2024酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)范文（35篇）

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)范文（35篇）

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)范文（通用35篇）

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)范文篇1

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)

工作要干好，首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度，要樹立正確的人

生觀、價(jià)值觀。因此，今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨

員先進(jìn)性教育活動(dòng)的春風(fēng)，有計(jì)劃、有針對性地開展提高員工職

業(yè)道德素質(zhì)的學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)

的精神，樹立全心全意的服務(wù)理念。同時(shí)，部門還將組織員工積

極參加酒店的培訓(xùn)，并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)計(jì)劃，

部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識的培

訓(xùn)。通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，來不斷提高部門員工的業(yè)務(wù)技能與水平，

提高辦事效率。

二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象

紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)

則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方

圓”。所以，總辦要搞好20—年的全局性工作，必須要以嚴(yán)格

的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，

從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉

止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。

三、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理

要加強(qiáng)宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費(fèi)、開源節(jié)流”

的觀念深入員工心中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識。同時(shí)更要加強(qiáng)這方

面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況限

時(shí)開放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空

調(diào)”的現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡

以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳

理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量

標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)

相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。

3、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度，實(shí)行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外

宿，并加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)

導(dǎo)的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的

管理及登記制度，防止私用。

四、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率

總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會(huì)各職能部門、各

單位進(jìn)行聯(lián)系、銜接、辦調(diào)的重要部室。今年，我們將利用已有

的外交資源，繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門的聯(lián)系，為酒店的經(jīng)營發(fā)展創(chuàng)

造一個(gè)良好的外部發(fā)展環(huán)境。

同時(shí)，根據(jù)部門職能，我部將注重與店內(nèi)各部室的銜接，協(xié)

調(diào)各部室的工作，及時(shí)辦調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱的事

務(wù)，并對酒店的各項(xiàng)措施決定的落實(shí)情況進(jìn)行督促，并編匯每月

的工作會(huì)議紀(jì)要，使酒店各部門的工作月月有安排，日日有行

動(dòng)。

五、宣傳、推介亮品牌

1、要提高文件材粕的寫作水平與質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各種

文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強(qiáng)檔案管理，建立檔

案管理制度，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、

丟失。

2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，

大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，極力推介酒

店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形

象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合,

團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)范文篇2

本人是酒店總經(jīng)理，在董事長及集團(tuán)總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)酒

店全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒

店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)就20_年度的工作匯

報(bào)如下：

一、確立酒店的經(jīng)營計(jì)劃、發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店

的經(jīng)營管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。

酒店自開業(yè)以來，受諸方面因素的影響，經(jīng)營情況不容樂

觀，在制定20__年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針時(shí)即圍繞著改善經(jīng)營

狀況進(jìn)行，20_年確定的經(jīng)營方針為：以中餐、西餐、客房三大

營業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會(huì)所、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營銷，細(xì)化服

務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力。

20_年度原計(jì)劃收入為3709.04萬元，實(shí)際收入為2329.65

萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入的影響，酒店計(jì)劃收入

為1613.40元，實(shí)際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其

中西餐計(jì)劃收入為401萬元，實(shí)際收入為436.29萬元，完成率

為108.8%,客房計(jì)劃收入為1186萬元，實(shí)際完成H45萬元，

完成率為96.5%o

為以住房帶動(dòng)消費(fèi)，酒店在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證

經(jīng)營持續(xù)增長:

（1）對住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對商務(wù)客房推出

了每月住房累計(jì)滿五間贈(zèng)送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng)，以此激勵(lì)商務(wù)

公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起到宣傳推廣作用。

（2）針對6月下旬住房預(yù)售低的情況，通過對散客和商務(wù)

住房贈(zèng)送早餐，對旅行社調(diào)低周末價(jià)來吸引住客。

（3）把西餐廳定位成至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服

務(wù)，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起對西餐廳再

一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至128元/位，同時(shí)新推出下

午茶項(xiàng)目。

（4）經(jīng)營未達(dá)目標(biāo)，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃差距過

大。下半年中餐收入情形極不樂觀，在公司決策下，中餐廳于9

月11日宣布停業(yè)，這意味著酒店擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭

虧目標(biāo)指日可待。

（5）指導(dǎo)策劃中西方節(jié)日活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

二、主持制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織

系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。

為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟

蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切

結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作

制度，通過每月總結(jié)、計(jì)劃，使各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)

劃分步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，依據(jù)工作完成情

況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。

酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，這是一項(xiàng)長期復(fù)雜的

工作?，F(xiàn)在部分工作基本完成，酒店各項(xiàng)崗位程序及流程已制

定。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ)，酒店管

理層自20_年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作出明確規(guī)

定，相繼出臺(tái)了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考

核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會(huì)，針對制定

的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際的實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項(xiàng)

工作落實(shí)到人，也以此作為對各部門考核的依據(jù)。

三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價(jià)

格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并指揮實(shí)施。

市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，酒店正是基于此緊扣市

場脈博，及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)：

一月：制定20_年商務(wù)散客、長包房、會(huì)議團(tuán)房、旅行社

團(tuán)散房價(jià)格及合約版本。

二月：策劃情人節(jié)活動(dòng)并進(jìn)行推廣，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉

庫管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開管理。

三月：根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A區(qū)、B區(qū)優(yōu)惠政策,

減少贈(zèng)送，完善C區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作，落實(shí)酒店?duì)I銷

計(jì)劃，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度。

制定會(huì)員卡章程。

四月：完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程

序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺(tái)的布置。組

織營銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動(dòng)。

五月：編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐C區(qū)服務(wù)

功能，推出行政套餐，加強(qiáng)對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲

水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，中

餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六

一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動(dòng)。

六月：重新確定中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端

午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動(dòng)，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊

的印制。

七月：酒店為節(jié)約成本，實(shí)行部分物資自購，中餐增加新菜

式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒?/p>

賣毛巾，對客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開始對客房滲水進(jìn)行

維修。

八月：酒店電梯噴畫進(jìn)行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處

理、清洗，重新訂制客房一次性用品。

九月：根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時(shí)停止中餐營業(yè)，并圍繞中餐停

業(yè)做好員工遣散、供應(yīng)商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作。同時(shí)，西餐

廳開展以登高賞月為主題的中秋活動(dòng)，取得了良好效果。

十月：做好十一黃金周的接待工作，同時(shí)由于高交會(huì)的舉

行，及時(shí)調(diào)整了房價(jià)，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，確定秋冬

季節(jié)中央空調(diào)開放時(shí)間。

十一月：完成酒店部分制服的更換工作，同時(shí)對客房風(fēng)機(jī)盤

管進(jìn)行清洗，同時(shí)為改善員工住宿條件，將員工宿舍由蓮塘搬至

上步，取消了員工班車。

十二月：搬遷辦公室，同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對酒店進(jìn)行全

面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。

四、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)

工作。

酒店中層管理人員是酒店的中堅(jiān)力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀

人才，需要和諧的工作環(huán)境，對優(yōu)秀人才的能力予以肯定，對其

人格的給予尊重。目前酒店的用人原則為：量才適用，讓賢者居

上，能者居中，智者居物，充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性，本著對

下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。

培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、

滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的

意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工

作質(zhì)量和效率，減少失深，降低成本，提高客戶滿意度；可讓員

工從更高層次上理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。為

此，酒店在20_年度開展了大量培訓(xùn)工作，要求各部門每月制

定培訓(xùn)計(jì)劃，以第二季度為例，累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間為242.5小時(shí)，其

中四月為101.5小時(shí)，五月為67.5小時(shí)，六月為73.5小時(shí)。部

門培訓(xùn)課時(shí)平均為在6節(jié)/月，人均月培訓(xùn)課時(shí)約8小時(shí)，接近

優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時(shí)的中上水平。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強(qiáng)了對基

礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練，集中開設(shè)了“培訓(xùn)技能實(shí)踐課程”以

及一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓(xùn)考試的力度，

組織編制西餐、前廳、管家、財(cái)務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12

份，為將來實(shí)行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。

五、發(fā)動(dòng)廣大員工群策群力，搞好民主管理工作；關(guān)心員工

生活，不斷改善員工的工作、生活條件。

1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道。

總經(jīng)理信箱設(shè)立以來，酒店全年共接到了以下幾方面的投訴

共共件。

（1）針對員工提及的工服問題，當(dāng)即要求管家部訂制工程

部夏天制服。

（2）針對個(gè)別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開

展調(diào)查，及時(shí)清理不合格人員。

（3）針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，酒

店采取了以下措施：首先，及時(shí)調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由

車程達(dá)半小時(shí)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行

十分鐘，不受班車時(shí)間限制，員工休息得到了充分保障，得到員

工充分肯定。其次，員工伙食也是較為突出的一個(gè)問題。原承包

給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為

售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工

普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，這也是員工流失率

高的原因之一。為改變此狀況，酒店領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定在26

樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干

凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。

（4）針對今年以來本市不斷加強(qiáng)對勞動(dòng)法的執(zhí)法檢查，酒

店加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動(dòng)合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每

