DB13T-高品質(zhì)蔬菜分等分級(jí)引導(dǎo)性指標(biāo) 第10部分：獻(xiàn)縣甜瓜

ICS?67.080.20CCSB31DB13DB13/TXXXX—XXXX高品質(zhì)蔬菜分等分級(jí)引導(dǎo)性指標(biāo)第10部分：獻(xiàn)縣甜瓜（征求意見(jiàn)稿）20XX-XX-XX發(fā)布20XX-XX-XX實(shí)施河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB13/TXXXX—XXXX前??言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是DB13/TXXXX《高品質(zhì)蔬菜分等分級(jí)引導(dǎo)性指標(biāo)》的第2部分。DB13/TXXXX計(jì)劃發(fā)布以下部分：——第1部分：安平白山藥；——第2部分：海興多刀茴香；——第3部分：青縣羊角脆；——第4部分：漫河西瓜；——第5部分：鹽山銀耳；——第6部分：饒陽(yáng)西紅柿；——第7部分：肅寧圓茄；——第8部分：深州黃韭；——第9部分：冀州天鷹椒；——第10部分：獻(xiàn)縣甜瓜。本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。本文件起草單位：唐山市食品藥品綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心、河北省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、獻(xiàn)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。本文件主要起草人：閆艷華、鄭百芹、王磊、梁珈語(yǔ)、湯思凝、谷守國(guó)、胡劍、張?chǎng)?、李金璐、曹慧慧、張振?guó)、葛凱、林田、張淼怡。高品質(zhì)蔬菜分等分級(jí)引導(dǎo)性指標(biāo)第10部分：獻(xiàn)縣甜瓜范圍本文件規(guī)定了獻(xiàn)縣甜瓜分等分級(jí)的術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量分級(jí)、抽樣規(guī)則、試驗(yàn)方法和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。本文件適用于獻(xiàn)縣甜瓜質(zhì)量分級(jí)。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.86食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測(cè)定GB/T10220感官分析方法學(xué)總論NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法NY/T3304農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)樣品管理技術(shù)規(guī)范術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。獻(xiàn)縣甜瓜產(chǎn)自滄州市獻(xiàn)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)，按照規(guī)范技術(shù)種植、采收的甜瓜。質(zhì)量要求感官指標(biāo)表皮、果肉色澤較均勻營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)安全指標(biāo)抽樣規(guī)則抽樣2103的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。樣品制備檢測(cè)指標(biāo)維生素C的樣品制備按GB5009.86相關(guān)條款執(zhí)行。檢測(cè)其余指標(biāo)的檢驗(yàn)方法感官外觀、色澤、成熟度滋味、氣味口感將單個(gè)樣品切開(kāi)，品嘗其口感味道，符合品種固有質(zhì)地風(fēng)味特性和表1要求可溶性固形物果實(shí)縱切，取中部果肉，擠出果汁，按NY/T2637規(guī)定的方法測(cè)定。維生素C按照GB5009.86測(cè)定附錄A(規(guī)范性)獻(xiàn)縣甜瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程A.1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了獻(xiàn)縣甜瓜的產(chǎn)地條件、品種選擇、育苗、定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治、采收及包裝儲(chǔ)運(yùn)等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于獻(xiàn)縣甜瓜栽培技術(shù)。