際工作量
和技術難度綜合考慮后分配技改津貼并在廠長簽字后報財務另外
撥款執(zhí)行C
2、合理化建議補貼:員工就工廠的生產(chǎn)、管理、技改工作等
方面提出合理化建議,經(jīng)公司或廠領導確認后,給予單項50-200
的獎勵。
3、先進個人/干部補貼:年終評比榮獲先進個人/干部,按月
給予先進個人/干部補貼,先進個人50元/人,先進干部100元/
人,由公司統(tǒng)一發(fā)到工資卡。
4、報銷到廠路費:新員工轉正后可報銷島內其他地方/海口
到工廠的路費,以到廠那天的票據(jù)為準,現(xiàn)金支付。
5、島內出差補貼:
(1)出差前應填寫“出差申請單”,出差期限由廠長視情況需
要事前予以核定。
⑵出差后應填具“費用報支單”,送請廠長審核批準后,方
得憑以報之⑶??诔霾钯M用標準:每人每天45元補助,其中25
元餐費補助(早餐5元;中餐10元;晚餐10元),20元出差補
助;住宿費最高每人每天80元,按實際發(fā)生費用報支;車票按實
際合理發(fā)生費用報銷。①下午1時以后銷差者準保午餐;
②晚8時以后銷差者加報晚餐;
③應扣除重復伙食補助;
⑷出差途中除因病或遇意外災害,或因工作實際需要電話聯(lián)
系,請示批準延時外,不得因私事或借故延長出差時間,否則不
予報銷出差費用。
(5)出差費用應據(jù)實報支,不得虛報。
6、島外出差補貼:
⑴出差程序:
①出差前應填寫出差申請單。出差路線、期限由負責人視情
況需要事前予以核定。
②出差后應填具出差費用報銷單,并于一周內報銷。③差旅
費報銷單必須一事一單,一格一填。
④外派人員在外派工作期間的伙食、住宿及交通另行規(guī)定。
但其往返期間可以按照此標準執(zhí)行。⑵交通工具標準:
①副廠級以上干部可以乘坐飛機,機票必須7折以下,否則
必須經(jīng)總經(jīng)理批準,未經(jīng)批準者,超出部分自負。②值長以上干
部可以乘坐火車硬臥。③一般員工均乘坐火車硬座。
④一般員工和業(yè)務人員,需要乘機時,需經(jīng)公司領導或主管
副總同意。⑤公司獎勵員工選乘低等級交通工具所節(jié)約的70%費
用。
⑶伙食補貼標準:
①副廠級以上干部每人每天30元。②值長及以下員工每人
每天20元。
③伙食補貼直接在差旅費中按天名以報銷。如有招待費等支
出,則不再報銷招待費當天的伙食補貼。
⑷住宿標準:
①副總以上干部北京等直轄市及著名旅游城市每人每天300
元,省會城市每人每天250;地級市每人每天200元;縣級市每人
每天150元;縣城以下每人每天100元。
②副廠級以上干部:省會及直轄市每人每天200元;地級市
每人每天150元;縣級市每人每天120元;縣城以下每人每天90
O
③值長及以下員工,按照副廠級以上干部標準相應下調20元。
④公司獎勵員工降低其住宿標準所節(jié)約的50%住宿費用。⑸市內
交通補貼:
①按照每人每天10元進行市內交通補貼,原則上不再報銷出
租車票。②出租車報銷必須一次一報,并注明起止點及緣由方能
報銷,如有出租車賽用等支出,則不再報銷出租車費當天的市內
交通補貼。
③員工出差報銷,除特殊情況,經(jīng)總經(jīng)理核準者外,其余如
有超額報銷,一律從其當月工資中扣除。
四、勞保用品、福利品的發(fā)放規(guī)定
1、勞保手套每月/每人發(fā)放4套;工作服、工作鞋每年發(fā)放
一次C
2、員工入職后人手發(fā)放安全帽一頂,如有損壞以舊換新。
3、生活用品每月15日前后集體發(fā)放一次。
4、離職人員工作服、工作鞋、安全帽按折舊從工資中扣除相
應費用。
第三章:合理化建議內容、要求
10.1運行班紐
①全班員工勞動紀律,工作態(tài)度的逐一評價。
②在生產(chǎn)中都遇到哪些意外情況,哪些人發(fā)現(xiàn)的,又是由誰
負責解決的。
③對工廠生的工藝改造及后勤管理,有哪些意見及建議。
10.2管理干部
①對所管轄范圍內本月所發(fā)生的主要事件的處理。②對生產(chǎn)、
技術、管理等各方面的意見及建議。
第四章:考勤制度
1、運行班上班時間23:45-8:00(夜班),07:45-16:00(早
班),15:45-24:00(中班)。
2、化驗室實行兩班制,打卡時間07:00-16:00(早班),16:
00-24:00(中班)。
3、檢修班、倉庫人員、廠部人員上班時間為08:00-12:00,
14:30-18:00,晚上安排檢修人員值班。
4、辦公室、后勤人員上班時間08:00-12:00,14:30-18:
00o
5、全廠實行打卡考勤制度。
6、每月2日前,各班值長需按時把本月考勤表交到管理考勤
人員處。未到每月1日就休假的班,班值長需提前交本月考勤表
7、工作期間外出辦理業(yè)務,必須向部門負責人說明原因,否
則計遲到或曠工。
8、請假必須寫請假條,需提前一天寫好請假條逐級由班值長、
主管領導批示;未經(jīng)批準,不得擅自離開崗位,否則按曠工處理。
9、請假人員需自己找好頂班人員。
10、事假1-2天(含1天),當月全勤獎沒有;事假3-5天
(含3天)當月獎金扣除一半;事假5天以上(含5天),當月獎
金全部取消(如員工本人結婚或父母逝世,在7天請假內,不扣
當月獎金)。
11、病假2天,不扣當月全勤獎。必須有鄉(xiāng)鎮(zhèn)醫(yī)院的醫(yī)生證
明。病假條要由本人親自送到班值長、主管領導處,不準托人帶
假條(特殊情況除外)。未經(jīng)批準,不得擅自不來上班,否則以曠
工處理。
12、事、病假期間無工資,曠工一天扣三天平均日工資,當
月獎金全部取消。
13、請假審批權限:由各班人員請假由各班班值長、主管廠
長逐級審批。辦公室、倉管、后勤人員由廠長審批。
14、病假、事假或檢修班、造氣班等人員休假應提前寫好請
假條,如有特殊情況可通過電話先請示值長、再向主管廠長請假,
事后補寫請假條。
15、如不能準假者,應自己聯(lián)系同崗位人員換班。班值長需
第一個知道請假人員
16、患病及遇有人力不可抗擊情形不能先報準的,必須于事
后(含一天之內)補辦請假手續(xù),否則按曠工處理。
17、未經(jīng)請假或假期結束后未續(xù)假而不上班者均計曠工。
18、請假手續(xù)審批完畢,請假人員將請假條交廠辦主管人員
備案后方可休假,否則按仍曠工處理。
19、換班每人每月允許換班4天,換班人員需自己找人換班。
第五章:交接班制度
1、運行班、化驗室提前15分鐘打卡。
2、接班人員交接班須翻看工作記錄,詢問工作情況。交班人
員將本班已經(jīng)完成和待完成的工作認真記錄在每班工作交接表上,
交本班生產(chǎn)、設備、安全、衛(wèi)生等情況,接班人員要逐項詳細地
接收。交接班內容包括:本班次電氣、機械運行情況;查看值班
