《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》課件

《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)》課程概述內(nèi)容涵蓋本課程涵蓋動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)和飼料學(xué)的基本理論，并結(jié)合實(shí)際應(yīng)用案例進(jìn)行講解。目標(biāo)要求學(xué)習(xí)本課程，學(xué)生將掌握動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的基本原理，了解飼料的組成、加工及應(yīng)用，并具備分析解決動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的能力。動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本概念營(yíng)養(yǎng)需求動(dòng)物生長(zhǎng)、繁殖、生產(chǎn)需要各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水等。消化吸收動(dòng)物通過(guò)消化系統(tǒng)將食物分解成可吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，然后通過(guò)小腸吸收進(jìn)入血液循環(huán)。代謝利用動(dòng)物體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在代謝過(guò)程中被轉(zhuǎn)化利用，為生命活動(dòng)提供能量、構(gòu)成機(jī)體組織、調(diào)節(jié)生理功能。動(dòng)物所需營(yíng)養(yǎng)要素蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、組織修復(fù)和維持機(jī)體正常功能的必需物質(zhì)。它在動(dòng)物體內(nèi)起著重要的結(jié)構(gòu)和功能作用，例如構(gòu)成肌肉、骨骼、皮膚、毛發(fā)等。脂肪脂肪是動(dòng)物體內(nèi)主要的能量來(lái)源，同時(shí)也是維持體溫、保護(hù)器官、促進(jìn)維生素吸收的重要物質(zhì)。碳水化合物碳水化合物是動(dòng)物體內(nèi)能量的主要來(lái)源，并參與糖代謝和肝臟功能的調(diào)節(jié)。礦物質(zhì)礦物質(zhì)是動(dòng)物體內(nèi)各種生理活動(dòng)不可缺少的元素，它們參與骨骼、牙齒的形成、血液的形成和神經(jīng)的傳導(dǎo)等多種生理功能。維生素維生素是一類有機(jī)化合物，它們?cè)趧?dòng)物體內(nèi)起著重要的催化和調(diào)節(jié)作用，參與多種生理功能的調(diào)節(jié)。水分水分是動(dòng)物體內(nèi)重要的組成部分，它參與多種生理功能，例如調(diào)節(jié)體溫、運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、排出廢物等。蛋白質(zhì)的作用和來(lái)源肌肉生長(zhǎng)蛋白質(zhì)是肌肉組織的主要組成部分，為動(dòng)物提供運(yùn)動(dòng)能力。酶的合成蛋白質(zhì)參與動(dòng)物體內(nèi)多種酶的合成，催化各種代謝反應(yīng)。激素的合成蛋白質(zhì)是多種激素的組成成分，調(diào)節(jié)動(dòng)物生理功能。脂肪的作用和種類能量來(lái)源脂肪是動(dòng)物重要的能量來(lái)源，每克脂肪能提供9千卡能量，是碳水化合物的2倍多。促進(jìn)脂溶性維生素吸收脂肪能促進(jìn)維生素A、D、E、K等脂溶性維生素的吸收和利用。保護(hù)內(nèi)臟器官脂肪可以包裹內(nèi)臟器官，起到保護(hù)作用。提高飼料適口性脂肪可以提高飼料的適口性，促進(jìn)動(dòng)物采食。碳水化合物的作用和種類為動(dòng)物提供能量，是動(dòng)物機(jī)體的主要能量來(lái)源。參與構(gòu)成動(dòng)物機(jī)體組織，如細(xì)胞壁、結(jié)締組織等。促進(jìn)消化道蠕動(dòng)，改善消化功能。礦物質(zhì)的作用和種類促進(jìn)生長(zhǎng)礦物質(zhì)是動(dòng)物體內(nèi)各種酶、激素、維生素的組成成分，參與新陳代謝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。維持機(jī)體功能礦物質(zhì)參與骨骼、牙齒的形成，維持機(jī)體滲透壓、酸堿平衡，維持神經(jīng)、肌肉的正?；顒?dòng)。提高免疫力礦物質(zhì)是免疫系統(tǒng)的重要組成部分，參與免疫反應(yīng)，提高機(jī)體抵抗疾病的能力。維生素的作用和種類維生素A促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高免疫力，維護(hù)視覺。維生素C抗氧化，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)膠原蛋白合成。維生素D促進(jìn)鈣吸收，維持骨骼健康，預(yù)防佝僂病。維生素B族參與能量代謝，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。