專題06 微生物（綜合題30道）（解析版）

專題06微生物

1．如圖是青霉結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答下列有關(guān)問題。

(1)我們從已經(jīng)發(fā)霉的橘子上取下一塊長有青霉的橘子皮，墊上白紙，用放大鏡觀察可以看到直立的

白色絨毛，這就是青霉的，該結(jié)構(gòu)的頂端還長有成串的[]，其顏色是。

(2)如果制成臨時裝片，置于顯微鏡下觀察，可以看到長有孢子的菌絲呈狀。

(3)圖中的[3]是青霉的，該結(jié)構(gòu)能從營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收有機物，供霉菌利用。

【答案】(1)直立菌絲1孢子青綠色

(2)掃帚狀

(3)營養(yǎng)菌絲

【分析】圖可知，1孢子，2直立菌絲，3營養(yǎng)菌絲。

【詳解】（1）多細胞的真菌由細胞形成菌絲。有些菌絲位于營養(yǎng)物質(zhì)的上面，稱為直立菌絲；有些

菌絲深入到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部，稱為營養(yǎng)菌絲。從已經(jīng)發(fā)霉的橘子上取下一塊長有青霉的橘子皮，墊上

白紙，用放大鏡觀察可以看到直立的白色絨毛，這就是青霉的直立菌絲，該結(jié)構(gòu)的頂端還長有成串

的1孢子，其顏色是青綠色，孢子在適宜的條件下發(fā)育為新的個體。

（2）曲霉和青霉屬于多細胞真菌，菌體有許多菌絲組成，其中青霉的直立菌絲的頂端長有掃帚狀的

結(jié)構(gòu)，生有成串的孢子，而曲霉的直立菌絲的頂端長有放射狀的結(jié)構(gòu)，都靠孢子來繁殖后代。如果

制成臨時裝片，置于顯微鏡下觀察，可以看到長有孢子的菌絲呈掃帚狀。

（3）通過（1）分析可知，圖中的3是青霉的營養(yǎng)菌絲，該結(jié)構(gòu)能從營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收有機物，供霉

菌利用。

2．如圖為青霉和曲霉的結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答問題：

第1頁共33頁.

(1)圖A為，因為著生孢子的菌絲呈掃帚狀。

(2)圖B為，因為著生孢子的菌絲呈放射狀。

(3)圖中的[2]是。A和B是通過繁殖的。

(4)圖中的[3]是營養(yǎng)菌絲，可以蔓延到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收有機物，由此可以判斷A、B的細胞結(jié)構(gòu)中肯

定不含有的結(jié)構(gòu)是，營養(yǎng)方式為。

(5)從圖中可以看出它們在個體組成上與酵母菌的主要區(qū)別是。

(6)從細胞結(jié)構(gòu)來看，圖A、B代表的真菌和細菌的主要區(qū)別是。

【答案】(1)青霉

(2)曲霉

(3)直立菌絲孢子

(4)葉綠體異養(yǎng)

(5)青霉和曲霉是多細胞真菌，酵母菌是單細胞真菌

(6)真菌有成形的細胞核，細菌沒有成形的細胞核

【分析】青霉和曲霉的結(jié)構(gòu)：

第2頁共33頁.

【詳解】（1）（2）青霉的直立菌絲的頂端有掃帚狀的結(jié)構(gòu)，其上生有成串的孢子，成熟的孢子呈

青綠色，所以青霉顯出綠的顏色；曲霉的直立菌絲頂端膨大成球狀，球狀結(jié)構(gòu)的表面呈放射狀地生

有成串的孢子。孢子隨著曲霉種類的不同而呈黃色、橙紅色或黑色。所以，圖A直立菌絲的頂端有

1孢子囊呈掃帚狀，因此是青霉。圖B直立菌絲的頂端有1孢子囊呈放射狀，因此是曲霉。

（3）圖中2在營養(yǎng)物質(zhì)的表面生長，因此是直立菌絲，有呼吸作用和生殖作用。直立菌絲的頂端生

有產(chǎn)生孢子的結(jié)構(gòu)。因此A和B都用孢子繁殖。

（4）圖中的[3]是營養(yǎng)菌絲，可以蔓延到營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收有機物，因此不需要進行光合作用。由此可

以判斷A、B的細胞結(jié)構(gòu)中肯定不含有的結(jié)構(gòu)是葉綠體。營養(yǎng)方式是異養(yǎng)。

（5）真菌的基本結(jié)構(gòu)有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核，沒有葉綠體。青霉、曲霉和酵母菌都屬

于真菌，從圖中可以看出青霉和曲霉是多細胞的個體，而酵母菌是單細胞的。因此青霉曲霉和酵母

菌的主要區(qū)別是青霉和曲霉是多細胞真菌，酵母菌是單細胞真菌。

（6）細菌的基本結(jié)構(gòu)有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細胞核，沒有葉

綠體；真菌的基本結(jié)構(gòu)有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核，沒有葉綠體。因此細菌與真菌的根本

區(qū)別在于真菌具有成形細胞核，細菌沒有成形的細胞核，只有DNA集中的區(qū)域。

3．下圖的甲乙丙丁是幾種生物的結(jié)構(gòu)模式圖，請仔細觀察，回答下列問題：

(1)圖乙新型冠狀病毒的結(jié)構(gòu)與其它幾種生物的主要區(qū)別是。

(2)圖中屬于原核生物的是。在不良的環(huán)境下，這類生物的細胞壁增厚，形成對不良環(huán)

境有較強的抵抗能力。

(3)能進行出芽生殖的是圖中的生物；只能依靠孢子進行繁殖的是圖中的生物。

【答案】(1)沒有細胞結(jié)構(gòu)/無細胞結(jié)構(gòu)

(2)丁芽孢

(3)丙甲

【分析】分析圖片信息可知：圖甲是青霉屬于真菌；圖乙是病毒，④是蛋白質(zhì)外殼、⑤是內(nèi)部的遺

傳物質(zhì)；圖丙是酵母菌，③是細胞膜、⑥是細胞壁、⑧是細胞質(zhì)、⑨是細胞核。圖丁A是DNA、B

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是細胞膜、C是細胞壁、D是莢膜、E是細胞質(zhì)、F是鞭毛。

【詳解】（1）新型冠狀病毒寄生在人體細胞中，繁殖方式為自我復制。病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，主要由

內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成。

（2）細菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細胞核。這樣的生物稱為原核生物。因此丁屬于原

核生物。有些細菌在生長發(fā)育后期，個體縮小、細胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細菌的休眠體（不

是生殖細胞），對不良環(huán)境有較強的抵抗能力。

（3）丙酵母菌是常見的單細胞真菌，既可以進行出芽生殖也可以進行孢子生殖。但圖甲青霉只能進

行孢子生殖，這些孢子可以飄散到各處，每個孢子在適宜的環(huán)境條件下，都能發(fā)育成一個新個體。

圖乙病毒是通過自我復制的方式繁殖，圖丁細菌是通過分裂的方式繁殖，所以，只能依靠孢子進行

繁殖的是圖甲中的生物。

4．圖中列舉了六種生物的名稱，并對它們進行了分類，請結(jié)合所學知識回答以下問題；

(1)請寫出圖中部分標號所代表的生物名稱：①，⑤，③。

(2)病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，一般由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部組成，只能寄生在活細胞里。

(3)生物學家按照不同等級的分類單位對生物進行分類，可以弄清生物之間的親緣關(guān)系，上述六種生

物中，與大豆親緣關(guān)系最近的是。

(4)生物的七個分類單位中，生物分類的最大單位是。在越大的分類單位中，生物彼此的親緣關(guān)系

越。

【答案】(1)流感病毒揚子鱷松樹

(2)遺傳物質(zhì)

(3)菜豆

(4)界遠

【分析】科學家根據(jù)生物之間的相似程度，把它們分成不同等級的分類單位。界、門、綱、目、科、

第4頁共33頁.

