嘉善高級(jí)中學(xué)江生知識(shí)講解

嘉善高級(jí)中學(xué)江生《生物學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)意見(jiàn)》解讀選修2：生物科學(xué)與社會(huì)一、《教學(xué)指導(dǎo)意見(jiàn)》的設(shè)計(jì)依據(jù)二、《教學(xué)指導(dǎo)意見(jiàn)》的實(shí)施建議一、《教學(xué)指導(dǎo)意見(jiàn)》的設(shè)計(jì)依據(jù)1、對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)的分析與把握2、對(duì)教材的分析與把握就學(xué)生學(xué)習(xí)本模塊的目的和意義來(lái)看設(shè)置本模塊的目的是為

1\幫助學(xué)生較全面地了解生物科學(xué)和技術(shù)應(yīng)用的現(xiàn)狀以及發(fā)展前景，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會(huì)、關(guān)注生活、關(guān)注身邊的科學(xué)和技術(shù)；

2\幫助學(xué)生體會(huì)到生物科學(xué)與人類(lèi)社會(huì)、與他們的日常生活密切相關(guān)，并對(duì)科學(xué)、技術(shù)和社會(huì)的相互關(guān)系形成正確的認(rèn)識(shí)。惟有如此，才能夠引導(dǎo)學(xué)生關(guān)心社會(huì)利益問(wèn)題，以及意識(shí)到作為社會(huì)中的一員應(yīng)對(duì)社會(huì)承擔(dān)的責(zé)任；

3\幫助學(xué)生在面對(duì)日常生活中的生物學(xué)現(xiàn)象、事件和問(wèn)題時(shí)，能運(yùn)用生物學(xué)相關(guān)的原理和科學(xué)方法做出判斷和決策。1、對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)的分析與把握知識(shí)態(tài)度行為大災(zāi)已經(jīng)過(guò)去了十幾天的時(shí)間，災(zāi)區(qū)可能的傳染病爆發(fā)和其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件苗頭，必須要有積極的控制措施。中新社汶川映秀五月二十六日電(記者劉洪濤)記者今天在地震災(zāi)區(qū)汶川映秀鎮(zhèn)漁子溪村采訪時(shí)看到，當(dāng)?shù)鼐秸ぜ野?hù)動(dòng)員村民捕殺家禽家畜，以防疫情發(fā)生。在地震中遭受重大損失的漁子溪村村民，盡管感情上對(duì)自家的家禽家畜難以割舍，那幾乎是他們最后的財(cái)產(chǎn)，但村民們依然識(shí)大體，十分配合警方的捕殺工作。農(nóng)民張?zhí)燔娂屹I(mǎi)回來(lái)的四頭豬只養(yǎng)了兩個(gè)多月，現(xiàn)在有一百多斤重，他們不忍心吃，就請(qǐng)警員將豬處理后掩埋。離開(kāi)漁子溪村時(shí)，記者看到兩個(gè)武警戰(zhàn)士正抬著一條剛被捕殺的黑狗走向掩埋常社會(huì)承擔(dān)的責(zé)任《生物科學(xué)與社會(huì)》以生物科學(xué)與人類(lèi)社會(huì)發(fā)展的關(guān)系為主線，側(cè)重反映生物科學(xué)在醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、工業(yè)和環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用。為適應(yīng)文科學(xué)生和直接就業(yè)的學(xué)生選學(xué)的需要，本模塊在專(zhuān)業(yè)知識(shí)上廣而不深，重在讓學(xué)生通過(guò)閱讀、資料分析、調(diào)查、討論等活動(dòng)，較全面地了解生物科學(xué)技術(shù)在社會(huì)中的應(yīng)用價(jià)值，及其對(duì)人們的生產(chǎn)方式、生活方式乃至思想觀念產(chǎn)生的廣泛影響，并運(yùn)用相關(guān)知識(shí)對(duì)人們的生產(chǎn)和生活方式進(jìn)行反思，樹(shù)立科學(xué)的價(jià)值觀。就編指導(dǎo)意見(jiàn)從”適應(yīng)文科學(xué)生”出發(fā)點(diǎn)著手如:描述、簡(jiǎn)述、識(shí)別、列出、列舉、說(shuō)出、舉例說(shuō)出、指出、辨別、寫(xiě)出等就編指導(dǎo)意見(jiàn)的基調(diào):

