六年級語文下冊《臘八粥》配套教案

臘八粥［教學(xué)目標(biāo)］1.會寫“臘、粥”等13個(gè)生字，會寫“臘八粥、感覺”等18個(gè)詞語。2.朗讀課文，能把握課文內(nèi)容，能分清詳略并體會詳略安排的效果。3.能找出細(xì)膩描寫臘八粥的句子，與同學(xué)交流感受。4.能仿照課文第1自然段，寫一種自己喜愛的食物，寫出其特點(diǎn)及對它的喜愛之情。［教學(xué)重點(diǎn)］感受八兒的心理變化，體會作者是如何詳寫主要部分的。［教學(xué)難點(diǎn)］仿照課文，寫一種自己最喜愛的食物。教學(xué)準(zhǔn)備多媒體課件；臘八粥圖片、臘八粥的的資料［教學(xué)課時(shí)］2課時(shí)第1課時(shí)◆課時(shí)目標(biāo)1.會寫13生字，會寫18個(gè)詞語。2.正確、流利、有感情地朗讀課文。3.能模仿課文第1自然段，寫一種自己喜愛的食物，寫出其特點(diǎn)及自己對它的喜愛之情。一、談話導(dǎo)入，揭示課題1.導(dǎo)語：同學(xué)們，上節(jié)課我們跟著老舍先生一起去體驗(yàn)了老北京的春節(jié)習(xí)俗。在臘八那一天，老北京家家戶戶要用各種米、各種豆與各種干果熬制臘八粥，那猶如一個(gè)“小型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品展覽會”的臘八粥有沒有引起你的興趣，在你們的印象中，臘八粥是什么樣的？（指名學(xué)生談?wù)剬εD八粥的印象）2.今天，我們將跟隨沈從文先生品嘗一碗讓八兒朝思暮想的臘八粥。（板書課題：臘八粥）3.齊讀課題。4.了解作者：沈從文（1902—1988），作家、歷史文物研究者。原名岳煥，湖南鳳凰人，苗族。主要作品：小說《長河》《邊城》，散文集《湘行散記》等。5.了解臘八粥臘八節(jié)，俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月（臘月）初八。古人在這一天祭祀祖先和神靈，祈求豐收吉祥。我國喝臘八粥的傳統(tǒng)習(xí)俗始于宋代，至今已有一千余年。臘八粥在不同地區(qū)選用的食材有所不同，但都十分豐富，基本都包括谷類、豆類和各種干果，寓意這“合聚萬物、調(diào)和千靈”。臘八粥不僅是時(shí)事美食，更是保養(yǎng)脾胃的養(yǎng)生佳品。（設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生了解臘八粥的相關(guān)內(nèi)容，有利于學(xué)生對本課內(nèi)容的理解，并激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。）二、初讀課文，交流預(yù)習(xí)1.自讀課文，讀準(zhǔn)字音，讀通句子，注意在不理解的地方做上記號。邊讀邊想象八兒的饞樣。（學(xué)生自讀課文，想象畫面）2.檢查預(yù)習(xí)：指名讀生字新詞，注意糾正字音。重點(diǎn)指導(dǎo)“匙”的讀音。3.引導(dǎo)學(xué)生從生詞的音、形、義三方面了解需注意的地方，并相互交流。（注意：“粥”字的三部分都要寫窄長，“米”的中豎要長，兩個(gè)“弓”左小右大?！鞍尽弊蟛繖M畫間距均勻，右部捺伸展；四點(diǎn)底的第一點(diǎn)為左點(diǎn)?！