屬、種是生物的七個分類單位，其中界是最大的分類單位，往下依次減小，種是最基本的分類單位。

【詳解】（1）①無細胞結(jié)構(gòu)，因此是流感病毒；②無種子，因此是孢子植物，海帶為孢子植物；③

有種子、無果皮，因此是裸子植物松樹；④有種子、有果皮，因此是被子植物菜豆；⑤是卵生的動

物，因此是揚子鱷；⑥是胎生的哺乳動物，因此是藏羚羊。

（2）病毒是一種體積非常微小，結(jié)構(gòu)極其簡單的生命形式，病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳

物質(zhì)和蛋白質(zhì)外殼組成。病毒不能獨立生存，只能寄生在活細胞里，靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信

息，利用細胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒，這就是它的繁殖（自我復制）。

（3）生物的分類單位越小，生物的相似程度越多，共同特征就越多，包含的生物種類就越少，生物

的親緣關(guān)系就越近。上述六種生物中，菜豆與大豆同屬于被子植物，因此二者親緣關(guān)系最近。

（4）生物分類單位由大到小依次是界、門、綱、目、科、屬、種。分類單位越大，生物的相似程

度越少，共同特征就越少，包含的生物種類就越多，生物的親緣關(guān)系就越遠；分類單位越小，生物

的相似程度越多，共同特征就越多，包含的生物種類就越少，生物的親緣關(guān)系就越近。界是最大的

分類單位，包括生物種類最多，生物彼此的親緣關(guān)系越遠。

5．目前我國生活垃圾中廚余垃圾和塑料垃圾占比最大，亟待對垃圾進行“減量化、無害化、資源化”

處理。研究人員發(fā)現(xiàn)，廚余垃圾中的淀粉可被淀粉乳酸桿菌分解為乳酸，乳酸可用于生產(chǎn)能夠降解

塑料。請回答下列問題：

(1)淀粉乳酸桿菌屬于（選填“單細胞”或“多細胞”）生物，細胞內(nèi)沒有成形的，

只有集中的區(qū)域，稱為生物，它通過方式進行繁殖。

(2)淀粉乳酸桿菌沒有，只能通過分解淀粉獲得生命活動所需的能量，因此它的營養(yǎng)方式

為，是生態(tài)系統(tǒng)中的。

第5頁共33頁.

(3)為研究不同乳酸桿菌對廚余垃圾發(fā)酵的影響，研究者進行實驗后得到的結(jié)果如圖1所示。

①結(jié)果表明，菌株（填字母）分解淀粉的能力最強，在廚余垃圾資源化處理中具有巨大

的應用潛能，設置不添加菌株一組的目的是。

②研究者又進一步檢測了該菌株發(fā)酵液中，淀粉、乳酸、生物量（乳酸桿菌的總質(zhì)量）隨時間的變

化，結(jié)果如圖2所示。由圖2可知，12小時后，發(fā)酵液中生物量不再迅速增加，可能的原因是用于

生命活動的淀粉逐漸。

【答案】(1)單細胞細胞核DNA原核分裂

(2)葉綠體異養(yǎng)分解者

(3)B對照減少

【分析】（1）一些營腐生生活的細菌和真菌能把動植物遺體、遺物（枯枝落葉、動物糞便等）分解

成二氧化碳、水和無機鹽，這些物質(zhì)又能被植物吸收利用，進而制造有機物，促進了自然界中二氧

化碳等物質(zhì)的循環(huán)。

（2）對照實驗是在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同外，其他條件都

相同的實驗，這個不同的條件，就是唯一變量。一般的對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有

對實驗變量進行處理的就是對照組。

【詳解】（1）淀粉乳酸桿菌是細菌，屬于單細胞生物；其細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)等部分構(gòu)

成，但沒有成形的細胞核，只有DNA集中的核區(qū)，屬于原核生物。另外，有些細菌除具有這些基本

結(jié)構(gòu)外，還有一些特殊結(jié)構(gòu)，如有些細菌細胞壁外有莢膜，有些生有鞭毛；細菌靠分裂進行生殖。

（2）細菌的體內(nèi)沒有葉綠體，不能直接利用無機物制造有機物，必須靠現(xiàn)成的有機物為食物來源，

這種生活方式為異養(yǎng)，分為寄生和腐生兩種。有的細菌依靠分解動物的尸體、糞便或植物的枯枝落

葉吸取有機養(yǎng)料，營腐生生活，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者；有些細菌從活的動植物體內(nèi)吸收有機物，

營寄生生活。所以，淀粉乳酸桿菌沒有葉綠體，只能通過分解淀粉獲得生命活動所需的能量，因此

它的營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。

（3）淀粉可被淀粉乳酸桿菌分解為乳酸，分解的淀粉越多，產(chǎn)生的乳酸濃度越高，分析圖1的柱形

圖中，乳酸的濃度在三種菌株下，只有菌株B組產(chǎn)生的乳酸濃度最高，即菌株B分解淀粉的能力最

強。設置不添加菌株一組的目的是設置對照。生物生存所需要的基本條件有：營養(yǎng)物質(zhì)、陽光、空

氣、水、適宜的溫度、一定的生存空間。結(jié)合本題實驗過程，可推測12小時后，發(fā)酵液中生物量不

再迅速增加，可能的原因是用于生命活動的淀粉已經(jīng)耗盡或營養(yǎng)物質(zhì)缺乏、生活空間不足等。因此，

12小時后，發(fā)酵液中生物量不再迅速增加，可能的原因是用于生命活動的淀粉逐漸減少。

6．微生物的分布極其廣泛，與人類的生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。讓我們走近微生物，研究它們的結(jié)構(gòu)和

第6頁共33頁.

