3-2酶是生物催化劑-配套練習(xí)

“3.2酶是生物催化劑”配套練習(xí)一、單選題1．酶的發(fā)現(xiàn)經(jīng)過了許多科學(xué)家的研究，以下科學(xué)家及其成果不對應(yīng)的是（）A．巴斯德提出沒有活酵母菌細胞參與，釀酒時糖類就不能轉(zhuǎn)化為酒精B．李比希證明促使酒精發(fā)酵的是酵母菌中的某種物質(zhì)，而不是細胞本身C．薩姆納提取出脲酶結(jié)晶，并證明其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D．切赫與奧爾特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化作用2．蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解，不能催化淀粉的水解，這一事實說明（）A．酶具有專一性 B．酶的作用條件比較溫和C．酶具有高效性 D．酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)3．下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（）A．能催化RNA或DNA水解的酶是核酶B．改變酶所處環(huán)境的溫度，酶的最適pH不變C．在最適溫度下保存酶，可以延長酶的使用時間D．在一定范圍內(nèi)增加底物濃度，可以提高酶的活性從而提高酶促反應(yīng)速率4．下列有關(guān)酶的敘述正確的有（）①脲酶只能催化尿素分解，對其他化學(xué)反應(yīng)不起作用②所有的酶在強酸條件下都變性失活③科學(xué)家采用定量分析的方法得知在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高，所以酶應(yīng)該在最適宜的溫度和pH下保存④果膠酶能分解果肉細胞壁的果膠，提高果汁產(chǎn)量，使果汁變混濁⑤細胞中各類化學(xué)反應(yīng)之所以能有序進行，與酶在細胞中的分布有關(guān)⑥酶在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)節(jié)作用⑦嫩肉粉中含有催化蛋白質(zhì)分解的蛋白酶A．1項 B．2項 C．3項 D．4項5．下圖表示的是在最適溫度下，反應(yīng)物濃度對所催化的化學(xué)反應(yīng)速率的影響，下列有關(guān)說法正確的是（）A．在A點增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率將減慢B．在B點增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率將加快C．若在B點增加酶的濃度，反應(yīng)速率將加快D．在C點增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率將減慢6．核酶是具有催化功能的小分子單鏈RNA,在切斷mRNA后，又可從雜交鏈上解脫下來，重新結(jié)合和切割其他的mRNA分子。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．核酶可催化RNA鏈中磷酸二酯鍵的斷裂B．核酶可在細胞核內(nèi)發(fā)揮用，能重復(fù)利用C．核酶能夠降低所催化化學(xué)反應(yīng)所需的活化能D．核酶能將所有RNA分子降解為核糖核苷酸7．右圖中Ⅰ代表無催化劑條件下的反應(yīng)曲線，Ⅱ代表酶作催化劑條件下的反應(yīng)曲線，E代表能量，則下列相關(guān)敘述正確的是（）A．E4代表無催化劑條件下反應(yīng)所需的活化能B．在反應(yīng)物起始量相同的條件下，Ⅱ生成物比Ⅰ少C．若Ⅱ代表無機催化劑條件下的反應(yīng)曲線，則E3增大D．E2和E1分別代表有催化劑和無催化劑時反應(yīng)所需的活化能8．生態(tài)酶制劑是一種無毒、無殘留、無污染的微生物制劑，它能提高飼料營養(yǎng)成分的利用率，使質(zhì)量差的飼料和優(yōu)質(zhì)飼料具有同樣的飼喂效果，從而提高了飼料行業(yè)和養(yǎng)殖行業(yè)的經(jīng)濟效益。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．組成生態(tài)酶或酶的基本單位都是氨基酸B．低溫、高溫、過酸、過堿都會使生態(tài)酶失活C．酶具有高效性是因為其降低化學(xué)反應(yīng)活化能比無機催化劑更顯著D．酶的專一性就是指酶只能催化一種化學(xué)反應(yīng)9．下列有關(guān)淀粉和淀粉酶的實驗，敘述不合理的是A．淀粉酶是否起作用，可用碘液檢驗，也可用斐林試劑檢驗B．淀粉和淀粉酶能用來探究溫度、酸堿度對酶活性的影響C．若利用淀粉、蔗糖、淀粉酶證明酶的專一性，不能用碘液檢驗D．若利用淀粉和淀粉酶探究溫度對酶活性的影響，不能用斐林試劑檢驗10．下圖表示酶促反應(yīng)模型，相關(guān)敘述錯誤的是（）A．物質(zhì)A能降低該化學(xué)反應(yīng)的活化能B．物質(zhì)B可以是麥芽糖也可以是蔗糖C．A所代表的物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)可能為蛋白質(zhì)D．該反應(yīng)模型能說明酶作用具有專一性11．某研究小組利用淀粉及唾液淀粉酶探究影響酶活性因素的實驗，實驗結(jié)果如下圖所示，相關(guān)敘述錯誤的是（）A．