DB50T 1007-2020 重慶市家禽病理剖檢技術規(guī)程

ICS11.220B43DB50TechnologicalspecificationforpathologicalanatomyofpoultryinChongqing重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB50/T1007—2020前言 12規(guī)范性引用文件 13術語和定義 14基本要求 15剖檢前的準備 26剖檢術式 37生物安全及無害化處理 48結果記錄與剖檢報告 5附錄A（資料性附錄）家禽剖檢記錄表 6IDB50/T1007—2020本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標準由重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會提出并歸口。本標準起草單位：重慶市動物疫病預防控制中心。本標準主要起草人：孫燕、范首君、覃志初、陳忠瓊、李凱芳、朱英才、藺露、馮超、駱璐、程千川、姚璐、楚常歡、胡健、歐陽吳莉、肖穎。DB50/T1007—2020重慶市家禽病理剖檢技術規(guī)程本標準規(guī)定了重慶市家禽病理剖檢的基本要求、剖檢前的準備、剖檢術式、無害化處理、結果記錄。本標準適用于重慶市行政區(qū)域范圍內家禽疫病防控及科學研究開展的家禽病理剖檢。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB16548GB19442NY/T541病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程高致病性禽流感防治技術規(guī)范獸醫(yī)診斷樣品采集、保存與運輸技術規(guī)范SN/T2025動物檢疫實驗室生物安全操作規(guī)范3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1尸體自溶動物死后，組織細胞失去生理機能，組織細胞受到細胞自身的酶和消化液中酶的作用而引起的自體消化過程。據(jù)約定的核查準則對企業(yè)碳排放進行系統(tǒng)獨立評價并形成文件的過程。3.2尸體腐敗在尸體自溶或稍后，體內組織蛋白和胃腸道內容物因受細菌的作用而分解的現(xiàn)象。3.3個體防護裝備在生產(chǎn)和工作中為防御物理、化學、生物等外界有害因素傷害人體而穿戴和配備的各種物品。3.4剖檢術式進行動物剖檢時的規(guī)范操作技術、先后次序及操作方式。4基本要求1DB50/T1007—20204.1流行病學調查剖檢前應作流行病學調查，詳細詢問病禽的發(fā)病季節(jié)、發(fā)病癥狀、病程長短、發(fā)病緩急，統(tǒng)計病禽數(shù)量和死亡數(shù)量，計算發(fā)病率和病死率。據(jù)剖檢病變結合流行病學特征、臨床癥狀，作出綜合判斷。4.2剖檢個體的選擇應盡可能選擇未經(jīng)治療、癥狀典型、病程長的瀕死期家禽個體作為剖檢對象?？梢来芜x擇瀕死動物、死亡動物，或同時選擇發(fā)病動物、瀕死動物及死亡動物進行剖檢。選擇死亡家禽作為剖檢對象時，需選擇死亡時間不超過6個小時的家禽進行剖檢。剖檢時家禽尸體必須新鮮（尸體未受重壓、高溫、未腐敗已經(jīng)腐敗、自溶的尸體不宜進行剖檢。4.3剖檢數(shù)量家禽的剖檢數(shù)量一般為5-30只。大群飼養(yǎng)的家禽常有兩種以上的疾病混合感染，無論是傳染病，代謝病以及其他疾病，常表現(xiàn)為群發(fā)性，但由于不同個體間有差異，個體病變亦有所不同。因此，應增加剖檢只數(shù)，根據(jù)多個個體間的不同病變，找出共同的主要的典型病變，確定占主導地位的疫病。