10《吃飯有講究》教學(xué)實(shí)錄-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版

10《吃飯有講究》教學(xué)實(shí)錄-2024-2025學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版一、課程基本信息

1.課程名稱：道德與法治

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：一年級(jí)（1）班

3.授課時(shí)間：2024年10月15日

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)

本節(jié)課內(nèi)容選自2024-2025學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版教材，章節(jié)為第10課《吃飯有講究》。課程主要包括：飲食衛(wèi)生、餐桌禮儀、合理搭配食物等教學(xué)內(nèi)容。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

1.培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。

2.引導(dǎo)學(xué)生掌握基本的餐桌禮儀，提升文明素養(yǎng)。

3.激發(fā)學(xué)生關(guān)注食物營(yíng)養(yǎng)搭配，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。三、學(xué)習(xí)者分析

1.學(xué)生已經(jīng)掌握了基本的飲食知識(shí)，如知道哪些食物是健康的，哪些是不健康的，以及一些簡(jiǎn)單的飲食衛(wèi)生規(guī)則。

2.一年級(jí)的學(xué)生對(duì)周圍的世界充滿好奇，他們喜歡通過游戲和實(shí)踐活動(dòng)來學(xué)習(xí)。他們的學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，但注意力容易分散，需要通過有趣的活動(dòng)來吸引他們的注意力。在飲食方面，學(xué)生對(duì)新食物的嘗試持開放態(tài)度，但可能對(duì)某些食物有所抵觸。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)包括：對(duì)于復(fù)雜飲食禮儀的理解和遵守，以及對(duì)于食物營(yíng)養(yǎng)搭配的認(rèn)識(shí)。他們可能不太理解為什么某些食物要搭配在一起吃，或者為什么某些飲食習(xí)慣是重要的。此外，由于年齡較小，學(xué)生可能在自我控制方面存在挑戰(zhàn)，例如在餐桌上保持安靜、使用餐具等。四、教學(xué)資源

1.硬件資源：多媒體投影儀、電腦、音響設(shè)備

2.軟件資源：教學(xué)PPT、視頻資料

3.教學(xué)材料：課本、教輔、手工制作材料

4.教學(xué)手段：游戲、小組討論、角色扮演

5.信息化資源：互動(dòng)白板、在線教育資源庫五、教學(xué)過程

1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（約5分鐘）

內(nèi)容：教師以“吃飯時(shí)你最不喜歡的事情是什么？”這一問題引導(dǎo)學(xué)生思考，激發(fā)學(xué)生的興趣。隨后，教師通過展示一幅餐桌禮儀漫畫，讓學(xué)生觀察并討論漫畫中的不文明行為，從而引出本節(jié)課的主題《吃飯有講究》。

2.新知學(xué)習(xí)（約25分鐘）

內(nèi)容：

（1）教師簡(jiǎn)要介紹飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀的基本概念，并通過PPT展示相關(guān)圖片和視頻資料，讓學(xué)生對(duì)飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀有直觀的認(rèn)識(shí)。

（2）教師組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，讓學(xué)生分享自己知道的飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀知識(shí)，教師總結(jié)并補(bǔ)充講解。

（3）教師通過案例分析，引導(dǎo)學(xué)生了解食物營(yíng)養(yǎng)搭配的重要性，教育學(xué)生如何合理搭配食物，培養(yǎng)學(xué)生的健康飲食習(xí)慣。

（4）教師設(shè)計(jì)互動(dòng)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生模擬餐桌場(chǎng)景，實(shí)踐所學(xué)的飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀，教師及時(shí)給予指導(dǎo)和反饋。

3.實(shí)踐應(yīng)用（約10分鐘）

內(nèi)容：

（1）教師布置任務(wù)，要求學(xué)生以小組為單位，設(shè)計(jì)一份關(guān)于飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀的海報(bào)。

