動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料分析檢測(cè)知到智慧樹章節(jié)測(cè)試課后答案2024年秋黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院（南崗校區(qū)）

動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料分析檢測(cè)知到智慧樹章節(jié)測(cè)試課后答案2024年秋黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院（南崗校區(qū)）項(xiàng)目一單元測(cè)試

下列哪種元素不是常量元素（）

A:鐵

B:鈣

C:碳

D:鈉

答案:鈉

豬對(duì)碳水化合物的消化部位是以（）為主，（）為輔。利用是以（）為主，而以（）為輔。（）

A:小腸，肓結(jié)腸，淀粉形成葡萄糖，CF形成的揮發(fā)性脂肪酸

B:肓結(jié)腸，小腸，CF形成的揮發(fā)性脂肪酸，淀粉形成葡萄糖

C:肓結(jié)腸，小腸，淀粉形成葡萄糖，CF形成的揮發(fā)性脂肪酸

D:小腸，肓結(jié)腸，CF形成的揮發(fā)性脂肪酸，淀粉形成葡萄糖

答案:小腸，肓結(jié)腸，淀粉形成葡萄糖，CF形成的揮發(fā)性脂肪酸

下列哪種氨基酸不是成年動(dòng)物所需要的8種必需氨基酸有：賴氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、精氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸。（）

A:精氨酸

B:異亮氨酸

C:纈氨酸

D:賴氨酸

答案:精氨酸

動(dòng)物水的主要來源。（）

A:結(jié)合水

B:飼料水

C:代謝水

D:飲水

答案:飲水

動(dòng)物體能量的主要來源物質(zhì)是（）

A:脂肪

B:維生素

C:碳水化合物

D:蛋白質(zhì)

答案:脂肪

；碳水化合物

；蛋白質(zhì)

動(dòng)物機(jī)體所需的三種必需脂肪酸有（）。

A:亞油酸

B:花生四烯酸

C:丙酸

D:亞麻酸

答案:亞油酸

；花生四烯酸

；亞麻酸

下列屬于脂溶性維生素的有（）

A:維生素C

B:維生素E

C:維生素A

D:維生素D

答案:維生素E

；維生素A

；維生素D

下列哪些屬于礦物元素的基本功能（）

A:某些微量元素參與酶和一些生物活性物質(zhì)的構(gòu)成

B:神經(jīng)、肌肉興奮性

C:維持滲透壓

D:構(gòu)成體組織

答案:某些微量元素參與酶和一些生物活性物質(zhì)的構(gòu)成

；神經(jīng)、肌肉興奮性

；維持滲透壓

；構(gòu)成體組織

動(dòng)物常用植物飼料會(huì)出現(xiàn)：Ca不足，P過量，K不足，Na過量，Cl不足，Mg過量。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)對(duì)飼料進(jìn)行熱處理不但使蛋白質(zhì)變性，有利于消化酶發(fā)揮作用，而且能夠破壞蛋白酶抑制因子。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)

項(xiàng)目二單元測(cè)試

根據(jù)飼料的營(yíng)養(yǎng)特性，國(guó)際飼料分類法將飼料分為（）大類。（）

A:10

B:16

C:8

D:5

答案:8

青綠飼料是指天然水分含量高于（）的青綠多汁飼料。（）

A:30%

B:50%

C:60%

D:40%

答案:60%

各種餅粕類飼料中飼喂價(jià)值最高的是（）。

A:菜籽餅粕

B:花生餅粕

C:大豆餅粕

D:棉籽餅粕

答案:大豆餅粕

除蛋氨酸外，一般選擇其他人工合成的氨基酸添加劑時(shí)應(yīng)選擇（）。

A:均可

B:DL-氨基酸

C:L-氨基酸

D:D-氨基酸

答案:L-氨基酸

下列飼料原料中，屬于粗飼料的是（）。

A:豆秸

B:麥麩

C:玉米芯

D:青干草

答案:豆秸

；玉米芯

；青干草

要想制備出優(yōu)質(zhì)的青貯飼料，其中的厭氧環(huán)境通過（）提供。()

