認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物+教學(xué)設(shè)計(jì) 高一下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）必修第二冊(cè)

配套中學(xué)人教版認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物一、教材分析一、教材分析內(nèi)容地位：本節(jié)課是有機(jī)化學(xué)的開(kāi)篇章節(jié)，是在學(xué)生已有的化學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)上，對(duì)有機(jī)化合物進(jìn)行系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)和學(xué)習(xí)。通過(guò)介紹有機(jī)化合物的定義、特點(diǎn)、分類、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)基本概念，為后續(xù)學(xué)習(xí)各類有機(jī)化合物的具體性質(zhì)、反應(yīng)及有機(jī)合成內(nèi)容奠定基礎(chǔ)。知識(shí)結(jié)構(gòu)：教材從有機(jī)化合物在生活中的廣泛存在引入，首先明確有機(jī)化合物的定義，將其與無(wú)機(jī)物進(jìn)行區(qū)分；接著介紹有機(jī)化合物的分類方法，使學(xué)生對(duì)有機(jī)化合物的多樣性有初步認(rèn)識(shí)；然后重點(diǎn)講解有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，如碳原子的成鍵方式、同分異構(gòu)現(xiàn)象，讓學(xué)生理解有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性；最后通過(guò)一些常見(jiàn)有機(jī)化合物的性質(zhì)介紹，使學(xué)生初步了解有機(jī)化合物性質(zhì)與結(jié)構(gòu)的關(guān)系。編寫意圖：注重與生活實(shí)際的聯(lián)系，通過(guò)列舉大量生活中常見(jiàn)的有機(jī)化合物實(shí)例，如食品、塑料、藥物，讓學(xué)生感受到有機(jī)化學(xué)與生活息息相關(guān)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲。同時(shí)，教材設(shè)置了多種探究活動(dòng)和思考問(wèn)題，如“思考與討論”“實(shí)驗(yàn)活動(dòng)”，旨在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力、思維能力和實(shí)踐能力，幫助學(xué)生逐步建立起有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法和思維方式。二、教學(xué)目標(biāo)二、教學(xué)目標(biāo)宏觀辨識(shí)與微觀探析：能夠通過(guò)觀察有機(jī)化合物的宏觀現(xiàn)象，如顏色、狀態(tài)、氣味，識(shí)別不同類型的有機(jī)化合物。從微觀結(jié)構(gòu)角度理解有機(jī)化合物的性質(zhì)和行為，如運(yùn)用球棍模型工具理解有機(jī)化合物分子的空間結(jié)構(gòu)和化學(xué)鍵類型，并能解釋其宏觀性質(zhì)。變化觀念與平衡思想：認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)中的物質(zhì)變化和能量轉(zhuǎn)化，如加成反應(yīng)、取代反應(yīng)中的反應(yīng)物和生成物的變化以及伴隨的能量變化。理解化學(xué)平衡的概念及其在有機(jī)化學(xué)反應(yīng)中的應(yīng)用，能用對(duì)立統(tǒng)一、聯(lián)系發(fā)展和動(dòng)態(tài)平衡的觀點(diǎn)考察有機(jī)化學(xué)反應(yīng)。證據(jù)推理與模型認(rèn)知：從實(shí)驗(yàn)證據(jù)出發(fā)，推理有機(jī)化合物的性質(zhì)和反應(yīng)規(guī)律，通過(guò)分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和現(xiàn)象，總結(jié)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的一般規(guī)律和特點(diǎn)。建立并運(yùn)用認(rèn)知模型解釋有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，如建立有機(jī)化合物分子的空間結(jié)構(gòu)模型和反應(yīng)機(jī)理模型，并能評(píng)價(jià)模型的合理性和適用性，提出改進(jìn)模型的建議?？茖W(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)：發(fā)現(xiàn)和提出與有機(jī)化合物相關(guān)的探究問(wèn)題，如探究有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系、有機(jī)反應(yīng)的機(jī)理。