高中生物選修一集體教案

專題一傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應用【教學目標】俗語“無酒不成席”、“開門五件事、油鹽醬醋茶”。酒和醋區(qū)別區(qū)別酒精發(fā)酵醋酸發(fā)酵微生物溫度②排氣口的作用是在發(fā)酵中排O2或殘余氣體；液中通入無菌空氣。發(fā)酵酒精發(fā)酵醋酸發(fā)酵氣味和味道濃度、發(fā)酵菌含量、溶氧量H等。：（操作試管甲試管乙操作試管甲試管乙發(fā)酵液2mL-蒸餾水2mL為了提高果酒和果醋的產(chǎn)量和品質(zhì)，抑制其學生應當重點掌握果酒和果醋制作的原理，并且學A．都是異養(yǎng)生物B．僅在有水條件下繁殖解析：細菌的生長所必需的營養(yǎng)元素：碳源、氮源、無機鹽、水生長機鹽、生長因子因細菌種類的不同，所需的種類也不一樣，而水例2．發(fā)酵過程中，不會直接引H變化的是A．營養(yǎng)物質(zhì)的消耗B．微生物呼出的CO2C．微生物細胞數(shù)目的增加D．次級代謝產(chǎn)物的積累解析：微生物發(fā)酵過程中，微生物的代謝會消耗大量的營養(yǎng)物質(zhì)接入啤酒酵母菌菌種后輸入發(fā)酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下沫不斷增多。當糖度下降到一定程度后，結(jié)束發(fā)酵。最后分別輸出有（4）經(jīng)測定酵母菌消耗的糖中，%形成了酒精和其它發(fā)酵產(chǎn)物。其余%則用解析：酵母菌在有氧條件下進行有氧呼吸，在無氧條件下進行無（5）CHO+HO→2CHO酶CHO→2CHOH+2CO+能量酶A．溫度控制B．溶氧控制C．pH控制D．酶的控制答案：DA.①②①③B.③②①①C.③②①②D.②②③①答案：BC．裝入葡萄汁后，封閉充氣口D.發(fā)酵裝置的排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接答案：ABCDA．酵母菌代謝類型為異養(yǎng)、兼性厭氧B．酵母菌主要繁殖方式為孢子生殖C．酵母菌只在酒精發(fā)酵中發(fā)揮作用D.酵母菌在含青霉素的培養(yǎng)基中不能生存答案：BCD7．在微生物的細胞中，占細胞干0%以上的化學元素為()、H、O、N、H、O、N、P、S、P、S、K、Ca、Mg、H、O答案：BA．含糖量高的培養(yǎng)基B．溫度20℃左右.A.①②③④⑤B.③④C.①③④⑤D.③⑤答案：DC．發(fā)酵就是只獲得微生物的代謝產(chǎn)物擇、發(fā)酵的設備、發(fā)酵條件的自動化控制，以及如何嚴格控制雜菌污染；果汁都是沒有顏色的，所以白酒可以用紅葡萄釀造，紅酒是由吸收紅葡萄皮所釋放出來的色素而成為有顏色的紅葡萄酒，如將變淡，即成為玫瑰紅酒。每家酒廠的玫瑰紅酒在法國香檳產(chǎn)區(qū)依規(guī)定釀制之汽泡酒，才能命名香檳，法國其它地區(qū)或課題2腐乳的制作【教學目標】在人們的餐桌上的飯菜不但與“香”相聯(lián)系，而且與“臭”也有牽前期發(fā)酵：一是毛霉生長，分泌以蛋白質(zhì)酶為主的各種酶，使腐乳的制作腐乳的制作蛋白酶蛋白質(zhì)分解成多肽和氨基酸制作原理脂肪酶脂肪分解成甘油和脂肪酸加鹽加鹵湯密封實驗流程毛霉生長腌制方法配制與作用鹽和酒精用量不能過高或過低實驗操作沸水、密封、加鹽、酒精、香辛料結(jié)果分析評價控制材料的用量防止雜菌的感染影響腐乳風味和質(zhì)量的因素毛霉等分泌水解酶實驗設計A．青霉B．酵母C．曲霉D．毛霉解析：四種生物全為真核生物，同化作用類型都為異養(yǎng)型，不同的是酵母菌的異化作用類型是兼性厭氧型，而其它三項全為需氧型。答：例2．葡萄糖在毛霉細胞質(zhì)內(nèi)分解至丙酮酸的過程中，下列敘述正確的是()A．在線粒體中進行的無氧呼吸B．需在有氧條件下進行C．不產(chǎn)生COD．反應速度不受溫度影響2A．無機鹽、水、維生素B．氯化鈉、氨基酸、甘油和脂肪酸C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D．蛋白質(zhì)、脂肪、氯化鈉、水解析：豆腐的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和脂肪。在毛霉等多種微生A．青霉B．酵母C．毛霉D．醋酸菌答案：CA．豆腐腐敗B、腐乳口味不好C．不易酥爛D、發(fā)酵時間延長答案：BA、酵母菌、霉菌B、病毒、酵母菌C、細菌、放線菌D、大腸桿菌、青霉菌答案：CA、①②③⑤B、②①②④C、②①④②D、①②④⑥答案：BA、味精B、啤酒C、“人造肉”A、Ⅲ、Ⅰ、ⅡB、Ⅲ、Ⅱ、ⅠC、Ⅰ、Ⅱ、ⅢD、Ⅰ、Ⅲ、ⅡD、人生長激素答案：DA、微生物的遺傳物質(zhì)都是DNAB、微生物都屬于原核生物C、微生物的遺傳物質(zhì)是核酸D、微生物的生殖方式是孢子生殖答案：CA．脂肪B．磷脂C．葡萄糖D．蛋白質(zhì)答案：DA．X>Y>ZB．Y>X>ZC．Z>Y>XD．Z>X>Y答案：DA．氧氣、甘油B．脂肪酸、水C．葡萄糖、水D．鉀離子、氨基酸答案：D大豆營養(yǎng)成分豐富，富含蛋白質(zhì)，是人體蛋白質(zhì)的主要來源一、工藝流程：黃豆浸泡→磨漿→離心去渣→煮漿→過濾課題3制作泡菜并檢驗亞硝酸鹽含量【教學目標】認同勞動人民在時間中利用微生物進行泡菜制作的技能；對泡菜中亞泡菜不但味美，而且還可以提高人的食欲。泡菜是怎樣制成致癌物質(zhì)亞硝胺。原料加工加鹽修整、洗滌條狀或片狀泡菜鹽水加入并裝壇蔬菜腐爛。④最后用蒸餾水定容到50mL。②取100mL汁液倒入500mL容量瓶，添加200mL蒸餾水和100mL提取劑，搖床振蕩1h，再加40mL氫氧化鈉溶液，最后用蒸餾水定容到500mL并立刻過濾獲得濾液。①將40mL濾液移入50mL比色管中，并編號。泡菜的制作泡菜的制作在無氧條件下，乳酸菌將糖分解為乳酸（反應式）。