T-ZJGZ 003-2024 果蔗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

T/ZJGZ003-2024Productiontechnicalpracticeforchewingcane2024-6-24發(fā)布2024-6-26實(shí)施浙江省甘蔗產(chǎn)業(yè)協(xié)會發(fā)布T/ZJGZ003-2024本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由浙江省甘蔗產(chǎn)業(yè)協(xié)會提出并歸口。本文件起草單位：義烏市果蔗研究所、瑞安市三特糖業(yè)專業(yè)合作社、蘭溪市匯潭果蔗專業(yè)合作社。本文件主要起草人：樓新銓、吳德鋒、金成舟、駱華濤、朱祖平、方春苗、宋朝陽、卜龍飛、張升地、吳常青。T/ZJGZ003-2024果蔗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果蔗的術(shù)語和定義、基地選擇、栽前準(zhǔn)備、栽培技術(shù)、采收與貯藏、病蟲害防治、產(chǎn)品質(zhì)量等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于浙江省果蔗產(chǎn)區(qū)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321(所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T496肥料合理使用通則NY525有機(jī)肥料NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則3術(shù)語和定義T/ZJGZ003-2024下列術(shù)語和定義適用于本文件。果蔗chewingcane用于鮮食的果品甘蔗。芽溝budgroove蔗芽尖端上方凹陷的縱溝。截種sectionasugarcane將整根蔗種用利刀截成帶芽小段。4產(chǎn)地選擇4.1產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地遠(yuǎn)離污染源，環(huán)境空氣、灌溉水、土壤質(zhì)量分別符合GB3095、GB5084、GB15618的要求。4.2蔗田要求選擇陽光充足、土層深厚、土壤肥沃、水源充足、地勢平坦、排灌方便的沙質(zhì)土或壤土；土壤pH5.6-7.5,含鹽量0.2%以下。5栽前準(zhǔn)備5.1蔗田準(zhǔn)備5.1.1翻耕冬至前后深耕曬垡，翻耕深度25-30cm,風(fēng)化凍土。T/ZJGZ003-20245.1.2精細(xì)整地2月下旬做畦，畦面南北向，做成龜背形，土表平整，畦寬2.5-2.6m，溝寬0.3-0.4m、深0.3m。畦面中間開種植溝2條，溝深20cm,溝間距（行距）1.4-1.5m。5.2施基肥5.2.1施肥原則根據(jù)有機(jī)肥與無機(jī)肥配合施用的原則，采用測土配方施肥技術(shù)，按NY/T496的規(guī)定合理使用肥料，使用的有機(jī)肥質(zhì)量應(yīng)符合NY525的要求。5.2.2施肥方法果蔗下種前，在施用有機(jī)肥的同時，重施磷鉀肥。每畝K20各15%)每畝（667m2)40-50kg，溝施覆土2-3cm,再擺蔗種。對連作種植的田塊每畝(667m2)增施土壤調(diào)理劑50kg,與種肥同時施于種植溝內(nèi)。5.3蔗種準(zhǔn)備5.3.1品種選擇選用皮薄、莖粗、肉脆、節(jié)間均勻、甜度適中、汁液多、口感好、高產(chǎn)、抗性強(qiáng)的優(yōu)良品種。種蔗芽飽滿，芽鱗新鮮，無蟲傷、無病變、粗大蔗莖。有條件的可選用脫毒蔗苗。5.3.2截種剝?nèi)シN莖葉鞘，截種。截成每種段含3-4個蔗芽，節(jié)下部T/ZJGZ003-2024留2/3節(jié)間，上部留1/3節(jié)間。5.3.3浸種消毒用70%甲基硫菌靈1000倍液浸種2h，晾干備用。6栽培技術(shù)6.1適時播種2月下旬至3月上旬，日平均溫度穩(wěn)定通過5℃時，晴天下種。線型單條排種，蔗種平放，蔗芽向兩側(cè)，蔗芽與土壤緊密接觸。下種后蓋土，厚度3cm,深溝淺栽。6.2合理密植行距以140—150cm為宜，每畝（667m2)播3200-3500個芽為宜。6.3除草蓋膜蓋地膜前，將畦面表土濕潤，每畝（667m2)用90%乙草胺全畦地膜覆蓋，拉緊蓋嚴(yán)。6.4.1助苗穿孔3月下旬至4月上旬出苗期間，勤檢查，及時人工破膜，助苗穿孔，破膜孔不宜過大。遇高溫，每天一次人工破膜。