一年級(jí)道德與法治下冊(cè) 第一單元 今天吃什么 第3課《小心病從口入》教學(xué)設(shè)計(jì)2 教科版

一年級(jí)道德與法治下冊(cè)第一單元今天吃什么第3課《小心，病從口入》教學(xué)設(shè)計(jì)2教科版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）一年級(jí)道德與法治下冊(cè)第一單元今天吃什么第3課《小心，病從口入》教學(xué)設(shè)計(jì)2教科版課程基本信息1.課程名稱：一年級(jí)道德與法治下冊(cè)第一單元今天吃什么第3課《小心，病從口入》教學(xué)設(shè)計(jì)

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：一年級(jí)（2）班

3.授課時(shí)間：2022年3月15日上午第二節(jié)課

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)

親愛(ài)的同學(xué)們，今天咱們要一起探索一個(gè)有趣的話題——《小心，病從口入》。咱們知道，健康對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都非常重要，所以我們要學(xué)會(huì)如何保護(hù)自己，預(yù)防疾病。這節(jié)課，我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)如何從飲食方面保護(hù)自己，不讓病從口入哦！????核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生健康意識(shí)，認(rèn)識(shí)到飲食衛(wèi)生對(duì)健康的重要性。

2.增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)能力，學(xué)會(huì)選擇安全、健康的食物。

3.提升學(xué)生的責(zé)任感和生活自理能力，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：

1.食品安全知識(shí)：重點(diǎn)掌握食品安全的基本原則和正確選擇食物的方法。

2.健康飲食習(xí)慣：強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，如飯前洗手、不食用過(guò)期食品等。

難點(diǎn)：

1.食品安全意識(shí)的培養(yǎng)：一年級(jí)學(xué)生年齡小，對(duì)食品安全缺乏認(rèn)識(shí)，難以形成長(zhǎng)期的健康意識(shí)。

2.良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成：學(xué)生自制力有限，需要引導(dǎo)和監(jiān)督才能養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

解決辦法：

1.通過(guò)生動(dòng)案例和互動(dòng)游戲，幫助學(xué)生理解食品安全的重要性。

2.結(jié)合生活實(shí)際，通過(guò)角色扮演和小組討論，引導(dǎo)學(xué)生掌握健康飲食的技巧。

3.家校合作，家長(zhǎng)參與監(jiān)督，共同促進(jìn)學(xué)生在家庭中養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)方法與策略1.采用情境教學(xué)法，通過(guò)創(chuàng)設(shè)生活中的飲食場(chǎng)景，讓學(xué)生在具體情境中學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)。

2.設(shè)計(jì)“食品安全知識(shí)競(jìng)賽”活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生興趣，鞏固所學(xué)內(nèi)容。

3.利用多媒體展示不同食物的圖片和視頻，增強(qiáng)直觀感受。

4.進(jìn)行角色扮演，讓學(xué)生扮演食品檢查員、消費(fèi)者等角色，體驗(yàn)不同角度的食品安全問(wèn)題。

5.組織小組討論，讓學(xué)生分享自己在家庭中的健康飲食習(xí)慣，互相學(xué)習(xí)。教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：同學(xué)們，你們有沒(méi)有遇到過(guò)肚子疼或者不舒服的情況呢？這是為什么呢？今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一個(gè)重要的主題——如何避免“病從口入”。

-回顧舊知：記得我們之前學(xué)過(guò)的關(guān)于健康飲食的知識(shí)嗎？比如要吃新鮮的蔬菜水果，少吃油炸食品等等。今天我們要進(jìn)一步了解食物安全的重要性。

二、新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：首先，我會(huì)詳細(xì)講解什么是食品安全，為什么我們要特別注意食品衛(wèi)生。

-舉例說(shuō)明：我會(huì)通過(guò)一些具體的案例，比如食品中毒事件，來(lái)展示不衛(wèi)生飲食可能帶來(lái)的嚴(yán)重后果。

-互動(dòng)探究：接下來(lái)，我會(huì)提出一些問(wèn)題，比如“我們?cè)撊绾闻袛嗍澄锸欠癜踩俊弊寣W(xué)生分組討論，并邀請(qǐng)他們分享自己的觀點(diǎn)。