從”適應(yīng)文科學(xué)生”出發(fā)點(diǎn)著手對(duì)具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)所用的動(dòng)詞指向知識(shí)性學(xué)習(xí)目標(biāo)-----以了解水平為主例:第一節(jié)生物性污染基本要求1.識(shí)別生物性污染。2.討論人們對(duì)病原體污染的認(rèn)識(shí)過(guò)程和流行病學(xué)的研究過(guò)程。3．說(shuō)出外來(lái)物種、入侵種、生物入侵的概念4.列舉生物入侵的過(guò)程、危害及控制方法。2、對(duì)教材的分析與把握本模塊的內(nèi)容包括生物科學(xué)與農(nóng)業(yè)、生物科學(xué)與工業(yè)、生物科學(xué)與健康、生物科學(xué)與環(huán)境保護(hù)四部分。

1）內(nèi)容分析2、對(duì)教材的分析與把握迅速發(fā)展的現(xiàn)代生物技術(shù)已被廣泛地運(yùn)用于人類(lèi)生產(chǎn)生活的各個(gè)領(lǐng)域，如育種、有害生物的防治、生物工程制藥、生物凈化技術(shù)等。生物科學(xué)技術(shù)不僅影響人類(lèi)生活和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，還深刻影響著人們的意識(shí)，如從環(huán)境保護(hù)的角度思考生產(chǎn)方式和生活方式，關(guān)注生物技術(shù)的倫理問(wèn)題，等等。本模塊能使學(xué)生較全面地了解生物科學(xué)技術(shù)應(yīng)用的現(xiàn)狀和發(fā)展前景，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會(huì)、關(guān)注生活、關(guān)注身邊的科學(xué)和技術(shù)；能幫助學(xué)生體會(huì)到生物科學(xué)與人類(lèi)社會(huì)、與他們的日常生活密切相關(guān)，并能對(duì)科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)的相互關(guān)系形成正確的認(rèn)識(shí)。

1）內(nèi)容分析2、對(duì)教材的分析與把握A\突出生物技術(shù)教育

2）把握要求和特點(diǎn)現(xiàn)代生物科學(xué)和技術(shù)，已經(jīng)緊密地結(jié)合在一起，一方面生物科學(xué)的發(fā)展促進(jìn)了生物技術(shù)的進(jìn)步，另一方面生物技術(shù)的突破為生物科學(xué)提供新的問(wèn)題和研究手段，推動(dòng)生物科學(xué)迅猛發(fā)展。因此，生物技術(shù)應(yīng)當(dāng)成為生物學(xué)教育的重要內(nèi)容。為此，本模塊著重選擇了在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、健康和環(huán)境保護(hù)等方面的應(yīng)用生物技術(shù)，如“生物工程技術(shù)藥物和疫苗的生產(chǎn)原理”、“疾病治療中的生物科學(xué)”。第二章生物科學(xué)與工業(yè)

一、課標(biāo)內(nèi)容

3.舉例說(shuō)明生物工程技術(shù)藥物和疫苗的生產(chǎn)原理。二、教學(xué)要求第三節(jié)生物工程藥物和疫苗基本要求1.舉例說(shuō)明基因工程生產(chǎn)藥物的原理和過(guò)程。2.簡(jiǎn)述細(xì)胞工程生產(chǎn)藥物的優(yōu)勢(shì)。3.描述單克隆抗體的生產(chǎn)過(guò)程及應(yīng)用。4.說(shuō)出疫苗、傳統(tǒng)疫苗、基因工程疫苗的概念，以及傳統(tǒng)疫苗和基因工程疫苗的生產(chǎn)過(guò)程。5.關(guān)注生物技術(shù)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要作用。進(jìn)一步體驗(yàn)科學(xué)技術(shù)是一個(gè)不斷發(fā)展的過(guò)程，并理解科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)三者之間的關(guān)系。發(fā)展要求指出傳統(tǒng)疫苗與基因工程疫苗的異同。說(shuō)明“小資料：DNA疫苗”只提供學(xué)生閱讀，不要求學(xué)生記憶或掌握具體有關(guān)內(nèi)容。因此在編寫(xiě)指導(dǎo)意見(jiàn)時(shí),突出生物技術(shù)教育,沒(méi)有刪去內(nèi)容，旨在拓寬學(xué)生生物技術(shù)視野，增強(qiáng)課程與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系。2、對(duì)教材的分析與把握B\具有可選擇性

