人教版（2019）高考生物一輪復(fù)習(xí)：必修1《分子與細(xì)胞》+必修2《遺傳與進(jìn)化》知識(shí)點(diǎn)考點(diǎn)提綱匯編

人教版（2019）高考生物一輪復(fù)習(xí)：必修1《分子與細(xì)胞》

+必修2《遺傳與進(jìn)化》知識(shí)點(diǎn)考點(diǎn)提綱匯編

必修1《分子與細(xì)胞》知識(shí)點(diǎn)考點(diǎn)復(fù)習(xí)提綱詳細(xì)版

第：章走近細(xì)胞

第1節(jié)細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位

二？細(xì)胞學(xué)說(shuō)及其建立證寢

1.細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立者是德國(guó)的施萊登和施旺。修正者——魏爾肖。

2.細(xì)胞學(xué)說(shuō)的內(nèi)容：

①細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體，一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成。（說(shuō)

明細(xì)胞是構(gòu)成生物體的基本單位。）

②細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，既有它自己的生命，又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生

命起作用。（強(qiáng)調(diào)細(xì)胞具有相對(duì)獨(dú)立性，無(wú)論單、多細(xì)胞生物，細(xì)胞都是其基本功能的單位。）

③新細(xì)胞是由老細(xì)胞分裂產(chǎn)生的。（從細(xì)胞起源的角度說(shuō)明細(xì)胞對(duì)生命活動(dòng)的重要性，細(xì)

胞的生命歷程必須建立在細(xì)胞分裂的基礎(chǔ)上。）

【注意】新細(xì)胞也可由老細(xì)胞融合而來(lái)，如精細(xì)胞和卵細(xì)胞形成受精卯的過(guò)程。

3.細(xì)胞學(xué)說(shuō)未涉及原核細(xì)胞、真菌、病毒，以及生物或細(xì)胞間的“差異性”。

4.細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)者和命名者是羅伯特?虎克，活細(xì)胞發(fā)現(xiàn)者是列文?虎克。

5.意義：①揭示了動(dòng)物和植物的統(tǒng)一性，從而闡明了生物界的統(tǒng)一性。

②打破了植物學(xué)和動(dòng)物學(xué)之間的壁壘，使解剖學(xué)、生理學(xué)、胚胎學(xué)等學(xué)科獲得了共同的基

礎(chǔ)，催生了生物學(xué)的問(wèn)世。

③使生物學(xué)的研究由器官、組織水平進(jìn)入細(xì)胞水平C

④細(xì)胞學(xué)說(shuō)中細(xì)胞分裂產(chǎn)生新細(xì)胞的結(jié)論，不僅解釋了個(gè)體發(fā)育，也為后來(lái)生物進(jìn)化論的

確立浬下了伏筆。

二、歸納法

1.概念：歸納法是指由一系列具體事實(shí)推出一般結(jié)論的思維方法。

2.分類：完全歸納法和不完全歸納:去。通過(guò)不完全歸納法得出的結(jié)論很可能是可信的，因此

可以用來(lái)預(yù)測(cè)和判斷，不過(guò)，也需要注意存在例外的可能。

三、細(xì)胞是基本的生命系統(tǒng)

1.生命活動(dòng)離不開細(xì)胞。除病毒外，細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。

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生命活動(dòng)離不開細(xì)胞的原因：

①各種生理活動(dòng)的基礎(chǔ)——細(xì)胞代謝。

②生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)——細(xì)胞增殖、分化。

③遺傳和變異的基礎(chǔ)一細(xì)胞內(nèi)基因的傳遞和變化。

2.各類生物的生命活動(dòng)與細(xì)胞的關(guān)系

①單細(xì)胞生物（草履蟲、變形蟲、衣藻、酵母菌等）依賴單個(gè)細(xì)胞完成各種生命活動(dòng)。

②多細(xì)胞生物依賴各種分化的細(xì)胞密切合作，完成復(fù)雜的生命活動(dòng)。例如，以細(xì)胞代謝為

基礎(chǔ)的生物與環(huán)境之間物質(zhì)和能量的交換；以細(xì)胞增殖、分化為基礎(chǔ)的生長(zhǎng)發(fā)育；以細(xì)胞內(nèi)基

因的傳遞和變化為基礎(chǔ)的遺傳和變異等。

③除病毒之外，其它生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的。病毒不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部

遺傳物質(zhì)組成，寄生在活細(xì)胞中，利用活細(xì)胞中的物質(zhì)生活和繁殖。（所以培養(yǎng)病毒要用活細(xì)

胞）。

3.生活方式：寄生在活細(xì)胞

病毒J分類：DNA病毒、RNA病毒

,遺傳物質(zhì)：DNA或RNA（一種病毒只含一種核酸）

☆DNA病毒：噬菌體、乙肝病毒、天花病毒（結(jié)構(gòu)較穩(wěn)定）

☆RNA病毒：煙草花葉病毒、HIV、SARS病毒、禽流感病毒（結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定）

病毒的增殖過(guò)程：吸附-注入-合成-組裝-釋放

作用：動(dòng)物細(xì)胞融合----融合機(jī)

基因工程——運(yùn)載體

免疫制作疫苗等——抗原

4.生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：

⑴以多細(xì)胞動(dòng)物為例的生命系統(tǒng)九級(jí)層次：（層層相依、緊密聯(lián)系）

細(xì)胞一組織一器官一系統(tǒng)一個(gè)體一種群一群落—生態(tài)系統(tǒng)一生物圈

☆植物的四大組織：保護(hù)、營(yíng)養(yǎng)、輸導(dǎo)、分生組織

☆植物的六大器官：根、莖、葉、花、果實(shí)、種子

☆動(dòng)物的四大組織：上皮、肌肉、神經(jīng)、結(jié)締組織

☆人的八大系統(tǒng)：消化、泌尿、內(nèi)分泌、循環(huán)、運(yùn)動(dòng)、呼吸、神經(jīng)、生殖系統(tǒng)