三、實(shí)踐活動(dòng)（約15分鐘）

-角色扮演：我會(huì)設(shè)計(jì)一個(gè)角色扮演活動(dòng)，讓學(xué)生扮演食品檢查員、消費(fèi)者等角色，模擬檢查食品安全的場(chǎng)景。

-小組實(shí)驗(yàn)：我會(huì)提供一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，比如檢測(cè)食物中的細(xì)菌，讓學(xué)生親自操作，體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程。

四、鞏固練習(xí)（約15分鐘）

-學(xué)生活動(dòng)：我會(huì)分發(fā)一些小卡片，上面寫(xiě)著不同的食物和食品安全規(guī)則，讓學(xué)生通過(guò)配對(duì)游戲來(lái)復(fù)習(xí)所學(xué)知識(shí)。

-教師指導(dǎo)：在學(xué)生進(jìn)行活動(dòng)時(shí)，我會(huì)走動(dòng)觀察，及時(shí)糾正他們的錯(cuò)誤，并給予鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)。

五、總結(jié)與反思（約5分鐘）

-總結(jié)：我會(huì)讓學(xué)生回顧本節(jié)課學(xué)到的重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性。

-反思：我會(huì)引導(dǎo)學(xué)生思考，如何在日常生活中實(shí)踐食品安全知識(shí)，保護(hù)自己的健康。

六、課后作業(yè)（約5分鐘）

-我會(huì)布置一些課后作業(yè)，比如讓學(xué)生回家后與家長(zhǎng)一起檢查家里的食品，確保食品的安全。

七、教學(xué)評(píng)價(jià)

-課堂參與度：觀察學(xué)生在課堂上的參與情況，包括提問(wèn)、回答問(wèn)題、小組討論等。

-作業(yè)完成情況：檢查學(xué)生的課后作業(yè)，評(píng)估他們對(duì)知識(shí)的掌握程度。

-反饋與改進(jìn)：根據(jù)學(xué)生的反饋和評(píng)價(jià)結(jié)果，調(diào)整教學(xué)策略，以更好地滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.**食品安全意識(shí)增強(qiáng)**：學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到食品安全對(duì)健康的重要性，了解到不衛(wèi)生飲食可能導(dǎo)致的食物中毒和其他健康問(wèn)題。

2.**食品安全知識(shí)掌握**：學(xué)生掌握了食品安全的基本原則，如選擇新鮮食材、注意食品儲(chǔ)存、避免食用過(guò)期食品等。

3.**健康飲食習(xí)慣培養(yǎng)**：學(xué)生學(xué)會(huì)了如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，包括飯前洗手、不挑食、不暴飲暴食等。

4.**自我保護(hù)能力提升**：學(xué)生能夠識(shí)別不安全的食品，學(xué)會(huì)在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)如何選擇，提高自我保護(hù)能力。

5.**生活實(shí)踐能力提高**：學(xué)生在課后能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用到日常生活中，如與家長(zhǎng)一起檢查家庭食品，確保食品的安全。

6.**合作與溝通能力增強(qiáng)**：在小組討論和角色扮演活動(dòng)中，學(xué)生學(xué)會(huì)了如何與他人合作，表達(dá)自己的觀點(diǎn)，并傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)。

7.**科學(xué)探究興趣激發(fā)**：通過(guò)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，學(xué)生對(duì)科學(xué)探究產(chǎn)生了興趣，愿意主動(dòng)參與實(shí)驗(yàn)，探索科學(xué)知識(shí)。

8.**情感態(tài)度價(jià)值觀的塑造**：學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中，逐漸形成了對(duì)健康的尊重和珍惜的態(tài)度，以及對(duì)生命的敬畏。

9.**問(wèn)題解決能力提升**：學(xué)生在遇到食品安全問(wèn)題時(shí)，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行分析和解決，提高問(wèn)題解決能力。

10.**家庭與社會(huì)責(zé)任感增強(qiáng)**：學(xué)生意識(shí)到自己在家庭和社會(huì)中的責(zé)任，愿意為家人的健康和社區(qū)的食品安全做出貢獻(xiàn)。課后拓展1.**拓展內(nèi)容**：

