人教版高中生物必修1分子與細胞第5章第3節(jié)第2課時無氧呼吸、細胞呼吸原理的應用課件

第2課時無氧呼吸、細胞呼吸原理的應用第5章細胞的能量供應和利用第3節(jié)細胞呼吸的原理和應用1．場所：__________。2．過程(1)第一個階段：與________的第一個階段完全相同。(2)第二個階段：______在酶(與催化有氧呼吸的酶不同)的催化作用下，分解成______________，或者轉(zhuǎn)化成乳酸。知識點1無氧呼吸細胞質(zhì)基質(zhì)有氧呼吸丙酮酸酒精和二氧化碳

2C3H6O3(乳酸)2C2H5OH(酒精)＋2CO2一

ATP酒精或乳酸無氧呼吸第二階段的產(chǎn)物不同的直接原因是什么？提示：參與無氧呼吸第二階段的酶不同?；趯o氧呼吸過程的認識，判斷下列表述是否正確。1．不同細胞無氧呼吸的產(chǎn)物不一定相同。

(

)2．無氧呼吸是不徹底的氧化分解，大部分能量沒釋放出來，所以無氧呼吸釋放的能量較少。

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)3．人體細胞在有氧或無氧狀態(tài)下均可產(chǎn)生CO2。

(

)提示：人體細胞在無氧呼吸時的產(chǎn)物是乳酸。√√×4．蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)的代謝，都可以通過細胞呼吸過程聯(lián)系起來。

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)5．動物細胞無氧呼吸產(chǎn)物為乳酸，植物細胞無氧呼吸產(chǎn)物為酒精和二氧化碳。

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)提示：有些植物細胞無氧呼吸產(chǎn)物為乳酸?！獭敛牧?結(jié)合教材內(nèi)容并構(gòu)建無氧呼吸過程的模型如圖所示：材料2

1mol葡萄糖有氧呼吸能釋放2870kJ的能量，而1mol葡萄糖在分解生成乳酸以后，只釋放196.65kJ的能量，其中只有61.08kJ的能量儲存在ATP中。材料3有氧呼吸的生物，如植物的根在水淹的情況下能進行短暫的無氧呼吸，人在劇烈運動時，骨骼肌細胞也能進行無氧呼吸。1．材料1中a表示的物質(zhì)是什么？若骨骼肌細胞進行暫時的無氧呼吸，則應為圖示的哪幾個過程？(用數(shù)字符號表示)提示：酒精(或C2H5OH)。①②。2．據(jù)材料2分析，在進行無氧呼吸過程中，葡萄糖中能量的主要去向及葡萄糖氧化分解釋放的能量的主要去向分別是什么？提示：無氧呼吸過程中，葡萄糖中的能量主要轉(zhuǎn)移到乳酸或酒精中沒有釋放出來；而葡萄糖氧化分解釋放的能量主要以熱能形式散失了。3．試從生物進化的角度說明需氧型生物保留無氧呼吸方式的意義。提示：需氧型生物保留無氧呼吸的意義是細胞在暫時缺氧時，可以通過無氧呼吸來合成ATP，為生物體的生命活動提供能量，降低因ATP合成量減少而對生物體造成的傷害。4．將下面生物按照無氧呼吸類型進行分類：①甜菜塊根②玉米的根毛細胞③馬鈴薯塊莖④人體劇烈運動時的部分肌肉細胞⑤酵母菌

⑥乳酸菌⑦玉米的胚⑧蘋果⑨玉米的根(水淹)產(chǎn)酒精和二氧化碳的是________；產(chǎn)乳酸的是________。提示：②⑤⑧⑨

①③④⑥⑦[深化歸納]1．有氧呼吸和無氧呼吸過程圖解2．有氧呼吸與無氧呼吸的異同點[對點練習]1．如圖表示萌發(fā)的小麥種子中可能發(fā)生的相關(guān)生理過程，a～e表示物質(zhì)，①～④表示過程。下列有關(guān)敘述正確的是(

)A．催化反應②和④的酶都存在于細胞質(zhì)基質(zhì)中B．圖中物質(zhì)c為[H]，它只在有氧呼吸過程中產(chǎn)生C．圖中①②過程主要發(fā)生在小麥種子萌發(fā)的早期，其中e為ATPD．①④③過程為有氧呼吸的三個階段，其中物質(zhì)a、d分別是丙酮酸和O2√D