【注意】①最基本的結(jié)構(gòu)層次是細(xì)胞，最高級(jí)的層次是生物圈。

②單細(xì)胞生物：既是細(xì)胞層次，又是個(gè)體層次，無(wú)組織、器官、系統(tǒng)層次（易錯(cuò)點(diǎn)）。

③松樹等所有植物缺少系統(tǒng)層次。

④蛋白質(zhì)、核酸等分子雖是組成生命系統(tǒng)的物質(zhì)，但不屬于生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次。再比如

一個(gè)分子或一個(gè)原子是一個(gè)系統(tǒng)，但不屬于生命系統(tǒng)，因?yàn)樯到y(tǒng)能完成一定的生命活

動(dòng)，而分子或原子不能完成。

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⑵種群是指一定區(qū)域內(nèi)的同種生物的全部個(gè)體。

eg:一片湖泊里所有的魚，是種群層次嗎？不是，魚有很多種，既不是種群，也不是群

落。

⑶群落是一定區(qū)域內(nèi)所有的生物。

⑷生態(tài)系統(tǒng)包括一定區(qū)域內(nèi)所有生物和無(wú)機(jī)環(huán)境，如：一根枯木、一片池塘。

⑸生物圈包括地球上所有生物以及所有生物所生存的無(wú)機(jī)環(huán)境，是囊大的生態(tài)系統(tǒng)，地球上

只有一個(gè)生物圈。

當(dāng)母卷信的儲(chǔ)構(gòu)層次

同種不同&物+無(wú)機(jī)環(huán)境比太最大

生物種群-一—生物圈

個(gè)標(biāo)群落系統(tǒng)

補(bǔ)充：病毒屬于生物，但在生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次中無(wú)地位，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于消費(fèi)者。

第2節(jié)細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一性

一、觀察細(xì)胞

1.顯微鏡的放大倍數(shù)等于目鏡倍數(shù)x物鏡倍數(shù)

☆放大倍數(shù)指的是放大長(zhǎng)度和寬度,而不是面積或體積。

☆目鏡和物鏡的區(qū)別：

物鏡（有螺紋），越長(zhǎng)放大倍數(shù)越大（正

比），距離載玻片的距離越近；

目鏡（無(wú)螺紋）恰好相反，越長(zhǎng)放大倍數(shù)越小

（反比）o

①②③④

2.顯微鏡使用原則：

①先用低倍鏡觀察，再用高倍鏡觀察。

②低倍鏡下先用粗準(zhǔn)焦螺旋，再用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋;高倍鏡下只能用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋。

3.高倍鏡的使用方法

①找：在低倍鏡下找到要觀察的目標(biāo)；

②移：移動(dòng)載玻片，把目標(biāo)移到視野的中央；

③轉(zhuǎn)：轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換上高倍物鏡；

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④調(diào)：清晰度調(diào)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，亮度調(diào)光圈和反光鏡

☆把視野調(diào)暗使用小光圈、平面鏡；把視野調(diào)亮使用大光圈、凹面鏡。

☆用高倍鏡時(shí)，不準(zhǔn)動(dòng)粗（即只允許用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋調(diào)焦）

"低倍鏡觀察調(diào)節(jié)粗準(zhǔn)焦螺旋使鏡筒下降時(shí),側(cè)面觀察物鏡與裝片的距離，以免壓破玻片,

損壞物鏡。

☆轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器換物鏡，不能用手掰物鏡。

4.放大倍數(shù)與視野內(nèi)細(xì)胞數(shù)量的關(guān)系：

規(guī)律：當(dāng)一行細(xì)胞時(shí)，細(xì)胞數(shù)與放大倍數(shù)呈反比

當(dāng)細(xì)胞充滿視野時(shí)，細(xì)胞數(shù)與放大倍數(shù)的平方呈反比

64個(gè)4個(gè)

5.高倍鏡與低倍鏡觀察情況比較:

物像大小看到細(xì)胞數(shù)目視野亮度物像與裝片的距離視野范圍

高倍鏡大少暗近小

低倍鏡小多亮遠(yuǎn)大

6.顯微鏡成像與標(biāo)本實(shí)物位置關(guān)系辨析：

⑴顯微鏡成的是倒立放大的虛像，“物”與“像”是上下相反，左右相反的關(guān)系，即若將

觀察者看到的像平面旋轉(zhuǎn)180“，則與標(biāo)本的實(shí)際位置相吻合。如觀察“b”，則顯微鏡中看到

的應(yīng)為“q”。

⑵觀察到的細(xì)胞質(zhì)環(huán)流方向與實(shí)際運(yùn)動(dòng)方向相同。

⑶視野中觀察對(duì)象在視野外側(cè)，要將它移到視野中央，遵循“哪偏哪移”原則。如觀察對(duì)

象在視野的左下方，要將它移到視野中央，玻片應(yīng)向左下方移動(dòng)。

⑷“二看法”判斷視野中異物存在的位置（其實(shí)就是三個(gè)位置的排除法）

①判斷依據(jù)：在判斷顯微鏡視野中異物可能存在的位置時(shí)，可以遵循“異物跟誰(shuí)移動(dòng)，就

在誰(shuí)上面”的原則。

②判斷方法：視野中的異物可能存在于物鏡、目鏡或玻片上。

一看：在不調(diào)換目鏡、物鏡的情況下，移動(dòng)玻片，異物若隨著玻片移動(dòng)，則異物在玻片上；

若異物不移動(dòng)，則進(jìn)行二看。

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二看：旋轉(zhuǎn)目鏡鏡頭，若異物隨著轉(zhuǎn)動(dòng)，則異物在目鏡上；若異物不隨目鏡轉(zhuǎn)動(dòng)，說(shuō)明異