據(jù)圖推測唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度是37℃B．60℃時，酶的空間結(jié)構(gòu)已經(jīng)遭到了破壞C．相同pH不同溫度時，唾液淀粉酶活性一定不同D．此實驗中無對照組，全是實驗組12．下是關(guān)于酶專一性的實驗設(shè)計。下列敘述正確的是（）步驟12345淀粉溶液蔗糖溶液某酶溶液斐林試劑水浴加熱后觀察現(xiàn)象試管I2mL—2mL2ml①試管Ⅱ—2mL2mL2mL②A．該實驗的自變量是酶的種類，步驟3可選用新鮮的淀粉酶，也可選用蔗糖酶B．該實驗的無關(guān)變量有底物的量、酶的用量、溫度、pH等C．該實驗的因變量也可用底物剩余量表示，可用碘液作為檢測試劑D．若“某酶溶液”是新鮮的淀粉酶，則①為無磚紅色沉淀13．下圖為“探究pH對過氧化氫酶活性的影響”的實驗裝置。下列敘述錯誤的是（）A．本實驗裝置不能用于探究溫度對酶活性的影響B(tài)．本實驗的對照類型是相互對照C．通過轉(zhuǎn)動反應(yīng)小室使H2O2溶液與濾紙片接觸后迅速加入pH緩沖液D．實驗中“浸過肝臟研磨液的圓形濾紙片的大小和數(shù)量”為無關(guān)變量二、填空題14．高溫淀粉酶在大規(guī)模業(yè)生產(chǎn)中有很大的實用性，興趣小組對該酶的最佳溫度范圍展開測定，結(jié)果如圖所示。曲線A表示在不同溫度下淀粉酶活性相對于淀粉酶最高活性時的百分比，即相對酶活性。曲線B是將淀粉酶在不同溫度下保溫足夠長的時間，再在酶活性最高的溫度下測其殘余酶活性，由此得到的數(shù)據(jù)為酶的熱穩(wěn)定性數(shù)據(jù)。請回答下列問題：（1）酶的化學(xué)本質(zhì)是________。酶活性可用單位時間內(nèi)單位體積中________來表示。（2）該實驗的因變量是_________，無關(guān)變量有___________________（寫出兩點即可）。（3）曲線A表明，溫度約為_______℃時，酶活性最大。為獲得曲線B中每個點的數(shù)據(jù)，測試各組酶活性時的溫度應(yīng)__________（填“保持不變”或“都不相同”）。（4）綜合分析圖中兩條曲線，酶的保存溫度應(yīng)________（填“高于”或“低于”）酶活性最高時的溫度。根據(jù)圖中數(shù)據(jù)，判斷該酶使用的最佳溫度范圍是______（填字母）。A．40~50℃B．50~60℃C．60~70℃D．70~80℃（5）若要探究該酶的最適pH，請寫出該實驗的基本思路：__________________________________________。15．下面的三個圖是某研究小組圍繞探究H2O2分解條件而獲得的實驗結(jié)果。（圖一、圖二均在最適條件下進行，圖三其他條件適宜）請回答下列有關(guān)問題。（1）圖一、二所代表的實驗中，實驗自變量依次為__________、__________。圖二曲線AB段產(chǎn)生的最可能原因是__________。（2）根據(jù)你的理解，圖三曲線縱坐標y最可能代表__________。圖一的實驗中若溫度升高10℃，加過氧化氫酶的催化反應(yīng)曲線斜率將__________（填“增大”或“減小”）。（3）能降低酶的催化效率的物質(zhì)稱為酶抑制劑。不同抑制劑降低酶活性的原理不同，如圖四表示兩種抑制劑降低酶活性的原理。在反應(yīng)體系中加入某抑制劑，同時不斷提高底物濃度，如果酶促反應(yīng)速率__________（答“增大”、“減小”或“不變”），則該抑制劑的作用原理屬于模型A；如果酶促反應(yīng)速率__________（答“增大”、“減小”或“不變”），則該抑制劑的作用原理屬于模型B。16．用唾液淀粉酶探究pH對酶活性的影響，得到下圖所示的實驗結(jié)果。請回答相關(guān)問題。（1）細胞中合成唾液淀粉酶的場所是________，該結(jié)構(gòu)的化學(xué)成分組成是_______。唾液淀粉酶分泌到胞外時需要______________直接為其提供能量。（2）該實驗的自變量是___________，以___________作為檢測因變量的指標。為排除無關(guān)變量對實驗的影響，無關(guān)變量應(yīng)該保持________________________。（3）酶通常在某一pH下作用最強，該范圍可能很窄，也可能較寬，這取決于______________。（4）上圖所示的實驗結(jié)果與預(yù)期不符，于是又進行__________（填“對照”“對比”或“重復(fù)”）實驗，得到與上圖無顯著差異的結(jié)果。查閱資料后發(fā)現(xiàn)，鹽酸能使淀粉水解。因此推測，該實驗中淀粉可能是在____________和______________的共同作用下水解的。參考答案1．B2．A3．B4．C5．C6．D7．D8．C9．B10．B11．C12．B13．C14．（1）絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA（蛋白質(zhì)或RNA）反應(yīng)物的減少量（或產(chǎn)物的生成量）（2）相對酶活性和殘余酶活性pH、加入淀粉酶的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等（3）80保持不變（4）低于C（5）設(shè)置一系列pH梯度，其他條件相同且適宜，分別測定淀粉酶對淀粉的分解程度15．（1