煙草栽培學(xué)課后答案

第一章：概論

1-煙草生產(chǎn)有什么特點(diǎn)？

答：

1'產(chǎn)量與質(zhì)量并重；

2'生產(chǎn)工序比較復(fù)雜：

3'對(duì)環(huán)境條件比較敏感：

4、農(nóng)業(yè)用工多：

5、產(chǎn)地集中，技術(shù)性強(qiáng)：

6、煙葉經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。

2.煙草起源于何地，何時(shí)傳入中國(guó)、傳入中國(guó)的途徑？

答

：1、大多數(shù)煙草專家認(rèn)為煙草起源于中南美洲。1492年，當(dāng)航海家哥倫布探險(xiǎn)到美洲新大陸

時(shí)，發(fā)現(xiàn)了煙草。

2、大約在明朝萬(wàn)歷年間（明神宗）（1573—1619年）傳入中國(guó)。

3、傳入途徑，

可靠的說(shuō)法有三條路線：

（1）由航海水手將種子從菲律賓一臺(tái)灣一內(nèi)地如福建一傳到其他地區(qū)，這在1563-1640年

問(wèn)；

（2）由印尼或越南一廣東一傳到務(wù)省去，這大約在2620-1627年間：

（3）由日本一朝鮮及遼東，約在1616-1617年。

3.我國(guó)有哪幾大煙區(qū)？

答：

1、北部西部煙區(qū)（最大的煙區(qū)）：包括的地方廣闊，黑龍江四北部，吉林西部，內(nèi)蒙古、甘

肅大部，新疆、寧夏、西藏、青海的全部，四川西部，云南西北部，占了大半個(gè)中國(guó)。

本煙區(qū)上地面積遼闊，但熱量資源不夠。不適宜種植普通煙草，勉強(qiáng)栽后又早花，主要原因是

熱量不夠，溫度低，生長(zhǎng)不良，發(fā)有不正常，質(zhì)量極低。但可以栽培黃花煙草，也可叫黃花煙

區(qū)。蘭州的水煙，新疆莫合煙很有名。

2、東北煙區(qū)：包括吉林、遼寧、黑龍江三省的大部分，本煙區(qū)存在的突出問(wèn)題是熱量不足，

由于緯度偏高，冬季漫長(zhǎng)、寒冷，生長(zhǎng)期短，北部生長(zhǎng)期僅100-120天，南部可達(dá)140-180天，

多數(shù)地區(qū)＞10°C的積溫不足3000。C,北部?jī)H2000°C左右。

3、黃淮海煙區(qū)：包括內(nèi)蒙古自治區(qū)東南部，河北、山西'山東全部，陜四、河南大部，江

蘇、安徽淮河以北及京、津兩直轄市。本區(qū)地域遼闊，各地?zé)崃坎町惔蟆?/p>

4、長(zhǎng)江上中游煙區(qū)：包括陜西南部、湖北四部、廿肅南部和四川盆地-熱量較充足?雨量充

沛，A10℃的積溫4500-550C0C,年降雨M800-1500mm,但部分地區(qū)日照條件較差。

5、長(zhǎng)江中下游煙區(qū)：括浙江、江西、江蘇、安徽、湖北、湖南和福建的絕大部分地區(qū)，廣

東、廣四北部以及河南南部，全區(qū)丘陵山地約占3/4,大部為低山緩丘，處于北亞熱帶和中亞熱

帶，氣候溫和濕潤(rùn),年均溫15-21。C,活動(dòng)積溫4500-7200°C,在無(wú)霜期210-300天，年降水M800-

200mme種煙上壤多呈微酸性，含氮量低。

6、西南煙區(qū)：包括云、貴、川、湖南、湖北的南部，廣四的西南部。此煙區(qū)烤煙質(zhì)量最好，

晾曬煙品質(zhì)也好，如四川晾曬煙就很有名氣。將來(lái)四川主要發(fā)展曬煙兼發(fā)展晾煙，適當(dāng)發(fā)展烤

煙，云南主要發(fā)展烤煙，兼發(fā)展晾曬煙。西南煙區(qū)急需解決的是：壓縮高寒山區(qū)的烤煙面積。

7、南部煙區(qū)：主要包括福建東南部、廣東以及廣西的南部、云南南部'海南'臺(tái)灣。本煙區(qū)

熱量資源豐富，210°C的積溫在6000-8000°C,此煙區(qū)可以發(fā)展冬煙為主，適當(dāng)發(fā)展春煙，尋求

晾曬煙在此分布。

4.煙草適宜生態(tài)類型劃分中，最適宜、適宜、次適宜、不適宜類型的條件有哪些？

答：一、全國(guó)煙草適宜生態(tài)類型的劃分：

1、最適宜類型：自然條件優(yōu)越，雖有個(gè)別不利因素，但通過(guò)一般農(nóng)藝措施容易改造補(bǔ)救。能

夠生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)煙葉(煙葉內(nèi)在質(zhì)量?jī)?yōu)點(diǎn)多而突出，缺點(diǎn)少而容易補(bǔ)救)。