功能。（請在[]中填寫圖中數(shù)字序號，橫線上填寫文字名稱）

(1)我們腸道中的大腸桿菌，能夠制造對身體有益的維生素，它在人體內(nèi)依靠方式進行繁殖，

其細胞內(nèi)只有集中的區(qū)域，故稱為原核生物。

(2)秋天收獲的葡萄經(jīng)沖洗干凈后裝壇密封，一段時間后就能喝到家釀的葡萄酒，這是圖中

（填序號）的功勞，因為它能把水果中的葡萄糖分解成為。

(3)目前新冠病毒仍在全球流行；它依靠自身的[]和寄主細胞內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)繁殖新個體。

(4)用放大鏡觀察丁時，看到的呈現(xiàn)青綠色的結(jié)構(gòu)是[7]。

【答案】(1)分裂DNA

(2)乙酒精和二氧化碳

(3)5遺傳物質(zhì)

(4)孢子

【分析】甲：細菌結(jié)構(gòu)模式圖，1細胞質(zhì)、2DNA集中區(qū)域、3細胞膜、4鞭毛。

乙：酵母菌結(jié)構(gòu)模式圖。

丙：病毒結(jié)構(gòu)模式圖，5遺傳物質(zhì)、6蛋白質(zhì)。

丁：青霉結(jié)構(gòu)模式圖，7孢子、8直立菌絲、9營養(yǎng)菌絲。

【詳解】（1）大腸桿菌屬于細菌，是靠分裂進行生殖的，也就是一個細菌分裂成兩個細菌，分裂完

的細菌長大以后又能繼續(xù)分裂。大腸桿菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細胞核，這樣的生物

稱為原核生物。

（2）釀酒要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，圖乙是

酵母菌，則秋天收獲的葡萄經(jīng)沖洗干凈后裝壇密封，一段時間后就能喝到家釀的葡萄酒，這是圖中

乙酵母菌的功勞，因為它能把水果中的葡萄糖分解成為酒精和二氧化碳。

（3）新冠病毒屬于病毒，如圖丙，由6蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的5遺傳物質(zhì)組成，沒有細胞結(jié)構(gòu)，它依

靠自身的5遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用寄主細胞內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)繁殖新個體。

（4）丁為青霉，青霉直立菌絲（在營養(yǎng)物質(zhì)表面向上生長的菌絲）的頂端，生有大量青綠色的孢子，

則7為孢子，看到的呈現(xiàn)青綠色的結(jié)構(gòu)是7孢子。

第7頁共33頁.

7．如圖是五種生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖中E與A、B、C、D在細胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是，僅由⑩蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的⑨

構(gòu)成。

（2）A與B、C、D在細胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是，因此屬于（選填“真核生物”或“原核生

物”）。

（3）圖中的單細胞生物有（填字母）。

（4）如圖生物中可以通過產(chǎn)生圖D中的a來繁殖后代的還有（填字母）。

（5）制作饅頭、甜酒時要利用圖中的（填字母）。

【答案】沒有細胞結(jié)構(gòu)遺傳物質(zhì)無成形的細胞核原核生物ACBC

C

【分析】（1）細菌和真菌的區(qū)別：

比較

細菌真菌

內(nèi)容

個體單細胞類型，也有多細胞的

單細胞

大小類型

細胞細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、只有DNA集中的區(qū)域，細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、

結(jié)構(gòu)沒有成形的細胞核細胞核

營養(yǎng)

異養(yǎng)異養(yǎng)

方式

繁殖

分裂生殖孢子生殖

方式

（2）病毒的結(jié)構(gòu)非常簡單，沒有細胞結(jié)構(gòu)，僅由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，不能獨立生存，

只有寄生在活細胞里才能進行生命活動。一旦離開就會變成結(jié)晶體。

第8頁共33頁.

（3）圖A中細菌的結(jié)構(gòu)、①莢膜、②細胞壁、③DNA集中的區(qū)域、④細胞質(zhì)、⑤細胞膜、⑥鞭毛；

圖B青霉、⑦孢子囊、⑧營養(yǎng)菌絲；圖C酵母菌；圖D蘑菇，a孢子、b菌蓋、c菌褶、d菌柄、e

營養(yǎng)菌絲；圖E病毒⑨遺傳物質(zhì)、⑩蛋白質(zhì)。

【詳解】（1）如圖：A是細菌，B青霉菌、C酵母菌、D蘑菇都屬于真菌，E病毒與A、B、C、D

相比，結(jié)構(gòu)簡單，無細胞結(jié)構(gòu)，僅由⑩蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的⑨遺傳物質(zhì)構(gòu)成。病毒只營寄生生活，

要是離開了活細胞，通常會變成結(jié)晶體。一有機會侵入活細胞，生命活動就會重新開始；病毒的繁

殖稱為自我復制。

（2）B青霉菌、C酵母菌、D蘑菇都屬于真菌，A細菌與真菌在細胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是：細菌無

成形的細胞核，只有DNA集中的區(qū)域，因此屬于原核生物。

（3）A是細菌和C酵母菌都只有一個細胞構(gòu)成，都屬于單細胞生物。

（4）B青霉菌、C酵母菌、D蘑菇都屬于真菌，都是通過a孢子來繁殖后代的。

（5）做饅頭時，經(jīng)常要用到C酵母菌，酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹逸出

使饅頭暄軟多孔；C酵母菌在無氧條件下發(fā)酵還能產(chǎn)生酒精。因此制作饅頭、甜酒時要利用上圖中

的C。

【點睛】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握細菌、真菌、病毒的結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)、生殖以及與人類的關(guān)系。

8．以下是幾種微生物的結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答問題：

(1)圖中屬于單細胞生物的是（填序號）。

(2)①與③④在細胞結(jié)構(gòu)上最主要的區(qū)別是沒有，所以①屬于生物，他們

在遇到惡劣環(huán)境時可形成休眠體，來增強抵抗能力。

(3)②的繁殖方式是，必須在其他生物的活細胞內(nèi)才能生活。

(4)圖中的a是，③和④都可以通過a來繁殖后代。

【答案】(1)①③

(2)（成形的）細胞核原核芽孢

(3)自我復制寄生

(4)孢子

第9頁共33頁.

【分析】圖中：①是細菌、②是病毒、③是酵母菌、④是蘑菇、a是孢子、b是菌蓋、c是菌褶、d

是菌柄、e是營養(yǎng)菌絲，據(jù)此回答。

【詳解】（1）①細菌是單細胞個體，②病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，③酵母菌是常見的單細胞真菌。④蘑菇

是多細胞的真菌。

（2）①細菌是單細胞個體，其細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)等部分構(gòu)成，但沒有成形的細胞核，

只有DNA集中的核區(qū)，屬于原核生物。③酵母菌、④蘑菇都屬于真菌，其基本結(jié)構(gòu)有細胞壁、細胞

膜、細胞質(zhì)、細胞核，沒有葉綠體。①與③④在細胞結(jié)構(gòu)上最主要的區(qū)別是沒有成形細胞核，有些

細菌在生長發(fā)育后期，個體縮小、細胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細菌的休眠體，對不良環(huán)境有較

強的抵抗能力。

（3）②病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，不能獨立生存，只有寄生在活細胞里才能進行生命活動。病毒從其它生

物的活細胞中獲得營養(yǎng)物質(zhì)，利用自己的遺傳物質(zhì)進行復制，繁殖新病毒。

（4）蘑菇的菌褶的表面長有許許多多褐色的a孢子，孢子落在適宜的環(huán)境中，能萌發(fā)生出菌絲，一

段時間后菌絲長出子實體。因此蘑菇用孢子繁殖后代。③酵母菌、④蘑菇都可以通過a孢子來繁殖

后代。

9．美國生物學家威爾遜（E.B．Wi1son）曾經(jīng)說過：“每一個生物科學問題的答案都必須在細胞中尋

找?！币磺猩顒佣茧x不開細胞。生物圈中有單細胞生物體，也有多細胞生物體。請結(jié)合下面三幅

圖回答問題。

(1)“兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天?！边@句古詩充分描述了世界因有了動物而更加精彩。上圖中

為動物細胞結(jié)構(gòu)圖的是圖。

(2)甲圖中⑤是光合作用的場所。

(3)甲、乙、丙的細胞都有細胞膜和細胞質(zhì)。其中細胞膜的功能是_________。

A．保護和支持B．控制物質(zhì)進出

(4)與甲和乙相比，丙的細胞結(jié)構(gòu)中沒有成形的細胞核，只有⑥集中的區(qū)域。

(5)生物圈中有一類生物不具有細胞結(jié)構(gòu)，卻依然具有很強的生命力，它們是_________。

第10頁共33頁.

