10吃飯有講究（說課稿）-部編版道德與法治一年級上冊

10吃飯有講究（說課稿）-部編版道德與法治一年級上冊授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教學內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學內(nèi)容是《部編版道德與法治一年級上冊》中的“10吃飯有講究”。內(nèi)容涵蓋餐桌禮儀、飲食習慣、健康飲食等方面。

2.教學內(nèi)容與學生已有知識的聯(lián)系：學生在日常生活中已經(jīng)接觸過一些飲食方面的知識，如知道飯前洗手、不挑食等。本節(jié)課將在此基礎(chǔ)上，引導學生進一步了解飲食文化、餐桌禮儀等知識，幫助學生養(yǎng)成良好的飲食習慣。核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學生尊重文化傳統(tǒng)，了解飲食禮儀的意識。

2.增強學生健康飲食、合理膳食的實踐能力。

3.培養(yǎng)學生良好的餐桌禮儀，提高人際交往能力。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識：一年級學生已經(jīng)具備基本的日常生活經(jīng)驗，對飲食有一定的了解，如知道飯前洗手、不挑食等基本衛(wèi)生習慣。但對于飲食文化、餐桌禮儀等方面的知識了解較少。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：一年級學生對新鮮事物充滿好奇，對日常生活場景中的禮儀文化有較高的興趣。他們的學習能力主要體現(xiàn)在模仿和實踐中，通過觀察和參與活動來學習。學習風格上，他們更傾向于直觀、形象的學習方式，如通過圖片、游戲等。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：由于一年級學生認知水平有限，他們可能在理解飲食文化、餐桌禮儀等方面遇到困難。此外，由于生活經(jīng)驗的限制，他們可能難以將理論知識與實際行為相結(jié)合，導致在實踐過程中出現(xiàn)錯誤。因此，教學中需要注重引導學生將知識內(nèi)化，并通過實踐活動提高他們的實踐能力。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有《部編版道德與法治一年級上冊》教材，以便閱讀“10吃飯有講究”的相關(guān)內(nèi)容。

2.輔助材料：準備與飲食禮儀、健康飲食相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以增強學生的直觀感受。

3.教室布置：根據(jù)教學需要，布置教室環(huán)境，設(shè)置分組討論區(qū)，安排實驗操作臺，以便學生進行實際操作和小組合作學習。教學過程一、導入新課

1.老師提問：同學們，你們知道吃飯有哪些講究嗎？

2.學生回答，老師總結(jié)：是的，吃飯不僅僅是為了填飽肚子，還有很多講究，比如餐桌禮儀、飲食習慣等。

3.老師揭示課題：《10吃飯有講究》。

二、新課講授

1.老師講解：今天我們要學習的內(nèi)容是關(guān)于吃飯的講究，主要包括餐桌禮儀、飲食習慣和健康飲食三個方面。

2.餐桌禮儀

a.老師展示圖片：請同學們觀察圖片中的餐桌禮儀，思考這些禮儀有哪些？

b.學生回答，老師總結(jié)：餐桌禮儀包括入座、用餐、離席等環(huán)節(jié)，我們要做到文明用餐，尊重他人。

c.老師舉例說明：比如，入座時要注意坐姿端正，用餐時不要大聲喧嘩，離席時要向主人表示感謝等。

3.飲食習慣

a.老師提問：同學們，你們家的飲食習慣有哪些？

b.學生回答，老師總結(jié)：飲食習慣因家庭而異，但我們要養(yǎng)成良好的飲食習慣，比如不挑食、不浪費食物等。

c.老師舉例說明：比如，吃飯時要細嚼慢咽，不要邊吃邊玩，保持桌面整潔等。

4.健康飲食

a.老師講解：健康飲食對我們的身體非常重要，我們要學會合理搭配食物，保證營養(yǎng)均衡。

b.老師展示圖片：請同學們觀察圖片中的健康飲食，思考這些食物有哪些營養(yǎng)？

c.學生回答，老師總結(jié)：健康飲食包括蔬菜、水果、粗糧、肉類等，我們要做到多樣化、均衡化。

d.老師舉例說明：比如，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少，不要過量攝入高熱量、高脂肪的食物。

三、課堂活動

1.老師組織學生進行“餐桌禮儀”角色扮演，讓學生在實際操作中體會餐桌禮儀的重要性。

2.學生分組討論：如何養(yǎng)成良好的飲食習慣，并分享自己的經(jīng)驗。

3.老師引導學生進行“健康飲食”知識競賽，鞏固所學知識。

四、課堂小結(jié)

1.老師總結(jié)：今天我們學習了吃飯的講究，包括餐桌禮儀、飲食習慣和健康飲食三個方面。

2.老師強調(diào)：養(yǎng)成良好的飲食習慣和餐桌禮儀，對我們的身體健康和人際交往都非常重要。

五、課后作業(yè)