記錄:巡視一遍崗位所屬的動力設備:重點檢查運行設備情況(漏
水、漏油、溫度、壓力、電流、電壓有無異?,F(xiàn)象、設備缺陷、事
故處理情況)、工具、材料、備件和消防器材完備情況。
6、接班人員與交班人員按照“八交”、"四不接”規(guī)定進行
交接。對要害部分或特殊情況必須逐項交接,并做好記錄?!鞍?/p>
交”:交設備、交安全、交衛(wèi)生、交問題、交經(jīng)驗、交教訓、交工
具、交記錄?!八牟唤印保汗ぞ卟蝗话?、衛(wèi)生不合格不接、設備
儀表操作運行情況不正常不接、記錄入全未簽字不接,交接班不
清楚,給予接班人10元/次罰款。
7、交接完畢后,雙方在交接班日記上簽字,交班人員方可離
崗。交接班日記、生產(chǎn)原始記錄書寫要齊全、準時、整潔、不許弄
虛作假,對于漏填/錯填/亂撕或弄臟記錄本/擅自涂改/弄虛作假
的,給予10元/條罰款。
8、交接班過程中查處的問題,由交班人員負責處理,在沒有
處理完之前,不準離崗。交接班后發(fā)現(xiàn)問題由接班人員負責處理。
9、如交班人離開后,接班人發(fā)現(xiàn)屬于上一班問題的,應及時
報告主管領導。
10、禁止在事故處理時交接班,交接班時如發(fā)生事故,交班
人員負責處理,接班人員協(xié)助處理。
11、接班人未到,交班人不得離崗,否則由此產(chǎn)生的一切后
果由交班人負責°
第六章、員工工作規(guī)范
當班工作人員必須加強責任心精心操作,嚴格遵守工廠的各
管理制度。
1、進入車間人員,必須穿工作服、工作鞋戴安全帽。違規(guī)人
員每人每次給予
10元罰款。違反工廠勞動紀律、工藝紀律。如沒有造成經(jīng)濟
損失的給予每人罰款10-50元。如造戌經(jīng)濟損失的給予每人每次
罰款30-500元。
2、違反交接班制度、衛(wèi)生管理制度每人每次罰款10元。
3、無故損壞機械設備或工具每人每次罰款30-500元。
4、用完不歸位、空桶及雜物未按指定位置擺放或擺放不整齊、
從樓上隨意往下扔空桶,給予相關責任人10元/次罰款。
5、上班期間在操作崗位睡覺者計睡崗,檢查人到跟前時,當
事人可自行醒來給予10元/次罰款;需要借助外界力量才能醒來,
給與50元/次罰款。
6、無特殊原因擅自離開崗位15分鐘者,計離崗,給予10元
/次罰款。
7、無特殊原因離開崗位到?jīng)]有相關工作關系的崗位15分鐘
者,計串崗,給予10元/次罰款。
8、嚴格執(zhí)行維修動火管理規(guī)定,違規(guī)者罰款30-500元。
9、上班時間后打卡者計遲到,5分鐘內給予5元/次罰款,超
過5分鐘后按5元/5分鐘遞增;提前30分鐘下班者計早退,給
予20元/次罰款。
10、遲到或早退超過30分鐘計曠工半天。
11、操作記錄填寫內容要真實可信,嚴禁亂撕、亂劃現(xiàn)象違
者罰款10兀。
12、打卡時間與實際上下班時間不對應,罰款10元。
13、注意消防安全,工廠生產(chǎn)區(qū)內嚴禁抽煙,發(fā)現(xiàn)一次給予
500元/次罰款。累計兩次者,給予開除處理。
14、廠部、辦公室、檢修班、班值長要求按時參加周生產(chǎn)調
度會(普通員工鼓勵參加),無故遲到/缺席給予10元/次罰款。
15、上班時間做與工作無關的事情,嚴重者給予10元/次罰
款。
16、電房屬生產(chǎn)禁區(qū),員工無故嚴禁進入,違規(guī)者給予10元
/次罰款。
17、工廠辦公電腦由各辦公室使月人負責日常維護,嚴禁安
裝游戲軟件及相關插件,禁止瀏覽非法網(wǎng)頁,未經(jīng)允許隨意使用
電腦或化驗室儀器,給予10元/次罰款;造成儀器故障/破損的,
負責報修費用/等價賠償。員工不允許用辦公室電腦玩游戲,發(fā)現(xiàn)
一次罰款10元/次C
18、未服從領導工作安排違者罰款10-200元/次。
19、嚴禁班前喝酒。經(jīng)領導發(fā)現(xiàn)個人在上班過程中有意識模
糊、口齒不清、反應遲鈍、昏昏欲睡等醉酒現(xiàn)象,主管領導安排
其他崗位人員頂崗,肇事者當天班次按曠工處理。
20、女工上班要把頭發(fā)盤起來,人能披頭,發(fā)現(xiàn)有違規(guī)者將
給予處罰,5元/次。
第七章員工行為規(guī)范
1、嚴格執(zhí)行宿舍管理規(guī)定,廚房管理規(guī)定,違者罰款10-30
TILo
2、會議需準時報道,遲到、缺席者罰款10元。
3、禁止使用工廠電話辦私事,違者罰款10元。
4、工作時間要穿戴整齊,禁止袒胸露懷,辦公區(qū)域需穿戴整
齊,違者罰款10元。
5、與異性同事相處時應當自尊、自重、自愛。
6、講文明、禁止隨地大小便。違者罰款10元。
7、長時間沒人時,要關燈、關風扇、空調;用水完后要及時
關閉水龍頭,嚴禁出現(xiàn)長明燈,長流水的現(xiàn)象,養(yǎng)成節(jié)能降耗的
好風氣。發(fā)現(xiàn)一次罰款10元;
8、空調使用的規(guī)定:公司每月補貼員工宿舍每臺空調200度
電,超出部分按市場價由宿舍全體人員均攤。并從當月工資扣除。
9、交通工具統(tǒng)一或整齊存放,胡亂擺放著給予10元/次罰款。
10、工廠提倡用普通話進行日常交流。
第二部分:生產(chǎn)物料管理制度
第一章:物料采購管理制度
一、請購部門的劃分
1.生產(chǎn)用料如原料、輔料、燃料由生產(chǎn)部門負責。
2、設備備品備件、常用易損件由設備部門負責。
3、設備配件、零部件、電器類由設備負責人負責。
3.勞保用品、日常生活用品分別口倉庫企管部門按每月實際
耗用量狀況負責請購。
4.其他用料由相關使用部門負責。
5.非常備材料由使用部門或有關部門負責,如技改材料等。
二、請購部門應按照存量管制基準,用料預算,并參考庫存
情況填寫“請購單”,逐項注明材料名稱、規(guī)格、數(shù)量,需求日
期及注意事項,經(jīng)部門主管審核后用郵箱或傳真方式送呈公司審
核后送采購部門。
三、請購案件的撤銷請購案件的撤銷應由原請購部門通知采
購部門停止采購,同時于請購單注明撤銷原因。
四、來源與需用日期相同的物品材料,可用一單多品方式擬
出請購。特殊情況需按緊急請購辦理時,可在請購單的備注欄寫
明原因,以急件遞送。
五、常規(guī)常備原材料緊急請購可以由生產(chǎn)部門主管領導通過
電話向公司請購,事后填寫原材料申購單。
六、核決權限
L原材料,由公司核決。
2.常規(guī)材料,如易耗體、勞保用品、辦公用品由工廠廠長核
決。
3.設備零配件,請購金額預估在5000元以下者,由工廠廠長
核決。請購金額預估在5000元以上者,由公司核決。
4.新項目材料,請購金額預估在5000元以下者,由項目負責
人核決。請購金額預估在5000元以上者,由公司負責人核決。
