面包店崗位職責(zé)

面包店崗位職責(zé)1.崗位職責(zé)的目的為了確保面包店的正常運(yùn)營(yíng)和高效管理，以及供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，訂立本崗位職責(zé)，明確各崗位的職責(zé)和權(quán)限。2.崗位職責(zé)的范圍本規(guī)章制度適用于全部面包店的員工。3.崗位職責(zé)的具體內(nèi)容3.1店長(zhǎng)3.1.1重要職責(zé)：落實(shí)公司整體戰(zhàn)略，并訂立面包店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、預(yù)算和年度目標(biāo)。對(duì)店內(nèi)各崗位員工進(jìn)行培訓(xùn)、管理和考核。策劃、組織和管理店鋪的促銷活動(dòng)和市場(chǎng)推廣。負(fù)責(zé)與供應(yīng)商和業(yè)務(wù)伙伴的溝通和合作。監(jiān)控并提升店內(nèi)的服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。負(fù)責(zé)店內(nèi)的績(jī)效評(píng)估和改進(jìn)。3.1.2權(quán)限：布置員工工作，調(diào)整工作時(shí)間和排班。簽署店內(nèi)合同和協(xié)議。管理店內(nèi)庫(kù)存和采購(gòu)。為員工供應(yīng)晉升和獎(jiǎng)懲。3.2副店長(zhǎng)3.2.1重要職責(zé)：幫助店長(zhǎng)訂立店鋪的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和目標(biāo)，并監(jiān)督其執(zhí)行。幫忙店長(zhǎng)管理店內(nèi)的各個(gè)部門和員工。解決店內(nèi)發(fā)生的問(wèn)題和糾紛。負(fù)責(zé)員工的考勤和請(qǐng)假管理。幫助進(jìn)行員工培訓(xùn)和績(jī)效評(píng)估。3.2.2權(quán)限：幫助店長(zhǎng)布置員工工作和調(diào)整工作時(shí)間。參加店內(nèi)合同和協(xié)議的簽署。幫助處理店內(nèi)的庫(kù)存和采購(gòu)事務(wù)。幫助店上進(jìn)行員工的晉升和獎(jiǎng)懲。3.3銷售員3.3.1重要職責(zé)：供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，解答客戶的疑問(wèn)和需求。幫助顧客選擇合適的面包和糕點(diǎn)。負(fù)責(zé)商品陳設(shè)和貨架管理。維護(hù)店內(nèi)的衛(wèi)生和乾凈。記錄銷售數(shù)據(jù)并匯報(bào)給上級(jí)。3.3.2權(quán)限：供應(yīng)客戶退換貨的服務(wù)。布置貨架的陳設(shè)和整理。幫助店上進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn)。提出改進(jìn)銷售流程和服務(wù)的建議。3.4烘焙師3.4.1重要職責(zé)：制作高品質(zhì)的面包、糕點(diǎn)和甜點(diǎn)。依照配方準(zhǔn)確稱量和混合原材料子。操作烘焙設(shè)備，并確保烘焙過(guò)程的質(zhì)量和安全。保持工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生。幫助庫(kù)存管理和采購(gòu)。3.4.2權(quán)限：負(fù)責(zé)烘焙設(shè)備的操作和維護(hù)。提出改進(jìn)配方和工藝的建議。參加面包和糕點(diǎn)的新品開(kāi)發(fā)。3.5收銀員3.5.1重要職責(zé)：依據(jù)顧客選擇的商品計(jì)算價(jià)格，并收取款項(xiàng)。操作收銀機(jī)并保證交易的準(zhǔn)確性。準(zhǔn)確記錄每日銷售數(shù)據(jù)。處理退款和找零。幫助顧客解決支出問(wèn)題。3.5.2權(quán)限：負(fù)責(zé)收銀機(jī)的現(xiàn)金管理和清點(diǎn)。幫助維護(hù)店內(nèi)的安全和秩序。3.6清潔工3.6.1重要職責(zé)：負(fù)責(zé)店內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作，包含地面、桌面、設(shè)備等。清理和處理垃圾和廢棄物。保持店內(nèi)洗手間的清潔和衛(wèi)生。幫助貨架的整理和擺放。3.6.2權(quán)限：負(fù)責(zé)清潔設(shè)備和清潔用品的管理。提出改進(jìn)清潔工作流程的建議。4.職責(zé)更改和增補(bǔ)崗位職責(zé)可能會(huì)依據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展和管理需要進(jìn)行調(diào)整和增補(bǔ)。職責(zé)更改和增補(bǔ)需要經(jīng)過(guò)部門經(jīng)理和人力資源部門的審批，并及時(shí)通知相關(guān)崗位的員工。5.執(zhí)行和效果監(jiān)督部門經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)崗位職責(zé)的執(zhí)行進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)估，并定期向高層管理層報(bào)告執(zhí)行情況和效果。不聽(tīng)從規(guī)章制度