現(xiàn)代酒店?duì)I銷?？荚囶}與參考答案

現(xiàn)代酒店?duì)I銷?？荚囶}與參考答案一、單選題（共53題，每題1分，共53分）1.店外促銷的方法包括利用廣告、上門推銷和等。A、電梯內(nèi)餐飲廣告B、郵寄宣傳品C、餐廳門口告示牌D、帳篷式臺(tái)卡正確答案：B2.市場(chǎng)是由可能與賣者交易的現(xiàn)實(shí)和的買者構(gòu)成的集合A、潛在B、實(shí)際C、可能D、需要正確答案：A3.差異性營銷策略適用于的飯店。A、中小型B、大型C、實(shí)力強(qiáng)D、實(shí)力薄弱正確答案：C4.市場(chǎng)補(bǔ)缺者取得補(bǔ)缺基點(diǎn)的主要戰(zhàn)略是。A、專業(yè)化市場(chǎng)營銷B、多元化市場(chǎng)營銷C、個(gè)人營銷D、營銷正確答案：A5.餐廳陳設(shè)要為提供方便。A、服務(wù)員席間服務(wù)B、賓客就餐和服務(wù)員席間服務(wù)C、管理人員D、賓客就餐正確答案：B6.如要了解酒店餐飲活動(dòng)，應(yīng)該查閱。A、酒店活動(dòng)安排日志B、客房部房態(tài)日志C、會(huì)議記錄D、以上各項(xiàng)正確答案：A7.（D）“客人需要什么，飯店就生產(chǎn)什么”是的具體表現(xiàn)。A、生產(chǎn)理念B、產(chǎn)品理念C、銷售理念D、營銷理念正確答案：D8.是指飯店根據(jù)賓客所提出的確切主題或?yàn)榱藸I造節(jié)日氣氛而精心策劃的餐娛活動(dòng)。A、客房送餐B、餐飲團(tuán)購C、外賣服務(wù)D、主題慶?；顒?dòng)正確答案：D9.服務(wù)的效用及其對(duì)顧客需要的滿足程度的綜合表現(xiàn)是指。A、服務(wù)質(zhì)量B、服務(wù)規(guī)模C、服務(wù)期望D、服務(wù)范圍正確答案：A10.根據(jù)年齡、性別等因素進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分屬于___細(xì)分方法。A、使用者B、人口統(tǒng)計(jì)特征C、地理D、消費(fèi)者行為正確答案：B11.下列選項(xiàng)中，不屬于酒店?duì)I銷組合要素中“產(chǎn)品”要素的是。A、核心服務(wù)產(chǎn)品B、品牌產(chǎn)品C、有形產(chǎn)品D、便利服務(wù)產(chǎn)品正確答案：B12.“察言觀色”體現(xiàn)了酒店從業(yè)人員的___服務(wù)技能。A、語言能力B、觀察能力C、應(yīng)變能力D、操作能力正確答案：B13.市場(chǎng)營銷環(huán)境中的一些動(dòng)植物資源瀕臨滅絕，生態(tài)環(huán)境被破壞等因素屬于。A、社會(huì)環(huán)境B、人口環(huán)境C、科技環(huán)境D、自然環(huán)境正確答案：D14.雅高集團(tuán)旗下的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌是。A、宜必思B、美居C、索菲特D、伊塔普正確答案：A15.下列不屬于無形產(chǎn)品質(zhì)量的是。A、服務(wù)態(tài)度B、服務(wù)技能C、服務(wù)效率D、服務(wù)環(huán)境正確答案：D16.下列哪項(xiàng)不是飯店文化層次的內(nèi)容？A、人員文化B、技術(shù)文化C、物質(zhì)文化D、精神文化正確答案：A17.引起需求差別的一個(gè)直接而重要的因素是。A、收入B、教育程度C、職業(yè)D、年齡正確答案：A18.是確定收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。A、營業(yè)費(fèi)用B、成本費(fèi)用C、財(cái)務(wù)費(fèi)用D、管理費(fèi)用正確答案：B19.最能體現(xiàn)飯店產(chǎn)品的質(zhì)量是。A、管理水平B、服務(wù)C、設(shè)施設(shè)備D、聲譽(yù)正確答案：B20.酒店餐廳淡季價(jià)低，旺季價(jià)高采用的是___定價(jià)策略。A、滿意利潤(rùn)B、時(shí)間差價(jià)C、等級(jí)差價(jià)D、餐廳差價(jià)正確答案：B21.某酒店在每月的中旬都會(huì)對(duì)各個(gè)庫房的物品進(jìn)行徹底的統(tǒng)計(jì),這屬于。A、定期盤點(diǎn)B、延期盤點(diǎn)C、日常盤點(diǎn)D、臨時(shí)盤點(diǎn)正確答案：A22.一招鮮吃遍天反映的是什么經(jīng)營觀念。A、產(chǎn)品導(dǎo)向B、營銷導(dǎo)向C、推銷導(dǎo)向D、生產(chǎn)導(dǎo)向正確答案：A23.以下原則中，不屬于成本控制原則的是。A、全員參與原則B、因地制宜原則C、以顧客為中心原則D、經(jīng)濟(jì)原則正確答案：C24.具有支付能力和購買欲望的欲求，叫做。A、購買力B、需要C、欲望D、需求正確答案：D25.影響消費(fèi)者購買行為的心理因素有動(dòng)機(jī)、學(xué)習(xí)和。