生物化學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)教研室姓名付鳳洋71講解

生物化學(xué)課程生物化學(xué)與分子生物學(xué)教研室姓名:付鳳洋QQ：1164333457

第四節(jié)

鈣、磷的代謝一、含量和分布正常成人：鈣總量(約1Kg)；磷總量(約0.6Kg）。

99％鈣85％磷

0.1％鈣

0.3％磷羥磷灰石

骨鹽

骨骼；游離存在

生理調(diào)節(jié)。二、鈣和磷的生理功能

鈣—組成骨骼成分降低神經(jīng)、肌肉興奮性，參與肌肉收縮參與血液凝固增強心肌收縮參與腺體分泌第二信使作用磷—組成骨骼和牙齒成分核酸和磷脂的成分輔酶的成分能量載體組成參與維持酸堿平衡等。三、吸收與排泄

1）鈣、磷的吸收

酸度較大的小腸上段主動轉(zhuǎn)運食物鈣鈣、磷吸收入血

(結(jié)合鈣)（溶解狀態(tài)）

2）影響鈣磷吸收的因素①活性Vit.D

鈣磷吸收②增加腸液酸度的物質(zhì)(胃酸、乳酸、aa等）

鈣吸收堿性磷酸鹽、草酸鹽、植酸鹽等與鈣形成難溶性鈣鹽

鈣吸收

鈣排泄：主要通過腸道（約80%）磷排泄：主要通過腎臟（約70%）3）四、血鈣與血磷Ca2++血漿蛋白質(zhì)陰離子蛋白結(jié)合鈣OH+H+發(fā)揮調(diào)節(jié)作用的形式

血鈣（2.5mmol/L）

離子鈣

可擴散鈣檸檬酸鈣

結(jié)合鈣蛋白結(jié)合鈣———非擴散鈣堿中毒血[Ca2+]

→神經(jīng)肌肉興奮性

出現(xiàn)手足抽搐現(xiàn)象。

血鈣與血磷的關(guān)系血鈣與血磷兩者濃度積（Ksp）為一個常數(shù)[Ca]X[P]=2.53.5[Ca]、[P]

[Ca]、[P]

兩者濃度積始終在2.53.5之間[Ca]X[P]>

3.5：鈣磷以骨鹽形式沉積于骨組織中→

利于成骨作用[Ca]X[P]<2.5：影響骨組織鈣化及成骨作用→甚至骨鹽溶解→佝僂病或骨軟化癥（骨質(zhì)疏松）五、鈣磷代謝調(diào)節(jié)活性維生素D——1，25-（OH）2-VitD甲狀旁腺素（PTH）降鈣素（CT）小腸對鈣、磷的吸收鈣、磷在骨組織和體液之間的平衡腎臟對鈣、磷的吸收和排泄影響（1）活性VitD的調(diào)節(jié)作用1，25-（OH）2-

VitD小腸骨骼Ca2+和磷重吸收↑

破骨作用↑成骨作用↑對鈣、磷重吸收↑血鈣、血磷↑腎（2）甲狀旁腺素（PTH）的調(diào)節(jié)作用血鈣↓PTH分泌↑；血鈣↑PTH分泌↓PTH骨腎小腸骨鹽溶解↑血鈣↑鈣吸收↑磷排出↑

↑血鈣，↓血磷對鈣和磷吸收

（間接:↑腎對Vit.D的活化）（3）降鈣素（CT）的調(diào)節(jié)作用血鈣↑CT分泌↑CT骨腎抑制骨鹽溶解促進鈣沉積于骨鈣磷重吸收↓

血鈣，血磷↓

第五節(jié)

鎂、鐵的代謝

一、鎂的分布與功能分布：所有組織都含有鎂，70%在骨中。

功能：鎂離子可影響組織的興奮性。酶的輔助因子。

二、鐵的分布與功能分布：體內(nèi)鐵的含量較少，但鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白和細胞色素以及其他呼吸酶類的必需組成成分。功能：主要功能是把氧轉(zhuǎn)運到組織中和在細胞氧化過程中轉(zhuǎn)運電子。

鐵主要以Fe2+在十二指腸吸收，采取的是吸收調(diào)節(jié)，主要由腸黏膜細胞直接控制，機體需要多少鐵就吸收多少，其余的被拒絕。三、鐵的吸收和排出

Fe2+進入血漿后，再氧化為Fe3+，并與鐵傳遞蛋白結(jié)合，共同進入發(fā)育著的網(wǎng)織紅細胞，并在其中把鐵釋放出來，F(xiàn)e3+還原為Fe2+。肝、脾和腸黏膜是貯存鐵的主要部位。

四、鐵的轉(zhuǎn)運、利用和貯存

第六節(jié)

微量元素的代謝一、微量元素的概念和分類微量元素指占體重0.01%以下的各種元素。一般分為兩大類：必需微量元素，當(dāng)體內(nèi)缺乏時會引起特殊疾病。大約有如下14種：即鐵鋅銅錳鉬鈷鉻錫鎳釩碘硒硅氟。

在體內(nèi)一般結(jié)合成化合物或絡(luò)合物，廣泛分布于各組織中，含量較恒定。微量元素主要來自食物，動物性食物含量較高，種類也較植物性食物多。異常微量元素，分為毒性元素和惰性元素。

毒性元素：汞、鎘、砷、碲、鉛、鈹、鋇、鉈、銻。微量存在就可引起毒性反應(yīng)。

惰性元素：溴、硼、鋁等在體內(nèi)微量存在時并不引起有害反應(yīng)。

大多數(shù)微量元素隨食物和飲水經(jīng)消化道進入體內(nèi)，也可通過皮膚進入。排出途徑可經(jīng)過尿、糞、汗腺、皮膚以及毛發(fā)。二、微量元素的吸收和排泄三、分布和存在方式

分布極不均勻，許多元素都有其特異的集中部位，而且它們的存在方式也多種多樣，包括離子、化合物和蛋白結(jié)合物等，與生理功能密切相關(guān)。四、必需微量元素的生理功能

微量元素在體內(nèi)主要通過形成結(jié)合蛋白、酶、激素和維生素等發(fā)揮作用。生理作用主要有以下方面：

1參與構(gòu)成酶活性中心或輔酶：體內(nèi)有一半以上的酶其活性部位含有微量元素。2參與體內(nèi)物質(zhì)運輸：如血紅蛋白中亞鐵參與O2的送輸：碳酸酐酶參與CO2的送輸。

3參與激素和維生素的形成：碘是甲狀腺素合成的必需成分，鈷是維生素B12的成分。

4有的元素，如氟可與牙齒表面物質(zhì)結(jié)合而保護牙齒。鋅對蛋白質(zhì)