第二章:進料驗收管理規(guī)定
一、收料
1.材料進廠后,收料人員必須依“請購單”的內容核對供應
商送來的物料名稱、規(guī)格、數(shù)量和送貨單及發(fā)票,并清點數(shù)量無
誤后將到貨日期及實收數(shù)量填記于“請購單”才能進行辦理物質
入庫手續(xù)。(如緊急采購,事后必須及時補交采購計劃到倉管部門)
2.原則上誰請購誰驗收或部門負責人驗收。
3.如發(fā)現(xiàn)所送來的材料與“采購亙”上所核準的內容不符時,
應即時通知采購部門進行處理,如采購部門要求收下所送材料時,
收料人員應告知主管領導,并于單據(jù)上注明實際收料狀況。
第三部分:物料存儲管理制度
一、總則
1.為保管好庫存物資,做到數(shù)量準確,質量完好,確保安全
收發(fā)迅速,加速資金周轉,特制定本制度。
2.倉庫設置要根據(jù)生產(chǎn)需要和設備條件統(tǒng)籌規(guī)劃合理布局,
進行科學分工,形成物資歸口管理的保證體系。
二、物資驗收入庫
1.物資入庫,保管員要親自同交貨人辦理交接手續(xù),核對清
點貨物名稱,數(shù)量是否一致才能簽收。
2.需化驗的物資應先入待驗區(qū),并注明標識,未經(jīng)檢驗合格
不準進入合格區(qū)。
3.材料驗收合格后,保管員憑發(fā)票或來貨清單所開列的名稱、
規(guī)格、型號、數(shù)量、辦理入庫手續(xù)。
4.不合格品應標識清楚并隔離堆放。
5.驗收中發(fā)現(xiàn)的問題要驗收人及時通知主管和經(jīng)辦人處理,
托收單到而貨未到嚴禁入庫。
三、物資的儲存保管
1.物資的儲存保管,原則上應以物資的屬性、特點和用途規(guī)
劃設置倉庫,并根據(jù)倉庫的條件考慮劃區(qū)分工C
2.物資堆放的原則,在堆放合理安全可靠前下,根據(jù)貨物特
點,必須做到查找方便,成行成列存放整齊。
3,桶裝原料倉庫原料要分區(qū)擺放,不同種類的原料不能混放,
并有明顯的劃分線。
4.桶裝的物料必須標明物料名稱、數(shù)量、入庫日期等。
5.保管物資要根據(jù)其物料性質,考慮儲存的場所和保管常識
處理,加強保管措施。
①.金屬鈉倉庫,空氣干燥嚴禁鈉決直接與地板接觸,必須有
防水保護措施。
②.金屬鈉庫室內溫度要適當。
③,倉庫必須有防鼠,防蟲措施。
④.金屬鈉庫氯化鎰庫,周圍嚴禁積水,嚴禁在下雨天領用金
屬鈉。
⑤.所有倉庫配備適量的干粉滅火器等消防器材,金屬鈉庫周
圍存放適量的干沙及工具。
⑥.金屬鈉倉庫、原料倉庫必須有安全標識。
⑦.桶裝原料防止溫度過高,必要時要溫度降溫。
6.倉庫嚴禁煙火,明火作業(yè)需經(jīng)主管領導批準,保管員要懂
得使用消防器材的方法和必要的防火知識、原料物化性質。
7,同類物資堆放,要考慮先進先出,發(fā)貨方便留有余地°
8.物質管理必須做到人各有責,事事有人管,倉庫物資如有
損失、報廢、盤盈、盤虧等,保管員應及時報告主管,分析原因,
查明責任,辦理報批手續(xù)。
9.保管物資,未經(jīng)主管同意,一律不準擅自借出。
10.金屬鈉倉庫非有關人員禁止擅自出入。
11?每天做好庫存管理明細記錄,以提供準確庫存下限量。倉
庫保管員對本工作負有經(jīng)濟責任。
12.倉管員調動工作,一定要辦理交接手續(xù),移交半年來的事
宜,要列出清單三份,寫明情況,雙方簽字,雙方廠部各執(zhí)一份。
13.記賬要字跡清楚,日清月結不積壓,月報應及時。
14.允許范圍內的磅差,合理的自然損耗所引起的盤差,但必
須每月都要上報,以便做到物帳一致。
四、物資發(fā)放
1.按規(guī)定量供應,節(jié)約用料的原則發(fā)料,發(fā)料要核對堅持先
盤底,再核對后發(fā)料的原則。
2.五金類領料時,領料單應填明物料名稱、規(guī)格、型號,領
用途,領料人簽字。
3.個人福利生活用品,勞保用品,屬有計劃限額供料的物質,
應以按時按人發(fā)放,應以班組領料,在領料單上應填物料名稱、
份數(shù),領料人簽字C
4.物資發(fā)放時要注明物料時屬計劃內領用或易損備件類領料。
5.五金材料、設備備品備件領料屬檢修消耗領料,每天記錄
物料發(fā)放數(shù)量。
6.生產(chǎn)原材料如氯化鎰、金屬鈉、THF、雙環(huán)、堿片、氧氣、
白油、焦炭等因其生產(chǎn)使用的特殊性,倉管員在每周一盤點出生
產(chǎn)消耗發(fā)放量。
7.發(fā)料必須與領料人點清領料防止差錯。
8?所有領料憑記,保管員應妥善保管不準丟失。
五、物資領用規(guī)定
1.各班、各部領用計劃內勞動保護用品,福利用品等,經(jīng)領
用單位或單位負責人授權后,方可辦理領用。
2.對無計劃和超計劃領用,必須有廠領導批準才能辦理領用。
3.保運維護材料領料人必須填寫材料名稱、規(guī)格、數(shù)量、用
途、單位名稱,領用人簽字。
4.使用單位對于領用的材料,在使用時遇有材料質量異常,
用料變更或用余時,使用單位應送回材料重新辦理領料手續(xù)。
六、庫存量管理工作細則
第一條:設定預估月用量
1.易損件消耗品、設備零配件等物料由主管人員依一年的平
均日用量,并參考本季度生產(chǎn)計劃,設定預估平均日用量。
2.生產(chǎn)原材料類物料,由生產(chǎn)主管人員根據(jù)工藝消耗定額,
結合當時生產(chǎn)計劃設定預估平均日用量(氧氣則由倉管員根據(jù)造
氣車間當日生產(chǎn)用量來更改每日的生產(chǎn)用量)。
3.季節(jié)性與特殊性的物料(如分子篩、脫硫劑、陶瓷管、瓷
環(huán)、不銹鋼絲網(wǎng)填料、電阻絲等)以周期使用的總量來設定預估
月用量。
第二條:設定請購點
1.請購點,連續(xù)生產(chǎn)規(guī)定用量下限,加上采購作業(yè)時間的需
求量,加上安全存量。
2.采購作業(yè)時間需求量,采購作業(yè)期限乘以預估日用量,安
全存量,采購作業(yè)期間的需求量乘以20-25%。
3.主要原材料請購點計算如下:(可根據(jù)生產(chǎn)變動隨時更改)
1)2)3)
第三條:確定采購作業(yè)期限,由采購人員根據(jù)供貨商路程提
供
第四條:請購量,根據(jù)最小交易量及倉儲容量確定請購量,
一般請購量在15-60天用量范圍。
第四條:生產(chǎn)管理人員將以上存量基準送到有關部門,存量
基準如有變動要及時通知有關部門。
第四條:物料管理人員接到存量基準通知,應立即查詢庫存,
把有關庫存量反饋有關部門。
第五條:用料差異較大時,生產(chǎn)或使用部分主管應對用料差
異情況進行分析采取措施。
第四部分:安全生產(chǎn)管理制度
第一條:為加強生產(chǎn)工作的勞動保障,保護員工在生產(chǎn)過程
