旅游學概論(李天元)課件

主講人：李天元天津南開大學國際商學院1ppt精選版課程基本框架

緒論

第一章旅游的產(chǎn)生與發(fā)展

第二章旅游的概念

第三章旅游者

第四章旅游資源

第五章旅游業(yè)

第六章旅游組織

第七章旅游市場

第八章旅游的影響2ppt精選版緒論3ppt精選版

一、旅游學的形成背景1、旅游研究—旅游教育—旅游學2、世界上最大的產(chǎn)業(yè)4ppt精選版世界旅游組織（WTO）的預測：2000～2020年全球國際旅游人次的年平均增長率將為4.3%；全球國際旅游收入的年平均增長率將為6.7%。到2020年時，全世界國際旅游活動的規(guī)模將達到16億人次；全世界國際旅游收入將超過1萬億美元。根據(jù)這一預測：如果將國內(nèi)旅游也考慮進去，那么，到2020年時，全世界旅游活動的總體規(guī)模將達到160億人次；全世界旅游收入總額將達到7~8萬億美元。3、潛力巨大的“朝陽產(chǎn)業(yè)”5ppt精選版4、需要政策指導的產(chǎn)業(yè)功過評價問題：政府應在何種程度上支持發(fā)展旅游業(yè)利益協(xié)調(diào)問題：政府規(guī)劃旅游業(yè)發(fā)展的必要性結(jié)論：了解旅游學對于各級政府參與制定政策和規(guī)劃工作的人員十分必要。6ppt精選版5、高度競爭的產(chǎn)業(yè)不同層次上的旅游業(yè)競爭：目的地間的競爭行業(yè)間的競爭企業(yè)間的競爭專業(yè)化經(jīng)營時代對人才的要求

結(jié)論：不僅意味著行將進入旅游業(yè)工作的人員有必要接受旅游專業(yè)教育，同時也意味著在職人員將會隨著專業(yè)化要求的發(fā)展，有必要更新知識。7ppt精選版二、關(guān)于旅游學的定義旅游學：

就是研究旅游者及其旅游活動、旅游業(yè)及其開發(fā)和經(jīng)營活動、以及雙方活動的開展對旅游接待地區(qū)的社會、經(jīng)濟和環(huán)境之影響的科學?！癟ourismisastudyofmanawayfromhisusualhabitat,oftheindustrywhichrespondstohisneeds,andoftheimpactsthatbothheandtheindustryhaveonthehostsocio-cultural,economic,andphysicalenvironments.”(Jafari,1977)

8ppt精選版

注意旅游發(fā)展的普遍原理與中國特色的關(guān)系以馬克思主義理論和我國發(fā)展旅游的政策為指導理論聯(lián)系實際，力求學以致用借鑒國際經(jīng)驗，同國際旅游學術(shù)研究中的共識性成果接軌三、學習中的注意事項返回9ppt精選版第一章旅游的產(chǎn)生與發(fā)展10ppt精選版第一節(jié)原始社會早期的人類遷移活動第二節(jié)人類旅行需要的產(chǎn)生與發(fā)展第三節(jié)封建社會時期旅行活動的發(fā)展

第四節(jié)近代旅游和旅游業(yè)的開端第五節(jié)現(xiàn)代旅游第六節(jié)我國旅游業(yè)的歷史發(fā)展11ppt精選版第一節(jié)

原始社會早期的人類遷移活動12ppt精選版一、“旅游活動，自古有之”所帶來的問題二、原始社會早期的社會經(jīng)濟特點三、人類遷移活動的原因和目的

原因：被迫目的：求生13ppt精選版第二節(jié)

人類旅行需要的產(chǎn)生與發(fā)展14ppt精選版一、旅行需要產(chǎn)生的時代背景新石器時代社會生產(chǎn)力的發(fā)展社會分工的發(fā)展產(chǎn)品交換的發(fā)展結(jié)論：人類對外出旅行的主動需要始于原始社會瓦解和奴隸社會形成之交。這些最初的旅行活動遠遠不是人們的消遣或度假活動，而是人們出于現(xiàn)實主義目的，特別是出于易貨經(jīng)商、擴大對其他地區(qū)的了解和接觸的需要，所促使產(chǎn)生的一種經(jīng)濟活動。15ppt精選版古羅馬帝國時期的旅行發(fā)展中國商代時期旅行活動的發(fā)展奴隸主階級的享樂旅行二、奴隸制社會旅行活動的發(fā)展16ppt精選版第三節(jié)封建社會時期旅行活動的發(fā)展17ppt精選版一、中國封建社會時期的旅行發(fā)展在規(guī)模上占支配地位的始終是以“商旅”為代表的經(jīng)濟目的的旅行非經(jīng)濟目的的旅行活動顯著增加，例如以詩壇李、杜為代表的士人漫游，以張騫、鄭和為代表的公務旅行，以玄奘、鑒真為代表的宗教旅行，以徐霞客、李時珍為代表的科學考察旅行等等18ppt精選版二、歐洲封建社會時期的旅行發(fā)展出現(xiàn)倒退的原因16世紀中期以后的新發(fā)展：溫泉保健旅行、教育旅行19ppt精選版三、封建社會時期旅行發(fā)展的特點1.旅行活動的發(fā)展同社會的政治經(jīng)濟狀況有著直接的關(guān)系。在政治安定、生產(chǎn)力發(fā)展、經(jīng)濟繁榮的統(tǒng)一時期，旅行活動的規(guī)模便會發(fā)展和擴大；反之，則會停滯甚至出現(xiàn)倒退。2.非經(jīng)濟目的的旅行活動雖有新的發(fā)展，但“商旅”始終占居主導地位。3.封建社會的經(jīng)濟和人口特征、農(nóng)業(yè)勞動的特點及其對人們生活方式的影響，使得鄉(xiāng)村居民普遍缺乏對外出旅行的要求。4.非經(jīng)濟目的旅行活動的參加者多為統(tǒng)治階級及其附庸階層。他們在人口中所占的比重很小，因此其消遣性旅行活動的開展不具有普遍的社會意義。20ppt精選版第四節(jié)近代旅游和旅游業(yè)的開端21ppt精選版進入19世紀后，旅行活動的發(fā)展在很大程度上開始具有了今天意義上的旅游活動的特征。其中最重要的變化是，消遣性外出觀光和度假活動的開展，在規(guī)模上超過了傳統(tǒng)的商貿(mào)旅行。正是基于這一背景，英文中的旅游(Tourism)及其相關(guān)詞匯也于此時開始陸續(xù)問世。22ppt精選版一、產(chǎn)業(yè)革命對近代旅游的影響集中體現(xiàn)在以下幾個方面：工作和生活地點的變化及其對旅游需求發(fā)育的影響。工作性質(zhì)的變化及其對旅游需求發(fā)育的影響。階級關(guān)系的變化及其對旅游需求市場規(guī)模的影響。技術(shù)進步及其對旅游需求的影響。23ppt精選版二、旅游發(fā)展進程中的鐵路時代同過去的公共馬車相比較，新興旅行方式的優(yōu)點：★費用低廉――有支付能力者數(shù)量增加。★速度提高――減小時間條件的制約。★運載能力――使大規(guī)模的旅游活動成為可能?！镞\營網(wǎng)絡――使外出旅行的活動半徑大大增加。結(jié)論：不僅使工商人士的業(yè)務旅行大大增加，更重要的是為消遣旅游活動的開展創(chuàng)造了前所未有的便利條件。24ppt精選版三、托馬斯?庫克的活動與旅游業(yè)的誕生（一） 旅行服務業(yè)務出現(xiàn)的社會背景25ppt精選版（二）托馬斯?庫克的活動1.1841年的創(chuàng)舉――首次利用包租火車的方式組織團體旅游。

與眾不同的特點：

參加者的公眾性

全程陪同的最早體現(xiàn)

規(guī)模空前

為商業(yè)性旅行社的正式創(chuàng)立打下基礎(chǔ)26ppt精選版2．1845年始辦商業(yè)性經(jīng)營與此前不同的特點：

組織工作的性質(zhì)――有意識的商業(yè)性活動，而不再是非營利的社會活動

組織工作的內(nèi)容――涵蓋了旅行社的所有基本業(yè)務，而不再僅是組織和陪同

旅游活動的目的――純?yōu)橛^光消遣，而不再是為了參加禁酒大會

旅游活動的行程――在外過夜的多日游，而不再是當日往返的一日游

編印了世界上第一本旅游指南――《利物浦之行手冊》27ppt精選版3．其它開創(chuàng)性活動

1855年首例包價出國游――巴黎世界博覽會

1872年首例環(huán)球旅游團

旅游代金券―旅行支票的最早雛形28ppt精選版第五節(jié)現(xiàn)代旅游29ppt精選版一、現(xiàn)代旅游的概念

現(xiàn)代旅游指第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束以后，特別是20世紀60年代以來，迅速普及于世界各地的社會化旅游活動。30ppt精選版二、戰(zhàn)后旅游活動迅速發(fā)展的原因1．基本背景