A、性別B、年齡C、信念和態(tài)度D、文化正確答案：D26.在酒店中，發(fā)現(xiàn)一個(gè)家庭由夫妻雙方共同做決策，這種家庭決策類型屬于。A、子女型B、妻權(quán)型C、平權(quán)型D、夫權(quán)型正確答案：C27.當(dāng)飯店產(chǎn)品在市場(chǎng)上銷售量迅速增長(zhǎng)時(shí)，產(chǎn)品已基本定型，競(jìng)爭(zhēng)者相繼加入，模仿抄襲現(xiàn)象相當(dāng)普遍，說明產(chǎn)品處于生命周期的。A、衰退期B、成長(zhǎng)期C、成熟期D、投入期正確答案：B28.市場(chǎng)營銷的目的是滿足。A、人員推銷B、市場(chǎng)地位C、顧客需求D、企業(yè)欲望正確答案：C29.下列不屬于有形產(chǎn)品質(zhì)量的是。A、服務(wù)環(huán)境B、實(shí)物產(chǎn)品C、服務(wù)技能D、設(shè)施設(shè)備正確答案：C30.下列哪項(xiàng)屬于酒店外部環(huán)境中的宏觀環(huán)境？A、供應(yīng)商B、代理商C、消費(fèi)者D、社會(huì)文化正確答案：D31.對(duì)消費(fèi)者行為起著最廣泛、最深刻影響的是因素。A、心理B、文化C、個(gè)人D、社會(huì)正確答案：B32.下列各項(xiàng)中作為旅游業(yè)的基本構(gòu)成要素之一，與旅行社、旅游交通、旅游景區(qū)等組成旅游服務(wù)體系的是。A、旅游市場(chǎng)B、旅游者C、旅游資源D、飯店業(yè)正確答案：D33.電話約定的步驟中不包含。A、接通電話B、準(zhǔn)備一個(gè)結(jié)束語C、解決客戶的異議D、制定約會(huì)見面的日期正確答案：B34.在一定時(shí)間和空間為顧客提供服務(wù),這是餐飲服務(wù)的特點(diǎn)。A、廣泛性B、時(shí)空性C、相對(duì)性D、統(tǒng)一性正確答案：B35.下列選項(xiàng)中，不屬于市場(chǎng)營銷管理需求狀況的是。A、過量需求B、心理需求C、下降需求D、無需求正確答案：B36.酒店文化的核心層次是。A、物質(zhì)文化B、技術(shù)文化C、精神文化D、飯店文化正確答案：C37.滿足需要的一種心理狀態(tài)稱為。A、欲望B、需要C、訴求D、需求正確答案：A38.當(dāng)出現(xiàn)負(fù)需求時(shí)，我們應(yīng)采取的營銷策略是。A、扭轉(zhuǎn)性營銷B、刺激性營銷C、同步性營銷D、反擊性營銷正確答案：A39.“漢庭”屬于下列哪家酒店集團(tuán)的品牌？A、首旅集團(tuán)B、華住集團(tuán)C、東湖集團(tuán)D、錦江集團(tuán)正確答案：A40.當(dāng)酒店超過自己的接待能力時(shí)，應(yīng)該采取什么樣的營銷策略？A、開發(fā)性營銷B、反擊性營銷C、抑制性營銷D、刺激性營銷正確答案：C41.構(gòu)成市場(chǎng)的要素有人口、購買力和。A、購買欲望B、購買組織C、購買產(chǎn)品D、購買材料正確答案：A42.職工培訓(xùn)屬于飯店計(jì)劃指標(biāo)的___。A、管理指標(biāo)B、數(shù)量指標(biāo)C、質(zhì)量指標(biāo)D、利潤(rùn)指標(biāo)正確答案：A43.在定價(jià)中，競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格是營銷者定價(jià)的。A、不確定B、基礎(chǔ)C、前提D、參照正確答案：D44.采購的指導(dǎo)思想是什么。A、安全第一B、以人為本C、以銷定進(jìn)D、符合顧客的需求正確答案：C45.對(duì)任何競(jìng)爭(zhēng)者的競(jìng)爭(zhēng)行為就要做出強(qiáng)烈的反應(yīng)，這種競(jìng)爭(zhēng)者的反應(yīng)模式是。A、選擇型B、隨機(jī)型C、不定型D、兇猛型正確答案：D46.是搞好服務(wù)質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度的核心。A、加強(qiáng)職業(yè)道德建設(shè)B、增加設(shè)施設(shè)備C、規(guī)范服務(wù)用語D、開展技術(shù)練兵正確答案：A47.目前我國酒店普遍采用的組織形式是___。A、直線制B、矩陣制C、直線職能制D、職能制正確答案：C48.價(jià)格高，生產(chǎn)成本高，利潤(rùn)往往是負(fù)數(shù)是屬于哪一個(gè)產(chǎn)品生命周期。A、增長(zhǎng)期B、衰退期C、導(dǎo)入期D、成熟期正確答案：C49.拉式策略是指企業(yè)針對(duì)最終消費(fèi)者，花費(fèi)大量的資金從事廣告及消費(fèi)者促銷活動(dòng)，以增加產(chǎn)品的。A、優(yōu)點(diǎn)B、價(jià)格C、渠道D、需求正確答案：D50.下列哪項(xiàng)不屬于酒店產(chǎn)品的特點(diǎn)。A、可以儲(chǔ)存性B、不可專利性C、不可轉(zhuǎn)移性D、無形性正確答案：A51.