4.4剖檢順序家禽的剖檢應先外后內、先實質器官后腔性器官。先檢查羽毛、口腔、泄殖腔、肉髯、腳麟等外表，后檢查內部組織器官。為防止腸道內容物污染其它臟器，整個消化道應最后剖檢。各部位的剖檢順序為頭部（含鼻竇、口腔、腦部）、氣管、心肺、肝、腎、食道向下直至泄殖腔。4.5病料采集有時病禽各個臟器病變均不明顯，可根據(jù)流行病學調查，結合發(fā)病癥狀，對疑難病癥的有關部位采集病料，送實驗室確診。對典型病料應留樣并做好標注。疫病樣品的采集、保存與運輸參照NY/T541進行操作。4.6意外傷害處理在剖檢過程中，如剖檢人員不慎割破自己的皮膚或被家禽胸骨或肋骨等不慎刺傷，應立即停止工作，先用清水清洗，擠出污血，消毒涂抹藥物后用紗布包扎或貼上創(chuàng)可貼；如剖檢的液體濺入眼中，應先用清水清洗，再用硼酸溶液沖洗，必要時立即就醫(yī)。5剖檢前的準備5.1病理剖檢場地的準備病理剖檢應在解剖室進行。如沒有解剖室，應選擇在無害化處理場所附近剖檢，沒有無害化處理場所，應選擇在養(yǎng)殖場附近，下風口、地勢低洼并遠離飲水源、河流、水溝等地進行剖檢。剖檢環(huán)境應當光線充足，以便觀察病理變化以及進行拍照、攝像。5.2剖檢人員的準備進行家禽病理剖檢應有剖檢人員、助手以及記錄人員。剖檢人員及助手都應正確穿戴防護服、戴口罩、手套、靴子、護目鏡等個體防護裝備。在對疑似高致病禽流感家禽進行剖檢時，人員防護及環(huán)境保護參照GB19442執(zhí)行。2DB50/T1007—20205.3剖檢器材、藥品的準備剖檢所需要的手術剪、鑷子、手術刀、骨剪等應鋒利，根據(jù)被剖檢動物大小準備相應的搪瓷盤，器械均經(jīng)充分消毒。需要采集樣品的，還應準備采樣所需器材及試劑，如酒精棉球、注射器、無菌器皿、生物冰袋、保溫箱、緩沖液等。準備有效消毒藥品，對剖檢后的尸體、剖檢場地、以及使用過的器械進行消毒。6剖檢術式6.1外部檢查觀察冠髯、被毛、皮膚、結膜、天然孔狀態(tài)、分泌物及排泄物情況，檢查動物營養(yǎng)狀況、有無外寄生蟲等，觀察眼睛是否腫脹、充血，是否有分泌物、眼瞼是否有出血、眼球是否呈鋸齒樣或有白斑。在兩鼻孔上方橫向剪斷鼻腔，檢查鼻腔和鼻甲骨，壓擠兩則鼻孔，觀察鼻腔分泌物及其性狀。記錄觀察到的異常情況，必要時進行拍照。6.2處死與消毒對發(fā)病動物或瀕死動物應先處死，處死動物應當遵守動物福利相關規(guī)定。對動物體表使用消毒藥進行浸泡消毒。6.3皮下及肌肉檢查將尸體仰臥，用剪刀剪開腿部與腹部連接處的皮膚，并用力掰開兩腿，使髖關節(jié)脫位，使禽的尸體固定。在胸骨嵴部縱行切開皮膚，然后向前、后延伸，剪開頸、胸、腹部皮膚，剝離皮膚、暴露頸、胸、腹部和腿部肌肉，觀察皮下脂肪含量，皮下血管狀況，有無出血和水腫；觀察胸肌的豐滿程度，顏色，胸部和腿部肌肉有無出血和壞死，觀察龍骨是否彎曲和變形；檢查頸椎兩側的胸腺大小及顏色，有無出血和壞死；檢查嗉囊是否充盈食物，內容物的數(shù)量及性狀。記錄所見病理變化。6.4腹腔的剖開及檢查在后腹部，將腹壁橫行切開（或剪開）順切口的兩側分別向前剪斷胸肋骨，烏喙骨和鎖骨，向前掀除、剪斷胸骨、徹底暴露內臟器官。觀察各臟器的位置、顏色。漿膜的情況（是否光滑、有無滲出物及性狀，血管分布狀況），胸腔、心包、腹腔有無液體及其性狀，各臟器之間有無粘連。檢查胸、腹氣囊是否增厚、混濁、有無滲出物及其性狀，氣囊內有無干酷樣團塊，團塊上有無霉菌菌絲。分離內臟器官：用鑷子夾住腺胃，并從腺胃前端剪斷，向上提起，緩慢剝離肌胃、十二指腸、肝臟、脾臟。先檢查實質器官，后檢查腔性器官。記錄所見病理變化。6.5肝臟、膽囊、脾臟及腎臟的檢查觀察充血、出血、壞死情況；表面是否有纖維素性滲出物，其顏色、是否腫脹、是否有結節(jié)、寄生蟲、壞死灶、質地如何。