（2）學(xué)生分組討論，分工合作，利用手工制作材料和教輔資料，制作海報(bào)。

（3）在制作過程中，教師巡回指導(dǎo)，解答學(xué)生的疑問，確保海報(bào)內(nèi)容準(zhǔn)確、生動(dòng)。

（4）制作完成后，每個(gè)小組展示他們的海報(bào)，并介紹他們的設(shè)計(jì)理念。

4.總結(jié)與提升（約5分鐘）

內(nèi)容：

（1）教師邀請(qǐng)學(xué)生分享本節(jié)課的收獲，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)飲食衛(wèi)生、餐桌禮儀和食物營(yíng)養(yǎng)搭配的重要性。

（2）教師對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，鼓勵(lì)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，提高自己的文明素養(yǎng)。

（3）教師布置課后作業(yè)，要求學(xué)生結(jié)合本節(jié)課內(nèi)容，撰寫一篇關(guān)于飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀的短文，以鞏固所學(xué)知識(shí)。

（4）教師宣布下節(jié)課的內(nèi)容，為學(xué)生提供預(yù)習(xí)方向，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。六、教學(xué)反思與改進(jìn)

這節(jié)課通過生動(dòng)的案例和實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生對(duì)飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀有了更深刻的理解。但我也發(fā)現(xiàn)，在實(shí)踐環(huán)節(jié)中，部分學(xué)生對(duì)于餐桌禮儀的細(xì)節(jié)掌握不夠熟練，需要更多針對(duì)性的練習(xí)。另外，在小組討論時(shí)，個(gè)別學(xué)生的參與度不高，我應(yīng)該在今后的教學(xué)中更多地關(guān)注這些學(xué)生，鼓勵(lì)他們積極參與。下次我會(huì)嘗試加入更多互動(dòng)游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)，提高他們的學(xué)習(xí)興趣和參與度。同時(shí)，我還會(huì)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的個(gè)別輔導(dǎo)，確保每位學(xué)生都能掌握課程要點(diǎn)。七、教學(xué)評(píng)估與改進(jìn)

評(píng)估方式：我主要通過觀察學(xué)生在課堂上的參與程度、回答問題的積極性，以及他們?cè)谧鳂I(yè)和實(shí)踐活動(dòng)中的表現(xiàn)來評(píng)估他們的學(xué)習(xí)情況。我會(huì)注意他們?cè)谛〗M討論中的互動(dòng)，以及他們?cè)谀M餐桌禮儀時(shí)的行為表現(xiàn)。此外，我還會(huì)定期檢查學(xué)生的作業(yè)，了解他們對(duì)課程內(nèi)容的掌握程度。

改進(jìn)策略：通過這些評(píng)估，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對(duì)飲食衛(wèi)生有了基本的了解，但在餐桌禮儀方面還有提升的空間。我會(huì)根據(jù)評(píng)估結(jié)果，調(diào)整教學(xué)策略。比如，對(duì)于課堂上不夠積極的學(xué)生，我會(huì)增加一些互動(dòng)環(huán)節(jié)，比如小測(cè)驗(yàn)或者快速問答，來提高他們的參與度。對(duì)于那些在實(shí)踐活動(dòng)中表現(xiàn)出色的學(xué)生，我會(huì)給予表揚(yáng)，并鼓勵(lì)他們成為小組中的榜樣。

我還計(jì)劃在課堂上加入更多的情景模擬，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)餐桌禮儀，而不是僅僅通過講解。這樣可以幫助學(xué)生更好地理解和記住正確的做法。同時(shí)，我會(huì)關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，對(duì)于那些在理解課程內(nèi)容上遇到困難的學(xué)生，我會(huì)提供額外的輔導(dǎo)，比如課后一對(duì)一的講解或者提供額外的學(xué)習(xí)資料。

另外，我會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生們?cè)诩抑袊L試運(yùn)用所學(xué)的飲食衛(wèi)生和餐桌禮儀知識(shí)，并記錄下來他們的體驗(yàn)。這樣不僅能夠鞏固他們?cè)谡n堂上學(xué)到的知識(shí)，還能夠讓他們意識(shí)到這些知識(shí)在日常生活的重要性。

我相信，通過這樣的評(píng)估和改進(jìn)，學(xué)生們能夠更好地掌握課程內(nèi)容，將所學(xué)應(yīng)用到實(shí)際生活中，培養(yǎng)出良好的飲食習(xí)慣和社交禮儀。八、教學(xué)資源與技術(shù)支持