2）把握要求和特點(diǎn)B\具有可選擇性為適應(yīng)不同地區(qū)和學(xué)生發(fā)展的需要，高中生物學(xué)課程力求成為多樣化和選擇性的課程，本模塊在兩個(gè)層面上實(shí)現(xiàn)課程的選擇性。1）本模塊的內(nèi)容要求上留出了選擇空間，在36學(xué)時(shí)前提下，可以少選部分內(nèi)容，我們根據(jù)有關(guān)內(nèi)容輕重，在編寫(xiě)時(shí)刪去部分內(nèi)容一、課標(biāo)內(nèi)容2.列舉現(xiàn)代生物技術(shù)在育種中的應(yīng)用。二、教學(xué)要求第三節(jié)優(yōu)良品種的培育和繁殖（選學(xué)）基本要求具體內(nèi)容不作要求發(fā)展要求具體內(nèi)容不作要求說(shuō)明如:第三節(jié)《優(yōu)良品種的培育和繁殖》的基因工程育種、胚胎移植。既考慮到課時(shí)的限制,又考慮到其內(nèi)容在必修模塊中已學(xué)過(guò)，”基因工程育種”對(duì)于文科學(xué)生又有一定的難度，所以沒(méi)作要求。第一節(jié)微生物發(fā)酵與食品生產(chǎn)一、課標(biāo)內(nèi)容1.舉例說(shuō)出發(fā)酵與食品生產(chǎn)。二、教學(xué)要求第一節(jié)微生物發(fā)酵與食品生產(chǎn)基本要求1.列舉利用微生物生產(chǎn)食品的實(shí)例。2.描述面粉的發(fā)酵過(guò)程，說(shuō)出酵母菌發(fā)酵的條件與產(chǎn)物。5.參與發(fā)酵食品的調(diào)查活動(dòng)，學(xué)習(xí)調(diào)查的基本方法。發(fā)展要求嘗試培養(yǎng)酵母菌。說(shuō)明1．“發(fā)酵食品的生產(chǎn)”為選學(xué)，只提供學(xué)生閱讀，不要求學(xué)生記憶或掌握具體有關(guān)內(nèi)容。2．“參觀發(fā)酵工廠”活動(dòng)，視學(xué)校實(shí)際情況而定，不作統(tǒng)一要求。3．“課外讀：與生物學(xué)有關(guān)的職業(yè)生涯——發(fā)酵工藝技術(shù)員”只作為背景材料提供學(xué)生閱讀，不要求學(xué)生記憶或掌握具體的內(nèi)容。能描述面粉的發(fā)酵過(guò)程即可,發(fā)酵食品的生產(chǎn)的工藝流程屬工程類(lèi),難度比較大,閱讀了解可.2、對(duì)教材的分析與把握C\強(qiáng)調(diào)人文精神培養(yǎng)

2）把握要求和特點(diǎn)背景:

