DB5133T 67-2023 地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 得榮樹椒種植技術(shù)規(guī)范

ICS65.020.20CCSB305133代替DB5133/T67-2022IDB5133/T67—2023前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 5自然生態(tài)環(huán)境 5.1地理環(huán)境 5.2氣候環(huán)境 6生產(chǎn)技術(shù)要求 6.1得榮樹椒的植物學(xué)特性 6.2產(chǎn)地選擇 6.3育苗 6.4定植 6.5田間管理 6.6樹冠培育管理 6.7得榮樹椒的越冬保護(hù) 7安全要求 8采收要求 9質(zhì)量要求 9.1感官要求 9.2理化指標(biāo)（鮮果） 9.3農(nóng)藥殘留 9.4污染物限量 9.5凈含量 9.6生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求 10檢驗(yàn)規(guī)則 10.1組批 10.2抽樣 10.3交收檢驗(yàn) 10.4型式檢驗(yàn) 10.5判定規(guī)則 11標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝 11.1標(biāo)簽 11.2標(biāo)志 11.3包裝 DB5133/T67—202312運(yùn)輸和貯存 12.1運(yùn)輸 12.2貯存 附錄A（規(guī)范性）得榮樹椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖 8DB5133/T67—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB5133/T67-2022《地理標(biāo)志產(chǎn)品得榮樹椒種植技術(shù)規(guī)范》，與DB5133/T67-2022相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：a)更改了“得榮樹椒”的定義；b)增加了“質(zhì)量要求”（見9）；c)增加了“檢驗(yàn)規(guī)則”（見10）；d)增加了“標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝”（見11）；e)增加了“運(yùn)輸和貯存”（見12）。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由甘孜藏族自治州農(nóng)牧農(nóng)村局提出。本文件由甘孜藏族自治州農(nóng)牧農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：得榮縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、得榮縣農(nóng)牧農(nóng)村和科技局。本文件主要起草人：羅思富、王東、降巴土登、高志勇、張?jiān)啤⒗罴训?、熱布。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2022年首次發(fā)布為DB5133/T67-2022；——本次為第一次修訂。1DB5133/T67—2023地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品得榮樹椒種植技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品得榮樹椒的保護(hù)地域范圍、自然生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)要求、采收、檢驗(yàn)、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等技術(shù)要求。本文件適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2006年第61號(hào)《關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)得榮樹椒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》中批準(zhǔn)保護(hù)的得榮樹椒。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/Z26583辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1得榮樹椒TreePepper.dr在本文件第4章規(guī)定的保護(hù)范圍，按照合理的選育、種植等生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)的符合本文件質(zhì)量的樹椒。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍得榮樹椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)的范圍，即現(xiàn)四川省甘孜藏族自治州得榮縣子庚鄉(xiāng)（現(xiàn)瓦卡鎮(zhèn)）、古學(xué)鄉(xiāng)、日雨鎮(zhèn)、奔都鄉(xiāng)、八日鄉(xiāng)、徐龍鄉(xiāng)、貢波鄉(xiāng)及太陽(yáng)谷鎮(zhèn)等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域，見附錄A。