江蘇淮安2024年中考語(yǔ)文現(xiàn)代文閱讀真題

江蘇淮安2024年中考語(yǔ)文現(xiàn)代文閱讀真題淮揚(yáng)菜(四)閱讀下面三則材料，完成15~18題。(16分)材料一春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的南味菜肴，奠定了淮揚(yáng)菜的基礎(chǔ)。公元前486年，吳王夫差開(kāi)鑿邗溝溝通淮水，奠定了淮揚(yáng)菜的空間格局。秦漢時(shí)期，南北交流增多，確定了江淮地區(qū)延續(xù)至今的種植結(jié)構(gòu)。及至六朝，從北方遷來(lái)的豪門貴胄帶來(lái)的奢華之風(fēng)，使得淮揚(yáng)菜在崇尚清淡的基礎(chǔ)上更為精細(xì)，淮揚(yáng)菜的食風(fēng)逐漸形成。元明清時(shí)期，京杭大運(yùn)河的繁榮、長(zhǎng)江的發(fā)展以及東部臨海的地理交通和商業(yè)貿(mào)易等得天獨(dú)厚的條件，促進(jìn)淮揚(yáng)菜向四方皆宜的特色發(fā)展，并在海內(nèi)外擴(kuò)大影響。近代以來(lái)，淮揚(yáng)菜按照其自身的風(fēng)味體系，被分為淮揚(yáng)、金陵、蘇錫常、徐海四個(gè)地方風(fēng)味?；磽P(yáng)風(fēng)味以淮安、揚(yáng)州為中心，以大運(yùn)河為主干，南至鎮(zhèn)江，北至洪澤湖、淮河一帶，東含里下河及南通等沿海地區(qū)，是淮揚(yáng)萊系覆蓋面積最大的地方風(fēng)味。最能體現(xiàn)淮揚(yáng)菜文化博大精深的是淮揚(yáng)宴席，它成宴早、底蘊(yùn)深、規(guī)格高、種類多，尤以主題鮮明、禮儀規(guī)范、饌列珍饈、風(fēng)味獨(dú)特著稱于世，在中國(guó)宴席史上占有舉足輕重的地位。1949年的“開(kāi)國(guó)第一宴”便以淮揚(yáng)菜為主，此后的多次國(guó)宴都曾選用淮揚(yáng)菜。(選自2023年3月6日《光明日?qǐng)?bào)》客戶端，有刪改)材料二淮安境內(nèi)河湖交錯(cuò)，水網(wǎng)縱橫，所以淮揚(yáng)菜的原料以鮮活為主。這也為淮揚(yáng)菜在烹法上擅長(zhǎng)燉燜、在調(diào)味上注重本味提供了物質(zhì)基礎(chǔ)?；磽P(yáng)菜既有南方菜鮮、脆、嫩的特色，又融合了北方萊咸、色、濃的特點(diǎn)，形成了甜咸適中、咸中微甜的風(fēng)味?；磽P(yáng)菜系制作菜肴很少用山珍海味，即使是名菜，也多用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的普通原料，沒(méi)有居高臨下的氣派，也不平淡無(wú)味。淮安軟脰(又稱“軟兜長(zhǎng)魚(yú)”)是淮揚(yáng)菜中久負(fù)盛名的菜肴之一，成菜后魚(yú)肉醇香鮮嫩，與所配蒜片黑白分明，入口綿軟滑嫩，蒜香椒美，回味無(wú)窮。(改編自淮安政協(xié)文史網(wǎng)等相關(guān)資料)材料三2021年，聯(lián)合國(guó)教科文組織發(fā)布新一批加入“全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)”城市名單，淮安成功摘得“世界美食之都”桂冠，這是淮安首張國(guó)際名片。進(jìn)入新時(shí)代，為充分發(fā)掘淮揚(yáng)菜的人文內(nèi)涵，淮安打造淮揚(yáng)菜文化產(chǎn)業(yè)園，成立中國(guó)淮揚(yáng)菜集團(tuán)，建成首家淮揚(yáng)菜博物館?；窗铂F(xiàn)存名菜名點(diǎn)1300余種，298道入選省級(jí)非遺。