同科學(xué)技術(shù)的驚人發(fā)展相比，人類(lèi)在道德上、認(rèn)識(shí)上總是顯得準(zhǔn)備不足，即人類(lèi)還不知道應(yīng)當(dāng)如何支配自己，并且還不知道應(yīng)當(dāng)盡多么大的社會(huì)責(zé)任的時(shí)候，就已經(jīng)被賦予更多的支配大自然的力量了。因此，生物學(xué)教育不僅要強(qiáng)調(diào)掌握科學(xué)知識(shí)和方法，還要關(guān)注生活中的實(shí)際問(wèn)題，關(guān)注科學(xué)、技術(shù)和社會(huì)間的關(guān)系，參與社會(huì)價(jià)值觀的調(diào)適，以促進(jìn)大眾對(duì)科學(xué)的理解，樹(shù)立正確的世界觀和科學(xué)價(jià)值觀的調(diào)適，以促進(jìn)大眾對(duì)科學(xué)的理解，樹(shù)立正確的世界觀和科學(xué)價(jià)值觀。為此，本模塊的指導(dǎo)意見(jiàn)十分注重學(xué)生人文精神的培養(yǎng)，如關(guān)注：綠色食品的生產(chǎn)\合理使用生物資料\建設(shè)生態(tài)文明社會(huì)基本要求說(shuō)出綠色食品的概念。指出綠色食品的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。識(shí)別綠色食品的標(biāo)志。描述綠色食品的生產(chǎn)過(guò)程。發(fā)展要求嘗試對(duì)有關(guān)涉及生物科學(xué)的社會(huì)問(wèn)題從多角度展開(kāi)討論活動(dòng)?！盎顒?dòng)：調(diào)查當(dāng)?shù)鼐G色食品生產(chǎn)或消費(fèi)情況”說(shuō)明1.“小資料：無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”只作為背景材料供學(xué)生閱讀，不要求學(xué)生記憶和掌握具體的內(nèi)容。2.“活動(dòng)：探討綠色壁壘問(wèn)題”不作要求?！暗谒墓?jié)綠色食品的生產(chǎn)”重點(diǎn)是綠色食品的概念。由于綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系范圍廣，內(nèi)容多，專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)，因而是教學(xué)難點(diǎn)。建議教學(xué)時(shí)結(jié)合一些生活實(shí)際，引入一些情景，把話題自然導(dǎo)入“綠色食品”課題，加深學(xué)生對(duì)綠色食品的理解。第三節(jié)合理使用生物資源基本要求1.描述生物資源的概念、特性和現(xiàn)狀。2.認(rèn)同有利于環(huán)境保護(hù)的消費(fèi)行為。3.關(guān)注生物資源的合理利用。3.簡(jiǎn)述生態(tài)文明的含義、特征和主要內(nèi)容。發(fā)展要求討論生物資源的消費(fèi)抉擇。說(shuō)明1.“課外讀：與生物學(xué)相關(guān)的職業(yè)生涯――林業(yè)生產(chǎn)工作者”的內(nèi)容只作為背景材料供學(xué)生閱讀，不要求學(xué)生記憶或掌握具體內(nèi)容。2.“小資料：生態(tài)文明的形成與發(fā)展”的內(nèi)容只作為背景材料供學(xué)生閱讀，不要求學(xué)生記憶或掌握具體內(nèi)容。有利于培養(yǎng)環(huán)境保護(hù)的消費(fèi)行為。“養(yǎng)成環(huán)保型消費(fèi)行為的習(xí)慣”二、《教學(xué)指導(dǎo)意見(jiàn)》的實(shí)施建議1、教師更多地從學(xué)生身邊發(fā)生的事件或典型的案例出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生從相關(guān)的生物學(xué)原理出發(fā)，深入思考個(gè)人行為和社會(huì)生產(chǎn)活動(dòng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響，思考生物科學(xué)和技術(shù)在生態(tài)和環(huán)境保護(hù)方面的應(yīng)用，以及技術(shù)的不當(dāng)使用所造成的后果，探討人類(lèi)社會(huì)如何與自然環(huán)境更為和諧地發(fā)展。2、在教學(xué)過(guò)程中，教師注意改變以往從概念到概念、從技術(shù)到技術(shù)的灌輸方式，多聯(lián)系學(xué)生的生活實(shí)際，從實(shí)際出發(fā)，注意把一些生物科學(xué)和技術(shù)與社會(huì)生活、生產(chǎn)等的密切聯(lián)系，增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)境保護(hù)意識(shí)和經(jīng)濟(jì)效益觀念。3、教師組織學(xué)生開(kāi)展探究性活動(dòng)。這樣不但可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，豐富學(xué)生對(duì)生物科學(xué)和技術(shù)的感性認(rèn)識(shí)，還能使學(xué)生學(xué)習(xí)通過(guò)現(xiàn)象分析事物本質(zhì)的方法，認(rèn)識(shí)生物科學(xué)技術(shù)的正面和負(fù)面的影響，形成正確的價(jià)值念，提高社會(huì)責(zé)任感。4、結(jié)合必修教材有關(guān)內(nèi)容以專(zhuān)題形式展開(kāi)，做到前(必修)后(選修)兼顧.例：“生物科學(xué)與農(nóng)業(yè)”教學(xué)建議第一章生物科學(xué)與農(nóng)業(yè)第一節(jié)設(shè)施農(nóng)業(yè)第二節(jié)植物病蟲(chóng)害和動(dòng)物疫病的防治第三節(jié)優(yōu)良品種的培育和繁殖（選學(xué)）第四節(jié)綠色食品的生產(chǎn)提高糧食產(chǎn)量