5自然生態(tài)環(huán)境5.1地理環(huán)境產(chǎn)區(qū)位于北緯30°附近，屬青藏高原東南邊緣、橫斷山脈北脈的金沙江峽谷地帶，北部與甘孜州巴塘縣、鄉(xiāng)城縣相連，東南與云南省迪慶州香格里拉縣相鄰，西南與云南省迪慶州德欽縣毗鄰。地理坐標(biāo)異大，北高南低，海拔1990m～5599m且錯(cuò)落有致，多為大褶皺和斷裂帶山區(qū)。2DB5133/T67—20235.2氣候環(huán)境5.2.1氣溫和日照得榮樹椒產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶河谷氣候，干、濕分明——旱季長(zhǎng)，雨季短，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、年均溫5.2.2降水和蒸發(fā)氣候特別干燥，地區(qū)年降雨量308mm，年蒸發(fā)量2360mm，蒸發(fā)旺盛。5.2.3土壤得榮樹椒產(chǎn)區(qū)主要以干旱河谷砂質(zhì)土壤為主，土層深厚，排水良好，疏松肥沃，土壤通透性好，是排灌良好的砂質(zhì)土壤耕地，土壤pH值在8.0～8.4，有機(jī)質(zhì)含量≥2%。6生產(chǎn)技術(shù)要求6.1得榮樹椒的植物學(xué)特性得榮樹椒是多年生植物，因樹干木質(zhì)化而形成小樹俗稱“樹子海椒”。得榮樹椒根系較發(fā)達(dá)，再生力強(qiáng)，移栽后易成活。是在得榮縣特殊的地理位置和氣候環(huán)境經(jīng)人為長(zhǎng)期栽培選育出來(lái)的原始品種。頭年以種子育苗移栽，當(dāng)年開花結(jié)果，露地越冬，經(jīng)冬不死，每年春季又發(fā)新芽開花結(jié)果，壽命可長(zhǎng)達(dá)20年-40年。樹干高0.5m～4.0m，樹徑1.0cm～10.0cm，分枝能力強(qiáng)，株型較緊湊，耐干旱，抗病蟲能力強(qiáng)，葉片披針形，果實(shí)果柄向上，果實(shí)短牛角形，或近圓形，頂部凹陷，鮮椒呈深綠色或金黃色，百果重164g左右，干椒呈金黃色，百果重50g左右。6.2產(chǎn)地選擇在遠(yuǎn)離污染源并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的生產(chǎn)區(qū)域，地貌類型為金沙江河谷地區(qū)，以土層深厚，土質(zhì)疏松，肥水條件較好，排灌良好、偏堿性砂壤土為宜。6.3育苗6.3.1留種要求選擇具有得榮樹椒本品種典型特征優(yōu)株留種，最好選擇頭花果留種。頭花果留種經(jīng)晾干后須單獨(dú)存放，確保播種前種子質(zhì)量。6.3.2苗床準(zhǔn)備6.3.2.1苗床采用育苗移栽、露地直播方式進(jìn)行。苗床做成南北長(zhǎng)，東西寬的畦，長(zhǎng)10m，寬1.2m左右為宜，四周筑土埂，廂高6.0cm～10.0cm，寬15.0cm為宜。6.3.2.2營(yíng)養(yǎng)土按每667m2得榮樹椒需10m2的苗床準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)土，選擇三年以上未種過(guò)瓜類和茄果類蔬菜的田園土2份加1份充分腐熟的有機(jī)肥，混合均勻過(guò)篩，配制成營(yíng)養(yǎng)土。6.3.2.3填床3DB5133/T67—2023將配制好的營(yíng)養(yǎng)土均勻鋪于苗床上，厚度10.0cm。6.3.3播種6.3.3.1播種期小拱棚育苗在2月上旬播種，4月上旬移栽，露地直播在4月上旬進(jìn)行。6.3.3.2播種量每667m2育苗移栽種植形式的用種量135g～155g左右，直播種植形式的用種量135g～155g。6.3.4種子處理6.3.4.1播種前晾曬種子1d～2d，將種子放入55℃的溫水中攪拌15min，當(dāng)溫度下降到30℃時(shí)停止攪動(dòng)，讓其自然降至常溫。撈出洗凈，稍晾后用干凈的濕布包好。6.3.4.2置于25℃~30℃條件下催芽，每天將種子沖洗一次，當(dāng)80%種子“露白”時(shí)，即可播種。6.3.5播種方法6.3.5.1苗床播種前澆足墑底水，撒施2/3的藥土（用72.2%霜霉威（普力克）水劑7.5mL/m2兌細(xì)土3kg將種子均勻的撒播在苗床上，播完后，再撒施剩下的1/3藥土，然后覆蓋營(yíng)養(yǎng)土0.5cm～0.8cm。每平方米苗床用72.2%霜霉威（普力克）水劑400倍液～600倍液3kg將苗床噴灑一遍，防猝倒病。最后扣小拱棚，晚上蓋草簾。6.3.5.2露地直播于每年4月上旬在整理好的壟上打穴播種，每穴播4?！?粒種子，播種深度1.0cm～1.5cm，播后蓋土1.0cm～1.5cm。6.3.6苗床管理6.3.6.1溫度6.3.6.1.1播種至齊苗，白天保持25℃~30℃,夜溫15℃~18℃。6.3.6.1.2齊苗至定植前白天20℃~25℃,夜間10℃~15℃。6.3.6.1.3定植前5d～7d，白天15℃~20℃,夜間8℃~10℃。6.3.6.2苗期病害防治幼苗育苗期使用甲霜靈錳鋅、代森鋅或中草藥殺菌劑50mL～l00mL噴霧，7天l次，連噴2～3次；發(fā)現(xiàn)病苗立即拔除，及時(shí)噴酒甲霜靈錳鋅、代森鋅或中草藥殺菌劑50mL～l00mL+三硫二丙烯（大蒜油）7mL兌水15kg，采用大水量噴霧，3d～5d/次，連噴2～3次，防猝倒病、立枯病等。苗期還應(yīng)注意澆水，加強(qiáng)放風(fēng)，降低濕度。6.3.6.3間苗當(dāng)秧苗2葉1心時(shí)，進(jìn)行間苗。6.3.6.4煉苗4DB5133/T67—2023定植前5d～7d，撤去一切覆蓋物，白天保持15℃~20℃,夜間保持8℃~10℃進(jìn)行低溫?zé)捗纭?.4定植6.4.1整地、施肥、作畦前茬作物收獲后，及時(shí)清潔田園，深翻土地30.0cm～40.0cm、暴曬、打碎。結(jié)合深翻整地，667m2施腐熟有機(jī)肥2000kg和復(fù)合肥50kg。