甘肅中醫(yī)藥大學(xué)《飲食文化漫談》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)甘肅中醫(yī)藥大學(xué)《飲食文化漫談》

2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共25個(gè)小題，每小題1分，共25分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、舞蹈比賽是展示舞蹈水平和推動(dòng)舞蹈發(fā)展的重要活動(dòng)。在舞蹈比賽的評(píng)判中，以下不應(yīng)作為主要考量因素的是？（）A.舞蹈技巧B.舞蹈服裝的華麗程度C.舞蹈的表現(xiàn)力D.對(duì)舞蹈主題的詮釋2、在傳統(tǒng)音樂(lè)的演奏場(chǎng)合上，宮廷、民間和宗教場(chǎng)所都有音樂(lè)的存在。以下哪種場(chǎng)合更常演奏古典音樂(lè)？（）A.宮廷B.民間C.宗教場(chǎng)所D.劇院3、飲食文化是一個(gè)民族文化的重要組成部分。不同國(guó)家和地區(qū)有著獨(dú)特的飲食習(xí)慣和特色美食。在法國(guó)，精致的法式甜點(diǎn)和豐富的葡萄酒文化聞名世界；在中國(guó)，八大菜系各具特色。以下哪個(gè)國(guó)家以其豐富多樣的海鮮料理和獨(dú)特的烹飪方式而聞名？（）A.日本B.意大利C.泰國(guó)D.巴西4、在歐洲文化中，哥特式建筑以其高聳的尖頂和華麗的裝飾而聞名。以下哪座建筑是典型的哥特式建筑？（）A.巴黎圣母院B.羅馬斗獸場(chǎng)C.雅典衛(wèi)城D.白金漢宮5、在音樂(lè)的情感表達(dá)上，歡快、悲傷和激昂都能通過(guò)旋律傳達(dá)。以下哪種情感在進(jìn)行曲中更常被體現(xiàn)？（）A.歡快B.悲傷C.激昂D.寧?kù)o6、在歐洲中世紀(jì)文化中，騎士精神備受推崇。騎士精神的核心價(jià)值觀包括？（）A.勇敢、忠誠(chéng)、貪婪B.智慧、善良、自私C.勇敢、忠誠(chéng)、謙遜D.狡猾、奸詐、傲慢7、在分析不同文化中的建筑裝飾和圖案的象征意義時(shí)，以下描述不準(zhǔn)確的是（）A.某些建筑裝飾和圖案反映了宗教信仰和神話傳說(shuō)B.有的象征著權(quán)力和地位，有的寓意著吉祥和美好C.建筑裝飾和圖案的象征意義在不同文化中是完全一致的D.對(duì)建筑裝飾和圖案的解讀需要結(jié)合文化背景和歷史傳統(tǒng)8、非洲文化豐富多樣，其中部落文化具有獨(dú)特的魅力。對(duì)于非洲部落的面具文化，以下哪種解釋不準(zhǔn)確？（）A.面具通常用于宗教儀式、舞蹈和慶典等活動(dòng)，具有象征意義B.面具的造型和圖案反映了部落的歷史、傳說(shuō)和價(jià)值觀C.面具僅僅是一種裝飾物品，沒(méi)有更深層次的文化內(nèi)涵D.不同部落的面具風(fēng)格各異，展現(xiàn)了非洲文化的多元性9、傳統(tǒng)戲曲是中國(guó)文化的重要組成部分，具有獨(dú)特的藝術(shù)魅力。京劇作為中國(guó)的國(guó)粹，以下關(guān)于京劇的特點(diǎn)，描述不準(zhǔn)確的是？（）A.融合了唱、念、做、打等多種表演形式B.角色行當(dāng)劃分嚴(yán)格C.伴奏樂(lè)器以西洋樂(lè)器為主D.具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)10、茶文化在不同國(guó)家有著不同的表現(xiàn)形式。中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，講究品茶的韻味；英國(guó)的下午茶精致典雅。在日本，茶道儀式莊重而嚴(yán)謹(jǐn)。以下哪個(gè)國(guó)家以其獨(dú)特的咖啡文化而聞名，人們喜歡在街邊的咖啡館消磨時(shí)光？（）A.土耳其B.意大利C.埃塞俄比亞D.巴西11、在研究不同文化中的文學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng)和文學(xué)評(píng)價(jià)體系時(shí)，以下說(shuō)法不正確的是（）A.