麻竹筍高產(chǎn)栽培技術(shù)科學(xué)運(yùn)用及精細(xì)化管理方法綜述

摘要：作為現(xiàn)階段天然綠色食品之一，麻竹筍本身具有健胃、抗癌作用，在當(dāng)下國內(nèi)外市場的銷量相對(duì)較高。麻竹筍口味甘甜、味道鮮美、富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，不僅能夠直接食用，而且還能夠做成筍干、罐頭等，竹材還能夠制成紙漿材、編織用材、建筑用材等。加大麻竹筍的種植能夠給當(dāng)?shù)貛聿环频慕?jīng)濟(jì)收益。此外，麻竹筍憑借著自身的特性，還能夠?qū)Ξ?dāng)?shù)丨h(huán)境起到綠化的作用，具有一定的觀賞價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。關(guān)鍵詞：麻竹筍；栽培技術(shù)；精細(xì)化管理麻竹筍作為一種經(jīng)濟(jì)作物，在種植的過程中不需要投入過多的成本就能夠?qū)崿F(xiàn)豐產(chǎn)，并且見效快，并且栽培過程中的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小，一次投入即可獲得長久受益。對(duì)于廣東省英德市這類縣級(jí)市來說，種植麻竹筍能夠提升當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)效益，對(duì)于現(xiàn)階段加快種植業(yè)的發(fā)展具有深遠(yuǎn)的影響。但是，從目前的實(shí)際情況來看，仍然有個(gè)別種植人員還在采用以往的栽培模式。人們應(yīng)該轉(zhuǎn)變原來的種植觀念，加大對(duì)麻竹筍高效栽培技術(shù)的研究與探索，從而提升整體的栽培效率。1造林地的選擇麻竹具有較強(qiáng)的抗逆性，不易受到病蟲害的侵襲，在相對(duì)溫暖、濕潤的環(huán)境下比較適宜生長。在造林地的選擇上，要選擇海拔600米以下的丘陵山腳或者緩坡地、大山深處、水塘及水庫周邊等。在土壤的選擇上，要選擇土層較厚、肥沃、濕潤、具有較強(qiáng)排水性、偏酸性的砂壤土[1]。2整地和種植密度整地和種植密度的合理安排是確保麻竹林健康成長和提高產(chǎn)量的關(guān)鍵因素之一。冬季被選為整地的理想季節(jié)，這主要是因?yàn)榇藭r(shí)期的低溫和較低的地表生物活動(dòng)有助于減少病蟲害的發(fā)生，并為來年春季的生長儲(chǔ)備充足的能量。在整地方法的選擇上，全面墾復(fù)、水平帶墾、塊狀整地各有其適用場景。全面墾復(fù)適合于土質(zhì)均勻且坡度不大的區(qū)域，而水平帶墾和塊狀整地則更適用于坡度較陡的林地，它們能有效減少水土流失，同時(shí)提供良好的種植環(huán)境。針對(duì)麻竹的特性，其整地工作建議在冬季進(jìn)行，以確保土壤有足夠的時(shí)間熟化。翻土作業(yè)中，深度控制在25厘米左右，這一深度既有利于根系的擴(kuò)展，又不會(huì)過度擾動(dòng)深層土壤結(jié)構(gòu)。翻土后需進(jìn)行敲碎、耙平操作，以確保土壤結(jié)構(gòu)的均勻和疏松，有利于根系呼吸和水分的保持。施肥是整地過程中的另一重要環(huán)節(jié)。每畝施入大約2000千克腐熟農(nóng)家肥，可以顯著改善土壤的肥力和結(jié)構(gòu)，為麻竹的生長提供必需的營養(yǎng)成分。起苗床的建設(shè)也需精心設(shè)計(jì)，苗床的高度約30厘米，寬度約1.2米，這樣的尺寸有助于排水和提高地溫，促進(jìn)竹苗的生長。育苗工作通常在第一季度進(jìn)行，這時(shí)的環(huán)境條件較為適宜竹苗的初期生長。麻竹的種植密度是關(guān)乎其茁壯成長的關(guān)鍵一環(huán)。肥沃的土地上，8米×8米的間距為麻竹提供了理想的生長舞臺(tái)，每處種植點(diǎn)以邊長為1米的等邊三角形的精妙布局，讓3棵竹苗共享陽光雨露，盡享寬廣的生長空間。