A:壓實(shí)

B:切短

C:密封

D:抽真空

答案:壓實(shí)

；切短

；密封

；抽真空

下列哪種飼料屬于能量飼料。（）

A:玉米

B:豆餅

C:高粱

D:麥麩

答案:玉米

；高粱

；麥麩

下列飼料中屬于動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料的有（）

A:石粉

B:蠶蛹粉

C:羽毛粉

D:血粉

答案:蠶蛹粉

；羽毛粉

；血粉

為提高飼料中磷的利用率，一般在飼料中添加植酸酶。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)稀釋劑的作用是既可以稀釋飼料濃度，又可以承載活性成分。()。

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)

項(xiàng)目三單元測(cè)試

配合飼料配方設(shè)計(jì)值一般高于飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的保證值（）

A:1%B:3%C:4%D:2%

答案:2%在飼料加工生產(chǎn)中，顆粒料的生產(chǎn)蒸汽的溫度為（）

A:90℃B:100℃C:70℃D:80℃

答案:80℃當(dāng)氣候條件平均氣溫在10℃以下的季節(jié)，配合飼料可允許增加（）的含水量。

A:1.5%B:1%C:0.5%D:2%

答案:0.5%（）是預(yù)混合飼料廠最重要的工序之一，也是保證預(yù)混合飼料質(zhì)量的關(guān)鍵。

A:包裝B:混合C:粉碎D:稱重

答案:混合（）是飼料加工過程中減小原料粒度的加工設(shè)備。

A:打包機(jī)B:原料倉(cāng)C:粉碎機(jī)D:稱重機(jī)

答案:粉碎機(jī)任何種類的畜禽，無論處于任何生長(zhǎng)發(fā)育階段，（）的正常與否，都是評(píng)定飼養(yǎng)效果和日糧營(yíng)養(yǎng)水平的重要標(biāo)志。

A:健康B:產(chǎn)蛋量C:體重D:產(chǎn)奶量

答案:體重配合飼料配方設(shè)計(jì)一般需要遵循（）原則。

A:經(jīng)濟(jì)性原則B:市場(chǎng)性原則C:安全性原則D:營(yíng)養(yǎng)性原則

答案:經(jīng)濟(jì)性原則；市場(chǎng)性原則；安全性原則；營(yíng)養(yǎng)性原則在正常養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐中，使用飼料的形態(tài)一般分為（）。

A:濕拌料B:稀粥料C:顆粒料D:干粉料

答案:濕拌料；稀粥料；顆粒料；干粉料在正常養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐中，使用飼料的形態(tài)一般分為（）。

A:顆粒料B:濕拌料C:干粉料D:稀粥料

答案:顆粒料；濕拌料；干粉料；稀粥料在正常養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐中，配合飼料的效果檢查一般從（）方面來進(jìn)行。