A．細菌B．真菌C．病毒

【答案】(1)乙

(2)葉綠體

(3)B

(4)DNA

(5)C

【分析】甲圖：①細胞核、②細胞質(zhì)、③細胞壁、④液泡、⑤葉綠體；乙圖：A細胞核、B線粒體、

C細胞質(zhì)、D細胞膜；丙圖：①細胞壁、②細胞膜、③莢膜、④細胞質(zhì)、⑤鞭毛、⑥D(zhuǎn)NA集中區(qū)。

【詳解】（1）植物細胞比動物細胞的基本結(jié)構(gòu)多了細胞壁、液泡、葉綠體。故甲是植物細胞，乙是

動物細胞。

（2）⑤葉綠體是光合作用的場所，能將光能轉(zhuǎn)化為化學能，儲存在它制造的有機物中。

（3）細胞壁的功能是保護和支持細胞的作用，維持細胞的正常形態(tài)。細胞膜的功能是控制物質(zhì)的進

出，使有用的物質(zhì)不能輕易地滲出細胞，有害的物質(zhì)不能輕易地進入細胞。

故選B。

（4）甲是植物細胞，乙是動物細胞，均有細胞核，屬于真核生物。丙細菌屋成形的細胞核，只有⑥

DNA集中區(qū)，屬于原核生物。

（5）病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)——核酸構(gòu)成，且不能獨立生活，必須

寄生在活細胞中，細菌真菌都是有細胞的生物。

故選C。

10．幾千年來，我國勞動人民在認識和利用微生物方面，有過許多重大發(fā)明創(chuàng)造；在中華民族的文

明寶庫中，它們像一顆顆晶瑩的明珠，放射著中國人民聰明才智的光輝。如今，發(fā)酵技術(shù)仍然與我

們的生活密切相關(guān)。圖一為某同學在制作泡菜的過程中測定的亞硝酸鹽變化曲線，圖二為制作醬油

的流程。請回答：

(1)泡菜的制作過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽危害健康，《食品中亞硝酸鹽限量衛(wèi)生標準》規(guī)定：亞硝酸鹽

第11頁共33頁.

的殘留量在醬腌菜中不能超過20mg/kg。分析圖一曲線可知，制作的芹菜泡菜天后食用更健康。

利用泡菜壇制作泡菜時，既要給泡菜壇加蓋，還要用一圈水來封口，這其中蘊含的科學道理是。

(2)分析圖二可知，制作醬油需要用到細菌和真菌兩種類群的菌種，其中屬于真菌的有、利用米曲

霉的發(fā)酵過程中，是否需要氧氣？（“需要”“不需要”）。

(3)我國釀酒技術(shù)歷史悠久，《齊民要術(shù)》記載：將蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲發(fā)，如魚眼湯，凈

淘米八斗，炊作飯，舒令極冷”。意思是將酒曲浸到活化，冒出魚眼大小的氣泡，把八斗米淘凈，蒸

熟，攤開冷透。加入酒曲的作用是：首先霉菌將糯米中的淀粉分解成葡萄糖，然后在菌的作用下，

將其分解生成和二氧化碳。

(4)我們可以充分利用微生物，但同時微生物也可使食品迅速腐爛變質(zhì)，將食品放在冰箱能保存較長

時間，原理是。

【答案】(1)9避免空氣中的氧氣進入壇中，以便形成無氧環(huán)境

(2)米曲霉和酵母菌需要

(3)酵母酒精

(4)低溫能抑制微生物的生長和繁殖

【分析】（1）發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生

產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。

（2）微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品等制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，

制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬油要用到米曲霉、乳酸菌、酵母菌等。

【詳解】（1）食物中的亞硝酸鹽過多會危害人體健康。由圖一可以看出，制作的芹菜泡菜9天后亞

硝酸鹽含量最低，食用更安全和健康。

乳酸菌是一種厭氧性細菌，其在適宜的溫度和無氧的條件下通過發(fā)酵作用能夠把蔬菜中的有機物分

解成乳酸，因此利用泡菜壇制作泡菜時，既要給泡菜壇加蓋，還要用一圈水來封口，這樣外界的氧

氣無法進入壇內(nèi)，其中蘊含的科學道理是：避免空氣中的氧氣進入壇中，以便形成無氧環(huán)境。

（2）由圖二可知，制作醬油的過程中，所需要的菌種有米曲霉、酵母菌，乳酸菌，其中米曲霉和酵

母菌屬于真菌，乳酸菌是細菌。據(jù)圖知，在米曲霉發(fā)酵過程中通入空氣并攪拌，因此米曲霉發(fā)酵過

程需要氧氣。

（3）釀酒需要加入酒曲，酒曲中含有霉菌和酵母菌，霉菌能夠把淀粉分解成葡萄糖，而酵母菌在無

氧的條件下能夠把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，因此加入酒曲的作用是：首先霉菌將糯米中的淀

粉分解成葡萄糖，然后讓酵母菌在無氧的條件下，將葡萄糖分解生成酒精和二氧化碳。

（4）食物腐敗變質(zhì)是由于細菌和真菌等微生物的生長和大量繁殖而引起的。微生物的生長和繁殖需

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要適宜的溫度，因此將食品放在冰箱能保存較長時間，原理是低溫能抑制微生物的生長和繁殖。

11．如圖是五種微生物個體，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）從細胞結(jié)構(gòu)看，將B歸為一類，C、D、E歸為另一類，這樣分類的依據(jù)為它們的細胞有無。

（2）B分布廣泛，一是它形體微小，都是個體，容易擴散；二是與它繁殖速度很快有關(guān)；三

是與它可以借助度過不良環(huán)境有關(guān)。

（3）若用放大鏡觀察C、E，可以發(fā)現(xiàn)它們是由多細胞的構(gòu)成的，靠產(chǎn)生[]來繁殖。

（4）B、C在適宜的條件下會形成菌落，細菌菌落的特點是。

（5）燒傷病人容易被綠膿桿菌感染引起傷口化膿，綠膿桿菌噬菌體能有效控制其感染。請問圖中與

綠膿桿菌噬菌體結(jié)構(gòu)最相似的生物是（填字母），它們的結(jié)構(gòu)是由組成的。

【答案】成形的細胞核單細胞芽孢菌絲a孢子較小，表面或光滑粘

稠或粗糙干燥A蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)

【分析】（1）細菌都是由一個細胞組成，細菌的細胞內(nèi)都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)，但沒

有成形的細胞核，屬于原核生物。

（2）真菌有單細胞的如酵母菌，大多數(shù)多細胞的如霉菌、蘑菇等，體內(nèi)有成形的細胞核，孢子生殖，

屬于真核生物。

（3）病毒是一類結(jié)構(gòu)十分簡單的微生物，它主要由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，沒有細胞結(jié)