-**閱讀材料**：《食品安全知識(shí)手冊(cè)》或《健康飲食小常識(shí)》等書(shū)籍，這些材料可以提供更詳細(xì)的食品安全知識(shí)和健康飲食建議。

-**視頻資源**：推薦一些與食品安全相關(guān)的科普視頻，如“食品安全小常識(shí)”、“如何正確儲(chǔ)存食物”等，這些視頻以動(dòng)畫(huà)或真人演示的形式，生動(dòng)地展示了食品安全的重要性。

2.**拓展要求**：

-**自主閱讀**：鼓勵(lì)學(xué)生利用課后時(shí)間閱讀推薦的書(shū)籍，了解更多的食品安全知識(shí)，增強(qiáng)自己的健康意識(shí)。

-**視頻觀看**：學(xué)生可以觀看科普視頻，通過(guò)視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)的結(jié)合，加深對(duì)食品安全知識(shí)的理解。

-**家庭實(shí)踐**：學(xué)生可以在家中與家長(zhǎng)一起檢查食品，應(yīng)用所學(xué)知識(shí)，如檢查食品的保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等。

-**討論分享**：學(xué)生可以將自己的學(xué)習(xí)心得和發(fā)現(xiàn)與同學(xué)或家人分享，通過(guò)交流討論，加深對(duì)知識(shí)的理解。

-**問(wèn)題收集**：鼓勵(lì)學(xué)生收集自己在生活中遇到的食品安全問(wèn)題，并在課堂上與同學(xué)們一起探討解決方案。

3.**教師指導(dǎo)**：

-**閱讀材料推薦**：教師可以根據(jù)學(xué)生的閱讀水平，推薦適合不同學(xué)生的閱讀材料，并提供書(shū)籍的借閱服務(wù)。

-**視頻資源分享**：教師可以將推薦的科普視頻上傳到班級(jí)學(xué)習(xí)平臺(tái)或通過(guò)電子郵件發(fā)送給學(xué)生。

-**解答疑問(wèn)**：對(duì)于學(xué)生在閱讀或觀看視頻過(guò)程中產(chǎn)生的疑問(wèn)，教師應(yīng)及時(shí)給予解答，幫助學(xué)生克服學(xué)習(xí)中的困難。

-**組織討論**：教師可以組織班級(jí)討論會(huì)，讓學(xué)生分享自己的學(xué)習(xí)心得，促進(jìn)知識(shí)的交流和深化。

-**項(xiàng)目式學(xué)習(xí)**：教師可以引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展項(xiàng)目式學(xué)習(xí)，如設(shè)計(jì)一個(gè)家庭食品安全檢查表，讓學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中。教學(xué)反思與改進(jìn)回望這節(jié)課的教學(xué)過(guò)程，我覺(jué)得有幾個(gè)方面值得反思和改進(jìn)。

首先，我在導(dǎo)入環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)上，雖然通過(guò)提問(wèn)的方式激發(fā)了學(xué)生的興趣，但我覺(jué)得還可以更貼近學(xué)生的生活實(shí)際。比如，我可以提前收集一些學(xué)生在生活中遇到的食品安全問(wèn)題，然后在課堂上分享，這樣不僅能夠引起學(xué)生的共鳴，還能讓他們更直觀地感受到食品安全的重要性。

其次，我在新課呈現(xiàn)環(huán)節(jié)，雖然詳細(xì)講解了食品安全的知識(shí)點(diǎn)，但在舉例說(shuō)明時(shí)，可能過(guò)于注重理論知識(shí)，而忽視了與學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)的結(jié)合。未來(lái)，我計(jì)劃在舉例時(shí)，更多地引用學(xué)生熟悉的食品和場(chǎng)景，讓他們更容易理解和接受。

再來(lái)看互動(dòng)探究環(huán)節(jié)，雖然我設(shè)計(jì)了小組討論和角色扮演，但發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生參與度不高。這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)于食品安全的知識(shí)掌握不夠，或者對(duì)于活動(dòng)形式不夠熟悉。因此，我計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中，提前進(jìn)行一些預(yù)熱活動(dòng)，比如通過(guò)小測(cè)驗(yàn)或簡(jiǎn)單的游戲，讓學(xué)生對(duì)食品安全有初步的了解，然后再進(jìn)行深入的討論和角色扮演。

