2-3-細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)(人教版2019必修1)(解析版)

第3節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)分層練習(xí)一、單選題1．（2023春·內(nèi)蒙古興安盟·高二烏蘭浩特市第四中學(xué)?？计谥校┫铝嘘P(guān)于細(xì)胞中的糖類的敘述，正確的是（

）A．纖維素屬于二糖 B．糖原可以在植物細(xì)胞中找到C．蔗糖可以與斐林試劑反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀 D．淀粉的水解產(chǎn)物是葡萄糖【答案】D【分析】植物特有的多糖是淀粉、纖維素；動(dòng)物細(xì)胞特有的多糖是糖原?！驹斀狻緼、纖維素屬于多糖，A錯(cuò)誤；B、糖原是動(dòng)物細(xì)胞特有的多糖，不可以在植物細(xì)胞中找到，B錯(cuò)誤；C、蔗糖是非還原性糖，不可以與斐林試劑反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀，C錯(cuò)誤；D、淀粉是由葡萄糖通過(guò)脫水縮合形成的多糖，故淀粉的水解產(chǎn)物是葡萄糖，D正確。故選D。2．（2023春·內(nèi)蒙古興安盟·高二烏蘭浩特市第四中學(xué)校考期中）下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述錯(cuò)誤的是（

）A．維生素D能促進(jìn)人體腸道對(duì)鈣和磷的吸收B．脂肪只存在于動(dòng)物細(xì)胞中，植物細(xì)胞中沒有C．海豹的皮下脂肪有減少熱量散失、保溫的作用D．人體血液中的膽固醇含量過(guò)高可能會(huì)引發(fā)心血管疾病【答案】B【分析】脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時(shí)產(chǎn)生的能量多，因此是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，磷脂雙分子層構(gòu)成生物膜的基本骨架，固醇中的膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分，也參與脂質(zhì)在血液中的運(yùn)輸?！驹斀狻緼、維生素D屬于固醇類物質(zhì)，可以促進(jìn)人體腸道對(duì)鈣和磷的吸收，因此在補(bǔ)充鈣的同時(shí)可以同時(shí)補(bǔ)充維生素D，A正確；B、脂肪存在于動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞中，B錯(cuò)誤；C、脂質(zhì)是油、脂肪、類脂的總稱，海豹的皮下脂肪有減少熱量散失，保溫的作用，C正確；D、人體血液中的膽固醇含量過(guò)高可能會(huì)引發(fā)心血管疾病，D正確。故選B。3．（2023春·云南文山·高一統(tǒng)考期末）糖類和脂質(zhì)是人體的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的敘述，正確的是（

）A．糖類的組成元素都為C、H、O，其分子簡(jiǎn)式可寫成（CH2O）B．所有的糖都需經(jīng)水解后才能被人體細(xì)胞吸收，且都能用于細(xì)胞供能C．等質(zhì)量的糖原與脂肪相比，糖原氧化分解釋放的能量更多D．膽固醇既可參與構(gòu)成人體的細(xì)胞膜，又可參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸【答案】D【分析】糖類一般由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等?！驹斀狻緼、多數(shù)糖類分子的組成元素都為C、H、O，幾丁質(zhì)是一種動(dòng)物多糖，其中還含有N元素，A錯(cuò)誤;B、單糖不經(jīng)水解就可被人體細(xì)胞吸收，有的糖氧化分解供能，有的糖用來(lái)構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，B錯(cuò)誤；C、等質(zhì)量的脂肪比糖原含有更多的氫原子，因此在氧化分解的過(guò)程中消耗更多的氧氣釋放更多的能量，C錯(cuò)誤；D、膽固醇是脂質(zhì)的一種，既可參與構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜，又可參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，D正確。故選D。4．（2023春·四川涼山·高二校聯(lián)考期末）乳糖不耐受，又稱乳糖酶缺乏癥，是一種臨床常見的消化系統(tǒng)疾病。下列相關(guān)說(shuō)法正確的是（