名員工購買了社會(huì)保險(xiǎn)。這雖然會(huì)使工資成本小幅度提高，但對

于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)起到了不可估量的作

用。

通過以上措施的實(shí)施，酒店的人員流動(dòng)率在12月達(dá)到了最

低，僅為4機(jī)

2、根據(jù)現(xiàn)有條件盡可能多地開展員工文化活動(dòng)，分部門組

織員工至梧桐山活動(dòng)、召開員工茶話會(huì)等，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。每

月召開員工生日會(huì)，以大家庭的形式為當(dāng)月過生日的員工慶賀，

送上誠摯的祝福，增強(qiáng)員工的歸屬感。

3、定期出版酒店內(nèi)刊，按月更新員工宣傳櫥窗，為酒店與

員工溝通搭起橋梁。

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)范文篇3

20—年已悄然謝幕，—酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)

變，作為酒店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受

創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和

我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常

管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等

各項(xiàng)工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項(xiàng)工作都成為今

后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為今后的工作奠定良好基礎(chǔ)，現(xiàn)對今年的

工作進(jìn)行簡略。

一、工作成績描述

在一年中部門工作表得明顯進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建

設(shè)上取得重要成績；外辦工作取得重要突破，為酒店打造良好外

部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ)；人力資源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員

工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展；質(zhì)檢工作取

得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立；行政部工作為酒店整體工作

運(yùn)營基礎(chǔ)性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為酒店發(fā)展共同努力。

二、工作失誤

時(shí)間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作

整體效果受到一些影響；注重工作質(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理，

對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會(huì)再加強(qiáng)與員工的溝通，保

證更好地達(dá)到工作要求；培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在以后注意改

進(jìn)。

三、個(gè)人分析

具有較強(qiáng)的親和力，具備一定的管理基礎(chǔ)，樂于承受工作壓

力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境；具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，可以在較

短時(shí)間內(nèi)對新的知識融會(huì)貫通，并運(yùn)用于實(shí)際工作中；具有協(xié)調(diào)

控制能力、擅長溝通，對管理工作把控能力較強(qiáng)；工作細(xì)致性較

強(qiáng)，善于從細(xì)節(jié)處開展工作，對工作大有進(jìn)益；因?yàn)閺氖戮频陿I(yè)

時(shí)間較短，可能在專業(yè)性上會(huì)有所缺乏；對自身性格所具有缺點(diǎn)

的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升，應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)

避劣勢，完善自身工作行為。

四、

以酒店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開

展。人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展；培訓(xùn)工作

與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的

穩(wěn)步提升。做為酒店股東和監(jiān)理會(huì)成員之一，我對酒店的感情與

所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已不僅僅是做為一個(gè)行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職

責(zé)，我和我所在部門將嚴(yán)格按照酒店要求、將每項(xiàng)工作落實(shí)到最

細(xì)之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實(shí)每一項(xiàng)政策措施，在酒店取得良好

業(yè)績同時(shí)也使自身得到長足進(jìn)步。

新的一年承載著許多人的夢想，帶著信息時(shí)代所特有的速度

向我們飛奔而來，進(jìn)入這一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)

益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)

景；更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升；在今后我

和我的部門會(huì)苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)充內(nèi)存，把部

門建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專業(yè)團(tuán)隊(duì)，也使

自己成為一個(gè)具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)范文篇4

一、服務(wù)工作

行政工作較為復(fù)雜和瑣碎，一直以來，我認(rèn)真做好各個(gè)部門

的服務(wù)工作，保證各部門的正常運(yùn)行。盡心盡責(zé)做好做好行政人

事工作，物資方面，做好公司的辦公用品的采購和發(fā)放工作，合

理配置各個(gè)部門的使用和管理。

二、文件管理工作

一年共寫會(huì)議記錄18篇，同時(shí)完成公司各個(gè)部門文件的上

傳下達(dá)工作。

三、人事管理工作

20_年公司在人員招聘方面采用多個(gè)渠道，分別有網(wǎng)絡(luò)、報(bào)

紙和現(xiàn)場招聘會(huì)等各個(gè)渠道同時(shí)并行的方式，對現(xiàn)場招聘會(huì)我公

司每月月底準(zhǔn)時(shí)參見，完成各個(gè)部門缺少的人員招聘，通過現(xiàn)場

招聘會(huì)一方面做到了宣傳我公司的效果，另一方面還完成了部門

招聘任務(wù)；網(wǎng)絡(luò)招聘我公司采用的是長期合作的形式，一直和前

程無憂和招聘網(wǎng)站長期合作，對高要求的崗位有時(shí)讓網(wǎng)站協(xié)助我

們招聘，起到了一定的效果。

四、日常行政事務(wù)工作

在公司的車輛管理上和印章的使用上，協(xié)助經(jīng)理完成相應(yīng)的

工作。辦理公司營業(yè)執(zhí)照和組織代碼證的年檢工作。在公司各種

制度的基礎(chǔ)上，繼續(xù)完善公司的《車輛管理制度》及環(huán)境衛(wèi)生負(fù)

責(zé)區(qū)域，車輛管理制度中，把車輛的使用范圍具體的責(zé)任到個(gè)

人，合理利用資源，為公司節(jié)約費(fèi)用。根據(jù)公司的具體情況，制

定出差管理制度并下發(fā)到各個(gè)部門。

重新定制各公司的審批流程及現(xiàn)行使用的各種表格，規(guī)范投

資公司、裝飾公司、建筑公司的各種費(fèi)用審批流程。在各公司的

合同簽訂中，責(zé)任到個(gè)人及按照規(guī)定的合同會(huì)簽程序簽訂合同。

20—年分別參與了礦業(yè)集團(tuán)、法院、產(chǎn)學(xué)研基地、—人民醫(yī)

院等標(biāo)書的制作，分別和北京和深圳等公司保持溝通和聯(lián)系。

五、不足之處

在公司環(huán)境美化工作中有待提高；在公司文化建設(shè)中要加

強(qiáng)；管理意識欠缺。對于其它部門的工作，監(jiān)督得少，后勤服務(wù)

做得多。

我將正視自己工作中的不足之處，積極改善，更好的完成本

部門的工作，同時(shí)協(xié)調(diào)好同其他部門的工作關(guān)系。

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)范文篇5

我們懷著春天般的激情迎接又一個(gè)輪回即至的新年。在這個(gè)

春意盎然的日子里，我們用太陽般的心情召開了—酒店一年一度

的工作總結(jié)及優(yōu)秀員工表彰大會(huì)。

與會(huì)中，我們以求知的態(tài)度回顧了20_年，總結(jié)了一年中

我們的工作成績。我本人充分肯定我們?nèi)w員工及在座同仁的努

力和成績。同時(shí)我們更因在年度中獲獎(jiǎng)的優(yōu)秀員工而驕傲。一年

之計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨。我們酒店各部門主管熱情洋溢而

理性地總結(jié)了去年的工作，規(guī)劃了未來的工作?？偠灾?，我們

的年度會(huì)以求知的嚴(yán)謹(jǐn)，理性地評價(jià)，表達(dá)了總結(jié)的主題。大家

在一起回顧歷程，揚(yáng)優(yōu)補(bǔ)缺，承前啟后，樹立典范，我希望優(yōu)秀

的典范能夠影響這個(gè)團(tuán)隊(duì)，來年的規(guī)劃要依度循步發(fā)展，要強(qiáng)化

執(zhí)行能力，要推導(dǎo)創(chuàng)新思想，要認(rèn)真落實(shí)，真抓實(shí)干，杜絕說空

話，杜絕怠慢執(zhí)行的工作作風(fēng)。就會(huì)議內(nèi)容本人概括性發(fā)表以下

幾點(diǎn)意見：

一、執(zhí)行力就是一個(gè)企業(yè)競爭的核心力，沒有執(zhí)行何言競

爭？

我認(rèn)為管理需要6個(gè)字：目標(biāo)、監(jiān)督、執(zhí)行、（解釋6個(gè)字

的含義）。要讓這6個(gè)字能得以通暢實(shí)施，就要放其偏見，集眾

人所長，行政的目的就是要提高企業(yè)的收益，為企業(yè)員工服務(wù)，

解決員工生活、工作中的疑點(diǎn)，難點(diǎn)。如果不能提高企業(yè)收益，

不能解決員工困難，要經(jīng)理和主管干什么？信任很重要，方法也

重要，獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰就是行政的其中法度。說話算數(shù)，才是執(zhí)行的