政治環(huán)境――緩和與發(fā)展占據(jù)主導地位

科技進步――生產(chǎn)力的提高

經(jīng)濟發(fā)展與社會變化31ppt精選版2．戰(zhàn)后旅游需求迅速擴大的主要“推動”因素

世界人口迅速增加――戰(zhàn)后短短的20年中，世界人口增加了44％，從而成為戰(zhàn)后旅游人數(shù)迅速增多的基礎(chǔ)。32ppt精選版世界經(jīng)濟迅速發(fā)展――家庭收入增加，支付能力提高。二戰(zhàn)前后部分國家國民生產(chǎn)總值平均增長率變化情況(％)

時期國別1913~1938

1953~1973美國英國法國西德日本2.01.01.01.34.53.53.05.25.99.8資料來源：王章耀等《世界經(jīng)濟概論》，中國人民大學出版社，198633ppt精選版

交通運輸工具的進步――傳統(tǒng)的旅行方式為汽車和飛機所取代，使外出旅行的時間距離得以縮短，性能進步和數(shù)量發(fā)展也使得旅行費用的減少成為可能。

生產(chǎn)自動化程度的提高――使帶薪假期得以實現(xiàn)和增加。

城市化進程的加快――城市生活與環(huán)境壓力對社會心理的影響。

教育事業(yè)的發(fā)展――文化水平的提高和知識的增多對旅游需求的影響。34ppt精選版很多國家政府對發(fā)展旅游業(yè)的支持和鼓勵。很多目的地在景點開發(fā)和旅游設(shè)施建設(shè)方面的努力和投入。團體包價旅游的發(fā)展和推廣。3．戰(zhàn)后旅游需求迅速增長的主要“拉動”因素35ppt精選版

戰(zhàn)后現(xiàn)代旅游活動的迅速發(fā)展再次證明，旅游活動的出現(xiàn)是人類社會經(jīng)濟發(fā)展到一定水平的產(chǎn)物，并且將隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展而演進。這一基本規(guī)律對于全球旅游活動的發(fā)生與發(fā)展來說是如此，對于一個國家或地區(qū)旅游需求的發(fā)育和成長來說同樣也是如此。結(jié)論：36ppt精選版第六節(jié)我國旅游業(yè)的歷史發(fā)展37ppt精選版一、新中國建立之前旅游業(yè)的發(fā)展38ppt精選版改革開放之前的性質(zhì)扭曲時期背景：經(jīng)濟發(fā)展水平對國人旅游需求的制約；國際政治環(huán)境的影響。特點：政治性接待而非經(jīng)濟性經(jīng)營。二、新中國旅游業(yè)的發(fā)展39ppt精選版改革開放之后步入正軌的振興和發(fā)展時期背景：全國工作重點的轉(zhuǎn)移；改革開放政策的實施；創(chuàng)匯的渠道和對外開放的窗口。特點：步入正軌，全面振興。40ppt精選版

1978年至80年代中期，以接待入境旅游為主的發(fā)展階段。

80年代中期至1997年，入境旅游和國內(nèi)旅游并行發(fā)展階段。

1997年以后，入境旅游、國內(nèi)旅游和出境旅游全面發(fā)展階段。發(fā)展階段：返回41ppt精選版第二章旅游的概念、性質(zhì)和特點42ppt精選版第一節(jié)旅游的概念第二節(jié)旅游活動的類型第三節(jié)旅游活動的性質(zhì)第四節(jié)現(xiàn)代旅游活動的特點第五節(jié)衡量旅游活動發(fā)展狀況的常用指標43ppt精選版第一節(jié)

旅游的概念44ppt精選版一、定義的類型概念性定義(ConceptualDefinitions)：

從理論抽象出發(fā)而下的定義。技術(shù)性定義或?qū)崉招远x(TechnicalDefinitions)：

出于實際工作的需要，特別是出于旅游統(tǒng)計工作的需要，根據(jù)人們外出旅行的距離或活動范圍、外出訪問的目的、在目的地的停留時間以及其他一些可能的標準，而對旅游做出的比較具體的定義。45ppt精選版二、作為旅游學研究對象的旅游之定義1．國際學術(shù)界中，較有影響的概念性定義：①“旅游是非定居者的旅行和暫時逗留而引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。這些人不會導致長期定居，并且不牽涉任何賺錢的活動?！?HunzikerandKrapf，1942)②“旅游是人們離開其通常居住和工作的地方，短期暫時前往某地的旅行和在該地逗留期間的各種活動?！保ㄗg引自Burkart，A．J．&Medlik，S．，《Tourism：PastPresentandFuture》，London，Heinemann，1974．）。46ppt精選版③旅游“是人們出于日常上班工作以外的其它原因，離開自己居家所在的地區(qū)，到某個或某些其它地方去旅行的行動和活動”。（譯引自《NationalTourismPolicyStudy：FinalReport》，UnitedStatesSenate，1980.）。④旅游“是人的活動，即市場的活動，而非一項產(chǎn)業(yè)的活動，總之，是流動人口對接待地區(qū)及其居民的影響”（譯引自Lickorish,L.L.,”PlanningforTourism”inBurton,T.L.,(Ed),《RecreationResearch&Plannng》,:London,Alleh&Unwin,1980.）。⑤“旅游”指人們出于非移民及和平的目的，或者出于能夠?qū)е聦崿F(xiàn)經(jīng)濟、社會、文化及精神等方面的個人發(fā)展及促進人與人之間的了解與合作等目的，而進行的旅行活動（《世界觀光》第184、185期，WTO）。47ppt精選版⑥旅游是“人們離開通常居住和工作的地方，暫時前住目的地的旅行和在該地停留期間所從事的活動，以及(旅游目的地)為滿足旅游者的需要而創(chuàng)立的各種設(shè)施”。（譯引自Cooper,C.,Fletcher,J.,Gilbert,D.,andWanhill,S.,《Tourism:PrincipleandPractice》，London，LongmanGroupLtd，1993）。⑦“旅游可定義為在吸引和接待旅游者和其他來訪游客過程中，由于旅游者、旅游企業(yè)、東道地政府和東道地社會的相互作用而引起的各種現(xiàn)象和關(guān)系的總和”。(譯引自McIntosh，R．W．&Goeldner，C．R．Tourism：Principles，Practices，Philosophies，GridPublishing，Inc，Columbus，Ohio，1984)48ppt精選版2．“艾斯特"(AIEST)定義“旅游是非定居者的旅行和暫時逗留而引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。這些人不會導致長期定居，并且不牽涉任何賺錢的活動”。特點：①“非定居者”――體現(xiàn)了旅游活動開展的異地性。②“現(xiàn)象和關(guān)系的總和”――反映了旅游內(nèi)涵和外延的綜合性。③“這些人不會導致定居”――指出了旅游活動的暫時性。④“不牽涉任何賺錢活動”――規(guī)定了旅游活動的非就業(yè)性。49ppt精選版3．結(jié)論：旅游是人們出于移民和就業(yè)任職以外的其他原因離開自己的長住地前往異國他鄉(xiāng)的旅行和逗留活動，以及由此所引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。50ppt精選版第二節(jié)

旅游活動的類型51ppt精選版一、常見的劃分標準地理范圍旅行距離外出目的組織形式旅行方式活動內(nèi)容注意：

劃分類型本身并不是目的，而只是一種手段。了解劃分標準固然必要，但更重要的是根據(jù)特定的研究需要去選用恰當?shù)膭澐謽藴?，以及針對所劃分出來的旅游活動類型去分析其需求特點和行為特點，否則便會失去對旅游活動進行類型劃分的意義。52ppt精選版二、國際旅游定義：國際旅游(internationaltourism)是指跨國開展的旅游活動，即一個國家的居民跨越國界到其它國家或地區(qū)去訪問的旅游活動。53ppt精選版分類：國際旅游入境旅游出境旅游過夜旅游不過夜的一日游過夜旅游不過夜的一日游54ppt精選版三、國內(nèi)旅游定義：國內(nèi)旅游是指人們在其居住國境內(nèi)開展的旅游活動，通常是指一個國家的居民離開自己的慣常居住地，到本國境內(nèi)其他地方開展的旅游活動。55ppt精選版分類（以某一地區(qū)為劃分基礎(chǔ)）

