后廚承包合同

后廚承包合同合同編號(hào)：__________甲方（承包方）：乙方（被承包方）：第一章總則1.1本合同依據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及相關(guān)法律法規(guī)，甲乙雙方本著平等、自愿、公平、誠(chéng)實(shí)信用的原則，就甲方承包乙方后廚事宜，達(dá)成如下協(xié)議。1.2本合同所涉及的后廚，是指乙方經(jīng)營(yíng)的餐廳內(nèi)用于食品加工、制作、儲(chǔ)存的場(chǎng)所及其附屬設(shè)施。1.3本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為_(kāi)___年，自合同生效之日起計(jì)算。1.4合同到期后，如雙方同意續(xù)約，應(yīng)簽訂書面續(xù)約合同。1.5本合同未盡事宜，可由雙方另行協(xié)商補(bǔ)充，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。第二章承包范圍及內(nèi)容2.1甲方承包乙方后廚，包括但不限于以下內(nèi)容：2.1.1負(fù)責(zé)后廚的日常管理工作，包括人員安排、食材采購(gòu)、食品加工、制作等；2.1.2保障后廚的食品安全，遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)，保證食品質(zhì)量；2.1.3負(fù)責(zé)后廚設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)，保證設(shè)備正常運(yùn)行。第三章權(quán)利與義務(wù)3.1甲方權(quán)利：3.1.1享有乙方后廚的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)；3.1.2享有乙方提供的后廚設(shè)施設(shè)備的使用權(quán)；3.1.3享有乙方提供的食材采購(gòu)渠道及優(yōu)惠政策的優(yōu)先權(quán)。3.2甲方義務(wù)：3.2.1保障后廚食品安全，不得使用過(guò)期、變質(zhì)、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材；3.2.2按約定時(shí)間、質(zhì)量、數(shù)量完成食品加工、制作任務(wù)；3.2.3乙方有權(quán)對(duì)甲方的工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查，甲方應(yīng)予以配合。第四章費(fèi)用及支付4.1甲方應(yīng)向乙方支付承包費(fèi)用，具體金額及支付方式如下：4.1.1承包費(fèi)用為人民幣_(tái)___元/月；4.1.2甲方每月支付一次承包費(fèi)用，支付時(shí)間為每月____日前；4.1.3承包費(fèi)用支付方式為_(kāi)___（現(xiàn)金、轉(zhuǎn)賬、等）。第五章違約責(zé)任5.1任何一方違反本合同的約定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，向守約方支付違約金，并賠償因此造成的一切損失。5.2甲方如未按約定支付承包費(fèi)用，乙方有權(quán)解除合同，并要求甲方支付違約金及賠償損失。5.3甲方如未按約定完成食品加工、制作任務(wù)，乙方有權(quán)要求甲方支付違約金，并有權(quán)解除合同。5.4雙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，如因法律法規(guī)變更導(dǎo)致本合同無(wú)法履行，雙方互不承擔(dān)違約責(zé)任。第六章人員管理6.1甲方負(fù)責(zé)后廚人員的招聘、培訓(xùn)、考核及管理。6.1.1甲方應(yīng)保證后廚人員具備相應(yīng)的職業(yè)資格證書，符合國(guó)家關(guān)于從事食品行業(yè)的健康標(biāo)準(zhǔn)。6.1.2甲方應(yīng)對(duì)后廚人員進(jìn)行定期食品安全培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)及操作技能。6.1.3甲方應(yīng)建立健全后廚人員工作規(guī)章制度，保證后廚人員遵守工作紀(jì)律，保證餐飲服務(wù)的質(zhì)量。6.1.4乙方有權(quán)對(duì)甲方后廚人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)價(jià)，甲方應(yīng)予以配合。6.2甲方應(yīng)保證后廚人員的工資待遇不低于當(dāng)?shù)赝袠I(yè)平均水平，并按時(shí)足額發(fā)放。6.2.1甲方應(yīng)按照國(guó)家法律法規(guī)規(guī)定，為后廚人員繳納社會(huì)保險(xiǎn)。6.2.2甲方應(yīng)保障后廚人員的合法權(quán)益，不得拖欠工資或克扣工資。第七章食品安全與衛(wèi)生7.1甲方應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家關(guān)于食品安全的法律法規(guī)，保證食品安全。7.1.1甲方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，制定食品安全操作規(guī)程。7.1.2甲方應(yīng)對(duì)食品原材料的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把控，防止食品安全的發(fā)生。7.1.3甲方應(yīng)定期對(duì)后廚衛(wèi)生進(jìn)行檢查，保證后廚衛(wèi)生條件符合國(guó)家規(guī)定。7.2乙方有權(quán)對(duì)甲方食品安全管理進(jìn)行監(jiān)督，甲方應(yīng)主動(dòng)接受乙方的監(jiān)督。