2025年春新人教版化學九年級下冊課件 課題1 化學與人體健康

第十一單元化學與社會課題1化學與人體健康逐點導講練課堂小結作業(yè)提升學習目標課時講解1課時流程2人體中的元素常量元素和微量元素部分元素對人體健康的影響六種營養(yǎng)物質(zhì)均衡營養(yǎng)合理用藥感悟新知知識點11.組成人體的元素有50多種，人體中含量較多的元素有11種，它們約占人體質(zhì)量的99%以上。2.在人體中，含量較多的四種元素是氧、碳、氫、氮，主要以有機物和水的形式存在，其余元素主要以無機鹽的形式存在于骨骼和體液中。人體中的元素知1－講感悟新知3.分類(1)在人體中，含量超過0.01%的，稱為常量元素，如C、H、O、N、P、S、Cl、K、Ca、Na、Mg等。知1－講人體中含量最多的非金屬元素人體中含量最多的金屬元素感悟新知(2)在人體中，含量在0.01%以下的，稱為微量元素。知1－講微量元素人體必需微量元素：Fe、Cu、Zn、F、I、Se等非必需元素：Al、Ba、Ti等有害元素：Hg、Cd、Pb等感悟新知特別提醒:微量元素雖然在人體中需求量很低，但其作用卻非常大。知1－講知1－練感悟新知[中考·揚州]人體中含有多種元素。下列屬于人體必需微量元素的是()A.鐵B.碳C.氫D.氧例1A考向辨別常量元素和微量元素解：碳、氧、氫、氮、磷、鉀等都屬于人體中的常量元素，鐵、銅、鋅等屬于人體內(nèi)的微量元素。感悟新知知識點2部分元素對人體健康的影響知2－講元素對人體的作用攝入不足或過量對人體健康的影響鉀維持體內(nèi)酸堿平衡和神經(jīng)、肌肉的功能缺乏會引起肌肉無力和心律失常，影響腎功能鈉維持體內(nèi)水量的恒定、酸堿平衡和血壓缺乏會引起血壓降低和肌肉痙攣。過多會增加患高血壓和心血管疾病的風險感悟新知知2－講元素對人體的作用攝入不足或過量對人體健康的影響鈣促進骨骼發(fā)育幼兒及青少年缺鈣易患佝僂病，導致生長發(fā)育不良，老年人缺鈣會導致骨質(zhì)疏松和骨折鐵血紅蛋白的重要成分，參與體內(nèi)氧氣的運輸，有助于維持正常的造血功能缺少會引起貧血感悟新知知2－講元素對人體的作用攝入不足或過量對人體健康的影響氟能防治齲齒缺少易產(chǎn)生齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨癥碘甲狀腺激素的重要成分缺碘或碘過量均會引起甲狀腺腫大。兒童缺碘會影響生長和智力發(fā)育感悟新知特別提醒:元素攝入量應該適量，過多或過少都會影響身體健康。注意有損健康的有害元素，如汞（Hg）、鉛（Pb）、鎘（Cd）等。知2－講知2－練感悟新知[中考·蘭州]寧寧體檢時發(fā)現(xiàn)骨密度偏低，醫(yī)生建議她服用()A.碳酸鈣D3顆粒B.葡萄糖酸鋅口服液C.維生素C泡騰片D.琥珀酸亞鐵薄膜衣片例2A考向元素與健康感悟新知解題秘方：記憶人體中常見常量元素、微量元素與缺乏癥之間的對應關系。解：骨密度偏低，是缺少鈣元素造成的，故應服用碳酸鈣D3顆粒來補充該元素。知2－練感悟新知知識點3谷物、蔬菜、水果、肉類等食物看似千差萬別，但從化學角度看，其成分主要是水、糖類、蛋白質(zhì)、油脂、無機鹽和維生素這六類營養(yǎng)物質(zhì)。食物中的營養(yǎng)物質(zhì)知3－講知3－練感悟新知[中考·蘇州]下列幾種物質(zhì)中，其主要成分不屬于人體所需基本營養(yǎng)物質(zhì)的是()A.白糖B.白面C.白酒D.白開水例3C考向人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)感悟新知解題秘方：人體所需的六類營養(yǎng)物質(zhì)為蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水。解：白糖、白面中富含的糖類及白開水中的水，都屬于營養(yǎng)物質(zhì)，白酒的主要成分酒精不屬于六類營養(yǎng)物質(zhì)。知3－練感悟新知知識點4食物中的營養(yǎng)物質(zhì)的作用和來源知4－講六類營養(yǎng)物質(zhì)主要功能來源供能營養(yǎng)物質(zhì)糖類是人體主要的供能物質(zhì)玉米、小麥、大米、馬鈴薯等油脂提供能量。