：國內(nèi)旅游來訪旅游出域旅游過夜旅游不過夜的一日游過夜旅游不過夜的一日游56ppt精選版旅游活動的發(fā)展規(guī)律：由近及遠地漸進發(fā)展。這意味著國內(nèi)旅游活動的發(fā)展總是先于出境旅游活動的發(fā)展。主要原因：①國內(nèi)旅游的旅行距離通常較短，旅途所需時間較少，費用較低；②基本不存在文化障礙；③不需要辦理繁雜的手續(xù)。57ppt精選版四、國內(nèi)旅游與國際旅游的差別最根本的差別：是否跨越國界。其它觀察角度：消費程度方面停留時間方面便利程度方面經(jīng)濟作用方面58ppt精選版第三節(jié)

旅游活動的性質(zhì)59ppt精選版一、旅游活動是多種現(xiàn)象的綜合體現(xiàn)社會現(xiàn)象：休閑活動的重要方式；不同國家、地區(qū)間的人員交往。文化現(xiàn)象：不可避免的文化接觸和影響。經(jīng)濟活動的色彩：使用商業(yè)性服務、經(jīng)濟影響。政治現(xiàn)象的牽連：政治影響、護照和簽證本身就是政治的產(chǎn)物。60ppt精選版二、旅游活動的性質(zhì)現(xiàn)代旅游活動是一種以不同地域間的人員流動為特征，涉及經(jīng)濟和政治等許多方面的社會文化活動。61ppt精選版第四節(jié)現(xiàn)代旅游活動的特點62ppt精選版一、普及性大眾旅游(MassTourism)的雙重含義：①大眾化旅游，即旅游活動參加者的范圍已擴展到普通的勞動大眾。②大眾型旅游，即以有組織的團體包價旅游為代表的旅游活動開展形式。63ppt精選版獎勵旅游（IncentiveTour）：企業(yè)、機關(guān)和社會團體為了表彰和獎勵工作成績突出的工作人員，而組織他們外出度假或觀光的旅游活動。獎勵旅游迅速發(fā)展的原因：①需求方面的原因②供給方面的原因64ppt精選版社會旅游(SocialTourism)：又稱社會補貼性旅游，指低收入的貧困家庭在政府、雇主、工會或有關(guān)社會團體的補貼和援助下而實現(xiàn)的外出旅游活動。認識普及性的意義：旅游活動已成為現(xiàn)代人類社會的基本需要和人人享有的權(quán)利（馬尼拉宣言）。65ppt精選版二、增長趨勢的持續(xù)性全世界國際旅游人次及消費額增長情況__________________________________________________________年份人次（萬）消費額（億美元）19502528.221.0019606929.668.67197015969.0179.00198028484.11023.72199045480.02550.00200069745.24758.00__________________________________________________________資料來源：根據(jù)世界旅游組織(WTO)有關(guān)統(tǒng)計數(shù)字整理66ppt精選版短時的挫折并不能阻止世界旅游持續(xù)增長的總趨勢。某些地區(qū)因局部變故而導致的游客數(shù)量減少，會為其它地區(qū)游客數(shù)量的增加所彌補。國際旅游人次的下降也可能會由國內(nèi)旅游人次的上升所代替?？傊?，只要不發(fā)生新的世界大戰(zhàn)或全球性經(jīng)濟倒退，全球旅游活動的增長肯定將會繼續(xù)下去。這意味著旅游業(yè)有著光明的發(fā)展前景。認識意義：67ppt精選版三、空間分布上的地理集中性

各地區(qū)國際旅游接待量在全球總量中的份額(％)

年份地區(qū)19601970198019902000全世界歐洲美洲東亞太非洲中東南亞100.072.524.11.01.11.00.3100.070.523.03.01.51.40.6100.066.021.37.32.52.10.8100.062.620.411.43.31.60.7100.057.718.516.03.92.90.9資料來源：根據(jù)世界旅游組織(WTO)統(tǒng)計數(shù)字整理。注：由于計算時四舍五入，各縱列的數(shù)字之和可能不等于100％。68ppt精選版認識意義：①從微觀層次上看，認識這一特點有助于指導旅游企業(yè)的選址。②從宏觀層次上看，認識這一特點有助于指導旅游接待地區(qū)的規(guī)劃工作，從而有助于促進可持續(xù)旅游發(fā)展的實現(xiàn)。69ppt精選版四、時間分布上的季節(jié)性來訪旅游季節(jié)性的成因：目的地方面的影響因素：該地氣候條件。客源地方面的影響因素：出游目的；帶薪假期放假時間；傳統(tǒng)習慣。旺季（highseason）淡季(lowseason)平季(shoulderseason)70ppt精選版認識季節(jié)性對旅游企業(yè)以及對目的地經(jīng)濟和社會的危害，有必要通過旅游規(guī)劃和市場營銷工作，努力減小來訪旅游季節(jié)性的程度和影響。

認識意義：71ppt精選版第五節(jié)衡量旅游活動發(fā)展狀況的常用指標72ppt精選版一、旅游人數(shù)來訪旅游人數(shù)與外出旅游人數(shù)在通常的旅游研究中，來訪旅游人數(shù)（touristarrivals）實為來訪旅游人次，即給定時期內(nèi)，某目的地實現(xiàn)的來訪游客接待量。統(tǒng)計方法（以入境旅游的統(tǒng)計為例）

根據(jù)本國的邊防入境登記，對入境的來訪者進行數(shù)量統(tǒng)計。

通過根據(jù)旅館住宿登記的抽樣調(diào)查進行測算。73ppt精選版二、旅游收人和旅游支出旅游收入：一定時期內(nèi)(通常為一年)，旅游目的地國家或地區(qū)因接待來訪的國內(nèi)外游客，向其提供各種商品和服務而獲取的直接收入。國內(nèi)旅游收入：旅游目的地國家或地區(qū)在一定時期內(nèi)因接待國內(nèi)游客，向其提供各種商品和服務而獲取的直接收入。74ppt精選版國際旅游收入：一定時期內(nèi)，一個國家或地區(qū)因接待海外來訪的入境游客，向其提供各種商品和服務而獲取的直接收入。（一般不包括國際間客運收入）國際旅游支出：一定時期內(nèi)(通常以年計算)，一個國家的居民出境旅游期間在境外購買商品和服務的消費開支總額。（一般不包括國際間往返交通的消費開支）75ppt精選版三、人均停留天數(shù)人均停留天數(shù)（lengthofstay）：通常指來訪旅游者在某一旅游目的地訪問期間的的平均停留天數(shù)。（在國外有關(guān)研究中，這一指標的計算單位常為過夜次數(shù)）。來訪旅游人天數(shù)＝來訪旅游人次×人均停留天數(shù)返回76ppt精選版第三章旅游者77ppt精選版第一節(jié)旅游者的基本概念第二節(jié)決定個人旅游需求的客觀因素第三節(jié)決定個人旅游需求的主觀因素第四節(jié)旅游者類型及其需求特點78ppt精選版第一節(jié)

旅游者的基本概念79ppt精選版二、羅馬會議定義凡納入旅游統(tǒng)計中的來訪人員統(tǒng)稱為“游客’’(Visitor)。一、際聯(lián)盟的解釋：“外國旅游者”游客：除為獲得有報酬的就業(yè)以外，基于任何原因到一個不是自己通常居住的國家訪問的人。80ppt精選版游客分為兩類：①(過夜)“旅游者”：到一個國家作短期訪問至少逗留24小時的游客。其訪問目的可屬下列之一，

a．消遣(包括娛樂、度假、療養(yǎng)、學習、宗教、體育活動，等)。b．工商業(yè)務、家庭事務、公務出使、出席會議。②“短程游覽者”(一日游游客)：到一個國家作短暫訪問，停留時間不超過24小時的游客(包括在海上巡游過程中到訪上岸者)。但這一定義不包括那些在法律意義上并未進入所在國的過境旅客。81ppt精選版三、我國對來訪入境旅游者的統(tǒng)計口徑凡納入我國旅游統(tǒng)計的來華旅游入境人員通稱為海外游客。海外游客：因觀光、度假、探親訪友、就醫(yī)療養(yǎng)、購物、參加會議或從事經(jīng)濟、文化、體育、宗教交流活動等原因或目的，離開其慣常居住國(或地區(qū))而到我國大陸訪問，連續(xù)停留時間不超過12個月，并且不是通過所從事的活動獲取報酬的外國人、華僑、港澳臺同胞。海外游客劃分為兩類：①海外旅游者：在我國大陸旅游住宿設(shè)施內(nèi)停留至少一夜的海外游客(即過夜游客)。②海外一日游游客：未在我國大陸旅游住宿設(shè)施內(nèi)過夜(而是當日往返)的海外游客(即不過夜游客)。82ppt精選版我國旅游統(tǒng)計中還規(guī)定，海外游客中不包括下列人員：