中的安全和健康,促進企業(yè)的發(fā)展。根據(jù)有關法令法規(guī)規(guī)定,結
合生產(chǎn)實際情況,特制定本制度。
第二條:生產(chǎn)作業(yè)必須始終貫徹“安全第一,預防為主,防
消結合”的方針,各級領導要堅持“管生產(chǎn)必須管安全”的原貝L
生產(chǎn)服從安全的需要,實現(xiàn)安全生產(chǎn)。
第三條:各部門及個人務必嚴格遵守本制度。
第四條:安全生產(chǎn)委員會制定安全生產(chǎn)技術措施和勞動保護
計劃,實施定期安全生產(chǎn)檢查和監(jiān)督,確保生產(chǎn)安全。
第五條:定期接受操作規(guī)程、安全技術教育培訓。
第六條:認真執(zhí)行操作規(guī)程、精心操作、遵守各項規(guī)章制度。
第七條:加強管理,堅決杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象,避免可燃
物氣體的泄漏。
第八條:各電器必須采用防爆型,避免因接觸不良、絕緣不
良、超負荷或過熱產(chǎn)生火花;避免機械性撞擊。
第九條:穿工作服、戴安全帽;切鈉、加鈉工作要戴長袖橡
膠手套,戴配有護目鏡的安全帽。
第十條:車間通風良好,車間二樓地板保持干燥、加鈉嚴禁
周圍有水珠。
第十一條:配備必需的消防器材,要經(jīng)常檢查,定期更換,
使之保持良好狀態(tài)。
第十二條:易燃、易爆物品的運輸,貯存使用嚴格執(zhí)行安全
操作守則。
第十三條:嚴禁煙火,需要動用明火時必須采取妥善的防護
措施,需經(jīng)過有關上級批準,在專人監(jiān)護下進行。
第十四條:各種設備和儀器不得超負荷或帶缺陷運行,要做
到正確使用。壓力容器的安全閥、壓刀表等設備安全防護設施保
持良好使用,按時送檢,以達到安全技術要求。
第十五條:提升重物時,必須確認重物下方?jīng)]有人方可操作,
操作者動作要慢,切不可掉于輕心。
第十六條:發(fā)現(xiàn)安全隱患,必須及時整改或上報。
第十七條:上崗人員經(jīng)考核合格后,頒發(fā)上崗證方可上崗。
注:
1、本規(guī)定自公布之日起實施;
1、本規(guī)定最終解釋權屬本公司;
2、本規(guī)定每年定期組織修定一次:
3、本規(guī)定將杈據(jù)實際情況,不定期進行補充修訂。
工廠管理的規(guī)章制度篇3
為保證我廠設備正常運行,所申報的設備備件工具型號和數(shù)
量準確,并保證到廠的備品、備件能及時出庫投入使用,特制定
以下管理制度:
1、各車間在申報備件工具計劃之前,必須同廠內備件庫或物
資庫房核實,確定無儲備,才能填寫計劃表。
2、各車間報計劃時,必須確保所報備件與原型號一致,杜絕
誤報錯買,造成物資費用浪費,車間第一責任人負責審核。
3、各車間所報急需備件入庫后,要及時開票出庫,必須在一
周之內領取。
4、各庫管員要保持庫房內備品備件工具的清潔、完好,杜絕
備件在庫存期間發(fā)生備件損壞或銹蝕。必須根據(jù)類型、大小及精
度、環(huán)境等要求進行分類擺放,并且進行標識,要做到兩齊、三
清、四號定位和九不。兩齊:庫容整齊、擺放整齊;三清:規(guī)格
清、材質清、數(shù)量清;四號定位:按物類或備件的庫號、架號、格
號、位號存放;九不:不銹、不潮、不凍、不腐、不變質、不壞、
不漏、不爆。
5、各車間必須設立備品備件臺帳,備件使用和領取要有詳細
登記,臺帳要做到帳物相符C
6、各車間在申報備品備件計劃時,要按設備的一定比例進行
申報,不準多報。
7、各車間計劃員填寫設備備件計劃表,應及時上交設備科計
劃員,由設備科計劃員與物資公司核實,再由分管設備廠長審核
后,經(jīng)廠部第一責任人批準上報。
8、廠內急需備件領回后,要及時更換或安裝,如需生產(chǎn)停機
才能施工的,必須在停機兩次以內完工,或在設備領回15—20天
內完工。
9、設備備件的驗收程序
9.1備件驗收人員除應熟悉機械設備零件、部件及整機檢驗
的知識和技能外,還應熟悉設備維修技術知識和技能,在工作中
能嚴格把好質量關,能協(xié)調維修工人預防發(fā)生檢修施工不合格,
以及有一定組織能力,責任心強,有良好的職業(yè)道德和具備一定
技術水平及業(yè)務素質。
9.2備件到貨后,由供貨單位、合同處、物資部或本廠材料員
根據(jù)備件類別,通知相關驗收負責人或其它相關人員到現(xiàn)場驗收。
9.3人員應采取認真負責的態(tài)度,對到貨的備件、材料先從外
表和外露零件的整齊、防銹、涂漆、美觀的技術要求以及標牌規(guī)
格型號、到各部件與原配設備的外形尺寸,進行初步驗收。
9.4重要備件除從外觀質量考核外,同時還須進行必要的計
量檢測,進一步細致驗收。
9.5有必要進行分解驗收的,根據(jù)情況領回后檢查驗收。
9.6驗收人員在驗收過程中,確認無誤的方可簽字認定,如有
疑問或發(fā)現(xiàn)問題,應當場提出,不能解決的有權拒絕驗收簽字,
并報設備科處理。
9.7嚴禁驗收人員馬虎從事,或與供貨單位串通徇私舞弊。
9.8各車間在備件使用前,要組織相關人員對設備進行二次
檢驗,保證備件零缺陷。
10、各車間每月將當月備件使用情況和庫存情況同計劃一并
報設備科。
工廠管理的規(guī)章制度篇4
為保證我廠設備正常運行,所申報的設備備件型號和數(shù)量準
確,并保證到廠的備品、備件能及時巳庫投入使用,特制定以下
管理制度:
1、各車間在申報備件計劃之前,必須同廠內備件庫或物資庫
房核實,確定無儲備,才能填寫計劃表,如經(jīng)核實確有此備件,
而車間盲目上報計劃者,該車間主任、副主任績效考核各200~500
yco
2、各車間報計劃時,必須確保所報備件與原型號一致,如因
誤報錯買,造成物資費用浪費,車間第一責任人按該設備費用的
1限3%給予考核,嚴重者對領導給予降級或免職。
3、各車間所報急需備件入庫后,要及時開票出庫,如在兩天
之內不予領取,每推遲一天,考核該車間第一責任人100~300元。
4、各庫管員要保持庫房內備品備件的清潔、完好,如備件在
庫存期間發(fā)生備件損壞或銹蝕,給予該車間第一責任人50^200元
罰款。
5、各車間必須設立備品備件臺帳,備件使用和領取要有詳細
登記,如發(fā)現(xiàn)臺帳不完善或登記有誤,考核該車間第一責任人
50^100元。
6、各車間在申報備品備件計劃時,要按設備的一定比例進行
申報,不準多報,如發(fā)現(xiàn)瞞報、多報者將給予車間第一責任人
50^200元考核。
7、各車間計劃員填寫設備備件計劃表,應上交設備科計劃員,
由設備科計劃員與物資公司核實,再曰分管設備廠長審核后,經(jīng)
廠部第一責任人批準上報。
8、廠內急需備件領回后,要及時更換或安裝,如需生產(chǎn)停機