原料選擇、預處理調(diào)味裝壇發(fā)酵成品泡菜壇的選擇腌制時間、溫度和食鹽量的控制亞硝酸鹽含量測定配制溶液配制標準液配制樣品液比色計算亞硝酸鹽的形成、含量變化及其危害原理結(jié)果分析與評價原理設計操作A、利用需氧型青霉菌生產(chǎn)青霉素B、缺氧時人的組織細胞產(chǎn)生乳酸C、利用酵母菌的無氧呼吸獲得酒精D、利用乳酸菌制作泡菜謝產(chǎn)物。根據(jù)概念可知，生產(chǎn)代謝產(chǎn)物青霉素有一個培養(yǎng)青霉菌的過程；生產(chǎn)酒精母菌的過程；制作泡菜實質(zhì)是培養(yǎng)乳酸菌，使其利用菜中的營養(yǎng)物因此，A、C、D都符合發(fā)酵的概念。項中雖有代謝產(chǎn)物乳酸，但不是微生物所為，也不存在________________________________________________________________________________能使Ca（OH）溶液變混濁。被煮沸過的種子已死亡，新陳代謝已停止，不能進行呼吸作用。微2生物需要的營養(yǎng)物質(zhì)包括碳源、氮源、生長因子、無機鹽和水提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。乙試管中微生物可能的來源有：未滅菌的答案1）CO、Ca(OH)(2)無氧呼吸CHO－酶-→2CHOH(酒精)+2CO+能量（3）被A．無機鹽、水、維生素B．氯化鈉、氨基酸、甘油和脂肪酸C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸D．蛋白質(zhì)、脂肪、氯化鈉、水解析：豆腐的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和脂肪。在毛霉等多種微生A、①③B、②④C、②③D、①④答案:BA、碳源供應太充足B、細胞會發(fā)生質(zhì)壁分離C、改變了乳酸菌的pH值D、葡萄糖不是乳酸菌的原料答案:BA、蛋白質(zhì)被破壞B、細菌大量繁殖C、肉湯中水分過多D、空氣使肉氧化分解答A、功能不同B、細菌細胞壁具流動性C、組成不同D、細菌可形成芽孢答案:CA、細菌只能進行分裂生殖B、分裂生殖時大型環(huán)狀DNA平均分配C、分裂生殖時細胞質(zhì)平均分配D、分裂生殖時DNA平均分配答案:CA、所有的微生物都是形體微小、結(jié)構(gòu)簡單、對人類有害的B、微生物包含了除動物界、植物界以外的一切生物C、所有微生物均屬于原核生物界、真菌界、原生生物界D、細菌、放線菌、酵母菌都屬于原核生物答案:BA、質(zhì)粒B、芽孢C、細胞質(zhì)D、核糖體答案:BA．乳酸菌B．醋酸菌C．成熟紅細胞D．酵母菌答案:CA．丙酮酸B．乳酸C．二氧化碳D．水答案:D酸原為亞硝酸。三國時代傳至我國，經(jīng)過統(tǒng)一新羅時代、高麗時代，其以蘿卜為主原料的泡蘿卜、咸菜、醬菜為主。據(jù)估計，今制，且在隨著發(fā)酵的成熟產(chǎn)生酸味的乳酸菌，不僅使泡菜更具美中使用的主材料均含有許多水分。因此，營養(yǎng)素的成分顯【教學目標】分析實驗思路的確定和形成的原因，分析實驗流程，對比前面的在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應用中，都利用了微生物的發(fā)酵作用，其中的微自然感染。而在工業(yè)化生產(chǎn)中，為了提高發(fā)酵的質(zhì)量，需要獲得優(yōu)良度。這就要涉及到微生物的培養(yǎng)、分離、鑒別等基本技術(shù)?，F(xiàn)在我們標準標準培養(yǎng)基類型配制特點主要應用物理性質(zhì)半固體培養(yǎng)基加入瓊脂較少菌種保存液體培養(yǎng)基不加入瓊脂工業(yè)生產(chǎn)，連續(xù)培養(yǎng)合成培養(yǎng)基由已知成分配制而成，培養(yǎng)基成分明確菌種分類、鑒定氮源：如N2、氨鹽、硝酸鹽、牛肉膏、蛋白胨等等。含有C、H、O、N的化合物既可以作為碳源，又可以作為氮源，如氨基酸等。比較項比較項理化因素的作用強度消滅微生物的數(shù)量芽孢和孢子能否被消滅消毒較為溫和部分生活狀態(tài)的微生物不能滅菌強烈全部微生物能③pH要適宜：細菌培養(yǎng)H中性或偏堿性，霉菌培養(yǎng)基呈酸性。2．4調(diào)pH：用1mol/LNaOH溶液調(diào)節(jié)pH至偏堿性。選項，它的表達是不完整的。有的碳源只能是碳源，如二氧化碳；有的碳源NHHCO；有的碳源同時是能源，如葡萄糖；有的碳源同時是氮源，也是能源，如蛋白胨。對于3氮源提供能量的情況還是存在的，H可為硝化細菌提供能量和氮源。答案：D3），培養(yǎng)基培養(yǎng)基無菌技術(shù)配制培養(yǎng)基的原則培養(yǎng)基的配制配制培養(yǎng)基的方法pH→分裝→加棉塞→平板劃線法純化大腸桿菌稀釋涂布法系列稀釋平板涂布微生物的實計算→稱量→溶化→調(diào)①（NH）4SOKHPOMgSOFeSO4CaCHO2（3）若除去成分②,加入C（HO該培養(yǎng)基可用于培養(yǎng)。解析：對于一個培養(yǎng)基，它能培養(yǎng)何種微生物，要看它的化學成養(yǎng)基，如果是一個天然培養(yǎng)基就不能從培養(yǎng)基的成分上區(qū)分它是培養(yǎng)何種分要從營養(yǎng)物質(zhì)的類型出發(fā)。右表中的營養(yǎng)物質(zhì)有水、無機鹽、氮源三類物質(zhì)。對特殊營養(yǎng)物質(zhì)，有的微生物是不需要的，但沒有微生物是不需要有碳源，說明培養(yǎng)的微生物是從空氣中獲得碳源的，即可培養(yǎng)的微生物就培養(yǎng)基中加入了過量食鹽，就可以成為金黃色葡萄球菌鑒別培養(yǎng)基，但金2但除去成分②,卻使培養(yǎng)基中沒有了氮源，這時就只能用于培養(yǎng)固氮微生物了。對于菌種鑒定，答案：⑴自養(yǎng)型微生物⑵含碳有機物金黃色葡萄球菌⑶固氮微生物A．牛肉膏B．含碳有機物C．石油D．含碳無機物A．NH3CH2ONaClB．N2CH2OCaCC．銨鹽，CO，NaClD．NO，CO，CaClA．制作固體培養(yǎng)基必須加入瓊脂B．