昂帧弊肿蟛渴恰榜隆?，左伸右縮；右部上窄下寬，右下略向左斜。）4.課件出示本課生詞。臘八粥感覺沸騰何況攪和資格可靠罷了猜想猜想腫脹驚異粉碎總之染缸解釋浪漫奈何褐色嘟囔松勁要不然三、整體感知，理清脈絡(luò)1.引導(dǎo)學(xué)生再讀課文，了解課文大意。（1）請同學(xué)們邊讀邊思考課文圍繞臘八粥寫了哪些內(nèi)容？（抓關(guān)鍵詞）預(yù)設(shè)：（相機(jī)板書）生1：我從第1自然知道了大家都很喜愛喝臘八粥。生2：作者主要寫了八兒等粥、喝臘八粥的種種表現(xiàn)。課文哪些段落是在寫等粥？哪些又是再寫喝粥呢？學(xué)生匯報(bào)：2—17自然段是“等粥”部分，18—19自然段為“喝粥”部分。（3）哪部分是詳寫？哪部分是略寫？學(xué)生匯報(bào)：“等粥”是詳寫，“喝粥”是略寫。四、深入文本、研讀賞析1.默讀“等粥”（第2—17自然段），想一想：作者描寫了哪些場景？（出示課件）盼粥（2—8自然段）；分粥（9—12自然段）；猜粥（第13自然段）；看粥（14—17自然段）2.研讀賞析（1）朗讀第1自然段，思考：作者是如何寫出臘八粥的美味的？圈畫你喜歡的語句，并做簡單批注。●初學(xué)喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡子的老孩子，提到臘八粥，誰不是嘴里就立時(shí)生出一種甜甜的膩膩的感覺呢。把小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁合攏來，糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了，何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝嘴里塞灌呢?。?）匯報(bào)交流：“小孩子、大孩子、老孩子”，用排比的修辭手法，選取三個(gè)不同年齡段的人，以點(diǎn)代面，表現(xiàn)人們提到臘八粥時(shí)的反應(yīng)，側(cè)面說明了臘八粥是老少咸宜、大眾都喜愛的美食。抓住重點(diǎn)詞句，如“糊糊涂涂”“大碗大碗”“大匙大匙”等，想象粥的制作過程和人們吃粥時(shí)的感覺；聯(lián)系生活實(shí)際想象沸騰的粥的樣子，從“嘆氣”一詞體會運(yùn)用擬人的好處，感受臘八粥的美味。3.教師小結(jié)：讀完第1自然段，字里行間透出了“甜甜的膩膩的”味道，有聲有色有味，熱氣騰騰，使人仿佛真切地看到、聞到、品到傳統(tǒng)節(jié)日美食臘八粥。4.小練筆：作者筆下的臘八粥讓人垂涎欲滴。有感情地朗讀第1自然段，照樣子寫一種你最喜愛的食物。（方法指導(dǎo)：①可描述這種美食的制作過程，從食材的選擇到烹飪方法都可進(jìn)行描述。②可從視覺、味覺、嗅覺等方面進(jìn)行描述。③恰當(dāng)運(yùn)用（比喻、擬人、排比）等修辭手法，使描述更加形象、生動(dòng)。）仿寫示例：牙齒剛長齊的小孩子，背著書包上學(xué)的少年，須發(fā)皆白的老人，提到熱干面，誰都覺得鼻子里涌起一陣芝麻醬的濃郁香氣。把面條燙熟，加一點(diǎn)鹽、醬油、醋、蒜泥、酸蘿卜丁，再澆上一大勺濃稠的芝麻醬，撒上少許蔥花，一碗正宗的武漢熱干面就成了。