才能施工的,在停機兩次以后仍不施工,或在設備領回15~20天
后仍不施工者,按設備費用的考核責任人,考核維護人員
50~300元,項目負責人100~200元。
9、設備備件的驗收程序
9.1、備件驗收人員除應熟悉機械設備零件、部件及整機檢驗
的知識和技能外,還應熟悉設備維修技術知識和技能,在工作中
能嚴格把好質量關,能協(xié)調維修工人預防發(fā)生檢修施工不合格,
以及有一定組織能力,責任心強,有良好的職業(yè)道德和具備一定
技術水平及業(yè)務素質。
9.2、備件到貨后,由供貨單位、合同處、物資部或本廠材料
員根據(jù)備件類別,通知相關驗收負責人或其它相關人員到現(xiàn)場驗
收。
9.3.人員應采取認真負責的態(tài)度,對到貨的備件、材料先從
外表和外露零件的整齊、防銹、涂漆、美觀的技術要求以及標牌
規(guī)格型號、到各部件與原配設備的'外形尺寸,進行初步驗收。
9.4、重要備但除從外觀質量考核外,同時還須進行必要的計
量檢測,進一步細致驗收。
9.5、有必要進行分解驗收的,根據(jù)情況領回后檢查驗收。
9.6、驗收人員在驗收過程中,確認無誤的方可簽字認定,如
有疑問或發(fā)現(xiàn)問題,應當場提出,不能解決的有權拒絕驗收簽字,
并報設備科處理。
9.7、嚴禁驗收人員馬虎從事,或與供貨單位串通徇私舞弊。
9.8.各車間在備件使用前,要組織相關人員對設備進行二次
檢驗,保證備件零缺陷C
10、在備件購進時,如因采購人員不負責任,所購買的備件、
材料不合格,造成設備事故,給廠部造成直接經(jīng)濟損失的,視情
節(jié)輕重給予50~200元的罰款。
11、在備件驗收時如因驗收人員不負責任,驗收了不合格備
件,使用時設備發(fā)生事故或雖未造成設備事故卻使我廠造受損失
的,視情節(jié)輕重給予50~200元的罰款,后果特別嚴重的廠部,另
行研究裁定。
12、各車間每月上報設備科該月備件使用情況和庫存情況由
設備科統(tǒng)計核實,于28日上報公司。
工廠管理的規(guī)章制度篇5
L廚房工作人員在上班時間,必須穿戴整潔。
2.早、中、晚三餐按作息時間開飯,不得提前或推后;
3.采購人員采購各種食品時,注意把好食品的質量關,要保
證食品的新鮮,不變霉、不變質,以防食物中毒。
4.各種蔬菜等食品必須清洗干凈,先洗后切,防止食物營養(yǎng)
成分流失。
5,廚房各種用品、用具,用后必須及時清洗干凈。冰箱(柜)
內存放物品要分袋存放,定期清理。
6.廚房的灶臺、水池等所有灶具要勤洗勤擦,擺放整齊;廚
房內外隨時打掃干凈,地面做到無灰金,墻壁四周無蜘蛛網(wǎng),無
塵垢,廚房內外水池勤清洗,垃圾污垢要清理干凈;
7.廚房工作人員必須適當維持買飯買菜時的秩序,樹立員工
自覺排隊打飯、打菜的習慣。
8.做好飯票管理,不賒賬,不記賬,不收現(xiàn)金。
工廠管理的規(guī)章制度篇6
一、索證制度是購進食品時,向食品生產(chǎn)商或者供貨商索取
相關票證,以證明其購進食品來源合法、質量合格、商標使用正
確的制度。
二、購進食品時應當索取以下票證:
1、證明生產(chǎn)商或供貨商資格的證照,包括營業(yè)執(zhí)照、食品生
產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等;
2、證明食品來源合法性的發(fā)票、收據(jù)、供貨清單、調撥單、
信譽卡等;
3、證明食品質量的產(chǎn)品合格證、檢驗(檢疫)證明、衛(wèi)生、
質量監(jiān)測報告等;
4、證明生產(chǎn)商或供貨商所使用商品標識合法性的質量認證標
志證書、商標注冊證、馳名商標、著名商標證明、專利、綠色食
品、有機食品、無公害食品,或者優(yōu)質名牌食品標志等。
5、在采購鮮。東)肉類時,查驗是否為定點屠宰企業(yè)屠宰的
產(chǎn)品并查驗檢疫合格證明,采購進口鮮(凍)肉類及其制品時,
應索取出入境動物產(chǎn)品檢疫合格證明。
三、上述證照和材料如有變更或改動,應當隨時索取,復印
保存;沒有變更或改動,應當每年核對一次。
四、堅持大宗食品原、輔料(米、面、油、肉類、調味品等)
和食品添加劑定點采購,蔬菜、水果等應相對固定采購地點。
五、食品采購索證、進貨驗收、進貨臺帳記錄必須專人負責,
并掌握食品衛(wèi)生知識和采購知識。
六、建立索證檔案,索取的證明要分類并按時間順序存檔備
查。
七、采購索證和進貨驗收的食品種類包括:食品(食用油及
食品原料)、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑。
八、進貨臺賬應如實記錄進貨時間、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、
供貨商及其聯(lián)系方式等。
九、配備農(nóng)藥殘留檢測儀,由專人負責不定期的抽查檢測,
對檢測結果進行記錄并留存。如蔬菜,水果的農(nóng)藥超標,則應立
即退換,不可以進入餐廳。
工廠管理的規(guī)章制度篇7
為規(guī)范餐飲服務食品安全檢查管理,保障公眾餐飲安全,根
據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、
法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度C
一、制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃,將全面檢查與抽查、
問查相結合,主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
二、衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實,每天在營
業(yè)后檢查一次衛(wèi)生,檢查各崗是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問題,
及時指導改進,并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
三、各崗負責人應跟隨檢查、指導,嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作
程序,逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣。
四、單位衛(wèi)生管理人員每周1-2次全面現(xiàn)場檢查,對發(fā)現(xiàn)的
問題及時反饋,并提出限期改進意見,做好檢查記錄。
五、建立加工操作設備及工具清潔制度,各崗位相關人員按