1.請同學們回家后，觀察家人的飲食習慣，并記錄下來。

2.請同學們與家人一起制定一份健康飲食計劃，并堅持執(zhí)行。

六、板書設(shè)計

1.題目：《10吃飯有講究》

2.內(nèi)容：

-餐桌禮儀

-飲食習慣

-健康飲食

七、教學反思

1.本節(jié)課通過圖片、角色扮演、小組討論等多種形式，讓學生在輕松愉快的氛圍中學習吃飯的講究。

2.教師注重引導學生將理論知識與實際生活相結(jié)合，提高學生的實踐能力。

3.在今后的教學中，將繼續(xù)關(guān)注學生的學習興趣，激發(fā)學生的學習熱情，提高教學質(zhì)量。教學資源拓展1.拓展資源：

-飲食文化：介紹中國各地的特色飲食文化，如四川火鍋、廣東早茶、山東煎餅等，讓學生了解不同地區(qū)的飲食習俗和傳統(tǒng)。

-健康飲食指南：提供一些簡單易懂的健康飲食小貼士，如如何選擇新鮮食材、如何搭配膳食、如何避免過度加工食品等。

-餐桌禮儀故事：收集一些關(guān)于餐桌禮儀的小故事，通過故事的形式讓學生在輕松愉快的氛圍中學習餐桌禮儀的重要性。

2.拓展建議：

-家長參與：鼓勵家長參與孩子的飲食教育，共同制定家庭飲食計劃，監(jiān)督孩子的飲食習慣。

-社會實踐：組織學生參觀農(nóng)場、超市或食品加工廠，讓學生了解食品的來源和加工過程，增強他們對健康飲食的認識。

-親子活動：開展親子烹飪活動，讓學生和家長一起學習制作健康美食，增進親子關(guān)系的同時，也提高了學生的烹飪技能。

-閱讀推薦：《食物的故事》、《飲食與健康》等書籍，可以為學生提供更深入的飲食文化知識和健康飲食理念。

-在線資源：推薦一些適合兒童的健康飲食網(wǎng)站或應用程序，如兒童營養(yǎng)知識問答、健康食譜分享等，幫助學生和家長獲取更多健康飲食信息。

-社區(qū)合作：與社區(qū)健康中心或營養(yǎng)師合作，定期舉辦健康飲食講座或工作坊，為學生提供專業(yè)的健康飲食指導。

-藝術(shù)創(chuàng)作：鼓勵學生通過繪畫、寫作等形式表達對飲食文化的理解和感悟，如創(chuàng)作關(guān)于健康飲食的漫畫或詩歌。

-互動游戲：設(shè)計一些關(guān)于飲食健康和餐桌禮儀的互動游戲，如“營養(yǎng)配餐”、“餐桌禮儀接力賽”等，讓學生在游戲中學習知識。教學反思今天這節(jié)課，我?guī)Т蠹覍W習了《10吃飯有講究》，我覺得收獲頗豐。在這節(jié)課中，我嘗試了一些新的教學方法，同時也發(fā)現(xiàn)了一些可以改進的地方。

首先，我覺得課堂氛圍很重要。今天我嘗試了小組討論和角色扮演，看到學生們在活動中積極參與，熱情高漲，我感到非常欣慰。這讓我意識到，對于一年級的學生來說，實踐活動比單純的講解更能激發(fā)他們的學習興趣。在今后的教學中，我將繼續(xù)注重課堂互動，讓每個學生都有參與的機會。

其次，我在教學過程中發(fā)現(xiàn)，學生對餐桌禮儀的認識比較模糊。雖然他們知道一些基本的衛(wèi)生習慣，但對于餐桌禮儀的具體內(nèi)容，他們了解不多。因此，我在講解餐桌禮儀時，特意用了一些生動形象的語言和例子，幫助他們更好地理解。同時，我也鼓勵學生在日常生活中多觀察、多思考，將所學知識應用到實際生活中。

此外，我還注意到，學生在健康飲食方面的知識相對匱乏。在講解健康飲食時，我盡量用簡單易懂的語言，結(jié)合圖片和實例，讓學生了解不同食物的營養(yǎng)價值。同時，我也鼓勵學生回家后與家長一起制定健康飲食計劃，培養(yǎng)良好的飲食習慣。

在教學過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。比如，有些學生對于新知識的接受程度比較慢，我在講解時需要更加耐心和細致。另外，課堂時間的把握也需要更加準確，以確保每個環(huán)節(jié)都能順利進行。

1.課堂氛圍的營造：在今后的教學中，我要更加注重課堂氛圍的營造，通過多種教學手段，激發(fā)學生的學習興趣，讓每個學生都能在課堂上找到自己的位置。

2.教學方法的多樣性：我要不斷嘗試新的教學方法，結(jié)合學生的實際情況，靈活運用不同的教學策略，提高教學效果。

3.個別關(guān)注：對于學習進度