人教版高中生物必修1分子與細(xì)胞第5章第3節(jié)第2課時(shí)無氧呼吸、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用課件

第2課時(shí)無氧呼吸、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第3節(jié)細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用1．場所：__________。2．過程(1)第一個(gè)階段：與________的第一個(gè)階段完全相同。(2)第二個(gè)階段：______在酶(與催化有氧呼吸的酶不同)的催化作用下，分解成______________，或者轉(zhuǎn)化成乳酸。知識(shí)點(diǎn)1無氧呼吸細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)有氧呼吸丙酮酸酒精和二氧化碳

2C3H6O3(乳酸)2C2H5OH(酒精)＋2CO2一

ATP酒精或乳酸無氧呼吸第二階段的產(chǎn)物不同的直接原因是什么？提示：參與無氧呼吸第二階段的酶不同。基于對(duì)無氧呼吸過程的認(rèn)識(shí)，判斷下列表述是否正確。1．不同細(xì)胞無氧呼吸的產(chǎn)物不一定相同。

(

)2．無氧呼吸是不徹底的氧化分解，大部分能量沒釋放出來，所以無氧呼吸釋放的能量較少。

(

)3．人體細(xì)胞在有氧或無氧狀態(tài)下均可產(chǎn)生CO2。

(

)提示：人體細(xì)胞在無氧呼吸時(shí)的產(chǎn)物是乳酸?！獭獭?．蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)的代謝，都可以通過細(xì)胞呼吸過程聯(lián)系起來。

(

)5．動(dòng)物細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)物為乳酸，植物細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)物為酒精和二氧化碳。

(

)提示：有些植物細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)物為乳酸。√×材料1結(jié)合教材內(nèi)容并構(gòu)建無氧呼吸過程的模型如圖所示：材料2

1mol葡萄糖有氧呼吸能釋放2870kJ的能量，而1mol葡萄糖在分解生成乳酸以后，只釋放196.65kJ的能量，其中只有61.08kJ的能量儲(chǔ)存在ATP中。材料3有氧呼吸的生物，如植物的根在水淹的情況下能進(jìn)行短暫的無氧呼吸，人在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞也能進(jìn)行無氧呼吸。1．材料1中a表示的物質(zhì)是什么？若骨骼肌細(xì)胞進(jìn)行暫時(shí)的無氧呼吸，則應(yīng)為圖示的哪幾個(gè)過程？(用數(shù)字符號(hào)表示)提示：酒精(或C2H5OH)。①②。2．據(jù)材料2分析，在進(jìn)行無氧呼吸過程中，葡萄糖中能量的主要去向及葡萄糖氧化分解釋放的能量的主要去向分別是什么？提示：無氧呼吸過程中，葡萄糖中的能量主要轉(zhuǎn)移到乳酸或酒精中沒有釋放出來；而葡萄糖氧化分解釋放的能量主要以熱能形式散失了。3．試從生物進(jìn)化的角度說明需氧型生物保留無氧呼吸方式的意義。提示：需氧型生物保留無氧呼吸的意義是細(xì)胞在暫時(shí)缺氧時(shí)，可以通過無氧呼吸來合成ATP，為生物體的生命活動(dòng)提供能量，降低因ATP合成量減少而對(duì)生物體造成的傷害。4．將下面生物按照無氧呼吸類型進(jìn)行分類：①甜菜塊根②玉米的根毛細(xì)胞③馬鈴薯塊莖④人體劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)的部分肌肉細(xì)胞⑤酵母菌

⑥乳酸菌⑦玉米的胚⑧蘋果⑨玉米的根(水淹)產(chǎn)酒精和二氧化碳的是________；產(chǎn)乳酸的是________。提示：②⑤⑧⑨

①③④⑥⑦[深化歸納]1．有氧呼吸和無氧呼吸過程圖解2．有氧呼吸與無氧呼吸的異同點(diǎn)[對(duì)點(diǎn)練習(xí)]1．如圖表示萌發(fā)的小麥種子中可能發(fā)生的相關(guān)生理過程，a～e表示物質(zhì)，①～④表示過程。下列有關(guān)敘述正確的是(