而面對(duì)貧瘠的土地，則需巧妙運(yùn)用密植策略，5米×6米或4米×5米的緊湊排列既是對(duì)土地資源的充分利用，也是植物間智慧共生的體現(xiàn)，彼此助力，共同提升生長效率，讓麻竹在逆境中也能煥發(fā)出蓬勃生機(jī)。3苗期管理3.1除草、松土在苗期的管理過程中，除草和松土是兩個(gè)關(guān)鍵的步驟，對(duì)于確保竹苗的健康成長至關(guān)重要。在進(jìn)行松土?xí)r，要特別注意避免對(duì)竹苗根系造成傷害，因此在竹苗的近蔸處應(yīng)采取淺挖方式，而在遠(yuǎn)蔸處則可以適度深挖。通常建議每70天左右進(jìn)行一次松土作業(yè)，以保持土壤的疏松和透氣性。除草作業(yè)也需同步進(jìn)行，以防止雜草與竹苗爭奪養(yǎng)分和水分。對(duì)于靠近竹苗的雜草，建議手工拔除，以減少對(duì)竹苗根系的潛在傷害；而對(duì)于距離較遠(yuǎn)的雜草，則可以使用鋤頭等工具進(jìn)行清除。值得注意的是，選擇除草劑時(shí)應(yīng)考慮到竹苗的耐受性，避免化學(xué)藥劑對(duì)竹苗造成傷害。3.2澆水與排水水是生命之源，對(duì)于竹苗的生長亦然。在雨水較少的干旱環(huán)境下，建議每7天左右澆2次水，確保每次澆水都能徹底潤濕土壤，以滿足竹苗生長所需。若發(fā)現(xiàn)土壤出現(xiàn)干裂情況，應(yīng)適當(dāng)增加澆水頻率，以防止土壤過度干燥影響竹苗的生長。相對(duì)地，若種植區(qū)域雨水充沛，則要特別關(guān)注排水問題，以防根部腐爛。可以通過設(shè)置合理的排水系統(tǒng)，如開挖排水溝來避免積水現(xiàn)象。此外選擇透水性和透氣性良好的土壤或進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐寥栏牧迹材茉谝欢ǔ潭壬细纳聘凯h(huán)境，促進(jìn)竹苗的健康生長。3.3培土在施肥、澆水或雨后，土壤可能會(huì)因水流沖刷而流失，竹竿、竹枝等部位暴露出土面。此時(shí)，培土工作顯得尤為重要。通過在竹竿、竹枝周圍添加土壤，可以有效保護(hù)其根系，避免因溫度變化或水分蒸發(fā)帶來不利影響。培土的高度一般控制在超過竹竿、竹枝4厘米左右，這既保證了竹苗得到足夠的保護(hù)，又避免了過度培土可能導(dǎo)致竹苗的生長受限。3.4挖坎、回半坎針對(duì)不同種苗的特性，挖坎和回半坎的工作在細(xì)節(jié)上也會(huì)有所差異。以筍蔸造林為例，方形坎是常見的選擇，表土應(yīng)堆放在坎的上方或左右，坎下方則放置心土。進(jìn)行挖坎時(shí)，要求土壤必須細(xì)碎，不含雜草根、石塊等雜質(zhì)，以確保土壤的質(zhì)量?；靥畋硗林量驳囊话胱笥?，這樣的深度既能保證筍蔸有足夠的生長空間，又便于后續(xù)管理工作的開展。在表土不足的情況下，可以將坎周圍的表土層打碎后回填至坎內(nèi)，而不采用心土。此舉旨在為種苗提供更為肥沃的土壤環(huán)境。一般建議在種植前60天左右完成挖坎工作，以便土壤有足夠的時(shí)間沉降，為種苗的植入做好準(zhǔn)備。3.5科學(xué)施肥在麻竹筍種植的過程中，應(yīng)該注重合理施肥，當(dāng)來到盛產(chǎn)期之后，每年都要按照一定的比例積極地施入一些優(yōu)質(zhì)的追肥和基肥。從竹筍萌動(dòng)一直到產(chǎn)筍之前，每畝地應(yīng)該施入120千克左右的碳酸氫銨、70千克左右的過磷酸鈣和50千克左右的氯化鉀。肥料應(yīng)該分兩次進(jìn)行施加，第一次是在春季下雨之后，間隔半個(gè)月左右施入第二次，通過在相鄰植株間挖大約17厘米深的輻射狀條形溝的方法來完成，施入后進(jìn)行覆土。在產(chǎn)筍期間開展追肥時(shí)，每畝地應(yīng)該確保施入3千克左右的尿素和5千克左右的復(fù)合肥。在初筍期、末筍期，要做到每間隔半個(gè)月施入1次，在盛筍期應(yīng)該做到大約每10天施入1次，要在原來的施肥溝之間進(jìn)行挖穴，之后用土覆蓋?