構(gòu)。病毒只能寄生在活細胞生活。

（4）圖中，A病毒，B細菌，C青霉屬于霉菌，D酵母菌，E蘑菇，1莢膜，2細胞壁，3遺傳物質(zhì)，

4細胞質(zhì)，5細胞膜，6鞭毛，a孢子，b菌蓋，c菌褶，d菌柄，e菌絲。

【詳解】（1）B細菌屬于原核生物，沒有成形的細胞核；C青霉、D酵母菌和E蘑菇屬于真核生物，

有成形的細胞核?？梢姡@樣分類的依據(jù)為它們的細胞有無成形的細胞核。

（2）B細菌分布廣泛，一是它形體微小，都是單細胞個體，容易擴散；二是與它繁殖速度很快有關(guān)，

細菌分裂繁殖；三是與它可以借助芽孢度過不良環(huán)境有關(guān)，因為芽孢是細菌的休眠體。

（3）若用放大鏡觀察C青霉、E蘑菇，可以發(fā)現(xiàn)它們是由多細胞的菌絲構(gòu)成的，靠產(chǎn)生a孢子來繁

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殖。

（4）B、C在適宜的條件下會形成菌落，細菌菌落的特點是較小，表面或光滑粘稠或粗糙干燥。

（5）燒傷病人容易被綠膿桿菌感染引起傷口化膿，綠膿桿菌噬菌體能有效控制其感染。綠膿桿菌噬

菌體屬于細菌病毒，圖中與綠膿桿菌噬菌體結(jié)構(gòu)最相似的生物是A病毒，它們的結(jié)構(gòu)是由蛋白質(zhì)外

殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)組成的。

【點睛】解答此類題目的關(guān)鍵是理解細菌、真菌和病毒的結(jié)構(gòu)特點。

12．細胞是大部分生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，如圖是某些生物結(jié)構(gòu)示意圖，請根據(jù)如圖回答下

列問題：

(1)③與①②相比，在結(jié)構(gòu)上最主要的區(qū)別是沒有，這樣的生物叫生物。

(2)③是靠進行生殖的，環(huán)境適宜時繁殖速度很快。在環(huán)境惡劣時，部分會形成，以度

過不良的環(huán)境。

(3)①②的細胞內(nèi)沒有，因此不能進行光合作用，只能利用現(xiàn)成的有機物生活。

【答案】(1)成形的細胞核原核

(2)分裂芽孢

(3)葉綠體

【分析】圖中①是青霉，屬于真菌；②是酵母菌，屬于真菌；③是細菌。

【詳解】（1）③細菌結(jié)構(gòu)與①青霉、②酵母菌不同，主要區(qū)別在于它具有DNA集中區(qū)域，卻沒有

成形的細胞核，這樣的生物叫原核生物。

（2）③細菌靠分裂繁殖后代，細菌遇到不良環(huán)境時可以形成芽孢來度過不良環(huán)境。遇到適宜的環(huán)境，

芽孢又恢復生命現(xiàn)象，一個芽孢可以萌發(fā)變成一個細菌。

（3）①青霉和②酵母菌都屬于真菌，細胞內(nèi)不具有葉綠體，不能進行光合作用，制造有機物，只能

利用現(xiàn)成有機物獲取營養(yǎng)，這種營養(yǎng)方式叫異養(yǎng)。

13．為研究生物細胞的結(jié)構(gòu)特點，藍藍用顯微鏡觀察自制的洋蔥表皮細胞臨時裝片。下圖是藍藍所

使用的顯微鏡及所繪的洋蔥表皮細胞。請分析：

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(1)制作裝片時，為防止產(chǎn)生氣泡，應用鑷子夾起，使其一邊先接觸載玻片上的液滴，然后緩

緩放下。為使觀察效果更好，可用對標本進行染色。

(2)甲圖中，選擇標有×的物鏡，可觀察到更大的物像；調(diào)節(jié)[]細準焦螺旋，可使物像更清

晰。

(3)乙圖中，藍藍繪圖時出現(xiàn)了失誤，多畫了葉綠體，少畫了。

(4)乙圖中，細胞生命活動的控制中心是[]。細胞核是個近似球形的結(jié)構(gòu)，但有些生物沒有成

形細胞核，稱為生物。

【答案】(1)蓋玻片碘液

(2)40②

(3)細胞壁

(4)⑥細胞核原核

【分析】本題考查對顯微鏡的使用以及臨時裝片的制作方法。圖甲為顯微鏡的結(jié)構(gòu)示意圖，①為粗

準焦螺旋，②為細準焦螺旋，③為載物臺，④為反光鏡；圖乙為藍藍繪制的洋蔥表皮細胞示意圖，⑤

為液泡，⑥為細胞核。

【詳解】（1）制作臨時裝片時，為避免氣泡的產(chǎn)生，應用鑷子夾起蓋玻片，使其一邊先接觸載玻片

上的液滴，然后緩緩放下；碘液可以使細胞著色，便于觀察。

（2）顯微鏡的放大倍數(shù)是目鏡的倍數(shù)×物鏡的倍數(shù)，為看到更大的物像應選擇高倍物鏡，即40×的

物鏡；為看到清晰物像應調(diào)節(jié)②細準焦螺旋。

（3）植物細胞的結(jié)構(gòu)主要有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、液泡、葉綠體，而洋蔥表皮細胞不

含葉綠體。乙圖中，藍藍繪圖時出現(xiàn)了失誤，多畫了葉綠體，少畫了細胞壁。

（4）細胞核內(nèi)含有遺傳物質(zhì)，是生命活動的控制中心。有些生物沒有成形細胞核，稱為原核生物。

14．細菌、真菌和病毒對人類健康和生活造成危害，如果科學地加以利用，也會造福人類。請結(jié)合

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如圖和所學知識，回答下列問題：

(1)制作腐乳是利用毛霉的發(fā)酵作用制成的，毛霉與B的生殖方式相同，都是生殖。

(2)C與D相比較，它們在細胞結(jié)構(gòu)上的主要不同是D有，其中C結(jié)構(gòu)中有莢膜，它的作用

是。

(3)艾滋病是當今的醫(yī)學難題，主要是艾滋病病毒寄生在患者的淋巴細胞中使患者的免疫力會不斷下

降，請問圖中與艾滋病病毒結(jié)構(gòu)最相似的生物是（填字母），它們的結(jié)構(gòu)是由遺傳物質(zhì)的內(nèi)

核和組成。

【答案】(1)孢子

(2)真正細胞核保護

(3)A蛋白質(zhì)外殼

【分析】圖中A是病毒，B是青霉，C是細菌，D是酵母菌。

【詳解】（1）毛霉與B青霉都屬于真菌，生殖方式相同，都是通過孢子生殖繁殖后代的。

（2）C細菌的基本結(jié)構(gòu)包括細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、DNA，沒有成形的細胞核，屬于原核生物；

D酵母菌的結(jié)構(gòu)包括細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、液泡等，屬于真核生物；因此C細菌與D

酵母菌相比較，它們在細胞結(jié)構(gòu)上的主要不同是D有真正的細胞核。其中有的C細菌結(jié)構(gòu)中有莢膜，

它在細胞壁外面，有保護作用。

（3）圖中與艾滋病病毒結(jié)構(gòu)最相似的生物是A，病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物