文學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng)對(duì)于推動(dòng)文學(xué)創(chuàng)作和文化交流具有重要作用B.不同文化的文學(xué)評(píng)價(jià)體系存在差異，反映了各自的文學(xué)觀念C.文學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng)和評(píng)價(jià)體系完全由文學(xué)作品的藝術(shù)價(jià)值決定，不受其他因素影響D.跨文化的文學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng)和評(píng)價(jià)體系的交流與融合有助于促進(jìn)文學(xué)的發(fā)展12、文學(xué)批評(píng)對(duì)于文學(xué)作品的解讀和評(píng)價(jià)具有重要作用。以下關(guān)于文學(xué)批評(píng)的原則，不準(zhǔn)確的是？（）A.主觀臆斷，隨意評(píng)價(jià)B.基于文本，客觀分析C.考慮作品的時(shí)代背景D.尊重作者的創(chuàng)作意圖13、在口頭文化傳承方面，民間故事和傳說(shuō)發(fā)揮著重要作用。對(duì)比北歐、西非和中國(guó)的民間故事，以下哪個(gè)地區(qū)的故事更常包含神話元素和奇幻情節(jié)？（）A.北歐B.西非C.中國(guó)D.希臘14、在不同文化的婚姻觀念中，有的重視家族的利益，有的更關(guān)注個(gè)人的感情。以下哪種文化在婚姻選擇上更強(qiáng)調(diào)門(mén)當(dāng)戶對(duì)？（）A.現(xiàn)代西方文化B.傳統(tǒng)東方文化C.印第安文化D.澳洲土著文化15、民間工藝是勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶，體現(xiàn)了地域特色和傳統(tǒng)文化。中國(guó)的剪紙藝術(shù)歷史悠久，以下關(guān)于剪紙藝術(shù)的說(shuō)法，不正確的是？（）A.可以通過(guò)剪紙表達(dá)各種吉祥寓意B.剪紙的技法多種多樣C.剪紙作品只用于裝飾，沒(méi)有實(shí)用價(jià)值D.是中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分16、城市文化是城市的靈魂，反映了城市的發(fā)展歷程和特色。巴黎作為世界著名的文化之都，以下關(guān)于巴黎城市文化的特點(diǎn)，不正確的是？（）A.擁有眾多的歷史建筑和博物館B.時(shí)尚文化引領(lǐng)全球潮流C.城市規(guī)劃缺乏整體美感D.文學(xué)、藝術(shù)和哲學(xué)氛圍濃厚17、傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝方式反映了民族的特色。中國(guó)的中秋節(jié)賞月、吃月餅，美國(guó)的感恩節(jié)吃火雞、感恩家人。在巴西，狂歡節(jié)期間人們盛裝游行。以下哪個(gè)國(guó)家在重要節(jié)日時(shí)會(huì)點(diǎn)燃篝火，圍坐在一起唱歌跳舞？（）A.芬蘭B.挪威C.瑞典D.丹麥18、禮儀文化在社交中起著重要作用。比較日本、韓國(guó)和英國(guó)的禮儀文化，以下哪個(gè)國(guó)家在社交場(chǎng)合更注重鞠躬等肢體動(dòng)作來(lái)表達(dá)敬意？（）A.日本B.韓國(guó)C.英國(guó)D.泰國(guó)19、在美食文化中，法國(guó)菜、意大利菜和中國(guó)川菜都有其獨(dú)特的風(fēng)味。以下哪種菜系更擅長(zhǎng)使用香料和橄欖油來(lái)調(diào)味？（）A.法國(guó)菜B.意大利菜C.中國(guó)川菜D.日本料理20、建筑是凝固的藝術(shù)，也是文化的重要載體。中國(guó)古代建筑在世界建筑史上獨(dú)具特色，以下關(guān)于中國(guó)古代建筑特點(diǎn)的表述，不準(zhǔn)確的是？（）A.以木構(gòu)架結(jié)構(gòu)為主B.