《烏雞簡介及飼養(yǎng)》課件

烏雞簡介及飼養(yǎng)烏雞是一種珍貴的禽類，具有獨(dú)特的藥用價值和營養(yǎng)價值。烏雞的羽毛、肉、骨、內(nèi)臟等均可入藥，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏等功效。烏雞的來源及特點(diǎn)1起源烏雞起源于中國，已有悠久的歷史。2品種烏雞包括許多品種，如黑羽烏雞、白羽烏雞、珍珠烏雞等。3特征烏雞以其黑色羽毛、黑色皮膚、黑色骨骼和黑色肉而聞名。4價值烏雞營養(yǎng)豐富，藥用價值高，是珍貴的禽類資源。烏雞的營養(yǎng)價值蛋白質(zhì)豐富，易于消化吸收氨基酸種類齊全，含量高維生素維生素B族、維生素E等微量元素鐵、鋅、硒等烏雞肉營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、延緩衰老、提高免疫力等功效。烏雞的分類烏骨雞烏骨雞是黑羽烏骨雞的俗稱，又名"黑骨雞"，以全身烏黑而著稱。白羽烏骨雞白羽烏骨雞是白羽烏骨雞的俗稱，又名"白骨雞"，以全身雪白而著稱。麻羽烏骨雞麻羽烏骨雞是麻羽烏骨雞的俗稱，又名"麻骨雞"，以全身麻色而著稱。烏雞的顏色與品種烏雞的顏色主要有黑色、灰色、白色、褐色等。常見的烏雞品種有:黑羽烏雞、麻羽烏雞、白羽烏雞、綠羽烏雞等。不同品種的烏雞在體型、羽毛顏色、產(chǎn)蛋量、肉質(zhì)等方面有所差異。烏雞的生活習(xí)性群居性烏雞喜歡群居，通常會成群結(jié)隊地活動。群體活動能有效地防范天敵攻擊，提高覓食效率，并有利于種群繁衍?；顒右?guī)律烏雞喜歡白天活動，晚上休息。它們通常會在清晨和傍晚覓食，中午時分會尋找陰涼的地方休息。烏雞的生長周期1孵化期大約21天2幼雞期0-6周齡3育成期6-18周齡4產(chǎn)蛋期18周齡后烏雞從孵化到成熟，經(jīng)歷四個階段，每個階段都有不同的特點(diǎn)和需求。孵化期是烏雞生命開始的階段，需要控制好溫度和濕度，保證胚胎正常發(fā)育。烏雞的食性需求玉米玉米是烏雞的主要食物來源，提供充足的能量和營養(yǎng)。小麥小麥可以提供蛋白質(zhì)和碳水化合物，增強(qiáng)烏雞的抵抗力。青草青草富含維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)烏雞生長發(fā)育。昆蟲昆蟲可以提供蛋白質(zhì)和脂肪，滿足烏雞的營養(yǎng)需求。烏雞的飼養(yǎng)環(huán)境通風(fēng)良好烏雞舍應(yīng)通風(fēng)良好，保證新鮮空氣流通，避免空氣污濁，降低疾病發(fā)生率。干燥舒適地面應(yīng)保持干燥，避免潮濕，可以使用稻草、木屑等墊料，定期更換，保持環(huán)境衛(wèi)生。光線充足烏雞需要充足的光照，有利于生長發(fā)育，提高產(chǎn)蛋率，應(yīng)選擇光線充足的地方建設(shè)雞舍。溫度適宜烏雞對溫度比較敏感，適宜溫度為15-25℃，夏季需采取降溫措施，冬季需采取保溫措施。烏雞舍的建設(shè)烏雞舍應(yīng)選擇通風(fēng)良好、陽光充足的地方。房屋要堅固、耐用，防止雨水滲漏，并有良好的保溫性能。烏雞舍內(nèi)部應(yīng)保持干燥、清潔，并定期消毒，以預(yù)防疾病的發(fā)生。地面要鋪設(shè)防滑、易清潔的材料，如水泥地面或防滑地磚。烏雞舍要設(shè)置適當(dāng)?shù)耐L(fēng)設(shè)施，確保舍內(nèi)空氣流通，并避免濕氣過重。此外，還需要配備充足的飲水器、飼料槽和照明設(shè)施。烏雞飼養(yǎng)的溫濕度要求烏雞是比較耐寒的雞種，但是也要注意溫度的控制。最佳飼養(yǎng)溫度為15-25℃，濕度為60%-70%。過高的溫度會導(dǎo)致烏雞食欲下降，產(chǎn)蛋率降低，甚至出現(xiàn)熱應(yīng)激。過低的溫度會導(dǎo)致烏雞生長緩慢，抵抗力下降，容易患病。在夏季要做好降溫措施，例如開窗通風(fēng)，使用降溫設(shè)備等。在冬季要做好保溫措施，例如使用保溫材料，搭建暖棚等。烏雞的日光浴陽光照射烏雞每天需要充足的陽光照射，幫助它們合成維生素D，促進(jìn)鈣的吸收，有利于骨骼生長和蛋殼形成。烏雞的飲水管理清潔衛(wèi)生定期更換飲水，保持水質(zhì)清潔，防止病菌滋生。水溫適宜夏季要使用涼爽水，冬季要使用溫水，防止烏雞飲用過冷或過熱的水。充足供水確保烏雞隨時能夠飲用到新鮮干凈的水，避免出現(xiàn)脫水現(xiàn)象。