加入青霉素可得到放線菌C．培養(yǎng)自生固氮菌不需氮源D．發(fā)酵工程一般用半固體培養(yǎng)基A．碳源B．氮源C．無機鹽D．特殊營養(yǎng)物質(zhì)2NH32NH+、NO-N的固定生能碳氮物源源源N2NHC03A．根瘤菌、谷氨酸棒狀桿菌B．硝化細菌、酵母菌C．酵母菌、谷氨酸棒狀桿菌D．硝化細菌、根瘤菌A．乳酸菌與硝化細菌所利用的碳源物質(zhì)是相同的B．微生物生長中不可缺少的一些微量的無機物稱為生長因子C．培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質(zhì)濃度越高對微生物的增殖越有利D．生長因子一般是酶或核酸的組成成分，微生物本身合成這些生長因子的能力往往不足。A．加入氮源和殺菌劑的培養(yǎng)基上B．不加入氮源和不加殺菌劑的培養(yǎng)基上C．加入氮源，不加殺菌劑的培養(yǎng)基上D．不含氮源和殺菌劑的培養(yǎng)基上都能在Ⅲ種正常生長繁殖；甲能在Ⅰ中正常生長繁殖，而乙和丙都硫（NH）硫（NH）CaCKHPFeS2OOH242OOSOOO44++++++++++++++++++++++++++A、甲、乙、丙都是異養(yǎng)微生物B、甲、乙、丙都是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物C、甲是固氮微生物、乙是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微D、甲是異養(yǎng)微生物、乙是固氮微生物、丙是自養(yǎng)微生物鏈霉素敏感。實驗者用誘變劑處理此菌株，想篩選出表中細菌菌株類的培養(yǎng)基類型是()注：L—亮氨酸S—鏈霉素“＋”—加入“—”—不加入如：L—：不加亮氨酸S+：加入鏈霉素L+L—L—L+S-S+S+L—L+L+S+S+L+L-L—L+S+S+ABCDA．碳源供應太充足B．細胞會發(fā)生質(zhì)壁分離C．改變了酵母菌的pH值D．葡萄糖不是酵母菌的原料答案：DACACCDBBB在形態(tài)上，個體微小，肉眼看不見，需用顯微鏡觀察，細胞大小以微米和納米計量。課題2土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)【教學目標】上節(jié)課我們學習了培養(yǎng)基的配置以及接種技術(shù)。下面我 ），公式：觀察到的紅細胞平均數(shù)∶觀察到的細菌平配制土壤溶液系列稀釋涂布平板與培養(yǎng)菌落計數(shù)人為分離篩選微生物的原理微生物計數(shù)方法與原理對照設置與重復設置人為分離篩選微生物的原理微生物計數(shù)方法與原理對照設置與重復設置實驗設計實驗設計實驗方案有利于目的菌株生長稀釋涂布平板法實驗操作結(jié)果與分析A．在液體培養(yǎng)基上進行B．至少接種一種細菌C．接種一個細菌D．及時補充消耗的營養(yǎng)物質(zhì)解析：細菌群體生長規(guī)律的測定是人們在一定條件下進行的。這容積的培養(yǎng)基，液體培養(yǎng)基、定時測定細菌總數(shù)。在這些條件下，才能測測定時只能用一種細菌的子細胞群體的變化規(guī)律表達微生物的生長；恒定的生存環(huán)境；液體培養(yǎng)基才能通過樣品推測細菌總數(shù)。若接種多種細不能測定一種微生物的生長規(guī)律。在接種時，要保證一定的接種量。答案：A例2．在微生物群體生長規(guī)律的測定中，種內(nèi)斗爭最顯著最激烈的時期是A．調(diào)整期B．對數(shù)期C．穩(wěn)定期D．衰亡期在生活空間充裕，營養(yǎng)充足的時候，種內(nèi)斗爭的程度是比較低的。隨著微生每個個體的生存空間越來越少，營養(yǎng)物質(zhì)也越來越少，每個個體對生存空間越激烈，種內(nèi)斗爭就越來越激烈。由此可知，在穩(wěn)定期的種內(nèi)斗爭最激烈。微生物的生存斗爭主要是與無機環(huán)境的斗爭。⑴青霉素發(fā)酵產(chǎn)生青霉素。青霉菌的新陳代謝類型是，青霉素是青霉菌的代謝⑵在生產(chǎn)和科研中，常選用處于期的青霉菌作為菌種或研究材料，因為此時的青霉，，解析：青霉菌屬于真菌，其代謝類型應為異養(yǎng)需氧型，而青霉素它生長、繁殖所必需的，所以青霉素應屬于次級代謝產(chǎn)物。在測定況時，常用的方法有兩種：一種是測量青霉菌的細胞數(shù)目，另一種液，經(jīng)離心分離、反復洗滌后，稱菌體的濕重，或烘干后稱干重，量。在細菌生長的四個主要時期中，因為處于對數(shù)期的細菌代謝旺答案：⑴異養(yǎng)需氧型次級⑵對數(shù)個體的形態(tài)生理特性⑶稱菌體的濕重（稱烘①A．棕黃色、棕黃色、淀粉酶B.藍黑色、棕黃色、麥芽糖酶），A．鏈霉素能阻止結(jié)核菌的生長B．鏈霉素對結(jié)核菌比對霍亂菌更有效C．鏈霉素對結(jié)核菌比對傷寒菌更有效D．鏈霉素可以用于治療傷寒病人A．酵母菌、枯草桿菌、大腸桿菌、乳酸菌B．酵母菌、大腸桿菌、青霉菌、乳酸菌C．酵母菌、谷氨酸棒狀桿菌、大腸桿菌、乳酸菌D．黃色短桿菌、酵母菌、大腸桿菌、乳酸菌A．稀釋B．劃線或涂布C．接斜面D．培養(yǎng)A．陽光、溫度、水分B．溫度、水分、PHC．水分、PH、氧D．溫度、PH、氧A．氨基酸、核苷酸、多糖、色素D．核苷酸、維生素、多糖、脂類、氨基A、①③⑤⑦B、②③⑤⑦C、①④⑥D(zhuǎn)、②④⑤⑥⑧④測定樣品的細胞重量⑤測定初級代謝產(chǎn)物的總產(chǎn)量答案：1—5CDCCD6—10DDCCB選擇培養(yǎng)基的含義是：在培養(yǎng)基中加入某種化學物質(zhì)，以抑制不需要的微在培養(yǎng)基中加入某種化學物質(zhì)可以做到這一點，如加入青霉素可以培養(yǎng)基中的營養(yǎng)成分的改變也可達到分離微生物的目的。如培養(yǎng)固氮微生物，因為非固氮微生物不能在此培養(yǎng)基上生存。當培養(yǎng)基的分時，也具有分離效果。