；室谇鍒@之后回土之前施入，每畝地施入400千克左右的草木灰、2700千克左右的土雜肥和65千克左右的豆餅等。3.6漿根要想有效提升麻竹造林的存活率，漿根是其尤為關(guān)鍵的措施之一。漿根要使用到具有黏性的黃黏土。從運(yùn)輸、裝卸的層面進(jìn)行分析，在造林地就可以進(jìn)行漿根，要先挖好漿根池，將水與黃黏土倒入到漿根池內(nèi)，之后進(jìn)行攪拌，使其成為黏糊泥漿，在黏度方面要使用泥漿黏附竹苗根須處，并且用手抖動(dòng)不會(huì)隨便脫落為主。將竹苗根部放入到泥漿中進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，使竹蔸根須上附著泥漿，以此來提升保水性和成活率。4撫育管理4.1間種套種麻竹在完成造林之后的初期，特別是兩年左右的時(shí)間里，與農(nóng)作物或藥材等進(jìn)行間種是一個(gè)有效的撫育管理策略。這種方法不僅能夠提升土地的經(jīng)濟(jì)效益，通過間種作物的生長周期所帶來的土壤管理，還能間接促進(jìn)麻竹的生長速度和健康。在選擇間種作物時(shí)，需要確保這些作物不會(huì)超過幼竹的高度，以防遮擋陽光，影響麻竹的光合作用。同時(shí)間種作物與竹株之間應(yīng)保持至少1米的間距，以減少對(duì)麻竹根系發(fā)展的干擾，并保證麻竹有足夠的空間生長。間種套種的時(shí)機(jī)一般選擇在麻竹定植后的第二個(gè)生長季節(jié)開始，持續(xù)到麻竹林完全郁閉，對(duì)光照、空間需求達(dá)到峰值為止。4.2間伐隨著麻竹林日漸茂密，林內(nèi)部分較小的竹子和由于種種原因長勢較弱的竹子會(huì)因缺乏光照和生長空間而逐漸退化。進(jìn)行及時(shí)有效的間伐，對(duì)維護(hù)麻竹林的健康和生產(chǎn)力至關(guān)重要。具體到間伐的執(zhí)行上，通常采取按年度輪換更新的方法。在麻竹林建立的第三年，應(yīng)當(dāng)去除最早一年內(nèi)生長出來的竹子，因?yàn)檫@些竹子經(jīng)過兩年的生長，可能已經(jīng)開始退化，且影響新生的竹子成長[2]。到了第四年，再去除第二年內(nèi)生長出來的竹子，以此類推。通過這樣的間伐方法，可以確保麻竹林始終保持活力，避免老舊竹子過度占用資源，同時(shí)刺激新筍的產(chǎn)生，保證竹林的持續(xù)產(chǎn)筍能力。間伐的時(shí)間點(diǎn)一般選擇在筍期過后，秋季至初冬之前進(jìn)行，這樣既不影響筍的收集，也有利于新竹子在下一個(gè)生長季節(jié)之前有足夠的時(shí)間扎根。5麻竹筍病蟲害防治5.1竹象鼻蟲竹象鼻蟲對(duì)麻竹筍的危害極大，其幼蟲會(huì)蛀食竹筍內(nèi)部，導(dǎo)致竹筍腐爛。有效的防治措施包括：冬季管理：結(jié)合林地冬季墾復(fù)翻土工作，深挖破壞其越冬土室，減少來年蟲害基數(shù)。這項(xiàng)工作最好在每年冬季進(jìn)行，尤其在12月至次年1月之間，以確保害蟲在春季之前得到有效控制。捕殺幼蟲：當(dāng)發(fā)現(xiàn)麻竹筍的筍尖開始變黃，表明可能已有幼蟲侵入，應(yīng)及時(shí)對(duì)這些幼蟲進(jìn)行捕殺。捕殺的最佳時(shí)期通常在筍尖變黃后的3至5天內(nèi)，此時(shí)幼蟲活動(dòng)范圍較小，較易集中消滅。5.2竹螟（竹卷葉蟲）竹螟通過吐絲卷葉取食，嚴(yán)重影響麻竹筍的光合作用和次年的出筍率。防治措施包括：冬季墾復(fù)：與竹象鼻蟲類似，冬季的墾復(fù)翻土同樣能起到消殺竹螟幼蟲的作用。此措施最好與冬季的林地管理同步進(jìn)行。化學(xué)防治：在每年的中旬，即6月至7月，對(duì)種植區(qū)域噴灑50%敵敵畏1000倍液。噴灑時(shí)間最好選擇在傍晚或清晨，這時(shí)害蟲活躍度較低，藥劑效果更為顯著。5.3竹蚜蟲蚜蟲主要危害麻竹筍的竹葉和稈部，尤其在通風(fēng)不良、潮濕的環(huán)境中多發(fā)。防治方法有：管理措施：通過定期清理林地，調(diào)整過密的種植密度，可以顯著提升林地的通風(fēng)性和透光性，減少蚜蟲的發(fā)生。