力度，我倡導(dǎo)并希望在座的每一位牢記以下7點(diǎn)：

1、員工座右銘：將小事做成精品，將細(xì)節(jié)做到極致，將服

務(wù)做成超值，將重復(fù)做成精彩，每一天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。

2、道德準(zhǔn)則：寧可企業(yè)吃虧，不讓客戶吃虧，寧可自己吃

虧，也不讓企業(yè)吃虧。

3、工作作風(fēng)：現(xiàn)場看，立即辦。

4、人才戰(zhàn)略：成長，成才，成功，人人是才，嚴(yán)管厚愛，

不拘一格，優(yōu)勝劣汰。

5、管理定位：零缺陷管理，無差錯(cuò)服務(wù)，無空缺記錄。

6、管理追求：高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)、新、活。標(biāo)準(zhǔn)高，管理

嚴(yán)，服務(wù)細(xì)，作風(fēng)實(shí)、思路新、經(jīng)營活。

7、管理風(fēng)格：嚴(yán)管厚愛，內(nèi)張外弛。

二、營銷的謀略和展望。

營銷部是大家認(rèn)可的部門。在來年，我們要打破以團(tuán)隊(duì)為主

的營銷方向和結(jié)構(gòu)。充分理解和運(yùn)用電子商務(wù)銷售手段，建立網(wǎng)

絡(luò)宣傳思路，精細(xì)摸排市場，要運(yùn)用電子網(wǎng)絡(luò)銷售，要傳承傳統(tǒng)

的走訪市場銷售法則。我也希望營銷人員能記?。何覀兪且粋€(gè)籬

笆中的樁，我們是三人幫中的一個(gè)人，產(chǎn)品過硬，后臺(tái)過硬，服

務(wù)過硬，才能為營銷做后勤保障，才能筑巢引鳳。

三、前臺(tái)是形象。

我們要學(xué)會(huì)積累，要揣摩客人的心理，即察言觀色，巧于辯

說，而不是游說，用微笑化解客人的抵觸，用專業(yè)的技能為客人

節(jié)約退訂房間的時(shí)間，用你的記憶向熟客兜售他們再次入住而被

注意的溫暖。前廳人的形象，是—人的形象，前廳人的話語是—

人的素質(zhì)，前廳人的服務(wù)，是客人對后臺(tái)人成績認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)。所

以，—人的前臺(tái)必須形成一個(gè)良好的“養(yǎng)成教育”習(xí)慣。把你們

的微笑，服務(wù)、技能當(dāng)成是你工作的一部分，而不是制度強(qiáng)制讓

你故意的僵化行為。記住，—人希望因你們出色的工作業(yè)績而驕

傲。

四、客房是—人發(fā)展的營地和戰(zhàn)場。

我們要真正發(fā)展，客房部就譬如戲臺(tái)的后臺(tái)，只有后臺(tái)的充

分準(zhǔn)備，精心策劃，兢兢業(yè)業(yè)的做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，我們才能導(dǎo)演

一場場無瑕疵的好戲。我希望大家能以制度約束自己，用愛心做

好服務(wù)，強(qiáng)化技能，用責(zé)任擔(dān)當(dāng)，讓客人入住一個(gè)清潔而溫馨的

如家的房間。每一個(gè)細(xì)節(jié)都需要你的耐心，責(zé)任心、愛心、才能

讓在每一個(gè)客人眼里留下一個(gè)良好的印象，家因你而生，溫暖由

你而起，你的語言，你的禮儀服務(wù)，客人會(huì)記在心里，—人會(huì)看

在眼里，我也會(huì)看在眼里。

五、工程部、保安部的關(guān)鍵性，重要性。

保安部和工程部因行政職能的需要規(guī)劃在一起。保安部和前

臺(tái)一樣充當(dāng)著迎來送往的職能，更肩負(fù)著安全、防護(hù)、消防隱

患、杜痼疾的重大安全消防責(zé)任。希望安保部要做到以下幾點(diǎn)：

迎賓要專業(yè)，孔武有力；指揮車輛就位，要規(guī)范手勢；車位要?jiǎng)?/p>

線從容。宣執(zhí)安全，要有禮有節(jié)，執(zhí)法要有典施威。消防，要預(yù)

事在掌控之內(nèi)，要勤檢查，多觀察，增設(shè)施，多建議。眼、耳、

口、鼻全部用到，要熟知和掌握消防設(shè)備的運(yùn)用，設(shè)施的構(gòu)造。

總之，令行即止，警惕常在，警鐘常敲。為保接待，保安全，保

消防，隨時(shí)待命。工程部要多觀察，密配合，勤學(xué)習(xí)，找方法，

立執(zhí)行。讓每一個(gè)細(xì)節(jié)都充滿你們關(guān)注的一面。讓每一個(gè)細(xì)節(jié)，

每一個(gè)污點(diǎn)，每一處破敗，在你們充分利用、責(zé)任、技術(shù)、專業(yè)

的努力下改變面貌。

六、財(cái)務(wù)。

財(cái)務(wù)是一個(gè)企業(yè)的管家，是理財(cái)?shù)闹\士，做好一切收支。精

心管理庫房，買、賣、收、支、盤點(diǎn)、庫存、更做到開支有預(yù)

算，節(jié)余有方法，管理有理念，收入有核實(shí)，亓支有依據(jù)，以票

據(jù)支撐數(shù)據(jù)，以開源節(jié)能找方法，以德品修煉其身，以制度審查

鑒核，不講情理，不認(rèn)人頭，不做空賬，財(cái)務(wù)是金字塔的基石，

基石穩(wěn)固，方可伸展。希望財(cái)務(wù)主管及成員，多學(xué)法，多問，多

查，多建議，真正成為企業(yè)的管家，理財(cái)?shù)闹\士。以上6點(diǎn)，鑒

于時(shí)間關(guān)系，只能簡述，雖然空洞乏力，但卻寄予了我的個(gè)人意

見和希望。一些部門，一些職能，未能說及的原因，前面執(zhí)行副

總，各部門主管，皆以詳述。在此我代表董事會(huì)向你們誠摯的道

一聲：辛苦了！衷心的感謝你們！我相信，同時(shí)我也會(huì)更加努

力，在董事會(huì)的監(jiān)督策劃下，在執(zhí)行副總的帶領(lǐng)下，在各部門主

管的踐行下，在我們—酒店的兄弟姐妹盡心盡力，同努力齊奮斗

的拼搏中，走向20__年。新年的鐘聲即將敲響，在新的一年

里，我們以嶄新的思想，嶄新的面貌，放飛夢想，迎接下一個(gè)嶄

新的紀(jì)年！

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)范文篇6

首先，感謝大家半—年來對我的工作的支持和信任，是我們

大家共同的努力才使得我們這個(gè)公司有今天如此燦爛的成績。同

時(shí)在這里我還要特別的感謝一個(gè)人，那就是我們的指導(dǎo)教師趙教

師。是他在背后默默無聞的指導(dǎo)我們的工作才使得我們每一步走

的如此塌實(shí)、順利。雖然我們公司小，資金比較單?？墒俏覀兊?/p>

成果卻是喜人的，我們的營業(yè)額遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于我們的投入資金。這些

都是與我們公司上下一心團(tuán)結(jié)奮進(jìn)密不可分的。

火車跑的快全靠車頭帶。我們有一個(gè)決策果斷的董事會(huì)，他

們的決定往往對我們公司的開展起者決定性作用。在此我們也向

我們的董事會(huì)表示感謝。

當(dāng)然，我們有了這樣的火車頭還要有好的鐵軌！我們的技術(shù)

部就象我們的鐵軌一樣。因?yàn)樗俏覀兡軌蚺艿膭?dòng)跑的快的基矗

我們的技術(shù)部陳鵬陳經(jīng)理當(dāng)機(jī)立斷的承擔(dān)起這樣的責(zé)任。舉個(gè)簡

單的例子來說，假如我們的番茄苗在早期染上嚴(yán)重的病蟲害，而

技術(shù)部對此進(jìn)行放松，

1任其開展，那我們的后果是什么？顆粒無收！那就意味著

我們的投資將是泥牛入海。但是我們的.技術(shù)部對公司內(nèi)的各項(xiàng)

技術(shù)指標(biāo)要求甚嚴(yán)，從不放過一蟲一害。是他們的辛勤工作才有

我們?nèi)绱撕玫氖粘桑〔拍茏屛覀兊漠a(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)量，受到廣大消費(fèi)

者的歡迎。

提到我們的產(chǎn)品，就不得不提及我們的銷售部。只有有了健

全的銷售網(wǎng)絡(luò)才能讓我們生產(chǎn)出的產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為我們的資本。我們