2018年起，淮安精心打造中國(guó)(淮安)國(guó)際食品博覽會(huì)，食博會(huì)已成為促進(jìn)淮安食品產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展、推動(dòng)境內(nèi)外食品企業(yè)交流合作的重要平臺(tái)。熠熠閃光的“世界美食之都”金字招牌背后，是淮安綠色食品產(chǎn)業(yè)集群的有力支撐。近年來(lái)，淮安做大做強(qiáng)食品優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，精心培育“淮味千年”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，將“淮安大米”“洪澤螃蟹”等9個(gè)知名品類組成“聯(lián)合艦隊(duì)”抱團(tuán)發(fā)展。下一步，淮安將緊扣“一個(gè)主題”——長(zhǎng)三角北部消費(fèi)中心城市建設(shè)，打造“兩大中心”全國(guó)餐飲食材營(yíng)銷中心、淮揚(yáng)菜標(biāo)準(zhǔn)和研發(fā)中心，實(shí)施“三大計(jì)劃”——名店培育、產(chǎn)業(yè)培強(qiáng)、人才培優(yōu)，打好“世界美食之都”建設(shè)組合拳，持續(xù)擦亮這張金色名片。(選自2023年10月12日《新華日?qǐng)?bào)》，有刪改)15.下列對(duì)材料相關(guān)內(nèi)容的理解正確的一項(xiàng)是(▲)(3分)A.淮揚(yáng)菜就是淮安、揚(yáng)州兩地的地方菜系，是覆蓋面積最大的地方菜系.B.淮安境內(nèi)河湖眾多，所以淮揚(yáng)菜原材料以鮮活為主。C.淮揚(yáng)菜始于秦漢，鼎盛于明清，舉辦食博會(huì)后才享譽(yù)海內(nèi)外。D.淮安現(xiàn)存名菜名點(diǎn)全部入選江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)范疇。16.三則材料都與淮揚(yáng)菜有關(guān)，但內(nèi)容各有側(cè)重，請(qǐng)簡(jiǎn)要概括。(4分)答：▲17.閱讀材料一和材料二，說(shuō)說(shuō)“開(kāi)國(guó)第一宴”為什么會(huì)選擇淮揚(yáng)菜。(4分)答：▲18.如果你是中國(guó)(淮安)國(guó)際食品博覽會(huì)的志愿者，請(qǐng)結(jié)合三則材料，向來(lái)賓介紹“世界美食之都”淮安。(5分)答：▲【參考答案】15.B(3分）16.①材料一側(cè)重介紹淮揚(yáng)菜的發(fā)展歷程、風(fēng)味體系和重要地位；②）材料二側(cè)重介紹淮揚(yáng)菜南北融合的風(fēng)味特點(diǎn)及選材特點(diǎn)；③材料三側(cè)重介紹淮安市促進(jìn)淮揚(yáng)菜發(fā)展的新舉措。(4分）17.(1）在海內(nèi)外有較大影響；②成宴早、底蘊(yùn)深、規(guī)格高、種類多，以主題鮮明、禮儀規(guī)范、饌列珍饈、風(fēng)味獨(dú)特著稱于世，在中國(guó)宴席史上占有舉足輕重的地位；③南北融合，口味適中，四方皆宜；④很少用山珍海味，制作講究。（每點(diǎn)1分）18．示例：各位來(lái)賓，大家好！歡迎來(lái)到"世界美食之都"淮安！淮安境內(nèi)河湖交錯(cuò)，水網(wǎng)縱橫，為淮揚(yáng)菜的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件?；磽P(yáng)菜歷史悠久，隨著京杭大運(yùn)河的繁榮，融匯南北之精華，享譽(yù)海內(nèi)外，"開(kāi)國(guó)第一宴"就曾選用淮揚(yáng)菜。