）A．乳糖屬于二糖，由兩分子葡萄糖脫水縮合而成B．乳糖存在于動(dòng)植物細(xì)胞中，均可水解為細(xì)胞供能C．乳糖及其它糖類物質(zhì)是細(xì)胞代謝的直接能源物質(zhì)D．飲用經(jīng)乳糖酶處理的牛奶能緩解乳糖不耐受癥狀【答案】D【分析】糖類一般由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細(xì)胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見的二糖是乳糖。植物細(xì)胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中常見的多糖是糖原。淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)。【詳解】A、乳糖屬于二糖，水解形成葡萄糖和半乳糖，即乳糖是由葡萄糖和半乳糖組成的，A錯(cuò)誤；B、乳糖只存在于動(dòng)物細(xì)胞中，可水解為細(xì)胞供能，B錯(cuò)誤；C、糖類是細(xì)胞中主要能源物質(zhì)，乳糖作為二糖，其水解產(chǎn)物可以作為能源物質(zhì)，但不能作為細(xì)胞代謝的直接能源物質(zhì)，細(xì)胞中直接能源物質(zhì)是ATP，C錯(cuò)誤；D、乳糖不耐受，又稱乳糖酶缺乏癥，乳糖酶能夠分解乳糖，故飲用經(jīng)乳糖酶處理的牛奶能緩解乳糖不耐受癥狀，D正確。故選D。5．（2023春·四川涼山·高二校聯(lián)考期末）脂質(zhì)在人體中有著重要作用，下列關(guān)于脂質(zhì)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（

）A．所有細(xì)胞都含有脂質(zhì)B．與糖類相比，脂質(zhì)分子中氧含量更高，氫含量更低C．膽固醇在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸D．脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)【答案】B【分析】脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇。固醇包括膽固醇、性激素和維生素D等。與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時(shí)產(chǎn)生的能量多，因此是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)；磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的重要成分；固醇中的膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要組成成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸?！驹斀狻緼、脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的成分，故所有細(xì)胞都含有脂質(zhì)，A正確；B、與糖類相比，脂質(zhì)分子中氧的含量遠(yuǎn)低于糖類，而氫的含量更高，因此等質(zhì)量的脂肪和糖類進(jìn)行氧化分解，脂肪產(chǎn)生的能量更多，B錯(cuò)誤；C、膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，C正確；D、脂肪是最常見的脂質(zhì)，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還是一種良好的絕熱體，起保溫作用，分布在內(nèi)臟周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官，D正確。故選B。6．（2022秋·四川綿陽(yáng)·高一三臺(tái)中學(xué)?？茧A段練習(xí)）下列有關(guān)糖類的說(shuō)法正確的是（

）A．幾丁質(zhì)廣泛存在于所有動(dòng)物的骨骼中B．葡萄糖分子是構(gòu)成麥芽糖和糖原的基本單位C．各種糖類分子都是生物體生命活動(dòng)的能源物質(zhì)D．所有糖類都可以用斐林試劑檢測(cè)【答案】B【分析】糖類包括:單糖、二糖、多糖，其基本組成元素只有C、H、0。單糖包括：葡萄糖、核糖、脫氧核糖等，葡萄糖被稱為是細(xì)胞中的“生命的染料”；核糖是RNA的組成成分，脫氧核糖是DNA的組成成分。二糖包括：麥芽糖、蔗糖、乳糖，麥芽糖、蔗糖是植物細(xì)胞中特有的二糖，乳糖是動(dòng)物細(xì)胞中特有的二糖。多糖包括：淀粉、纖維素、糖原，淀粉和糖原分別是植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的成分。【詳解】A、幾丁質(zhì)廣泛存在于甲殼類動(dòng)物的外骨骼中，可保護(hù)和支持內(nèi)部結(jié)構(gòu)，是多糖，A錯(cuò)誤；B、麥芽糖是兩分子葡萄糖構(gòu)成的，糖原也是葡萄糖脫水縮合而成的，B正確；C、纖維素是多糖，它是植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，不是能源物質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、只有還原糖可以用斐林試劑檢測(cè)，D錯(cuò)誤。故選B。7．（2022秋·四川綿陽(yáng)·高一三臺(tái)中學(xué)校考階段練習(xí)）下列有關(guān)細(xì)胞中元素和化合物的說(shuō)法，正確的是（

