酒店調(diào)查報(bào)告

酒店調(diào)查報(bào)告前湖迎賓館人力資源調(diào)查報(bào)告眾所周知，賓館酒店業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，其產(chǎn)品是由員工提供的服務(wù)，員工服務(wù)的對(duì)象又是需要情感的賓客，因而其從業(yè)人員的心理素質(zhì)、職業(yè)道德、業(yè)務(wù)、素質(zhì)和工作積極性等就直接決定著賓館酒店的服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)而關(guān)系著賓館酒店經(jīng)營(yíng)的成敗。因此，如何調(diào)動(dòng)員工的積極性，對(duì)人力資源進(jìn)行有效管理，對(duì)賓館酒店業(yè)的發(fā)展起著決定性的關(guān)鍵作用。那么，前湖迎賓館的管理人員是如何對(duì)他們的人力資源進(jìn)行有效管理的呢？為此，我于20xx年9月20日至21日對(duì)前湖迎賓館的人力資源管理情況作了調(diào)查，報(bào)告如下：一、調(diào)查目的為了能夠更好的了解該企業(yè)的人力資源狀況，讓企業(yè)能夠長(zhǎng)期的在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)今社會(huì)生存及發(fā)展。二、調(diào)查對(duì)象及其一般情況調(diào)查對(duì)象：前湖迎賓館工作人員一般情況：這部分人大致在20—30歲之間且為具有較多經(jīng)驗(yàn)者，大部分為本科在校實(shí)習(xí)生。三、調(diào)查方式本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)放問(wèn)卷是在南昌前湖迎賓館隨機(jī)選擇工作人員當(dāng)場(chǎng)發(fā)卷填寫(xiě)，并當(dāng)場(chǎng)收回的形式。全賓館共發(fā)出調(diào)查問(wèn)卷50份，收回有效問(wèn)卷46份，回收率達(dá)92%。四、調(diào)查時(shí)間：20xx年9月20日——20xx年9月21日五、調(diào)查內(nèi)容及調(diào)查結(jié)果作為2010中博會(huì)主會(huì)場(chǎng)之一的前湖迎賓館，中博會(huì)期間將迎來(lái)近千名境內(nèi)外重要來(lái)賓，也將承擔(dān)起中部博覽會(huì)高峰論壇2010、國(guó)際金融論壇、2010中國(guó)·江西（南昌）服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)合作推進(jìn)會(huì)、跨國(guó)采購(gòu)說(shuō)明與洽談會(huì)等一系列重要會(huì)議的接待工作。此次中博會(huì)期間，前湖迎賓館共招募了360名酒店接待工作人員，大部分來(lái)自市內(nèi)的大中專(zhuān)院校。被分配到各接待酒店的前臺(tái)、總機(jī)、大堂、中西餐廳等崗位，開(kāi)始著正式工服上崗工作。經(jīng)過(guò)近兩個(gè)月在前湖應(yīng)賓館的工作,各員工已基本了解與適應(yīng)了各自的崗位環(huán)境及工作環(huán)境。（1）員工培訓(xùn)方面員工能否勝任賓館的工作，需要看員工自身是否具有服務(wù)工作和管理工作能力，這種能力可以由賓館酒店對(duì)他們加以培訓(xùn)而產(chǎn)生。但是經(jīng)調(diào)查有65%的員工認(rèn)為在公司獲得的培訓(xùn)機(jī)會(huì)較少。酒店對(duì)員工的培訓(xùn)工作，是酒店的前期工程，只有通過(guò)培訓(xùn)，采取優(yōu)勝劣汰的措施，才能有效地保證飯店員工素質(zhì)的不斷提高。