專(zhuān)題嘉善高級(jí)中學(xué)王佳晨一、糧食增產(chǎn)的實(shí)質(zhì)實(shí)質(zhì)：設(shè)法提高農(nóng)作物光合作用制造的有機(jī)物量，減少呼吸作用消耗的有機(jī)物量。二、影響糧食產(chǎn)量的因素及措施（一）影響糧食產(chǎn)量的內(nèi)因農(nóng)作物自身的遺傳特性具體措施——生物育種通過(guò)生物育種來(lái)改變農(nóng)作物的遺傳特性，從而獲得優(yōu)良的品種，達(dá)到使農(nóng)作物增產(chǎn)的目的。問(wèn)題情境1：普通小麥中有高桿抗?。═TRR）和矮桿易感病（ttrr）兩個(gè)品種，控制兩對(duì)相對(duì)性狀的基因分別位于兩對(duì)同源染色體上。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)育種程序以獲得能穩(wěn)定遺傳的矮稈抗病小麥（ttRR）(用遺傳圖解并結(jié)合文字說(shuō)明來(lái)表示)。問(wèn)題情境2

若有親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的兩種農(nóng)作物作為育種材料、培育出具有兩者遺傳特性的農(nóng)作物新品種，該如何育種？（1）圖中所用到的兩種育種方式為_(kāi)________、__________。（2）上述育種方法與傳統(tǒng)雜交育種相比，具有的突出特點(diǎn)是____________________________。（3）請(qǐng)結(jié)合圖示簡(jiǎn)述兩種育種方法的具體步驟。下圖所示為利用兩種農(nóng)作物培育農(nóng)作物新品種的育種過(guò)程：基因工程育種植物體細(xì)胞雜交育種克服遠(yuǎn)緣雜交不親合的障礙，技術(shù)要求高。1、基因工程培養(yǎng)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物：提取目的基因→與運(yùn)載體結(jié)合→導(dǎo)入受體細(xì)胞→進(jìn)行組織培養(yǎng)→篩選出符合要求的新品種。2、植物體細(xì)胞雜交技術(shù)培育農(nóng)作物：將兩種農(nóng)作物的細(xì)胞用酶解法去除細(xì)胞壁→誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合→再生細(xì)胞壁→雜種細(xì)胞→植物組織培養(yǎng)獲得植株。

糧食育種方法小結(jié)操作最簡(jiǎn)易、最常用育種方法：雜交育種

快速育種方法：?jiǎn)伪扼w育種創(chuàng)造新性狀育種方法：誘變育種

種間育種法：細(xì)胞工程和基因工程其他育種方法：多倍體育種田間管理（二）影響糧食產(chǎn)量的外因1、非生物因素：光、溫度、二氧化碳、礦質(zhì)元素、水等。生態(tài)因素:直接影響生物形態(tài)和分布的因素。包括生物因素和非生物因素。光措施：大棚溫室采用透明材料等溫度措施：溫室內(nèi)控制晝夜溫差，晴朗白天適當(dāng)升溫，陰天或夜間適當(dāng)降溫。ABCCO2

措施：農(nóng)田——種植整齊，保持農(nóng)作物之間有一定的距離，以確保良好的通風(fēng)；溫室、大棚——增施農(nóng)家肥或使用二氧化碳發(fā)生器。礦質(zhì)元素小麥不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)K的需要量小麥不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)P的需要量具體措施：合理施肥、中耕松土。水措施：合理灌溉雜草、害蟲(chóng)、微生物2、生物因素水稻白葉枯病稻粒黑粉病例題：過(guò)去人們以為作物播種密度越大，產(chǎn)量越高。在保證營(yíng)養(yǎng)需要的情況下，有人對(duì)小麥的產(chǎn)量與播種量的關(guān)系進(jìn)行了研究，結(jié)果如下圖所示。

（1）根據(jù)上圖分析，當(dāng)播種密度過(guò)大時(shí)小麥產(chǎn)量將__________________。（2）生態(tài)學(xué)的觀點(diǎn)看，產(chǎn)生上述現(xiàn)象的原因是_______________________。略有下降種內(nèi)斗爭(zhēng)加劇，導(dǎo)致糧食減產(chǎn)。種間：雜草、害蟲(chóng)、微生物種內(nèi)：農(nóng)作物之間的相互影響2、生物因素措施：種間——除草、捉蟲(chóng)、噴農(nóng)藥種內(nèi)——合理密植