）A．由于碳是生命的“核心元素”，所以在人體活細(xì)胞中含量最高B．磷脂是細(xì)胞膜和所有病毒外殼的重要組成成分C．大量出汗會(huì)排出過(guò)多的無(wú)機(jī)鹽，導(dǎo)致體內(nèi)的酸堿平衡失調(diào)，應(yīng)補(bǔ)充淡鹽水D．糖原只分布于動(dòng)物的肝臟和肌肉細(xì)胞中【答案】C【分析】碳元素是最基本的元素，氧元素是活細(xì)胞中含量最多的元素；磷脂是構(gòu)成生物膜結(jié)構(gòu)的重要成分；無(wú)機(jī)鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：①細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分；②維持細(xì)胞的生命活動(dòng)；③維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)。糖原主要分布在人和動(dòng)物的肝臟和肌肉中，是人和動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)?！驹斀狻緼、人體活細(xì)胞中含量最高的元素是O，A錯(cuò)誤；B、有些細(xì)胞器無(wú)膜結(jié)構(gòu)，如核糖體和中心體，不含磷脂，B錯(cuò)誤；C、無(wú)機(jī)鹽能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透壓，維持生物體酸堿平衡，維持細(xì)胞的正常形態(tài)等，大量出汗時(shí)會(huì)排出很多的無(wú)機(jī)鹽，這時(shí)應(yīng)多喝淡鹽水，C正確；D、糖原主要分布于動(dòng)物的肝臟和肌肉細(xì)胞中，D錯(cuò)誤。故選C。8．（2023春·新疆烏魯木齊·高一烏魯木齊市第四中學(xué)?？计谀┖Ｔ逄鞘怯蓛蓚€(gè)葡萄糖分子組成的一個(gè)非還原性二糖。它是一種典型的應(yīng)激代謝物，能夠在高溫、高寒及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在酵母菌表面形成獨(dú)特的保護(hù)膜。在正常生存環(huán)境下，葡萄糖的代謝產(chǎn)物G6P可抑制海藻糖的合成。下列有關(guān)敘述正確的是（

）A．海藻糖與斐林試劑反應(yīng)可生成磚紅色沉淀B．休眠狀態(tài)的酵母菌中，G6P含量會(huì)增加C．休眠狀態(tài)的酵母菌內(nèi)，結(jié)合水與自由水的比值會(huì)升高D．代謝旺盛的酵母菌中，海藻糖含量會(huì)增加【答案】C【分析】1.可溶性還原糖在水浴加熱的條件下與斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，生成磚紅色沉淀。2.當(dāng)自由水比例增加時(shí)，生物體代謝活躍，生長(zhǎng)迅速；當(dāng)結(jié)合水比例增加時(shí)，生物體抗逆性增強(qiáng)?！驹斀狻緼、海藻糖是非還原糖，不與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，A錯(cuò)誤；B、休眠時(shí)海藻糖含量增多能幫助酵母菌度過(guò)不良環(huán)境，則細(xì)胞G6P含量會(huì)減少，B錯(cuò)誤；C、休眠時(shí)酵母菌代謝速率減慢，細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值會(huì)上升，提高抗逆性，C正確；D、代謝旺盛的酵母菌中G6P可抑制海藻糖的合成，海藻糖含量會(huì)降低，D錯(cuò)誤。