進(jìn)入新時(shí)代，淮安努力打好"世界美食之都"建設(shè)組合拳，采取多種舉措擦亮"世界美食之都"這張國(guó)際名片。各位來(lái)賓，請(qǐng)盡情享用淮安美食吧！("世界美食之都"淮安的歷史與地理狀況2分，淮揚(yáng)菜的地位和未來(lái)展望2分，契合食博會(huì)情境1分。答案若完全脫離材料，或介紹淮安時(shí)出現(xiàn)常識(shí)性錯(cuò)誤，不得分）（2024年江蘇淮安）考卷葉惠娟①秋末冬初，暮色漸近。晚飯剛過(guò)，他慢條斯理地披上外套，找來(lái)老花鏡，打開(kāi)臺(tái)燈，在柔和的燈光下端正地坐好，展開(kāi)手中的考卷。②見(jiàn)他認(rèn)真的樣子，老伴將收拾碗筷的動(dòng)作放輕，笑著說(shuō)，好好作答，考官嚴(yán)得很。好嘞，他答道，卻沒(méi)回頭。③考官是他年僅9歲的孫子，考卷自然是孫子的杰作，每月一考，美其名曰“月考”。孫子的字顯得稚嫩，內(nèi)容卻是古怪刁鉆。他認(rèn)真看了一會(huì)兒，搖搖頭笑了起來(lái)，嘴里念叨，這個(gè)小毛娃。④小毛娃是他和老伴對(duì)孫子的昵稱。孫子出生后不久他就退休了，他和老伴到城里給兒子和兒媳搭把手，幫著買菜、做飯、看孩子。⑤就像村口那棵大榕樹(shù)把樹(shù)根深扎在泥土里那樣，他的心也一直扎在農(nóng)村。等孫子上了小學(xué)，他和老伴也申請(qǐng)回到鄉(xiāng)下住了。對(duì)，就是申請(qǐng)。現(xiàn)在是兒子和兒媳說(shuō)了算。想到這里他又笑了一下。沒(méi)什么不好的，退休就應(yīng)該有退休的樣子，不能什么時(shí)候都自己說(shuō)了算。⑥就好比眼前這張卷子，答案也是孫子說(shuō)了算。孫子問(wèn)他，如何將冰快速變成水?他想都不想就說(shuō)，這還不容易?放鍋里煮不就行了。孫子卻說(shuō)，去掉冰字的兩點(diǎn)水即可。他恍然大悟。孫子要給他出難題，他樂(lè)得當(dāng)起學(xué)生。兒子和兒媳領(lǐng)著孫子每月回鄉(xiāng)，順便帶回一張考卷。⑦按照孫子的話說(shuō)，爺爺做題的水平很“菜”，正確率不到十分之一。這不，剛剛第一道題就把他難住了。題目是，偷什么東西不犯法?他百思不得其解，偷東西還能不犯法?⑧他拿著卷子站了起來(lái)，在屋內(nèi)踱步。他這輩子經(jīng)歷的考試千千萬(wàn)，對(duì)錯(cuò)均有，最后還不是一樣過(guò)來(lái)了。現(xiàn)在，他有的是時(shí)間，距離交卷還有一個(gè)月。日子慢慢過(guò)，卷子慢慢答。⑨以前，他可是個(gè)急性子，走起路來(lái)疾如風(fēng)，腳步聲很響、很重，隔很遠(yuǎn)就能分辨出是他來(lái)了。他騎上那輛上了年紀(jì)的鳳凰牌自行車，清脆的鈴聲傳遍村子的每個(gè)角落。⑩他先是在村里做村支書(shū)。當(dāng)年，村子是貧困村，所在的縣也是貧困縣，全村老老小小把雙手都奉獻(xiàn)給了貧瘠的土地，也不過(guò)是掙個(gè)溫飽。后來(lái)，村民看到外出打工能掙錢，存了錢還能蓋大房子，許多孩子初中沒(méi)讀完就外出打工。?他愁?？吹酱謇锬撬茽€的學(xué)校，他更愁。村里的小學(xué)是祠堂改建的，上堂位置依舊承擔(dān)著村里人逢年過(guò)節(jié)祭祀祖先的活動(dòng)，下堂及左右兩邊的房間就是孩子們的教室。被野貓光顧后的屋頂，瓦片破碎，透出微弱的光。再窮不能窮教育，他決心要給孩子們建一所新的學(xué)校。建新學(xué)校這張卷子，他答得尤其漂亮。?他發(fā)動(dòng)村民出力，自己跑上級(jí)各部門申請(qǐng)資金。要說(shuō)走了幾遭，去了哪些地方，他還真是記不清了，只記得解放鞋磨爛了好幾雙，自行車的輪胎磨破了好幾條。