2025年浙教新版八年級生物上冊月考試卷含答案

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁，總=sectionpages22頁第=page11頁，總=sectionpages11頁2025年浙教新版八年級生物上冊月考試卷含答案考試試卷考試范圍：全部知識點；考試時間：120分鐘學校：______姓名：______班級：______考號：______總分欄題號一二三四五總分得分評卷人得分一、選擇題(共5題，共10分)1、人類的許多活動會破壞生態(tài)環(huán)境，而生態(tài)環(huán)境的惡化反過來會嚴重影響人類的生存與發(fā)展。下列環(huán)境問題中，與人類大量使用含氟利昂的冰箱和空調(diào)等有關的是A.臭氧層破壞B.酸雨C.溫室效應D.沙塵暴2、動物節(jié)律行為的形成是（）A.長期對自然生活環(huán)境適應的結果B.節(jié)律性活動形成習慣的結果C.季節(jié)變化的結果D.晝夜節(jié)律變化的結果3、在下列蛔蟲的形態(tài)結構中，哪項不屬于與寄生生活相適應的特點（）A.身體呈圓柱形B.體表有角質(zhì)層C.生殖器官發(fā)達D.消化管結構簡單4、以下各組性狀中，屬于相對性狀的是（）A.鵝的白毛和鵝的黃毛B.羊的長耳和短腿C.菜豆的圓粒和豌豆的高桿D.兔的白毛與貓的白毛5、如圖中哪幅圖表示的是動物的先天性行為（）A.失去雛鳥的紅雀喂魚B.大山雀學著偷喝牛奶C.黑猩猩使用工具取食白蟻D.公雞嘗試繞道取食評卷人得分二、填空題(共7題，共14分)6、地衣是真菌與藻類______在一起形成的．真菌為藻類提供______，藻類為真菌提供______，它們相互依賴、彼此______．7、生態(tài)平衡是一種和穩(wěn)定狀態(tài)。生態(tài)平衡依賴于生態(tài)系統(tǒng)的能力。8、人體具有保衛(wèi)自身的三道防線，____和黏膜是保衛(wèi)人體的第一道防線．9、青蛙的生殖屬于____（填“體外”或“體內(nèi)”）受精的____（填“卵生”或“胎生”）類型．10、人生來就有的對多種病原體都有防御作用的免疫功能叫做____性免疫；通過免疫細胞產(chǎn)生抗體來預防傳染病的免疫功能是后天獲得的，通常只針對某種特定的病原體或異物起作用，稱為____性免疫．11、____、____、____既是人體的組成物質(zhì)又是人體內(nèi)的供能物質(zhì)．____是最主要的供能物質(zhì)．早、中、睌三餐熱能供給分別為____．我們的飲食要注意____、____．12、有人說，香煙可以為國家創(chuàng)收，所以不應該完全禁止，你認為對嗎？說說你的看法．評卷人得分三、判斷題(共6題，共12分)13、動物的語言是天生具有的，人的語言是后天獲得的。（判斷對錯）14、真菌既有單細胞個體又有多細胞個體．15、同樣是生長成熟的魚，鯉魚的體形較大，鯽魚的體形較小，這是相對性狀．______（判斷對錯）16、人的卵細胞中23條染色體在形態(tài)和大小上都是不同的。（）17、克隆羊多莉的誕生成三只綿羊有關，它的各種特征與提供去除細胞核的卵細胞的母羊完全相同。18、有人說有“蟲眼”的蔬菜和水果農(nóng)藥含量少，才是綠色食品．評卷人得分四、實驗探究題(共4題，共32分)19、酸奶是一種健康的發(fā)酵食品，備受廣大消費者的青睞。某興趣小組在學習了發(fā)酵知識后，針對“制作酸奶的適宜溫度”進行了如下實驗探究，請分析回答問題：①將新鮮袋裝牛奶煮沸；冷卻至常溫，加入適量酸奶，攪拌均勻；

②將5個大小相同的玻璃杯消毒；編號；倒?jié)M混合后的牛奶；

③將玻璃杯密封；置于不同溫度的恒溫箱中；

④一段時間后，取樣檢測杯中的活菌數(shù)量，記錄數(shù)據(jù)。實驗結果如下柱形圖所示：（1）制作酸奶需要的微生物是____，它只能在____的條件下發(fā)酵；因此玻璃杯必須密封。