注重對(duì)稱和中軸線布局C.建筑裝飾華麗，色彩鮮艷D.很少考慮與自然環(huán)境的融合21、哲學(xué)思想是文化的精髓，對(duì)人們的思維方式和行為準(zhǔn)則產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。古希臘哲學(xué)在西方哲學(xué)史上具有重要地位，以下關(guān)于古希臘哲學(xué)的表述，不準(zhǔn)確的是？（）A.探討了世界的本原和人類的存在意義B.對(duì)后來(lái)的西方哲學(xué)發(fā)展產(chǎn)生了決定性影響C.其思想主要通過(guò)哲學(xué)家的演講和對(duì)話傳播D.缺乏對(duì)倫理道德問(wèn)題的關(guān)注22、民間藝術(shù)反映了百姓的生活和智慧。中國(guó)的剪紙藝術(shù)造型精美，法國(guó)的民間繪畫(huà)充滿鄉(xiāng)村風(fēng)情。在墨西哥，民間陶藝色彩鮮艷。以下哪個(gè)國(guó)家以其精美的刺繡藝術(shù)而聞名？（）A.保加利亞B.羅馬尼亞C.匈牙利D.克羅地亞23、傳統(tǒng)音樂(lè)在當(dāng)代社會(huì)面臨著傳承和發(fā)展的困境。以下關(guān)于傳統(tǒng)音樂(lè)保護(hù)的措施，不正確的是？（）A.納入學(xué)校教育體系B.進(jìn)行商業(yè)化包裝和推廣C.原封不動(dòng)地保留傳統(tǒng)演奏方式D.利用現(xiàn)代技術(shù)進(jìn)行記錄和傳播24、神話故事中的英雄形象在不同文化中各具特色。在中國(guó)神話中，后羿射日展現(xiàn)了勇敢和正義；在希臘神話中，赫拉克勒斯完成十二項(xiàng)艱巨任務(wù)成為英雄。以下哪個(gè)神話中的英雄以智慧和謀略著稱？（）A.北歐神話中的奧丁B.印度神話中的毗濕奴C.埃及神話中的拉D.波斯神話中的阿胡拉·馬茲達(dá)25、文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和文化繁榮具有重要意義。以下關(guān)于文化產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，不準(zhǔn)確的是？（）A.創(chuàng)新性強(qiáng)B.附加值高C.對(duì)資源依賴程度低D.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)小二、多選題（本大題共10小題，每小題2分，共20分．有多個(gè)選項(xiàng)是符合題目要求的．）1、在歐洲古典音樂(lè)文化中，以下關(guān)于貝多芬音樂(lè)作品的特點(diǎn)，描述正確的是（）A.充滿激情和力量，具有強(qiáng)烈的感染力B.融合了古典主義和浪漫主義的風(fēng)格C.作品體裁多樣，包括交響曲、奏鳴曲、協(xié)奏曲等D.反映了他對(duì)人生、命運(yùn)的深刻思考2、旅游文化的發(fā)展促進(jìn)了不同地區(qū)之間的文化交流。以下關(guān)于旅游文化的說(shuō)法，正確的是：A.游客通過(guò)旅游可以體驗(yàn)不同地區(qū)的文化特色，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)B.旅游開(kāi)發(fā)可能會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)匚幕斐善茐?，?yīng)該加以限制C.旅游文化只包括自然風(fēng)光，不涉及人文景觀D.旅游文化的發(fā)展完全取決于旅游設(shè)施的完善程度3、繪畫(huà)的表現(xiàn)手法多樣，以下關(guān)于抽象繪畫(huà)的描述正確的是？A.畫(huà)面形象具體，容易理解；B.以寫(xiě)實(shí)為主要手法；C.表達(dá)作者的主觀情感和思想；D.沒(méi)有藝術(shù)價(jià)值。4、傳統(tǒng)文化的傳承和創(chuàng)新是一個(gè)重要的話題。以下關(guān)于傳統(tǒng)文化傳承和創(chuàng)新的觀點(diǎn)，正確的是：A.傳統(tǒng)文化應(yīng)該原封不動(dòng)地傳承，不進(jìn)行任何創(chuàng)新B.