拿起筷子，一邊攪拌，一邊聞著熱騰騰地往上跳躍的香氣，面還沒開始吃，口水已經(jīng)流了三尺長，何況，這一碗面，夠頂半天餓呢！五、隨堂演練1.給下面的標(biāo)紅的字選擇正確的讀音打“√”。沸騰（fúfèi）唾液（tuòtù）甜膩（nìlì）湯匙（chíshí）栗子（sùlì）濃稠（diāochóu）2.根據(jù)下列解釋寫詞語。（1）混合、摻雜；擾亂。（）（2）指連續(xù)不斷地小聲自言自語，多表示不滿。（）3.填空。本文的作者_(dá)___________，原名沈岳煥，作家。主要作品有小說《》《》，散文集《》等。第2課時(shí)◆課時(shí)目標(biāo)深入理解課文，領(lǐng)悟作者是怎樣把主要部分寫詳細(xì)的，并能體會到詳略得當(dāng)?shù)暮锰?。抓住人物的?dòng)作、語言和心理活動(dòng)的描寫，體會八兒一家的其樂融融。一、談話導(dǎo)入，引入新課臘八粥多么香甜美味呀！住方家大院的八兒面對甜甜的、膩膩的一鍋臘八粥，會有怎樣的表現(xiàn)呢？我們今天繼續(xù)來學(xué)習(xí)《臘八粥》。二、深入文本、研讀賞析我們首先來學(xué)習(xí)“盼粥”這一部分。1.盼粥。（1）自由朗讀課文第2—8自然段，圈畫描寫八兒語言、動(dòng)作和神態(tài)的語句，邊讀邊想象八兒的幾種饞樣兒。指名匯報(bào)：①“喜得快要發(fā)瘋了”這是夸張的手法，寫出了八兒的興奮。②“進(jìn)進(jìn)出出”這是對八兒動(dòng)作的描寫，可見他對吃臘八粥特別期盼，都迫不及待了。③“媽，媽，要到什么時(shí)候才……”八兒的兩聲連叫“媽，媽……”，我可以想象八兒嬌憨的情態(tài)和急切的心情?！澳俏茵I了！”我從這個(gè)“那”字，體會到八兒在發(fā)泄不滿、賭氣撒嬌的意味。④“眼睛可急紅了”這是對八兒神態(tài)的描寫，寫出了八兒的急切的心情。（2）討論交流：八兒為什么會有這樣的心理？（引導(dǎo)學(xué)生找出這部分中細(xì)膩描寫臘八粥的語句。）●看到一大鍋粥正在嘆氣。●鍋中的粥，有聲無力的嘆氣還在繼續(xù)?！窬吐犇清佒袊@氣又像是正在嘟囔的聲音。通過寫臘八粥不斷地“嘆氣”，一方面寫出了臘八粥逐漸黏稠、咕嘟咕嘟冒泡的樣子；另一面寫出了八兒好奇心總得不到滿足的失望。（3）怎樣理解第8自然段中的反問句？●你們想，媽媽的命令，看羊還不夠資格的八兒，難道還能設(shè)什么法來反抗嗎？（八兒對臘八粥雖是望眼欲穿，但也只能苦苦等待，表現(xiàn)出他的無可奈何。）（4）分角色朗讀，邊讀邊體會八兒的心理—興奮、好奇、急切。過渡：八兒多么想讓媽媽早點(diǎn)兒給他來上一碗噴香的臘八粥啊，那么粥一旦煮好了，他想怎么吃呢？下面我們來學(xué)習(xí)“分粥”這一部分。2.分粥。（1）自由朗讀第9—12自然段，思考：八兒開始計(jì)劃怎么分粥？后來又想怎么分？你讀出了什么？（2）匯報(bào)交流：●媽，媽，等一下我要吃三碗！我們只準(zhǔn)大哥吃一碗……媽，媽，你吃三碗我也吃三碗……●要不然我吃三碗半，你就吃兩碗半……（用語言描寫把八兒的人小鬼大，活潑機(jī)靈，天真無邪表現(xiàn)得淋漓盡致。）（3）再分角色讀，讀出八兒的天真可愛和媽媽對他的寵愛。過渡：小小的八兒想吃三碗半的粥，粥在他的猜想中又是什么樣的呢？他看到的粥又是什么樣的呢？下面我們來學(xué)習(xí)“猜粥、看粥”這兩部分。