旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理課件：旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理

旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第2頁

旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營概述旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營的方式旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營的管理系統(tǒng)

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第3頁5.1旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營概述

——連鎖經(jīng)營概念連鎖經(jīng)營是指經(jīng)營同類商品、服務的若干企業(yè)，在連鎖經(jīng)營企業(yè)總部的組織領導下，采取共同經(jīng)營方針和統(tǒng)一行動，實行集中采購和分散銷售有機結(jié)合，通過規(guī)范化經(jīng)營服務，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟效益的經(jīng)營模式。

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第4頁5.1旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營概述

——連鎖經(jīng)營特征經(jīng)營方式一體化管理模式標準化企業(yè)形象統(tǒng)一化經(jīng)營業(yè)務規(guī)范化

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第5頁5.1旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營概述

——連鎖經(jīng)營優(yōu)勢連鎖經(jīng)營優(yōu)勢企業(yè)管理優(yōu)勢先進管理模式嚴謹質(zhì)控體系健全管理平臺市場營銷優(yōu)勢先進營銷網(wǎng)絡完善信息系統(tǒng)顯著品牌效應規(guī)模經(jīng)濟效應人力資源優(yōu)勢

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第6頁5.1旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營概述

——連鎖經(jīng)營風險源于連鎖經(jīng)營總部的風險目標風險戰(zhàn)略風險總部功能風險總部形象風險源于成員企業(yè)的風險源于激烈市場競爭的風險

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第7頁【知識鏈接】

國內(nèi)主要經(jīng)濟型連鎖酒店品牌擴張圖資料來源：

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第8頁【案例】錦江之星VS.如家快捷

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第9頁【案例】

錦江之星VS如家快捷

——競爭力對比

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第10頁【案例】錦江之星VS如家快捷錦江之星VS如家快捷后發(fā)優(yōu)勢經(jīng)濟型連鎖一步到位步步謹慎摸著石頭過河基于錦江集團大戰(zhàn)略明確的戰(zhàn)略思路發(fā)展起步戰(zhàn)略

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第11頁【案例】錦江之星VS.如家快捷

——發(fā)展歷程對比1997～1999第一階段第二階段第三階段2年開出5家連鎖店建立穩(wěn)定的標準與規(guī)范

連鎖經(jīng)營自營到“加盟”和“委托管理”連鎖店從5家發(fā)展到l5家

從長三角到全國2002~20032001~20022003~2006籌劃階段擴張階段籌備上市

概念——設計——樣板店品牌形象鮮明，充分利用網(wǎng)絡優(yōu)勢規(guī)模穩(wěn)步擴大引進戰(zhàn)略投資者化解現(xiàn)金流壓力2006年11月國內(nèi)首家以純消費概念登陸納斯達克股市2000～20032003~

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第12頁【案例】錦江之星VS.如家快捷

——發(fā)展特征對比重點布局，先直營落地，后加盟擴張以北京、上海為跳板，深入大中城市以租賃為主，以上市為目標純粹連鎖意義上的經(jīng)濟型酒店擴張方式盈利模式購買商業(yè)地產(chǎn)直營擁有土地增值收益融入商業(yè)地產(chǎn)概念的經(jīng)濟型酒店自營、加盟、委托管理從長三角向全國擴張

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第13頁5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營的方式特許經(jīng)營2委托管理33直接經(jīng)營31

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第14頁5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營的方式

——直接經(jīng)營：概念直接經(jīng)營是指連鎖企業(yè)的店鋪均由企業(yè)總部全資或控股開設，在總部的直接領導下統(tǒng)一經(jīng)營。

連鎖企業(yè)在創(chuàng)業(yè)初期，企業(yè)的發(fā)展難以得到行業(yè)內(nèi)戰(zhàn)略投資者的認可與支持，主要依靠自籌資金以直接經(jīng)營的方式進行擴張；企業(yè)的主要任務是確立具有特色的經(jīng)營模式，擴大品牌的影響力。

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第15頁5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營的方式

——直接經(jīng)營：特征所有權和經(jīng)營權高度集中依托完善的信息管理系統(tǒng)依托雄厚的資本依托規(guī)范的經(jīng)營制度依托良好的企業(yè)形象

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第16頁5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營的方式

——直接經(jīng)營：方式自建企業(yè)合資企業(yè)收購兼并租賃經(jīng)營

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第17頁5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營的方式

——特許經(jīng)營：概念

特許經(jīng)營是連鎖化經(jīng)營的一種高級形式，是指特許方把自己所擁有的商品、商標、商號、價格、運作、管理、廣告專利品、專利技術、經(jīng)營模式和銷售方法等企業(yè)智力資源，以特許經(jīng)營合同形式授予受許方，讓其在特許方的經(jīng)營模式下規(guī)范操作，受許方按照合同約定，在統(tǒng)一經(jīng)營體系下從事經(jīng)營活動，并定期向特許方支付相應費用的商業(yè)模式。

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第18頁5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營的方式

——特許經(jīng)營：特征具有資產(chǎn)獨立性實行獨立核算各受許方之間無橫向聯(lián)系特許方與受許方之間存在平等互利的合作關系

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第19頁5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營的方式

——特許經(jīng)營：類型一般特許經(jīng)營委托特許經(jīng)營復合特許經(jīng)營

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第20頁5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營的方式

——特許經(jīng)營：評價特許經(jīng)營對特許方的利弊分析特許方不受資金的限制，可以迅速擴大規(guī)模特許方可以降低經(jīng)營成本，提高經(jīng)營管理水平

受許方積極性高，有利于特許方的事業(yè)發(fā)展特許方對受許方的質(zhì)量控制難，契約管理難到位

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第21頁5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營的方式

——特許經(jīng)營：評價特許經(jīng)營對受許方的利弊分析受許方可以得到系統(tǒng)的指導，提高經(jīng)營成功的概率受許方可以享用特許方的品牌或服務，節(jié)省市場開發(fā)成本受許方可以獲得總部的經(jīng)銷權保護和廣泛的信息來源

新的運作模式需要增加經(jīng)營成本，財務風險加大

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第22頁5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營的方式

——委托管理：概念委托管理是指企業(yè)的所有者通過契約形式，將企業(yè)的法人財產(chǎn)在一定條件、一定時間內(nèi)交由具有較強經(jīng)營管理能力，并能承擔相應經(jīng)營風險的法人或自然人（受托方）有償經(jīng)營，經(jīng)營者即受托方以自身的人才、資金、技術及管理優(yōu)勢重組、改造企業(yè)，實現(xiàn)委托資產(chǎn)保值增值的一種經(jīng)營方式。

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第23頁5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營的方式

——委托管理：特征經(jīng)營權的私有化和商品化委托管理的時間性和經(jīng)濟擔保性委托管理的法律保障性或契約性委托管理的低風險與低收益性

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第24頁5.2旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營的方式

——委托管理：成功要素業(yè)主對管理公司準確選擇業(yè)主自身角色正確定位托管企業(yè)條件匹配管理合同全面合理管理公司對合同的有效實施

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5.3旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營的管理系統(tǒng)財務系統(tǒng)組織系統(tǒng)運行系統(tǒng)網(wǎng)絡系統(tǒng)人才系統(tǒng)

旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理第26頁5.3旅游企業(yè)連鎖經(jīng)營的管理系統(tǒng)

——網(wǎng)絡系統(tǒng)內(nèi)部信息網(wǎng)絡系統(tǒng)