A.2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB16715.1瓜菜作物種子（瓜類）NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則A.3產(chǎn)地條件產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391要求。選擇位于滹沱河兩岸沖積平原，土壤以沖積砂壤土為主，土質(zhì)良好、土層深厚、土壤疏松、排灌方便的地塊。A.4品種選擇選用獻(xiàn)縣甜瓜品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.1要求。A.5培育壯苗A.5.1育苗設(shè)施選用溫室或塑料拱棚，低溫季節(jié)配置增溫保溫措施。A.5.2營(yíng)養(yǎng)土配制與消毒使用商品基質(zhì)進(jìn)行工廠化育苗?；蜻x用肥沃無(wú)病的大田土6份，充分腐熟的有機(jī)肥4份，混合后每立方米加入磷酸二銨500g，多菌靈150g，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝筮^(guò)篩，裝入營(yíng)養(yǎng)缽中備用育苗。A.5.3種子處理在定植前30d～40d播種。播前2d～3d把種子放在陽(yáng)光充足的地方曬種1d～2d，并經(jīng)常翻動(dòng)種子。挑選晾曬好的飽滿無(wú)損傷的種子用55℃溫水浸種15min，并不斷攪拌直到水降至常溫，然后浸種8h～12h，將漫好的種子用濕紗布包好，放在28℃～30℃的環(huán)境下催芽，80%的種子發(fā)芽，胚根長(zhǎng)0.5cm時(shí)即可進(jìn)行播種。A.5.4播種裝好營(yíng)養(yǎng)土的營(yíng)養(yǎng)缽提前一天澆足底水，第二天在每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)平放1粒種子，隨后在種子上均勻覆蓋1cm厚的營(yíng)養(yǎng)土，然后在營(yíng)養(yǎng)缽上覆蓋一層地膜。出苗前，育苗室白天溫度保持在28℃～32℃，夜晚溫度18℃～20℃，不能低于13℃。80%以上的種子出土?xí)r揭去地膜。出苗后溫度白天保持在20℃～25℃，夜間保持在10℃～15℃。苗期如發(fā)生干旱，可用噴壺噴一遍水。A.5.5嫁接A.5.5.1砧木根據(jù)育苗室溫度情況，甜瓜一般在2片子葉完全伸展開(kāi)或1葉1心后嫁接。嫁接栽培選擇抗病和抗逆性強(qiáng)、與接穗嫁接親和力強(qiáng)和共生性好、對(duì)接穗品質(zhì)影響小的甜瓜專用南瓜砧木，頂插接法嫁接的，砧木比接穗早播5d～7d;貼接法嫁接的，砧木比接穗晚播5d～7d。砧木播種方法和管理同甜瓜。A.5.5.2嫁接方法A.5.5.2.1頂插接法當(dāng)砧木第一片真葉展開(kāi)，接穗子葉充分平展、真葉露心時(shí)，選擇晴天的上午進(jìn)行嫁接。操作時(shí)，取砧木并用竹簽去掉其生長(zhǎng)點(diǎn)，然后從砧木一側(cè)子葉的基部呈45°向幼莖另一側(cè)斜插至皮層，同時(shí)，取接穗并在距子葉0.5cm～1.0cm處將幼莖削成單面楔形，迅速拔出砧木上的竹簽，將削好的接穗切面向下插入，接穗子葉與砧木子葉呈十字交叉。A.5.5.2.2貼接法當(dāng)砧木和接穗子葉充分平展，真葉露心時(shí)，選擇晴天的上午嫁接。操作時(shí)，取砧木并將其生長(zhǎng)點(diǎn)及另一片子葉削下，形成長(zhǎng)約0.5cm左右的斜切面，同時(shí)，取接穗并在子葉下0.5cm處向下斜切一刀，削去根部，形成與砧木相同的切面，迅速將接穗的切面與砧木切面對(duì)齊貼合在一起，并用嫁接夾固定。A.5.5.2.3嫁接后管理嫁接后，應(yīng)立即移入遮陰、保溫、保濕的苗床進(jìn)行管理，為保證上述條件，可搭設(shè)小拱棚。嫁接后3d～4d內(nèi)，白天溫度應(yīng)保持在25℃～28℃，夜間保持在16℃～20℃，空氣相對(duì)濕度保持在95%以上，并遮擋直射光。3d～4d以后，逐漸增加見(jiàn)光量和見(jiàn)光時(shí)間。7d～10d后撤掉小棚，恢復(fù)正常管理。嫁接苗成活后應(yīng)及時(shí)剔除砧木長(zhǎng)出的不定芽。A.5.6秧苗鍛煉在供苗前5d～7d進(jìn)行秧苗鍛煉，通過(guò)逐漸加大通風(fēng)、降低溫度、增加光照等措施營(yíng)造與定植地塊相近的環(huán)境。A.5.7壯苗標(biāo)準(zhǔn)苗高10cm～12cm，3葉1心，健壯無(wú)病蟲(chóng)害，節(jié)間短粗葉片濃綠，根系發(fā)達(dá)，根坨成形，無(wú)病蟲(chóng)害。苗齡30d左右。嫁接苗接口愈合完全。A.6定植前準(zhǔn)備A.6.1土地準(zhǔn)備甜瓜喜肥不喜澇，最好選擇地勢(shì)高、排灌方便、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、通氣性良好的砂質(zhì)壤土，忌連作，為非葫蘆科蔬菜。嫁接換根的可連作。