物在物鏡上。（一般不會(huì)在反光鏡上，如在反光鏡會(huì)改變視野中的亮度。）

二、原核細(xì)胞和真核細(xì)胞

1.定義：

細(xì)胞內(nèi)含有以核膜為界的細(xì)胞核，稱為真核細(xì)胞，由真核細(xì)胞構(gòu)成的生物叫做其核生物。

細(xì)胞內(nèi)不含有以核膜為界的細(xì)胞核，稱為原核細(xì)胞，由原核細(xì)胞構(gòu)成的生物叫做原核生物。

2.原核生物和真核生物的類型：

「細(xì)菌：帶有球、桿、螺旋、弧的字樣，以及藍(lán)細(xì)菌

原核生物J

?其他：支原體、衣原體、立克次氏體、放線菌

「原生生物：草履蟲、變形蟲、衣藻等

真核生物4真菌：酵母菌、青霉菌、蘑菇等

〔動(dòng)物、植物

3.真核細(xì)胞有染色質(zhì)（主要由DNA和蛋白質(zhì)組成），原核細(xì)胞有一條大型環(huán)狀的裸露的DNA

分子，位于細(xì)胞內(nèi)特定的位置，這個(gè)區(qū)域被叫做擬核（擬核不是結(jié)構(gòu)，只是一個(gè)位置），所以

原核細(xì)胞沒(méi)有染色質(zhì)，需要注意的是原核細(xì)胞除了擬核處裸露的大型環(huán)狀DNA分子，還有一

些小型的環(huán)狀DNA分子（質(zhì)粒）。

4.關(guān)于藍(lán)細(xì)菌：

藍(lán)細(xì)菌（舊稱藍(lán)藻）無(wú)葉綠體，但在細(xì)胞質(zhì)中有藻藍(lán)素和葉綠素，因而能進(jìn)行光合作用，

在生態(tài)系統(tǒng)的成分中屬于生產(chǎn)者，常見的有色球藍(lán)細(xì)菌、念珠藍(lán)細(xì)菌、顫藍(lán)細(xì)菌、發(fā)菜。

5.病毒、原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的比較：

原核細(xì)胞真核細(xì)胞病毒

大小較小較大最小

本質(zhì)區(qū)別無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核有以核膜為界限的細(xì)胞核無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)

細(xì)胞壁主要成分是肽聚糖植物：纖維素和果膠；無(wú)

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真菌：幾丁質(zhì)；

動(dòng)物細(xì)胞無(wú)細(xì)胞壁

有擬核，無(wú)核膜、核仁，有核膜和核仁，DNA與

細(xì)胞核無(wú)

DNA不與蛋白質(zhì)結(jié)合蛋白質(zhì)結(jié)合成染色質(zhì)（體）

僅有核糖體，有核糖體、線粒體等其他

細(xì)胞質(zhì)無(wú)

無(wú)其他細(xì)胞器復(fù)雜的細(xì)胞器

遺傳物質(zhì)只要有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，遺傳物質(zhì)就是DNADNA或RNA

舉例藍(lán)細(xì)菌、細(xì)菌等真菌，動(dòng)、植物HIV、H1N1

（注：原核細(xì)胞中除支原體外都有細(xì)胞壁）

6.原核細(xì)胞與真核細(xì)胞相同點(diǎn)：都具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核糖體等結(jié)構(gòu)，都以DNA為遺傳

物質(zhì)。

7.真、原核細(xì)胞的不同點(diǎn)有很多，但最本質(zhì)區(qū)別是：有無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核。

8.水華現(xiàn)象：通常是指池塘，河流，湖泊，水癢芋淡水水域受到污染，水中N、P等?元素增

多數(shù)受水體富營(yíng)養(yǎng)化，在適宜的溫度、光照等條件下，藍(lán)細(xì)菌和綠藻等大量繁殖，并在水面

形成或薄或厚的漂浮物的現(xiàn)象。發(fā)生在海水中的這種現(xiàn)象，通常稱為“赤潮”。危害嚴(yán)重，

具體表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：

①造成水體缺氧，引起水生動(dòng)物窒息死亡；

②產(chǎn)生毒素、產(chǎn)生異味；

③影響自來(lái)水工廠的生產(chǎn)和自來(lái)水的質(zhì)量。

9.關(guān)于哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞的補(bǔ)充：

哺乳動(dòng)物的成熟紅細(xì)胞無(wú)細(xì)胞核，但屬于真核細(xì)胞。由造血干細(xì)胞分化而來(lái)，成熟過(guò)程

中細(xì)胞核和各種細(xì)胞器退化消失，其內(nèi)含血紅蛋白運(yùn)輸氧氣，進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸。