設(shè)計(jì)并實(shí)施有機(jī)化合物的探究方案，通過(guò)實(shí)驗(yàn)、觀察、分析方法獲取證據(jù)，得出結(jié)論，并能對(duì)探究結(jié)果進(jìn)行反思和評(píng)價(jià)，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力。三、教學(xué)重三、教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：有機(jī)化合物的定義與特點(diǎn)：理解有機(jī)化合物是含碳的化合物（碳?xì)浠衔锛捌溲苌铮?，除去一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽、碳酸，強(qiáng)調(diào)其多樣性和復(fù)雜性。有機(jī)化合物的分類：掌握有機(jī)化合物的基本分類，如烴、醇、醚、酸、酯、胺，并了解它們的基本結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。有機(jī)化合物的命名：學(xué)會(huì)常用有機(jī)化合物的系統(tǒng)命名法，如烷烴、烯烴、炔烴的命名規(guī)則。有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)：理解不同類型有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，并掌握其相應(yīng)的化學(xué)性質(zhì)，如取代反應(yīng)、加成反應(yīng)。教學(xué)難點(diǎn)：有機(jī)化合物的概念拓展：區(qū)分有機(jī)物與無(wú)機(jī)物的界限，理解有機(jī)物中碳的特殊成鍵特征，如碳的四價(jià)鍵原則。有機(jī)化合物的命名規(guī)則：正確運(yùn)用有機(jī)化合物的命名規(guī)則，特別是多官能團(tuán)化合物的命名，如含有多個(gè)取代基的有機(jī)物。有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)理解：理解不同有機(jī)化合物的三維結(jié)構(gòu)，如椅式和船式構(gòu)型，以及它們對(duì)化學(xué)性質(zhì)的影響。有機(jī)反應(yīng)機(jī)理：掌握一些基本有機(jī)反應(yīng)的機(jī)理，如醇的脫水反應(yīng)、酸堿催化的取代反應(yīng)。四、教學(xué)四、教學(xué)過(guò)程導(dǎo)入新課教師活動(dòng)：同學(xué)們，大家好！在開(kāi)始今天的課程之前，我們先一起來(lái)看一些圖片。（展示森林、廚房、加油站場(chǎng)景的圖片）同學(xué)們，在這些場(chǎng)景中，你們能找出哪些物質(zhì)是有機(jī)化合物嗎？學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生們仔細(xì)觀察圖片，紛紛舉手回答，如森林中的樹(shù)木、廚房中的食用油、米飯、水果，加油站中的汽油。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)展示生活中常見(jiàn)的場(chǎng)景，讓學(xué)生從熟悉的事物中發(fā)現(xiàn)有機(jī)化合物，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引出本節(jié)課的主題——認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物。有機(jī)化合物的概念教師活動(dòng)：非常好，大家都找出了很多有機(jī)化合物。那么，到底什么是有機(jī)化合物呢？大家回憶一下初中化學(xué)所學(xué)的內(nèi)容，有機(jī)化合物都有哪些特點(diǎn)呢？學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生們積極思考，有的學(xué)生回答有機(jī)化合物大多可以燃燒，有的說(shuō)有機(jī)化合物的熔沸點(diǎn)比較低，還有的說(shuō)有機(jī)化合物難溶于水。教師活動(dòng)：大家說(shuō)得都很對(duì)，這些確實(shí)是有機(jī)化合物的一些常見(jiàn)性質(zhì)。那么，從組成元素的角度來(lái)看，有機(jī)化合物有什么特點(diǎn)呢？其實(shí)啊，有機(jī)化合物一般都含有碳元素，但含有碳元素的物質(zhì)不一定都是有機(jī)化合物，像一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽、碳酸，雖然含有碳元素，但它們的性質(zhì)和有機(jī)化合物有很大的不同，所以它們屬于無(wú)機(jī)物。因此，我們可以說(shuō)有機(jī)化合物是含碳的化合物，但要除去一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽、碳酸這些特殊的物質(zhì)。學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生們認(rèn)真聽(tīng)講，理解有機(jī)化合物的定義，有些學(xué)生在筆記本上記錄重點(diǎn)內(nèi)容。