A:健康狀況B:生產(chǎn)性能C:食欲狀況D:繁殖性能

答案:健康狀況；生產(chǎn)性能；食欲狀況；繁殖性能配合飼料原料品質(zhì)檢驗(yàn)的感官鑒定方法有（）

A:嗅覺B:味覺C:觸覺D:視覺

答案:嗅覺；味覺；觸覺；視覺任何種類的畜禽，無論處于任何生長(zhǎng)發(fā)育階段，體重的正常與否，都是評(píng)定（）的重要標(biāo)志。

A:飼養(yǎng)效果B:配方設(shè)計(jì)C:日糧營(yíng)養(yǎng)水平D:飼料原料

答案:飼養(yǎng)效果；日糧營(yíng)養(yǎng)水平把住原料、粉碎、配料、混合、包裝、質(zhì)量監(jiān)控的等各工序的質(zhì)量關(guān)，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的配合飼料。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)配合飼料是根據(jù)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要，將多種飼料原料按照飼料配方和加工工藝的要求，依一定比例均勻混合，經(jīng)工廠化生產(chǎn)的飼料。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)精料補(bǔ)充料是針對(duì)反芻動(dòng)物而定的分類。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)飼料安全與食品安全毫不相關(guān)，因此不用考慮畜產(chǎn)品的安全問題。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)飼料原料的成本在飼料企業(yè)生產(chǎn)及畜牧業(yè)生產(chǎn)中均占有很大比重，因此，在設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)，只考慮低成本就行，不用考慮其他因素。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)在設(shè)計(jì)配方時(shí)，需要注意的是，配方中營(yíng)養(yǎng)成分的濃度可稍高于飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),一般控制在2%以內(nèi)。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)配合飼料成品應(yīng)混合均勻，混合均勻度為變異系數(shù)(CV)不大于10%。（）

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)飼料轉(zhuǎn)化率是衡量養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益的一個(gè)重要指標(biāo)。（）

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)

項(xiàng)目四單元測(cè)試

在GB/T6435-2014標(biāo)準(zhǔn)中，飼料采用直接干燥法進(jìn)行水分含量測(cè)定時(shí)，鼓風(fēng)干燥箱常設(shè)溫度為（）。

A:65℃±2℃

B:100℃±2℃

C:85℃±2℃

D:103℃±2℃

答案:103℃±2℃

利用索氏提取法測(cè)定食品中粗脂肪含量時(shí)，樣品提取需在水浴鍋中加熱進(jìn)行，應(yīng)控制石油醚回流次數(shù)每小時(shí)至少（）次。

A:6

B:8

C:10

D:5

答案:10

凱氏定氮法適用于飼料原料、配合飼料、精料補(bǔ)充料和添加劑預(yù)混合飼料中（）的測(cè)定。（）

A:粗蛋白質(zhì)

B:總磷

C:粗灰分

D:粗脂肪

答案:粗灰分

《GB/T6437-2018飼料中總磷的測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飼料中總磷測(cè)定的方法為（）。

A:稱量分析法

B:滴定分析法

C:色譜分析法

D:分光光度法

答案:分光光度法

“GB/T6439-2007飼料中水溶性氯化物的測(cè)定”中用到的標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液有（）。

A:硫酸

B:氫氧化鈉

C:硫氰酸銨（鉀）

D:硝酸銀

答案:硫氰酸銨（鉀）

；硝酸銀

粗脂肪又稱為游離脂類，包括（）等。（）

A:游離脂肪酸

B:脂溶性維生素

C:固醇類

D:有機(jī)酸

答案:游離脂肪酸

；脂溶性維生素

；固醇類

；有機(jī)酸

測(cè)定鈣的樣液，要表達(dá)樣品中鈣的含量，因此，樣品在處理時(shí)（），以上操作須反復(fù)練習(xí)、學(xué)會(huì)，才能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)測(cè)定?。ǎ?/p>

A:稱量準(zhǔn)確

B:滴定前用樣液要煮沸

C:定量轉(zhuǎn)移、定容

D:灰化完全

答案:稱量準(zhǔn)確

；定量轉(zhuǎn)移、定容

；灰化完全

使用馬弗爐進(jìn)行灰化操作時(shí)，應(yīng)（）。

A:使用坩堝鉗挾持坩堝和坩堝蓋

B:開蓋觀察，確認(rèn)無炭粒，將坩堝再放回馬弗爐中，550℃下繼續(xù)灼燒1h，完成灰化，關(guān)閉電源。

C:放入馬弗爐中，灼燒3h

D:關(guān)閉電源，爐門開啟一縫細(xì)，降至200℃左右時(shí)，用坩堝鉗取出挾持坩堝于白瓷盤中

答案:使用坩堝鉗挾持坩堝和坩堝蓋

；開蓋觀察，確認(rèn)無炭粒，將坩堝再放回馬弗爐中，550℃下繼續(xù)灼燒1h，完成灰化，關(guān)閉電