[題圖為細胞呼吸的全過程，①②過程為無氧呼吸，①④③過程為有氧呼吸，a、b、c、d、e分別表示丙酮酸、CO2、[H]、O2、酒精；催化反應②和④的酶分別存在于細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體基質(zhì)中；無氧呼吸的第一階段也產(chǎn)生[H]。]2．種子貯藏中需要控制呼吸作用以減少有機物的消耗。若作物種子呼吸作用所利用的物質(zhì)是淀粉分解產(chǎn)生的葡萄糖，下列關(guān)于種子呼吸作用的敘述，錯誤的是(

)A．若產(chǎn)生的CO2與乙醇的分子數(shù)相等，則細胞只進行無氧呼吸B．若細胞只進行有氧呼吸，則吸收O2的分子數(shù)與釋放CO2的相等C．若細胞只進行無氧呼吸且產(chǎn)物是乳酸，則無O2吸收也無CO2釋放D．若細胞同時進行有氧和無氧呼吸，則吸收O2的分子數(shù)比釋放CO2的多√D

[在反應底物是葡萄糖的情況下，細胞進行有氧呼吸和產(chǎn)生乙醇的無氧呼吸均可產(chǎn)生CO2，其中產(chǎn)生乙醇的無氧呼吸產(chǎn)生的CO2與乙醇的分子數(shù)相等，有氧呼吸不產(chǎn)生乙醇，因而若產(chǎn)生的CO2與乙醇的分子數(shù)相等，說明細胞只進行無氧呼吸，A正確；根據(jù)有氧呼吸反應式，在反應底物是葡萄糖的情況下，若細胞只進行有氧呼吸，則吸收O2的分子數(shù)和釋放CO2的分子數(shù)相等，B正確；根據(jù)無氧呼吸反應式，在反應底物是葡萄糖的情況下，若細胞無氧呼吸產(chǎn)物是乳酸，則不需要消耗O2也不產(chǎn)生CO2，C正確；有氧呼吸中，吸收O2的分子數(shù)和釋放CO2的分子數(shù)相等，而無氧呼吸不消耗O2，但可能產(chǎn)生CO2，若細胞同時進行有氧呼吸和無氧呼吸，則吸收O2的分子數(shù)比釋放CO2的分子數(shù)少或兩者的數(shù)目相等，D錯誤。]方法技巧判斷細胞呼吸方式的三大依據(jù)1．細胞呼吸(1)概念細胞呼吸是指有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的________，生成__________________，釋放能量并生成______的過程。知識點2細胞呼吸原理的應用氧化分解二氧化碳或其他產(chǎn)物ATP(2)意義①為生物體提供____。②是生物體代謝的____。能量樞紐2．細胞呼吸原理的應用(1)對有氧呼吸原理的應用①提倡慢跑等有氧運動，使細胞進行有氧呼吸，避免__________________。②稻田定期排水有利于根系有氧呼吸，防止____________________。③利用淀粉、醋酸菌或谷氨酸棒狀桿菌可以生產(chǎn)食醋或味精。肌細胞產(chǎn)生大量乳酸幼根因缺氧變黑、腐爛(2)對無氧呼吸原理的應用①利用糧食通過酵母菌發(fā)酵可以生產(chǎn)各種酒。②破傷風芽孢桿菌可通過________大量繁殖，包扎傷口應選用透氣的敷料，抑制破傷風芽孢桿菌的________；較深的傷口需及時清理、注射破傷風抗毒血清等。無氧呼吸無氧呼吸給板結(jié)的土壤及時松土的主要目的是什么？提示：促進土壤中根系細胞有氧呼吸第三階段的進行，從而產(chǎn)生大量能量，有利于無機鹽的吸收?；趯毎粑淼膽玫恼J識，判斷下列表述是否正確。1．無氧呼吸發(fā)生的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)。

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)2．無氧呼吸兩個階段都可以產(chǎn)生ATP。

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)提示：無氧呼吸只在第一階段產(chǎn)生ATP。3．無氧呼吸產(chǎn)物中只有酒精或乳酸。

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)提示：無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸或酒精和二氧化碳。√××4．葡萄糖經(jīng)無氧呼吸后釋放的能量大部分以熱能的形式散失。