三、細(xì)胞的多樣性和統(tǒng)一困

1.細(xì)胞多樣性：

⑴表現(xiàn)：細(xì)胞的形態(tài)、大小、種類、結(jié)構(gòu)等各不相同。

⑵直接原因：構(gòu)成細(xì)胞的蛋白質(zhì)分子不同。

⑶根本原因：DNA的多樣性及息因的選擇性表達(dá)。

2.細(xì)胞的統(tǒng)一性：

⑴化學(xué)組成：組成不同細(xì)胞的元素和化合物種類基本一致。

⑵結(jié)構(gòu)：都具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核糖體

⑶遺傳物質(zhì)：都以DNA為遺傳物質(zhì)，且遺傳密碼相同。

⑷能源物質(zhì)：以ATP為直接能源物質(zhì)。

⑸增殖：都是通過(guò)細(xì)胞分裂等進(jìn)行增殖。

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第2章組成細(xì)胞的分子

第1節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物

一、組成細(xì)胞的化學(xué)元素

1.組成細(xì)胞的元素種類：

鮮垂最多必需元素

最基本元素基本元素主要元素大量元素微量元素

微量元素與大量元素只是在細(xì)胞內(nèi)含量的不同，而非重不重要。

2.組成細(xì)胞的元素含量：

⑴細(xì)胞鮮重含量百分比占前四位的元素是：O>C>H>N

⑵但是，不同細(xì)胞中干重百分比有差異：

人體細(xì)胞干重含量百分比占前四位的元素是：00>N>H

玉米細(xì)胞干重含量百分比占前四位的元素是：O>C>H>N

解釋：人體細(xì)胞和玉米細(xì)胞干重前四位元素不同，是因?yàn)槿梭w細(xì)胞中含蛋白質(zhì)較多，而玉

米細(xì)胞中淀粉較多。不同生物體的細(xì)胞中，元素種類大體相同，但同種元素的含量相差較大。

提醒：只要是活細(xì)胞指的都是“鮮重”，“干重”不含水。

⑶注意：細(xì)胞中的元素大多以化合物的形式存在。

3.生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性：

⑴統(tǒng)一性：組成生物體的化學(xué)元素種類在無(wú)機(jī)環(huán)境中都能找到，沒(méi)有一種是生物體所特有

的。

⑵差異性：組成生物體的化學(xué)元素含量在生物界與非生物界相比含量上相差很多。

二、組成細(xì)胞的化合物

1.組成細(xì)胞的各種元素大多以化合物的形式存在，如水、蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂質(zhì)等。

化合物水無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類和核酸

質(zhì)量百分比占85?90占1~1.5占7?10占1?2占17.5

細(xì)胞內(nèi)含量最多的前四位化合物：水〉蛋白質(zhì)>無(wú)機(jī)鹽>脂質(zhì)

2.細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。

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eg：生活在沙漠中的仙人掌細(xì)胞中化合物含量最多的是水。

目二飛驗(yàn)——檢測(cè)里物組織中糖卷脂肪和蛋白質(zhì)

1.實(shí)驗(yàn)原理

水浴加熱

⑴還原糖十斐林試劑-----------＞磚紅色沉淀

⑵脂肪+蘇丹DI染液-橘黃色

⑶蛋白質(zhì)+雙縮臊試劑一紫色

2.實(shí)驗(yàn)過(guò)程

⑴還原糖的檢測(cè)和觀察

①選材：還原糖含量較高、無(wú)色或近于無(wú)色的植物組織。（如梨勻漿、葡萄勻漿、白蘿卜

勻漿）

②制備組織樣液：制勻漿一紗布過(guò)濾一取樣液。

③顯色反應(yīng)：

2mL組1mL斐林試劑

織樣液現(xiàn)配現(xiàn)用）口

斐林試劑：

水浴

50-65c甲液:0.Ig/mLNaOU

加熱2min

乙液:0.05g/mLCuSOi

（要等量混合均勻，現(xiàn)配現(xiàn)用。）

淺藍(lán)色-棕色一循紅色

④結(jié)論：組織樣液中含有可溶性還原糖。

⑵脂肪的檢測(cè)和觀察

①取材：取一粒浸泡過(guò)的花生種子，去掉種皮。

②切片：用刀片在花生子葉的橫斷面上平行切下若干薄片，放至含清水的培養(yǎng)皿中備用。

③制片：選取最薄的切片，用毛筆蘸取放在載玻片中央；

在花生子葉薄片上滴23滴蘇丹Ill染液，染色3min；

用吸水紙吸去染液，再滴1-2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精，洗去浮色；

用吸水紙吸去酒精；滴1滴蒸鐳水，蓋上蓋玻片，制成臨時(shí)裝片。

④觀察：先在低倍鏡下找到花生子葉的最薄處，后用高倍鏡觀察被染成橘黃色的脂肪顆粒。

⑤結(jié)論：花生子葉中有被染成橘黃色的脂肪微粒。

⑶蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察

①取材：豆?jié){濾液、鮮肝提取液或雞蛋清稀釋液。

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②顯色反應(yīng):

1mL雙縮服試劑

201b「湎雙縮試劑

組織樣液~^人液4JR

百B液雙縮服試劑：

A液:0.Ig/mLNaOH

B液:0.Olg/mLCuSO?

（先加A液再加B液。）

無(wú)色紫色

③結(jié)論：組織樣液中含有蛋白質(zhì)。

3.材料選擇（要求組織顏色淺或近自色，目的是避免材料顏色對(duì)反應(yīng)后顏色造成干擾）

①蘋果、梨勻漿可用作還原糖待檢樣品。

西瓜不能作為還原糖檢測(cè)材料，因?yàn)槲鞴现始t色，會(huì)掩蓋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；

甘蔗不能作為還原糖檢測(cè)材料，因?yàn)楦收嶂械恼崽鞘欠沁€原糖。

②馬鈴薯勻漿可用作淀粉待檢樣品。

③花生種子、花生種子勻漿可用作脂肪待檢樣品。

④豆?jié){、鮮肝提取液、蛋清可用作蛋白質(zhì)待檢樣品。（若用蛋清需要稀釋。）

4.實(shí)驗(yàn)過(guò)程需要處理：

①預(yù)留樣品：物質(zhì)檢測(cè)中，預(yù)留組織樣液作為對(duì)照。

②待測(cè)液處理：蛋清作為蛋白質(zhì)檢測(cè)材料時(shí)，必須充分稀釋，防止蛋清黏在試管內(nèi)壁。

③材料處理：脂肪檢測(cè)時(shí)，用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色，不能用清水，因?yàn)槿?/p>

