（高清版）DB37∕T 2990-2017 巢蜜生產(chǎn)技術規(guī)范　

ICS67.180.10DB37DB37/T2990—2017巢蜜生產(chǎn)技術規(guī)范2017-082017-08-2017-09-山東省質(zhì)量技術監(jiān)督局發(fā)布IDB37/T2990—2017本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)劃起草。本標準由山東省畜牧獸醫(yī)局提出。本標準由山東省畜牧業(yè)專業(yè)標準化技術委員會歸口。本標準起草單位：山東省蜂業(yè)良種繁育推廣中心、山東康寶蜂業(yè)有限公司。本標準主要起草人：劉新迎、姜風濤、李勝良、婁德龍、秦浩然、劉召孝。1DB37/T2990—2017巢蜜生產(chǎn)技術規(guī)范本標準規(guī)定了巢蜜的術語和定義、生產(chǎn)條件、生產(chǎn)方法、蜜蜂病蟲害防治、技術措施、質(zhì)量要求及包裝、標志、運輸和貯存。本標準適用于山東省內(nèi)巢蜜的生產(chǎn)。下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品GB14963食品安全國家標準蜂蜜GB/T19168蜜蜂病蟲害綜合防治規(guī)范NY/T639蜂蜜生產(chǎn)技術規(guī)范NY/T5139無公害食品蜜蜂飼養(yǎng)管理準則3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。巢蜜是貯存在封蓋巢脾內(nèi)的蜂蜜。是蜜蜂采集的花蜜在蜂巢中釀制成熟后，用蜂蠟將含有蜂蜜的巢房封蓋而形成的，巢脾封蓋率應達98%以上且在蜂群中持續(xù)存放15d以上。分為整張巢蜜、格子巢蜜和切割巢蜜等。用蜂蠟或食品級塑料等材料制造的巢房房基，用于生產(chǎn)巢蜜。采蜜群coloniesforhoneycollecting生產(chǎn)商品蜂蜜的蜂群，又稱生產(chǎn)群。2DB37/T2990—2017蜂群中工蜂和子脾的數(shù)量狀況。至少10足框。3.5主要蜜源植物principalhoneyplants數(shù)量多、面積大、花期長、蜜粉豐富，可生產(chǎn)商品蜜的蜜源植物。3.6輔助蜜粉源植物subordinatenec能分泌花蜜，產(chǎn)生花粉，對維持蜜蜂生活和繁殖起輔助作用的植物。3.7有箱底的蜂箱箱體，供蜜蜂筑造巢脾，貯存飼料。3.8沒有箱底，放在巢箱上面，供蜜蜂生產(chǎn)巢蜜。3.9固定巢礎或巢蜜格子的框架。4生產(chǎn)條件4.1蜜源植物養(yǎng)蜂場周圍3km范圍內(nèi)至少具有一種以上的主要蜜源植物和多種花期相互交錯的輔助蜜粉源植物，且開花泌蜜穩(wěn)定，沒有受到農(nóng)藥、有毒有害物質(zhì)的污染。4.2蜂種選用意大利蜂、喀尼阿蘭蜂、中華蜜蜂等品種。4.3蜂群健康無病、采集力強、群勢強壯的至少10足框蜂群。4.4蜂群飼料生產(chǎn)蜂群內(nèi)蜂蜜、蜂花粉等飼料充足。蜜蜂春繁后定地飼養(yǎng)。4.6蜂場環(huán)境蜂場的環(huán)境按NY/T5139要求執(zhí)行。3DB37/T2990—2017生產(chǎn)巢蜜前防治蜜蜂疾病所用藥物的休藥期不得低于35d,弱群及患病蜂群不得作為生產(chǎn)群。將蜂蠟制作的新巢礎用兩根不銹鋼細絲嵌入巢礎中兩端固定，每個專用巢框放置一張巢礎。制作格子的專用巢框，巢框?qū)挾劝锤褡雍穸?，按標準巢框所容?shù)量組框，并用巢框緊固釘牢，用不銹鋼細絲在巢框中間間隔二道緊固，在塑料巢礎上涂一層蜂蠟。在每個繼箱內(nèi)放置6~7個巢框，西方蜜蜂巢框的間距0.8cm,中華蜜蜂巢框的間距0.7cm,靠一側(cè)整齊擺放。5.4生產(chǎn)巢蜜準備生產(chǎn)強群，周邊蜜源符合條件，生產(chǎn)周期15d~25d,封蓋率達到98%以上，且在蜂群中持續(xù)存放15d以上。5.5采收巢蜜采收巢蜜時將蜂場及其周圍環(huán)境打掃干凈，保證清潔、沒有積水，注意個人衛(wèi)生。脫驅(qū)附在巢蜜脾上的蜜蜂，用清洗消毒好刀具將巢框邊緣的蜂蠟刮去，巢蜜框使用的食品級塑料袋消毒后，包裝密封。格子巢蜜扣好外底、蓋包裝存放。巢礎一次性固定牢固、整齊，不可頻繁檢查。在巢蜜生產(chǎn)中，使用雙繼箱，縮短封蓋的時間。利用雙王繁殖，單王生產(chǎn)巢蜜，減少子脾，預防分蜂熱。加強通風，有利于封蓋。按照GB/T19168及農(nóng)業(yè)部相關公告要求執(zhí)行。4DB37/T2990—20179.1.1包裝材料應符合GB4806.7的要求。9.1.2包裝應牢固、密封、防潮、整潔，便于裝卸、倉儲和運輸。9.1.3產(chǎn)品按照產(chǎn)地、規(guī)格的不同分別包裝。標志內(nèi)容：蜂場或蜂農(nóng)名稱、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、產(chǎn)地、采集日期、凈重等內(nèi)容。9.3.1運輸前檢查標志是否完整清楚。9.3.2運輸工具干凈無污染，不得與有異味、有毒有害和可能發(fā)生污染的貨物同裝混運。9.3.3運輸過程中要避免高溫、暴曬和雨淋。9.4貯藏9.4.1