采用寬窄行種植，1m開廂起壟蓋膜。6.4.2定植要求6.4.2.1當(dāng)秧苗長(zhǎng)到4葉～5葉時(shí)進(jìn)行定植。定植前2d，苗床澆一次透水，起苗宜多帶土，栽后立即澆定根水。定植時(shí)間宜在下午16點(diǎn)以后進(jìn)行，栽植深度以子葉節(jié)處為宜，不宜深栽。6.4.2.2高溫干旱季節(jié)來(lái)臨之前，田間一定要封壟，用得榮樹椒葉片為根系遮陰，降低地表溫度，保持水分，減少病害發(fā)生。6.4.3定植密度適當(dāng)密植，667m2栽3333穴，每穴雙株，株行距（35.0cm～40.0cm）×（45.0cm～50.0cm）。6.5田間管理6.5.1水肥管理6.5.1.1對(duì)水份的要求嚴(yán)格，幼苗期需水少，初花期植株生長(zhǎng)量大，需水多，果實(shí)膨大（果實(shí)膨大期）要有充足的水份，12月份使植株安全越冬，進(jìn)入冬季，不宜灌水。6.5.1.2幼苗成活后可不施提苗肥，防止幼苗徒長(zhǎng)；進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)期時(shí)，應(yīng)加大追肥次數(shù)和數(shù)量。當(dāng)門椒掛果長(zhǎng)至櫻桃大小時(shí)，開始第一次追肥；二、三層果膨大前，應(yīng)及時(shí)開展第二次追肥，促使植侏分枝和果實(shí)迅速膨大；以后每采收1次～2次青果追一次肥。6.5.2病蟲害防治病蟲害防治的原則是“預(yù)防為主，綜合防治”。以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔；不允許使用最新版國(guó)家禁用藥名錄中所列藥物，藥劑防治應(yīng)注重農(nóng)藥安全間隔期。6.6樹冠培育管理6.6.1樹椒樹冠培育得榮樹椒的壽命一般在20年～40年。第一年，樹椒的栽培管理和普通的辣椒一樣；第二年，就需控制樹椒的種植密度，去弱留強(qiáng)，種植密度盡量保證每穴留單株；第三年，采用隔窩保株；第四年，一般會(huì)選擇淘汰一行，樹椒的種植密度保持在800多株/667m2，具體應(yīng)根據(jù)樹冠大小確定。五、六、七年，樹椒的種植密度不發(fā)生變化，均與去年種植密度保持一致。第八年樹椒的種植密度保持在400株/667m2，第十年樹椒的種植密度保持在200株/667m2，十年后每667m2樹椒種植數(shù)量保持不變。6.6.2樹冠形成后管理在得榮縣氣候條件下，得榮樹椒的高度可以達(dá)到5m～6m；得榮樹椒的修剪主要采用去新留舊，每株樹椒留主枝不得超過(guò)8枝，采用階梯狀留枝法。6.7得榮樹椒的越冬保護(hù)5DB5133/T67—2023得榮樹椒采收后，在10月進(jìn)行一次施肥灌水，使用厚度0.1以上的膜進(jìn)行覆蓋以保證越冬。次年3月溫度回升后及時(shí)進(jìn)行中耕除草，施肥灌水，確保得榮樹椒盡早發(fā)芽生長(zhǎng)。7安全要求農(nóng)藥的使用應(yīng)符合GB/T8321的規(guī)定，化肥的使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。8采收要求8.1采收鮮椒，則以果皮變硬、水份減少、色澤發(fā)亮，宜長(zhǎng)到本品種固有大小為好。8.2采收干椒，果實(shí)則應(yīng)變成金黃色為宜。9質(zhì)量要求9.1感官要求感官要求見表1。表1感官要求9.2理化指標(biāo)（鮮果）理化指標(biāo)要求見表2。表2理化指標(biāo)辣椒素，g/100g≥維生素B2，ug/100g≥鈣，mg/100g≤硒，ug/100g≤9.3農(nóng)藥殘留農(nóng)藥殘留應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。9.4污染物限量污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。9.5凈含量6DB5133/T67—2023凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。9.6生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。10檢驗(yàn)規(guī)則10.1組批產(chǎn)品以批為單位，同一時(shí)間采收，批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和相同進(jìn)貨渠道的得榮樹椒作為一個(gè)檢驗(yàn)批10.2抽樣按照NY/T944的規(guī)定執(zhí)行。10.3交收檢驗(yàn)每批產(chǎn)品交收前應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)，交收檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官、水分等。檢驗(yàn)合格并附合格證后方可交收。10.4型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)每年至少檢驗(yàn)1次，檢驗(yàn)項(xiàng)為9.1～9.4。有下列情形之一時(shí)，也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：——前后兩次檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；——人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；——國(guó)家質(zhì)檢機(jī)構(gòu)或主管部門提出型式檢驗(yàn)要求。10.5判定