如石油是唯一碳源時，可以抑制不能利用石課題3分解纖維素的微生物的分離【教學目標】簡述纖維素酶的種類及作用，從土壤中分離出分解上節(jié)課我們探討學習了土壤中尿素分解菌的分離與計數(shù)合物無法形成，出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，我們可以通過是純化培養(yǎng)純化培養(yǎng)挑選產(chǎn)生透明圈的菌落微生物培養(yǎng)土壤取樣選擇培養(yǎng)梯度稀釋涂布到鑒別纖維素分解菌培養(yǎng)基上尿素分解菌的分離實驗流程是將土樣制成的菌懸液直接涂布在選擇生物適應一定環(huán)境，環(huán)境對生物具有選擇作用，只染色法優(yōu)點缺點顏色反應基本上是方法一纖維素分解菌的作用操作繁瑣剛果紅會使菌落之間發(fā)生混雜在選擇培養(yǎng)條件下，可使能夠適應這種營養(yǎng)條件的微生物得到迅速纖維素酶篩選原理實驗設計種類、作用、最H、催化活力剛果紅染色土壤取樣選擇培養(yǎng)涂布培養(yǎng)純化培養(yǎng)前置染色法富含纖維素土壤增大分解菌含量染色鑒別分離出分解菌纖纖維素分解微A．發(fā)酵中要不斷通入空氣B．培養(yǎng)條件不當將不能得到產(chǎn)品C．攪拌的唯一目的是使空氣成為小泡D．冷卻水可使酶活性下降必須通入的是無菌空氣，普通空氣是不行的，容易造成增加培養(yǎng)基中的溶氧量，還能使培養(yǎng)基與菌種充分接觸，提高原料的利用率于微生物的代謝產(chǎn)熱和機械磨擦生熱，會使培養(yǎng)基的溫度升高，高到一定程和核酸的結(jié)構(gòu)遭到破壞，培養(yǎng)會因此而受到影響。降低溫度，是保證酶正常例2．溫度對發(fā)酵過程的影響，不正確的是A．溫度過高，發(fā)酵周期縮短，產(chǎn)量降低B．溫度不影響生物合成的途徑C．溫度能影響菌種對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收D．菌體生長和產(chǎn)物合成所需的最適溫度不一定相同這是因為生物合成過程需要酶，酶的活性與溫度高低有關(guān)；第三，菌種過主動運輸來完成的，需呼吸作用提供能量，這與溫度有關(guān)；第四，菌旺盛的代謝作基礎(chǔ)，而用于生長繁殖和代謝產(chǎn)物生成的酶不同，因此所種方法，獲得產(chǎn)生淀粉酶較多的菌株。①寫出主要實驗步驟。②根據(jù)誘度較大。既要求學生掌握實驗原理，也要求學生具備較強的實驗設計第三步：把誘變組的大量菌株接種于多個含淀粉A．青霉菌與細菌之間是共生關(guān)系B．青霉菌污染了細菌生存的環(huán)境C．青霉菌產(chǎn)生了對人體有益的物質(zhì)D．青霉菌能產(chǎn)生抑制細菌增殖的物質(zhì)A．固體培養(yǎng)基B．含有多種無機鹽的培養(yǎng)液C．活的雞胚D．無菌的牛肉湯A．產(chǎn)甲烷桿菌屬厭氧呼吸，但氧的存在不影響其生存B．鏈球菌進行厭氧呼吸，不能接觸空氣C．黃色短桿菌在氧氣充足時才能產(chǎn)生谷氨酸D．谷氨酸棒培育桿菌是厭氧呼吸A．乳酸菌與硝化細菌所利用的碳源物質(zhì)是相同的B．微生物生長中不可缺少的一些微量的無機物稱為生長因子C．培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質(zhì)濃度越高對微生物的增殖越有利D．生長因子一般是酶或核酸的組成成分，微生物本身合成這些生長因子的能力往往不足A．常用的菌種是谷氨酸棒狀桿菌和金黃色葡萄球菌B．培養(yǎng)基是含有五種營養(yǎng)成分的合成培養(yǎng)基C．在發(fā)酵中要控制的只是溫度H、通氣量D．味精是谷氨酸經(jīng)Na2CO3中和后，再經(jīng)過過濾、濃縮、離心分離而成A．細菌有鞭毛B．細菌能運動C．培養(yǎng)基有瓊脂D．子細胞成為群體A．要將接種環(huán)灼燒滅菌B．取下棉塞后要將試管口灼燒滅菌C．將接種環(huán)伸入試管內(nèi)，先接觸長菌多的部位D．接種后還要將管口滅菌加塞A．高壓使細菌DNA變性B．高壓使細菌蛋白質(zhì)凝固變性C．高溫燙死細菌D．高溫使細菌DNA變性答案：1—5DCCAD6—10DDCBD法。方法一是傳統(tǒng)的方法，缺點是操作繁瑣，加入剛果紅溶液會使這樣顯示出的顏色反應基本上纖維素分解菌的作用。方法二的優(yōu)點是的問題，缺點是由于纖維素和瓊脂、土豆汁中都含有淀粉類物質(zhì)，可物出現(xiàn)假陽性反應。但這種只產(chǎn)生淀粉酶的微生物產(chǎn)生的透明圈較為占主要地位，因此可以與纖維素酶產(chǎn)生的透明圈相區(qū)分。方法二的另降解色素的能力，它們在長時間培養(yǎng)過程中會降解剛果紅形成明顯的【教學目標】生物細胞都具有全能性。但在生物體的生長發(fā)育過程中并不表細胞來源細胞形態(tài)細胞來源細胞形態(tài)細胞結(jié)構(gòu)都通過有絲分裂進行細胞增殖細胞去向分化成多種再分化成新個體組織類型根尖分生組織愈傷組織相同點細胞排列疏松胚狀體胚狀體（生長）叢芽等離體細胞、組織、器官實驗結(jié)果有利于分裂但不分化實驗結(jié)果有利于分裂但不分化細胞既分裂也分化分化頻率提高使用順序后細胞分裂素后生長素生長素／細胞分裂素比值與結(jié)果抑芽形成抑根形成促進愈傷組織生長［思考6］MS培養(yǎng)基中各種營養(yǎng)物質(zhì)的作用是什么？肉湯培養(yǎng)基相大量元素和微量元素提供植物細胞所必需的無機鹽；蔗糖提酸、維生素等物質(zhì)主要是為了滿足離體植物細胞在正常代謝途徑受到吸干表面水分吸干表面水分刷洗，沖洗細胞的全能性細胞的全能性脫分化愈傷組織再分化材料性質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)、調(diào)節(jié)物質(zhì)、環(huán)境條件配制MS固體培養(yǎng)基外植體的消毒栽培移栽培養(yǎng)接種基本原理基本過程影響因素操作流程方法快速繁殖脫毒的種苗，以保證該品種的品質(zhì)和產(chǎn)量水平。這種組織；脫分化的愈傷組織繼續(xù)培養(yǎng)，又可重新分化成根或芽等器官；再分化到地里，可以發(fā)育成完整的植物體。