水分在動(dòng)物體內(nèi)的作用生理功能參與動(dòng)物體內(nèi)的各種代謝反應(yīng)，如物質(zhì)運(yùn)輸、體溫調(diào)節(jié)等。水分是動(dòng)物體內(nèi)的主要成分，約占體重的60%~70%。營(yíng)養(yǎng)作用動(dòng)物無(wú)法直接利用水分中的能量，但水分是各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)的介質(zhì)。常見營(yíng)養(yǎng)缺乏癥狀蛋白質(zhì)缺乏生長(zhǎng)遲緩，毛發(fā)粗糙，抵抗力下降。脂肪缺乏生長(zhǎng)緩慢，毛發(fā)干枯，繁殖力下降。維生素缺乏各種維生素缺乏都會(huì)導(dǎo)致不同的癥狀，例如夜盲癥，骨骼畸形等。礦物質(zhì)缺乏生長(zhǎng)發(fā)育不良，骨骼發(fā)育異常，免疫力下降。飼料學(xué)概述飼料學(xué)是研究動(dòng)物飼料的種類、營(yíng)養(yǎng)成分、加工、貯藏、配制和利用的一門學(xué)科。飼料的種類和特性谷物類玉米、小麥、稻谷等，提供能量和部分蛋白質(zhì)。草料類牧草、干草等，提供纖維素和礦物質(zhì)。豆粕類大豆、花生、棉籽等，提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。飼料原料的營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育和維持生命活動(dòng)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要由氨基酸組成。脂肪脂肪是動(dòng)物機(jī)體能量的主要來(lái)源，同時(shí)也是一些維生素的載體。碳水化合物碳水化合物是動(dòng)物機(jī)體能量的主要來(lái)源，也是重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。礦物質(zhì)礦物質(zhì)是動(dòng)物機(jī)體維持正常生理功能不可缺少的元素，參與多種生化反應(yīng)。飼料配方的基本原則1營(yíng)養(yǎng)平衡滿足動(dòng)物生長(zhǎng)、發(fā)育和生產(chǎn)的需要，提供充足的能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和微量元素，以及適量的纖維素。2經(jīng)濟(jì)效益以最低的成本獲得最佳的生產(chǎn)效果，選擇價(jià)格合理的原料，避免浪費(fèi)，提高飼料利用率。3適口性動(dòng)物喜歡吃，消化率高，能促進(jìn)動(dòng)物采食，提高飼料利用率。4安全性保證飼料原料的安全性，不含毒素、病原體和有害物質(zhì)，確保動(dòng)物健康和產(chǎn)品質(zhì)量。飼料配方軟件的應(yīng)用提高飼料配方的效率軟件可以自動(dòng)計(jì)算飼料配方的營(yíng)養(yǎng)成分，并根據(jù)需求調(diào)整配方，提高配方的效率和準(zhǔn)確性。降低飼料成本軟件可以根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格和飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，選擇最經(jīng)濟(jì)的原料配方，降低飼料成本。改善飼料質(zhì)量軟件可以根據(jù)動(dòng)物的生長(zhǎng)階段和生產(chǎn)性能，制定最佳的飼料配方，提高飼料質(zhì)量，促進(jìn)動(dòng)物健康生長(zhǎng)。飼料加工工藝粉碎粉碎是將原料粒度減小的過(guò)程，目的是提高飼料的消化率?；旌匣旌鲜菍⒏鞣N原料按比例混合均勻的過(guò)程，以保證飼料的營(yíng)養(yǎng)均衡。制粒制粒是將粉狀飼料壓制成顆粒的過(guò)程，目的是提高飼料的適口性和降低粉塵。膨化膨化是利用高溫高壓將飼料原料膨脹的過(guò)程，目的是提高飼料的消化率和適口性。冷卻冷卻是將制?；蚺蚧蟮娘暳辖禍氐倪^(guò)程，目的是防止飼料發(fā)霉變質(zhì)。包裝包裝是將加工好的飼料裝入包裝袋的過(guò)程，目的是方便運(yùn)輸和儲(chǔ)存。飼料添加劑的應(yīng)用維生素添加劑補(bǔ)充動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育所需的維生素。氨基酸添加劑補(bǔ)充動(dòng)物體內(nèi)缺乏的必需氨基酸。酶添加劑提高飼料消化率，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。飼料質(zhì)量安全控制原料質(zhì)量嚴(yán)格控制原料來(lái)源和質(zhì)量，確保無(wú)污染、無(wú)霉變、無(wú)毒有害物質(zhì)。生產(chǎn)過(guò)程規(guī)范生產(chǎn)流程，嚴(yán)格控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)，避免交叉污染，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。產(chǎn)品檢驗(yàn)建立完善的質(zhì)量檢驗(yàn)體系，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行定期檢驗(yàn)，確保符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。