快餐廳管理規(guī)章制度范文（2篇）

快餐廳管理規(guī)章制度范文第一章總則第一條為了規(guī)范快餐廳的日常管理，提升服務質(zhì)量，保障員工和顧客的權益，制定本規(guī)章制度。第二條快餐廳員工必須遵守本規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行，不得違反。第三條快餐廳管理層及員工應相互尊重，遵守職業(yè)道德，互相合作，共同進步。第四條本規(guī)章制度的修改和更新應以管理員工會議討論通過，并經(jīng)相關上級部門批準。第二章人員管理第五條快餐廳應根據(jù)業(yè)務需求，合理控制員工人數(shù)，根據(jù)招聘需要進行統(tǒng)一管理。第六條招聘應采取公平公正的原則，禁止任何形式的歧視，不得考慮性別、種族、宗教等個人身份特征。第七條新員工入職前須提交有效身份證明和健康證書，為員工建立個人檔案。第八條員工離職須提前與管理層溝通，并辦理相關手續(xù)。第九條快餐廳應定期組織員工培訓和交流活動，提高員工素質(zhì)和服務水平。第三章工作制度第十條快餐廳的工作時間為每天早上8點到晚上10點，各崗位需按時上崗，確保顧客在營業(yè)時間內(nèi)得到服務。第十一條員工應按規(guī)定的崗位和工作時間進行工作，不得私自調(diào)換崗位和調(diào)整工作時間。第十二條快餐廳設立考勤機制，員工需按時打卡，不得遲到早退，違者按規(guī)定扣除相應工資或做出相應處罰。第十三條快餐廳提供員工晚餐，員工應準時進餐，不得在工作期間做個人事情。第十四條員工應穿戴整潔、規(guī)范的工作服，不得穿著拖鞋、短褲等不符合規(guī)范的服裝。第十五條員工在工作期間應保持工作環(huán)境衛(wèi)生，不得亂丟垃圾，不得攜帶個人物品進入工作區(qū)域。第十六條員工應認真對待和維護設備、工具和財產(chǎn)，如有損壞應及時上報。第四章服務管理第十七條快餐廳的服務宗旨是“顧客至上，服務一流”。第十八條員工應經(jīng)過專業(yè)培訓，掌握服務技巧，禮貌待客，主動幫助顧客解決問題。第十九條員工應主動了解顧客的需求，協(xié)助顧客選擇適合的餐點，提供詳細的食品信息。第二十條員工應積極推銷新產(chǎn)品，提升銷售額，但不得強制顧客購買。第二十一條快餐廳應定期開展顧客滿意度調(diào)查，根據(jù)反饋意見改進服務。第二十二條員工應保持服務區(qū)域的整潔，及時清理桌面、地板等，確保顧客有良好的環(huán)境體驗。第五章獎懲管理第二十三條快餐廳設立獎懲機制，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行獎勵，對違規(guī)行為的員工進行處罰。第二十四條獎勵措施包括獎金、加薪、表彰等，受獎員工應當在范圍內(nèi)提供真實個人信息。第二十五條處罰措施包括警告、扣除工資、停職、辭退等，受罰員工可以申請上訴。第六章保密制度第二十六條快餐廳員工應保守商業(yè)機密，不得泄露餐廳的商業(yè)信息和顧客的個人隱私。第二十七條快餐廳不得向員工主動提供顧客的個人信息，不得向外界泄露員工的個人信息。第二十八條員工離職后仍需遵守保密制度，不得利用所掌握的信息損害快餐廳的利益。第七章其他規(guī)定第二十九條快餐廳將按照國家相關法律法規(guī)，制定制度管理，依法納稅，確保經(jīng)營合法。第三十條快餐廳將建立員工反饋通道，接受員工的意見和建議，不得對投訴者進行打壓報復。第三十一條快餐廳將定期組織員工健康體檢，確保員工的身體健康。第三十二條對于違反本規(guī)章制度的員工，快餐廳有權采取相應的紀律處分和法律追究手段。第八章生效和修改第三十三條本規(guī)章制度自頒布之日起生效。第三十四條如需修改本規(guī)章制度，須經(jīng)管理層討論通過，并報上級部門批準?？觳蛷d管理規(guī)章制度范文（二）一、工作時間1.快餐廳的工作時間為每天8小時，具體排班由店長根據(jù)員工情況進行安排。2.員工上班必須按時到崗，不得遲到早退，如有特殊情況需請假，需提前向店長請假并得到批準。3.店長有權根據(jù)工作情況調(diào)整員工的工作時間，并需提前通知相關員工。二、員工職責1.快餐廳員工需根據(jù)工作分工，完成相應的崗位工作，確保服務質(zhì)量。2.員工需保持良好的工作態(tài)度和形象，穿戴整齊、干凈，言談舉止文明得體。3.員工需以客戶利益為重，盡職盡責地提供優(yōu)質(zhì)的服務，不得因個人原因拒絕或冷落顧客。4.員工需積極配合其他同事，相互關愛和尊敬，共同營造良好的工作氛圍。三、店內(nèi)秩序1.員工需保持店內(nèi)的衛(wèi)生和整潔，及時清理垃圾，保持餐桌、地面等公共區(qū)域的清潔度。2.員工不得在店內(nèi)吸煙，如需吸煙需到指定區(qū)域，并需保持衛(wèi)生。3.員工在工作期間不得使用手機，除非遇到緊急情況，需離開工作崗位時，需事先通知上級。四、食品安全1.員工需嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，保證使用食材的新鮮和安全，不得使用過期或發(fā)霉的食材。2.員工需正確操作食品加工設備，嚴格按照食品加工規(guī)程進行操作，確保食品的衛(wèi)生和安全。3.員工需經(jīng)過食品安全培訓，并定期參加更新培訓，提高食品安全意識和操作技能。4.員工如發(fā)現(xiàn)食材或食品有質(zhì)量問題，需及時上報給店長或相關負責人。五、紀律要求1.快餐廳員工需遵守公司規(guī)章制度，不得擅自調(diào)換崗位或休假，如需調(diào)動需提前向上級申請。2.員工需認真履行工作職責，不得私自離開崗位，如需離開崗位需事先申請請假。3.員工需保守公司和顧客的商業(yè)秘密，不得將任何商業(yè)信息外泄。4.員工應遵守公司的安全制度，不得在工作中做危險或違規(guī)行為，如發(fā)現(xiàn)安全隱患需及時上報。六、獎懲機制1.員工若發(fā)現(xiàn)有同事有嘴臉，工作不負責任等不良行為，可以向店長進行匿名舉報。2.公司將對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行獎勵，如晉升、加薪等。3