（2）制作酸奶時牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是____。（3）將酸奶加入到牛奶中，相當于細菌、真菌培養(yǎng)方法中的____步驟。（4）本實驗除溫度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它條件必須相同，目的是____。（5）根據(jù)實驗結果，得出的結論是：________。（6）該小組進一步探究了“制作酸奶的發(fā)酵時間”，實驗結果如右表所示。根據(jù)實驗結果，得出的結論是：制作酸奶的發(fā)酵時間以____小時為宜。20、在大白菜、卷心菜、小白菜等十字花科植物的葉片上，常能看到一些深綠色的小肉蟲，這就是菜青蟲，說明菜青蟲喜歡取食這一類植物。菜青蟲的成蟲是菜粉蝶，常穿梭于花間。（6分）某學習小組為了探究菜青蟲的生活習性，提出“菜青蟲取食十字花科植物是不是一種先天性行為”的問題，進行如下實驗：(1)本探究活動中，作出的假設是菜青蟲取食十字花科植物是一種先天性行為。(2)用于實驗的菜青蟲卵來源是相同的，這樣做的目的是保證孵化出來的菜青蟲的形態(tài)結構、生活習性等均相同，即保證所有的量相同。(3)在實驗探究中，選取了兩種實驗材料，目的是。(4)在這個實驗設計中，“步驟一”不夠嚴謹，請你提出改進建議。從卵開始進行隔離飼養(yǎng)，才可能說明觀察或檢驗菜青蟲的某些行為究竟是本能，還是后天學習行為，便探究具有可信度。(5)本實驗應重復進行了1~2次，取幾次的平均值，目的是減少誤差，避免偶然性，實驗更能真實的反應問題。(6)實驗按修改后的方案進行，出現(xiàn)的實驗結果是：絕大多數(shù)的菜青蟲趨向取食大白菜葉。該實驗得出的結論是：菜青蟲取食十字花科植物是一種先天性行為。(7)探究實驗還有一個重要的步驟，就是個小組之間還應當進行交流表達。21、（6分）晴天的上午，在一株盆栽植物上將一分枝的葉片套上一個透明的塑料袋，扎緊袋口：（1）一段時間后，塑料袋內(nèi)出現(xiàn)了一些小水珠，這是由植物體散發(fā)出來的____凝結而成的，它是____的結果（2）下午打開袋口，迅速把一支將要熄滅的火柴棍伸進袋內(nèi)，火柴復燃了，說明袋內(nèi)____較豐富，這是____的結果。（3）傍晚再套上塑料袋，扎緊袋口。第二天天亮前打開袋口，迅速把一根燃著的火柴伸進袋內(nèi)，火柴熄滅了，說明袋內(nèi)的____較豐富，這是____的結果。22、（10分）某校生物興趣小組在探究“種子萌發(fā)所需要的外界條件”時，做了如下實驗：(1）提出問題：水對種子的萌發(fā)是否有影響？(2）作出假設：(3）設計實驗：①取培養(yǎng)皿二個，在培養(yǎng)皿內(nèi)鋪一層吸水紙．②將，均勻置于二個培養(yǎng)皿內(nèi)。③設置對照實驗：（請選擇下列與假設一致的合適選項填在橫線上）甲培養(yǎng)皿，乙培養(yǎng)皿A．水淹沒種子B．放在適溫下。C．不加水D．放在冰箱里E．加適量水④每日定時觀察其變化情況，并記錄。(4）實驗現(xiàn)象：甲培養(yǎng)皿乙培養(yǎng)皿(5)實驗結論：(6)該生物興趣小組在另一次實驗時，設計了如下的方案：。培養(yǎng)皿編號種子數(shù)量（粒）種子所處的外界條件（其他外界條件均適宜且相同）A50培養(yǎng)皿底部墊有浸濕的濾紙20℃B50培養(yǎng)皿底部墊有浸濕的濾紙-10℃C50培養(yǎng)皿底部墊有干燥的濾紙20℃D50培養(yǎng)皿中的水淹沒種子20℃在該實驗的設計中可形成的對照組的結構有_____、____、____(填序號)。評卷人得分五、連線題(共3題，共15分)23、蛔蟲