)A．催化反應(yīng)②和④的酶都存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中B．圖中物質(zhì)c為[H]，它只在有氧呼吸過程中產(chǎn)生C．圖中①②過程主要發(fā)生在小麥種子萌發(fā)的早期，其中e為ATPD．①④③過程為有氧呼吸的三個(gè)階段，其中物質(zhì)a、d分別是丙酮酸和O2√D

[題圖為細(xì)胞呼吸的全過程，①②過程為無氧呼吸，①④③過程為有氧呼吸，a、b、c、d、e分別表示丙酮酸、CO2、[H]、O2、酒精；催化反應(yīng)②和④的酶分別存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體基質(zhì)中；無氧呼吸的第一階段也產(chǎn)生[H]。]2．種子貯藏中需要控制呼吸作用以減少有機(jī)物的消耗。若作物種子呼吸作用所利用的物質(zhì)是淀粉分解產(chǎn)生的葡萄糖，下列關(guān)于種子呼吸作用的敘述，錯(cuò)誤的是(

)A．若產(chǎn)生的CO2與乙醇的分子數(shù)相等，則細(xì)胞只進(jìn)行無氧呼吸B．若細(xì)胞只進(jìn)行有氧呼吸，則吸收O2的分子數(shù)與釋放CO2的相等C．若細(xì)胞只進(jìn)行無氧呼吸且產(chǎn)物是乳酸，則無O2吸收也無CO2釋放D．若細(xì)胞同時(shí)進(jìn)行有氧和無氧呼吸，則吸收O2的分子數(shù)比釋放CO2的多√D

[在反應(yīng)底物是葡萄糖的情況下，細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)生乙醇的無氧呼吸均可產(chǎn)生CO2，其中產(chǎn)生乙醇的無氧呼吸產(chǎn)生的CO2與乙醇的分子數(shù)相等，有氧呼吸不產(chǎn)生乙醇，因而若產(chǎn)生的CO2與乙醇的分子數(shù)相等，說明細(xì)胞只進(jìn)行無氧呼吸，A正確；根據(jù)有氧呼吸反應(yīng)式，在反應(yīng)底物是葡萄糖的情況下，若細(xì)胞只進(jìn)行有氧呼吸，則吸收O2的分子數(shù)和釋放CO2的分子數(shù)相等，B正確；根據(jù)無氧呼吸反應(yīng)式，在反應(yīng)底物是葡萄糖的情況下，若細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)物是乳酸，則不需要消耗O2也不產(chǎn)生CO2，C正確；有氧呼吸中，吸收O2的分子數(shù)和釋放CO2的分子數(shù)相等，而無氧呼吸不消耗O2，但可能產(chǎn)生CO2，若細(xì)胞同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸，則吸收O2的分子數(shù)比釋放CO2的分子數(shù)少或兩者的數(shù)目相等，D錯(cuò)誤。]方法技巧判斷細(xì)胞呼吸方式的三大依據(jù)1．細(xì)胞呼吸(1)概念細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的________，生成__________________，釋放能量并生成______的過程。知識(shí)點(diǎn)2細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用氧化分解二氧化碳或其他產(chǎn)物ATP(2)意義①為生物體提供____。②是生物體代謝的____。能量樞紐2．細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用(1)對(duì)有氧呼吸原理的應(yīng)用①提倡慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)，使細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸，避免__________________。②稻田定期排水有利于根系有氧呼吸，防止____________________。③利用淀粉、醋酸菌或谷氨酸棒狀桿菌可以生產(chǎn)食醋或味精。肌細(xì)胞產(chǎn)生大量乳酸幼根因缺氧變黑、腐爛(2)對(duì)無氧呼吸原理的應(yīng)用①利用糧食通過酵母菌發(fā)酵可以生產(chǎn)各種酒。②破傷風(fēng)芽孢桿菌可通過________大量繁殖，包扎傷口應(yīng)選用透氣的敷料，抑制破傷風(fēng)芽孢桿菌的________；較深的傷口需及時(shí)清理、注射破傷風(fēng)抗毒血清等。無氧呼吸無氧呼吸給板結(jié)的土壤及時(shí)松土的主要目的是什么？提示：促進(jìn)土壤中根系細(xì)胞有氧呼吸第三階段的進(jìn)行，從而產(chǎn)生大量能量，有利于無機(jī)鹽的吸收。基于對(duì)細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用的認(rèn)識(shí)，判斷下列表述是否正確。1．無氧呼吸發(fā)生的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。

