課時(shí)把關(guān)練高中化學(xué)選擇性必修3RJ第四章第二節(jié)蛋白質(zhì)

課時(shí)把關(guān)練第二節(jié)蛋白質(zhì)1.某含氮有機(jī)物C4H9NO2有多種同分異構(gòu)體，其中屬于氨基酸的同分異構(gòu)體有（）A.3種 B.4種 C.5種 D.6種2.三種氨基酸：H2NCH2COOH、、，它們之間脫水形成二肽的種數(shù)為（）A.3 B.4 C.9 D.143.色氨酸普遍存在于高等植物中。純凈的色氨酸為白色或微黃色結(jié)晶，微溶于水，易溶于鹽酸或氫氧化鈉，其結(jié)構(gòu)如下所示，下列關(guān)于色氨酸的說(shuō)法不正確的是（）A.色氨酸的分子式為C11H12N2O2B.色氨酸能發(fā)生取代、加成、酯化、中和反應(yīng)C.色氨酸微溶于水而易溶于酸或堿溶液是因?yàn)槠渑c酸、堿都能反應(yīng)生成鹽D.將色氨酸與甘氨酸（NH2CH2COOH）混合，在一定條件下最多可形成三種二肽4.有一分子式為C8H14N2O5的二肽，經(jīng)水解得丙氨酸和氨基酸X，則X分子組成可能是（）A.C3H7NO3 B.C5H9NO4 C.C5H11NO5 D.C5H7NO45.現(xiàn)有一個(gè)多肽，其分子式為C60H77N11O22，將其徹底水解后只得到下列四種氨基酸：甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）。該多肽水解后生成的谷氨酸分子數(shù)為（）A.5 B.4 C.3 D.26.某五十肽中有丙氨酸（R基為—CH3）4個(gè)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸（相應(yīng)位置如圖所示），得到4條肽鏈和5個(gè)氨基酸。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.該五十肽水解得到的幾種有機(jī)物比原五十肽增加了8個(gè)氧原子B.若將得到的5個(gè)氨基酸縮合成五肽，則有5種不同的氨基酸序列C.若將新生成的4條肽鏈重新連接成一條長(zhǎng)鏈，則將脫去4分子水D.新生成的4條肽鏈至少含有4個(gè)羧基7.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述錯(cuò)誤的是（）A.灼燒羊毛時(shí)會(huì)產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味B.用鹽析法除去蛋白質(zhì)膠體中混有的少量Na+和ClC.高溫滅菌的原理是加熱后使蛋白質(zhì)變性，從而使細(xì)菌滅亡D.濃HNO3濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生顯色反應(yīng)8.生命中無(wú)時(shí)無(wú)刻不進(jìn)行著許許多多的化學(xué)反應(yīng)，這些反應(yīng)要根據(jù)環(huán)境的變化和身體的需要而靈活控制、自動(dòng)調(diào)節(jié)，以維持生命活動(dòng)的持續(xù)，所有這一切都離不開(kāi)酶。下列有關(guān)酶的敘述錯(cuò)誤的是（）A.大多數(shù)酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)B.酶具有選擇性和專(zhuān)一性C.高溫或重金屬鹽能降低酶的活性D.酶只有在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿條件下才能發(fā)揮作用9.將淀粉漿和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流動(dòng)的溫水中，經(jīng)過(guò)足夠長(zhǎng)的時(shí)間，取出袋內(nèi)的液體，分別與①碘水、②新制Cu(OH)2（加熱）、③濃硝酸（微熱）作用，其現(xiàn)象依次是（）A.顯藍(lán)色；無(wú)磚紅色沉淀；顯黃色B.不顯藍(lán)色；無(wú)磚紅色沉淀；顯黃色C.顯藍(lán)色；有磚紅色沉淀；不顯黃色D.不顯藍(lán)色；有磚紅色沉淀；不顯黃色10.下列說(shuō)法正確的是（）A.氨基酸和蛋白質(zhì)均屬于高分子化合物B.氨基酸分子中只含有C、H、O、N四種元素C.氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)三者均既能與鹽酸反應(yīng)又能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)D.分別向兩支盛有蛋白質(zhì)溶液的試管中加入飽和硫酸鈉溶液、硫酸銅溶液，有沉淀析出，再加入蒸餾水，沉淀均不溶解11.某有機(jī)物M的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下：下列有關(guān)M的敘述中正確的是（）A.M的分子式為C12H15O5N2B.M可以發(fā)生水解反應(yīng)、中和反應(yīng)、加成反應(yīng)、消去反應(yīng)C.M的水解產(chǎn)物中一定含有醇類(lèi)D.1molM最多可以與1L4mol·L1的NaOH溶液完全反應(yīng)12.纈氨霉素是一種脂溶性的抗生素，它是由12個(gè)分子構(gòu)成的環(huán)狀化合物，結(jié)構(gòu)如下所示，下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.纈氨霉素不是蛋白質(zhì)B.纈氨霉素完全水解可得到四種氨基酸C.纈氨霉素完全水解后的產(chǎn)物中有兩種產(chǎn)物互為同系物D.纈氨霉素完全水解，其中一種產(chǎn)物與甘油醛互為同分異構(gòu)體13.已知20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128。圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖（其中數(shù)字為氨基酸序號(hào)），圖2為部分肽鏈放大示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。圖1圖2（1）該化合物由氨基酸脫去________個(gè)水分子形成，圖1所示的蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為_(kāi)_______。（2）圖2中有________種R基，肽鍵是________（填序號(hào)）；該蛋白質(zhì)至少有________個(gè)羧基。（3）假設(shè)有一個(gè)十肽，分子式為CxHyOzNmSn，組成該肽的氨基酸只有圖2中的幾種，則含有①的氨基酸有________個(gè)。課時(shí)把