質(zhì)組成，病毒不能獨立生活，只能寄生在其他生物的活細胞內(nèi)。

15．在五彩繽紛的生物世界，微生物似乎顯得過于微小與沉寂，然而，它們在食品制作方面卻作用

非凡。某生物興趣小組查閱資料得知：葡萄的果皮上含有多種微生物。下面是他們制作葡萄酒和葡

萄醋的實驗流程圖。請回答下列問題

（1）在酒精發(fā)酵階段，發(fā)揮作用的微生物是：在操作過程中，發(fā)酵罐先通氣后密閉。在

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通氣階段，該微生物主要通過的方式大量生殖。

（2）酒精發(fā)酵時要將溫度控制在18-25℃，原因是18-25℃是該微生物生長生殖的。

（3）在醋酸發(fā)酵階段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，醋酸菌只有當氧氣充足時，才能進行旺盛的生理

活動。在醋酸發(fā)酵階段如果能產(chǎn)生一定量的乳酸，會使葡萄醋的口味更佳?，F(xiàn)有如圖所示的兩種發(fā)

酵方法。

方法一：每天都對發(fā)酵罐中的原料進行翻動，使其充分接觸氧氣，發(fā)酵30天；

方法二：將發(fā)酵罐中的原料分為A、B兩層，每天只翻動A層，發(fā)酵15天；之后，通過一定的技術(shù)

手段，將A、B層顛倒，每天只翻動B層，再發(fā)酵15天。

為了獲得乳酸風味的葡萄醋，他們應選擇的發(fā)酵方法是，原因是乳酸菌的發(fā)酵需要

環(huán)境。

（4）為了延長葡萄醋的保質(zhì)期，可以選擇冷藏保存的方法。從防腐的角度分析，其原理是低溫能抑

制的生長和生殖。

【答案】酵母菌出芽生殖最適宜的溫度方法二無氧微生物

【分析】在生物圈中，一般把個體微小、結(jié)構(gòu)簡單的生物，統(tǒng)稱為微生物。發(fā)酵技術(shù)是指利用微生

物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)。

【詳解】（1）有氧時，酵母菌能把葡萄糖徹底分解成二氧化碳和水，并釋放出較多的能量，供生命

活動利用；可利用此過程蒸饅頭、烤面包。無氧時，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，釋放

出較少的能量，供生命活動利用。所以，釀酒、做面包和蒸饅頭都離不開酵母菌。酵母菌在環(huán)境條

件合適時，成熟的酵母菌能長出芽體，芽體逐漸長大變成新的酵母菌，這種叫出芽生殖。

（2）無氧時，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，釋放出較少的能量，供生命活動利用。酒精

發(fā)酵時要將溫度控制在18-25℃，原因是18－25℃是酵母菌生長繁殖最適宜溫度。

（3）為了獲得乳酸風味的葡萄醋，他們應選擇的發(fā)酵方法是方法二，理由是乳酸菌在無氧條件下，

能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，且繁殖需要無氧條件。

（4）為了延長葡萄醋的保質(zhì)期，可以選擇冷藏保存的方法。從防腐的角度分析，其原理是低溫能抑

制微生物的生長和繁殖。

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16．在學習細菌、真菌與食品保存時，莉莉帶來了牛奶的包裝袋。在包裝袋上有如下部分內(nèi)容（見

圖表），請根據(jù)表中信息和你學過的生物學知識回答問題：

產(chǎn)品種類：全脂巴氏殺菌乳

產(chǎn)品標準：XXXXXX

生產(chǎn)許可證號：XXXXXX

配料：鮮牛奶、葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸亞鐵

營養(yǎng)成分：脂肪≥3.1%蛋白質(zhì)≥2.9%

非脂乳固體≥8.1%

鋅：0.3～0.6mg/100mL

鐵：0.7～1.0mg/100mL

保質(zhì)期：一、四季度5天

二、三季度3天

貯藏條件：2～6°C

(1)牛奶所應用的保鮮方法是。

(2)據(jù)表中信息得知這種包裝的牛奶存放條件是。

(3)不同季節(jié)不同，微生物速度不同，故不同季節(jié)牛奶的保質(zhì)時間不同。

(4)牛奶保存的原理是。

【答案】(1)巴氏消毒法

(2)適于在2-6℃的溫度下存放

(3)溫度生長繁殖

(4)抑制細菌、真菌的生長和繁殖或?qū)⑵錃⑺馈?/p>

【分析】此題考查人類對細菌真菌的利用和食品保存方法。

【詳解】（1）牛奶使用的保鮮方法是巴氏消毒法。巴氏消毒法是低溫殺菌法，是一種利用較低的溫

度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變的消毒法，從而達到保存食品的目的，利用巴氏

消毒法保存牛奶。

（2）由圖表可知，這種包裝的牛奶存放條件是溫度保持在2～6°C條件下貯藏。

（3）微生物生長和繁殖的條件有適宜的溫度、水分和有機物等。不同季節(jié)的溫度不同，微生物生長

和繁殖的速度不同，所以不同季節(jié)的牛奶保質(zhì)期不同。

（4）牛奶腐敗的原因是微生物在牛奶中大量繁殖。牛奶保存的原理是殺死其中的微生物或者抑制微

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生物的繁殖。

17．顯微鏡可以讓我們更好地了解微生物?在觀察酵母菌的實驗中，某小組同學進行了下列操作，根

據(jù)題意回答問題?

(1)在光線較暗環(huán)境下觀察酵母菌臨時裝片，應使用大光圈和反光鏡的鏡?若視野中的物像如甲

圖所示，如果想要以最合理的方式快速移出氣泡，應向方移動載玻片?

(2)酵母菌細胞中能被碘液染色的是細胞核和，這個酵母菌長出了突起，是它在進行生

殖?

(3)布置如乙圖所示的實驗裝置，一段時間后觀察到的實驗現(xiàn)象是溴麝香草酚蘭（BTB）溶液顏色由

藍變黃?此實驗可以驗證酵母菌發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體是。

【答案】(1)凹面右下

(2)染色體出芽

(3)二氧化碳

【分析】顯微鏡的使用過程分為：取鏡與安放、對光、觀察和整理四步。對光時有四轉(zhuǎn)：一轉(zhuǎn)動粗

準焦螺旋，使鏡筒上升；二轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，使低倍物鏡對準通光孔；三轉(zhuǎn)動遮光器，使遮光器上最大

的光圈對準通光孔；四左眼注視目鏡，右眼睜開，轉(zhuǎn)動反光鏡，直到看到一個白亮的視野。光線強

時，用小光圈、平面鏡調(diào)節(jié)；光線弱時，用大光圈、凹面鏡調(diào)節(jié)。

【詳解】（1）顯微鏡視野亮度的調(diào)節(jié)：光線強時，用小光圈、平面鏡調(diào)節(jié)；光線弱時，用大光圈、

凹面鏡調(diào)節(jié)。在顯微鏡下看到的物像是上下左右均顛倒的物像，所以我們移動玻片標本時，標本移

動的方向正好與物像移動的方向相反。氣泡甲圖的右下方，因此如果想要以最合理的方式快速移出

氣泡，應向右下方移動載玻片?