的戴偉戴經(jīng)理便完成了這一神圣的使命。從如何出售我們的產(chǎn)

品，在哪里，由誰來負(fù)責(zé)當(dāng)日的價(jià)格是多少，這些問習(xí)題他都一

絲不茍的考慮。對于公司所要購買的生產(chǎn)工具、化肥必須的開支

他都要精打細(xì)算，使我們的資金投入到達(dá)最少而讓我們的收獲到

最大，為我們有如此的營業(yè)額做出自己的奉獻(xiàn)。

在我們這個(gè)公司中，還有三位巾幗英雄，一位是我們的人事

部經(jīng)理劉媛劉經(jīng)理，另兩位是我們財(cái)務(wù)部史亞俊經(jīng)理和出納員高

麗。在形形色色的公司中，人事部是一個(gè)比較復(fù)雜的部門，因?yàn)?/p>

它是人與人打交道的地方，不乏有人情面子問習(xí)題，是一個(gè)工作

環(huán)境復(fù)雜的地方。所以我們要選擇能夠擔(dān)當(dāng)此職的人第一要鐵面

無私，公事公辦，從不徇私枉情；第二要受到大家的一致認(rèn)可和

尊敬；第三要有領(lǐng)導(dǎo)能力能夠準(zhǔn)確無誤的對人事做出抉擇。最終

我們經(jīng)討論研究聘任劉媛為人事部經(jīng)理而她也沒有讓我們失望，

從沒錯(cuò)判過一件案子，還從側(cè)面支持著各部經(jīng)理的工作，調(diào)動(dòng)每

位職員的積極性，讓我們的人力資源發(fā)揮到最嘉水平！

最后提到的這兩位是我們公司的兩位財(cái)神。史亞俊經(jīng)理和出

納員高麗，

2她們一個(gè)負(fù)責(zé)帳目，一人看管現(xiàn)金。每一分錢花在哪，什

么時(shí)間花的，詳細(xì)數(shù)目是多少，提款人是誰，在她們的帳目上都

清清楚楚的記錄著。一個(gè)公司的運(yùn)營狀況如何，看到她們的帳目

便一目了然了。在我們的一筆筆支出與收入當(dāng)中，她們從沒少過

一分錢，為公司的正常運(yùn)做做出了自己的奉獻(xiàn)，我在此代表各位

股東向各位經(jīng)理表示感謝對她們的工作給予肯定。

與此同時(shí)，我們的職員即是推動(dòng)我們公司這條大船前進(jìn)的

水。大家從沒有因?yàn)榛钆K、活累而推出自己的崗位。翻土、施

肥、噴藥、收果、出售這些都記錄著我們職員留下的汗水。

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)范文篇7

新春伊始，萬象更新，伴隨著努力拼搏的歡樂與艱辛，我們

走過了不平凡的20_年，借此新春佳節(jié)來臨之際，我謹(jǐn)代表酒

店領(lǐng)導(dǎo)班子向關(guān)心、支持、幫助酒店發(fā)展的各級領(lǐng)導(dǎo)、各界朋

友、各位同仁，向?yàn)榫频臧l(fā)展做出貢獻(xiàn)的全體員工、廣大家屬致

以新春的問候和美好的祝福。

過去的20__年是成績可喜的一年，在這一年里，酒店經(jīng)營

收入穩(wěn)中有升，客源市場穩(wěn)步拓展，硬件建設(shè)扎實(shí)推進(jìn)，管理效

能有效增強(qiáng)，安全工作保障有力，服務(wù)品質(zhì)不斷提高，經(jīng)營環(huán)境

良好優(yōu)化，企業(yè)文化健康發(fā)展，經(jīng)營與管理工作取得了新的成

就，各項(xiàng)工作邁上了新的臺(tái)階，在這一年里，我們靈活經(jīng)營，酒

店全年完成了董事會(huì)下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)，總體呈現(xiàn)出穩(wěn)步發(fā)展的良

好態(tài)勢，我們進(jìn)一步開拓思路，實(shí)行了營銷目標(biāo)管理辦法，積極

拓展會(huì)議、團(tuán)隊(duì)客源市場，進(jìn)一步擴(kuò)大餐飲品牌的影響力，同時(shí)

切實(shí)打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)，組織和引導(dǎo)員工參加相關(guān)培訓(xùn)，不斷創(chuàng)新

和優(yōu)化相關(guān)管理制度，酒店管理水平和員工綜合素質(zhì)得到新的提

升，同時(shí)較好的利用了網(wǎng)站、宣傳欄、標(biāo)語等形式努力營造良好

的企業(yè)文化氛圍，通過建立員工活動(dòng)室，使員工生活更加豐富多

彩。

一年來酒店經(jīng)營安全有序，全酒店上下人心凝聚，各部門、

各崗位涌現(xiàn)出一大批扎實(shí)、勤奮、學(xué)習(xí)、樂于奉獻(xiàn)的先進(jìn)個(gè)人和

先進(jìn)集體，更多的員工則是在自己平凡的工作崗位上任勞任怨，

不計(jì)得失，默默付出，這一切為酒店今后的持續(xù)良好發(fā)展奠定了

基礎(chǔ)。

20__年酒店的發(fā)展將步入新的里程，是我們搶抓新機(jī)遇，迎

接新挑戰(zhàn)、加快新發(fā)展的一年、新的艱巨任務(wù)需要我們共同努力

去完成，新的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)需要我們共同積極去面對和克服，因此，

尤其需要我們廣大員工充分發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作，眾志成城的精神和不

畏艱難，奮發(fā)上進(jìn)的豪情勇氣。

嶄新的20_年已經(jīng)到來，酒店的發(fā)展在一個(gè)新的起點(diǎn)又開

始起航，回首20_年，我們有理由感到欣慰和自豪，展望20—

年我們有理由相信：只要我們秉承艱苦創(chuàng)業(yè)、務(wù)實(shí)求效，開拓創(chuàng)

新的優(yōu)良傳統(tǒng)，我們就一定能譜寫出更加精彩的發(fā)展新篇章

新年新景祝心愿，同心邁向新里程，在新的一年里衷心祝愿

昭化大酒店在大家的共同努力下，在市場的激勵(lì)和各方的關(guān)愛下

再創(chuàng)輝煌。

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)范文篇8

尊敬的各位同仁：

大家下午好！

我們懷著春天般的激情，在這里歡聚一堂，以求知的態(tài)度回顧

_酒店半年來的工作，共商發(fā)展大計(jì)，共話美好未來。春去夏

歸，秋天將至，在此，我謹(jǐn)代表.酒店全體管理人員及我本人，

向半年來在工作崗位上默默奉獻(xiàn)，為酒店發(fā)展付出辛勤勞動(dòng)的全

體員工，表示衷心的感謝和親切的問候！大家辛苦了！謝謝你

們！同時(shí)，向酒店全體員工及其家屬，向所有曾經(jīng)在—酒店奮斗

過，現(xiàn)在仍奮斗在一線的管理人員和員工們表示最誠摯的祝福！

祝大家在下半年里工作順利，身體健康，生活幸福，萬事如意！

已經(jīng)過去的半年，是服務(wù)行業(yè)經(jīng)受嚴(yán)峻考驗(yàn)的半年，不斷蔓

延的國際金融危機(jī)和通貨膨脹的擴(kuò)展及國家的改革使服務(wù)行業(yè)經(jīng)

營經(jīng)歷了前所未有的嚴(yán)唆考驗(yàn)。作為酒店業(yè)的一份子，我們同樣

經(jīng)歷了這一艱難歷程。為了應(yīng)對挑戰(zhàn)，我們在年初的工作會(huì)議中

就重點(diǎn)提出了20年工作的基本思路，并要求在新的一年里，

我們要以更加飽滿的熱情，認(rèn)認(rèn)真真做好每一項(xiàng)工作，踏踏實(shí)實(shí)

完成每一項(xiàng)任務(wù)，在不斷完善自身的同時(shí)，還要認(rèn)清形勢，明確

目標(biāo)，整合隊(duì)伍，團(tuán)結(jié)奮戰(zhàn)，爭取創(chuàng)造更好的業(yè)績。半年以來，

酒店上下一心，團(tuán)結(jié)奮戰(zhàn)，努力拼搏，使我店的各項(xiàng)經(jīng)營管理工

作都能夠有序運(yùn)行，取得了良好的效果，20_年上半年各部門經(jīng)