人體內(nèi)的脂肪是重要的備用能源植物油脂：花生油、大豆油和菜籽油等；動物油脂：牛油和肥肉等蛋白質(zhì)促進生長發(fā)育，同時為人體活動提供能量乳類、肉類、蛋清、大豆和花生等感悟新知知4－講六類營養(yǎng)物質(zhì)主要功能來源非供能營養(yǎng)物質(zhì)維生素調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持身體健康主要存在于水果、蔬菜中，另外還存在于動物肝臟、牛奶、魚類、蛋類中無機鹽維持機體的酸堿平衡調(diào)料、佐料等水調(diào)節(jié)體溫、溶解食物、排泄廢物水和飲料、食物中的水感悟新知知4－講（1）糧食中的淀粉[（C6H10O5）n]屬于糖類，在消化道內(nèi)與水發(fā)生一系列反應，最終生成葡萄糖（C6H12O6），葡萄糖在體內(nèi)經(jīng)緩慢氧化，最終可生成二氧化碳和水，同時為人供能。C6H12O6（葡萄糖）+6O2====6CO2+6H2O酶感悟新知知4－講（2）食物中的蛋白質(zhì)進入人體后，在消化道內(nèi)與水反應生成氨基酸。（3）油脂在人體內(nèi)氧化時比相同質(zhì)量的糖類能放出更多的能量。感悟新知特別提醒:1.糖類不一定有甜味，如淀粉屬于糖類卻沒有甜味。2.維生素在人體內(nèi)的需求很少，但作用不小，不可忽視。知4－講知4－練感悟新知[中考·安徽]某校開展“采摘節(jié)”勞動實踐活動，同學們收獲了大豆、花生等作物。下列說法錯誤的是()A.大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)B.花生可用來獲取油脂C.勞動時人體所需的能量主要來自維生素D.勞動出汗后應適當補充無機鹽例4C考向人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)感悟新知解：大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，A正確；花生富含油脂，可用來獲取油脂，B正確；勞動時人體所需的能量主要來自糖類，C錯誤；勞動出汗后導致人體流失部分無機鹽，應適當補充無機鹽，D正確。知4－練感悟新知知識點5藥物是用于預防、治療、診斷疾病的化學物質(zhì)，我們應合理使用藥物。1.遵從醫(yī)生和藥師的要求，仔細閱讀藥物說明書，在正確的時間以適當?shù)膭┝亢头绞接盟帯?.青少年要珍愛生命，遠離毒品。合理用藥知5－講感悟新知特別提醒:碘、過氧化氫、次氯酸鈉、乙醇、苯酚、甲醛，以及含重金屬汞、銀的化合物等，在規(guī)定劑量和范圍內(nèi)可以作為消毒防腐藥。知5－講知5－練感悟新知[中考·哈爾濱]未成年人正處于生長發(fā)育階段，需要攝入比成年人更多的鈣元素。如圖1為某鈣片的商品標簽，若某同學每天服用1片這種鈣片，他每天至少可以攝入鈣元素的質(zhì)量為()A.0.8gB.1.2gC.1.8gD.2g例5A考向元素與健康感悟新知

知5－練感悟新知知識點61.有機化合物（簡稱有機物）：通常指含碳元素的化合物。2.無機化合物：不含碳元素的化合物，以及CO、CO2、碳酸和碳酸鹽等。有機物和無機物知6－講感悟新知特別提醒:有機物和無機物根據(jù)是否含碳元素來分類，但含碳化合物不一定是有機物，如：CO、CO2、H2CO3及碳酸鹽等含碳化合物具有無機化合物的特點，因此把它們看作無機化合物。知6－講知6－練感悟新知《人民日報》以“二氧化碳能合成葡萄糖和脂肪酸”為標題，報道了我國科學家的最新研究成果：通過電催化結合生物合成的方式，將二氧化碳高效還原合成高濃度乙酸，進一步利用微生物合成葡萄糖和脂肪酸。在上述物質(zhì)（二氧化碳、乙酸、葡萄糖、脂肪酸）中，不屬于有機物的是()A.二氧化碳B.乙酸C.葡萄糖D.脂肪酸例6A考向元素與健康感悟新知解題秘方：首先確定物質(zhì)成分，再根據(jù)定義判斷是否為有機物。運用排除法得到正確答案。解：二氧化碳雖含碳元素，但其性質(zhì)與無