創(chuàng)新會(huì)破壞傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵和價(jià)值C.在傳承傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，使其適應(yīng)時(shí)代需求D.傳統(tǒng)文化已經(jīng)過(guò)時(shí)，沒(méi)有傳承和創(chuàng)新的必要5、世界文化遺產(chǎn)是人類共同的財(cái)富。以下哪些是被列入世界文化遺產(chǎn)的中國(guó)古跡？A.長(zhǎng)城，是中國(guó)古代的軍事防御工程，具有極高的歷史、藝術(shù)和科學(xué)價(jià)值。B.故宮，是明清兩代的皇家宮殿，保存了大量的珍貴文物。C.兵馬俑，是秦始皇陵的陪葬坑，展示了秦代的雕塑藝術(shù)和軍事制度。D.莫高窟，以精美的壁畫(huà)和雕塑聞名于世，反映了古代絲綢之路的文化交流。6、世界各國(guó)的舞蹈在動(dòng)作和風(fēng)格上各具特色。以下哪種舞蹈通常以快速的旋轉(zhuǎn)和跳躍為特點(diǎn)？（）A.芭蕾舞B.拉丁舞C.肚皮舞D.愛(ài)爾蘭舞蹈7、語(yǔ)言是文化的重要組成部分，不同的語(yǔ)言反映了不同的思維方式和文化特點(diǎn)。以下關(guān)于語(yǔ)言的表述，正確的是：A.漢語(yǔ)具有豐富的詞匯和獨(dú)特的語(yǔ)法結(jié)構(gòu)，蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)B.英語(yǔ)是世界上使用最廣泛的語(yǔ)言，其語(yǔ)法規(guī)則相對(duì)簡(jiǎn)單C.語(yǔ)言的差異會(huì)導(dǎo)致文化誤解，因此應(yīng)該統(tǒng)一使用一種語(yǔ)言D.學(xué)習(xí)一門(mén)外語(yǔ)不僅是學(xué)習(xí)語(yǔ)言知識(shí)，更是了解其背后的文化8、中國(guó)古代的文學(xué)作品常常以歷史事件為背景，表達(dá)作者的思想和情感。以下哪部作品以三國(guó)時(shí)期的歷史為背景？（）A.《水滸傳》B.《西游記》C.《三國(guó)演義》D.《紅樓夢(mèng)》9、文化多樣性是人類社會(huì)的基本特征之一。以下關(guān)于文化多樣性的說(shuō)法，正確的是：A.豐富了人類的文化生活，促進(jìn)了文化的交流與創(chuàng)新B.會(huì)導(dǎo)致文化沖突和社會(huì)不穩(wěn)定，應(yīng)該加以消除C.文化多樣性只存在于不同國(guó)家之間，同一國(guó)家內(nèi)部不存在D.文化多樣性不利于全球一體化的發(fā)展10、印度的種姓制度對(duì)社會(huì)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，以下關(guān)于種姓制度的描述，正確的是？A.將人分為不同等級(jí)，限制了社會(huì)流動(dòng)和公平B.促進(jìn)了社會(huì)的平等和和諧發(fā)展C.有利于人才的選拔和社會(huì)分工D.已經(jīng)完全消失，對(duì)現(xiàn)代印度沒(méi)有任何影響三、簡(jiǎn)答題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）分析中國(guó)傳統(tǒng)工藝美術(shù)中的陶瓷藝術(shù)，如青花瓷、粉彩瓷等，其制作工藝、藝術(shù)風(fēng)格和文化傳承。2、（本題5分）探討文化產(chǎn)業(yè)投資的風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇，分析如何進(jìn)行有效的文化產(chǎn)業(yè)投資決策。3、（本題5分）解釋文化自覺(jué)的概念和要求，論述如何培養(yǎng)個(gè)體和社會(huì)的文化自覺(jué)意識(shí)。4、（本題5分）請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明阿曼文化中傳統(tǒng)