營指標(biāo)完成情況：

1、20_年上半年酒店共實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1568.18萬元，比

20—年上半年同期1453.12萬元，增加了115.06萬元。同比增

長25%。餐飲部實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1457.6萬元，比20_年上半年同

期369.3萬元，增加了88.3萬元。同比增長24%。

2、20—年上半年KTV實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入154萬元。

3、20_年上半年客房部開房16011間，比20_年上半年開

房14771間，上升1240間，開房率上升9.79%。

4、20_年上半年停車費(fèi)收入20萬元，比20_年上半年同

期18萬元增加2萬元，同比增長H.1%。

5、20_年上半年實(shí)發(fā)工資407萬元，比20_年上半年388

萬元，同比增長19萬元，增長10.4%。以上業(yè)績的存在離不開

以下工作的存托。

一、立足客戶，做好服務(wù)

服務(wù)客戶是我們的本職工作，我們也一直以此為核心，進(jìn)行

各項(xiàng)工作的開展。不管是接待縣里舉行的會(huì)議，還是其他舉行的

各種活動(dòng)，我們都非常認(rèn)真地開展服務(wù)工作。20—年，我們緊緊

圍繞“搞好客戶服務(wù)工作”這個(gè)核心任務(wù)開展各項(xiàng)工作，認(rèn)真完

成各項(xiàng)接待任務(wù)，做好各種后勤保障。

一年來，我們先后接待了陸良縣人大、政協(xié)會(huì)議《關(guān)于黨的

群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)》多次會(huì)議及宴席，但是，其他企業(yè)相關(guān)

單位的會(huì)議及宴席，婚宴、壽宴、零餐等我們更加重視，并根據(jù)

接待規(guī)格召開專題會(huì)議，本著確保服務(wù)周到、確保安全可靠、確

保賓客滿意的原則，提前安排好各項(xiàng)議程，做好各項(xiàng)接待準(zhǔn)備工

作，因此保證了各項(xiàng)會(huì)議的順利進(jìn)行，幾次接待任務(wù)都圓滿完

成，贏得了與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的廣泛好評。由于接待工作落實(shí)得好，陸良

縣的很多企業(yè)會(huì)議都慕名而來，為酒店帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社

會(huì)效益。

二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

酒店領(lǐng)導(dǎo)班子率先垂范，組織指導(dǎo)各級管理人員及員工，以

會(huì)帶訓(xùn)認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店知識，并結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際

情況，與時(shí)俱

進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使

整個(gè)酒店范圍突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在酒店各區(qū)的環(huán)境衛(wèi)

生和員工精神狀態(tài)積極向上。我們大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)從紀(jì)律抓

起，管理人員及員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣

神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。關(guān)鍵

是人的主觀能動(dòng)性，是人的'精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬

業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。各部門還通

過組織對部門員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)

習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)

的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。同時(shí)，部門經(jīng)理之間

相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則而代之的是互通信息、互為補(bǔ)

臺(tái)、互相尊重。在一些大型的接待活動(dòng)中，在各部門負(fù)責(zé)人的榜

樣作用下，部門領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長

雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了

光彩。

三、狠抓經(jīng)營，促進(jìn)效益

在年初，酒店就確立了“不斷提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，努力完成

經(jīng)營指標(biāo)”的目標(biāo)。效益是我們酒店經(jīng)營工作的重中之重，只有

效益上去了，我們才能夠開展其它方面的工作。20__年，我們努

力抓好各方面的經(jīng)營工作，尤其是狠抓客房、餐飲和KTV三個(gè)收

入增長點(diǎn)，全力促進(jìn)經(jīng)營業(yè)績勇攀新高。

㈠加大營銷力度，保證客房入住率。今年上半年由于受國際

金融危機(jī)和國家宏觀政策影響，酒店行業(yè)客房入住率普遍較低。

面對嚴(yán)峻的市場挑戰(zhàn)，我們認(rèn)真分析市場特點(diǎn)，總結(jié)規(guī)律，想盡

辦法，開創(chuàng)多渠道營銷。一方面加強(qiáng)市場推廣，在維護(hù)老客戶的

基礎(chǔ)上不斷開發(fā)新的客戶；另一方面細(xì)分客源市場，研究客源構(gòu)

成，提供有針對性的配套服務(wù)，進(jìn)而穩(wěn)定客源，確保協(xié)議客戶市

場、會(huì)議團(tuán)隊(duì)市場、散客市場等幾大板塊的占有份額，從而提高

了客房的入住率。

㈡繼續(xù)打好婚宴、壽宴及其他宴席促銷牌，促進(jìn)效益增收。

一直以來，婚宴都是酒店餐飲收入的重要渠道之一，因此，20__

年我們繼續(xù)在婚宴促銷上面做文章，并進(jìn)行了大量投入，以此來

促進(jìn)酒店的經(jīng)營效益再上一個(gè)新臺(tái)階。通過努力，20_上半年的

婚宴接待率創(chuàng)歷史新高，同比增長24%創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

㈢廣泛開展各種美食促銷活動(dòng)，拓展餐飲增收渠道。為了使

經(jīng)營業(yè)績有更大的突破，酒店一方面加大菜品創(chuàng)新力度，保證每

周都有新菜品推出，同時(shí)，廣泛舉辦各種餐飲促銷活動(dòng)，開展主

題宴會(huì)銷售，提升營養(yǎng)配餐水平，與社會(huì)餐飲差異化經(jīng)營，體現(xiàn)

星級飯店文化和綠色保健特色，吸引顧客消費(fèi)。從5月份起，我

們開展了“廚房菜品推陳出新”活動(dòng)、提高了餐飲上座率，促進(jìn)

了效益增收。

四、嚴(yán)格管理，打造隊(duì)伍

隊(duì)伍建設(shè)一直是我們酒店的重要工作之一。20年我們繼續(xù)

加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，從以下幾個(gè)方面入手，努力打造強(qiáng)有力的團(tuán)隊(duì)：

㈠狠抓紀(jì)律，提升隊(duì)伍形象。酒店要發(fā)展，離不開紀(jì)律的約

束。今年我們結(jié)合酒店自身發(fā)展的實(shí)際情況，不斷加強(qiáng)紀(jì)律要

求，做到與時(shí)俱進(jìn)，理淪與實(shí)際相結(jié)合，紀(jì)律與工作相協(xié)調(diào)，從

而促進(jìn)各項(xiàng)工作的發(fā)展和進(jìn)步。一方面加強(qiáng)組織紀(jì)律建設(shè)，使酒

店的管理更加科學(xué)合理，另一方面，加強(qiáng)制度落實(shí)，強(qiáng)化制度效

力。通過制度學(xué)習(xí)和教育、行為規(guī)范引導(dǎo)、禮儀禮節(jié)監(jiān)督、儀容

儀表檢查等舉措，對員工行為規(guī)范和勞動(dòng)紀(jì)律進(jìn)行系統(tǒng)教育，提

高員工工作積極性和工作效率，進(jìn)一步提高全體員工的個(gè)人綜合

素質(zhì)，塑造良好的個(gè)人形象和酒店形象。

㈡加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提升服務(wù)質(zhì)量。為了進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)

量，從而積極應(yīng)對金融危機(jī)挑戰(zhàn)，酒店對員工進(jìn)行了各項(xiàng)業(yè)務(wù)技

能及知識的培訓(xùn)。酒店積極舉行各種培訓(xùn)課程，如：酒店大課培

訓(xùn)、《酒店共性應(yīng)知應(yīng)會(huì)》培訓(xùn)消防安全培訓(xùn)、電腦基礎(chǔ)知識培

訓(xùn)等，同時(shí)，各部門也自行組織服務(wù)技巧、等各項(xiàng)專業(yè)知識培

訓(xùn)，提高了員工的整體素質(zhì)，使微笑服務(wù)、細(xì)微服務(wù)和個(gè)性化服

務(wù)成為每位員工的良好職業(yè)習(xí)慣。

五、以“安生生產(chǎn)”為內(nèi)容，抓好安保工作

1.制訂預(yù)案：在日常經(jīng)營、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前，后

勤部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢

查，安全工作做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。

2.加強(qiáng)培訓(xùn)：組織員工參與外部消防專題培訓(xùn)。

3.嚴(yán)格檢查：嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)進(jìn)行

全面測試，對斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢

通、正常使用；對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換

等。

六、以降耗為核心，抓好維保工作

L在全酒店范圍要求各部門以“節(jié)能降耗”為主題抓好部門

的各種經(jīng)營，以盈利最大化為更本推廣降低內(nèi)耗，開好數(shù)據(jù)經(jīng)營

分析會(huì)。要求部門各個(gè)對口工作要常分類、常整理、常清潔、常

維護(hù)、常規(guī)范、常教育。

2.采購把關(guān)：采購在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，

積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)

量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則，凡是支

出金額較大的采購計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用

開支，控制采購費(fèi)用的支出。

七、以精干為原則，抓好酒店行政人事工作

1、20_年上半年加大人員招聘力度，（戶外廣告張貼3次

30張次、每天都開啟酒店的電子顯示屏）共辦理新入職員工156

人，辦理正常離職154人，自動(dòng)離職7人，確保了酒店各個(gè)部門

工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、20_年上半年召開大小會(huì)議236次研究酒店日常工作，