1．應邀來華訪問的外國政府部長以上官員及其隨行人員；2．外國駐華使、領(lǐng)館官員、外交人員以及隨行的家庭服務人員和受贍養(yǎng)者；3．在我國駐期已達一年以上的外國專家、留學生、記者、商務機構(gòu)人員等；4．乘坐國際航班過境，不需要通過護照檢查進入我國口岸的中轉(zhuǎn)旅客；5．邊境地區(qū)(因日常工作和生活而入出境)往來的邊民；6．回我國大陸定居的華僑、港澳臺同胞；7．已在我國大陸定居的外國人和原已出境又返回我國大陸定居的外國僑民；8．歸國的我國出國人員。83ppt精選版四、關(guān)于國內(nèi)旅游者的界定1．歐美有關(guān)國家的情況加拿大政府：（國內(nèi)）旅游者是指“到離開其所居社區(qū)邊界至少50英里以外的地方去旅行的人”。美國NationalTravelSurvey：“一個人外出到某地，其往返路程至少為100英里”。美國旅游資料中心(USTDC)在其國內(nèi)旅游調(diào)研工作中也使用了外出往返距離至少100英里這一規(guī)定。法國旅游行政部門：國內(nèi)旅游者是“出于消遣、保健、會議、商務、修學等目的，離開其主要居所，外出旅行超過24小時但不足4個月的人”。英格蘭旅游局BritishTourismSurvey：國內(nèi)旅游者是“基于上下班以外的任何原因，離開居住地外出旅行過夜至少一次的人”。84ppt精選版2．我國國內(nèi)旅游統(tǒng)計中的界定納入國內(nèi)旅游統(tǒng)計范圍的人員統(tǒng)稱為國內(nèi)游客。國內(nèi)游客是指任何因休閑、娛樂、觀光、度假、探親訪友、就醫(yī)療養(yǎng)、購物、參加會議或從事經(jīng)濟、文化、體育、宗教活動而離開長住地，到我國境內(nèi)其他地方訪問，連續(xù)停留時間不超過6個月，并且訪問目的不是通過所從事的活動獲取報酬的人。85ppt精選版國內(nèi)游客也分為兩類：①國內(nèi)旅游者：我國大陸居民離開長住地，在我國大陸境內(nèi)其他地方的旅游住宿設(shè)施內(nèi)停留至少一夜，最長不超過6個月的國內(nèi)游客。②國內(nèi)一日游游客，指我國大陸居民離開長住地10公里以外，出游時間超過6小時但不足24小時，并未在我國大陸境內(nèi)其他地方的旅游住宿設(shè)施內(nèi)過夜的國內(nèi)游客。86ppt精選版我國國內(nèi)旅游統(tǒng)計中規(guī)定，國內(nèi)游客不包括：：①到各地巡視工作的部以上領(lǐng)導；②駐外地辦事機構(gòu)的臨時工作人員；③調(diào)遣的武裝人員；④到外地學習的學生；⑤到基層鍛煉的干部；⑥到其他地區(qū)定居的人員；⑦無固定居住地的無業(yè)游民。87ppt精選版第二節(jié)

決定個人旅游需求的客觀因素88ppt精選版一、足夠的可隨意支配收人可支配收入(disposableincome)：個人或家庭的收人中扣除全部應納所得稅之后的剩余部分。可隨意支配收入亦稱可自由支配收入(discretionaryincome)：個人或家庭收入中，扣除應納所得稅、社會保障性消費、日常生活必須消費部分之后的收入部分。89ppt精選版二、足夠的閑暇時間時間構(gòu)成：法定的就業(yè)工作時間必需的附加工作時間用于滿足生理需要的生活時間必需的社會活動時間閑暇時間閑暇時間（leisuretime）:日常工作、學習、生活以及其他的必須占用時間之外，可由個人隨意支配、用于消遣娛樂或自己所樂于從事的任何其他事情的自由時間。90ppt精選版三、其他客觀因素社會經(jīng)濟因素和個人因素對旅游傾向的影響收入家庭戶主學歷家庭戶主職業(yè)帶薪假期戶主年齡生命周期種族性別積極影響積極影響積極影響（就職業(yè)的社會地位而言）積極影響消極影響消極影響（就嬰兒拖累而言）有色人種不如白人積極男性比女性積極資料來源：ArthurD．Little，Inc．，《TourismandRecreation》，Oct1967，P．64．91ppt精選版第三節(jié)

決定個人旅游需求的主觀因素92ppt精選版一、旅游動機旅游動機（touristmotivation）:

一個人為了滿足自己的某種需要而意欲外出旅游的內(nèi)在驅(qū)動力，即促使一個人有意于外出旅游以及到何處去、作何種旅游的心理動因。93ppt精選版旅游動機與個人需要馬斯洛的需要層次理論（hierarchyofhumanneeds）自我實現(xiàn)的需要受尊重的需要愛的需要安全需要生理需要94ppt精選版二、旅游動機的類型四種基本類型（RobertW.McIntosh）：

身體方面的動機

文化方面的動機

人際(社會交往)方面的動機

地位和聲望方面的動機95ppt精選版三、旅游動機（需要）的影響因素①心理類型（psychographics）自我中心型近自我中心型中間型近多中心型多中心型

(StanleyPlog,“WhyDestinationAreasRiseandFallinPopularity”,apaperpresentedtotheSouthernCaliforniaChapteroftheTravelResearchAssociation,October10,1972.)96ppt精選版自我中心型（psycho-centric）特點：思想上謹小慎微，多憂多慮，不愛冒險。行為上表現(xiàn)為喜安逸，好輕松，活動量小，喜歡熟悉的氣氛和活動。多中心型(allo-centric)特點：

思想開朗，興趣廣泛多變。行為上表現(xiàn)為喜新奇，好冒險，活動量大，不愿隨大流，喜歡與不同文化背景的人打交道和相處。97ppt精選版②文化水平與受教育程度：有助于增加對外界事物的了解，從而易于誘發(fā)對外界事物的興趣和好奇心；有助于克服對異鄉(xiāng)陌生環(huán)境的心理恐懼感。③年齡：決定著所處的家庭生命周期階段；影響到體力的差異。④性別：意味著生理特點（例如體力）的差異；在家庭生活中扮演角色的不同。⑤微社會環(huán)境：指一個人在日常生活和工作中所經(jīng)常接觸的人際環(huán)境或人群，例如所經(jīng)常接觸的家人、親友、同學、同事、街坊鄰居等人群。98ppt精選版四、認識意義

對于旅游目的地和旅游企業(yè)的市場營銷工作都有現(xiàn)實的指導意義。對于影響個人旅游需求的客觀因素，旅游經(jīng)營者無法控制或很難幫助人們克服，這意味著旅游經(jīng)營者在選擇目標市場時必須重視考慮這些因素。對于影響個人旅游需求的客觀因素，旅游經(jīng)營者則有可能采取主動，針對目標消費者人群所追求的需要，利用各種溝通途徑和促銷手段，激發(fā)人們對本目的地或本企業(yè)產(chǎn)品的興趣，促使其產(chǎn)生來訪的動機。99ppt精選版第四節(jié)

旅游者類型及其需求特點100ppt精選版一、世界旅游組織對旅行者(Travelers)的分類邊民過境上下班工作者游牧民未離口岸中轉(zhuǎn)區(qū)域過旅客境難民往來于本國與就任國之間的軍事代表（包括其家屬和家庭服務人員）往來于本國與就任國之間的領(lǐng)事代表（包括其家屬和家庭服務人員）往來于本國與就任國之間的外交人員（包括其家屬和家庭服務人員）臨時移民永久移民學習保健中轉(zhuǎn)其他會議公務商務度假文化體育活動探親訪友其他消遣差旅其他旅游動機訪問目的外國人過夜的外國機、船駕駛和乘務人員（非本國居民）本國海外僑民游船乘客不過夜的外國機、船駕駛和乘務人員（非本國居民）不過夜游客過夜旅游者一日旅游客游客納入旅游統(tǒng)計者旅行者不納入旅游統(tǒng)計者101ppt精選版二、旅游者的類型

1．消遣型旅游者特點：①在全部旅游者中所占的比例大。②外出旅游的季節(jié)性強。③對目的地、旅行方式等擁有較大程度的選擇自由。④在目的地的停留時間一般較長。⑤對價格敏感。102ppt精選版2． 差旅型旅游者特點：①人數(shù)相對較少，出行次數(shù)頻繁。②出行活動沒有季節(jié)性。③對目的地的選擇自由度較小，甚至根本沒有選擇余地。④消費水平較高。⑤對價格不大敏感。103ppt精選版