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)5．儲存蔬菜、水果時應隔絕O2，以減弱細胞呼吸。

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)提示：若隔絕O2，細胞無氧呼吸會加強，不利于蔬菜、水果的儲存，而應低氧儲存?！獭敛牧?蘋果中含有豐富的營養(yǎng)成分，既可作為日常水果食用也可用來釀造果酒。為保持蘋果的口感和營養(yǎng)以及滿足持續(xù)供應，通常在蘋果采摘后放在氣調(diào)保鮮庫中保鮮。某同學在網(wǎng)上查詢了蘋果氣調(diào)保鮮庫的參數(shù)如下表所示：溫度/℃濕度(RH)/%O2/%CO2/%20～2585～952～52～5材料2如圖表示O2濃度和溫度對洋蔥根尖細胞有氧呼吸速率的影響。1．上表中有一項參數(shù)的數(shù)值明顯有誤，請指出來并加以糾正。提示：溫度數(shù)值太高，應改為0℃以上低溫。

2．結(jié)合材料1的相關(guān)信息，你認為氣調(diào)保鮮庫保鮮蘋果時應設(shè)定的外界環(huán)境條件是什么？依據(jù)的原理是什么？提示：(0℃以上)低溫、高濃度CO2、低濃度O2能降低蘋果細胞呼吸，減少有機物消耗；

高濕度能抑制蘋果的水分蒸發(fā)，保持蘋果的新鮮度。3．圖中與B點相比，限制C點有氧呼吸速率的因素有哪些？提示：O2和溫度。4．試分析洋蔥根尖細胞有氧呼吸的最適溫度。提示：分析圖示可知，在20℃、30℃、35℃三個溫度條件下，30℃條件下氧氣充足時有氧呼吸速率最高，說明有氧呼吸的最適溫度在20℃和35℃之間。[深化歸納]環(huán)境因素對細胞呼吸的影響及應用影響因素及圖示原理應用

溫度會影響酶的活性低溫下儲藏水果、蔬菜、糧食，減少有機物消耗；溫室栽培中增大晝夜溫差，增加有機物積累影響因素及圖示原理應用

O2是有氧呼吸所必需的，且O2對無氧呼吸有抑制作用稻田定期排水，抑制無氧呼吸產(chǎn)生酒精，防止爛根死亡

CO2是細胞呼吸的最終產(chǎn)物，積累過多會抑制細胞呼吸的進行在水果、蔬菜保鮮中，增加CO2濃度(或充入N2)可抑制細胞呼吸，減少有機物消耗影響因素及圖示原理應用

水作為有氧呼吸的原料和環(huán)境因素影響細胞呼吸的速率糧食儲藏要求干燥，減少有機物消耗；干種子萌發(fā)前進行浸泡處理[對點練習]3．如圖表示某植物儲存糖類的非綠色器官在氧濃度為a、b、c、d時，測得CO2和O2體積變化的相對值，下列敘述錯誤的是(

)A．氧濃度為a時，只進行無氧呼吸B．氧濃度為b時，有氧呼吸消耗葡萄糖的量是無氧呼吸的1/5倍C．氧濃度為c時，有氧呼吸消耗葡萄糖的量比無氧呼吸多D．氧濃度為d時，沒有酒精產(chǎn)生√C

[氧濃度為a時，細胞不消耗氧氣，只進行無氧呼吸，A正確；氧氣濃度為b時，細胞有氧呼吸消耗的氧氣是3，產(chǎn)生的CO2是3，無氧呼吸釋放的CO2是8－3＝5，因此無氧呼吸消耗的葡萄糖∶有氧呼吸消耗的葡萄糖為(5÷2)∶(3÷6)＝5∶1，所以有氧呼吸消耗葡萄糖的量是無氧呼吸的1/5倍，B正確；氧氣濃度為c時，細胞有氧呼吸消耗的氧氣是4，產(chǎn)生的CO2是4，無氧呼吸釋放的CO2是6－4＝2，因此無氧呼吸消耗的葡萄糖∶有氧呼吸消耗的葡萄糖為(2÷2)∶(4÷6)＝3∶2，所以有氧呼吸消耗葡萄糖的量比無氧呼吸少，C錯誤；氧濃度為d時，CO2釋放量和O2的吸收量相等，所以只進行有氧呼吸，沒有酒精產(chǎn)生，D正確。]4．民以食為天，唐朝時就制定了關(guān)于粟米貯藏年限的法律條文。“諸倉窖貯積者，粟支九年；米及雜種支五年。下濕處，粟支五年；米及雜種支三年。貯經(jīng)三年以上，一斛聽耗一升；五年以上，二升。其下濕處，稻谷及粳米各聽加耗一倍。”挖倉窖過程中，窖壁用火烘干后采取草木灰、木板、席、糠、席等五層防潮、保溫措施，糧食不易發(fā)熱、發(fā)芽、腐爛。下列敘述錯誤的是(