故選C。9．（2023·全國(guó)·高一假期作業(yè)）棉是制作衣服的主要材料，其主要成分是纖維素，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（）A．纖維素徹底水解后的產(chǎn)物可直接成為構(gòu)成RNA的原料B．作為植物細(xì)胞能源物質(zhì)，纖維素要比淀粉的儲(chǔ)量大的多C．人類消化道不產(chǎn)分解纖維素的酶，食草動(dòng)物都可以產(chǎn)生D．與糖原和淀粉一樣，纖維素也是由許多葡萄糖連接而成【答案】D【分析】糖類分為單糖、二糖和多糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖、乳糖，麥芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分?！驹斀狻緼、纖維素是由葡萄糖構(gòu)成的多糖，其徹底水解的產(chǎn)物是葡萄糖，不能直接構(gòu)成RNA，A錯(cuò)誤；B、纖維素不是植物體的儲(chǔ)能物質(zhì)，B錯(cuò)誤；C、食草動(dòng)物的消化道大多不產(chǎn)生分解纖維素的酶，C錯(cuò)誤；D、纖維素的基本組成單位是葡萄糖，D正確。故選D。10．（2022·高一課時(shí)練習(xí)）下列有關(guān)脂質(zhì)的敘述不正確的是（）A．膽固醇參與動(dòng)物細(xì)胞膜的構(gòu)成 B．植物蠟可以減少植物細(xì)胞水分的散失C．油脂中氧原子的相對(duì)含量高于葡萄糖 D．磷脂是生物膜的重要組成成分【答案】C【分析】脂質(zhì)的種類及其功能：功能分類化學(xué)本質(zhì)分類功能儲(chǔ)藏脂類脂肪儲(chǔ)藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用結(jié)構(gòu)脂類磷脂是細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和細(xì)胞核膜的重要成份調(diào)節(jié)脂類固醇膽固醇細(xì)胞膜的重要成份，與細(xì)胞膜的流動(dòng)性有關(guān)性激素促進(jìn)生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育，激發(fā)和維持第二性征及雌性動(dòng)物的性周期維生素D促進(jìn)動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣磷的平衡【詳解】膽固醇參與動(dòng)物細(xì)胞膜的構(gòu)成，A正確；植物葉片表面的植物蠟可以減少植物細(xì)胞水分的散失，B正確；油脂中氧原子的相對(duì)含量低于葡萄糖，C錯(cuò)誤；磷脂是生物膜的重要組成成分，磷脂雙分子層是構(gòu)成生物膜的基本骨架，D正確。故選C。【點(diǎn)睛】本題考查了組成細(xì)胞的化合物的知識(shí)，要求學(xué)生能夠識(shí)記脂質(zhì)的種類、作用，比較糖類和脂肪元素比例，識(shí)記脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)的原理、方法等。11．（2023春·河南洛陽(yáng)·高三洛寧縣第一高級(jí)中學(xué)校聯(lián)考階段練習(xí)）某實(shí)驗(yàn)小組將花生種子置于適宜條件下培養(yǎng)，定期檢測(cè)種子萌發(fā)及幼苗生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中脂肪的相對(duì)含量和干重，結(jié)果如圖所示?；卮鹣铝袉?wèn)題：