(

)2．無氧呼吸兩個(gè)階段都可以產(chǎn)生ATP。

(

)提示：無氧呼吸只在第一階段產(chǎn)生ATP。3．無氧呼吸產(chǎn)物中只有酒精或乳酸。

(

)提示：無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸或酒精和二氧化碳。√××4．葡萄糖經(jīng)無氧呼吸后釋放的能量大部分以熱能的形式散失。

(

)5．儲(chǔ)存蔬菜、水果時(shí)應(yīng)隔絕O2，以減弱細(xì)胞呼吸。

(

)提示：若隔絕O2，細(xì)胞無氧呼吸會(huì)加強(qiáng)，不利于蔬菜、水果的儲(chǔ)存，而應(yīng)低氧儲(chǔ)存。√×材料1蘋果中含有豐富的營養(yǎng)成分，既可作為日常水果食用也可用來釀造果酒。為保持蘋果的口感和營養(yǎng)以及滿足持續(xù)供應(yīng)，通常在蘋果采摘后放在氣調(diào)保鮮庫中保鮮。某同學(xué)在網(wǎng)上查詢了蘋果氣調(diào)保鮮庫的參數(shù)如下表所示：溫度/℃濕度(RH)/%O2/%CO2/%20～2585～952～52～5材料2如圖表示O2濃度和溫度對(duì)洋蔥根尖細(xì)胞有氧呼吸速率的影響。1．上表中有一項(xiàng)參數(shù)的數(shù)值明顯有誤，請(qǐng)指出來并加以糾正。提示：溫度數(shù)值太高，應(yīng)改為0℃以上低溫。

2．結(jié)合材料1的相關(guān)信息，你認(rèn)為氣調(diào)保鮮庫保鮮蘋果時(shí)應(yīng)設(shè)定的外界環(huán)境條件是什么？依據(jù)的原理是什么？提示：(0℃以上)低溫、高濃度CO2、低濃度O2能降低蘋果細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物消耗；

高濕度能抑制蘋果的水分蒸發(fā)，保持蘋果的新鮮度。3．圖中與B點(diǎn)相比，限制C點(diǎn)有氧呼吸速率的因素有哪些？提示：O2和溫度。4．試分析洋蔥根尖細(xì)胞有氧呼吸的最適溫度。提示：分析圖示可知，在20℃、30℃、35℃三個(gè)溫度條件下，30℃條件下氧氣充足時(shí)有氧呼吸速率最高，說明有氧呼吸的最適溫度在20℃和35℃之間。[深化歸納]環(huán)境因素對(duì)細(xì)胞呼吸的影響及應(yīng)用影響因素及圖示原理應(yīng)用

溫度會(huì)影響酶的活性低溫下儲(chǔ)藏水果、蔬菜、糧食，減少有機(jī)物消耗；溫室栽培中增大晝夜溫差，增加有機(jī)物積累影響因素及圖示原理應(yīng)用

O2是有氧呼吸所必需的，且O2對(duì)無氧呼吸有抑制作用稻田定期排水，抑制無氧呼吸產(chǎn)生酒精，防止?fàn)€根死亡

CO2是細(xì)胞呼吸的最終產(chǎn)物，積累過多會(huì)抑制細(xì)胞呼吸的進(jìn)行在水果、蔬菜保鮮中，增加CO2濃度(或充入N2)可抑制細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物消耗影響因素及圖示原理應(yīng)用