料易溶于酒精溶液而不溶于水。

5.注意事項(xiàng)

①還原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖、乳糖等。

②還原糖的檢測(cè)中，斐林試劑需等量混合均勻，現(xiàn)配現(xiàn)用。反應(yīng)原理是在加熱條件下，還

原糖將CU（OH）2還原為Cu2O沉淀。

③蛋白質(zhì)檢測(cè)時(shí)，雙縮曝試劑先加A液再加B液。先加雙縮腺試劑A液，是為了先制造

堿性環(huán)境，再加入B液（且B液不能過(guò)量），使具有兩個(gè)或兩個(gè)以上肽鍵的化合物在堿性條件

下與Ci?+反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物。若先加B液或B液過(guò)量，會(huì)生成藍(lán)色的CU（OH）2,干擾顏色

反應(yīng)。（注意：雙縮曝試劑只是檢驗(yàn)物質(zhì)中是否存在肽鍵，存在肽鍵的不一定是蛋白質(zhì)。）

第2節(jié)細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物

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一、細(xì)胞中的水

1.生物含水量特點(diǎn)：

(1)水是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分，也是活細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)。

(2)含水量：不同生物含水量不同；同種生物，在不同的組織、器官和不同的生長(zhǎng)發(fā)育期含

水量不同。

水生〉陸生幼年〉成年,老年

代謝旺盛〉代謝緩慢幼嫩細(xì)胞〉衰老細(xì)胞

2.分類、及生理作用：

含量概念生理作用

結(jié)合水4.5%與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的水細(xì)胞結(jié)溝的重要組成成分

胞內(nèi)的良好溶劑；

細(xì)胞中絕大部分的水以游離的參與生物化學(xué)反應(yīng)；

自由水95.5%

形式存在，可以自由流動(dòng)為細(xì)胞提供液體環(huán)境；

運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物

聯(lián)系：自由水和結(jié)合水在一定條件下可相互轉(zhuǎn)化。一定范圍內(nèi)，溫度升高時(shí)，部分結(jié)合水

轉(zhuǎn)化為自由水；溫度降低時(shí)，部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水。

3.細(xì)胞含水量與細(xì)胞代謝或抗逆性之間的關(guān)系：

自由水越多，新陳代謝越旺盛，生長(zhǎng)發(fā)育越迅速，抗逆性越弱。

自由水越少，新陳代謝越緩慢，生長(zhǎng)發(fā)育越遲緩，抗逆性越強(qiáng)。

4.應(yīng)用

①種子萌發(fā)時(shí)，需要吸收水分，增加自由水含量。

②種子儲(chǔ)存前曬干是為了降低自由水含量，降低代謝強(qiáng)度，以延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。

③越冬作物減少灌溉，可提高作物對(duì)低溫的抗性。

注意：提示種子的含水量并不是越多越好。在一定范圍內(nèi)，種子的萌發(fā)率隨著水分的增加

而升高；超過(guò)一定范圍，種子的萌發(fā)率又會(huì)隨著水分的增加而降低。

5.水的特性

①水分子是極性分子，帶正電荷或負(fù)電荷的分子都容易與水結(jié)合一水是良好的溶劑。

②水分子間的氫鍵易斷裂也易形成，保證水分子具有流動(dòng)性

③氫鍵使水分子具有較大的比熱容，水可以保持穩(wěn)定性。

二、無(wú)機(jī)鹽

1.無(wú)機(jī)鹽存在的形式及含量：區(qū)別于細(xì)胞中元素的存在形式！

⑴含量：很少，約占細(xì)胞鮮重的1%——1.5%/

⑵存在形式：大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子的形式存在于細(xì)胞中，少數(shù)與化合物相結(jié)合。

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2.無(wú)機(jī)鹽的生理作用:

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第3節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

一、細(xì)胞中的糖類

1.組成元素：C、H、。三種元素

2.種類、分布及功能:

分類：糖類大致可以分為單糖、二糖、多糖。

種類分布功能

核糖

五植物、動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分

(C5H10O5)

碳

脫氧核糖

糖植物、動(dòng)物細(xì)胞中組成DNA的成分

單糖(C5H10O4)

葡萄糖細(xì)胞中都有主要的能源物質(zhì)

碳果糖植物細(xì)胞中提供能量

糖半乳糖動(dòng)物細(xì)胞中提供能量

植物細(xì)胞，發(fā)芽的小麥、谷

麥芽糖

物中含量豐富

二糖

植物細(xì)胞，甘蔗、甜菜中含水解成單糖而供能

(CHO)蔗糖

1222H量豐富

乳糖人和動(dòng)物的乳汁中

植物糧食作物的種子、變態(tài)

淀粉植物的儲(chǔ)能物質(zhì)

展或莖等儲(chǔ)藏器官中

構(gòu)成細(xì)胞壁的主要成分，支

多糖纖維素植物細(xì)胞中

持、保護(hù)細(xì)胞

(QHo0)

15n糖肌糖原動(dòng)物的肌肉組織中

人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)

原肝糖原動(dòng)物的肝臟中

幾丁質(zhì)甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼廢水處理；制作人造皮膚

⑴單糖：不能被水解，可被細(xì)胞直接吸收的糖。最常見的是葡萄糖，是細(xì)胞生命活動(dòng)所需

主要能源物質(zhì)。

⑵二糖：由兩分子單糖脫水縮合而成的，必須經(jīng)過(guò)水解為單糖才能被細(xì)胞吸收。最常見的

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二糖是蔗糖，還有麥芽糖以及人和動(dòng)物乳汁中的乳糖。