由愈傷組織發(fā)育為完整的植物體體現(xiàn)了組織培養(yǎng)的過程是無性繁殖的過程，不涉及減數(shù)分裂，減數(shù)分裂是生物在進例2植物細胞表現(xiàn)出全能性的必要條件是A.細胞失去全能性B．不同的細胞，基因是不同的...答案：1～5CDBCC6～10CACDD典型的“高齡病癥”，現(xiàn)在，多利羊壯年死于老年羊常得的肺部感課題2月季的花藥培養(yǎng)【教學目標】利用植物的莖可以經(jīng)過組織培養(yǎng)得到新植株，但這種來的新植株往往無法獲得一些新的性狀。本節(jié)我們將學習花藥離()分裂分裂()分裂雙核期花藥中胚狀體叢生移1．選擇花藥時一般通過鏡檢確定花粉發(fā)育時期，此時需要對花粉細花花（70％酒精無菌水無菌吸水紙1％氯化汞溶液無菌水）3．培養(yǎng)：花藥培養(yǎng)利用的培養(yǎng)基是MS培養(yǎng)基，pH為，溫度為25℃,幼苗形成有些是由花粉發(fā)育形成的單倍體花粉植株，有些是由花粉本課題有一定難度，成功率較低。全部完成課題不僅耗時較好時間規(guī)劃，以提高工作效率。建議教師提前做好相關(guān)環(huán)節(jié)的準備，A．莖尖B．子房壁C．葉片D．花粉粒解析：本題主要考查無性生殖特點。涉及知識點有：組織培養(yǎng)、生殖能夠保持原物種特性這一特點。組織培養(yǎng)就是無性生的，含有原物種的全部基因，而花粉粒是生殖細胞。該題例2．一個初級精母細胞在減數(shù)分裂的第一次分裂時，有一對同源染色體不發(fā)生分離，所形有分開。以上兩個初級精母細胞可產(chǎn)生染色體數(shù)目不正常的配A．兩者產(chǎn)生的配子全部都不正常B．前者產(chǎn)生一半不正常的配子，后者產(chǎn)生的配子不正常C．兩者都產(chǎn)生一半不正常的配子D．前者產(chǎn)生全部不正常的配子，后者只產(chǎn)生一半不正常的配子此過程中同源染色體不發(fā)生分離，形成的兩個次級精母細胞中，一個多了一條染色體。次級精母細胞進行的減數(shù)分裂的第二次分裂，是兩個精子細胞中。若此過程中姐妹染色單體不分開，形成的兩個常。答案：D②水稻胚珠中的胚囊應共有染色體條，其中卵細胞中含染色體條；若水稻授解析：圖中給出一個被子植物子房結(jié)構(gòu)示意圖，首先要求學生能這幾個細胞的基因型完全相同（卵細胞和極核的基因型完全相同）。受精卵發(fā)育成植物的胚；另一個精子與極核結(jié)合，形成受精極核，將A．單核期前的花藥B．單核期后的花藥C．單核期花藥D．雙核期A．材料的選擇與培養(yǎng)基的組成B．親本植株的生理狀況C．選擇合適的花粉發(fā)育時期D．材料的低溫處理與接種密度成為二倍體，隨即發(fā)生典型的減數(shù)分裂，緊接著又進行子中的染色體是()A．ABD和abdB．AbD和abdC．AaB和BbdD．Abd和AbdA．無性生殖B．組織培養(yǎng)C．植物克隆D．有性生殖A．初級精母細胞B．次級精母細胞C．精細胞D．根尖分生區(qū)細胞A．AAaBBb、AAabbb、AAaBbbB．AABB、AABbC．AaaBBb、AaabbbD．AaaBbb、AaabbbA．花中雌蕊的數(shù)目B．雌蕊中柱頭的數(shù)目C．子房中受精胚珠的數(shù)目D．胚囊中胚的數(shù)目【教學目標】2、探究PH對果膠酶活性的影響通過實驗探究酶的影響因素，培養(yǎng)學生的探【教學重點】溫度和PH對果膠酶活性的影響我國水果生產(chǎn)發(fā)展迅速，每年上市的新鮮水果品種多確定果膠酶的最適溫度、最H等條件?；顒?：閱讀“資料一：探究溫度H對酶的活性的影響”，思考下列問題并嘗試寫出實驗①你確定的溫度梯度（H梯度）為10℃或5℃（或、）?？刂芇H和其他因素相同，保證只有溫度一個變量對果膠酶的活性產(chǎn)生影響。3．2在探究不同PH對果膠酶活性的影響時，可以用%的NaOH溶液和鹽酸調(diào)節(jié)pH。將實驗數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成曲線圖的方法①以自變量為橫坐標、以因變量為縱坐標建立直角坐標系。②注明坐標軸名的名稱、單位、坐標原點以及曲線名稱。③每個坐標軸上的取值單位要相等。④將實驗數(shù)據(jù)標在坐標系中，并用各種線型連接起來。設計實驗方案設計實驗方案動手實驗記錄實驗數(shù)據(jù)得出結(jié)論制備水果泥制備水果泥配制果膠酶水果泥與果膠酶分別水浴保溫將水果泥和果膠酶混合保溫將水果泥和果膠酶混合保溫改變不同的溫度后重復上面的實驗過濾出果汁記錄果汁量是()A、好氧型細菌呼吸，產(chǎn)O2和H2OB、酵母菌呼吸，產(chǎn)生CO2和C2H5OHC、乳酸菌呼吸，產(chǎn)生CO2和C3H6O3D、酵母菌呼吸，產(chǎn)生CO2和H2O生物分別是()AB和DBB和CCB和ADA和C催CD化100AB效（%）定溫度下，最適宜該溫度的酶活性最強，該生物生活的也最好，競爭力945>60酶溶液的pH12345__________________A．種類有差異，數(shù)量相同B．種類有差異，數(shù)量不同C．種類無差異，數(shù)量相同D．種類無差異，數(shù)量不同A．酶具有專一性B．酶的成分是蛋白質(zhì)C．酶的活性受環(huán)境影響D．該沉淀的是氨基酸C．酶的催化反應時間能夠影響果汁的產(chǎn)量D．蘋果泥的數(shù)量也能夠影響果汁的產(chǎn)量A．脂肪酸B．氨基酸C．核苷酸D．氨基酸和核苷酸A．單位時間內(nèi)反應物的減少量B．單位體積內(nèi)產(chǎn)物的增加量C．單位時間內(nèi)產(chǎn)物的增加量D．單位時間、單位體積內(nèi)反應物的減少量A．植物B．霉菌C．酵母菌D．放線菌A．多聚半乳糖醛酸酶B．果膠分解酶C．果膠酯酶D．半乳糖醛酸酶A．溫度B．pHC．酶的抑制劑D．酶的數(shù)量A．低溫B．高溫C．過酸D．過堿A．pHB．溫度C．酶的數(shù)量D．蘋果的能用量人們喝果汁大多是因為覺得有營養(yǎng)，而且好喝。