規(guī)定開展清潔工作,使場所及其內部各項設施隨時保持清潔。用
于食品加工的設備及工具使用后應洗凈,接觸直接入口食品的還
應進行消毒(推薦的場所、設施、設備及工具的清潔計劃見附件5),
清洗消毒時應注意防止污染食品、食品接觸面。
六、應建立加工經(jīng)營場所及設施維修保養(yǎng)制度,并按規(guī)定進
行維護或檢修,以使其保持良好的運行狀態(tài)。
七、品加工經(jīng)營場所內不得存放與食品加工無關的物品,各
項設施也不得用作與食品加工無關的用途。
八、用化學消毒的設備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和
消毒過的設備和工具,應在保潔設施內定位存放,避免再次受到
污染。
九、食品加工操作的設備及工具式得用作與食品加工無關的
用途。
十、食品用具、容器、包裝材料應符合有關衛(wèi)生標準,無毒
無害,便于洗刷、消毒、保潔。
十一、用具每天班前、班后要清洗、消毒一次,運行過程要
有序、保持清潔、無污垢、見本色。
十二、用具要有專人保管、不混用不亂用。
十三、冷藏、冷凍工具應每天保潔一次,每周洗刷、消毒一
次,專人負責、專人管理。
十四、品用具清洗、消毒應定期檢查、不定期抽查,對不符
合衛(wèi)生標準要求的用具及時更換。
工廠管理的規(guī)章制度篇8
為防止“地溝油”流入餐飲服務環(huán)節(jié),保障公眾食品安全和
身體健康,根據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理
辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求,建立本制度:
一、與餐廚廢棄物收集、運輸服務企業(yè)簽訂餐廚廢棄物收集、
運輸經(jīng)營協(xié)議。
二、安排專人負責餐廚廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作。
三、餐廚廢棄物分類放置,做到日產(chǎn)日清。
四、禁止亂堆餐廚廢棄物,禁止將餐廚廢棄物直接排入公共
水域或公共廁所和生活垃圾收集設施。
五、廢棄物應當實行密閉化運輸,運輸設備和容器應當具有
餐廚廢棄物標識,整潔完好,運輸中不得泄漏、撒落;
六、禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關部門許可或備案的餐廚
廢棄物收運、處置單位或個人處理。
七、不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。
八、建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置臺賬,詳細記錄餐廚
廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況,并定期向餐飲監(jiān)督部
門及環(huán)保部門報告。
九、發(fā)現(xiàn)餐飲服務環(huán)節(jié)違法違規(guī)處置餐廚廢棄物的,應第一
時間向當?shù)夭惋嫳O(jiān)督部門及環(huán)保部門舉報。
十、單位負責人應實時監(jiān)測單位餐廚廢棄的處置管理,并對
處置行為負責。
工廠管理的規(guī)章制度篇9
為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員健康管理,保障公眾餐飲安全,根
據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、
法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員(包
括廚師、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領班等)均應遵
守本管理制度。從業(yè)人員每年至少進行一次健康檢查,新參加或
臨時參加工作的人員,應經(jīng)健康檢查,取得健康證明后方可參加
工作。
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,
以及活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾
病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。餐飲服務經(jīng)營者
應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。
三、餐飲服務經(jīng)營者應依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度,
對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理,及時組織健康年檢及新
上崗人員健康檢查,組織每日人員晨檢,督促以上“五病”人員
調離。
四、從業(yè)人員必須認真學習有關法律法規(guī),掌握本崗位要求,
養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習慣,嚴格規(guī)范操作。經(jīng)營餐飲食品時應將手
洗凈,穿戴清潔的工作服、工作帽,頭發(fā)梳整齊后置于帽后,銷
售無包裝的直接入口食品時,應當使月無毒、清潔的售貨工具、
戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味,用后的操
作工具不得隨便亂放。
五、嚴格按規(guī)范洗手,從業(yè)人員操作前、便后以及與食品無
關的其他活動后應洗手。接觸直接入口食品時,手部還應進行消
毒,按消毒液使用方法操作C
六、工作人員不得留長頭發(fā)、長指甲,涂指甲油,戴戒指、耳
環(huán)等飾物。不得面對食品打噴嚏、咳嗽,不得在食品加工場所或
銷售場所內吸煙、吃東西、隨地吐痰、穿工作服如廁及存在其他
有礙食品安全的行為。
七、餐飲服務經(jīng)營者應當依照《食品安全法》的相關規(guī)定制
定食品安全教育和培訓計劃,組織從業(yè)人員參加各種食品安全知
識培訓。食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別
進行,內容應包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全
知識、各崗位加工操作規(guī)程、明確食品安全責任,并建立培訓檔
案。加強專職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關食品安