餐廳競(jìng)爭(zhēng)除產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)外,應(yīng)以為主。A、售后服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)B、環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)C、設(shè)備競(jìng)爭(zhēng)D、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)正確答案：D52.是指所有者與管理者為一體的經(jīng)營模式。A、自主經(jīng)營B、外包經(jīng)營C、合作經(jīng)營D、合資經(jīng)營正確答案：A53.下列屬于酒店微觀營銷環(huán)境的是。A、自然環(huán)境B、社會(huì)文化C、代理商D、人口正確答案：C二、多選題（共16題，每題1分，共16分）1.營銷活動(dòng)產(chǎn)生于交換，實(shí)現(xiàn)交換必須具備的條件。A、每一方都有對(duì)方認(rèn)為有價(jià)值的東西B、至少有兩方C、每一方都可自由接受或拒絕對(duì)方的東西D、每一方都能溝通信息和傳送貨物正確答案：ABCD2.影響消費(fèi)者購買行為的社會(huì)因素有。A、購買方式B、家庭C、購買動(dòng)機(jī)D、角色與地位正確答案：BD3.供應(yīng)商的選擇是采購管理的重要環(huán)節(jié)。供應(yīng)商選擇的標(biāo)準(zhǔn)有___。A、資質(zhì)審核B、供貨能力C、市場(chǎng)影響力D、合作意愿正確答案：ABCD4.營銷的核心活動(dòng)包括。A、溝通B、售后C、產(chǎn)品開發(fā)D、調(diào)研正確答案：ACD5.4P理論的要素有哪些。A、產(chǎn)品B、促銷C、渠道D、價(jià)格正確答案：ABCD6.2010版星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)從總體上倡導(dǎo)的理念是___。A、綠色消費(fèi)B、綠色設(shè)計(jì)C、節(jié)能減排D、清潔生產(chǎn)正確答案：ABCD7.產(chǎn)品組合的優(yōu)化和調(diào)整包括。A、產(chǎn)品銷售B、產(chǎn)品延伸C、擴(kuò)大產(chǎn)品組合D、縮減產(chǎn)品組合E、產(chǎn)品現(xiàn)代化正確答案：BCDE8.市場(chǎng)營銷信息系統(tǒng)由幾種類型。A、設(shè)備B、程序C、人D、機(jī)器正確答案：BCD9.下列屬于連鎖酒店經(jīng)營模式的是___。A、委托管理B、特許權(quán)經(jīng)營C、自營D、租賃經(jīng)營正確答案：ABCD10.關(guān)于電話預(yù)定以下哪個(gè)描述是正確的___。A、電話鈴聲三聲內(nèi)迅速接聽B、做好記錄并落實(shí)C、等客人掛電話后再掛電話D、重復(fù)客人預(yù)定內(nèi)容正確答案：ABCD11.影響消費(fèi)者購買行為的主要因素有。A、文化因素B、個(gè)人因素C、社會(huì)因素D、心理因素正確答案：ACD12.酒店實(shí)施差異化營銷戰(zhàn)略的途徑有。A、管理方式差異化B、服務(wù)差異化C、產(chǎn)品差異化D、渠道差異化正確答案：BCD13.市場(chǎng)三要素包括下列哪三項(xiàng)。A、買方的需求B、人口C、購買力D、購買欲望正確答案：BCD14.餐飲管理的三大環(huán)節(jié)是___。A、餐廳選址B、產(chǎn)品生產(chǎn)C、客源組織D、餐廳服務(wù)正確答案：BCD15.酒店產(chǎn)品常用的定價(jià)方法有哪些。A、理解價(jià)值定價(jià)法B、需求差別定價(jià)法C、成本定價(jià)法D、千分之一法正確答案：ABCD16.影響細(xì)分市場(chǎng)結(jié)構(gòu)吸引力的因素包括。A、顧客的討價(jià)還價(jià)能力B、市場(chǎng)發(fā)展?jié)揅、替代產(chǎn)品D、市場(chǎng)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者正確答案：ACD三、判斷題（共32題，每題1分，共32分）1.處理顧客投訴時(shí)，酒店應(yīng)選擇合適的地點(diǎn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A2.海底撈“變態(tài)式”的服務(wù)定位屬于產(chǎn)品差別化戰(zhàn)略。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B3.銷售總監(jiān)關(guān)注于調(diào)研和運(yùn)營策略，?？紤]客戶的需求。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B4.