⑶多糖：由多個(gè)單糖脫水縮合而成的糖，是生物體內(nèi)絕大多數(shù)糖存在的形式，必須水解為

單糖才能被細(xì)胞吸收，最常見的是淀粉，作為植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)存在于細(xì)胞中。另外還有糖

原作為動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)存在于動(dòng)物細(xì)胞中。幾丁質(zhì)也是一種多糖，又稱為殼多糖，廣泛存

在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼中。纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分，多糖的基本單位都

是葡萄糖。

★注意：①還原性糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖（蔗攜、多糖都不是）

②糖原分為肝糖原（儲(chǔ)存在肝臟細(xì)胞中）和肌糖原（儲(chǔ)存在肌肉細(xì)胞中），肝糖原能直接

水解為葡萄糖來(lái)提高血糖濃度，但肌糖原不能直接水解為葡萄糖。

3.二糖的組成

①麥芽糖是由兩分子的葡萄糖脫水縮合形成的;

②蔗糖是由一分子的果糖和一分子的葡萄糖脫水縮合形成；

③乳糖是由一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖脫水縮合形成的G

二、細(xì)胞中的脂質(zhì)

1.元素組成：C、H、O,有的還含有P和N。

2.種類和功能：

分類組成元素生理功能

脂肪①細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)；

（三酰甘油，C、H、O②很好的絕熱體，有隔熱、保溫作用；

甘油三酯）③具有緩沖和減壓作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。

C、H、

磷脂構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜在纏型援鹿等生物膜的重要成分

O、N、P

①構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分；

膽固醇

固②參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。

C^H、O

醇性激素促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成

維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收

3.糖類是主要的能源物質(zhì)，ATP是細(xì)胞內(nèi)的直接能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，

照成晝細(xì)肥內(nèi)的良好儲(chǔ)熊物質(zhì)。飛

4.脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油發(fā)生反應(yīng)形成的酯。主要分布在人和動(dòng)物皮下和內(nèi)臟

器官周圍、植物油料種子等。脂肪酸種類包括不飽和脂肪酸（室溫下呈液態(tài)）和飽和脂肪酸（室

溫下呈固態(tài)）兩大類。

磷脂主要分布在人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子。

5.相同質(zhì)量的脂肪和糖類相比，脂肪的碳?xì)浔壤?，含有的氧少，脂肪徹底氧化分解消耗?/p>

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氧氣更多，產(chǎn)生的水更多，釋放的能量就更多。

三、糖類和脂質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化

1.血液中的葡萄糖除供細(xì)胞利用外，多余的部分可以合成糖原儲(chǔ)存起來(lái)；如果葡萄糖還

有富余，就可以轉(zhuǎn)變成脂肪和某些氨基酸。

2.食物中的脂肪被消化吸收后：可以在皮下結(jié)締組織等處以脂肪組織的形式儲(chǔ)存起來(lái)。

3.糖類和脂肪之間的轉(zhuǎn)化程度是有明顯差異的。糖類在供應(yīng)充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)

化為脂肪；而脂肪一般只在糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時(shí)，才會(huì)分解供能，而且不能大

量轉(zhuǎn)化為糖類。

第4節(jié)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者

一、蛋白質(zhì)分子的功能

一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。

功能實(shí)例

結(jié)構(gòu)蛋白肌肉、頭發(fā)、羽毛、蛛絲等的主要成分是蛋白質(zhì)。

信息傳遞功能有些蛋白質(zhì)能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素。

催化功能細(xì)胞中的化學(xué)反應(yīng)離不開酶的催化。絕大多數(shù)酶都是蛋白質(zhì)

運(yùn)輸功能血紅蛋白運(yùn)輸氧。

人體內(nèi)的抗體是蛋白質(zhì)，可以幫助人體抵御病菌和病毒等抗

免疫功能

原的侵害

二、氨基酸是構(gòu)內(nèi)蛋白質(zhì)的舛單位

1.氨基酸的特點(diǎn)：

①氨基酸分子中至少有一個(gè)氨基和一個(gè)疑基，且氨基和叛基要連在同一個(gè)碳原子上。這也

就是判斷一個(gè)有機(jī)物是不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的條件。

eg:II2N-CII2-CII2-COOII這就不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸

氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：例鏈草團(tuán)

HRo

1L—氨基II

§-COOHH-N-C-C—OH

氨基R核基I：I峻基

HH

俁J讀基團(tuán)

②不同的氨基酸分子有不同的R基，這就是區(qū)氨用版分子結(jié)構(gòu)通式分不同氨基

酸的關(guān)鍵。

③有些氨基酸含多個(gè)氨基或發(fā)基，多的氨基和藪基在R基團(tuán)中，但是R基本身不能是氨

基或綾基。

④注意不同基團(tuán)的書寫：

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2.氨基酸的種類和分類：

自然界中氨基酸已發(fā)現(xiàn)有300多種，但構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類大約有21種，包括必需氨

基酸和非必需氨基酸。

非必需氨基酸：人體自身能夠合成，可以通過(guò)其他化合物轉(zhuǎn)化而來(lái)。（氨基轉(zhuǎn)換作用）

必需氨基酸：人體內(nèi)有8種（嬰兒9種——組氨酸），必須從食物中獲取。

三、要白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性

1.氨基酸通過(guò)脫水縮合的方式形成多肽

①脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的照基（一COOH）與另一個(gè)氨基酸分子的氨基（一NH2）相連

接，同時(shí)脫去一分子的水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。

H0HH鍵?

