15《番茄與番茄醬》教學設計-2023-2024學年科學一年級下冊青島版

15《番茄與番茄醬》教學設計-2023-2024學年科學一年級下冊青島版授課內容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教學內容分析1.本節(jié)課的主要教學內容：番茄的生長過程、番茄醬的制作方法。

2.教學內容與學生已有知識的聯(lián)系：教材章節(jié)為“植物的生長”，內容包括植物的生長環(huán)境、生長過程等。本節(jié)課的番茄生長過程與植物生長章節(jié)相關聯(lián)，通過番茄醬的制作，引導學生了解食物加工的基本方法。核心素養(yǎng)目標分析培養(yǎng)學生觀察自然、探索科學的興趣，提升學生的實踐操作能力和創(chuàng)新意識。通過番茄與番茄醬的學習，引導學生關注食物來源和加工過程，增強學生對植物生長和食物營養(yǎng)的認識，同時培養(yǎng)團隊協(xié)作精神和環(huán)保意識。學習者分析1.學生已經掌握的相關知識：一年級學生對植物有初步的認識，能夠說出一些常見的植物名稱，但對番茄的生長過程和番茄醬的制作方法了解有限。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：一年級學生好奇心強，對新鮮事物充滿興趣，尤其對動植物的生長過程和食物制作過程有濃厚的興趣。學生的動手操作能力相對較弱，但具有較強的好奇心和模仿能力。學習風格上，學生以直觀、動手操作和游戲化的學習為主。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學生在觀察番茄生長過程中可能難以理解生長周期和條件，制作番茄醬時可能對工具使用和操作步驟感到困惑。此外，學生可能對食物加工過程中的一些安全問題缺乏認識，需要教師引導和提醒。教學資源準備1.教材：確保每位學生都有本節(jié)課所需的教材《科學》一年級下冊青島版，包含有關番茄生長和番茄醬制作的相關內容。

2.輔助材料：準備與教學內容相關的圖片、圖表，展示番茄的生長周期和番茄醬的制作步驟。

3.實驗器材：準備番茄苗、種植工具、番茄醬制作所需的食材和工具，確保實驗器材的完整性和安全性。

4.教室布置：設置分組討論區(qū)，以便學生進行合作學習；在實驗操作臺布置好番茄種植和番茄醬制作的區(qū)域。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預習任務：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預習資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預習目標和要求。

設計預習問題：圍繞“番茄與番茄醬”課題，設計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，如“番茄是如何生長的？”“番茄醬是如何制作的？”等，引導學生自主思考。

監(jiān)控預習進度：利用平臺功能或學生反饋，監(jiān)控學生的預習進度，確保預習效果。

學生活動：

自主閱讀預習資料：按照預習要求，自主閱讀預習資料，理解番茄生長和番茄醬制作的基本知識。

思考預習問題：針對預習問題，進行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

提交預習成果：將預習成果（如筆記、思維導圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：引導學生自主思考，培養(yǎng)自主學習能力。

信息技術手段：利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預習資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學生提前了解“番茄與番茄醬”課題，為課堂學習做好準備。

培養(yǎng)學生的自主學習能力和獨立思考能力。

2.課中強化技能

教師活動：

導入新課：通過展示新鮮番茄的圖片和視頻，引出“番茄與番茄醬”課題，激發(fā)學生的學習興趣。

講解知識點：詳細講解番茄的生長環(huán)境和生長周期，以及番茄醬的制作方法和注意事項。

組織課堂活動：設計小組討論，讓學生分享預習成果，并組織番茄種植模擬實驗，讓學生體驗種植過程。

學生活動：

聽講并思考：認真聽講，積極思考老師提出的問題。

參與課堂活動：積極參與小組討論和實驗，體驗種植過程和番茄醬制作。

教學方法/手段/資源：

講授法：通過詳細講解，幫助學生理解番茄生長和番茄醬制作的知識點。

實踐活動法：設計實踐活動，讓學生在實踐中掌握種植和制作技能。

作用與目的：

幫助學生深入理解番茄生長和番茄醬制作的知識，掌握相關技能。

3.課后拓展應用

教師活動：

布置作業(yè)：布置制作家庭番茄醬的實踐作業(yè)，讓學生將課堂所學應用于實際。

提供拓展資源：提供與番茄種植和加工相關的書籍、網站和視頻，供學生進一步學習。

學生活動：

完成作業(yè)：認真完成制作家庭番茄醬的作業(yè)，鞏固學習效果。

拓展學習：利用老師提供的拓展資源，進行進一步的學習和思考。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：引導學生自主完成作業(yè)和拓展學習。