)A．糧食儲存應通過降低濕度來降低其呼吸強度，減少有機物的損耗B．有氧呼吸中有機物分解釋放的能量大部分以熱能的形式散失C．倉窖中的低溫環(huán)境可以降低細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體中酶的活性D．倉窖密封后，有氧呼吸的第一、第二階段可正常進行，第三階段受到抑制√D

[自由水含量增加，代謝加快，不利于種子儲存，因此糧食儲存應降低濕度來降低其細胞呼吸的強度，減少有機物的損耗，A正確；有氧呼吸中有機物分解釋放的能量大部分以熱能的形式散失了，少部分轉(zhuǎn)移到ATP中儲存起來，B正確；酶的活性受溫度的影響，倉窖中的低溫環(huán)境可以降低細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體中酶的活性，使有氧呼吸減慢，C正確；氧氣是有氧呼吸的條件，庫中貯存的粟米，由于氧氣的缺乏，有氧呼吸的第三階段受到抑制，進而有氧呼吸的第一、

二階段也受到抑制，因此倉窖密封后，有氧呼吸的第一、二、三階段都會受到抑制，D錯誤。]易錯提醒(1)O2濃度對細胞呼吸和有氧呼吸的影響不同：O2濃度對細胞呼吸的影響曲線是先降低后增加最后平穩(wěn)，而對有氧呼吸的影響曲線是先增加后平穩(wěn)。(2)蔬菜和水果在儲藏時都應在低溫、低氧條件下，低溫以不破壞植物組織為標準，一般為零上低溫。(3)種子儲藏時應保持干燥，而蔬菜和水果儲藏時應保持一定的濕度。1．無氧呼吸：在沒有氧氣參與的情況下，葡萄糖等有機物經(jīng)過不完全分解，釋放少量能量的過程。2．細胞呼吸：有機物在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成ATP的過程。3．產(chǎn)生CO2的不只是有氧呼吸，無氧呼吸產(chǎn)生酒精的過程中也有CO2的產(chǎn)生。4．真核生物有氧呼吸的場所是細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體，而無氧呼吸的場所只有細胞質(zhì)基質(zhì)。5．所有生物的生存，都離不開細胞呼吸釋放的能量。細胞呼吸除了能為生物體提供能量，還是生物體代謝的樞紐。1．下圖表示細胞的無氧呼吸過程，其中A、B、C表示物質(zhì)。結(jié)合圖判斷，下列關(guān)于無氧呼吸的說法正確的是(

)A．有氧呼吸的產(chǎn)物中也有物質(zhì)BB．人體無氧呼吸中可進行①過程C．酵母菌無氧呼吸中可進行②過程D．圖示過程可以發(fā)生在線粒體中課堂檢測素養(yǎng)測評243題號1√A

[有氧呼吸也能產(chǎn)生物質(zhì)B(二氧化碳)，A正確；人體無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，即人體無氧呼吸進行的是②過程，B錯誤；酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，即①過程，C錯誤；無氧呼吸的全過程都是在細胞質(zhì)基質(zhì)中進行的，不是線粒體，D錯誤。]243題號12．有氧呼吸與無氧呼吸的相同點是(

)①都在線粒體中進行②都需要酶③都需要氧④都產(chǎn)生ATP

⑤都經(jīng)過生成丙酮酸的過程A．①②⑤ B．②③④C．②③⑤ D．②④⑤√243題號1D

[生物體內(nèi)的化學反應都需要酶的催化；有氧呼吸與無氧呼吸的第一階段都在細胞質(zhì)基質(zhì)中進行且都產(chǎn)生丙酮酸；有氧呼吸與無氧呼吸的實質(zhì)相同，都是分解有機物，釋放能量，形成ATP的過程，D符合題意。]243題號13．細胞呼吸的原理在我們的生活和生產(chǎn)實踐中有著廣泛的應用，下列敘述錯誤的是(

)A．“中耕松土”有利于植物根部細胞呼吸B．提倡有氧運動可避免肌細胞因供氧不足產(chǎn)生大量乳酸導致的肌肉酸痛C．包扎傷口需選用透氣的敷料，以避免人體傷口細胞無氧呼吸導致愈合較慢D．夜間適當降低溫度，可減少細胞呼吸消耗的有機物從而使作物增產(chǎn)√243題號1C

[“中耕松土”有利于植物根部細胞呼吸，A正確；提倡有氧運動可避免肌細胞因供氧不足進行無氧呼吸產(chǎn)生大量乳酸導致的肌肉酸痛，B正確；包扎傷口需選