（2）酵母菌細胞中能被碘液染色的是細胞核和染色體。酵母菌屬于單細胞真菌，條件適宜時一般進

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行出芽生殖，在營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣不足時一般進行孢子生殖，視野中有的酵母菌上長出大小不一的突

起，這是酵母菌在進行出芽生殖。

（3）酵母菌在發(fā)酵過程中能產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁，所以實驗中的BTB

也可用澄清的石灰水替代，用于檢驗二氧化碳。乙圖所示的實驗裝置中，一段時間后觀察到的實驗

現(xiàn)象是溴麝香草酚蘭（BTB）溶液顏色由藍變黃。此實驗可以驗證酵母菌發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體是

二氧化碳。

18．如下圖所示為四種常見微生物的結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答問題：

(1)A是細菌，與B、C、D的結(jié)構(gòu)相比，主要區(qū)別在于A細胞中沒有成形的，只

有DNA集中的區(qū)域，是原核生物。

(2)青霉素是一種著名的抗生素，由圖中的微生物（填字母）產(chǎn)生。

(3)C是蘑菇，它和B有著共同的生殖方式：生殖。

(4)面包膨松，大家都喜歡吃。它的制作離不開圖中的D，因為它在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的

氣體會在面團中形成許多小孔，使面包膨大和松軟。

(5)A、B、C、D四種生物的細胞內(nèi)都沒有葉綠體，因此它們多數(shù)只能利用現(xiàn)成的有機物生活，在自

然界中作為參與物質(zhì)循環(huán)。

【答案】(1)細胞核

(2)B

(3)孢子

(4)二氧化碳

(5)分解者

【分析】圖中：A是細菌；B青霉菌屬于真菌；C蘑菇屬于真菌；D酵母菌屬于真菌。

【詳解】（1）細菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細胞核。這樣的生物稱為原核生物。真菌、

動植物具有真正的細胞核，屬于真核生物。所以，A是細菌，與B、C、D的結(jié)構(gòu)相比，主要區(qū)別在

于A細胞中沒有成形的細胞核，只有DNA集中的區(qū)域，是原核生物。

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（2）青霉的菌體是由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成的。每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細

胞核。青霉素是從青霉菌中提煉出的一種常用的廣譜抗生素，通過抑制細菌細胞壁的合成起殺菌作

用。所以，青霉素是由圖中的微生物B青霉菌產(chǎn)生。

（3）真菌有單細胞（如酵母菌），有多細胞的（如青霉菌、曲霉菌、根霉菌）；真菌生殖方式為孢

子生殖，孢子是一種生殖細胞，成熟的孢子如果落在溫暖潮濕的地方，就會萌發(fā)和生長。所以，B

青霉菌和C蘑菇，共同的生殖方式是孢子生殖。

（4）做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到D酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，

二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。

（5）分解者是指生態(tài)系統(tǒng)中細菌、真菌和放線菌等具有分解能力的生物，它們能把動植物殘體中復

雜的有機物，分解成簡單的無機物（無機鹽、二氧化碳、水），釋放到環(huán)境中，供生產(chǎn)者再一次利

用。所以，A、B、C、D四種生物的細胞內(nèi)都沒有葉綠體，因此它們多數(shù)只能利用現(xiàn)成的有機物生

活，在自然界中作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)。

19．長沙的氣候反常，白天平均氣溫達到20度左右，晚上平均氣溫在10度以下，晝夜溫差大，病

毒繁殖較快，是流感（甲流）和水痘的高發(fā)季節(jié)。下圖是一張流感病毒的結(jié)構(gòu)圖，請回答以下問題：

(1)病毒的結(jié)構(gòu)簡單，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的組成，沒有細胞結(jié)構(gòu)。

(2)流感病毒根據(jù)表面的蛋白質(zhì)不同，分為甲型、乙型、丙型三類，其中甲型流感病毒能夠引起動物

和人共同患病，乙型流感和丙型流感病毒僅感染人，它們都屬于病毒，生活方式

為。

(3)流感病毒的傳染性很強，主要通過打噴嚏和咳嗽等飛沫傳播，在活細胞內(nèi)的繁殖方式

為，離開活細胞，通常會變成。

【答案】(1)遺傳物質(zhì)

(2)動物寄生

(3)自我復制結(jié)晶體

【分析】病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，個體微小，據(jù)此分析解答。

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【詳解】（1）病毒結(jié)構(gòu)簡單，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部遺傳物質(zhì)構(gòu)成，沒有細胞結(jié)構(gòu)。

（2）病毒按照寄生的生物不同，可以分為動物病毒，植物病毒和細菌病毒，甲型流感病毒、乙型流

感、丙型流感都是可以傳染人的，寄生在動物體內(nèi)，屬于動物病毒。寄生，是從活的動植物體內(nèi)吸

取有機物，為營寄生生活。病毒不能獨立生存，只有寄生在活的生物細胞內(nèi)才能生活和繁殖，故營

養(yǎng)方式為寄生。

（3）病毒只能營寄生生活，寄生在活細胞內(nèi)，離開活細胞就會變成結(jié)晶體，病毒在活細胞內(nèi)以自我

復制的方式進行繁殖。

20．觀察圖1細菌與圖2植物細胞結(jié)構(gòu)示意圖，聯(lián)系所學知識回答問題：

（1）[6]有助于細菌在液體中游動。

（2）[5]是細菌的遺傳物質(zhì)在植物細胞中也含有該物質(zhì)，主要存在于圖2的[②]中，并與

蛋白質(zhì)一起組成。

（3）細菌沒有圖2中的[⑦]，大多數(shù)細菌只能利用現(xiàn)成的有機物生活，并把有機物分解為簡單的

無機物，在生態(tài)系統(tǒng)的組成成分中它們是。

（4）細菌是靠進行生殖的，假設你手上此刻有100個細菌，細菌的繁殖速度若按每30分鐘繁

殖一代計算，在沒有洗手或沒有其他條件影響細菌生活繁殖的情況下，2小時后，你手上的細菌數(shù)

目是個。

【答案】鞭毛DNA細胞核染色體葉綠體分解者分裂（細胞分

裂）1600

【分析】圖1中的1是細胞質(zhì)，2是莢膜，3是細胞壁，4細胞膜，5是DNA，6是鞭毛；圖2中①

是液泡、②是細胞核、③是細胞質(zhì)、④線粒體、⑤是細胞膜、⑥是細胞壁、⑦是葉綠體。

【詳解】（1）在細菌的結(jié)構(gòu)示意圖中，6鞭毛的作用是幫助細菌運動。

（2）細菌由細胞壁、細胞核，細胞質(zhì)等組成，沒有成形的細胞核，DNA（遺傳物質(zhì)）在細胞質(zhì)內(nèi)特

定的區(qū)域；植物細胞由細胞壁，細胞質(zhì)，細胞膜和細胞核組成，細胞核內(nèi)含有遺傳物質(zhì)，細胞核內(nèi)

被堿性染料染成深色的物質(zhì)叫染色體，染色體由蛋白質(zhì)和DNA組成，DNA是主要的遺傳物質(zhì)。因

第22頁共33頁.