A.6.2整地施肥底肥以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，忌用含氯肥料，肥料應(yīng)符合NY/T394要求。在中等肥力條件下，種植前應(yīng)施足底肥，結(jié)合整地每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥（以優(yōu)質(zhì)腐熟豬廄肥為例）5000kg，氮肥(N)4.7kg，磷肥(P20)6kg，鉀肥(K20)4kg，五氯硝基苯3kg?；旌暇鶆蚝笃渲?0%普施，40%集中溝施。A.7定植定植應(yīng)在晚霜后進(jìn)行，按大行距80cm南北向開(kāi)梯形溝，溝深20cm，寬50cm，在溝兩側(cè)上部按株距45cm交錯(cuò)挖定植穴，穴深10cm，栽苗后覆土，然后順溝澆水。保留密度2300株/畝。A.8定植后管理A.8.1緩苗期管理定植后5d～7d天選晴天順溝澆一次緩苗水，緩苗后植株要求較高溫度和較強(qiáng)光照。緩苗后適時(shí)放風(fēng)，溫度一般保持在28℃～30℃，夜間不低于15℃，建議覆蓋地膜或加蓋小棚。設(shè)施內(nèi)濕度控制在60%～80%。一般到座瓜前不再澆水，如旱可在雌花開(kāi)放前澆一小水。A.8.2伸蔓期管理A.8.2.1溫度管理伸蔓期植株容易徒長(zhǎng)，白天保持在22℃～25℃，夜間15℃。A.8.2.2水肥管理座瓜后10d～12d澆一水，膨瓜期田間持水量要保持在60%～80%，這一時(shí)期第二茬瓜已經(jīng)開(kāi)始授粉，頭茬瓜采收前10d停止?jié)菜?，采收后恢?fù)澆水，這時(shí)開(kāi)始促第二茬瓜膨大。座瓜后10d～12d，隨水每畝追施三元復(fù)合肥25kg～35kg。以后的幾茬瓜每畝追施硝酸鉀10kg，或者加入適量沖施肥以利于保根。在生長(zhǎng)后期葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀。使用的肥料應(yīng)符合NY/T394要求。A.8.2植株調(diào)整A.8.2.1搭架順瓜行南北向每10m～15m埋一立柱，相鄰立柱之間距地面2m處拉鐵絲。A.8.2.2吊蔓當(dāng)主蔓長(zhǎng)至30cm時(shí)，選用結(jié)實(shí)細(xì)繩，下端拴于主蔓基部，上端固定于鐵絲上拉緊，將蔓螺旋繞在繩上，以后隨著植株的不斷生長(zhǎng)，隨時(shí)在吊繩上纏繞。A.8.2.3整枝采用單蔓整枝，在第12節(jié)～15節(jié)選留3個(gè)～4個(gè)瓜胎正常、柄粗的子蔓結(jié)瓜，并于瓜前留2片葉摘心。瓜長(zhǎng)到棗大小時(shí)選瓜型端正、瓜柄粗壯的每株留瓜2個(gè)～3個(gè)，將瓜與子蔓用繩吊在橫架上，以免墜秧。座瓜以下子蔓全部摘掉，主蔓長(zhǎng)到吊繩頂部時(shí)打頂，長(zhǎng)第二茬瓜時(shí)，如果瓜秧健壯，可以每株留2個(gè)瓜，如果長(zhǎng)勢(shì)開(kāi)始衰弱，則留1個(gè)瓜。A.8.3人工授粉在晴天早晨7點(diǎn)～9點(diǎn)摘取雄花，用雄花涂抹雌花柱頭，每朵雄花可涂抹2朵～3朵雌花。未到授粉期時(shí)，子蔓基部開(kāi)放的雄花及時(shí)摘除。A.9病蟲(chóng)害防治采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治、科學(xué)的化學(xué)防治等多種防治措施綜合防治病蟲(chóng)害。A.9.1農(nóng)業(yè)防治采用多種農(nóng)業(yè)措施預(yù)防病蟲(chóng)害發(fā)生，農(nóng)業(yè)措施包括選用優(yōu)質(zhì)健壯的獻(xiàn)縣甜瓜種苗，合理的溫濕度和肥水管理，預(yù)防苗期猝倒病和炭疽??；與其他非瓜類作物合理輪作，及時(shí)清除雜草、摘除病葉、病果，拔除病株，并帶出地塊深埋或銷毀，減少病蟲(chóng)害傳播源等。A.9.2生物防治采用多種生物防治措施防治病蟲(chóng)害發(fā)生，例如選用BT制劑、武夷菌素等生物制劑。A.9.3物理防治采用銀灰色地膜覆蓋，可達(dá)到避蚜的效果；使用黑光燈誘蛾等措施。A.9.4化學(xué)防治投入的農(nóng)藥應(yīng)符合NY/T393的要求。選用高效低毒注意各種藥劑交替使用，嚴(yán)格控制各種農(nóng)藥安全間隔期，有效成分相同的合成農(nóng)藥一個(gè)生長(zhǎng)期只能使用1次。A.9.4.1病害霜霉病可用噁唑菌酮.霜脲氰水分散粒劑2000倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧；蔓枯病可用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧；白粉病可用20%粉銹寧乳油2000倍液或15%粉銹寧可濕性粉劑1000倍液噴霧；疫病可用72%克露可濕性粉劑800倍液或64%殺毒礬克露可濕性粉劑500倍液噴霧。A.9.4.2蟲(chóng)害蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉克露可濕性粉劑1500倍液或25%阿克泰水分散粒劑4000倍液噴霧；白粉虱可