水作為有氧呼吸的原料和環(huán)境因素影響細(xì)胞呼吸的速率糧食儲(chǔ)藏要求干燥，減少有機(jī)物消耗；干種子萌發(fā)前進(jìn)行浸泡處理[對(duì)點(diǎn)練習(xí)]3．如圖表示某植物儲(chǔ)存糖類的非綠色器官在氧濃度為a、b、c、d時(shí)，測(cè)得CO2和O2體積變化的相對(duì)值，下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A．氧濃度為a時(shí)，只進(jìn)行無氧呼吸B．氧濃度為b時(shí)，有氧呼吸消耗葡萄糖的量是無氧呼吸的1/5倍C．氧濃度為c時(shí)，有氧呼吸消耗葡萄糖的量比無氧呼吸多D．氧濃度為d時(shí)，沒有酒精產(chǎn)生√C

[氧濃度為a時(shí)，細(xì)胞不消耗氧氣，只進(jìn)行無氧呼吸，A正確；氧氣濃度為b時(shí)，細(xì)胞有氧呼吸消耗的氧氣是3，產(chǎn)生的CO2是3，無氧呼吸釋放的CO2是8－3＝5，因此無氧呼吸消耗的葡萄糖∶有氧呼吸消耗的葡萄糖為(5÷2)∶(3÷6)＝5∶1，所以有氧呼吸消耗葡萄糖的量是無氧呼吸的1/5倍，B正確；氧氣濃度為c時(shí)，細(xì)胞有氧呼吸消耗的氧氣是4，產(chǎn)生的CO2是4，無氧呼吸釋放的CO2是6－4＝2，因此無氧呼吸消耗的葡萄糖∶有氧呼吸消耗的葡萄糖為(2÷2)∶(4÷6)＝3∶2，所以有氧呼吸消耗葡萄糖的量比無氧呼吸少，C錯(cuò)誤；氧濃度為d時(shí)，CO2釋放量和O2的吸收量相等，所以只進(jìn)行有氧呼吸，沒有酒精產(chǎn)生，D正確。]4．民以食為天，唐朝時(shí)就制定了關(guān)于粟米貯藏年限的法律條文。“諸倉窖貯積者，粟支九年；米及雜種支五年。下濕處，粟支五年；米及雜種支三年。貯經(jīng)三年以上，一斛聽耗一升；五年以上，二升。其下濕處，稻谷及粳米各聽加耗一倍。”挖倉窖過程中，窖壁用火烘干后采取草木灰、木板、席、糠、席等五層防潮、保溫措施，糧食不易發(fā)熱、發(fā)芽、腐爛。下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A．糧食儲(chǔ)存應(yīng)通過降低濕度來降低其呼吸強(qiáng)度，減少有機(jī)物的損耗B．有氧呼吸中有機(jī)物分解釋放的能量大部分以熱能的形式散失C．倉窖中的低溫環(huán)境可以降低細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體中酶的活性D．倉窖密封后，有氧呼吸的第一、第二階段可正常進(jìn)行，第三階段受到抑制√D

[自由水含量增加，代謝加快，不利于種子儲(chǔ)存，因此糧食儲(chǔ)存應(yīng)降低濕度來降低其細(xì)胞呼吸的強(qiáng)度，減少有機(jī)物的損耗，A正確；有氧呼吸中有機(jī)物分解釋放的能量大部分以熱能的形式散失了，少部分轉(zhuǎn)移到ATP中儲(chǔ)存起來，B正確；酶的活性受溫度的影響，倉窖中的低溫環(huán)境可以降低細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體中酶的活性，使有氧呼吸減慢，C正確；氧氣是有氧呼吸的條件，庫中貯存的粟米，由于氧氣的缺乏，有氧呼吸的第三階段受到抑制，進(jìn)而有氧呼吸的第一、