那次去縣教育局，他匯報(bào)完工作已是晚上，錯(cuò)過(guò)了回家的班車。大冬天的，他在車站睡了一宿。第二天，回到村子他一樣擼起袖子和村民蓋新學(xué)校。新校舍落成，孩子們有了水泥蓋頂?shù)慕淌?，風(fēng)吹不著雨淋不著。幾十年過(guò)去了，校舍依然傳出瑯瑯書(shū)聲。?后來(lái)，他到鎮(zhèn)政府上班。鎮(zhèn)里發(fā)展經(jīng)濟(jì)，引進(jìn)甜竹筍種植，成立了公司，他被任命為負(fù)責(zé)人。他到外地取經(jīng)，回來(lái)再教農(nóng)戶，沒(méi)日沒(méi)夜。一年之后，鎮(zhèn)里許多地方都種上了綠油油的甜竹筍，密密匝匝，春天的甜竹筍爭(zhēng)先恐后地冒著尖，甜竹筍深加工產(chǎn)品多種多樣。因?yàn)樘鹬窆S出了名，一撥又一撥的人從各地來(lái)找他學(xué)習(xí)。帶領(lǐng)群眾脫貧奔小康的考卷，他給自己打了及格分，說(shuō)是換作別人可能會(huì)做得更好。?那些都是過(guò)去的事兒，眼前的卷子更需要他認(rèn)真作答，但他不關(guān)心對(duì)錯(cuò)，只關(guān)注做題。他起身把做好的卷子放在書(shū)架上，與卷子摞在一起的還有一塊縣教育局頒發(fā)的牌匾、村民送的錦旗和一些證書(shū)。這些他都用紅布包著，也沒(méi)給孫子看過(guò)。在臺(tái)燈柔和的光暈里，那一份份“考卷”分外耀眼。?老伴在一旁會(huì)心一笑，孫子早就告訴了她答案。(選自《遼河》2023年第12期，有改動(dòng))19.按照事件發(fā)生的先后順序，把下面表格補(bǔ)充完整。(4分)時(shí)間事件①

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給孩子們建新學(xué)校到鎮(zhèn)政府上班時(shí)②

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③

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給兒子兒媳搭把手孫子上小學(xué)后

④

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20.賞析第?段中加點(diǎn)詞“爭(zhēng)先恐后”的妙處。(4分)答：▲21.第②段和第⑩段都寫了老伴的“笑”，兩次“笑”的心理有什么不同?(4分)答：▲22.結(jié)合全文，說(shuō)說(shuō)第?段畫線句子有何用意。(6分)答：▲【參考答案】19.①在村里做村支書(shū)時(shí)②引進(jìn)甜竹筍種植（或：帶領(lǐng)群眾脫貧奔小康）③退休以后到城里（或：孫子出生后不久）④享受退休生活（或：認(rèn)真作孫子出的考卷／申請(qǐng)回到鄉(xiāng)下）（每空1分）20.①"爭(zhēng)先恐后"意思是爭(zhēng)著向前，唯恐落后；②在這里運(yùn)用擬人手法，生動(dòng)形象地描寫了春天的甜竹筍長(zhǎng)勢(shì)喜人、生機(jī)盎然的樣子；③突出"他"帶領(lǐng)群眾脫貧奔小康的欣喜；④表達(dá)了作者對(duì)"他"的敬佩和贊美之情。（每點(diǎn)1分）21．第②段：調(diào)侃打趣"他"認(rèn)真答卷（或：自己己經(jīng)知道答案的得意）。(1分）第16段：對(duì)孫子純真活潑的喜愛(ài)；(1分）對(duì)家庭生活和諧幸福感到愉悅；(1分）對(duì)"他"為民造福卻淡泊名利的理解。(1分）22.①"柔和的光暈"暗指"他"淡泊名利、安于平凡的生活追求；②這里的"考卷"指牌匾、錦旗和證書(shū)這類榮譽(yù)，表現(xiàn)黨和群眾