(1)在花生種子中，脂肪的主要功能是_____。(2)檢測(cè)花生種子中的脂肪時(shí)所常用的染液是______，制片過(guò)程中常用50%的酒精溶液，其作用是__________。(3)經(jīng)檢測(cè)，花生種子萌發(fā)初期（AB段）糖類含量增加，據(jù)圖分析，其原因可能是_____。導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是______填“O”或“H”）。(4)種子萌發(fā)到BC段時(shí)，干重反而降低，可能是由于該階段的幼苗_____（答出1點(diǎn)）。C點(diǎn)以后，幼苗干重增加，必須滿足的外界條件是_________（答出1點(diǎn)）?！敬鸢浮?1)細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)(2)蘇丹Ⅲ染液洗去浮色(3)脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷怬/氧(4)不能進(jìn)行光合作用（或光合作用強(qiáng)度低于呼吸作用強(qiáng)度）適宜的光照、一定的礦質(zhì)元素【分析】據(jù)圖分析：油料種子含有較多的脂肪，種子萌發(fā)過(guò)程中（含幼苗）的脂肪會(huì)轉(zhuǎn)變成糖類，脂肪含量減少，糖類與脂肪相比含有較多的O原子，所以有機(jī)物含量增加，種子萌發(fā)過(guò)程中代謝旺盛，糖類經(jīng)過(guò)呼吸作用，氧化分解，釋放能量，所以有機(jī)物的含量又減少，幼苗可以進(jìn)行光合作用，當(dāng)光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度時(shí)，有機(jī)物開始積累?！驹斀狻浚?）脂肪中氫的比例較高，儲(chǔ)能能量多，在花生種子中，脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)。（2）檢測(cè)花生種子中的脂肪時(shí)所常用的染液是蘇丹Ⅲ染液，可以將脂肪染成橘黃色，為洗去浮色，常用50%的酒精。（3）脂肪是花生種子中的主要儲(chǔ)能物質(zhì)，花生種子萌發(fā)時(shí)，脂肪含量顯著降低，脂肪轉(zhuǎn)化為糖類。脂肪中氧的含量遠(yuǎn)低于糖類的，轉(zhuǎn)化為糖類時(shí)會(huì)消耗更多的氧。（4）種子萌發(fā)為幼苗后，其干重的增加依賴于光合作用，當(dāng)幼苗不能進(jìn)行光合作用或者光合作用強(qiáng)度低于呼吸作用強(qiáng)度時(shí)，可出現(xiàn)BC段的變化。幼苗干重的增加（C點(diǎn)后），必須滿足的外界條件有適宜的光照，一定的礦質(zhì)元素（用于葉綠素、酶等的合成）等。12．（2023秋·湖北宜昌·高一當(dāng)陽(yáng)一中?？计谥校┛茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，“水熊蟲”是迄今為止發(fā)現(xiàn)的生命力最為頑強(qiáng)的動(dòng)物。水熊蟲對(duì)不良環(huán)境有極強(qiáng)的抵抗力，當(dāng)環(huán)境惡化時(shí)，水熊蟲會(huì)把身體蜷縮起來(lái)，一動(dòng)不動(dòng)。這時(shí)它們會(huì)自行脫掉體內(nèi)99%的水分，身體萎縮成正常情況下的一半，處于一種隱生（假死）狀態(tài)，此時(shí)會(huì)展現(xiàn)出驚人的抗寒性，以此來(lái)“扛”過(guò)各種極端環(huán)境。處于假死狀態(tài)的水熊蟲的代謝率幾乎降到零，甚至能耐受數(shù)小時(shí)的極低溫度，直到環(huán)境改善為止。據(jù)研究，水熊蟲進(jìn)入隱生狀態(tài)時(shí)，它們的體內(nèi)會(huì)大量產(chǎn)生海藻糖，近年來(lái)發(fā)現(xiàn)在人體腎臟內(nèi)也能合成海藻糖?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)若要探究海藻糖是否為還原糖，應(yīng)選取的試劑為___________，在海藻糖溶液中加入該試劑后沒有發(fā)生相應(yīng)的顏色反應(yīng)，不能說(shuō)明海藻糖為非還原糖，為什么？____________。(2)環(huán)境惡化、水熊蟲處于隱生狀態(tài)時(shí)，推測(cè)體內(nèi)僅剩的1%水分主要以________的形式存在。(3)海藻糖是一種由兩分子葡萄糖組成的二糖，其元素組成為________。(4)有人認(rèn)為“海藻糖可以保護(hù)細(xì)胞，使細(xì)胞免受低溫造成的損傷”。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，用于探究此假設(shè)是否成立。①為了確保實(shí)驗(yàn)的科學(xué)性和準(zhǔn)確性，實(shí)驗(yàn)材料應(yīng)選擇具有_________特點(diǎn)的動(dòng)物細(xì)胞。（多選）A．含有海藻糖