從而為酒店工作的正常開展起到了保駕護(hù)航的作用。

3、20_年1月27上午，在宴會(huì)廳2樓順利召開了酒店員工

大會(huì)，會(huì)上各部門做了20_年的述職報(bào)告并對20_年工作做了

書面計(jì)劃，獎(jiǎng)勵(lì)了20__年的先進(jìn)個(gè)人及拾金不來個(gè)人，同時(shí)由

被獎(jiǎng)員工代表進(jìn)行了個(gè)人感言。中午召開了家屬座談會(huì)，會(huì)上由

家屬代表進(jìn)行了發(fā)言，員工代表及參會(huì)的部分人員進(jìn)行了發(fā)言。

下午舉行了聯(lián)誼會(huì)，酒店員工參加活動(dòng)，各部門并表演了精彩的

文藝節(jié)目。

4、發(fā)放了節(jié)日福利，人均水果5件、八寶飯12盒，所有參

會(huì)家屬人均甜白酒10件。

5、為適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對各部門的工資進(jìn)行了整體調(diào)

整，員工工資現(xiàn)狀與同行業(yè)相比平衡有余。

解決前期工程遺留問題，組織圖紙會(huì)審，重新確定思路，加

快主體工程建設(shè)，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段。

一、解決問題

由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱

瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識到只

有立即解決前期遺留問題，加快主體建設(shè)，才能推動(dòng)籌建工作的

進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組

織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合

約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以

下幾項(xiàng)主體工程：

1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè)；消控室和總

機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線電線設(shè)施完成90虬目前唯有衛(wèi)星接收

系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。

2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅

熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。

3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝

修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完

成80%o

4、其它工程：完成外圍欄、別堂中間藝術(shù)長廊、酒店廣

場、店標(biāo)石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%；酒店停車場完

成90%；酒店噴水池完成90%；草地照明完成90%。

二、廣布信息，開展各類招標(biāo)活動(dòng)

對各類設(shè)備、用品、材料選樣及機(jī)器設(shè)備選型，并簽定合

約。

在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類設(shè)備、用品及材料

選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合

作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定

型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過程中，嚴(yán)格堅(jiān)

持了公正、合法、平等競爭、誠實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審

查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合

約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門

鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)

合約份，合同總額達(dá)萬元。（附已簽合同明細(xì)表）

三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員招聘

保證人員儲(chǔ)備，加強(qiáng)人員培訓(xùn)。20_年月，酒店確立全體人

員編制為人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體

系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工

合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，

節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法

進(jìn)行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘

方法來盡快補(bǔ)足，除了人才市場招聘、勞動(dòng)力市場招聘外，還通

過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，清勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人

員，通過勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方

式，目前酒店到職人員共人，主要為：行政辦人，財(cái)務(wù)部人，前

廳部人，管家部人，餐飲部人，營銷推廣部人，人力資源部人，

廚房人，采購部人，工程部人，保安部人。以上數(shù)據(jù)未包含年元

旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。

目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“商學(xué)

院，，、“學(xué)院”和“學(xué)?！钡热?。實(shí)習(xí)期從年1月3日至年6

月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面

試，從中挑選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)

生入店實(shí)習(xí)后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安

排外，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”，用以保證我們酒店

實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性?，F(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店

開始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制（307人）的

85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐

飲和工程等三個(gè)部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位

外，其他部門的員工均巴達(dá)到部門人員總數(shù)的96%以上。接下

來，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過知會(huì)同行，了解過

后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做

好后備人選。

為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn)，海灣大

酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)

的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀

表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)道德、

消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對酒

店的認(rèn)識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。

四、規(guī)范管理，完成建章立制，實(shí)現(xiàn)辦公電子化

經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的

管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大

堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的

資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦

軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。

五、確立市場定位，加強(qiáng)營銷推廣，開展市場調(diào)查，提高酒

店知名度

隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有

國際品牌酒店進(jìn)駐，酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店

情況，確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨

國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司

等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒

店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝

通，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談

合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。

通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的

重點(diǎn)銷售回訪，得到反饋信息有：大酒店定位五星級酒店較合

理，房價(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，適合接待高級客人。

別墅型酒店在少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對大酒店也

非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把

日本、韓國、歐美等國團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、

旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑

一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。

以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)

的各項(xiàng)工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽

與不足，敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正。特此報(bào)告。

2024酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)范文篇9

歡歌辭舊歲，笑語迎新春，不尋常的20__年已經(jīng)過去，充

滿希望的20_年已經(jīng)到來。面對發(fā)展的機(jī)遇和巨大的挑戰(zhàn)，我

們必須統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，合理安排部署

20—年度的全面工作，把鉆石時(shí)代推向跨越發(fā)展、創(chuàng)新經(jīng)營的軌

道。下面我就去年的工作和今年的安排講幾點(diǎn)意見。

一、20_年工作回顧

去年，為了完成年初確定的任務(wù)指標(biāo)，我們?nèi)w員工發(fā)揚(yáng)愛

崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)的鉆石時(shí)代精神，恪盡職守、默默奉獻(xiàn)、奮力

拼搏，敢為人先，取得了較為理想的業(yè)績，各項(xiàng)工作都再上一個(gè)

新臺(tái)階：

第一、特色管理求發(fā)展

1、餐飲特色化。兩店餐飲去年任務(wù)完成較好，尤其是郁金

香中餐廳，業(yè)績驕人，得益于兩個(gè)方面，一是餐飲趨于市場化。

隨著社會(huì)發(fā)展，人們的消費(fèi)水平與觀念發(fā)生改變，百姓宴請逐步

形成氣候、年夜飯散客檔次也一再提高，兩店都形成了各自的優(yōu)

勢與固定客源。二是管理趨于精細(xì)化。鉆石時(shí)代憑借親情化的服

務(wù)、地道實(shí)惠的本地菜系；郁金香特色化的經(jīng)營方式、中高檔次

宴請的準(zhǔn)確定位吸引著八方賓客，營業(yè)額逐年攀升。

中餐廣式宵夜是運(yùn)城市唯一一家正宗宵夜，我們巧妙的將廣

式宵夜與本地風(fēng)味完美結(jié)合，利用較為超前的硬件與細(xì)致周到的

服務(wù)拉動(dòng)了人氣，引領(lǐng)了餐飲新潮流;鉆石餐飲部利用地理優(yōu)

勢，準(zhǔn)確定位，酒席宴請標(biāo)準(zhǔn)化、流程化，品牌逐步樹立，客源

穩(wěn)中有升。各項(xiàng)舉措，提高了鉆石時(shí)代和郁金香的知名度，取得

了社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。

2、客房個(gè)性化。我一直強(qiáng)調(diào)服務(wù)精細(xì)無止境，工作要做有

心人，客房在這方面意識較強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)服務(wù)，自制天氣預(yù)報(bào)、

電視開機(jī)提示、睡前問候等溫馨提示卡，方便了客人的生活起居

和出行，受到了客人的高度評價(jià)。我們要時(shí)刻站在客人角度思考

問題，有針對性的為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。

第二、硬件升級增效益

20_年，根據(jù)公司實(shí)際情況與市場需求，公司投資100多萬

改造了2個(gè)大會(huì)議室、西餐廳改造大型宴會(huì)廳、燃煤鍋爐改天然

氣鍋爐、地溝暖氣管道更換、消防設(shè)施重新整修等，設(shè)備設(shè)施的

完善，以硬件升級來滿足客戶需求，提升經(jīng)濟(jì)效益。

第三、制度改革添活力

全員參與績效管理，嘗試績效考核，業(yè)務(wù)銷售比例提成，這

些舉措充分證明，收效顯著，所有員工的銷售意識增強(qiáng)，盡管在

實(shí)施中遇到了很多困難，但大家都能顧全大局，克服重重困難，

保證了制度的有效實(shí)施;質(zhì)檢小組成立后，監(jiān)督機(jī)制充分發(fā)揮了

作用。酒店規(guī)章制度進(jìn)一步健全和完善，各項(xiàng)考核指標(biāo)也逐步明

確化、細(xì)致化，隨著內(nèi)部管理，調(diào)整步伐不斷加快，酒店控制

力、協(xié)調(diào)能力明顯增強(qiáng)。

第四、文化生活聚人心

公司堅(jiān)持舉行的技能比武大賽獲得圓滿成功，兩店前廳、客

房、餐廳、后勤、后廚全部參與，使我們的服務(wù)技能從簡單的機(jī)

