2024-2025學(xué)年新教材高中生物 第1章 發(fā)酵工程 第2節(jié) 第2課時 微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)說課稿 新人教版選擇性必修3

2024-2025學(xué)年新教材高中生物第1章發(fā)酵工程第2節(jié)第2課時微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)說課稿新人教版選擇性必修3授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容為“微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)”，選自新人教版選擇性必修3高中生物第1章發(fā)酵工程第2節(jié)第2課時。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：本節(jié)課以學(xué)生已掌握的微生物學(xué)基礎(chǔ)知識為起點，引導(dǎo)學(xué)生深入學(xué)習(xí)微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)方法，強化對微生物實驗操作技能的培養(yǎng)。核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，通過微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)實驗，讓學(xué)生學(xué)會設(shè)計實驗方案、分析實驗結(jié)果。

2.增強學(xué)生的生物技術(shù)應(yīng)用意識，理解微生物在發(fā)酵工程中的應(yīng)用價值。

3.提升學(xué)生的生物實驗操作技能，培養(yǎng)嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度和團隊合作精神。重點難點及解決辦法重點：微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)方法。

難點：1.微生物選擇培養(yǎng)條件的控制與優(yōu)化；2.計數(shù)方法的選擇與應(yīng)用。

解決辦法：

1.通過案例分析，引導(dǎo)學(xué)生理解不同微生物的生長條件和選擇培養(yǎng)基的配制原則，突破微生物選擇培養(yǎng)的難點。

2.結(jié)合實際操作，演示并講解顯微鏡計數(shù)和稀釋涂布平板計數(shù)法，讓學(xué)生在實踐中掌握計數(shù)方法，解決計數(shù)難點的突破策略。同時，通過小組討論，鼓勵學(xué)生思考不同計數(shù)方法的適用范圍和優(yōu)缺點，提高學(xué)生對微生物計數(shù)的理解與應(yīng)用能力。教學(xué)資源1.軟硬件資源：顯微鏡、計數(shù)板、酒精燈、接種環(huán)、無菌培養(yǎng)皿、玻璃棒、移液器、無菌操作臺、電腦、投影儀。

2.課程平臺：學(xué)校生物實驗室管理系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺。

3.信息化資源：微生物生長曲線的PPT、微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的動畫演示視頻、實驗操作步驟的微視頻。

4.教學(xué)手段：多媒體課件、實驗指導(dǎo)書、討論式教學(xué)、案例分析。教學(xué)實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標和要求，例如，要求學(xué)生預(yù)習(xí)微生物的生長條件和選擇培養(yǎng)基的配制。

-設(shè)計預(yù)習(xí)問題：圍繞微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)，設(shè)計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，如“如何根據(jù)微生物的特性設(shè)計選擇培養(yǎng)基？”、“稀釋涂布平板法計數(shù)中可能遇到的問題有哪些？”

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解微生物的生長條件和選擇培養(yǎng)基的配制。

-思考預(yù)習(xí)問題：針對預(yù)習(xí)問題，進行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

2.課中強化技能

教師活動：

-導(dǎo)入新課：通過展示微生物在發(fā)酵工程中的應(yīng)用案例，引出微生物的選擇培養(yǎng)和計數(shù)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識點：詳細講解微生物選擇培養(yǎng)的條件和計數(shù)方法，結(jié)合實際案例，如釀酒過程中的微生物選擇。

-組織課堂活動：設(shè)計小組討論，讓學(xué)生分析不同微生物的適宜生長條件，并設(shè)計實驗方案。

學(xué)生活動：

-聽講并思考：認真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動：積極參與小組討論，提出自己的實驗設(shè)計方案。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細講解，幫助學(xué)生理解微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的原理。

-實踐活動法：設(shè)計實踐活動，讓學(xué)生在實踐中掌握實驗技能。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

-布置作業(yè)：布置與微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)相關(guān)的實驗報告或小論文，要求學(xué)生分析實驗結(jié)果。

-提供拓展資源：提供與微生物發(fā)酵相關(guān)的書籍、網(wǎng)站等，供學(xué)生進一步學(xué)習(xí)。

學(xué)生活動：

-完成作業(yè)：認真完成實驗報告，分析實驗數(shù)據(jù)，撰寫小論文。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的資源，了解微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進行反思和總結(jié)。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握微生物選擇培養(yǎng)和計數(shù)的原理和方法。具體包括：

-理解微生物的生長條件和選擇培養(yǎng)基的配制原則；

-掌握稀釋涂布平板法、顯微鏡計數(shù)等微生物計數(shù)方法；

-了解微生物在發(fā)酵工程中的應(yīng)用價值。

2.技能提升：學(xué)生在本節(jié)課的學(xué)習(xí)中，將獲得以下技能：

-實驗操作技能：通過實驗操作，學(xué)生能夠熟練使用顯微鏡、移液器等實驗儀器，掌握微生物培養(yǎng)和計數(shù)的實驗步驟；

-分析與解決問題的能力：在實驗過程中，學(xué)生需要分析實驗現(xiàn)象，找出問題所在，并提出解決方案；

-團隊合作能力：通過小組討論和合作實驗，學(xué)生能夠?qū)W會與他人溝通、協(xié)作，共同完成任務(wù)。

3.思維能力培養(yǎng)：

-科學(xué)探究能力：學(xué)生在實驗過程中，通過觀察、分析、推理等科學(xué)方法，培養(yǎng)科學(xué)探究能力；

-創(chuàng)新思維能力：在實驗設(shè)計和結(jié)果分析中，學(xué)生能夠發(fā)揮自己的想象力，提出創(chuàng)新性的觀點；

-邏輯思維能力：在討論和解決問題過程中，學(xué)生需要運用邏輯思維，合理推理，得出結(jié)論。

4.學(xué)習(xí)習(xí)慣養(yǎng)成：

-自主學(xué)習(xí)能力：通過預(yù)習(xí)、自主完成作業(yè)等環(huán)節(jié)，學(xué)生能夠養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣；

-時間管理能力：在完成預(yù)習(xí)、實驗、作業(yè)等任務(wù)時，學(xué)生需要合理安排時間，提高學(xué)習(xí)效率；

-反思總結(jié)能力：在課后，學(xué)生能夠?qū)ψ约旱膶W(xué)習(xí)過程和成果進行反思和總結(jié)，找出不足，為今后的學(xué)習(xí)提供借鑒。

5.綜合素質(zhì)提高：

-環(huán)保意識：通過學(xué)習(xí)微生物在發(fā)酵工程中的應(yīng)用，學(xué)生能夠認識到微生物在環(huán)境保護中的作用，提高環(huán)保意識；

-科普知識普及：學(xué)生通過學(xué)習(xí)，能夠了解微生物在日常生活中的應(yīng)用，如食品、藥品、生物燃料等，提高科普知識水平；

-社會責(zé)任感：在實驗過程中，學(xué)生需要遵守實驗操作規(guī)范，關(guān)愛生命，培養(yǎng)社會責(zé)任感。板書設(shè)計①微生物選擇培養(yǎng)

-微生物生長條件

-溫度、pH、營養(yǎng)物質(zhì)、氧氣等

-選擇培養(yǎng)基的配制

-原理：選擇特定微生物的生長條件

-方法：使用抑菌劑、營養(yǎng)選擇等

-培養(yǎng)過程

-接種、培養(yǎng)、觀察

②微生物計數(shù)

-計數(shù)方法

-稀釋涂布平板法

-顯微鏡直接計數(shù)

-計數(shù)原理

-假設(shè)每個菌落