3． 家庭及個人事務型旅游者特點：兼有前兩類旅游者的某些特點，難以一概而論。返回104ppt精選版第四章旅游資源105ppt精選版第一節(jié)旅游資源的基本概念第二節(jié)旅游資源的開發(fā)第三節(jié)旅游資源的保護106ppt精選版第一節(jié)

旅游資源的基本概念107ppt精選版“凡是能為人們提供旅游觀賞、知識樂趣、度假休閑、娛樂休息、探險獵奇、考察研究以及人民友好往來和消磨閑暇時間的客體和勞務，都可稱為旅游資源”（郭來喜，1985）。“凡是構(gòu)成吸引旅游者的自然因素和社會因素，亦即旅游者的旅游對象或目的物，統(tǒng)稱為旅游資源”（鄧觀利，1983）。“旅游資源是指對旅游者具有吸引力的，以山水名勝、自然風光為主的自然資源和以歷史古跡、文化遺址、革命紀念地為主的人文資源”?！奥糜钨Y源就是吸引人們前往游覽、娛樂的各種事物的原材料?！保S輝實，1985）?！胺彩悄芗ぐl(fā)旅游者的旅游動機，為旅游業(yè)所利用，并由此產(chǎn)生經(jīng)濟價值的因素和條件即旅游資源”（刑道隆，1986）?！奥糜钨Y源是指對旅游者具有吸引力，并可帶來經(jīng)濟效益、社會效益和環(huán)境效益的各種自然事物和人文事物”。一、關(guān)于旅游資源的定義108ppt精選版綜上，基本上分為兩大類:基于需求的角度：認為旅游資源是旅游者的旅游活動的客體或?qū)ο?。基于供給的角度：認為旅游資源是旅游業(yè)開展經(jīng)營活動的憑借物109ppt精選版雖然如此，幾乎無人將飯店、機場、飛機、公路以及其他各種各樣的旅游基礎(chǔ)設(shè)施和上層設(shè)施等旅游業(yè)所使用的資源稱為旅游資源。在約定俗成的意義上，國人對旅游資源的普遍認識實際上是從需求角度出發(fā)的。旅游資源的定義：凡是能夠造就對旅游者具有吸引力環(huán)境的自然事物、文化事物、社會事物或其他任何客觀事物，都可構(gòu)成旅游資源。110ppt精選版理解與說明：①這一定義所強調(diào)的是，旅游資源是招引旅游者來訪的吸引力本源。②雖然表現(xiàn)吸引力的核心因素是某種事物，但是該事物吸引力的真正發(fā)揮，實際上同以它為核心所形成的環(huán)境有關(guān)。③某一事物所具有的作為旅游資源的地位未必是永恒的，如果有朝一日失去對旅游者的吸引力，也就不再是旅游資源。111ppt精選版（一）根據(jù)表現(xiàn)內(nèi)容的基本屬性：1．自然旅游資源：以大自然造物為吸引力本源的旅游資源。凡具有觀賞、游覽、療養(yǎng)、科學考察或借以開展其他活動的價值，從而能夠引起旅游者來訪興趣的自然界事物，都屬于自然旅游資源的范疇。

一般可分為以下幾類：①氣候條件②風光地貌或自然景觀③動植物資源④天然療養(yǎng)條件二、旅游資源的分類112ppt精選版2．人文旅游資源：亦稱人造（man-made）旅游資源，指以人類社會中的文化事物為吸引力本源的旅游資源。其類別包括：①歷史文物古跡②民族文化及其表現(xiàn)場所③有影響的體育和文化盛會，或簡稱重大節(jié)事活動（Mag-events）④以主題公園為代表的當代人造旅游景點。113ppt精選版3．其他旅游資源：

上述兩類之外，以其他社會性因素為吸引力本源的旅游資源。其范圍通常涉及：① 反映和表現(xiàn)目的地經(jīng)濟建設(shè)成就的事物反映和表現(xiàn)目的地科技發(fā)展成就的事物反映和表現(xiàn)目的地社會發(fā)展狀況的事物④ 目的地友善與好客的社會環(huán)境114ppt精選版（二）根據(jù)可否人工再生的程度：1．可再生性旅游資源：

指那些在使用過程中，如果出現(xiàn)耗損過大或遭受毀壞的情況，可進行人工恢復或重新再造的旅游資源。以主題公園為代表的當代人造景點便屬此類中的典型。2．不可再生性旅游資源：

指那些在使用過程中，一旦因使用過度或管理不善而遭到破壞，無法通過人工途徑使其價值得以復原的旅游資源。通常為在漫長的歷史過程中形成，并留存至今的自然遺產(chǎn)和文化遺產(chǎn)。115ppt精選版① 內(nèi)涵與形式的多樣性② 吸引力的定向性③ 遺產(chǎn)類資源的壟斷性④ 當代人造資源的可創(chuàng)新性⑤ 易損性三、旅游資源的特點116ppt精選版1．重要性作為吸引力的本源和旅游活動的客體，是一個國家或地區(qū)旅游業(yè)賴以存在和發(fā)展的最基本的條件。2．旅游資源的價值認識從發(fā)展旅游業(yè)的角度去認識，旅游資源的根本價值在于對旅游者具有吸引功能。衡量這一價值的唯一客觀標準及其量化表現(xiàn)：吸引游客來訪的數(shù)量。四、旅游資源的重要性及價值決定117ppt精選版3．價值的決定因素① 本身固有的質(zhì)量品位② 市場了解和認知的程度③ 所處的坐落地點（距離客源市場的遠近、可進入性）118ppt精選版第二節(jié)旅游資源的開發(fā)119ppt精選版1．現(xiàn)實的旅游資源與潛在的旅游資源2．“開發(fā)”：為發(fā)揮、改善和提高旅游資源的吸引力而致力從事的開拓和建設(shè)活動。一、“開發(fā)”一詞的含義120ppt精選版1．潛在旅游資源向現(xiàn)實旅游資源的轉(zhuǎn)化2．現(xiàn)實旅游資源的再生性開發(fā)二、開發(fā)工作的必要性121ppt精選版生命周期理論：一個以旅游吸引物為核心的旅游地或旅游景點形成之后，隨著時間的推移，其市場壽命會經(jīng)歷一個由弱而漸興，繼爾又會由盛而漸衰的演進過程。這一演進過程稱之為該旅游地或旅游景點的生命周期。游客人數(shù)

時間

初創(chuàng)期成長期成熟期衰退期122ppt精選版1．評價的目的：為了分析和判定旅游資源的開發(fā)價值，確定開發(fā)后的吸引方向以及開發(fā)規(guī)模和建設(shè)檔次。2．評價標準：① 美學（價值）標準② 社會或歷史（價值）標準③ 市場（價值）標準三、旅游資源的評價123ppt精選版1．目的：為開發(fā)項目的投資決策提供可靠的客觀依據(jù)。2．主要內(nèi)容：① 開發(fā)者的實力和資格② 分析和預測市場需求③ 分析項目開發(fā)和經(jīng)營的微觀條件④ 分析當?shù)睾暧^社會經(jīng)濟條件四、開發(fā)項目可行性研究124ppt精選版1．旅游資源開發(fā)與旅游開發(fā)2．開發(fā)工作的主要內(nèi)容：① 解決和提高所在地的可進入性② 建設(shè)和完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施③ 建設(shè)旅游上層設(shè)施④ 景區(qū)景點的開發(fā)建設(shè)與管理⑤ 培訓勝任專業(yè)水平的工作人員五、旅游資源開發(fā)工作的主要內(nèi)容125ppt精選版1．市場導向與資源基礎(chǔ)的辯證關(guān)系2．應注意遵循的原則：

① 突出獨特性② 講求經(jīng)濟性③ 注意保護環(huán)境④ 統(tǒng)籌規(guī)劃與分期開發(fā)六、開發(fā)工作的原則126ppt精選版第三節(jié)旅游資源的保護127ppt精選版一、保護與開發(fā)的辯證關(guān)系128ppt精選版1．自然方面的原因：自然災害、風化作用、動物原因2．人為方面的原因：旅游者的不當行為、當?shù)鼐用竦牟划斝袨槎?、旅游資源遭受損害和破壞的原因129ppt精選版原則：以“防”為主，以“治”為輔，“防”“治”結(jié)合。措施：