對(duì)員工的培訓(xùn)也是一個(gè)企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地的關(guān)鍵，酒店員工的素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，決定了酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。前湖迎賓館應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到對(duì)員工培訓(xùn)的重要性，定期組織員工到各大重點(diǎn)高校進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能和自身素質(zhì)的培訓(xùn)。（2）工資管理方面基層員工的每月工資為七八百元，而資深的員工則每月工資可高達(dá)二千元。目前該酒店大部分員工為大學(xué)實(shí)習(xí)生，進(jìn)入該酒店工作時(shí)間較短，有78.3%的員工在對(duì)自己努力付出與工資回報(bào)二者公平性的感受上認(rèn)為是不公平的。他們認(rèn)為決定工資最重要的因素主要是個(gè)人業(yè)績(jī)，個(gè)人能力，職位高低三個(gè)方面。并且當(dāng)員工對(duì)薪酬方面的事情提出意見(jiàn)和建議時(shí)，公司的態(tài)度基本沒(méi)什么改變，有時(shí)候只是聽(tīng)聽(tīng)而已。圖表1工資回報(bào)度（3）績(jī)效考核與員工激勵(lì)方面A、績(jī)效考核為了及時(shí)了解員工的思想狀況、業(yè)務(wù)技術(shù)水平、工作能力以及工作成果情況，有效地做好培訓(xùn)、定級(jí)、晉升、報(bào)酬分配工作，前湖迎賓館對(duì)每一位員工進(jìn)行了考核。普通員工用評(píng)定量表進(jìn)行考核，由主管對(duì)員工的儀表儀容、勞動(dòng)紀(jì)律、工作態(tài)度、工作質(zhì)量等項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行評(píng)估。B、員工激勵(lì)前湖迎賓館的工資待遇普遍較低，多數(shù)人認(rèn)為如果公司提高工資，提供晉升機(jī)會(huì)，提供舒適的工作環(huán)境的話會(huì)為公司盡全力。目前該公司找成員工流失的主要原因也是因?yàn)樾劫Y問(wèn)題，工作辛苦，與上級(jí)工作不融洽等方面，且有一半的員工認(rèn)為該酒店沒(méi)有發(fā)展前景。圖表二員工流失主要原因（4）個(gè)人價(jià)值方面有76%的人認(rèn)為自己的才能在目前的工作崗位上有些方面沒(méi)得到發(fā)揮，有一半以上的人希望且有信心接受難度更大、責(zé)任更大，壓力更大的工作挑戰(zhàn)，并認(rèn)為自己在工作上的表現(xiàn)優(yōu)秀且滿(mǎn)足要求。（5）公司存在的問(wèn)題（圖表三）六、心得體會(huì)及建議二十一世紀(jì)的競(jìng)爭(zhēng)，是知識(shí)的競(jìng)爭(zhēng)，歸根結(jié)底是人才的競(jìng)爭(zhēng)。未來(lái)飯店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)樹(shù)立“顧客第一，員工第一?！钡慕?jīng)營(yíng)理念，使飯店成為“賓客之家，員工之家?！本频暌⒅貑T工的培養(yǎng)，為員工創(chuàng)造寬松的人際關(guān)系、舒適的工作環(huán)境，較多的晉升機(jī)遇和較高的工資福利。因?yàn)閱T工是服務(wù)的實(shí)施者，只有滿(mǎn)意的員工才會(huì)提供滿(mǎn)意的服務(wù)。通過(guò)賦予員工更大的權(quán)力和責(zé)任，使被管理者意識(shí)到自己也是管理者的一員，進(jìn)而更好地發(fā)揮自己的自覺(jué)性、能動(dòng)性和創(chuàng)造性，充分挖掘自己的潛能，在實(shí)現(xiàn)自身的人生價(jià)值的同時(shí)，為企業(yè)作出更大的貢獻(xiàn)?？