7.2.1乙方有權(quán)對(duì)甲方的食品加工、制作過(guò)程進(jìn)行不定期的檢查。7.2.2乙方發(fā)覺(jué)甲方存在食品安全問(wèn)題時(shí)，有權(quán)要求甲方立即整改。第八章設(shè)備與設(shè)施8.1甲方應(yīng)合理使用乙方提供的后廚設(shè)備與設(shè)施，并負(fù)責(zé)日常維護(hù)和保養(yǎng)。8.1.1甲方應(yīng)定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查，保證設(shè)備安全運(yùn)行。8.1.2甲方在設(shè)備使用過(guò)程中，如發(fā)覺(jué)故障，應(yīng)及時(shí)報(bào)修，并采取必要措施防止損失擴(kuò)大。8.1.3甲方應(yīng)按照乙方的要求，對(duì)設(shè)備進(jìn)行必要的更新和改造。8.2乙方應(yīng)保證甲方正常使用后廚設(shè)備與設(shè)施，并負(fù)責(zé)設(shè)備的維修和更新。8.2.1乙方應(yīng)及時(shí)響應(yīng)甲方的維修需求，保證設(shè)備維修質(zhì)量。8.2.2乙方應(yīng)定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行技術(shù)評(píng)估，必要時(shí)進(jìn)行更新，以滿足餐飲服務(wù)需求。第九章?tīng)I(yíng)業(yè)收入的分配9.1甲方應(yīng)按照約定，將后廚經(jīng)營(yíng)所得的營(yíng)業(yè)收入按比例分配給乙方。9.1.1甲方應(yīng)每月向乙方提交后廚營(yíng)業(yè)收入報(bào)表，報(bào)表應(yīng)真實(shí)反映營(yíng)業(yè)收入情況。9.1.2甲方應(yīng)按照雙方約定的比例，將營(yíng)業(yè)收入分配給乙方，并在每月____日前支付給乙方。9.2乙方有權(quán)對(duì)甲方營(yíng)業(yè)收入報(bào)表進(jìn)行審核，甲方應(yīng)予以配合。9.2.1乙方如發(fā)覺(jué)報(bào)表有誤，有權(quán)要求甲方重新編制并支付相應(yīng)款項(xiàng)。9.2.2乙方有權(quán)對(duì)甲方的營(yíng)業(yè)收入分配情況進(jìn)行監(jiān)督，保證分配比例的執(zhí)行。第十章合同的解除和終止10.1在合同有效期內(nèi)，除非出現(xiàn)以下情況，否則任何一方不得單方面解除或終止合同：10.1.1雙方協(xié)商一致解除或終止合同。10.1.2甲方違反本合同的規(guī)定，情節(jié)嚴(yán)重，經(jīng)乙方催告后仍未改正。10.1.3甲方發(fā)生重大經(jīng)營(yíng)困難，無(wú)法繼續(xù)履行合同。10.2合同解除或終止后，雙方應(yīng)按照以下方式進(jìn)行善后處理：10.2.1甲方應(yīng)在合同解除或終止后____個(gè)工作日內(nèi)，將后廚設(shè)備、設(shè)施歸還乙方，并保持設(shè)備、設(shè)施的良好狀態(tài)。10.2.2甲方應(yīng)在合同解除或終止后____個(gè)工作日內(nèi)，向乙方支付尚未支付的承包費(fèi)用。10.2.3雙方互不追究對(duì)方因合同解除或終止而產(chǎn)生的損失，但法律另有規(guī)定的除外。第十一章保密與知識(shí)產(chǎn)權(quán)11.1甲方應(yīng)對(duì)在承包過(guò)程中獲取的乙方商業(yè)秘密、客戶信息等保密信息予以嚴(yán)格保密。11.1.1甲方不得泄露乙方的保密信息，不得利用乙方的保密信息為自己或他人謀取利益。11.1.2保密期限自本合同生效之日起算，至合同終止或解除后____年內(nèi)有效。11.2乙方擁有后廚經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，包括但不限于商標(biāo)、專利、著作權(quán)等。11.2.1甲方在使用乙方的知識(shí)產(chǎn)權(quán)時(shí)，應(yīng)事先獲得乙方的書面同意。11.2.2未經(jīng)乙方授權(quán)，甲方不得將乙方的知識(shí)產(chǎn)權(quán)用于與乙方業(yè)務(wù)相競(jìng)爭(zhēng)的活動(dòng)。第十二章?tīng)?zhēng)議解決12.1雙方在履行本合同過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決。12.1.1若協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。12.2雙方同意，因本合同引起的任何爭(zhēng)議，適用中華人民共和國(guó)法律。第十三章合同的修改和補(bǔ)充13.1本合同未盡事宜，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。13.1.1修改或補(bǔ)充本合同，應(yīng)采用書面形式，并由雙方代表簽字（或蓋章）確認(rèn)。13.2本合同的修改或補(bǔ)充，不得違反國(guó)家法律法規(guī)，不得損害雙方合法權(quán)益。第十四章違約賠償14.1雙方應(yīng)嚴(yán)格履行本合同的約定，如一方違約，應(yīng)向守約方支付違約金，并賠償因此造成的一切損失。14.1.1違約金的具體金額和計(jì)算方式，由雙方在補(bǔ)充協(xié)議中約定。14.2任何一方因第三方原因?qū)е逻`約，應(yīng)立即通知對(duì)方，并采取一切合理措施減輕損失。第十五章其他條款15.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，由雙方共同遵守。15.1.1本合同的副本，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律