全管理知識的培訓。
八、餐飲服務從業(yè)人員(食品采購、保存、加工、供餐服務等
工作人員)包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲服務從業(yè)人員
必須經(jīng)過培訓、考核合格后,方可從事餐飲服務工作。
九、建立餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案,將培訓
時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔,以備查驗。
十、進入食品處理區(qū)的非加工操作人員,應符合現(xiàn)場操作人
員衛(wèi)生要求。
工廠管理的規(guī)章制度篇10
為規(guī)范餐飲服務食品安全檢查管理,保障公眾餐飲安全,根
據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、
法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
一、公司嚴禁采購下列不符合食品安全標準的食品。
(一)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化
學物質和其他可能危害人體健康物質的食品,或者用回收食品作
為原料生產(chǎn)的食品;
(二)致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物
質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食
品;
(三)營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定
人群的主輔食品;
(四)腐爛變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、
摻假摻雜或者感官性狀異常的食品;
(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類
及其制品;
(六)未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類,或
者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品;
(七)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品;
(八)超過保質期的食品;
(九)無標簽的預包裝食品;
(十)國家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營的食品;
(十一)食品的標簽、說明書不符合《食品安全法》第四十八
條第三款規(guī)定的食品;
(十二)沒有中文標簽、中文說明書或中文標簽、中文說明書
不符合《食品安全法》第六十六條規(guī)定的進口的預包裝食品;
(十三)其他不符合食品安全標準或者要求的食品。
二、檢查預包裝食品包裝的標簽是否標明下列事項。
(一)名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期;
(二)成分或者配料表;
(三)生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式;
(四)保質期;
(五)產(chǎn)品標準代號;
(六)貯存條件;
(七)所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱;
(八)生產(chǎn)許可證編號;
(九)法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項。
專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標簽還應當標明主要
營養(yǎng)成分及其含量。
三、采購食品時應查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文
件。注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標識,不應采購快到期或超期
食品。禁止采購《食品安全法》規(guī)定的禁止采購的不合格食品。
四、嚴格執(zhí)行索證索票制度。如實記錄食品的名稱、規(guī)格、
數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等
內容。進貨采用計算機管理,須建立電子臺帳。設立一個存放上
一級批發(fā)商或廠家相關資質和臺賬的資料柜,按照供貨商、進貨
時間、商品類別等不同內容,將供貨憑證進行分類整理,定期裝
訂成冊,落實臺賬管理。食品進貨查驗記錄、票據(jù)應當真實,保
存期限不得少于二年。
工廠管理的規(guī)章制度篇11
為規(guī)范餐飲服務食品安全檢查管理,保障公眾餐飲安全,根
據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、
法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
一、貯存場所、容器、工具和設備應當安全、無害,保持清
潔,設置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防嶂螂
設施,不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。
二、食品和非食品(不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、
工具等物品除外)庫房應分開設置。同一庫房內貯存不同性質食品
和物品的應區(qū)分存放區(qū)域,不同區(qū)域應有明顯的標識。
三、食品應當分類、分架存放,距離墻壁、地面均在10cm以
上,并定期檢查,使用應遵循先進先巳的原則,變質和過期食品
應及時清除。
四、有專門的食品庫房儲存食品,庫房周圍保證無污染源。
食品貯存場所應當防止食品污染,有良好的防潮、防火、防鼠、
防蟲、防塵等設施。庫房內的溫度、濕度應符合原輔材料、成品
及其他物品的存放要求。食品與非食品、原料與成品、直接入口
食品與非直接入口食品應分開貯存,整齊放置,防止交叉污染。
食品存放隔墻、離地距離均應在10厘米以上。
五、建立入、出庫食品登記制度。按入庫時間先后分類存放,
先進先出。各類食品要按品種分開存放。冷藏、冷凍的溫度應分