奶牛飼養(yǎng)管理優(yōu)質(zhì)飼料提供充足的優(yōu)質(zhì)牧草和精料，滿足奶牛的營(yíng)養(yǎng)需求。定時(shí)擠奶根據(jù)奶牛的產(chǎn)奶量和泌乳階段，制定科學(xué)的擠奶計(jì)劃。舒適環(huán)境提供通風(fēng)良好、干燥清潔的牛舍，確保奶牛的健康和舒適。肉牛飼養(yǎng)管理品種選擇根據(jù)市場(chǎng)需求選擇適合的肉牛品種，如西門塔爾牛、利木贊牛等。飼養(yǎng)環(huán)境提供舒適的牛舍，保證通風(fēng)、采光、溫度適宜，并定期消毒。飼料管理制定合理的飼養(yǎng)方案，根據(jù)不同生長(zhǎng)階段提供適宜的飼料，并定期檢測(cè)飼料質(zhì)量。疾病防控加強(qiáng)牛群的健康管理，定期進(jìn)行疫苗接種和疾病預(yù)防工作。育肥豬飼養(yǎng)管理選擇優(yōu)質(zhì)品種，注重健康狀況?？茖W(xué)配制飼料，滿足營(yíng)養(yǎng)需求。提供舒適環(huán)境，減少應(yīng)激反應(yīng)。種豬飼養(yǎng)管理種豬選擇選擇健康的種豬是高產(chǎn)的關(guān)鍵。確保種豬具有良好的遺傳性狀，并定期進(jìn)行健康檢查。營(yíng)養(yǎng)管理根據(jù)種豬的生理階段，提供不同的營(yíng)養(yǎng)需求，例如懷孕期，哺乳期，以及公豬的精液質(zhì)量。環(huán)境控制提供舒適的環(huán)境，包括合適的溫度、濕度和通風(fēng)，以確保種豬健康生長(zhǎng)和繁殖。疾病預(yù)防實(shí)施有效的生物安全措施，預(yù)防疾病的發(fā)生，并定期進(jìn)行疫苗接種。肉雞飼養(yǎng)管理1品種選擇選擇生長(zhǎng)速度快、肉質(zhì)好、抗病性強(qiáng)的品種。2飼養(yǎng)環(huán)境保持適宜的溫度、濕度、光照和通風(fēng)，并定期消毒。3飼料管理根據(jù)不同生長(zhǎng)階段提供營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料，保證充足的飲水。4疾病防治定期免疫接種，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，及時(shí)治療疾病。蛋雞飼養(yǎng)管理產(chǎn)蛋高峰蛋雞的產(chǎn)蛋高峰期通常在養(yǎng)殖的第20-40周?？茖W(xué)喂養(yǎng)提供充足的優(yōu)質(zhì)飼料，滿足蛋雞的營(yíng)養(yǎng)需求。環(huán)境控制控制好溫度、濕度、光照等環(huán)境因素，有利于蛋雞健康生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋。肉兔飼養(yǎng)管理品種選擇選擇生長(zhǎng)速度快、肉質(zhì)好的品種，例如：新西蘭白兔、加利福尼亞兔。飼養(yǎng)環(huán)境保持兔舍清潔干燥，通風(fēng)良好，溫度適宜，避免潮濕和悶熱。飼料管理提供營(yíng)養(yǎng)均衡的飼料，包括苜蓿草、青草、顆粒飼料等。疾病防控定期消毒兔舍，預(yù)防兔病，一旦發(fā)現(xiàn)病兔及時(shí)隔離治療。水產(chǎn)養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理水質(zhì)管理水溫、溶解氧、pH值等指標(biāo)對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)至關(guān)重要。飼料管理根據(jù)不同養(yǎng)殖品種和生長(zhǎng)階段選擇合適的飼料。疾病防控定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理疾病。生物工程技術(shù)在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的應(yīng)用基因工程：提高動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)效率，例如提高飼料轉(zhuǎn)化率、抗病性等。微生物工程：開發(fā)新型飼料添加劑，提高動(dòng)物消化吸收率，例如益生菌。細(xì)胞工程：培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物品種，例如轉(zhuǎn)基因動(dòng)物。動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)發(fā)展趨勢(shì)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)根據(jù)動(dòng)物的個(gè)體差異，制定更精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)方案，提高飼料利用率，降低生產(chǎn)成本。功能性飼料開發(fā)具有特殊功能的飼料添加劑，如提高免疫力、改善消化吸收、降低環(huán)境污染等。綠色環(huán)保注重飼料生產(chǎn)過(guò)程的環(huán)保性，減少對(duì)環(huán)境的污染，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展