許多人認為果還有些人不愛喝白開水，有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加，保證了身等，口感也優(yōu)于普通白開水。比起水和碳酸飲料來說，果汁的確有需要提醒大家的是：果汁的營養(yǎng)和水果有相當大的能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纖維素；第二像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等；第五會使水果的營養(yǎng)成分受損。因此，對于能夠食用新鮮水果的人來說，整個的課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果【教學目標】蛋白質(zhì)蛋白酶多肽肽酶氨基酸脂肪酶淀粉酶脂肪甘油＋脂肪酸淀粉麥芽糖纖維素纖維二糖氨基酸 C1酶、Cx酶葡萄糖苷酶纖維素纖維二糖氨基酸實驗原理：酶的催化活性受溫度影響，在適宜活動2：探究不同種類的加酶洗衣粉對同一溫度達到25℃~35℃。血漬奶漬A．蛋白酶B．脂肪酶C．淀粉酶D．麥芽糖酶效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。堿性蛋白酶能將血解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、第二步，；①若乙、丙缸的蝌蚪發(fā)育同步，迅速變態(tài)為小青;解析：這是有關(guān)甲狀腺激素對蛙發(fā)育的實驗，利用甲狀腺激素生低加酶洗衣粉的相關(guān)知識加酶洗衣粉的相關(guān)知識1、普通洗衣粉與加酶洗衣粉的洗滌效果比較實驗設計2、加酶洗衣粉的最佳洗滌溫度1．科學家通過技術(shù)手段生產(chǎn)出了能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高溫度的酶。A．細胞工程B．基因工程C．發(fā)酵工程D．酶工程A．油漬B．血漬C．奶漬D．果汁漬A．溫度B．酸堿度C．表面活性劑D．水的數(shù)量A．氮B．磷C．鐵D．鎂A．表面活性劑B．堿劑C．漂白劑D．水軟化劑A．容易去汗?jié)nB．容易去油污C．容易除去奶漬D．可以重復使用A．蛋白質(zhì)B．有機物C．RNAD．核酸A．動物的組織和器官B．植物組織和器官C．微生物D．基因工程9．加酶洗衣粉能夠除去衣物上的頑固油漬，則它含有()A、脂肪酶B、蛋白酶C、淀粉酶D、氧化酶A、根據(jù)實際，控制單一變量B、設置對照實驗C、實驗用品等量原則D、以上三者加酶洗衣粉就是在合成洗衣粉中，加入的酶制劑制很多，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纖維素酶等。我國在洗衣粉中添酶。這種酶能耐堿性條件，而且耐貯存，對皮膚、衣物沒有刺激和損白質(zhì)水解成可溶于水的多肽和氨基酸。衣物上附著的血漬、汗?jié)n、奶課題3酵母細胞的固定化【教學目標】通過固定化技術(shù)的發(fā)展過程，培養(yǎng)科學探究精在應用酶的過程中，人們發(fā)現(xiàn)了一些實際問題：酶通常對強酸、強件非常敏感，容易失活；溶液中的酶很難回收，提高了生產(chǎn)成本，也可能影響產(chǎn)題中，我們將動手制備固定化酵母細胞，體會葡萄糖葡萄糖異構(gòu)酶果糖酶法+150mL蒸餾水→200mL燒杯→溶解備用。定容到10mL。酵母細胞的活化配制CaCl2溶液配制海藻酸鈉溶液將海藻酸鈉溶液與酵母細胞的混合酒精發(fā)酵沖洗凝膠珠固定化酵母細胞酶酶固定化酶固定化細胞高果糖漿生產(chǎn)固定化技術(shù)酵母固定活化酵母配置溶液A．酵母菌在營養(yǎng)物質(zhì)充足時、環(huán)境適宜時，依靠有性生殖進行繁殖B．酵母菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型C．酵母菌的生物膜系統(tǒng)包括細胞膜、核膜、各種的細胞器膜等膜D．用酵母菌釀酒時，應先密封后通氣定到尼龍膜上制成制劑，可用于降解殘留在土壤中的有機磷農(nóng)藥，于微A．溫度B．酸堿度C．水分D．營養(yǎng)A．固定化酶只是在細胞內(nèi)才能發(fā)揮作用B．固定化酶能提高酶的利用率C．酶的固定是酶分離純化的常用方法D．固定化酶的固定化方式就是吸附在固體表面上。解析：制成固定化酶的步驟是：酶的生產(chǎn)、提取、酶的分離純化酶的方法有吸附在固體表面，有將酶相互連接起來．將酶包埋酶能重復利用，從而提高了酶的利用率；而酶在條件適宜時，外起作用，制成的固定化酶，更是主要在細胞外發(fā)揮作用。A．吸附B．包埋C．連接D．將酶加工成固體A．小火間斷B．小火持續(xù)C．大火間斷D．大火持續(xù)A．葡萄糖異構(gòu)酶B．蔗糖酶C．麥芽糖酶D．果糖酶A．酵母菌在營養(yǎng)物質(zhì)充足時、環(huán)境適宜時，依靠有性生殖進行繁殖B．酵母菌的代謝類型時異養(yǎng)厭氧型C．酵母菌的生物膜系統(tǒng)包括細胞膜、核膜、各種的細胞器膜等膜D．用酵母菌釀酒時，應先密封后通氣定到尼龍膜上制成制劑，可用于降解殘留在土壤中的有機磷農(nóng)藥，于微A．溫度B．酸堿度C．水分D．營養(yǎng)A．CO2的釋放B．丙酮酸的氧化C．葡萄糖的利用D．ATP的形成A．有利于增加酶的活性B．有利于產(chǎn)物的純化C．有利于提高反應速度D．有利于酶發(fā)揮作用A．瓊脂糖B．醋酸纖維素C．聚丙烯酰胺D．聚乙烯樹脂A．催化效率高，低耗能、低污染B．對環(huán)境的條件非常敏感，容易失活C．既能與反應物充分接觸，又能與產(chǎn)物分離D．成本低、操作簡單，但反應效果可能很低A．包埋法B．化學結(jié)合化C．物理法D．生物法有機高分子載體又分為天然高分子凝膠載體和合成有機高般對生物無毒，傳質(zhì)性能較好，但強度較低，在厭氧條件下易被生物分無機載體大多具有多孔結(jié)構(gòu)，在與微生物接觸時，利用課題1DNA的粗提取與鑒定【教學目標】1、通過嘗試對植物或動物組織中NA進行粗提取，了解DNA的物理化學性質(zhì)。