用手術刀片切開肝臟、脾臟及腎臟，觀察其切面髓質。檢查膽囊大小，膽汁的多少，顏色，粘稠度及膽囊粘膜的狀況。記錄所見病理變化。6.6胃腸道及胰腺的檢查觀察胰腺的顏色、質地，是否出血以及有無壞死灶；依次剪開腺胃、肌胃，檢查內容物的性狀，觀察粘膜及腺乳頭有無充血和出血，胃壁是否增厚，有無腫瘤、糜爛潰瘍等情況；撕去肌胃的角質膜，檢查肌層有無出血和潰瘍；繼續(xù)依次剪開十二指腸、空腸、回腸、盲腸及直腸，檢查其內容物、腸壁厚薄、3DB50/T1007—2020是否有出血以及出血形狀（點狀、條狀），有無壞死、潰瘍及形狀、腸系膜淋巴結及盲腸扁桃體是否出血、腫脹、是否有寄生蟲等。若腸道內容物影響觀察時，可用清水沖洗后觀察，必要時還可以用手術刀片輕微刮去表面雜物后再觀察。記錄所見病理變化。6.7泌尿生殖系統(tǒng)檢查觀察腎臟是否腫大，有無腫瘤，被膜上是否有粉末狀物沉積，腎臟內部是否有無黃白色微細顆粒沉著物或出現(xiàn)結石。生殖系統(tǒng)重點檢查卵巢、輸卵管、睪丸等病變。如果是母禽可把卵巢和輸卵管取出，檢查卵巢發(fā)育情況。觀察卵泡大小，顏色和形態(tài)，有無萎縮、壞死、出血和卵泡異形，輸卵管及子宮黏膜是否肥厚（產(chǎn)無殼蛋、異常蛋者），卵巢是否有腫瘤，剪開輸卵管，檢查粘膜情況，有無出血及滲出物。雄性家禽，檢查睪丸是否腫大增生或萎縮，是否有有膿腫灶。檢查泄殖腔，用手提起家禽的兩腿，將尸體倒懸起來，使肛門朝上，觀察肛門周圍是否紅腫，用右手拇指和食指翻開肛門，觀察肛道黏膜色澤、完整性及其狀態(tài)，觀察泄殖腔黏膜是否有出血、壞死。記錄所見病理變化。6.8法氏囊檢查切開法氏囊（如果有）檢查其大小、質地、是否有充血、出血、水腫及滲出物、壞死結節(jié)性腫瘤等。記錄所見病理變化。6.9心臟、心包的檢查首先觀察心臟結構變化，如心包膜有無增厚、心包液是否混濁、是否有纖維素性滲出物，心包膜與心臟及胸腔有無粘連；心冠脂肪有無出血點，心肌有無出血和壞死點。然后縱行剪開心包膜，檢查心包有無心包液，心包液的多少及性狀。將心臟的動、靜脈剪斷，取出心臟，觀察心臟外形，縱軸和橫軸的比例，心外膜是否光滑，有無出血，滲出物，尿酸鹽沉積，結節(jié)和腫瘤。最后，剖開左右兩心室，注意心肌斷面的顏色和質度，觀察心內膜有無出血。記錄所見病理變化。6.10頭、頸、肺的檢查剪開一側口角，觀察后鼻孔、腭裂及喉頭，粘膜有無出血，有無偽膜，痘班，膿皰，有無分泌物堵塞。再剪開喉頭、氣管和食道，檢查粘膜的顏色，有無充血和出血，有無偽膜和痘班，管腔內有無滲出物，粘液及滲出物的性狀。切開腦部頂部皮膚，剝離皮膚，露出顱骨，用骨剪在兩側眼眶后緣之間剪斷額骨，再從兩側剪開頂骨至枕骨大孔，掀去腦蓋，暴露大腦、丘腦及小腦。觀察腦膜有無充血、出血、腦組織是否軟化、有白斑等。從肋骨間挖出肺臟，檢查肺的顏色和質度，有無出血、水腫、實變、壞死、結節(jié)和腫瘤，觀察切面上支氣管及肺泡囊的性狀。記錄所見病理變化。6.11腿腳及神經(jīng)檢查觀察腿腳粗細是否正常，是否變形，各關節(jié)是否腫大，腳鱗片是否有出血，觀察關節(jié)液的多少及性狀。在脊柱的兩側，仔細地將腎臟剔除，露出腰薦神經(jīng)叢。在大腿內側，剝離內收肌，找出坐骨神經(jīng)。將尸體翻轉，使背朝上，在肩胛和脊椎之間切開皮膚，找出臂神經(jīng)。在頸椎的兩側找到迷走神經(jīng)。對比觀察上述兩側神經(jīng)的粗細、橫紋及色彩，光滑度。記錄所見病理變化。7生物安全及無害化處理對病（死）家禽的剖檢要加強生物安全管理，防止疫病病原的擴散及疫病的傳播，保護剖檢者及環(huán)境的生物安全。4DB50/T1007—2020剖檢工作結束后，應對尸