3.猜粥、看粥。（1）自由朗讀第13—17自然段，邊讀邊畫出描寫八兒猜測的各種食材的語句，并想象八兒垂涎欲滴的樣子?！皴佒械囊磺?，對八兒來說，只能猜想：栗子已稀爛到認(rèn)不清楚了吧，飯豆會煮得渾身腫脹了吧，花生仁吃來總該是面面的了！棗子必大了三四倍——要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了！糖若放多了，它會起鍋巴……（2）討論交流：這段猜想說明了什么？作者用了一個(gè)什么詞來形容八兒的猜想？（心理活動(dòng)的描寫，寫出了八兒對臘八粥的喜愛和期盼，一個(gè)“妙極了”概括了臘八粥帶給八兒的美好體驗(yàn)。）（2）當(dāng)媽媽把八兒抱起來，八兒終于看到自己心心念念垂涎欲滴的臘八粥時(shí)，課文用了一個(gè)什么詞來表現(xiàn)八兒此時(shí)的內(nèi)心？（板書：驚異）（3）那么八兒猜想的臘八粥和看到的臘八粥一樣嗎？●栗子已稀爛到認(rèn)不清楚了吧栗子跌進(jìn)鍋里，不久就得粉碎●飯豆會煮得渾身腫脹了吧飯豆會煮得腫脹，那也是往常熬粥時(shí)常見的事●花生仁吃來總該是面面的了花生仁脫了它的紅外套，這是不消說（不用說）的事●棗子必大了三四倍揀了一枚大得特別嚇人的赤棗給了八兒●糖若放多了，它會起鍋巴……鍋巴，正是圍了鍋邊一圈一切都成了如他所猜的樣子了，出乎意料的是顏色不對，原來是媽媽把棗子同赤豆擱多了。分角色朗讀。4.喝粥。（1）默讀第18、19自然段，思考：喝到媽媽煮的臘八粥的八兒又有什么表現(xiàn)呢？在文中圈畫具體描寫八兒的語句，并做簡單批注。（2）師生交流?！皴佂盹堊肋叄恐鴭寢屝绷⒅陌藘?，肚子已成了一面小鼓了。他身邊桌上那兩支筷子，很浪漫地?cái)[成一個(gè)十字。桌上那大青花碗中的半碗陳臘肉，八兒的爹同媽也都奈何它不來了。我從這里感受到八兒的心滿意足和家庭生活的溫馨。（板書：家庭生活溫馨）三、感悟表達(dá)、主題概括1.合作探究作者為什么沒有具體寫喝粥的過程，而是側(cè)重寫喝粥的結(jié)果，描繪喝粥后的家庭場景？（這樣寫能突出一家生活的溫馨。）教師小結(jié)（結(jié)尾寫作的特色）：作者通過詳細(xì)描寫喝粥后的畫面，讓人仿佛看到了一家人喝粥時(shí)的香甜和滿足，這樣的結(jié)尾更有余味，顯示出作者的匠心獨(dú)運(yùn)。2.聯(lián)系整篇課文的詳略安排，思考：詳寫等粥而略寫喝粥，這樣的安排有什么好處？（作者這樣安排，使文章詳略得當(dāng)，重點(diǎn)突出。既以點(diǎn)帶面地寫出了人們對臘八粥的喜愛，又讓讀者感受到了普通百姓的平凡而溫馨的生活圖景。）主題概括作者用極其細(xì)膩的筆觸，通過兒童八兒的視角寫了臘八節(jié)時(shí)“人與粥”的故事。課文寫了八兒盼粥、分粥、猜粥、看粥、喝粥的過程，將甜蜜溫馨、其樂融融的家庭生活場景和濃郁的生活氣息一并濃縮進(jìn)了臘八節(jié)的風(fēng)俗畫面中，留給人無限的回味，也表達(dá)了作者對生活的的熱愛和對親情的眷念。四、作業(yè)設(shè)計(jì)1.根據(jù)課文內(nèi)容畫出思維導(dǎo)圖。2.請大家讀一讀梁實(shí)秋筆下的臘八粥，并比較老舍、沈從文、冰心筆下的臘八粥有何不同。板書設(shè)計(jì)教學(xué)反思：學(xué)完本課，真正