(1)無(wú)霜期＞120d;

(2)＞10。(：積溫＞2600,C：

(3)日平均氣溫22CTC持續(xù)日數(shù)270d：

(4)0-60cm土壤含CI-X30mg/kg：

(5)土壤pH5.5-6.5；

(6)地貌類型：中低山、低山、丘陵；

(7＞煙葉內(nèi)在質(zhì)量：香氣質(zhì)好，香氣量足，吃味純凈。

2、適宜類型：自然條件良好，雖有一左的不利因素，但通過(guò)一般農(nóng)藝措施較容易改造和補(bǔ)

救。生產(chǎn)的煙葉使用價(jià)值較高(煙葉內(nèi)在質(zhì)量?jī)?yōu)點(diǎn)較多，雖有一立缺點(diǎn)但有可以彌補(bǔ)的措施)。

(1)無(wú)霜期＞120d;

(2)5=10°C積溫＞2600°C；

(3)日平均氣溫22CTC持續(xù)日數(shù)270d：

(4)0-60cm土壤含CI-M＜30mg/kg；

(5)土壤pH5.0-7.0：

(6)地貌類型：中低山、低山、丘陵。

3、次適宜類型：自然條件中有明顯的障礙因素，改造補(bǔ)救困難，生產(chǎn)的煙葉使用價(jià)值低下

(如煙葉燃燒性不良或苴他不可彌補(bǔ)的缺陷)。(1)無(wú)霜期＞120&(2)21(TC積溫V

2600°C；(3)日平均氣溫22CTC持續(xù)曰數(shù)250d;⑷0-60cm土壤含CI?量＜45mg/kg，4、不適宜

類型：自然條件中有限制因素，并且難以改造或補(bǔ)救，煙株不能完成其正常的生長(zhǎng)發(fā)布或雖能

正常生長(zhǎng)，但煙葉的使用價(jià)值極低(如黑灰熄火)。

⑴無(wú)霜期＜120d:

(2)0-60cm土壤含CI-S＞45mg/kgo

二、云南煙草適宜生態(tài)類型的劃分：

1'最適宜區(qū)：

(1)海拔1400-1800米：

(2)6-8月平均氣溫大于20。C的持續(xù)天數(shù)在70天以上，9月下旬平均氣溫在17。C以上；

(3)土壤pH5.5-6.5:

(4)0-60厘米土壤含氯量小于30mg/kgo

(5)所產(chǎn)煙葉香氣,質(zhì)好、香氣量足、吃味純凈。

2、適宜區(qū)：

(1)無(wú)霜期大于120天；

(2)海拔1000-2000米；

⑶月平均氣溫大于20。C的持續(xù)天數(shù)在70天以上，9月下旬平均氣溫在17。C以上：

(4)0-60厘米土壤含氯量小于30mg/kga

（5）土壤pH值W7.0。

3、次適宜區(qū)：

（1）無(wú)霜期大于120天：

（2）海拔1000米以下和2000-2200米；

（3）6-8月平均氣溫大于20℃的持續(xù)天數(shù)在50天以上：

（4）0-60厘米土壤含氯量小于45mg/kg.

4、不適宜區(qū)：

（1）無(wú)需期不足120天；

（2）海拔2200米以上；

（3）0-60厘米土壤含氧量大于45mg/kg。

5、煙草和煙制品的類型？

答：

1'煙草的類型（依據(jù)：調(diào)制方法和用途）：

（1）烤煙（火管烤煙）：田間成熟的煙葉，經(jīng)采收、編桿、裝入烤房?jī)?nèi)由人工控制熱能烘烤

干燥稱為烤煙。

（2）曬煙：逐一采收或帶莖割下的煙葉，避免烈日直曬（在烈日下曬會(huì)使葉片青干而影響品

質(zhì)），促使煙葉變黃，完成其內(nèi)部化學(xué)變化，在烈日下左色，使所希望的顏色和內(nèi)在品質(zhì)固定下

來(lái)。分為曬紅煙、曬黃煙和香料煙。

（3）晾煙：逐一采收的煙葉或帶莖、整株或半株采收的煙葉置于通風(fēng)背陽(yáng)的環(huán)境中，煙葉間

疏松接觸，利用自然空氣的流通，完成變化和干燥的過(guò)程。分為深色晾煙和淡色晾煙（兩類，深

色晾煙包括雪茄煙和地方性晾煙；淡色晾煙包括白肋煙和馬里蘭煙。

（4）熏煙:也稱明火烤煙，是美洲調(diào)制煙葉的古老方法之一，整株采收的煙株懸掛于房子中，

在地面燃燒棟樹（橡樹），煙氣在煙葉中流通，以濃密的煙氣促使苴煙葉吸收煙氣中的雜酚汕香

氣，將煙葉煙熏烘干，在卷煙時(shí)作為配合原料之一，在制作嚼煙和鼻煙以及雪茄煙時(shí)也配合應(yīng)