II........I.….?III1

H2N—C—c—^）1+H—N—C—COOH---------?ll2O+H2N—C—CN—C-COOH

I:II：…：I??

R

R,HR2R.H2

縮合二肽

脫水縮合產(chǎn)生的H2O中的H來(lái)自燃基和氨基，。來(lái)自廢基。

②連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵。表示為

—NH—CO—o

③由兩個(gè)氨基酸脫水縮合而成的化合物，叫做二肽。3個(gè)氨基酸

分子脫水縮合而成的化合物叫三肽，4個(gè)氨基酸分子脫水縮合而成的

化合物叫四肽，以此類推。由多個(gè)氨基酸分子縮合而成，含多個(gè)肽鍵

的化合物，叫做多肽。

④多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu)，叫做肽鏈。

⑤多肽鏈盤曲、折疊，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。許多蛋白質(zhì)都含有2條或多

條肽舞，它們通過(guò)一定的化學(xué)鍵如二硫鍵（-S-S-）相互結(jié)合在一起。

氨基酸之間脫水縮一條肽鏈的特定區(qū)這條肽鏈進(jìn)一步盤四條肽鏈案集在一起形

合形成肽鏈域進(jìn)行有規(guī)律的盤繞形成一定的空間成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)

曲、折疊結(jié)構(gòu)

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⑥蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次：

氨基酸脫水縮合反應(yīng)，由肽艷連色肽鏈（鏈狀）盤曲、折々蛋白質(zhì)（空間結(jié)構(gòu)）

2.蛋白質(zhì)分子具有多樣性的原因：

⑴組成肽鏈的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序不同，所形成的肽鏈結(jié)構(gòu)不同。（從構(gòu)成肽鏈

的氨息酸角度分析）

⑵肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。（從空間結(jié)構(gòu)角度）

3.蛋白質(zhì)的化學(xué)組成和相關(guān)計(jì)算：

⑴蛋白質(zhì)的化學(xué)組成：C、H、O、N、有的還有S,從氨基酸的結(jié)構(gòu)通式出發(fā)，蛋白質(zhì)應(yīng)含有

C、H、。、N元素，但蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)中肽鏈之間的連接和固定需要“二硫鍵”，所以蛋白

質(zhì)中有的還含有S,S元素應(yīng)該存在于某些氨基酸的R基中（-SH疏基）。有些蛋白質(zhì)還含有

其他一些元素，比如血紅蛋白中還有Fe。

⑵蛋白質(zhì)相關(guān)的計(jì)算

①肽鍵數(shù)=失去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)

環(huán)狀肽中氨基酸數(shù)=脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)。

②一個(gè)氨基酸至少含有的氨基數(shù)或期基數(shù)=肽鏈數(shù)。

游離氨基或疑基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或孜基數(shù)。

環(huán)狀肽的主鏈中無(wú)氨基和段基，環(huán)狀肽中氨基或殿基數(shù)目取決于構(gòu)成環(huán)狀肽的氨基酸R基

中的氨基和發(fā)基數(shù)目。

③假設(shè)n個(gè)氨基酸形成m條肽掛，設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a,那么由這些氨基酸

形成的蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為nXa—（n—m）X180（若有p個(gè)二硫鍵生成，則還應(yīng)減

去2p）。

④氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)X2+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)一脫去水

分子數(shù)

羨原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨及酸中氮原子的總數(shù)

四、高中生物中常見的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)的物質(zhì)的分類

本質(zhì)為蛋白質(zhì)的物質(zhì)解釋

大多數(shù)酶絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA（如核酶）

部分激素

有些激素是蛋白質(zhì)，有些激素是氨基酸衍生物或脂質(zhì)

（如生長(zhǎng)激素、胰島素）

抗體抗體是漿細(xì)胞分泌的分泌蛋白（免疫球蛋白）

抗原大多數(shù)抗原是糖蛋白［蛋白質(zhì)）

受體（激素受體、遞質(zhì)受

受體大多數(shù)是糖蛋白，少數(shù)是蛋白質(zhì)

體、抗原識(shí)別受體）

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轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白

生物膜上參與協(xié)助擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸?shù)牡鞍踪|(zhì)（載體蛋白）

（載體蛋白、通道蛋白）

五、要哪笠性

1.變性：蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性

質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象。變性因素有強(qiáng)酸、堿、高溫、酒精、重金屬鹽等。變性不

可逆。

如雞蛋煮熟后由于蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，易于被蛋白酶水解，因而易于

消化；經(jīng)過(guò)加熱、加酸、加酒精等引起細(xì)菌和病毒的蛋白質(zhì)變性，可以達(dá)到消毒、滅菌的目的。

2.蛋白質(zhì)的鹽析、變性和水解的區(qū)別：

①鹽析：蛋白質(zhì)鹽析是由溶解度的變化引起的，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)沒(méi)有發(fā)生變化。

②變性：蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理或化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被破壞,

從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象。變性的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了不可逆的

變化，肽鏈變得松散，喪失了生物活性，但是肽鍵一般不斷裂。蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸

展、松散，容易被蛋白酶水解，因此熟雞蛋、熟肉容易被消化。變性的蛋白質(zhì)加入雙縮腺試劑

仍然可以產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

③水解：在蛋白酶的作用下，肽鍵斷裂，蛋白質(zhì)分解為短肽和氨基酸。水解和脫水縮合的

過(guò)程是相反的。

第5節(jié)核酸是遺傳信息的攜帶者

一、核酸的種類及其分布

1.種類：

脫氧核糖核酸（簡(jiǎn)稱DNA）、核糖核酸（簡(jiǎn)稱RNA）

2.核酸的分布：

①真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核中，線粒體、葉綠體內(nèi)也含有少量；RNA主要分布

