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文檔簡介

記憶中的饸饹面有一次，我被一個熱鬧的攤位吸引了。路邊擺放了四五張桌子，桌子旁邊擺著幾張長凳，許多人圍在桌前，吃著熱氣騰騰的面條。有一對夫妻在簡單搭建起的大鍋前忙著下面條，大鍋上方飄散著熱氣。食客也沒有人招呼，新來的客人見有人吃完走了，就找個空位坐下。不一會兒，面攤老板就端著一碗熱氣騰騰的面條上來，那碗面條隨后就被風卷殘云般吃光了。我看著看著，肚子開始咕咕叫，嘴也開始動起來。奶奶看看我，慈愛地問：“你想吃饸饹面？”原來那碗里裝的美味是饸饹面。奶奶看見有一桌人走了，馬上帶我坐了下來，說：“老板，我們也來一碗饸饹面。”我正好坐在做面的大鍋旁邊，眼睛盯著大鍋里出了神。只見老板從面袋子里舀了幾勺地瓜粉放入缸里，又從一個小袋子里舀了一些青黑色的粉末混在面里，再加入熱水中開始攪拌。雪白的地瓜粉變成灰色的面絮，在揉擠下又慢慢變成灰色的面團，最后面團被放到壓面的機器里。奶奶說，那叫饸饹床。饸饹床就像一個掛在板凳下的鐵殼大水杯，下邊透著一排排小孔，當兩個人壓動饸饹床上的杠桿時，一根根粗細均勻的饸饹面條就從機器的底端盤旋著出來，緩緩地落入機器下的大鍋里。大鍋里的水花翻滾著，一根根舒展的饸饹面溢散出陣陣清香，幾分鐘就熟了。饸饹面上桌了，不等放涼，我就湊到奶奶身邊，急不可耐地要大快朵頤。奶奶用筷子挑著長長的饸饹面，塞進我的嘴里。饸饹面既有紅薯的甜糯，又有面條的清脆鮮香，特別的香味在齒舌間縈繞，讓人食欲大開。我開心地連吃兩碗，奶奶在一旁笑得合不攏嘴。她的牙齒還剩下兩顆，笑的時候露出空蕩蕩的牙床。她嘴角上揚，皺紋也上揚，滿頭的銀發(fā)，再加上藍布大襟褂子和小黑布鞋，像極了一幅濃墨重彩的人物油畫。奶奶慈愛地說：“慢點吃，別燙著?！被氐郊依?，我非常高興地跟媽媽描述饸饹面的味道。媽媽問我：“饸饹

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