偨Y(jié)各優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，我從中得出了幾點(diǎn)有利于其發(fā)展的措施。1、“以人為本”為員工創(chuàng)造更好的生活環(huán)境。當(dāng)我們把“以人為本”融入管理時(shí)，就已將人力資源作為企業(yè)的最大資源和財(cái)富。怎樣發(fā)揮人力資本的最大價(jià)值或發(fā)揮人的積極因素，“員工第一”做出了答案。另外還應(yīng)讓員工切身感受到我與企業(yè)興衰的緊密關(guān)系。換句話說(shuō)，只有酒店極大的昌盛，員工的個(gè)人福利才會(huì)大幅地提高，二者成正比關(guān)系。2、明確晉升考核制度，讓每一個(gè)在此長(zhǎng)期工作的員工都放心會(huì)有一個(gè)良好的待遇。3、管理人員還要不斷的學(xué)習(xí)，不斷的增強(qiáng)自身素質(zhì)。只有這樣領(lǐng)導(dǎo)者才能在競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中游刃有余，更好的管理好其他員工。4、加強(qiáng)員工各方面的培訓(xùn)，努力使員工培訓(xùn)成最優(yōu)秀的員工帶給顧客最優(yōu)秀最滿(mǎn)意的服務(wù)。員工和管理人員的自我完善勢(shì)必會(huì)大大的促進(jìn)酒店的發(fā)展和壯大。5、企業(yè)應(yīng)建立一套有效的激勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，增強(qiáng)員工的工作積極性。6、一個(gè)明確的戰(zhàn)略目標(biāo)。告訴員工企業(yè)未來(lái)的發(fā)展計(jì)劃與目標(biāo)，并讓員工和企業(yè)共同為之奮斗。注：調(diào)查問(wèn)卷各題統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)請(qǐng)參考圖表四、圖表五圖表四（多項(xiàng)選擇題）單位：%圖表五（單項(xiàng)選擇題）單位：%第二篇：參觀酒店調(diào)查報(bào)告600字青島海爾洲際酒店調(diào)查報(bào)告青島海爾洲際酒店由青島城市建設(shè)投資集團(tuán)和海爾集團(tuán)共同投資建設(shè)，坐落于散發(fā)著奧運(yùn)氣息、體現(xiàn)著奧運(yùn)精神的2008奧運(yùn)帆船比賽中心內(nèi)。青島海爾洲際酒店地處新興的中央商務(wù)區(qū)，交通便利，這里將是青島的未來(lái)的五大商圈之一。酒店的設(shè)計(jì)以現(xiàn)代風(fēng)格為主。開(kāi)闊、現(xiàn)代化的設(shè)計(jì)使人感受不到來(lái)自空間的壓迫感酒店前臺(tái)現(xiàn)代感十足，特別是背景墻的設(shè)計(jì)，稍彎曲的吊頂是比較柔和的設(shè)計(jì)，配上深色的地毯，較有點(diǎn)沉重的感覺(jué)，前臺(tái)兩個(gè)燈帶很好的把前臺(tái)分成三個(gè)區(qū)域。大堂的設(shè)計(jì)是室外及門(mén)頭設(shè)計(jì)的延續(xù)，以曲線的元素為主要設(shè)計(jì)語(yǔ)言，如圓柱下垂吊頂、水簾柱、燈飾等來(lái)表達(dá)建筑與水的印象。前臺(tái)的設(shè)計(jì)更是現(xiàn)代而抽象，整體設(shè)計(jì)將以獨(dú)特，創(chuàng)意收發(fā)給來(lái)賓以視覺(jué)震撼。這家傍海而建的豪華酒店，建筑式樣也呈現(xiàn)出多元化的傾向。青島海爾洲際酒店的高樓宏偉博大，低樓盡顯華麗。酒店內(nèi)還設(shè)有公寓，為長(zhǎng)期住客提供了便利。酒店的衛(wèi)生間是不得不提的，采用的是感應(yīng)式水龍頭，洗手池是以臺(tái)面的形式設(shè)計(jì)的，更是現(xiàn)代感十足啊。來(lái)到酒店的宴會(huì)廳，最耀眼的是舞臺(tái)上的一排射燈不死