。A.外套膜B.角質(zhì)層C.外骨骼D.體節(jié)相似E.身體呈輻射對稱F.身體背腹扁平A.外套膜B.角質(zhì)層C.外骨骼D.體節(jié)相似24、將桃花的各部分與發(fā)育成的果實的各部分用直線連起來。A．子房a.果實B．子房壁b.種子C．胚珠c.果皮D．珠被d.胚E.受精卵e.種皮25、【題文】用A．表示有利變異；B．表示不利變異。

（1）小麥的矮稈，抗倒伏____；

（2）玉米葉子白化____；

（3）致使花粉死亡____；

（4）棉花纖維長度增加____；

（5）在生物進化上有意義之變異，一般是____；

（6）黃豆子葉發(fā)達____；

（7）老鼠找洞的"本領"變差____；

（8）老鼠躲避敵害的能力增強____；參考答案一、選擇題(共5題，共10分)1、A【分析】試題分析：使用含氟利昂的冰箱，會導致臭氧層的破壞。酸雨是空氣中含硫量高造成的，溫室效應主要是因為大氣中二氧化碳含量高引起的，沙塵暴是人類大量破壞森林造成的。故選項A符合題意?？键c：此題考查人類對環(huán)境的影響，以此考查學生理解人類與環(huán)境的關系能力，樹立保護環(huán)境的觀念?！窘馕觥俊敬鸢浮緼2、A【分析】解：動物的活動隨環(huán)境的周期性改變而相應地發(fā)生節(jié)律性的變化．如晝夜節(jié)律；月運節(jié)律、季節(jié)節(jié)律等．晝夜節(jié)律又稱“日周期節(jié)律”；動物的活動和生理功能與地球晝夜相聯(lián)系．大約24小時周期出現(xiàn)的現(xiàn)象．如晝行性（蜂、蝶、鳴禽）、夜行性（鼠、蝙蝠、貓頭鷹）、晨昏性（夜鷹）；月運節(jié)律多指海洋動物的活動與潮汐、潮落相聯(lián)系．潮汐是隨日月位移的引力而發(fā)生周期漲落現(xiàn)象．生活在潮間帶動物的活動規(guī)律，大多與潮汐規(guī)律相適應．如藤壺、牡蠣等在漲潮時覓食，蟹類則在退潮時取食．此外，也與海洋動物的生殖有關；季節(jié)節(jié)律多指溫帶地區(qū)的動物．如鳥獸的春季繁殖、候鳥的季節(jié)遷徙、獸類的季節(jié)換毛、魚類的季節(jié)洄游、動物的休眠與冬眠等．這些節(jié)律行為都避開不利生活環(huán)境、選擇適宜的環(huán)境，獲得優(yōu)等繁殖地域，保證后代發(fā)達；或獲得豐富食物．正是自然選擇的結果．因為不具有這些節(jié)律的生物（不適應環(huán)境）在長期選擇中被淘汰了，而這些有利的變異得到不斷積累和加強．

故選：A

本題考查的是自然選擇學說；自然選擇學說是達爾文提出的．生物隨著地球；太陽、月亮的周期性變化，逐漸形成的周期性、有節(jié)律的行為就是節(jié)律行為．如晝夜節(jié)律、月運節(jié)律、季節(jié)節(jié)律等．這是長期適應自然界的結果．

自然選擇是考查的重點，可結合著具體的實例理解掌握．【解析】A3、A【分析】【分析】本題考查蛔蟲適于寄生生活的形態(tài)結構特點。生物都有與其生活環(huán)境相適應的形態(tài)結構特點和生理特點，記住蛔蟲適于寄生生活的形態(tài)結構特點?！窘獯稹恳环N生物寄居在另一種生物的體內(nèi)、體表或體外，并從這種生物體上攝取養(yǎng)料來維持生活的現(xiàn)象叫做寄生。與寄生生活相適應，蛔蟲沒有專門的消化器官，體表有角質(zhì)層，運動器官和感覺器官也都退化，生殖器官特別發(fā)達，蛔蟲的生殖器官也非常發(fā)達，每條雌蟲每日排卵約24萬個；這些寄生蟲之所以具有如此發(fā)達的生殖器官，產(chǎn)下如此數(shù)量的受精卵，目的就是為了增加感染寄主的機會。身體呈圓柱形與寄生無關。故A符合題意。