教學(xué)資源庫：

在我們的道德與法治課程中，我建立了一個(gè)專門的教學(xué)資源庫，以支持《吃飯有講究》這一課的教學(xué)。資源庫中包含了以下內(nèi)容：

1.課件：我設(shè)計(jì)了一系列課件，涵蓋課程的所有關(guān)鍵點(diǎn)，包括飲食衛(wèi)生的重要性、餐桌禮儀的基本原則以及食物營(yíng)養(yǎng)搭配的知識(shí)。這些課件包含清晰的圖表、圖片和文字說明，有助于學(xué)生直觀地理解復(fù)雜概念。

2.案例研究：我收集了一些真實(shí)的案例研究，展示了良好飲食習(xí)慣和餐桌禮儀在現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用。這些案例包括不同文化背景下的飲食習(xí)俗，以及在不同場(chǎng)合下的餐桌禮儀示例。

3.視頻資料：我挑選了一些教育視頻，這些視頻以動(dòng)畫或現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景的形式，展示了正確的飲食行為和禮儀規(guī)范。視頻內(nèi)容生動(dòng)有趣，能夠吸引學(xué)生的注意力，并幫助他們更好地理解和記憶課程內(nèi)容。

4.文章和閱讀材料：我還收集了一些適合一年級(jí)學(xué)生閱讀的文章和材料，這些資料以簡(jiǎn)明扼要的方式介紹了飲食衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)搭配的知識(shí)，適合學(xué)生在課后自學(xué)。

在線學(xué)習(xí)平臺(tái)：

為了提高教學(xué)效率和學(xué)生的學(xué)習(xí)便利性，我利用學(xué)校的在線學(xué)習(xí)平臺(tái)進(jìn)行遠(yuǎn)程教學(xué)和互動(dòng)。以下是我使用平臺(tái)的一些方式：

1.課程發(fā)布：我在平臺(tái)上發(fā)布課程通知、課件和閱讀材料，學(xué)生可以在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)訪問這些資源，進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。

2.作業(yè)提交和反饋：學(xué)生通過平臺(tái)提交作業(yè)，我可以在線批改并給予即時(shí)反饋，這樣可以節(jié)省時(shí)間，并讓學(xué)生更快地了解自己的學(xué)習(xí)進(jìn)度。

3.討論區(qū)：我設(shè)置了在線討論區(qū)，鼓勵(lì)學(xué)生在平臺(tái)上就課程內(nèi)容進(jìn)行交流和討論，這樣可以增強(qiáng)他們的互動(dòng)和合作能力。

4.在線測(cè)試：我定期在平臺(tái)上發(fā)布在線測(cè)試，以評(píng)估學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的掌握程度，并幫助他們鞏固所學(xué)知識(shí)。

技術(shù)支持：

為了確保教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行，學(xué)校提供了以下技術(shù)支持：

1.教學(xué)設(shè)備：學(xué)校配備了先進(jìn)的多媒體教學(xué)設(shè)備，包括互動(dòng)白板、投影儀和音響系統(tǒng)，這些設(shè)備能夠支持多媒體教學(xué)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.網(wǎng)絡(luò)環(huán)境：學(xué)校確保了校園網(wǎng)絡(luò)的穩(wěn)定性和安全性，使得教師和學(xué)生可以隨時(shí)訪問在線資源和學(xué)習(xí)平臺(tái)。

3.技術(shù)培訓(xùn)：學(xué)校為教師提供了定期的技術(shù)培訓(xùn)，幫助教師掌握最新的教育技術(shù)和教學(xué)工具，以便更好地進(jìn)行教學(xué)。

4.技術(shù)維護(hù)：學(xué)校設(shè)有專門的技術(shù)維護(hù)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)維護(hù)教學(xué)設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，確保教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行。九、評(píng)價(jià)與反饋機(jī)制

1.過程評(píng)價(jià)：我會(huì)在小組討論和角色扮演活動(dòng)中密切觀察學(xué)生的參與度，對(duì)于積極參與、表現(xiàn)出色的學(xué)生，我會(huì)給予即時(shí)的正面反饋，以鼓勵(lì)他們的積極性。對(duì)于參與度較低的學(xué)生，我