二階段也受到抑制，因此倉窖密封后，有氧呼吸的第一、二、三階段都會(huì)受到抑制，D錯(cuò)誤。]易錯(cuò)提醒(1)O2濃度對(duì)細(xì)胞呼吸和有氧呼吸的影響不同：O2濃度對(duì)細(xì)胞呼吸的影響曲線是先降低后增加最后平穩(wěn)，而對(duì)有氧呼吸的影響曲線是先增加后平穩(wěn)。(2)蔬菜和水果在儲(chǔ)藏時(shí)都應(yīng)在低溫、低氧條件下，低溫以不破壞植物組織為標(biāo)準(zhǔn)，一般為零上低溫。(3)種子儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)保持干燥，而蔬菜和水果儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)保持一定的濕度。1．無氧呼吸：在沒有氧氣參與的情況下，葡萄糖等有機(jī)物經(jīng)過不完全分解，釋放少量能量的過程。2．細(xì)胞呼吸：有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成ATP的過程。3．產(chǎn)生CO2的不只是有氧呼吸，無氧呼吸產(chǎn)生酒精的過程中也有CO2的產(chǎn)生。4．真核生物有氧呼吸的場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體，而無氧呼吸的場所只有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。5．所有生物的生存，都離不開細(xì)胞呼吸釋放的能量。細(xì)胞呼吸除了能為生物體提供能量，還是生物體代謝的樞紐。1．下圖表示細(xì)胞的無氧呼吸過程，其中A、B、C表示物質(zhì)。結(jié)合圖判斷，下列關(guān)于無氧呼吸的說法正確的是(

)A．有氧呼吸的產(chǎn)物中也有物質(zhì)BB．人體無氧呼吸中可進(jìn)行①過程C．酵母菌無氧呼吸中可進(jìn)行②過程D．圖示過程可以發(fā)生在線粒體中課堂檢測(cè)素養(yǎng)測(cè)評(píng)243題號(hào)1√A

[有氧呼吸也能產(chǎn)生物質(zhì)B(二氧化碳)，A正確；人體無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，即人體無氧呼吸進(jìn)行的是②過程，B錯(cuò)誤；酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，即①過程，C錯(cuò)誤；無氧呼吸的全過程都是在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行的，不是線粒體，D錯(cuò)誤。]243題號(hào)12．有氧呼吸與無氧呼吸的相同點(diǎn)是(

)①都在線粒體中進(jìn)行②都需要酶③都需要氧④都產(chǎn)生ATP

⑤都經(jīng)過生成丙酮酸的過程A．①②⑤ B．②③④C．②③⑤ D．②④⑤√243題號(hào)1D

[生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)都需要酶的催化；有氧呼吸與無氧呼吸的第一階段都在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行且都產(chǎn)生丙酮酸；有氧呼吸與無氧呼吸的實(shí)質(zhì)相同，都是分解有機(jī)物，釋放能量，形成ATP的過程，D符合題意。]243題號(hào)13．細(xì)胞呼吸的原理在我們的生活和生產(chǎn)實(shí)踐中有著廣泛的應(yīng)用，下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A．“中耕松土”有利于植物根部細(xì)胞呼吸B．提倡有氧運(yùn)動(dòng)可避免肌細(xì)胞因供氧不足產(chǎn)生大量乳酸導(dǎo)致的肌肉酸痛C．包扎傷口需選用透氣的敷料，以避免人體傷口細(xì)胞無氧呼吸導(dǎo)致愈合較慢D．夜間適當(dāng)降低溫度，可減少細(xì)胞呼吸消耗的有機(jī)物從而使作物增產(chǎn)√243題號(hào)1C

[“中耕松土”有利于植物根部細(xì)胞呼吸，A正確；提倡有氧運(yùn)動(dòng)可避免肌細(xì)胞因供氧不足進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生大量乳酸導(dǎo)致的肌肉酸痛，B正確；包扎傷口需選