針對自然方面的原因――技術(shù)防護與問題治理針對游客方面的原因――承載力與旅游規(guī)劃；需求高峰與價格手段；游客管理；防護措施。針對當?shù)厣鐣矫娴脑颞D―提高環(huán)保意識與宣傳；完善法制與行為約束；健全管理與責任落實。三、保護工作的原則與措施返回130ppt精選版第五章旅游業(yè)131ppt精選版第一節(jié)旅游業(yè)的概念第二節(jié)旅游業(yè)在推動旅游活動發(fā)展中的作用第三節(jié)旅游業(yè)的性質(zhì)和特點第四節(jié)旅行社第五節(jié)飯店與住宿業(yè)第六節(jié)旅游交通第七節(jié)旅游景點第八節(jié)旅游業(yè)的產(chǎn)品132ppt精選版第一節(jié)旅游業(yè)的概念133ppt精選版旅游業(yè)：以旅游者為對象，為其旅游活動創(chuàng)造便利條件并提供其所需商品和服務的綜合性產(chǎn)業(yè)。一、關(guān)于旅游業(yè)的定義134ppt精選版1．“三大支柱”說2．“五大部門”說3.直接旅游企業(yè)和間接旅游企業(yè)直接旅游企業(yè)：指有賴于旅游者的存在而生存的企業(yè)。其典型代表便是旅行社、長途客運公司和旅館。間接旅游企業(yè)：雖然也為旅游者提供商品和服務，但其主要市場對象并非外來旅游者，因而旅游者的存在與否并不危及其生存的企業(yè)。例如大多數(shù)餐館和娛樂服務企業(yè)都屬此類。二、旅游業(yè)的構(gòu)成135ppt精選版第二節(jié)旅游業(yè)在推動旅游活動發(fā)展中的作用136ppt精選版供給作用組織作用便利作用結(jié)論：旅游業(yè)不僅是構(gòu)成現(xiàn)代旅游活動體系的要素之一，而且在推動旅游活動的開展方面，也是最積極、最活躍的一個因素。137ppt精選版第三節(jié)旅游業(yè)的性質(zhì)和特點138ppt精選版性質(zhì)：旅游業(yè)是一項經(jīng)濟性產(chǎn)業(yè)。理由分析：①旅游業(yè)的根本目的在于經(jīng)濟創(chuàng)收；②旅游企業(yè)以營利為目的并需要進行獨立核算；③旅游業(yè)列為國民經(jīng)濟的組成部分，而不是列為文化事業(yè)。一、關(guān)于旅游業(yè)的性質(zhì)139ppt精選版1．綜合性

原因：游客需要的多樣性認識意義：①相關(guān)行業(yè)相互支持、聯(lián)合營銷的必要性②實行全行業(yè)管理的必要性2．勞動密集原因：工資成本占據(jù)較大比重3．涉外性原因：外交政策、僑務政策、統(tǒng)戰(zhàn)政策4．脆弱性原因：供給因素環(huán)境因素二、旅游業(yè)的基本特點140ppt精選版第四節(jié)旅行社141ppt精選版《旅行社管理條例》：旅行社“是指有營利目的，從事旅游業(yè)務的企業(yè)”。這里所稱的旅游業(yè)務“是指為旅游者代辦出境、入境和簽證手續(xù)，招徠、接待旅游者，為旅游者安排食宿等有償服務的經(jīng)營活動”。一．旅行社的定義142ppt精選版(一)外國的旅行社分類以歐美為代表的多數(shù)國家中，人們通常根據(jù)旅行社行業(yè)中的自然分工狀況，按照有關(guān)旅行社所主要經(jīng)營的業(yè)務類型，將旅行社企業(yè)劃分為兩大類：1．旅游批發(fā)經(jīng)營商旅游批發(fā)經(jīng)營商，即主要經(jīng)營批發(fā)業(yè)務的旅行社或旅游公司。這里所說的批發(fā)業(yè)務是指旅行社根據(jù)自己對客源市場需求的了解和預測，在選定旅游或度假目的地的基礎(chǔ)上，成批量地分別訂購有關(guān)交通運輸公司、飯店、旅游景點等各類有關(guān)旅游企業(yè)的產(chǎn)品和服務，然后將這些單項的產(chǎn)品和服務組合成為不同的包價旅游線路產(chǎn)品或包價度假集合產(chǎn)品，最后通過一定的銷售途徑向旅游消費者出售。二、旅行社的分類143ppt精選版2．旅游零售商旅游零售商，即主要經(jīng)營零售業(yè)務的旅行社。旅游零售商主要以旅行代理商(TravelAgent)為典型代表，當然也包括其他各種類型的旅游零售代理商。旅行代理商的具體零售業(yè)務包括：．(1)為潛在旅游者提供旅游咨詢服務；(2)代客預訂(交通、住宿及游覽和娛樂門票等)；(3)代辦旅行證件；(4)向有關(guān)旅游企業(yè)反映顧客意見。旅行代理商提供的服務通常不向顧客收費，其收入主要來自被代理企業(yè)支付的傭金（commission）。144ppt精選版(二)我國的旅行社分類1．國際旅行社國際旅行社的經(jīng)營范圍：入境旅游業(yè)務、出境旅游業(yè)務和國內(nèi)旅游業(yè)務。(1)招徠外國旅游者、海外華僑和港澳臺同胞來中國大陸旅游，為其安排交通、游覽、住宿、飲食、購物、娛樂及提供導游等相關(guān)服務；(2)招徠我國旅游者在國內(nèi)旅游，為其安排行、游、住、食、購、娛及提供導游等相關(guān)服務；(3)經(jīng)國家旅游局批準，招徠、組織我國境內(nèi)居民到外國和港澳臺地區(qū)旅游，為其安排領(lǐng)隊及委托接待服務；(4)經(jīng)國家旅游局批準，招徠、組織我國境內(nèi)居民到規(guī)定的與我國接壤國家的邊境地區(qū)旅游，為其安排領(lǐng)隊及委托接待服務；(5)經(jīng)批準，接受旅游者委托，為旅游者代辦入境、出境及簽證手續(xù)；(6)為旅游者代購、代訂國內(nèi)外交通客票、提供行李服務；、(7)其他經(jīng)國家旅游局規(guī)定的旅游業(yè)務。145ppt精選版2．國內(nèi)旅行社國內(nèi)旅行社的經(jīng)營范圍：僅限于經(jīng)營國內(nèi)旅游業(yè)務。(1)招徠我國旅游者在國內(nèi)旅游，為其安排行、游、住、食、購、娛以及提供導游等相關(guān)服務；(2)為我國旅游者代購、代訂國內(nèi)交通客票、提供行李服務；(3)其他經(jīng)國家旅游局規(guī)定的與國內(nèi)旅游有關(guān)的業(yè)務。146ppt精選版1．包價旅游一般地講，包價旅游指旅行社經(jīng)過事先計劃、組織和編排旅游活動項目，向旅游大眾推出的包攬一切有關(guān)服務工作的旅游形式。一般規(guī)定旅游的日程、目的地、行、宿、食、游的具體地點及服務等級和各處旅游活動的內(nèi)容安排，并以總價格的形式一次性地收取費用。包價旅游通常以團體形式為主。按照國際上的行業(yè)慣例，所謂團體指人數(shù)至少為15人的旅游團。根據(jù)我國旅游業(yè)中的現(xiàn)行慣例，作為團體的人數(shù)則至少為10人。三．旅行社開展業(yè)務的主要方式147ppt精選版團體包價旅游得以迅速發(fā)展和普及的原因：從需求方面來看，主要出于兩個原因：第一，使旅游者省心省力，且有安全感：第二，在價格上享有優(yōu)惠折扣，因而費用相對較低。從供給方面來看，有利于實行批量生產(chǎn)，從而有利于旅行社擴大經(jīng)營。包價旅游的發(fā)展：具體包價內(nèi)容依市場需求而定，包價旅游。148ppt精選版2．散客旅游所謂散客相對于上述意義上的團體而言。按照國際上的行業(yè)慣例，主要指個人、家庭及15人以下的自行結(jié)伴旅游者。根據(jù)我國旅游業(yè)中的現(xiàn)行慣例，則是指個人獨自旅游或9人以下的自行結(jié)伴旅游者。散客旅游的優(yōu)點：自主性強，活動自由，不受集體活動的約束和固定安排的限制。149ppt精選版第五節(jié)飯店與住宿業(yè)150ppt精選版商業(yè)性住宿設(shè)施開始出現(xiàn)——19世紀中葉19世紀中葉——20世紀中葉20世紀中葉以后一、住宿業(yè)的演進（旅行、旅游活動的發(fā)展及旅行方式變化）151ppt精選版常見的劃分標準：1．坐落地點：如城市飯店、度假地飯店、海濱飯店，等等。2．旅行方式：如汽車飯店、鐵路飯店、機場飯店、港口飯店，等等。3．主要用途或目標市場：如商務飯店、度假飯店、會議飯店、，等等。4．飯店規(guī)模：如大型飯店、中型飯店、小型飯店。5，檔次或等級：如豪華飯店、經(jīng)濟飯店，星級飯店，等等。7．經(jīng)營方式：如獨立（或單體）飯店、連鎖飯店，等等。8．經(jīng)濟類型：如國有飯店、民營飯店、合資飯店，等等。二、飯店的類型劃分152ppt精選版等級的劃分與標示：目的：控制目的地旅游產(chǎn)品的質(zhì)量；維護目的地的旅游形象；消費者保護工作的組織：主要考核內(nèi)容：(1)設(shè)施和設(shè)備；(2)服務項目和服務質(zhì)量；(3)餐飲產(chǎn)品質(zhì)量；(4)客人的滿意程度；(5)外界的印象。三、飯店的等級及其評定153ppt精選版一般原則：