設(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生回憶初中所學(xué)知識(shí)，逐步深入理解有機(jī)化合物的概念，通過(guò)與無(wú)機(jī)物的對(duì)比，加深對(duì)有機(jī)化合物定義的理解。有機(jī)化合物的分類教師活動(dòng)：了解了有機(jī)化合物的概念后，我們?cè)賮?lái)看看有機(jī)化合物的分類。有機(jī)化合物的種類繁多，為了便于學(xué)習(xí)和研究，我們需要對(duì)它們進(jìn)行分類。大家看大屏幕（展示有機(jī)化合物分類的圖表），有機(jī)化合物可以根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類，比如按碳的骨架可以分為鏈狀化合物和環(huán)狀化合物，按官能團(tuán)又可以分為烴、醇、醚、醛、酮、羧酸、酯。下面，我給大家分別介紹一下這些常見(jiàn)的分類。學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生們專注地看著大屏幕，認(rèn)真聽(tīng)老師講解，對(duì)有機(jī)化合物的分類有了初步的認(rèn)識(shí)。教師活動(dòng)：首先，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)烴。烴是只含有碳和氫兩種元素的有機(jī)化合物，是有機(jī)化合物的基礎(chǔ)。根據(jù)碳碳鍵的類型不同，烴又可以分為烷烴、烯烴、炔烴。烷烴中的碳碳鍵都是單鍵，烯烴中含有碳碳雙鍵，炔烴中含有碳碳三鍵。比如甲烷就是最簡(jiǎn)單的烷烴，乙烯是最簡(jiǎn)單的烯烴，乙炔是最簡(jiǎn)單的炔烴。大家能寫出甲烷、乙烯和乙炔的分子式和結(jié)構(gòu)式嗎？學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生們?cè)诩埳险J(rèn)真書寫甲烷、乙烯和乙炔的分子式和結(jié)構(gòu)式，然后舉手回答，老師在黑板上進(jìn)行糾正和補(bǔ)充。教師活動(dòng)：很好，大家對(duì)烴的理解很不錯(cuò)。接下來(lái)我們?cè)倏纯创迹嫉墓倌軋F(tuán)是羥基，也就是-OH，比如乙醇，它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是CH?CH?OH。醇類物質(zhì)具有一些特殊的性質(zhì)，這和它的官能團(tuán)羥基密切相關(guān)。再比如羧酸，羧酸的官能團(tuán)是羧基，-COOH，像乙酸，它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是CH?COOH，羧酸具有酸性性質(zhì)，這也是由它的官能團(tuán)決定的。學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生們一邊聽(tīng)老師講解，一邊在腦海中構(gòu)建各類有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的關(guān)系，有些學(xué)生還會(huì)提出一些問(wèn)題，如不同官能團(tuán)的性質(zhì)有什么區(qū)別。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)詳細(xì)介紹有機(jī)化合物的分類，讓學(xué)生對(duì)有機(jī)化合物的多樣性有更清晰的認(rèn)識(shí)，同時(shí)結(jié)合具體的例子，幫助學(xué)生理解不同類型有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)，為后續(xù)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)教師活動(dòng)：講完了有機(jī)化合物的分類，我們?cè)賮?lái)深入研究一下有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜多樣，這也是導(dǎo)致有機(jī)化合物種類繁多的一個(gè)重要原因。大家以甲烷為例，我們來(lái)看看有機(jī)化合物中碳原子的成鍵特點(diǎn)。（展示甲烷的分子結(jié)構(gòu)模型）甲烷的分子式是CH?，從電子式和結(jié)構(gòu)式中我們可以看出，碳原子最外層有4個(gè)電子，它通過(guò)與4個(gè)氫原子形成4個(gè)共價(jià)鍵，達(dá)到了8電子的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)。而且，甲烷的空間構(gòu)型是正四面體結(jié)構(gòu)，碳原子位于正四面體的中心，4個(gè)氫原子分別位于正四面體的4個(gè)頂點(diǎn)。大家可以用手中的球棍模型組裝一下甲烷分子，感受一下它的空間結(jié)構(gòu)。學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生們紛紛動(dòng)手組裝甲烷的球棍模型，在組裝的過(guò)程中，直觀地感受甲烷分子的空間結(jié)構(gòu)，有些學(xué)生還會(huì)和同桌交流討論。教師活動(dòng)：很好，大家都組裝得很不錯(cuò)。通過(guò)甲烷我們可以看出，碳原子在有機(jī)化合物中通常會(huì)形成4個(gè)共價(jià)鍵，這就是碳原子的四價(jià)性。