別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。
六、對貯存、銷售的食品應當定期進行檢查,查驗食品的生
產(chǎn)日期和保質期,及時清理變質、超過保質期及其它不符合食品
安全標準的食品,主動將其退出市場,并做好相關記錄。
七、冷藏、冷凍柜(庫)應有明顯區(qū)分標識,設可正確指示溫
度的溫度計,定期除霜(不得超過1CM)、清潔和保養(yǎng),保證設施
正常運轉,符合相應的溫度范圍要求。
八、冷藏、冷凍貯存應做到原料、半成品、成品嚴格分開,植
物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠
壓存放。
九、散裝食品應盛裝于容器內,在貯存位置標明食品的名稱、
生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內容。
十、除冷庫外的庫房應有良好的通風、防潮設施。
工廠管理的規(guī)章制度篇12
為規(guī)范餐飲服務食品安全檢查管理,保障公眾餐飲安全,根
據(jù)《食品安全法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、
法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
一、依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事餐飲服務活動,采
取有效管理措施,保證食品安全,按照許可范圍依法經(jīng)營,并在
就餐場所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營許可證,接受社會監(jiān)督,
承擔主體責任。
二、建立健全本單位食品安全管理制度,并裝裱上墻張貼在
相應功能區(qū);建立本單位食品安全管理組織機構,配備專職或者兼
職經(jīng)過培訓合格的食品安全管理員,對餐飲服務全過程實施內部
檢查管理并記錄,落實責任到人,嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見
和整改要求。
三、食品安全管理員須認真按照職責要求,組織貫徹落實管
理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、
餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項食
品安全管理制度,并進行相關記錄,備查。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃,采取全面檢查、
抽查與自查相結合的形式,實行層層監(jiān)管,主要檢查各項制度的
貫徹落實情況。
五、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品
安全檢查,檢查各崗位是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時
告知改進,并做好食品安全檢查記錄備查。
六、各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指
導,每天開展崗位或部門自查,及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制
度要求操作的行為。
七、食品安全管理員每周1-2次對各環(huán)節(jié)進行全面現(xiàn)場檢查,
發(fā)現(xiàn)問題及時反饋,并提出限期改進意見,做好檢查記錄。檢查
中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進的,按本單位有關規(guī)定
處理。
八、如本單位發(fā)生食品安全事故,負責人應當立即采取措施,
防止事故擴大。并及時向區(qū)市場監(jiān)督管理局報告。
工廠管理的規(guī)章制度篇13
為了適應本廠內治安防范工作的需要,更好地維護廠內治安
秩序,搞好保衛(wèi)隊伍的建設工作,充分發(fā)揮保衛(wèi)組在治安防范工
作中的作用,現(xiàn)結合我保衛(wèi)組實際情況,針對工作中存在的問題,
特制定以下管理實施細則:
一、嚴格文明執(zhí)勤
1、儀表文明:執(zhí)勤組員應服裝整潔、佩正上崗。標志醒目齊
全,禁止留長發(fā)、穿拖鞋、打赤膊、單穿背心、單穿內褲上崗,嚴
禁流動吸煙,違者罰款10元。
2、語言文明:門崗組員在執(zhí)勤中要注意規(guī)范語言,文明禮貌
用語,處理問題不能態(tài)度粗暴。
3、行為文明:執(zhí)勤中嚴禁打人、罵人,凡發(fā)生打人、罵人者,
除按廠部相關規(guī)定處理所發(fā)生的醫(yī)療費用全部由打人者承擔,組
內給予20—100元罰款,并通報全廠。(制止違法亂紀行為除外)
二、認真履行保衛(wèi)職責
1、執(zhí)勤期間組員應思想集中,精神飽滿,服從領導安排,嚴
禁消極怠工。
2、門崗組員執(zhí)勤要做到勤問、勤看、勤檢查、對進出廠的各
類人員、車輛、物資要嚴格按本廠出入廠規(guī)章制度執(zhí)行,認真檢
查,核實記錄,符合規(guī)定者才放行。若有不符合規(guī)定放行者,將
按出入廠管理規(guī)定處罰。遇到不能處理的事情,必須及時向上級
領導匯報。
3、值夜班組員要勤觀察、勤巡邏,對重點部位門、窗、鎖、
物資勤檢查,做好防盜、防火、防破壞、防災害工作。交接班要做
到認真、仔細匯報,并作書面交班。交接班不認真、仔細,對發(fā)現(xiàn)
問題解釋不清楚,上班人員不能離開,必須繼續(xù)留下至有明確結
論為止。
4、在崗不服從管理,無正當理由者,一次罰款20元。
5、嚴禁酒醉上班,或在崗位上飲酒,經(jīng)組長查證屬實一次罰
款10元。
6、保衛(wèi)組員在崗參與違法犯罪活動,監(jiān)守自盜者,除賠償單
位經(jīng)濟損失將依法追究其法律責任,同時解除勞動合同關系。
7、組長值班不巡邏,不查哨,一次罰款20元,累計計算。
8、因疏忽大意或人為原因造成火災火險,不及時處理匯報,
按情節(jié)輕重予以20-100元處罰。
三、加強執(zhí)勤紀律
1、準時上班到崗,堅守崗位,不擅離職守。
2、上班不佩戴出入證一次罰款5元,與工作無關遺失者罰款
10元。
3、凡遲到,早退15分鐘一次罰款5元,遲到30分鐘罰款10
yGo
4、嚴禁在崗睡覺,打牌,或帶無關人員到崗位聊天。發(fā)現(xiàn)一
次罰款20兀。
5、工
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