B．不含海藻糖

C．能夠合成海藻糖

D．不能合成海藻糖②操作過(guò)程：（提供的試劑：某濃度的海藻糖溶液、生理鹽水、蒸餾水，其他實(shí)驗(yàn)器材充足）I.取適量某動(dòng)物細(xì)胞，等分成甲、乙兩組進(jìn)行培養(yǎng)（以甲組為實(shí)驗(yàn)組）；II.甲組培養(yǎng)液中加入一定量________，乙組培養(yǎng)液中加入________；III.兩組均控制在相同的低溫條件下冰凍數(shù)小時(shí)；IV.觀察甲、乙兩組細(xì)胞生活狀況，若假設(shè)成立，則實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)為_________。【答案】(1)斐林試劑沒有水浴加熱(2)結(jié)合水(3)C、H、O(4)BD某濃度的海藻糖的細(xì)胞培養(yǎng)液等量不添加海藻糖的細(xì)胞培養(yǎng)液甲組細(xì)胞生長(zhǎng)良好，乙組細(xì)胞死亡【分析】1、水在細(xì)胞中以兩種形式存在：（1）一部分水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，叫做結(jié)合水。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%。（2）細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)，叫做自由水。2、某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。糖類中的還原糖，如葡萄糖，與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀?！驹斀狻浚?）還原糖與斐林試劑產(chǎn)生磚紅色沉淀，所以若要探究海藻糖是否為還原糖，應(yīng)選取斐林試劑。斐林試劑鑒定還原糖需要水浴加熱，在海藻糖溶液中加入該試劑后搖勻，沒有發(fā)生相應(yīng)的顏色反應(yīng)，是由于沒有進(jìn)行水浴加熱，因此不能說(shuō)明海藻糖是非還原糖。（2）水的存在形式有自由水和結(jié)合水兩種，環(huán)境惡化、水熊蟲處于隱生狀態(tài)時(shí)，推測(cè)體內(nèi)僅剩的1%水分主要以結(jié)合水的形式存在。（3）海藻糖是一種由兩分子葡萄糖組成的二糖，其元素組成為C、H、O。（4）①由題意可知，該實(shí)驗(yàn)的目的是探究海藻糖是否可以保護(hù)細(xì)胞，使細(xì)胞免受低溫造成的損傷，因此實(shí)驗(yàn)的自變量是動(dòng)物細(xì)胞中是否含有海藻糖，因變量是低溫條件下細(xì)胞的活性，因此為了消除細(xì)胞自身產(chǎn)生海藻糖對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，選用的作為實(shí)驗(yàn)材料的動(dòng)物細(xì)胞應(yīng)該不含海藻糖，也不能合成海藻糖，BD正確。②按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的單一變量原則和對(duì)照原則，本實(shí)驗(yàn)的自變量是是否含有海藻糖，因變量是低溫條件下細(xì)胞的活性，無(wú)關(guān)變量應(yīng)該相同且適宜，因此實(shí)驗(yàn)步驟如下：II..甲組培養(yǎng)液中加入一定量某濃度的海藻糖的細(xì)胞培養(yǎng)液，乙組培養(yǎng)液中加入等量不添加海藻糖的細(xì)胞培養(yǎng)液；IV.觀察甲、乙兩組細(xì)胞生活狀況，若假設(shè)成立，即海藻糖在低溫下對(duì)動(dòng)物組織細(xì)胞具有保護(hù)作用，則實(shí)驗(yàn)結(jié)果應(yīng)為甲組細(xì)胞生長(zhǎng)良好，乙組細(xì)胞死亡。13．（2023·全國(guó)·高一假期作業(yè)）如圖為某油料作物種子發(fā)育和萌發(fā)過(guò)程中，可溶性糖和脂肪的變化曲線。據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