故選A?！窘馕觥緼4、A【分析】【解析】試題分析：同種生物同一性狀的不同表現(xiàn)形式稱為相對性狀，鵝的白毛和鵝的黃毛是同種生物同一性狀的不同表現(xiàn)形式，屬于相對性狀，羊的長耳和短腿，不是同一性狀，菜豆的圓粒和豌豆的高桿、兔的白毛與貓的白毛，不是同種生物，所以不是相對性狀?？键c：本題考查的是相對性狀?！窘馕觥俊敬鸢浮緼5、A【分析】【解答】解：A；“失去雛鳥的紅雀喂魚”；是生來就有的，由遺傳物質(zhì)決定的先天性行為；

BCD；“大山雀學著偷喝牛奶”、“黑猩猩使用工具取食白蟻”、“公雞嘗試繞道取食”；都是動物出生后，通過生活經(jīng)驗和學習建立起來的后天學習行為．

所以；“失去雛鳥的紅雀喂魚”的圖表示的是動物的先天性行為．

故選：A．

【分析】（1）先天性行為是動物生來就有的，由動物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定的行為，是動物的一種本能，不會喪失;（2）后天學習行為是動物出生后，在動物的成長過程中，通過生活經(jīng)驗和學習逐漸建立起來的新的行為．二、填空題(共7題，共14分)6、共生水、無機鹽有機物都有利【分析】解：地衣是由真菌和藻類兩種生物在一起共生形成的；藻類含有葉綠體能通過光合作用制造有機物，為真菌提供有機物，真菌通過分解作用可以產(chǎn)生水；無機鹽和二氧化碳，能為藻類提供水、無機鹽，這種對雙方彼此都有利的生活方式叫共生，當兩者分開時，真菌得不到有機物無法生存，而藻類也因得不到足夠的水、無機鹽生長不良，因此它們都不能獨立生活．

故答案為：共生；水；無機鹽；有機物；都有利；

兩種生物共同生活在一起；相互依賴；彼此有利，一旦分開，兩者都不能獨立生活，這種現(xiàn)象叫做共生．

解答此類題目的關鍵是運用所學知識對某些自然現(xiàn)象做出科學的解釋．【解析】共生水、無機鹽有機物都有利7、略

【分析】試題分析：生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和所占的比例總是維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)，這種現(xiàn)象就叫做生態(tài)平衡，也就是說當生態(tài)系統(tǒng)處于平衡狀態(tài)時，系統(tǒng)內(nèi)各組成成分之間保持一定的比例關系，能量、物質(zhì)的輸入與輸出在較長時間內(nèi)趨于相等，結構和功能處于相對穩(wěn)定狀態(tài)，在受到外來干擾時，能通過自我調(diào)節(jié)恢復到初始的穩(wěn)定狀態(tài)。考點：本題考查的是生態(tài)平衡的概念，解答此題的關鍵是理解生態(tài)平衡的概念?！窘馕觥俊敬鸢浮可锏臄?shù)量所占的比例自我調(diào)節(jié)8、略

【分析】

皮膚和黏膜是構成了保衛(wèi)人體的第一道防線．它們不僅能阻擋病原體侵入人體；而且它們的分泌物還有殺菌作用；黏膜的某些附屬物有阻擋和清除異物的作用；

體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細胞構成了保衛(wèi)人體的第二道防線．體液中的一些殺菌物質(zhì)能破壞多種病菌的細胞壁；使病菌溶解而死亡；吞噬細胞能吞噬和消滅侵入人體的病原體；

免疫器官和免疫細胞共同組成人體的第三道防線．

因此人體的第一道防線是皮膚和黏膜．

故答案為：皮膚．

【解析】【答案】人之所以能夠在具有許多病原體的環(huán)境中健康的生存；是因為人體具有保衛(wèi)自身的三道防線；人體通過這三道防線與病原體作斗爭，使疾病得到痊愈，并且使人體獲得抵抗病原體的免疫力．