烏雞的飼料配比谷物烏雞需要大量的碳水化合物，因此谷物是其飼料配比中不可或缺的一部分。玉米、小麥、稻谷等都是常見的谷物選擇，可以根據(jù)烏雞的生長階段調(diào)整比例。蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)蛋白來源對于烏雞的生長發(fā)育和產(chǎn)蛋至關(guān)重要。豆粕、魚粉、肉骨粉等都是常見的蛋白質(zhì)來源，可以根據(jù)烏雞的年齡和品種選擇合適的蛋白質(zhì)含量。維生素和礦物質(zhì)烏雞需要多種維生素和礦物質(zhì)才能保持健康?？梢蕴砑宇A(yù)混料或添加劑，保證烏雞攝入足夠的維生素A、D、E、K以及鈣、磷等礦物質(zhì)。青綠飼料青綠飼料可以提供豐富的維生素、纖維素和微量元素，提高烏雞的免疫力，促進(jìn)消化吸收。常見的青綠飼料包括青草、蔬菜、瓜果等。烏雞的采食習(xí)性雜食性烏雞主要以谷物、蔬菜、昆蟲等為食，也喜歡吃一些小石子幫助消化。覓食習(xí)慣烏雞喜歡在草地上或樹林里覓食，善于用喙啄食地面上的食物。食量烏雞的食量比較大，每天需要吃大量的食物才能滿足生長和產(chǎn)蛋的需要。飲水烏雞需要充足的飲水，每天要保證有干凈的水源，促進(jìn)消化和排泄。烏雞的保健管理1定期消毒保持雞舍清潔衛(wèi)生，預(yù)防疾病。2飼料管理營養(yǎng)均衡，定期更換飼料，防止?fàn)I養(yǎng)缺乏。3飲水管理提供清潔的飲用水，定期更換，避免細(xì)菌滋生。4定期體檢觀察烏雞的健康狀況，及時發(fā)現(xiàn)并治療疾病。烏雞的疾病預(yù)防定期清潔消毒定期清潔雞舍，清除糞便，保持通風(fēng)干燥，降低病菌滋生。飲水消毒定期對飲水器進(jìn)行消毒，防止水源污染，確保烏雞飲用安全的水。飼料安全選擇優(yōu)質(zhì)安全的飼料，避免霉變或含有有害物質(zhì)，減少烏雞患病風(fēng)險。免疫接種按時進(jìn)行免疫接種，增強(qiáng)烏雞抵抗力，預(yù)防常見疾病。烏雞的免疫程序雛雞免疫雛雞免疫通常在出殼后進(jìn)行，以預(yù)防常見的雞病，如新城疫、傳染性支氣管炎等。成雞免疫成雞需要定期進(jìn)行免疫接種，以增強(qiáng)抵抗力，防止疾病的發(fā)生。免疫方案具體的免疫方案應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)丶膊×餍星闆r和養(yǎng)殖環(huán)境制定，并咨詢獸醫(yī)專業(yè)人士。免疫記錄做好免疫接種記錄，方便日后查閱，便于及時采取措施。烏雞產(chǎn)蛋的規(guī)律周期性烏雞產(chǎn)蛋具有明顯的周期性，通常集中在春季和秋季，夏季和冬季產(chǎn)蛋量相對較少。時間規(guī)律烏雞產(chǎn)蛋時間一般在清晨，尤其是日出前后的時間段，產(chǎn)蛋率較高。影響因素烏雞的產(chǎn)蛋受光照、溫度、濕度、營養(yǎng)等因素影響，適宜的環(huán)境條件更有利于產(chǎn)蛋。產(chǎn)蛋量烏雞的產(chǎn)蛋量與品種、飼養(yǎng)方式、環(huán)境條件等因素有關(guān)，通常每只烏雞每年可產(chǎn)蛋150-200枚。烏雞蛋的保存11.冷藏保存烏雞蛋最好放在冰箱冷藏室中保存，溫度控制在4-8℃。22.避免陽光直射烏雞蛋要避免陽光直射，陽光會加速蛋殼水分流失，影響口感。33.保持干燥烏雞蛋要放在干燥通風(fēng)的地方，避免潮濕，防止細(xì)菌滋生。44.分開存放烏雞蛋要與其他食物分開存放，避免相互串味影響口感。烏雞肉的營養(yǎng)價值18.7%蛋白質(zhì)3.2%脂肪5.4%碳水化合物100g每100克烏雞肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和多種微量元素。烏雞肉的蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，是低脂肪、高蛋白的健康食品。烏雞肉的烹飪方法燉湯烏雞肉燉湯鮮美營養(yǎng)，適合多種人群。炒菜烏雞肉可與多種蔬菜搭配炒制?？局茷蹼u肉烤制可保留肉質(zhì)鮮美，還能增添香味。烏雞蛋的食用方法新鮮烏雞蛋新鮮烏雞蛋可以煮、蒸、炒、煎、炸等方式烹飪。烏雞蛋可以用來做各種美味的菜肴，例如烏雞蛋炒青菜、烏雞蛋煎餅、烏雞蛋湯等。