反思總結法：引導學生對自己的學習過程和成果進行反思和總結。

作用與目的：

鞏固學生在課堂上學到的知識，通過實踐作業(yè)提高學生的動手能力。教學資源拓展1.拓展資源：

（1）番茄的營養(yǎng)價值：介紹番茄的營養(yǎng)成分，如維生素C、維生素A、番茄紅素等，以及這些營養(yǎng)素對人體健康的作用。

（2）番茄的生長習性：詳細描述番茄的生長環(huán)境、生長周期、栽培技術等，讓學生了解番茄的生長過程。

（3）番茄的品種和分類：介紹番茄的常見品種和分類，如櫻桃番茄、圣女果、牛心番茄等，以及不同品種的特點。

（4）番茄醬的歷史和文化：講述番茄醬的起源、發(fā)展歷程及在不同國家的流行文化。

（5）番茄醬的制作工藝：介紹番茄醬的制作過程，包括原料選擇、原料處理、熬制、裝瓶等環(huán)節(jié)。

（6）番茄醬的應用：展示番茄醬在烹飪中的應用，如做沙拉、炒菜、拌面等。

2.拓展建議：

（1）學生可以查閱相關資料，了解番茄的營養(yǎng)價值，撰寫一篇關于番茄營養(yǎng)價值的報告。

（2）學生可以調查當?shù)胤训钠贩N和種植情況，了解番茄的生長習性和栽培技術。

（3）學生可以參觀當?shù)胤逊N植基地或農場，親身感受番茄的生長過程。

（4）學生可以查閱相關書籍或網絡資料，了解番茄醬的歷史和文化。

（5）學生可以嘗試在家制作番茄醬，掌握制作工藝，并分享制作過程和心得。

（6）學生可以嘗試用番茄醬烹飪一道菜品，如番茄炒蛋、番茄炒西葫蘆等，了解番茄醬在烹飪中的應用。

（7）學生可以組織一次關于番茄和番茄醬的知識競賽或演講活動，提高學生對本節(jié)課內容的興趣和參與度。

（8）學生可以設計一份關于番茄和番茄醬的調查問卷，了解同學們對番茄和番茄醬的了解程度。

（9）學生可以結合本節(jié)課內容，創(chuàng)作一篇關于番茄和番茄醬的作文或繪畫作品。

（10）學生可以參與一次關于番茄和番茄醬的社會實踐活動，如到社區(qū)進行宣傳，普及番茄和番茄醬的相關知識。內容邏輯關系①本文重點知識點：

-番茄的生長環(huán)境

-番茄的生長周期

-番茄醬的制作方法

-番茄的營養(yǎng)價值

②重點詞匯：

-生長環(huán)境

-生長期

-制作方法

-營養(yǎng)成分

③重點句子：

-番茄喜歡溫暖的氣候，適宜的生長溫度在18-25攝氏度。

-番茄的生長周期大約需要80-100天。

-番茄醬的制作首先要將番茄洗凈去皮，然后熬煮成醬。

-番茄富含維生素C和番茄紅素，對人體健康有益。反思改進措施反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.結合生活實際，讓學生體驗種植過程：在講解番茄生長過程時，我們可以組織學生親自參與番茄種植，讓他們從播種、澆水、施肥到收獲，全過程體驗植物的生長，這樣既能增強學生的實踐能力，又能讓他們更加深刻地理解課本知識。