械操作過渡到用心、用情來演繹服務(wù)全過程，充分展示了我們酒

店員工高超的技能和精湛的技藝；競聘上崗、元旦酒會(huì)、中秋晚

會(huì)的成功舉辦，都為豐富員工生活、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和企業(yè)文化

建設(shè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

當(dāng)新的一年來臨，歷史又翻開了嶄新的一頁，我們又站在了

新的起點(diǎn)，開始新的征程，明天，我們還要面臨更加殘酷的市場

競爭，迎接各種困難和挑戰(zhàn)。在前進(jìn)的道路上，我們鉆石時(shí)代人

永不言敗，成功，就在明天！

二、當(dāng)前形勢和現(xiàn)存問題

去年，金融危機(jī)余波震蕩，經(jīng)濟(jì)市場動(dòng)蕩不安，國家政策調(diào)

整下達(dá)“禁酒令”；新康、米蘭、愛家等星級和連鎖酒店入駐運(yùn)

城，快捷連鎖和商務(wù)酒店紛紛開張，使原本飽和的運(yùn)城酒店市場

競爭更加激烈；我們內(nèi)部經(jīng)營成本逐年攀升，水、電、煤的價(jià)格

大幅上漲各種變數(shù)交織在一起，使旅游行業(yè)受到前所未有的沖

擊。我公司20__年度營業(yè)收入實(shí)現(xiàn)二二二萬元，比計(jì)劃的=萬元少

完成了3萬元，少完成4.38%,比20_年度減少=二萬，減少

1.79%o我們在工作中還存在幾個(gè)方面有待加強(qiáng)和改進(jìn)：

1、營銷意識淡薄，工作缺乏前瞻

首先是營銷團(tuán)隊(duì)缺少協(xié)作務(wù)實(shí)精神，各自為戰(zhàn)，一盤散沙，

自掃門前雪，對部門其他的事情不聞不問，愛理不理，使工作難

以開展。營銷人員不能深入一線，發(fā)揚(yáng)吃苦精神，關(guān)注顧客動(dòng)

態(tài)，及時(shí)反饋信息；其次，營銷意識淡薄，市場分析不明確、合

約履行不完善、營銷政策不到位，信息渠道不暢通，多次讓其他

同行搶了先機(jī)，占了客源。老客源流失，新客源難以為繼，人氣

指數(shù)下降，循環(huán)往復(fù)的惡性循環(huán)，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益直接受損。

2、部分設(shè)施陳舊，難以滿足客戶

酒店行業(yè)的特殊性決定了硬件環(huán)境必須緊跟市場。20—年，

+++憑借較好的硬件資源和管理服務(wù)，發(fā)展態(tài)勢良好；而二=由于

經(jīng)營時(shí)間長，硬件過時(shí)陳舊，造成服務(wù)質(zhì)量下降，吸引不了客

人，老客戶逐漸流失。擺在我們面前的路只有一條&&就是下定決

心重新裝修，以嶄新的姿態(tài)順應(yīng)潮流，迎接20_年。

3、管理工作被動(dòng)，缺乏創(chuàng)新意識

經(jīng)過長期發(fā)展，管理流程基本順暢，執(zhí)行力與團(tuán)隊(duì)凝聚力都

是郁金香學(xué)習(xí)的榜樣，但長期的積淀，形成了一些格式化、程序

化的東西，老三板太多，阻礙企業(yè)發(fā)展，導(dǎo)致業(yè)績下滑。當(dāng)務(wù)之

急是輸入新鮮血液，管理上也要突破固有思維，不能一直按老套

數(shù)出牌，包括對員工的管理，特殊情況要特殊對待，注重親情化

教育與引導(dǎo)。近期就發(fā)生過兩起打架事件，釀成了嚴(yán)重的后果，

影響極其惡劣，教訓(xùn)也很深刻，從側(cè)面反映出一個(gè)問題，日常監(jiān)

督與管理機(jī)制滯后，員工整體素質(zhì)亟待提高。在今后的管理上，

人事部門招聘要嚴(yán)格把關(guān)，把好人員入口外調(diào)關(guān)，對于年齡小、

資歷淺的要慎重對待，按程序錄用，逐步按照國家要求以相關(guān)的

職業(yè)資格證錄用和使用。過去是特殊工種要求這樣做，現(xiàn)在幾乎

所有的崗位都要求這樣，服務(wù)員、廚師、保安等都要經(jīng)過相關(guān)的

正規(guī)培訓(xùn)，拿到相應(yīng)的資格證書才能上崗。部門也要加強(qiáng)員工管

理，嚴(yán)格組織紀(jì)律性，尤其是后廚管理，菜品質(zhì)量要把關(guān)，其他

的衛(wèi)生、紀(jì)律也要緊抓不放，后廚本身就是危險(xiǎn)地帶，員工操作

上一定要嚴(yán)格按照規(guī)程來，為自己的安全負(fù)責(zé)任。

部分管理人員普遍存在一定惰性，思路不靈活，創(chuàng)新無活

力，大多是憑經(jīng)驗(yàn)辦事，小到一件裝飾品的擺設(shè)，大到酒店整體

環(huán)境氛圍的營造，我們管理人員都沒有去認(rèn)真思考如何做才更完

美，如何做才對酒店有利?，F(xiàn)在市場競爭日益激烈，一本皇歷念

到底的方法是行不通了，我們必須從目前市場競爭的現(xiàn)狀和未來

著眼，進(jìn)一步增強(qiáng)生存危機(jī)感，加強(qiáng)市場競爭意識，努力在環(huán)境

布置、服務(wù)質(zhì)量上多下功夫、多動(dòng)腦筋，這樣，我們的事業(yè)才能

不斷向前發(fā)展。

4、節(jié)約意識不強(qiáng)，成本居高不下

20__年，政府為了應(yīng)對金融危機(jī)，迅速拉動(dòng)市場，物價(jià)也隨

之上漲，造成各種原材料、輔料的價(jià)格上揚(yáng)，經(jīng)營成本上漲;水

電油氣價(jià)格大幅提高、工程上的重復(fù)改造，水費(fèi)每方由原來的3

元上升到5.5元，增長嗝度近一倍，電價(jià)、氣價(jià)、油價(jià)也有大幅

度的攀升，幾項(xiàng)費(fèi)用全年支出總共超過300萬，加重了企業(yè)負(fù)

擔(dān)，使公司背上沉重的包袱。新的一年，全體員工必須強(qiáng)化節(jié)約

意識，杜絕長明燈、長流水現(xiàn)象，多方式、多途徑節(jié)約一次性用

品，多渠道、全方位節(jié)約費(fèi)用。對長明燈、長流水和有意浪費(fèi)的

行為按照制度要嚴(yán)厲處罰。工程部要做好節(jié)流堵漏工作，通過采

取技術(shù)改造、選擇替代產(chǎn)品、合理調(diào)配使用時(shí)間，最大化的降低

運(yùn)營成本;堵漏就是要做好維護(hù)計(jì)劃，防患于未然，按時(shí)間、按

季節(jié)做好維護(hù)保養(yǎng)工作，同時(shí)要分秒必爭的做好搶修維修工作，

杜絕跑冒滴漏，切實(shí)達(dá)到節(jié)支增效的目的。

三、20_年工作安排

隨著金融危機(jī)基本緩解，預(yù)計(jì)20_年經(jīng)濟(jì)會(huì)較為活躍，所

以面對新形勢、新任務(wù)的要求，我們要堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)，改革創(chuàng)

新，時(shí)刻保持清醒的市場頭腦，既要繼承、發(fā)揚(yáng)過去的優(yōu)良傳

統(tǒng)，又要在服務(wù)上有創(chuàng)新，有突破，建立自己的服務(wù)品牌。全體

員工要立足本職工作，注重每個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，突破固有思維，完成

品牌優(yōu)化。20_年，我們的工作主要從以下幾方面進(jìn)行：

（一）、硬件環(huán)境主題化

目前，公司的裝修籌備小組已經(jīng)成立，由工程部牽頭、辦公

室協(xié)調(diào)、部門參與展開工作，各部門發(fā)揮職能優(yōu)勢，積極走訪市

場，借鑒以往裝修經(jīng)驗(yàn)，對各裝修公司的方案排劣選優(yōu)，綜合簡

單、實(shí)用、時(shí)尚等元素，選擇并確定一至兩家裝修公司在2月中

旬正式施工，公司準(zhǔn)備投巨資重磅出擊、全面“包裝”，消防系

統(tǒng)、中央空調(diào)要全部更換重整，接待大廳、樓面及各房間風(fēng)格的

設(shè)置要簡潔明快；為提高檔次，+++中餐增設(shè)豪包、其余包間局部

裝修，觀光梯也會(huì)在今年到位?？傊镜母脑煲怀觥拔覀?/p>

的酒店是花園”這個(gè)主題，管理和服務(wù)上，全方位營造花園式酒

店，彰顯文化底蘊(yùn)，烘托溫馨氛圍。

（二）、開源節(jié)流多元化

歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢。管理成本要下降，開源

節(jié)流是關(guān)鍵，構(gòu)筑系統(tǒng)工程，讓節(jié)能降耗成為一種習(xí)慣、一種文

化，一種傳統(tǒng)。

開源&&營銷首當(dāng)其沖，開拓客源。

過去的一年因?yàn)榉N.種原因，我們的營銷人員不能發(fā)揮主觀

能動(dòng)性，在開拓客源上力度不大，讓我們的市場份額逐漸縮小。

今年，營銷要作為第一要?jiǎng)?wù)來抓。

1、營銷部發(fā)揮主導(dǎo)作用開發(fā)新客源，維護(hù)老客戶。

目前，酒店的營銷網(wǎng)絡(luò)主要分為：團(tuán)隊(duì)、公務(wù)、網(wǎng)訂、散

客，根據(jù)數(shù)字顯示，在公司營業(yè)額所占比例分別為：0.99%.