(1)種子發(fā)育過(guò)程中，可溶性糖的含量逐漸減少，脂肪的含量逐漸增加，可溶性糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆欣赺_______；檢測(cè)脂肪時(shí)用__________（試劑）洗去浮色。(2)種子成熟過(guò)程中，細(xì)胞中自由水/結(jié)合水的比值________（選填“上升”或“下降”）；該油料作物種子在播種時(shí)應(yīng)該_____（深/淺）播，原因是_____________。(3)研究發(fā)現(xiàn)，該油料植物種子萌發(fā)初期干重略有增加，結(jié)合所學(xué)知識(shí)，據(jù)圖分析原因是______________。(4)在干旱地區(qū)，水分虧缺影響肥效，適當(dāng)供應(yīng)水分，可達(dá)到“以水促肥”的效果。請(qǐng)解釋原因：______________?！敬鸢浮?1)能量的儲(chǔ)存50%酒精(2)下降淺該種子中脂肪含量高，脂肪氧化分解時(shí)需消耗大量氧氣(3)脂肪轉(zhuǎn)變成糖的過(guò)程中氧元素增多，導(dǎo)致干重增大(4)無(wú)機(jī)鹽溶于水才能被細(xì)胞吸收，根細(xì)胞吸收水分的同時(shí)吸收無(wú)機(jī)鹽，促進(jìn)了無(wú)機(jī)鹽的吸收【分析】分析題圖信息可知，在種子發(fā)育過(guò)程中，可溶性糖的含量逐漸降低，脂肪的含量逐漸增加；即在種子發(fā)育過(guò)程中糖類轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆辉诜N子萌發(fā)過(guò)程中脂肪的含量逐漸降低，可溶性糖的含量逐漸升高。即在種子萌發(fā)過(guò)程中脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)樘?。【詳解】?）脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，隨著種子不斷發(fā)育成熟，可溶性糖含量降低、脂肪含量增加，這說(shuō)明可溶性糖會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化為脂肪，更有利于能量的儲(chǔ)存。檢測(cè)脂肪時(shí)用50%酒精洗去浮色。（2）自由水含量高則新陳代謝快，種子萌發(fā)過(guò)程中自由水含量高，成熟過(guò)程比萌發(fā)時(shí)有所減少，貯存時(shí)最少，因此種子成熟過(guò)程中自由水和結(jié)合水的比值減小。油料作物種子中脂肪含量高，脂肪氧化分解時(shí)需消耗大量氧氣，因此需要淺播。（3）在種子萌發(fā)過(guò)程中脂肪的含量逐漸降低，可溶性糖的含量逐漸升高，即在種子萌發(fā)過(guò)程中脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)樘牵巨D(zhuǎn)變成糖的過(guò)程中氧元素增多，導(dǎo)致干重增大。（4）無(wú)機(jī)鹽溶于水才能被細(xì)胞吸收，根細(xì)胞吸收水分的同時(shí)吸收無(wú)機(jī)鹽，促進(jìn)了無(wú)機(jī)鹽的吸收，因此水分虧缺影響肥效，適當(dāng)供應(yīng)水分，可達(dá)到“以水促肥”的效果。14．（2023·北京·統(tǒng)考高考真題）PET-CT是一種使用示蹤劑的影像學(xué)檢查方法。所用示蹤劑由細(xì)胞能量代謝的主要能源物質(zhì)改造而來(lái)，進(jìn)入細(xì)胞后不易被代謝，可以反映細(xì)胞攝取能源物質(zhì)的量。由此可知，這種示蹤劑是一種改造過(guò)的（）A．維生素 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．核苷酸【答案】B【分析】糖類一般由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。【詳解】分析題意可知，該示蹤劑由細(xì)胞能量代謝的主要能源物質(zhì)改造而來(lái)，應(yīng)是糖類，且又知該物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞后不易被代謝，可以反映細(xì)胞攝取能源物質(zhì)的量，則該物質(zhì)應(yīng)是被稱為“生命的燃料”的葡萄糖。B符合題意。15．（2022·浙江·統(tǒng)考高考真題）植物體內(nèi)果糖與X物質(zhì)形成蔗糖的過(guò)程如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．X與果糖的分子式都是C6H12O6B．X是植物體內(nèi)的主要貯能物質(zhì)

C．X是植物體內(nèi)重要的單糖D．X是纖維素的結(jié)構(gòu)單元【答案】B【分析】蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖脫去一分子水形成的二糖?！驹斀狻緼、X應(yīng)為葡萄糖，葡萄糖和果糖都是六碳糖，分子式均為C6H12O6，A正確；B、X應(yīng)為葡萄糖，是生物體內(nèi)重要的能源物質(zhì)，植物體的主要儲(chǔ)能物質(zhì)為淀粉和脂肪，B錯(cuò)誤；C、X是葡萄糖，是生物體內(nèi)重要的能源物質(zhì)，C正確；D、X是葡萄糖，是構(gòu)成淀粉、纖維素等多糖的基本單位，D正確。故選B。16．（2022·天津·高考真題）為研究高脂飲食與腸道菌群及糖脂代謝的關(guān)系，進(jìn)行如下試驗(yàn)：(1)建立糖脂代謝紊亂大鼠模型將20只大鼠隨機(jī)平分為2組，分別飼喂高脂飼料（HFD組）和普通飼料（ND組）16周。①檢測(cè)空腹血相關(guān)生理指標(biāo)，結(jié)果如下表。組別總膽固醇（mmol∕L）甘油三酯（mmol∕L）血糖（mmol∕L）胰島素（mmol∕L）ND組1.560.635.5810.02HFD組2.591.657.2815.11與ND組相比，HFD組____________________偏高，說(shuō)明脂代謝紊亂，其他數(shù)據(jù)說(shuō)明糖代謝紊亂，提示造模成功。②檢測(cè)糞便中4種典型細(xì)菌的含量，結(jié)果如下圖。HFD組糞便中乳桿菌、雙歧桿菌相對(duì)含量__________（增加∕減少）。(2)探究腸道菌群對(duì)糖脂代謝的影響另取20只大鼠，喂以含_______________的飲用水殺滅腸道中原有細(xì)菌，建立腸道無(wú)菌大鼠模型。分別收集（1）試驗(yàn)結(jié)束時(shí)HFD組和ND組糞便，制備成糞菌液，分