苗穿出地膜后，用細(xì)土封口，防止膜下高溫傷苗。6.4.2查苗補(bǔ)苗T/ZJGZ003-2024齊苗后發(fā)現(xiàn)斷壟缺苗時，用預(yù)先假植的蔗苗補(bǔ)植，或移密補(bǔ)稀。6.4.3及時間苗5月中下旬間苗做到去除多余分蘗、小莖、弱莖和病蟲害莖，留蔗苗每畝（667m2)3200-3500株，使蔗株分布均勻。6.4.4適時培土在5月下旬至6月上旬進(jìn)行培土，培土前間苗定苗，清理地膜，除草施肥，培土宜采用小型培土機(jī)進(jìn)行。6.4.5追肥P20520各15%)60-70kg或菜籽餅肥畝(667m2)施100kg加不含氯三元復(fù)合肥40-50kg.6.4.6二次培土7月中下句，拔節(jié)后蔗莖3-5節(jié)時，先剝除基部蔗葉，去除多余分蘗，進(jìn)行一次濕培土，高度10-15cm。6.4.7水份管理苗期保持田間土壤濕潤無積水；伸長拔節(jié)期土壤持水量保持80%,做到晴天土濕潤，雨天不積水；伸長中后期及時灌溉，保持水分充足，促使蔗莖節(jié)間均勻。6.4.8分期剝?nèi)~蔗莖伸長中期開始，每隔20天剝一次枯、黃、老、病葉，并帶出田外。T/ZJGZ003-20246.4.9科學(xué)噴施生長調(diào)節(jié)劑6月上中旬培土后，用赤霉素噴施促進(jìn)節(jié)間延長，每15天噴一次，8月底結(jié)束。具體使用濃度：前期30mg/kg,隨著時間推遲逐漸提高，后期濃度25mg/kg,噴施時整個植株都要噴到。噴施時盡量避開高溫時間使用，田間氣溫超過40℃時效果降低。7病蟲害防治7.1防治原則遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治技術(shù)，合理使用高效低毒低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，遵守農(nóng)藥安全間隔期的規(guī)定。7.2防治對象主要蟲害有二點(diǎn)螟、大螟、蚜蟲、甘蔗薊馬和紅蜘蛛及地銹病等。7.3農(nóng)業(yè)防治選用無病健康種蔗：清潔田園，減少病原物；通過農(nóng)藝措施，加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)植株抗性，創(chuàng)造不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境條件；農(nóng)事操作應(yīng)防止人為交叉感染和傳播病毒。實(shí)行水旱輪作。7.4物理防治在害蟲發(fā)生初期可采用人工捕殺、捏殺等措施。采用殺蟲燈、昆蟲性誘劑、色板誘殺害蟲。T/ZJGZ003-20247.5生物防治保護(hù)與利用寄生蜂、七星飄蟲、蜘蛛等天敵，采用昆蟲病原微生物、白僵菌等微生物制劑、芽孢桿菌等拮抗微生物及其制劑進(jìn)行防治，或種植誘集植物進(jìn)行防治。7.6化學(xué)防治7.6.1化學(xué)農(nóng)藥選用原則對癥選用高效、低毒、低殘留的選擇性農(nóng)藥；農(nóng)藥使用按NY/T1276的規(guī)定執(zhí)行。7.6.2主要病蟲害防治用藥方案主要病蟲害防治用藥方案見附錄A1、A28采收與貯藏8.1采收十月初可溶性固形物達(dá)12%以上時，視市場行情分批適量采收。立冬后進(jìn)行大面積采收，要求在霜凍前采收完畢，采收時采用專業(yè)工具，從根基部挖起，除去須根，砍掉梢葉。分等分級，扎成5根/捆或10根/捆。8.2貯藏8.2.1室內(nèi)貯藏溫度3-5℃,橫放地面，根梢方向一致，疊放整齊。堆放高度50cm為宜,用梢葉覆蓋。8.2.2室外坑藏選擇地勢高、土壤干燥、排水暢通、四周無污染源、運(yùn)輸T/ZJGZ003-2024方便的地塊坑藏?？訉挒檎衢L，坑深50cm,坑長10-20m。坑底中間開一條排水溝，寬20cm、深20cm,底部墊蔗葉，整齊堆氣溫較高時，根部適當(dāng)澆水；蓋上蔗葉，細(xì)泥嚴(yán)封，四周開排水溝，以防積水。經(jīng)常檢查窖坑，做好防凍、防熱、防干、防水、防鼠等“五防”工作。8.3選留種采收時選留種。選擇生長均勻，節(jié)間粗大，無水裂，無病蟲害的蔗株做種。采收時帶根挖起，藏種同室外坑藏，并注意滅菌、防腐。9產(chǎn)品質(zhì)量9.1感官要求新鮮潔凈，色澤形態(tài)正常，粗細(xì)均勻，蔗皮薄亮有光澤；汁多、味甜、爽口、松脆；無腐爛霉變，無損傷，無水裂，無空心，無蟲蛀，無氣生根，無異味。9.2質(zhì)量安全重金屬含量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定，農(nóng)藥殘留應(yīng)符合GB9.3檢測上市