此，5DNA是細菌的遺傳物質(zhì)在植物細胞中也含有該物質(zhì)，主要存在于圖2的②細胞核中，并與蛋

白質(zhì)一起組成。

（3）植物細胞的結(jié)構(gòu)包括細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、液泡、葉綠體、線粒體；而細菌的細

胞內(nèi)有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、未成形的細胞核。所以，與植物細胞相比，大多數(shù)的細菌內(nèi)不含

葉綠體，不能進行光合作用，不能自己制造有機物，大多數(shù)細菌只能利用現(xiàn)成的有機物生活，并把

有機物分解為簡單的有機物，在生態(tài)系統(tǒng)的組成成分中它們是分解者。因此，細菌沒有圖2中的⑦

葉綠體，大多數(shù)細菌只能利用現(xiàn)成的有機物生活，并把有機物分解為簡單的無機物，在生態(tài)系統(tǒng)的

組成成分中它們是分解者。

（4）細菌是靠分裂進行生殖的，也就是一個細菌分裂成兩個細菌，長大以后又能進行分裂。在環(huán)境

適宜的時候，不到半小時，細菌就能分裂一次。細菌的繁殖速度按每30分繁殖一代計算，2小時后

你手上的細菌分裂了4次，因此100個細菌，2小時后你手上的細菌數(shù)目是100×24═1600（個）。

【點睛】解題的關(guān)鍵是理解細菌和植物細胞的結(jié)構(gòu)比較。

21．金秋十月瓜果飄香，小偉同學購買葡萄后，在媽媽的指導下嘗試釀造葡萄酒。

(1)破碎裝瓶：將葡萄清洗干凈晾干后，把葡萄抓碎裝瓶。新鮮葡萄果皮表面白膜中附著有大量的酵

母菌(如圖1),不用再加酵母菌，可以直接自然發(fā)酵。玻璃瓶需提前高溫處理的目的是。

酵母菌和植物細胞具有的共同結(jié)構(gòu)是(填數(shù)字編號)。

(2)通氣培養(yǎng)：用幾層紗布封住瓶口放置一段時間，讓酵母菌在有氧氣的情況下快速繁殖，其主要繁

殖方式(如圖2)是生殖。酵母菌利用葡萄汁中現(xiàn)成的有機物生活，其營養(yǎng)方式是。

(3)密封發(fā)酵：將裝置封口放在溫暖的地方，(如圖3)每12小時擰松瓶蓋一次，以排出葡萄發(fā)酵過程

中產(chǎn)生的氣體，該氣體可用澄清石灰水檢驗。如果不能及時排氣，玻璃瓶有可能爆炸!過濾：

在25℃~30C時發(fā)酵20天，用細紗布濾除葡萄籽和葡萄皮后就可飲用了。

【答案】(1)殺滅雜菌12345

第23頁共33頁.

(2)出芽腐生

(3)二氧化碳

【分析】（1）細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物。但不同的細

菌和真菌還要求某種特定的生活條件，例如有的需要氧氣，有的在有氧的條件下生命活動會受到抑

制。

（2）酵母菌的結(jié)構(gòu)：1細胞壁、2細胞核、3細胞質(zhì)、4細胞膜、5液泡。

【詳解】（1）適宜的溫度是細菌真菌等微生物生存、生長和繁殖的必要條件。低溫條件下，微生物

的生長和繁殖會受到抑制；高溫條件下，微生物的生存、生長和繁殖會受到威脅，甚至死亡。所以，

玻璃瓶需提前高溫處理的目的是高溫殺死原有的雜菌。酵母菌屬于真菌，真菌的基本結(jié)構(gòu)有細胞壁、

細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核，沒有葉綠體。植物細胞有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、液泡和葉

綠體。因此，酵母菌和植物細胞共同結(jié)構(gòu)是1細胞壁、4細胞膜、3細胞質(zhì)、2細胞核、5液泡。

（2）幾層紗布封住瓶口放置一段時間，讓酵母菌在有氧氣的情況下快速繁殖，其主要繁殖方式出芽

生殖；酵母菌的體內(nèi)沒有葉綠體，不能直接利用無機物制造有機物，必須靠現(xiàn)成的有機物為食物來

源，酵母菌利用葡萄汁中現(xiàn)成的有機物生活，其營養(yǎng)方式是腐生。

（3）二氧化碳和澄清的石灰水（氫氧化鈣）發(fā)生反應生成白色不溶于水的碳酸鈣，導致澄清的石灰

水變渾濁。因此，二氧化碳具有使澄清石灰水變渾濁的特性，可用澄清的石灰水來檢驗二氧化碳氣

體的存在。所以，密封發(fā)酵：將裝置封口放在溫暖的地方，每12小時擰松瓶蓋一次，以此排出葡萄

發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳氣體，檢驗的方法是用澄清石灰水來檢驗，二氧化碳可以使澄清石灰水

變渾濁。

22．如圖為某些微小生物的形態(tài)示意圖，請據(jù)圖回答下列問題

第24頁共33頁.

(1)丙、戊都是病毒，它們結(jié)構(gòu)簡單，由和組成。病毒只能寄生在活細胞中，戊是專門寄

生在（填標號）細胞中的病毒，也叫。

(2)甲與乙最顯著的區(qū)別是，屬于（真核/原核）生物，生殖方式是生殖，在條

件惡劣時可形成。

(3)圖中可以用孢子繁殖的是（填標號分）。

(4)微生物與人類的生活關(guān)系密切。制作酸奶時要利用；在夏天受潮的衣物或食物常常發(fā)霉長毛，

是[]生長繁殖的結(jié)果；蒸出的饅頭松軟多孔，是因為有[]參與。

【答案】(1)蛋白質(zhì)遺傳物質(zhì)甲噬菌體

(2)無成形的細胞核原核分裂芽孢

(3)乙、丁

(4)乳酸菌丁青霉乙酵母菌

【分析】分析圖片信息可知：甲是細菌、乙是酵母菌、丙是植物病毒、丁是青霉、戊是細菌病毒。

【詳解】（1）病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨立生存，

只有寄生在活細胞里才能進行生命活動，一旦離開就會變成結(jié)晶體。病毒根據(jù)寄主的不同可以分為

丙植物病毒，動物病毒和戊細菌病毒，也叫噬菌體，細菌病毒寄生在甲中。

（2）甲細菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細胞核。這樣的生物稱為原核生物。乙真菌具有

真正的細胞核，屬于真核生物，因此，甲與乙最顯著的區(qū)別是無成形的細胞核。細菌進行簡單的分

裂生殖，一個細菌橫向分裂成兩個細菌，這種生殖方式叫裂殖。在條件惡劣時，細胞壁增厚，形成

芽孢。芽孢是細菌的休眠體（不是生殖細胞），對不良環(huán)境有較強的抵抗能力。

（3）真菌用孢子繁殖后代，這些孢子可以飄散到各處，每個孢子在適宜的環(huán)境條件下，都能發(fā)育成

一個新個體。圖中乙酵母菌、丁青霉是真菌，進行孢子生殖。

（4）酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗帷?/p>

在夏天受潮的衣物或食物常常發(fā)霉長毛，是由霉菌造成的即圖中的丁青霉。蒸饅頭時，經(jīng)常要用到

酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，

使得饅頭或面包暄軟多孔。

第25頁共33頁.

23．以下是幾種微生物的結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答有關(guān)問題：

(1)B細胞與D細胞在結(jié)構(gòu)上最主要的區(qū)別是B細胞。

(2)A與B、C、D、E相比，它的結(jié)構(gòu)簡單，由外殼和內(nèi)部的組成，該生物寄生在B體內(nèi)的，

又叫。

(3)B的繁殖方式是。D有兩種繁殖方式，遇到嚴寒、高溫等條件不適宜時進行孢子生殖，另一

種繁殖方式是。

(4)E圖中的a是從c中散落開來的。

(5)釀酒工藝中用到的微生物是（填圖中的字母）。

【答案】(1)沒有成形的細胞核

(2)