第1課+從食物采集食物生產(chǎn)+知識(shí)清單 高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活

第1課：從食物采集到食物生產(chǎn)【課程標(biāo)準(zhǔn)】了解人類(lèi)從食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過(guò)程及意義；知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)的特點(diǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響。一、人類(lèi)早期的生產(chǎn)與生活（一）舊石器時(shí)代（距今170萬(wàn)年-1萬(wàn)年）——采集漁獵1、食物來(lái)源：采集、漁獵現(xiàn)成的動(dòng)植物為主食物采集者）2、生產(chǎn)工具：打制石器，木器、骨器3、生活方式：①遷徙、群居；②用火取暖、燒烤食物4、社會(huì)關(guān)系：女性撫育后代并采集大部分食物（母系氏族）上古八大姓：姬、姜、姒、嬴、妘、媯、姞、姚（二）新石器時(shí)代（距今約1萬(wàn)年）——原始農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生1、食物來(lái)源：（食物生產(chǎn)者）馴化野生動(dòng)植物2、生產(chǎn)工具：磨制石器、骨器3、生活方式：定居生活4、社會(huì)關(guān)系：男性開(kāi)始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位，女性從事家庭副業(yè)（父系氏族）閱讀課本，梳理農(nóng)耕和畜牧的發(fā)展概況，概括其過(guò)程體現(xiàn)的特點(diǎn)。地區(qū)原始農(nóng)耕原始畜牧西亞小亞細(xì)亞半島是小麥、大麥原產(chǎn)地距今9000年前，飼養(yǎng)綿羊、山羊東亞黃河中上游：粟的發(fā)源地長(zhǎng)江中下游：世界上最早種植水稻距今8500年前，賈湖居民飼養(yǎng)豬。后來(lái)，河姆渡居民飼養(yǎng)豬、狗美洲中美洲：玉米、甘薯的原產(chǎn)地距今6000年前，南美洲印第安人馴化駱馬具有多樣性、多元中心、獨(dú)立發(fā)展（三）農(nóng)業(yè)革命的意義1、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類(lèi)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活第一次革命。①人類(lèi)開(kāi)始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者；②初步改變了純粹依賴自然資源的狀況；③農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了人類(lèi)的食物供應(yīng)，改善了人類(lèi)的生存條件，加速了人口的增長(zhǎng)。2、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化。①?gòu)倪w徙過(guò)渡到定居，形成聚落；②一部分人開(kāi)始專門(mén)從事手工業(yè)勞動(dòng)；（社會(huì)大分工）③原始音樂(lè)、文學(xué)和宗教因?yàn)榫竦男枰a(chǎn)生。3、農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動(dòng)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。①天文歷法獲得較快的發(fā)展；②數(shù)學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科也逐漸發(fā)展起來(lái)。二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活思考：請(qǐng)指出四大古代農(nóng)耕文明的誕生地及其名稱，并分析興起的條件？【歷史縱橫變水害為水利的古埃及人為控制尼羅河河水泛濫，古埃及人修堤筑壩、挖溝開(kāi)渠。他們利用河谷的自然坡度修建一系列渠道，引水灌溉。這套體系既可控制洪水，又可灌溉耕地，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。①大河沿岸，農(nóng)業(yè)灌溉便利。②統(tǒng)治者重視修建水利工程。③氣候濕潤(rùn)，適合農(nóng)業(yè)發(fā)展。（一）古巴比倫、古埃及思考：請(qǐng)結(jié)合教材和圖片史料，梳理兩大農(nóng)耕文明區(qū)域的相關(guān)信息。分類(lèi)兩河流域——古巴比倫尼羅河流域——古埃及農(nóng)耕種植大麥和小麥畜牧飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛土地占有/租賃王室和神廟占有土地《漢謨拉比法典》規(guī)定土地、果園等都可以作為租賃對(duì)象。王室和神廟擁有土地；政府官員、貴族、商人擁有土地、合伙經(jīng)營(yíng)或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶。形成了以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系，決定了整個(gè)古埃及的命運(yùn)。（二）古代中國(guó)1、食物生產(chǎn)：北粟麥南稻2、土地制度井田制下，是奴隸制土地國(guó)有制，農(nóng)夫集體耕作；（1）商周：井田制下，是奴隸制土地國(guó)有制，農(nóng)夫集體耕作；（2）戰(zhàn)國(guó)：封建土地私有制確立，形成小農(nóng)經(jīng)濟(jì)。思考：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)形成的原因有哪些？①鐵犁牛耕提高了社會(huì)生產(chǎn)力（根本）②封建土地私有制確立(生產(chǎn)關(guān)系)③農(nóng)民擁有生產(chǎn)資料，生產(chǎn)積極性提高④封建政府采取重農(nóng)政策，減輕了農(nóng)民負(fù)擔(dān)思考：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)有何特點(diǎn)？