這項(xiàng)工作應(yīng)在全年定期進(jìn)行，特別是在夏季高溫多濕時(shí)期?；瘜W(xué)防治：采用50%樂果乳油800倍液噴灑受影響區(qū)域，使用頻率為每周一次，連續(xù)使用2～3次，直至蟲害得到有效控制。5.4竹煤煙病竹煤煙病普遍發(fā)生于竹葉，影響光合作用，減緩麻竹筍的長勢。其防治措施如下：病蟲害控制：由于蚜蟲、介殼蟲能引發(fā)煤煙病，因此對(duì)它們的消殺能有效預(yù)防該病的發(fā)生?？山Y(jié)合上述竹蚜蟲的防治方法進(jìn)行管理。調(diào)整種植密度：通過降低種植密度，提升林地的通風(fēng)性和透光性，也能有效預(yù)防和控制竹煤煙病的發(fā)生。這項(xiàng)措施應(yīng)在種植前規(guī)劃或在每年生長季節(jié)結(jié)束后進(jìn)行調(diào)整。6科學(xué)取筍、留苗科學(xué)取筍和留苗是麻竹筍栽培中極為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到麻竹林的產(chǎn)量和持續(xù)收益。取筍的時(shí)機(jī)和方法需要精細(xì)考量，以確保既滿足市場需求，又能保障竹林的健康生長和來年的產(chǎn)量。市場對(duì)于筍的老嫩有著不同的需求，因此，種植戶需根據(jù)銷售渠道的具體要求來確定取筍的標(biāo)準(zhǔn)。例如，針對(duì)新鮮竹筍市場，一般在竹筍的第二個(gè)青筒可見出角時(shí)采收，這時(shí)的竹筍鮮嫩可口，口感最佳。而對(duì)于筍干加工，則可適當(dāng)延后采收，以獲得更加成熟的竹筍。取筍過程需使用專用的切筍刀，操作時(shí)從筍基部位離地面約10厘米處平切砍下，這樣的切口平整，有利于筍蔸愈合，減少病害侵染的機(jī)會(huì)[3]。為避免切口處腐爛，選擇在晴朗的清晨進(jìn)行取筍是最合適的，因?yàn)樵绯康臍鉁剌^低，細(xì)菌活性較弱，切口在一天之中也有足夠的時(shí)間干燥。進(jìn)入立秋季節(jié)，留苗的工作變得尤為重要。此時(shí)，應(yīng)選擇那些健壯、位于外圍、接近地面的新竹作為保留對(duì)象，尤其是那些新增或剛替換掉老竹的部位。這樣的竹乸（竹子的地下莖部）生命力旺盛，具有較強(qiáng)的生長潛力，能夠?yàn)閬砟甑母弋a(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，合理規(guī)劃竹林的密度，確保每株新竹有足夠的空間生長，也是立秋留苗時(shí)必須考慮的因素之一。7冬春季培土冬春季培土是麻竹筍栽培管理中的一項(xiàng)重要措施，對(duì)于促進(jìn)筍芽的孕育和萌發(fā)具有顯著效果。這一過程不僅能夠提供筍芽生長所需的適宜環(huán)境，還能夠改善土壤的結(jié)構(gòu)，增加土壤的溫度和濕度，從而為來年春季筍芽的萌發(fā)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體而言，冬春季培土的時(shí)間一般選在12月至翌年2月，這一時(shí)期麻竹林逐漸進(jìn)入休眠期，地上部分生長活動(dòng)減緩，培土操作對(duì)植株的影響較小。培土操作應(yīng)選在晴天進(jìn)行，若在土壤過濕的情況下進(jìn)行操作，土壤結(jié)構(gòu)容易遭到破壞。在培土參數(shù)方面，通常建議培土的厚度控制在15～20厘米。過薄的培土層可能無法起到應(yīng)有的保溫保濕效果，而過厚的培土層則可能對(duì)筍芽的正常萌發(fā)造成壓制。培土材料應(yīng)選擇富含有機(jī)質(zhì)的肥沃土壤，可以適當(dāng)混入腐熟的農(nóng)家肥或有機(jī)堆肥，以提升土壤的肥力。例如，每畝可以施入約2000千克的腐熟農(nóng)家肥，與土壤混合均勻后再進(jìn)行培土，以提供充足的營養(yǎng)供應(yīng)。操作時(shí)，應(yīng)注意在麻竹植株根部周圍均勻覆蓋培土，避免壓傷竹鞭和根系。對(duì)于不同年