在企業(yè)進(jìn)行定價(jià)時(shí)，消費(fèi)者需求是前提，成本費(fèi)用是基礎(chǔ)，競(jìng)爭(zhēng)者價(jià)格是參照。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.市場(chǎng)營銷就是賣東西。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.營銷活動(dòng)只能被動(dòng)地受制于環(huán)境的影響，因而營銷管理者在不利的營銷環(huán)境面前可以說是無能為力。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.企業(yè)以追求最大利潤(rùn)為目標(biāo)時(shí)應(yīng)采取高位定價(jià)策略。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B8.個(gè)人用戶也屬于組織市場(chǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B9.可以借助虛假贊助來進(jìn)行病毒營銷提升品牌知名度。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B10.事實(shí)性問題要求調(diào)查對(duì)象回答一些已經(jīng)發(fā)生的、客觀存在的事實(shí)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11.制造食品行業(yè)在制造加工過程中注重對(duì)環(huán)境的保護(hù)，這屬于綠色營銷的概念。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A12.市場(chǎng)細(xì)分是目標(biāo)市場(chǎng)選擇的基礎(chǔ)和前提。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.高價(jià)格高促銷費(fèi)用叫做快速撇脂策略。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14.宴會(huì)廳的布置原則是能夠提供給客人舒適愉快的娛樂環(huán)境。___A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B15.中間商選的好就一定沒有渠道沖突。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B16.酒店?duì)I銷是要以客戶的需要為中心的，因此，推銷會(huì)議用房時(shí)也應(yīng)先推銷最好的會(huì)議用房給客戶。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17.商標(biāo)具有法律屬性。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18.廣義來說，人類社會(huì)的活動(dòng)都可以看成是市場(chǎng)營銷活動(dòng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A19.科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，與飯店業(yè)沒有任何關(guān)系。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B20.產(chǎn)業(yè)用戶的購買是專業(yè)化的購買。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A21.佳潔士對(duì)高露潔發(fā)出的價(jià)格戰(zhàn)無動(dòng)于衷，說明佳潔士是選擇型競(jìng)爭(zhēng)者。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22.營銷就是要更好地滿足人民對(duì)買好生活的向往。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A23.商標(biāo)可以隨便使用，哪怕是用別人正在用的都可以。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24.鉛筆公司只生產(chǎn)鉛筆，說明企業(yè)屬于技術(shù)導(dǎo)向型企業(yè)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B25.餐廳的環(huán)境、氣氛和情調(diào)是餐廳一種無形的推銷，會(huì)影響客人的就餐情趣和滿意程度。___A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A26.消費(fèi)者的錢多就一定要進(jìn)行消費(fèi)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B27.