小農(nóng)經(jīng)濟(jì)：以一家一戶為單位，農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合，生產(chǎn)主要是為滿足自家基本生活的需要和交納賦稅，是一種自給自足的自然經(jīng)濟(jì)，是中國(guó)封建社會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式。材料：雖然農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)在不斷的發(fā)展，但始終未出現(xiàn)革命性進(jìn)展……使得農(nóng)民大多安于現(xiàn)狀。①一家一戶為單位（分散性）②農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合，男耕女織，自給自足（封閉性、穩(wěn)定性）③水平低,技術(shù)難以改進(jìn)（落后性）④負(fù)擔(dān)沉重,抗災(zāi)能力差（脆弱性）⑤形成容易滿足的社會(huì)心態(tài)和民族性格（保守性）思考：如何評(píng)價(jià)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)？（1）地位：是我國(guó)封建社會(huì)占主導(dǎo)地位的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式（2）積極：①是調(diào)動(dòng)農(nóng)民生產(chǎn)積極性，推動(dòng)精耕細(xì)作技術(shù)發(fā)展②為古代中國(guó)文明發(fā)展和取得成就奠定基礎(chǔ)③在封建社會(huì)形成和發(fā)展時(shí)期，有利于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展（3）消極：①不利于先進(jìn)技術(shù)的推廣和運(yùn)用②阻礙資本主義萌芽和發(fā)展，造成中國(guó)的落后。③在封建社會(huì)后期成為阻礙生產(chǎn)力發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的主要因素3、經(jīng)濟(jì)政策：重農(nóng)抑商政策（商鞅變法首倡）4、水利工程：（戰(zhàn)國(guó)）都江堰、鄭國(guó)渠、芍陂，（西漢）龍首渠5、農(nóng)業(yè)技術(shù)體系：秦漢至隋唐，形成北方旱田和南方水田兩種精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系精耕細(xì)作：通過(guò)投入更多的勞動(dòng)、更多的肥料、改進(jìn)生產(chǎn)工具、提高耕作技術(shù)、修建水利工程、改進(jìn)耕作制度等方式提高單位面積產(chǎn)量。（三）古希臘1、食物生產(chǎn)：（1）主要糧食作物：大麥和小麥（西亞傳入）（2）土地肥沃：谷物與蔬菜輪作（3）地力較差：葡萄和橄欖（經(jīng)濟(jì)作物）有利于發(fā)展工商業(yè)2、土地制度：只有公民才能擁有土地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸勞動(dòng)（四）古羅馬1、食物生產(chǎn)：以谷物生產(chǎn)為主,同時(shí)種植橄欖和葡萄2、土地制度：（1）古羅馬長(zhǎng)時(shí)期實(shí)行土地國(guó)有，人們以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)；（2）隨著征服擴(kuò)張，貴族或富人獲得了越來(lái)越多的土地，小農(nóng)逐浙破產(chǎn)。（五）古代美洲1、食物生產(chǎn)：主要糧食作物是玉米、甘薯、馬鈴薯。2、土地制度：土地有貴族私有和村社公有。（每家有一塊份地，兩年不耕，村社收回）地區(qū)種植作物、馴化動(dòng)物土地所有制土地經(jīng)營(yíng)方式古巴比倫大麥、小麥；山羊、綿羊、牛等王室和神廟擁有許多土地。政府官員、貴族、商人等也擁有土地合伙經(jīng)營(yíng)或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶古埃及土地主要由王室和神廟占有古中國(guó)北方粟麥、南方稻作；豬和狗等商時(shí)期,土地國(guó)有；戰(zhàn)國(guó)以后，土地私有制逐漸確立農(nóng)夫集體勞動(dòng)；后以家庭為單位、個(gè)體勞動(dòng)古希臘大麥和小麥;葡萄和橄欖只有公民才能擁有土地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸。以家庭為單位生產(chǎn)古羅馬以谷物生產(chǎn)為主,同時(shí)種植橄欖和葡萄古羅馬長(zhǎng)時(shí)期實(shí)行土地國(guó)有以家庭為單位生產(chǎn)古代美洲玉米、甘薯、馬鈴薯；馴化駱馬貴族私有、村社公有、家庭份地為了充分利用資源,兩年不耕作的土地將被村社收回認(rèn)識(shí)：中外各地區(qū)物質(zhì)文明的發(fā)展不是同步和統(tǒng)一的，由于地理?xiàng)l件、歷史因素、社會(huì)環(huán)境等方面的差異，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)活動(dòng)各具特色。三、生產(chǎn)關(guān)系的變化生產(chǎn)關(guān)系三要素：生產(chǎn)資料所有制關(guān)系、產(chǎn)品的分配關(guān)系、人們?cè)谏a(chǎn)中的地位和相互關(guān)系。氏族之間人類(lèi)開(kāi)始從野蠻時(shí)代進(jìn)入到文明時(shí)代【知識(shí)拓展：國(guó)家產(chǎn)生的標(biāo)志、實(shí)質(zhì)、根本屬性與職能】（一）標(biāo)志：軍隊(duì)、政府、監(jiān)獄等強(qiáng)制機(jī)關(guān)的出現(xiàn)；賦稅制度建立。（二）實(shí)質(zhì)：階級(jí)統(tǒng)治暴力工具，是經(jīng)濟(jì)上占統(tǒng)治地位階級(jí)進(jìn)行階級(jí)