(1)參評飯店須有一年以上的營業(yè)史；(2)評定工作需經(jīng)多次調(diào)查；(3)等級高低通常與規(guī)模大小無關(guān)；(4)評定后的等級并非永久不變。

我國飯店業(yè)的星級評定工作154ppt精選版發(fā)展趨勢：集中化程度：指飯店企業(yè)的平均規(guī)模。企業(yè)的平均規(guī)模越大，集中化程度也就越高。而集中化程度越高，則意味著競爭者數(shù)目越少，企業(yè)要了解其競爭對手也就越容易。衡量集中化程度的指標是集中率，通常用一個產(chǎn)業(yè)或行業(yè)中一批最大的企業(yè)所占有的市場份額表示。在飯店業(yè)中，通常以大型飯店公司所擁有的客房數(shù)或床位數(shù)在飯店業(yè)總量中所占的比率來表示。四、飯店業(yè)的集團化經(jīng)營155ppt精選版表5-1歐美部分國家飯店業(yè)集中化狀況國別

被調(diào)查的飯店公司數(shù)平均擁有客房數(shù)飯店客房集中率%美國英國荷蘭法國比利時葡萄牙愛爾蘭盧森堡德國西班牙丹麥意大利希臘19591414147541114211544198499573166886035665052893043832416145938230.023.520.418.114.113.012.211.610.03.22.31.71.0資料來源：KleinwortBenson(1991).156ppt精選版(一)飯店連鎖集團

連鎖集團：在某個集團公司的領(lǐng)導、監(jiān)督、管理或指導之下，使用同一品牌開展業(yè)務的經(jīng)營群體，亦稱聯(lián)號經(jīng)營。主要優(yōu)勢：資本優(yōu)勢技術(shù)經(jīng)濟優(yōu)勢營銷優(yōu)勢采購優(yōu)勢管理優(yōu)勢分散風險優(yōu)勢成員類型：①飯店連鎖公司擁有產(chǎn)權(quán)，并且自己經(jīng)營的成員飯店②飯店連鎖公司擁有其經(jīng)營權(quán)但沒有產(chǎn)權(quán)的成員飯店③飯店連鎖公司通過管理合同代管或派員經(jīng)營的飯店④飯店連鎖公司通過特許協(xié)定而指導經(jīng)營的成員飯店157ppt精選版（二）飯店合作集團

飯店合作集團：若干飯店為了在物資采購、房間預訂、人員培訓及市場營銷等方面采取聯(lián)合行動，而自愿組合建立起來的一種松散型的飯店聯(lián)合體。這種聯(lián)合體通常設(shè)有一中央機構(gòu)，負責主持整個組織合作領(lǐng)域內(nèi)的有關(guān)工作，其活動經(jīng)費通過征收會員費及認捐等形式由各成員飯店分（Littlejohn，D．，“TheRoleofHotelConsortiainGreatBritain”ServicelndustriesReview,Vo1．2No．1，1982）。出現(xiàn)的背景：縮小同連鎖集團在規(guī)模經(jīng)濟上的差距，增強自己的競爭地位，以求借助聯(lián)合起來的集體力量同連鎖集團抗衡158ppt精選版類型：1.營銷合作集團①地域性的營銷合作集團。特點：加盟聯(lián)合體的成員飯店都坐落于同一地區(qū)或同一城市；工作重點在于加強將本地區(qū)作為旅游目的地的營銷宣傳活動；往往會得到當?shù)芈糜涡姓块T的支持。例如英國的“泰晤士流域飯店集團”、“南安普敦旅游飯店集團”等。②非地域性的營銷合作集團。特點：加盟聯(lián)合體的各成員飯店一般都面向同類目標市場經(jīng)營；成員飯店大都來自不同的國家和地區(qū)。例如，“世界第一流飯店”組織（LeadingHotelsoftheWorld）。2.采購合作集團

例如，“最佳西方國際飯店”組織便是其中的典型。3.培訓合作集團4.預訂系統(tǒng)合作組織①純粹的預訂系統(tǒng)合作組織，即只為加盟飯店提供預訂系統(tǒng)服務；②除提供預訂系統(tǒng)服務外，還為成員飯店提供其它方面的營銷服務。159ppt精選版五．我國飯店業(yè)的發(fā)展改革開放以來，我國飯店業(yè)的發(fā)展在經(jīng)歷了起步開拓、高速發(fā)展等階段之后，正朝著國際化、現(xiàn)代化的方向邁進?！坝布苯ㄔO(shè)方面：已經(jīng)步入國際先進水平?！败浖苯ㄔO(shè)方面：改革開放以來的發(fā)展歷程。①涉外飯店由事業(yè)單位轉(zhuǎn)為企業(yè)單位，實行獨立經(jīng)營；②經(jīng)營管理由經(jīng)驗型管理轉(zhuǎn)向科學管理；③推行星級評定制度。目前存在的問題：討論160ppt精選版第六節(jié)

旅游交通161ppt精選版一、旅游交通的任務和作用旅游交通：旅游者利用某種手段和途徑，實現(xiàn)從一個地點到達另外一個地點的空間轉(zhuǎn)移過程。它既是旅游者“抵達目的地的手段，同時也是在目的地內(nèi)活動往來的手段”(BurkartandMedlic，1981)。任務：解決旅游者在客源地與目的地之間的往返，以及在目的地內(nèi)的各地點間活動往來的便利問題。不僅涉及空間距離，而且涉及時間距離。旅游交通的作用：①從需求方面看，旅游者完成旅游活動的先決條件。②從供給方面看，旅游業(yè)的命脈。③作為旅游業(yè)的重要組成門之一，也是旅游收入和旅游創(chuàng)匯的重要來源。162ppt精選版二、主要的旅行方式

(一)汽車

乘汽車外出旅游包括乘坐私人小汽車、搭乘長途公共汽車、包乘旅行大轎車以及租賃所需車型的車輛自己駕駛等多種形式。自駕車旅游的發(fā)展原因：①私人小汽車的普及；②高速公路的建設(shè)和高速公路網(wǎng)的發(fā)展；③很多景區(qū)景點只通公路；④汽車旅行自由靈活的優(yōu)點。

汽車旅行的缺點：①不適合長途旅行；②人均能源消耗大；③安全性相對較差；④有關(guān)的負面影響。163ppt精選版(二)飛機航空旅行的優(yōu)點：快速高效、旅行舒適。尤其適合遠程旅行。航空客運業(yè)務的類型:

定期航班服務：在既定的航線上按照既定的時間表提供客運服務。包機服務：不定期的航空包乘服務業(yè)務。（旅游包機業(yè)務的發(fā)展）航空運輸在旅游交通中的重要性和局限性164ppt精選版(三)火車鐵路運輸?shù)膬?yōu)點：①運力大、費用低廉②安全性高③車內(nèi)活動自由④能耗低，污染小，環(huán)保性強鐵路運輸?shù)陌l(fā)展：①歷史上的輝煌②衰退原因：競爭環(huán)境變化，技術(shù)因素制約，主觀因素影響③應對與開發(fā)：開發(fā)城際直達列車提高座席舒適程度開展專項鐵路旅游發(fā)展高速鐵路165ppt精選版(四)輪船水路客運主要分為四種：遠程海上定期班輪服務、海上短程渡輪服務、游船服務、內(nèi)河客運服務。①固定航線的遠程定期班輪服務：自20世紀50年代以后已經(jīng)衰落，少數(shù)幸存的客運航班一般也只是季節(jié)性經(jīng)營。②短程海上渡輪業(yè)務：大眾旅游興起后，由于自駕車旅游的增加，擴大了對渡輪服務的需求。主要流行于歐洲，特別是在希臘海域、英吉利海峽、愛爾蘭海、地中海等地區(qū)。另外，新西蘭南、北島之間的庫克海峽也是世界上渡輪業(yè)務較多的地區(qū)之一。166ppt精選版③游船服務