2.創(chuàng)設情境教學，激發(fā)學習興趣：在制作番茄醬的環(huán)節(jié)，我們可以通過角色扮演的方式，讓學生扮演農民、廚師等角色，模擬番茄的種植和加工過程，從而激發(fā)學生的學習興趣，提高他們的參與度。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.學生對番茄生長過程的興趣不足：部分學生在學習番茄生長過程時，因為缺乏直觀感受，可能會覺得內容較為枯燥，導致學習興趣不高。

2.實驗操作環(huán)節(jié)指導不夠細致：在番茄醬制作實驗中，由于學生操作不熟練，可能會出現(xiàn)操作失誤，影響實驗效果。

3.課堂評價方式單一：目前的評價方式主要是通過提問和作業(yè)來評價學生的學習成果，缺乏多元化的評價手段，不利于全面了解學生的學習情況。

反思改進措施（三）改進措施

1.豐富教學手段，增強學生學習興趣：為了讓學生更加直觀地了解番茄生長過程，我們可以利用多媒體技術，如視頻、圖片等，展示番茄的生長過程，同時結合實地考察，讓學生親身體驗種植過程。

2.加強實驗指導，提高學生操作能力：在番茄醬制作實驗中，教師應詳細講解實驗步驟和注意事項，確保學生在操作過程中能夠準確無誤。同時，對于操作不熟練的學生，教師應給予個別指導，幫助他們克服困難。

3.采取多元化評價方式，全面了解學生學習情況：除了傳統(tǒng)的提問和作業(yè)評價外，我們可以增加課堂表現(xiàn)評價、小組合作評價、實驗操作評價等多種評價方式，以便更全面地了解學生的學習情況。同時，鼓勵學生進行自我評價和同伴評價，提高他們的反思能力。

4.加強與家長的溝通，共同關注學生成長：通過家訪、家長會等形式，與家長保持密切溝通，共同關注學生的學習和生活，形成家校共育的良好氛圍。

5.注重培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識：在教學中，鼓勵學生提出自己的觀點和想法，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新思維。同時，結合課程內容，開展一些創(chuàng)新實踐活動，如設計新型番茄種植方案、開發(fā)新型番茄醬產品等，讓學生在實踐中提升創(chuàng)新能力。教學評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：觀察學生在課堂上的參與度、積極性和專注度。評價標準包括是否認真聽講、是否積極回答問題、是否能夠按照要求完成課堂任務等。例如，學生在課堂討論中能夠主動提出問題或分享自己的觀點，或者在實驗操作中表現(xiàn)出好奇心和探索精神，這些都是良好的課堂表現(xiàn)。

2.小組討論成果展示：評估學生在小組討論中的合作能力、溝通能力和解決問題的能力。可以通過小組展示的成果來評價，如小組成果的完整性、創(chuàng)新性、表達清晰度等。例如，如果學生在小組討論中能夠有效地分工合作，共同完成一個關于番茄生長和番茄醬制作的報告，并且展示時表達流暢，邏輯清晰，那么他們的討論成果就是成功的。

3.隨堂測試：通過隨堂測試來評價學生對知識點的掌握程度。測試題目可以包括選擇題、填空題和簡答題等，以考察學生對番茄生長周期、番茄醬制作步驟以及番茄營養(yǎng)價值的理解。例如，學生在隨堂測試中能夠正確回答關于番茄生長環(huán)境的題目，或者能夠描述番茄醬制作的關鍵步驟，這表明他們對相關知識有較好的掌握。

4.實踐操作評價：對于番茄種植和番茄醬制作實驗，評價學生的實際操作能力和對安全知識的掌握。可以通過觀察學生在實驗中的操作是否規(guī)范、是否能夠遵循安全規(guī)程來進行評價。例如，學生在實驗中能夠正確使用工具，遵守實驗操作規(guī)程，并且在實驗過程中表現(xiàn)出對安全的重視，這些都是良好的實踐操作表現(xiàn)。

5.教師評價與反饋：針對學生的整體表現(xiàn)，教師應給予及時的反饋和評價。教師可以通過個別談話、課堂點評或書面評價的方式，針對學生的優(yōu)點和不足給予具體的指導和鼓勵。例如，教師可以表揚學生在課堂討論中的