9、略

【分析】

青蛙的生殖特點是雌雄異體；水中受精；屬于卵生．繁殖的時間大約在每年四月中下旬．在生殖過程中，雌蛙和雄蛙經(jīng)過抱對，分別把精子和卵細胞排放到水中，精子和卵細胞在水中結合，形成受精卵，青蛙的發(fā)育過程是：受精卵、蝌蚪、幼蛙、成蛙，因此青蛙的生殖方式是有性生殖，體外受精、卵生．

故答案為：體外；卵生．

【解析】【答案】青蛙雌雄異體；生殖方式為卵生；水中受精，據(jù)此答題．

10、略

【分析】

人體的第一道防線指的是皮膚和黏膜；皮膚能抵擋病原體的入侵，起到天然屏障的作用；體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細胞構成了人體的第二道防線．人體的第三道防線主要是由免疫器官和免疫細胞組成，病原體侵入人體后，刺激淋巴細胞產(chǎn)生抗體．非特異性免疫是人人生來就有，對多種病原體都有防御功能的免疫；而特異性免疫是人后天獲得的，只針對某種特定的病原體或異物起作用．

故答案為：非特異；特異．

【解析】【答案】此題考查了人體的非特異性免疫與特異性免疫區(qū)別；可以從非特異性免疫與特異性免疫的概念來切入．

11、略

【分析】

食物中含有六類營養(yǎng)物質(zhì)：糖類；脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽和維生素．其中；糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是構成人體細胞的原料，也能為細胞生命活動提供能量；水、無機鹽、維生素不能為細胞生命活動提供能量．糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，如葡萄糖、甘蔗、淀粉等；脂肪是為人體儲備能源的物質(zhì)，如肥肉、大豆、花生等；蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)，如奶、蛋、魚、肉等．合理營養(yǎng)是指全面而平衡營養(yǎng)．“全面”是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡．為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩；為了保持身體健康，合理科學膳食，不偏食．吃好、吃飽早餐，午餐很關鍵，既要補充上午的熱量消耗，又要為下午的學習和活動作熱量儲備，因此，午餐的熱量和油脂都應該是三餐中最高的．夜間處于睡眠狀態(tài)，能量消耗不大，因此晚餐一般宜清談些．總的來說，一日三餐，按時進餐．在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應當分別占30%、40%、30%左右．

故答案為：糖類；脂肪；蛋白質(zhì)；糖類；30%；40%、30%；營養(yǎng)均衡；合理膳食．

【解析】【答案】此題考查的是對糖類；蛋白質(zhì)、脂肪的營養(yǎng)作用和合理營養(yǎng)的認識．糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是構成人體細胞的原料；也能為細胞生命活動提供能量．糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，脂肪是為人體儲備能源的物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)；合理營養(yǎng)是指全面而平衡營養(yǎng)．

12、略

【分析】

不對；因為吸煙有害健康，吸煙時產(chǎn)生的煙霧里有40多種致癌物質(zhì)，還有十多種會促進癌發(fā)展的物質(zhì)，其中對人體危害最大的是尼古?。灰谎趸?、焦油和多種其它金屬化合物，這些有毒物質(zhì)首先危害人的呼吸系統(tǒng)，誘發(fā)各種呼吸系統(tǒng)疾病，甚至引起癌癥．更為嚴重的是，吸煙者還嚴重妨礙他人健康，研究結果表明，吸煙者吸煙時對旁人的危害比對他自己還大．吸煙是一種不健康的生活方式，我們應該不吸煙、不喝酒，養(yǎng)成良好的生活習慣．

故答案為：不對；因為吸煙有害健康，引起多種疾病，危害自身和他人．

【解析】【答案】此題考查的知識點是吸煙的危害．思考解答．

三、判斷題(共6題，共12分)13、A【分析】【解答】解：動物通過動作；聲音、氣味、分泌物（性外激素）進行信息交流．動物的語言是天生具有的；而人的語言是后天通過生活經(jīng)驗和學習中獲得的，題干說法正確．