39.48%,2.5%.59%,也就是公務(wù)接待與散客所占比重較大，網(wǎng)

訂與團(tuán)隊(duì)只占到很小的比例，營銷結(jié)構(gòu)基本合理。

隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展與升級，網(wǎng)訂市場逐步穩(wěn)健，我們應(yīng)該利用

網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，展示酒店形象，在公司網(wǎng)頁上開通預(yù)定平臺(tái)，逐步形

成和完善自己的網(wǎng)訂銷售體系。

但根據(jù)市場發(fā)展結(jié)合公司實(shí)際，我們還要繼續(xù)注重散客的開

發(fā)與維護(hù)，提高散客質(zhì)量，準(zhǔn)確定位，提升房間的檔次與價(jià)位。

大家可以簡單算一筆賬，一間客房散客價(jià)格260,10間就是

2600,而團(tuán)隊(duì)頂多是180,10間才1800,僅僅10個(gè)房間一晚上

差價(jià)就是800元，那一個(gè)月相差就是兩萬多，這樣的客戶累積，

利潤空間是否要大很多。因此，維護(hù)散客的回頭是一項(xiàng)重要工

程，全員要有意識，各部都要重視，尤其是前廳接待，公務(wù)合約

要優(yōu)化，商務(wù)會(huì)議要培育，但要變換營銷策略，利用業(yè)務(wù)淡季穿

插銷售，哄抬人氣，工作重點(diǎn)還是要放在散客上。特別是郁金

香，定位一定要準(zhǔn)確，開發(fā)與維護(hù)也要有所側(cè)重，特別客戶特別

對待。

我們的市場發(fā)展戰(zhàn)咯一是積極發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新精神，讓顧客在我們

酒店消費(fèi)常感服務(wù)的驚喜和氣氛的親和；二是鞏固市場份額，不

斷發(fā)展，拓展新客戶和采取積極穩(wěn)妥的投資政策，穩(wěn)定回頭客。

總之，新的一年必須以營銷為龍頭，充分發(fā)揮營銷優(yōu)勢，全員營

銷，獲取最大經(jīng)濟(jì)效益，提高酒店的市場競爭力。

2、部門發(fā)揮優(yōu)勢，做好客戶的日常維護(hù)與感情維系。

客源有了，維護(hù)工作也要緊隨其后，大量的回頭客不僅能帶

來效益，更多的是為酒店帶來信譽(yù)，是客人對酒店的信任。大家

要清楚，開發(fā)一個(gè)客戶花費(fèi)的時(shí)間與精力比維護(hù)一個(gè)客戶要大的

多。所以要求我們?nèi)w員工特別是管理人員一定要強(qiáng)化酒店意

識，理解服務(wù)的意義與真正，加強(qiáng)與客人的溝通，使客人對酒店

產(chǎn)生認(rèn)同和依靠感，進(jìn)而達(dá)到“顧客零叛離”的理想銷售境界。

客房部是酒店的支柱，我們在服務(wù)質(zhì)量方面要百尺竿頭，更

進(jìn)一步，注意服務(wù)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，尤其是客人入住后房間的后續(xù)

服務(wù)和補(bǔ)臺(tái)能力，要做到嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)心、勤快和警惕幾個(gè)環(huán)節(jié)；房

型逐步特色化;處理投訴應(yīng)把握三條原則：一是客人永遠(yuǎn)是對

的，即真心實(shí)意幫助客人解決問題，這是基本原則；二是絕不與

客人爭論，給足客人面子，把“對”讓給客人，這是基本技巧；

三是善于引導(dǎo)客人，平衡客人和酒店的利益，這是工作標(biāo)準(zhǔn)。俗

話說：不打不相識，投訴是酒店和客人之間的恩怨，是糾紛，更

是緣份，化解投訴是雙方進(jìn)一步加深熟悉的橋梁，也是良好的工

作契機(jī)。

環(huán)境氛圍的營造要用心，在物品的選購上，不是越貴就越

好，就像客房的布草以及其他配置，更換的時(shí)候一定要考慮舒適

度、價(jià)位、質(zhì)量等綜合因素，適合的就是最好的。沒有思路可以

多去其他酒店去看、去學(xué)，觸類旁通，或者申請去外地考察?？?/p>

歸是要把各個(gè)區(qū)域的潛力挖盡，既然規(guī)模沒有辦法改變，就要求

在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上做的精致、細(xì)致，把酒店打造成花園式酒店，給

客人營造休閑愉悅的消費(fèi)環(huán)境。

餐飲部是酒店的另一大支柱，餐飲經(jīng)營得如何在我們酒店有

著舉足輕重的作用，因此我們不能滿足于過去的成績，餐飲經(jīng)營

是一個(gè)動(dòng)態(tài)的經(jīng)營，我們力求把餐飲服務(wù)提升到藝術(shù)服務(wù)，研究

和把握顧客服務(wù)的心態(tài)，創(chuàng)造出充滿魅力的服務(wù)產(chǎn)品，在工作中

形成嚴(yán)謹(jǐn)、學(xué)習(xí)、改善、創(chuàng)新的良性循環(huán)。隨著社會(huì)發(fā)展，客人

對早餐的消費(fèi)越來越講究，為了適應(yīng)市場發(fā)展，滿足客戶需求，

在今年的工作中，要通過各種手段打造我們的特色項(xiàng)目：早餐和

宵夜。早餐要求豐盛、細(xì)致，中西結(jié)合，讓客人沖郁金香的早餐

宵夜來住宿。以特色經(jīng)營帶動(dòng)房價(jià)提升，增加人氣指數(shù)，拉動(dòng)經(jīng)

濟(jì)效益，最終在餐飲市場形成一枝獨(dú)秀的局面。

就我們酒店而言，餐飲的消費(fèi)主體主要是本地的客源，因

此，我們必須對餐飲市場有充分的認(rèn)識和了解，要經(jīng)常研究市場

的變化，對市場的變化做出快速反應(yīng)，找準(zhǔn)市場定位，這樣我們

才能有的放矢，采取針對性措施，以順應(yīng)市場變化，滿足市場需

求，只有這樣我們的工作效率和經(jīng)濟(jì)效益才能得到提高，才能在

激烈的市場競爭中永葆青春。

節(jié)流&&后勤嚴(yán)格把關(guān)，控制費(fèi)用。

首先要做到人才的資源共享。人事部門強(qiáng)力貫徹公司精神，

要下大力度合理定編，采用扁平的管理模式，避免了金字塔式人

力架構(gòu)的不合理性，部門該合并的合并，該分散的分散，更多主

張一人多用，做到人盡其才，化繁為簡，一專多能，一人多職，

一職多責(zé)，一員多崗，也就是事事有人管，人人有事管。

財(cái)務(wù)部是酒店的管家，要做到“物盡其用”，加強(qiáng)成本控

制，加強(qiáng)計(jì)劃管理，從源頭上把關(guān)，減少?zèng)]必要的消耗，該節(jié)約

的地方要嚴(yán)格把關(guān)，堵塞好效益流失的黑洞。公司會(huì)指派專人負(fù)

責(zé)財(cái)務(wù)的統(tǒng)籌管理，監(jiān)督好物資流通環(huán)節(jié)，明確各崗位的責(zé)任，

建立及保存財(cái)務(wù)相關(guān)檔案和單據(jù)，做到每貨有數(shù)可查，有單可

核，同時(shí)強(qiáng)化收銀人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，注意服務(wù)態(tài)度和服務(wù)技能。

工程部在去年的費(fèi)用控制上采取了有力措施：對公共衛(wèi)生

間、洗碗間和職工樓進(jìn)行咸水改造，降低了運(yùn)營成本，但還大有

潛