2、理解DNA粗提取與鑒定的原理掌握DNA如提取計數(shù)，能利用DNA的性質(zhì)進行實驗設計和操作【教學重點】DNA的粗提取和鑒定方法【教學難點】DNA的粗提取和鑒定方法無論是果膠酶還是加酶洗衣粉中的酶制劑，都是從細胞1．1DNA粗提取的原理提取DNA的原理包括DNA的溶解性和耐受性兩個方面。問：提NA的溶解性原理包括DNA在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精。1．1．1分析圖5－1。DNA在不同濃度NaCl溶液中溶解度有何特點？在L時溶解度最??；較高濃度可NA溶解；L可使DNA析出。是向溶有DNA的NaCl溶液中緩慢注入蒸餾水，以稀aCl溶液。酒精是一種常用有機溶劑，但DNA卻不能溶于酒精（特別5％冷卻酒精但細胞中蛋白質(zhì)可溶于酒精。問：A將DNA和蛋白質(zhì)進一步分離。1．1．3提取DNA還可以利用DNA對酶、高溫和洗滌劑的耐受性原理。利用該原理時，應因為該溫度值蛋白質(zhì)變性沉淀，NA不會變性。補充：DNA的變性是指DNA分子在高溫下解螺旋，其溫度0℃以上，如在PCR技術(shù)中DNA變性溫度在95℃。1．2DNA的鑒定原理在沸水浴條件下，DNA遇二苯胺呈現(xiàn)藍色。原理總結(jié)。通過利用不同濃aCl溶液溶解或析出DNA，可以從細胞中提取和提NA；物質(zhì)是否是DNA。2.1.1不同生物的組織中DNA含量不同。在選取材料時，應本NA含量高、材料易得、便2．2破碎細胞，獲取含DNA的濾液方案一的原理是DNA在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；方案二的原理是蛋白酶分解蛋白質(zhì)，不分解DNA；方案三的原理是蛋白質(zhì)NA的變性溫度不同。2．4DNA析出與鑒定NA。DNA呈怎樣鑒定析出的白色絲狀物就NA呢？閱讀教材。閱讀。簡述DNA的鑒定過程。↓破碎細胞，釋放DNA…加蒸餾水，同一方向快速通方向攪拌溶解核內(nèi)DNA…………加入NaCl至2mol/L，同一方向緩慢攪拌↓DNA析出………………加蒸餾水至L，過濾，在溶解到2mol/L溶液中DNA初步純化…………與等體積95％冷卻酒精混合，析出白色絲狀物DNA鑒定………………二苯胺，沸水浴，呈現(xiàn)藍色塑料燒杯；使用尼龍布過濾；玻棒沿同一方向攪拌；玻棒攪拌要緩）；例1在DNA分子的粗提取實驗中，兩次向燒杯中加入蒸餾水的作用是）(A.稀釋血液、沖洗樣品B.使血細胞破裂，降低NaCl濃度使DNA析出C.使血細胞破裂，增大DNA溶解度D.使血細胞破裂，提取含雜質(zhì)較少NAA.防止凝血B.加快DNA析出C.加快DNA溶解D.加速凝血子濃度，使有關(guān)凝血酶活性降低。因此檸檬酸鈉是抗凝血物例3DNA在NaCl溶液中溶解度有二重性，隨aCl溶液的變化而變化。（1）請在下列NaCl溶液中選出溶解度能使一種()（2）DNA不溶于酒精溶液，但細胞中的某些物質(zhì)卻可以溶于酒精溶液，利用這一原理可以最高。DNA存在于染色體上，為了把DNA和其他物質(zhì)分開，采取DNA不溶于酒精的方法，目的是除去雜質(zhì)；利用DNA與二苯胺（沸水?。┏伤{色的特性，可以鑒定提取DA。（3）二苯胺；DNA；DNA；二苯胺試劑；沸水中水浴加熱；冷卻后；高DNADNA在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同DNA與其他細胞成分在酒精中溶解度不同選擇適宜材料破碎細胞DNA的純化DNA的溶解和析出與二苯胺混合，沸水浴，呈現(xiàn)藍色反應的粗提取與鑒定DNA粗提取鑒定DNA實驗原理DNA質(zhì)。用蛋白水解酶處理血樣的目的是()D.除去血細胞中的所有的蛋白質(zhì)，NA釋放，便于進一步提純2．與析出DNA粘稠物有關(guān)的敘述，不正確的是()A.操作時緩緩滴加蒸餾水，降NA的溶解度B.在操作A時，用玻璃棒輕緩攪拌，以保NA分子完整C.加蒸餾水可同時降低DNA和蛋白質(zhì)的溶解度，兩者均可析出3．洗滌劑能夠瓦解但對DNA沒有影響。5．在DNA提取過程中，最好使用塑料試管和燒杯，目的是()A.不易破碎B.減少提取過程中DNA的損失C.增加DNA的含量D.容易洗刷6．下列操作中，對DNA的提取量影響最小的是()A.使雞血細胞在蒸餾水中充分破裂，放NA等核物質(zhì)C.在“析出DNA粘稠物”時，要緩緩加蒸餾水，直至溶液中粘稠物不再增加D.在用酒精沉淀DNA時，要使用冷酒精，甚至再將混合液放入冰箱中冷卻E在DNA的溶解和再溶解時，要充分攪拌.9%的NaCl的NaCl溶液C.質(zhì)量分數(shù)15%的HClD.體積分數(shù)為95%的酒精溶液（），9.在向溶解DNA的NaCl溶液中，不斷加入蒸餾水的目的是()A.加快溶解DNA的速度B.加快溶解雜質(zhì)的速度C.減少DNA的溶解度，加快DNA析答案：DCBDBBDCCC資料——解開DNA的秘密成的，細胞由細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核等組成。已知在細胞生物的遺傳物質(zhì)存在于所有的細胞中，這種物質(zhì)叫核酸。胸腺嘧啶T和尿嘧啶U。每個核苷酸只含有這五種堿基中的一種。單個的核苷酸連成一條鏈，兩條核苷酸鏈按一定的順序排列，人的遺傳性狀由密碼來傳遞。人大概有萬個基因，而每個基因是共有30億個遺傳密碼，排列組成約萬個基因?！窘虒W目標】1、了解PCR技術(shù)的基本操作2、理解PCR的原理3、討論PCR的應用通過對PCR實驗的操作及結(jié)果分析，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和實事求是的科研精神PCR的原理和PCR的基本操作PCR的原理在現(xiàn)代生物技術(shù)中，DNA技術(shù)可謂是尖端技術(shù)。人類基因組計劃、基因工程、基因診斷、基定量的DNA片段。怎樣迅速獲得足夠量NA片段呢？