故答案為：正確。

【分析】動物通過動作、聲音、氣味、分泌物（性外激素）進行信息交流．因此把動作、聲音、氣味、分泌物（性外激素）叫做動物語言．14、A【分析】【解答】解：真菌既有單細胞個體；也有多細胞個體，酵母菌屬于單細胞真菌，做面包；饅頭時用到．大多數(shù)真菌是多細胞的，如可以食用的多種蘑菇，以及能使食品發(fā)霉的霉菌（或青霉、曲霉）等．

故答案為：：正確。

【分析】真菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核，沒有葉綠體．真菌中酵母菌是單細胞的，霉菌和大型真菌都是多細胞的；真菌的細胞既不含葉綠體，也沒有質(zhì)體，是典型異養(yǎng)生物．真菌的異養(yǎng)方式有寄生和腐生．孢子生殖，孢子落到適宜的環(huán)境就會萌發(fā)生出菌絲，形成新個體．大多數(shù)真菌用孢子繁殖后代．15、×【分析】解：鯉魚和鯽魚是兩種生物；因此“同樣是生長成熟的魚，鯉魚的體形較大，鯽魚的體形較小”，這不是相對性狀，所以題干的說法不正確．

故答案為：×

生物體的形態(tài)特征；生理特征和行為方式叫做性狀；同種生物同一性狀的不同表現(xiàn)形式稱為相對性狀．如人的單眼皮和雙眼皮．

解答此類題目的關鍵是理解掌握相對性狀的概念．【解析】×16、√【分析】【分析】此題考查了染色體在親子代之間的傳遞、染色體的形態(tài)特點。明確人的染色體組成及染色體在親子代之間的傳遞特點是解決此題的關鍵?！窘獯稹磕信w細胞中都有23對染色體，有22對染色體的形態(tài)、大小男女的基本相同，稱為常染色體；第23對染色體在形態(tài)、大小上存在著明顯差異，這對染色體與人的性別決定有關，稱為性染色體。生殖過程中，形成生殖細胞時，成對的染色體分開，分別進入不同的生殖細胞中，使染色體成單存在。因此，人體卵細胞中23條染色體在形態(tài)和大小上都是不同的，題干敘述正確。?故選T?！窘馕觥縏17、×【分析】試題分析：克隆一個生物體意味著創(chuàng)造一個與原先的生物體具有完全一樣的遺傳信息的新生物體。主要方法是核移植，細胞培養(yǎng)，胚胎移植。產(chǎn)生的第三綿羊與提供細胞的母羊完全相同。故不正確。考點：本題考查克隆技術的概念和特點?！窘馕觥俊敬鸢浮俊?8、×【分析】【解答】解：有“蟲眼”的水果或是蔬菜；并不是沒有農(nóng)藥或是農(nóng)藥含量少，可能是蟲子對這種農(nóng)藥產(chǎn)生了抗藥性，這種農(nóng)藥對蟲子根本不起作用；還可能是水果或是蔬菜被蟲子“咬”過后才噴撒的農(nóng)藥．所以有“蟲眼”的水果農(nóng)藥含量少是錯誤的，這是食品食用的一個誤區(qū)．

故答案為：×．

【分析】有“蟲眼”的蔬菜和水果葉可能有農(nóng)藥的殘留，甚至更多．四、實驗探究題(共4題，共32分)19、（1）乳酸菌無氧（2）滅菌（3）接種（4）控制單一變量（5）制作酸奶的適宜溫度是40℃（6）8【分析】【分析】本題考查發(fā)酵技術在食品制作中的應用。解題的關鍵是熟悉探究實驗的基本方法，變量的控制和對照實驗的設計原則，結合提供的實驗信息材料進行分析?！窘獯稹浚?）制作酸奶需要的微生物是乳酸菌，酸奶是以鮮牛奶為原料；加入乳酸菌發(fā)酵而成，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味。因此制作酸奶時必須密封，主要是為了讓乳酸菌在無氧的環(huán)境下發(fā)酵。