在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)于一些實(shí)踐性的操作還不夠熟練，比如如何正確地檢查食品的保質(zhì)期。這讓我意識(shí)到，我們需要更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)來(lái)幫助學(xué)生鞏固知識(shí)。我計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中，增加一些實(shí)踐活動(dòng)，比如讓學(xué)生自己購(gòu)買(mǎi)食材，學(xué)習(xí)如何正確地儲(chǔ)存和烹飪。

此外，我在教學(xué)評(píng)價(jià)方面也有待改進(jìn)。我發(fā)現(xiàn)，我主要依賴于學(xué)生的課堂表現(xiàn)和作業(yè)來(lái)完成教學(xué)評(píng)價(jià)，但這樣的評(píng)價(jià)方式可能不夠全面。我計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中，引入更多的評(píng)價(jià)方式，比如觀察學(xué)生的日常生活習(xí)慣，或者通過(guò)家長(zhǎng)反饋來(lái)了解學(xué)生在家的表現(xiàn)。

最后，我注意到在課后拓展環(huán)節(jié)，有些學(xué)生對(duì)于自主學(xué)習(xí)的動(dòng)力不足。這可能是因?yàn)樗麄儧](méi)有足夠的資源和指導(dǎo)。為了解決這個(gè)問(wèn)題，我計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中，提供更詳細(xì)的拓展資料，并定期組織學(xué)生進(jìn)行分享會(huì)，讓他們?cè)诮涣髦屑ぐl(fā)學(xué)習(xí)的興趣。內(nèi)容邏輯關(guān)系①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-食品安全的基本原則

-食品污染的來(lái)源

-食品儲(chǔ)存的正確方法

-食品加工過(guò)程中的注意事項(xiàng)

②關(guān)鍵詞：

-食品安全

-污染

-儲(chǔ)存

-加工

-健康飲食

③重點(diǎn)句子：

-“食品安全是指食品在購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)存、加工、食用等過(guò)程中，不含有害物質(zhì)，對(duì)人體健康無(wú)害?！?/p>

-“保持食品的新鮮和衛(wèi)生，是預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵。”

-“正確的食品儲(chǔ)存方法可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，減少食品浪費(fèi)?！?/p>

-“在食品加工過(guò)程中，要注意清潔衛(wèi)生，避免交叉污染。”課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)課堂小結(jié)：

親愛(ài)的同學(xué)們，今天我們一起學(xué)習(xí)了《小心，病從口入》這一課，主要了解了食品安全的重要性以及如何預(yù)防食物中毒。下面，讓我們來(lái)回顧一下今天學(xué)到的重點(diǎn)內(nèi)容。

首先，我們知道了食品安全是指食品在購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)存、加工、食用等過(guò)程中，不含有害物質(zhì)，對(duì)人體健康無(wú)害。這是保障我們身體健康的基礎(chǔ)。

其次，我們學(xué)習(xí)了食品污染的來(lái)源，包括生物性污染、化學(xué)性污染和物理性污染，這些污染源都可能對(duì)我們的健康造成威脅。

再次，我們了解了食品儲(chǔ)存的正確方法，比如生熟食品分開(kāi)存放，避免交叉污染；食品要存放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，以延長(zhǎng)保質(zhì)期。

此外，我們還學(xué)習(xí)了在食品加工過(guò)程中的注意事項(xiàng)，比如要保持廚房的清潔衛(wèi)生，避免食物受到細(xì)菌的污染。

最后，我們討論了如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，比如飯前洗手、不挑食、不暴飲暴食等。

當(dāng)堂檢測(cè)：

為了檢驗(yàn)大家對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的掌握情況，下面進(jìn)行當(dāng)堂檢測(cè)。請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真作答。

1.食品安全是指什么？

A.食品味道好

B.食品看起來(lái)漂亮

C.食品不含有害物質(zhì)，對(duì)人體健康無(wú)害

D.食品價(jià)格便宜

2.以下哪種行為有助于預(yù)防食物中毒？

A.食用已經(jīng)變質(zhì)的食品

B.飯前洗手

C.長(zhǎng)時(shí)間存放食品

D.食用未煮熟的