(高清版)DB3206∕T 1020-2021 食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室建設運行規(guī)范

DB3206南通市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)1食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室建設運行規(guī)范器設備、人員培訓、信息公示、考核內(nèi)容、檢測項目類別、快檢室運行管理等要求。本文件適用于食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、商場超市、GB/T21720-2008農(nóng)貿(mào)市場管理GB/T35873-2018農(nóng)產(chǎn)品市場信息采集與質(zhì)量SB/T10919-2012農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場centralizedtradingmarketforedibleagriculturalp對食用農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量進行快速定性或定量檢測的檢測數(shù)據(jù)歸集監(jiān)管平臺datacollectionandsupervisionp24建設基本原則4.1選址原則快檢室盡可能建設于市場的出入口處或醒目位置，原則上室內(nèi)面積不少于10m2，如不能按上述原4.2建設原則4.2.5根據(jù)建設目的，對快檢實驗室擬對重點建設的檢測能力進行確定。承建機構(gòu)也可根據(jù)擬匹配的4.3布局原則4.3.1快檢室內(nèi)部裝修應布局合理，基本設施完善。4.5外觀形象4.5.3快檢室門頭形象及信息公示牌應統(tǒng)一樣式，具體樣式按附錄37.1在快檢室附近醒目位置設置信息公示大屏，公示內(nèi)容應包括每日檢測信息、市場主體信息、食品7.2檢測數(shù)據(jù)信息包括檢測結(jié)果和不合格處置情況，公示應統(tǒng)一規(guī)范，兼顧實時數(shù)據(jù)與風險預8.1檢測室的運行管理及檢測人員專業(yè)技能由檢測室所屬的上級管理部門或由上級管理部門委托具備樣品留存、公示設備管理、環(huán)境衛(wèi)生、臺賬資8.3檢測人員專業(yè)技能考核包括：樣品采集、檢測操作規(guī)范、不合格產(chǎn)品處置等。9檢測項目類別9.1項目類別快檢室應包含但不限于農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精、違禁/限量添加等檢測能力。具體檢KJ201906動物源性食品中喹諾酮類物質(zhì)KJ201705水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝KJ201706動物源性食品中克倫特羅、萊克多KJ201707食品中嗎啡、可待因的9.2項目設置b)考慮不同季節(jié)特點、不同農(nóng)產(chǎn)品特點及節(jié)假日市場交易等情況；4e)擴大品種覆蓋率，畜禽肉類抽檢批次不低于總批次的10%，水產(chǎn)品抽檢批次不低于總批次的10.1.1建立快檢室運行管理體系，設置a)檢測人員取得高中及以上學歷，具備一定理論基礎(chǔ)和實際操作能力，經(jīng)培訓c)各快檢室應根據(jù)檢測任務，配備相應數(shù)量5檢測數(shù)據(jù)自動上傳到數(shù)據(jù)歸集監(jiān)管平臺，檢測人員嚴禁修改或偽造檢測6A.1快檢室室內(nèi)裝修原則確保氣體排放符合國家大氣污染物排放的相g)實驗臺應用防化學腐蝕材料的臺板，實驗櫥柜應用防水、防銹、h)根據(jù)實際情況，可以配備人員安全防護的噴淋裝置、消毒裝置或設備等。A.2快檢室墻上統(tǒng)一懸掛快檢室檢測操作流程、檢測人員工作職責、快檢不合格樣品處置流程和快檢離心機等大功率電器的使用需求。其中，操作臺面插座應選用專7B.1快檢室門頭快檢室門頭參考樣式見圖B.1。南通(資料性)快檢室外觀形象要求食品安全快速檢測室長度可以根據(jù)快檢室整體長度進行適當調(diào)整圖B.1快檢室門頭樣式a)門頭長度及寬度等尺寸根據(jù)快檢室實際整體尺寸情況而定；b)快檢室名稱字體：——中文：微軟雅黑B.2快檢室信息公示牌快檢室信息公示牌參考樣式見圖B.2?？鞕z室信息公示牌檢測項目檢測品種123489實驗水槽及洗手臺、通風櫥、常規(guī)采樣容器、實驗凳等快檢室快速檢測儀器配置應當滿足?？焖贆z測的需要，需