背景：海上巡游業(yè)的出現(xiàn)始于二戰(zhàn)之前，當時有的海運公司在冬季客運業(yè)務量不大時，便去加勒比海域開展海上巡游度假業(yè)務。二戰(zhàn)結(jié)束后，由于二手船價廉，希臘和挪威的一些輪船公司大量進入海上巡游業(yè)。隨著遠洋客運的衰落，很多輪船公司都轉(zhuǎn)營海上巡游業(yè)務。因此，這種游船服務實為一種特殊的旅游形式或旅游項目。

特點：海上巡游度假的特點是悠閑、舒適。人們既可在不同的地點登岸旅游，又可隨時回船休息，免除了搬運行李和尋找旅館的麻煩。游船上提供各種娛樂設(shè)施，故有“漂浮的度假勝地”和“漂浮的旅館”之稱。但是，這種游船旅游通常都很豪華，價格昂貴，加之航速低，耗費時日，所以低收入和閑暇時間較少的游客難以享用。流行海域：加勒比、地中海海域；氣候溫暖，可登陸參觀的地點眾多，且彼此相距不是很遠，因而是較為理想的游船活動區(qū)域。此外，東南亞地區(qū)則是新興起的海上巡游海域。④內(nèi)河航運：

大多數(shù)地區(qū)的內(nèi)河航運業(yè)務實際上已向游船服務業(yè)務發(fā)展，單純交通客運的意義已經(jīng)不大。167ppt精選版三、影響旅游者選擇旅行方式的因素1．旅行目的

差旅型旅游者：注重安全、便利、快速、舒適，樂于選擇航空、鐵路和小汽車旅行，很少乘坐長途汽車和輪船。

消遣型旅游者：注重安全、經(jīng)濟、高效。個人及家庭事務型旅游者：安全、高效、經(jīng)濟。2．運輸價格3．旅行距離4．偏好和經(jīng)驗168ppt精選版第七節(jié)

旅游景點169ppt精選版一、定義廣義：任何一個可供旅游者或來訪游客參觀游覽或開展其他休閑活動的場所都可以稱之為旅游景點。

狹義：“專為供來訪公眾參觀、游樂和增長知識而設(shè)立和管理的長久性休閑活動場所”(Middleton，1988)。標準：①專用性。專供游人參觀、游覽或開展其他休閑活動。②長久性。必須有其長期固定的場址。③可控性。必須能夠?qū)τ稳说某鋈胄惺褂行У目刂啤?70ppt精選版二、類別1.設(shè)立性質(zhì)：商業(yè)性旅游景點和公益性旅游景點2.主要吸引因素的性質(zhì)：自然旅游景點和人文旅游景點3.展示內(nèi)容的多寡：單一性的旅游景點和集合性的旅游景點171ppt精選版4.主要內(nèi)容和表現(xiàn)形式：古代遺跡(AncientMonuments)，尤指挖掘出土和加以保護的古跡，例如古城防建筑、古墓葬等歷史建筑(HistoricBuildings)，以歷史上遺留下來的各種建筑物為主要游覽內(nèi)容而設(shè)立的旅游景點博物館(Museums)以特定藏品為展示內(nèi)容：科學、歷史、軍事、交通運輸博物館等；以特定場址為展示內(nèi)容：故宮博物院、美國的殖民地時期威廉斯堡博物館、英國的鐵橋堡博物館等；按藏品來源的地域范圍：國家博物館、地區(qū)博物館、地方博物館。美術(shù)館(ArtGalleries)，多以收藏和展覽歷史或傳統(tǒng)美術(shù)作品為主。公園和花園(ParksandGardens)，以自然環(huán)境和植物景觀為主要內(nèi)容，例如國家公園、自然保護區(qū)、著名的花園和園林等等。野生動物園區(qū)(WildlifeAttractions)，以觀賞野生動物為主要活動內(nèi)容，例如動物園、水族館、觀鳥園、天然動物園、蝴蝶莊園等。主題公園(ThemePark)，以某一或某些主題為基調(diào)而興建的大型人造游覽娛樂園區(qū)，早期產(chǎn)業(yè)舊址(1ndustrialArcheologySite)172ppt精選版三、旅游景點在旅游業(yè)中的地位往往是展現(xiàn)當?shù)芈糜钨Y源精華的場所根本性的目的地比較優(yōu)勢地位同旅游資源173ppt精選版四、影響景點經(jīng)營的主要外部環(huán)境因素競爭狀況：關(guān)注競爭狀況的發(fā)展顧客需求層次變化：關(guān)注變化方向和速度，更新服務條件和服務水準。科技發(fā)展與應用174ppt精選版第八節(jié)

旅游業(yè)的產(chǎn)品175ppt精選版一、旅游產(chǎn)品的概念1．總體旅游產(chǎn)品（thetotaltouristproduct）背景：需求角度

定義：旅游者在離家外出期間，以在旅游目的地的訪問活動為核心，構(gòu)成一次完整旅游經(jīng)歷的各種有形因素和無形因素的集成或總和。在旅游者看來，這一總體產(chǎn)品乃是通過支付其價格便可以獲得的一次完整的旅游經(jīng)歷。目的地總體旅游產(chǎn)品的構(gòu)成（4As）：

①Attractions，以旅游景點為代表的當?shù)芈糜钨Y源；②Access，當?shù)氐慕煌ㄟ\輸設(shè)施和交通運輸服務；③Amenities，當?shù)氐穆糜谓哟?、生活服務設(shè)施以及相應的服務；④AncillaryServices，當?shù)芈糜谓M織提供的相關(guān)服務(如旅游問訊中心)。176ppt精選版

2．單項旅游產(chǎn)品(thespecifictouristproduct)背景：供給角度

定義：旅游企業(yè)面向旅游市場提供的設(shè)施和服務，即，旅游企業(yè)借助一定的設(shè)施設(shè)備面向市場提供的服務項目。177ppt精選版二、旅游產(chǎn)品的特點及其認識意義1．無形性這一特點決定了購買之前難以查驗和客觀評價；同時也暗示了如何使其有形化的必要性。2．不可轉(zhuǎn)移性：旅游產(chǎn)品在地點上的不可轉(zhuǎn)移特；相關(guān)的設(shè)施和設(shè)備在所有權(quán)上的不可轉(zhuǎn)移。這一特點決定了旅游者只能到生產(chǎn)現(xiàn)場進行消費；這種交易并不導致有關(guān)服務設(shè)施設(shè)備所有權(quán)的轉(zhuǎn)移，而只是有限使用權(quán)的交付。換言之，買方只能在規(guī)定的時間和地點，按常規(guī)使用有關(guān)的設(shè)施和設(shè)備，而無權(quán)損壞有關(guān)的設(shè)施設(shè)備或?qū)⑵鋼?jù)為已有，同時，使用權(quán)的有限性也意味著旅游者無權(quán)自行決定讓他人分享，甚至在很多情況下，無權(quán)將使用權(quán)自行轉(zhuǎn)讓給他人。3．不可儲存性，亦稱不耐久性一旦閑置，所造成的損失將無法追補。這一特點決定了很多旅游企業(yè)對其產(chǎn)品實行差別定價以及駕馭市場需求的必要性和重要性。178ppt精選版4．生產(chǎn)與消費的同步性

這一特點決定了服務人員的言行舉止乃至個人儀容都會對產(chǎn)品質(zhì)量和顧客滿意度產(chǎn)生影響，從而也決定了對服務質(zhì)量行使控制的重要性。

注意：這一特點并不意味著消費與購買不可分離。5．總體旅游產(chǎn)品的綜合性

大多數(shù)旅游者在選擇目的地時，都是將該地多方面的旅游供給情況綜合起來權(quán)衡。其中任何方面存在問題，都會影響到旅游者對該地的選擇，都會影響其他方面的成功經(jīng)營。這一特點決定了目的地各相關(guān)行業(yè)應當同步發(fā)展和聯(lián)合營銷的必要性和重要性。179ppt精選版三、旅游產(chǎn)品質(zhì)量管理的重要性和衡量標準1.重要性：顧客追求；無形性；競爭。2.衡量標準：①外部標準：能夠符合并滿足顧客的期望，即顧客滿意。②內(nèi)部標準：能夠符合并滿足服務工作本身的要求和規(guī)范。兩者關(guān)系：內(nèi)部標準是保障性手段，外部標準則是終極目的或結(jié)果。。180ppt精選版四、質(zhì)量管理的基本思路返回1．有做好工作的愿望途徑：員工招聘，思想培訓，企業(yè)文化2．有做好工作的本領(lǐng)途徑：業(yè)務知識培訓，技術(shù)技能培訓3．有做好服務工作的條件