今天我們來研究學NA分子的擴增PCR技術(shù)擴增DNA的過程，與細胞內(nèi)DNA復制過程類似：1．1細胞內(nèi)DNA復制條件分析：酶DNA的兩條單鏈DNA聚合酶ATPRNA合成DNA子鏈的原料打開DNA雙螺旋催化合成DNA子鏈為DNA聚合酶提供合成的3’端起點1．2細胞內(nèi)DNA復制過程：（：（DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的反向平行結(jié)構(gòu)：（2）DNA的復制過程:解旋：解旋酶、ATP，DNA兩條鏈打開，，形成兩條DNA單鏈。引物結(jié)合：在DNA單鏈3’端與DNA反向配對結(jié)合，確保引物3’端與DNA單鏈準確配對。DNA聚合酶結(jié)合：后續(xù)加工：DNA聚合酶I將引物切去，并合成空缺處的DNA單鏈，再由DNA連接酶將不連續(xù)的DNA子鏈連接起來（半不連續(xù)合成。先導鏈，滯后鏈）感悟生命的神秘：DNA聚合酶不但能夠催化磷酸二酯鍵的形成，還具有校對功能。它在每引RNA引物完成功能后即被DNA聚合酶I刪去，代之以高保真的DNA鏈。DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)提供模板；堿基互補配對D；NA聚合酶的復查功能。1．3DNA分子復制的人工控制解開螺旋：在80～100℃時，DNA雙螺旋打開，形成兩條DNA單鏈，稱為變性。［思考］緩沖液相當細胞內(nèi)的什么成分核基質(zhì)4PCR的反應過程變性變性復性延伸變性：在95℃時DNA解旋復性：在50℃時引物與DNA單鏈結(jié)合延伸：在72℃時合成DNA子鏈（兩個引物間的序列）2．1PCR反應體系：緩沖液、DNA模板，四種脫氧核苷酸原料、熱穩(wěn)NA聚合酶、兩種RNA引物，水2．3按照PCR反應體系配方配制反應液；（）（4）設置PCR儀的工作參數(shù)。（5）DNA在PCR儀中大量擴增。3．1避免外源DNA污染：所用儀器、緩沖液、蒸餾水等使用前高壓滅菌。DNADNA的復制需要酶、原料、能量、引物PCR原理變性復性配制PCR反應體系DDNA擴增設置工作參數(shù)放入PCR測定含量稀釋調(diào)零測定并讀數(shù)計算延伸移入離心管PCR過程操作步驟片段NA例2關(guān)于DNA的復制，下列敘述正確的是()A.DNA聚合酶不能從頭開始合成DNA，只能從5’端延伸DNA鏈B.DNA復制不需要引物C.引物與DNA母鏈通過堿基互補配對進行結(jié)合5’端延伸；由于DNA分子是反向平行的，子鏈是依據(jù)堿基互補配對原則，DA聚合酶作用例3下列有關(guān)PCR描述，不正確的是()E.擴增對象是DNA序列解析：PCR是一種體外迅速擴增DNA片段的技術(shù)，它以極少量的DNA為模板，以四種脫氧1．DNA分子復制時，解旋的兩條鏈中()A僅一條作為復制模板B兩條鏈作為模板并復制出兩個不同NA分子C兩條鏈作為模板并復制出兩個相同NA分子D兩條鏈作為模板，各自合成一條子鏈，然后兩條母鏈重新結(jié)合為原來的雙螺旋分子，兩條新鏈結(jié)合成一個全新的DNA分子2.下列關(guān)于DNA復制過程的正確順序是()④以解旋后的母鏈為模板進行堿基互補配對⑤A①③④②⑤B①④②⑤③C①③⑤④②D③①④②⑤①DNA復制②RNA復制③轉(zhuǎn)錄④翻譯⑤逆轉(zhuǎn)錄A①②③④⑤B①②③④C①②③⑤D①③④⑤4.實驗室內(nèi)模擬生物體DNA的復制必需的一組條件是()①酶②游離的脫氧核苷酸TP④DNA分子⑤mRNA⑥tRNA⑦適宜的溫度⑧適宜的酸堿度A①②③④⑤⑥B②③④⑤⑥⑦C②③④⑤⑦⑧D①②③④⑦⑧有幾條第一代脫氧核苷酸的長鏈？()A2B4C8D16，6.關(guān)于DNA分子的敘述中，正確的是()A.DNA的兩條鏈是極性相同，同向平行的兩條鏈是極性相同，反向平行7.假設PCR反應中，只有一個DNA的片段作為模板，請計算0次循環(huán)后，反應物中大約有多少這樣的DNA片段()A215B230C260D231A從DNA分子的左端向右端B從DNA分子的右端向左端A氧氣的濃度B酸堿度C溫度D大氣的濕度A模板母鏈相同B非模板母鏈相同C兩條模板母鏈相同D兩條模板母鏈都不相同答案：CDADACBCCB合連接分子中的DNA(一般為質(zhì)粒DNA)該.技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是嵌合連接分子的制.免疫-PCR個與質(zhì)粒DNA結(jié)合，其基本原理與ELISA和免疫酶染色相似，不同之處在于其中的標記物不是酶而是質(zhì)粒DNA，在操作反應中形成抗原抗體-連接分子-DNA復合物，通過PCR擴增DNA來判便，PCR擴增質(zhì)粒DNA比擴增靶基因容易得多，一般實驗室均能進.行課題3血紅蛋白的提取和分離【教學目標】體驗血紅蛋白提取和分離的實驗的嚴格要求，注意按照蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，是細胞內(nèi)含量最高的有機化混合物上柱→洗脫→大分子流動快、小分子*洗脫：從色譜柱上端不斷注入緩沖液，促使蛋白質(zhì)分子的差速流動。（1）原理：由弱酸和相應的強堿弱酸鹽組成（如HCO－NaHCO，HC－NaC，NaHPO4/NaHPO），量√√血細胞中細胞數(shù)量最多，細胞的含量最高的化合物是。于血紅蛋白的釋放和分離。此時，紅細胞破碎混合液中不僅含有物、脂質(zhì)、甲苯有機溶劑等。怎樣除去這些雜質(zhì)呢？由于它蛋白質(zhì)分子（如呼吸酶等）。怎樣將雜蛋白與血紅蛋白分離開來呢衡凝膠顆粒＋洗脫液→沸水浴一次性緩慢倒入；輕輕敲打蛋白質(zhì)分子的差異性蛋白質(zhì)分子的差異性凝膠色譜法凝膠電泳法緩沖溶液蛋白質(zhì)的提取分離樣品處理純度鑒定分離過程例1利用凝膠色譜法，什么樣的蛋白質(zhì)先洗脫出來()動速度較快，首先洗脫出來。例2蛋白質(zhì)提取和分離分為哪幾步()及SDS－聚丙烯酰胺凝膠電泳為實驗操作過程中的技術(shù)答案：CA路程較長，移動速度較慢B路程較長，移動速度較