烏雞蛋的保健功效1富含營養(yǎng)烏雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素，營養(yǎng)價值遠(yuǎn)超普通雞蛋。2增強(qiáng)免疫力烏雞蛋中含有的免疫球蛋白，具有提高人體免疫力的功效，增強(qiáng)抵抗力。3延緩衰老烏雞蛋中的抗氧化成分，可以有效清除體內(nèi)自由基，延緩衰老，改善皮膚狀態(tài)。4美容養(yǎng)顏烏雞蛋中富含的膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏的功效，可以使皮膚更加光滑細(xì)膩。烏雞產(chǎn)品的市場前景烏雞產(chǎn)品具有獨(dú)特的營養(yǎng)價值和保健功效，市場需求旺盛。烏雞肉和烏雞蛋的消費(fèi)群體日益擴(kuò)大，市場規(guī)模不斷增長。30M市場規(guī)模預(yù)計到2025年，中國烏雞市場規(guī)模將達(dá)到300億元。15%增長率年復(fù)合增長率約為15%。烏雞養(yǎng)殖的優(yōu)勢營養(yǎng)價值高烏雞肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，烏雞蛋比普通雞蛋更有營養(yǎng)，市場需求旺盛。市場前景廣闊近年來，烏雞產(chǎn)品受到消費(fèi)者青睞，市場需求不斷增長，為烏雞養(yǎng)殖提供廣闊的市場空間。養(yǎng)殖成本低烏雞適應(yīng)性強(qiáng)，抗病能力強(qiáng)，對飼料要求不高，養(yǎng)殖成本相對較低，更容易獲得收益。政策支持力度大國家鼓勵發(fā)展烏雞產(chǎn)業(yè)，出臺了一系列政策措施，為烏雞養(yǎng)殖提供資金、技術(shù)和市場等方面的支持。烏雞養(yǎng)殖的注意事項環(huán)境衛(wèi)生保持雞舍清潔衛(wèi)生，定期消毒，避免疾病傳播。烏雞對環(huán)境要求較高，需要保持干燥通風(fēng)，避免潮濕悶熱。飼料管理選擇優(yōu)質(zhì)飼料，避免使用霉變或劣質(zhì)飼料。注意飼料的配比和更換，根據(jù)烏雞不同生長階段調(diào)整飼料成分，保證營養(yǎng)均衡。疾病防控做好疾病預(yù)防工作，定期進(jìn)行免疫接種，建立健康檔案，及時發(fā)現(xiàn)和治療疾病。加強(qiáng)觀察，發(fā)現(xiàn)異常及時隔離。人員管理養(yǎng)殖人員要保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，定期體檢，避免將病原體帶入雞舍。要加強(qiáng)對烏雞的觀察，及時發(fā)現(xiàn)和處理問題。烏雞養(yǎng)殖的風(fēng)險因素疾病風(fēng)險烏雞容易感染各種疾病，例如雞瘟、新城疫等，會導(dǎo)致死亡率上升。市場波動市場價格波動會影響烏雞養(yǎng)殖的盈利能力，可能導(dǎo)致虧損。成本上升飼料、疫苗、人工等成本上漲會影響烏雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。技術(shù)挑戰(zhàn)烏雞養(yǎng)殖需要一定的技術(shù)，缺乏專業(yè)知識和經(jīng)驗會造成養(yǎng)殖失敗。烏雞養(yǎng)殖的技術(shù)支持獸醫(yī)服務(wù)專業(yè)獸醫(yī)提供疾病診斷、治療和預(yù)防建議，確保烏雞健康成長。技術(shù)指導(dǎo)經(jīng)驗豐富的養(yǎng)殖人員提供烏雞飼養(yǎng)管理、疾病防控等方面的技術(shù)指導(dǎo)。飼料供應(yīng)提供優(yōu)質(zhì)的烏雞飼料，保證烏雞營養(yǎng)均衡，促進(jìn)生長發(fā)育。檢測分析對烏雞產(chǎn)品進(jìn)行品質(zhì)檢測，確保產(chǎn)品安全，符合市場需求。烏雞養(yǎng)殖的政策扶持政府補(bǔ)貼鼓勵烏雞養(yǎng)殖，政府可能提供補(bǔ)貼，例如飼料補(bǔ)貼或養(yǎng)殖補(bǔ)貼，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。貸款支持提供低息貸款，幫助烏雞養(yǎng)殖戶購買設(shè)備，建設(shè)養(yǎng)殖場，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提升養(yǎng)殖水平。技術(shù)