而且，碳原子之間不僅可以形成單鍵，還可以形成雙鍵、三鍵，多個(gè)碳原子還可以相互結(jié)合成鏈狀或環(huán)狀，并且還可以帶有支鏈。另外，碳原子還可以和氫、氧、氮、硫、磷、鹵素多種非金屬原子形成共價(jià)鍵。這些成鍵特點(diǎn)使得有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)變得非常復(fù)雜多樣。學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生們認(rèn)真聽(tīng)講，結(jié)合手中的模型，理解碳原子的成鍵特點(diǎn)和有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的多樣性。設(shè)計(jì)意圖：以甲烷為例，通過(guò)展示分子結(jié)構(gòu)模型和讓學(xué)生動(dòng)手組裝模型，讓學(xué)生直觀地感受有機(jī)化合物的空間結(jié)構(gòu)和碳原子的成鍵特點(diǎn)，幫助學(xué)生更好地理解有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)復(fù)雜多樣的原因。同分異構(gòu)現(xiàn)象教師活動(dòng)：正是因?yàn)橛袡C(jī)化合物的結(jié)構(gòu)如此多樣，所以還會(huì)出現(xiàn)一種有趣的現(xiàn)象，叫做同分異構(gòu)現(xiàn)象。大家看大屏幕（展示正丁烷和異丁烷的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和球棍模型），這兩種物質(zhì)的分子式都是C?H??，但它們的結(jié)構(gòu)卻不同，正丁烷的碳鏈?zhǔn)侵辨湥惗⊥榈奶兼湈в兄ф?。像這樣，化合物具有相同的分子式，但具有不同結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象就叫做同分異構(gòu)現(xiàn)象，具有同分異構(gòu)現(xiàn)象的化合物互稱為同分異構(gòu)體。同分異構(gòu)體的性質(zhì)可能會(huì)有很大的差異，大家想想，正丁烷和異丁烷的性質(zhì)會(huì)有哪些不同呢？學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生們仔細(xì)觀察正丁烷和異丁烷的結(jié)構(gòu)和模型，思考它們性質(zhì)的差異，有些學(xué)生回答說(shuō)它們的沸點(diǎn)可能不同，還有的說(shuō)它們的化學(xué)性質(zhì)可能也會(huì)有一些不同。教師活動(dòng)：大家說(shuō)得很對(duì)，正丁烷和異丁烷的沸點(diǎn)確實(shí)不同，異丁烷的沸點(diǎn)比正丁烷要低一些。而且，它們?cè)诨瘜W(xué)性質(zhì)上也會(huì)有一些細(xì)微的差異。同分異構(gòu)現(xiàn)象在有機(jī)化合物中非常普遍，隨著碳原子數(shù)的增加，同分異構(gòu)體的數(shù)目會(huì)急劇增加。比如戊烷有3種同分異構(gòu)體，己烷有5種同分異構(gòu)體。大家課后可以試著寫出戊烷的3種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生們認(rèn)真記錄老師的講解內(nèi)容，對(duì)同分異構(gòu)現(xiàn)象有了更深入的認(rèn)識(shí)，并表示課后會(huì)嘗試寫出戊烷的同分異構(gòu)體。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)具體的例子引出同分異構(gòu)現(xiàn)象，讓學(xué)生直觀地感受同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)差異和性質(zhì)差異，培養(yǎng)學(xué)生的空間思維能力和對(duì)有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的理解能力。課堂小結(jié)教師活動(dòng)：好了，今天我們一起學(xué)習(xí)了有機(jī)化合物的很多知識(shí)，包括有機(jī)化合物的概念、分類、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及同分異構(gòu)現(xiàn)象。大家來(lái)回顧一下，有機(jī)化合物的定義是什么？它有哪些常見(jiàn)的分類？有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有哪些？什么是同分異構(gòu)現(xiàn)象呢？學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生們積極舉手回答，對(duì)本節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行了總結(jié)和回顧，老師在一旁進(jìn)行補(bǔ)充和糾正。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)課堂小結(jié)，幫助學(xué)生梳理本節(jié)課所學(xué)的知識(shí)，強(qiáng)化記憶，加深對(duì)重點(diǎn)內(nèi)容的理解。五、五、板書設(shè)計(jì)

板塊內(nèi)容有機(jī)化合物概念含碳元素的化合物（除CO、CO?、碳酸