在細(xì)胞質(zhì)中。

②原核細(xì)胞DNA主要分布在擬核，少量分布在細(xì)胞質(zhì)，RNA分布在細(xì)胞質(zhì)中。

③病毒只含有一種核酸，即DNA或RNA,位于病毒的內(nèi)部。

二、核酸是由核菩酸連接而成的長(zhǎng)鏈

1.核酸的組成元素：C、H、O、N、P

2.核酸的基本組成單位——核昔酸

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⑴組成：核昔酸是由一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子璘酸組成。

o+O+口一

磷酸五碳糖含氮的堿基核甘酸

（2）分類：

脫氧核糖核糖

脫氧核昔酸核糖核苛酸

☆組成DNA的四種脫氧核普酸:

腺噤吟脫氧核甘酸鳥噤吟脫氧核甘酸胞喀嘎脫氧核甘酸胸腺唱噫脫氧核甘酸

☆組成RNA的四種核糖核苗酸：

腺喙吟核糖核甘酸鳥喋吟核糖核甘酸胞喝晦核糖核甘酸尿喏哽核糖核甘酸

☆A(yù):腺喋吟、T:胸腺嚎咤、C:胞嚎咤、G:鳥喋吟、U:尿啥嚏°

⑶核菩酸鏈：若干個(gè)核苔酸脫水縮合形成磷酸二酯鍵。

⑷核酸的結(jié)構(gòu)層次：

DNA一般由兩條脫氧核甘酸鏈組成，且呈現(xiàn)雙螺旋的結(jié)構(gòu)。RNA一般由一條核糖核甘酸

鏈組成。

磷酸二酯鍵2條艷.

（T1DNA:脫氧核麒物薦濯----->脫氧核轆物薦濯鋅——>脫氧物癱核酸（DNA）

璘酸二酯跳1條鏈

②RNA:核糖核甘酸------>核糖核甘酸鏈一>核糖核酸（RNA）

3.核酸分子的多樣性：構(gòu)成核酸的核普酸數(shù)目成千上萬(wàn)，排列順序千變?nèi)f化。

4.核酸分子的特異性：每個(gè)核酸中垓甘酸的數(shù)且和排列順序是特定的。

5.核酸的功能：核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物

合成中具有重要作用。

6.DNA和RNA的比較

DNA（脫氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）

鏈條數(shù)2條1條

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基本單位脫氧核甘酸核糖核普酸

五碳攤脫氧核㈱核轆

含氮堿基A、T、C、GA、U、C^G

分布主要在細(xì)胞核主要在細(xì)胞質(zhì)

7.真核生物、原核生物及病毒的核酸及遺傳物質(zhì)

核酸遺傳物質(zhì)

類型核香酸種類堿基種類類型核普酸種類堿基種類

真核細(xì)胞DNA和RNA85DNA44

原核生物DNA和RNA85DNA44

DNA病毒DNA44DNA44

RNA病毒RNA44RNA44

三、生物大分子以碳鏈為骨架

1.多糖、蛋白質(zhì)和核酸分別以單糖、氨基酸和核甘酸為單體組成多聚體，相對(duì)分子質(zhì)量

很大，稱為生物大分子。

2.生物大分子是由許多單體連接成的多聚體，每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成

的破是為基本骨架。

3.碳是生命的核心元素。

4.生物大分子的組成特點(diǎn)及多樣性的原因:

名稱單體化學(xué)通式聚合方式多樣性的原因

葡萄糖數(shù)目不同

多糖葡萄糖c6H[2?！晏擎湹姆种Р煌?/p>

化學(xué)鍵不同

①氨基酸數(shù)目不同；

R

②氨基酸種類不同；

蛋白質(zhì)氨基酸NR-C-COOH脫水縮合

H③氨基酸排列順序不同；

④肽鏈的折疊方式及空間結(jié)構(gòu)不同

核甘酸數(shù)目不同

核酸

核甘酸核普酸排列順序不同

(DNA和RNA)

核普酸種類不同

5.有機(jī)物的水解產(chǎn)物和代謝終產(chǎn)物

水用￡產(chǎn)物

物質(zhì)代謝終產(chǎn)物

初步水解產(chǎn)物徹底水解產(chǎn)物

淀粉、纖維素、糖原二糖葡萄糖水、二氧化碳

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脂肪甘油和脂肪酸

蛋白質(zhì)多肽氨基酸

脫氧核糖、磷酸、水、二氧化

DNA四種脫氧核普酸

4種含氮堿基碳、尿素等

核核

核糖、磷酸、

RNA四種核糖核昔酸

4種含氮堿基

第3章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

第1節(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能

一、細(xì)胞膜的功能

1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開，為細(xì)胞的生命活動(dòng)提供相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境。

如胞膜作為系統(tǒng)的邊界，而細(xì)胞壁不是細(xì)胞這一生命系統(tǒng)的邊界（因?yàn)榧?xì)胞壁具有全透性,

無(wú)法在細(xì)胞壁內(nèi)制造一個(gè)穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境，因此……）。

2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，包括代謝底物的輸入與代謝產(chǎn)物的排除，其中伴隨著能量的傳遞；細(xì)

胞膜的控制作用是相對(duì)的，一些有害的物質(zhì)也可能進(jìn)入細(xì)胞。（細(xì)胞膜功能特點(diǎn)：選擇透過(guò)性）

3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流，三種方式:

①物質(zhì)傳遞：內(nèi)分泌細(xì)胞分泌的激素（如胰島素）隨血液到達(dá)全身各處，與靶細(xì)胞的細(xì)胞

膜表面的受體結(jié)合，將信息傳遞給靶細(xì)胞。

②接觸傳遞：相鄰兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸，信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞。如