（2）制作酸奶時牛奶要煮沸；玻璃杯要消毒；目的是滅菌。

（3）培養(yǎng)細菌；真菌的方法步驟包括配制培養(yǎng)基、高溫滅菌、接種、和恒溫培養(yǎng)。將酸奶加入到牛奶中；相當于接種。

（4）對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時；所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗。本實驗除溫度不同外，玻璃杯的大小；倒入牛奶的量等其它條件必須相同，目的是控制單一變量。

（5）據(jù)柱狀圖可見：制作酸奶的適宜溫度是40℃。

（6）據(jù)表中數(shù)據(jù)可見：制作酸奶的發(fā)酵時間以8小時為宜?！窘馕觥浚?）乳酸菌無氧（2）滅菌（3）接種（4）控制單一變量（5）制作酸奶的適宜溫度是40℃（6）820、略

【分析】試題分析：探究實驗的基本方法是提出問題，作出假設，設計實驗方案，實施實驗并記錄，分析實驗現(xiàn)象，得出實驗結論，交流與表達。在進行探究性實驗時一定要設計好照實驗，實驗條件中只一個因素不同，其他的實驗條件都相同，這樣得出的實驗結論才科學有據(jù)。同時，實驗的樣本數(shù)量要合理，需做重復實驗的要進行重復實驗，實驗數(shù)據(jù)要進行求平均值等，這要些要求都是為避免實驗的偶然性，減少實驗誤差，實驗結論有說服力。同時，對于實驗結論與假設不一致時要認真地進行分析其原因，或是再進行實驗，得出實驗結論。動物的行為分為先天行為和后天性行為，先天性行為是生來就具有的行為，是一種本能行為；后天性行為是動物在后天生活經(jīng)歷過程中逐漸形成的，適應復雜多變的環(huán)境。因此，(2)用于實驗的菜青蟲卵來源是相同的，這樣做的目的是保證孵化出來的菜青蟲的形態(tài)結構、生活習性等均相同，即保證所有的量相同。(3)在實驗探究中，選取了兩種實驗材料，目的是設置對照實驗。(4)在這個實驗設計中，“步驟一”不夠嚴謹，請你提出改進建議。從卵開始進行隔離飼養(yǎng)，才可能說明觀察或檢驗菜青蟲的某些行為究竟是本能，還是后天學習行為，便探究具有可信度。(5)本實驗應重復進行了1~2次，取幾次的平均值，目的是減少誤差，避免偶然性，實驗更能真實的反應問題。(6)實驗按修改后的方案進行，出現(xiàn)的實驗結果是：絕大多數(shù)的菜青蟲趨向取食大白菜葉。該實驗得出的結論是：菜青蟲取食十字花科植物是一種先天性行為。(7)探究實驗還有一個重要的步驟，就是個小組之間還應當進行交流表達。考點：本題考查的知識點是動物的行為分為先天性行為和后天性行為，理解探究性實驗的步驟和注意事項。【解析】【答案】(2)保證孵化出來的菜青蟲的形態(tài)結構、生活習性等均相同，即保證所有的量相同。(3)設置對照實驗。(4)從卵開始進行隔離飼養(yǎng)，才可能說明觀察或檢驗菜青蟲的某些行為究竟是本能，還是后天學習行為，便探究具有可信度。(5)減少誤差，避免偶然性，實驗更能真實的反應問題。(6)菜青蟲取食十字花科植物是一種先天性行為。(7)交流表達21、略

【分析】【解析】試題分析：（1）水分以氣體狀態(tài)通過葉片表皮上的氣孔從植物體內(nèi)散失到植物體外的過程叫做蒸騰作用，晴天的上午，植物的蒸騰作用旺盛，通過氣孔散失的水蒸氣會在塑料袋內(nèi)壁上凝結成小水珠。（2）綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成儲存能量的有機物，并且釋放出氧氣的過程，叫做光合作用，在下午打開塑料袋口時，由于葉片進行了一天的光合作用，塑料袋內(nèi)積聚了大量的氧氣，而氧氣有助燃的特性，因此能夠使快要熄滅的火柴棍復燃。（3）傍晚套上一個塑料袋，由于夜晚植物不能進行光合作用，只進行呼吸作用，將袋內(nèi)的氧氣消耗完了，并產(chǎn)生了大量的二氧化碳，因此會使燃著的火柴棍熄滅。考點：本題考查的是植物的光