用“

2、煙制品的類型：

（1）紙卷煙：也叫紙煙、香煙和煙卷，是在19世紀(jì)（大約1875年）美國(guó)人首

先卷制，是用各種煙葉均勻混合，切成煙幺攵，用卷煙紙卷制與包裝后的卷煙制品。包括濾嘴

卷煙和無(wú)濾嘴卷煙。

（2）葉卷煙（雪茄）：16世紀(jì)古巴人首先卷制利用，以后遍及世界各主要產(chǎn)煙地，我國(guó)在20

世紀(jì)初才開始生產(chǎn)，英主要原料是曬紅煙和晾煙。雪茄煙的安全性較好，且生理強(qiáng)度大，燃燒性

比紙卷煙差，按吃味、濃度，可分為濃味型、中味型和淡味型。

（3）斗煙絲：用煙斗燃吸的煙制品。一般制成絲狀或粒狀，主要原料為曬煙，也有用烤煙、

白肋煙、香料煙的。斗煙絲香氣強(qiáng)烈豐滿，具有一種特殊的風(fēng)味。

（4）水煙和旱煙：是用水煙筒和旱煙袋吸用的煙制品，主要原料是烤煙，曬煙和黃花煙。

（5）鼻煙（聞煙）：是一種直接涂抹在鼻孔內(nèi)聞吸的煙制品，以曬煙為原料制成，產(chǎn)品呈粉

末狀。常為少數(shù)名族的特需商品。

（6）嘯煙：是一種供人在口腔內(nèi)咀嘯的煙制品，香氣濃，味甘甜，一般采用晾哂煙或烤煙煙

葉加香料壓制成芯，外用麥而包裹，涂上橄欖汕，制成餅狀、條狀和卷狀。任礦山、汕庫(kù)等不準(zhǔn)

吸煙的場(chǎng)所，可使用這種煙制品。

6.0種類型煙草優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)國(guó)家。

2、土壤條件：

1、適宜的上壤類型：要求1■壤質(zhì)地疏松*結(jié)構(gòu)艮好，通透性好，保水保肥，排水方使，微酸全

中性，N素和有機(jī)質(zhì)含量適口，P,K含量豐富，早春上溫回升快，無(wú)有害因素（重金屬、農(nóng)藥殘

留、化肥殘留、大氣中有害成分、水分污染）。

2、土壤條件：以坡地，山鹿和丘陵地的坡腳為好，地勢(shì)高，排水良好，地下水位低，土壤通透

性好，有效K含量高，煙株通風(fēng)透光好：紅土比黃土好，紅黃上比黃土好，黃上比汕砂二好，油

砂上比兩合上好，上壤質(zhì)地以沙壤上最好，苴次為中壤土，輕粘上，沙上和重粘上最差；土壤肥

力中等，有機(jī)質(zhì)及N含量適中，P,K豐富的土壤。有機(jī)質(zhì)含量在1.525%,速效N在60-70mg/kg

以下，速效P在20mg/kg以上，速效K在100mg/kg以上的上壤為宜；耕層深厚，上松下緊，下

層表現(xiàn)有明顯的粘化特性，具有保水保肥能力，又有一左的排氣通氣性能；以微酸至中性的土壤

最好，最適PH為5.5-6.S：烤煙屬忌氯作物，上層60cm內(nèi)含氯量超過(guò)45mg/kg或含鹽量超過(guò)

0.09%的塊不宜栽煙,最適宜種植烤煙的上填土層60cm內(nèi)含氯不超過(guò)30mg/kg。

4.概述煙葉品質(zhì)評(píng)建的內(nèi)容？

答：煙葉品質(zhì)是消費(fèi)者對(duì)煙葉燃吸過(guò)程中所產(chǎn)生的香氣、勁頭、吃味、刺激性等幾個(gè)主要因素的

綜合感受和吸煙安全性的綜合評(píng)價(jià)。

-、煙葉的外觀質(zhì)量：

1'成熟度：衡量煙葉卬間發(fā)行過(guò)程和質(zhì)量水平的重要指標(biāo)，也是衡量煙葉質(zhì)量水平的核心指標(biāo)，

烤煙田間成熟度分為未熟葉、欠熟葉、適熟葉、過(guò)熟葉：

2、部位：在煙葉分級(jí)中，部位是第一因素，烤煙通常分成上部、（上二棚）、中部、（下二棚）、

下部，其中中部葉和上二棚葉的質(zhì)疑最好；香料煙的頂葉質(zhì)量最好；白肋煙以下二棚和腰葉質(zhì)量

最好；

3、顏色：烤煙的最佳顏色為橘黃和金黃，而且在貯藏過(guò)程中不褪色為好，還有檸椽黃、紅棕色、

微帶青、青黃色和雜色等：白肋煙和香料煙以咖啡色為好；黃花煙要求呈球或黃綠：

4、光澤：指煙葉表而的亮度，來(lái)自于煙葉表而的黏性物質(zhì)，主要是揮發(fā)油和樹脂類物質(zhì)，此類

物質(zhì)越多，煙葉的光澤越好，而且香吃味也越好：

5、身份：反映煙葉厚度和組織密度的指標(biāo)，分為薄、稍薄、中等、稍厚、厚5個(gè)檔次；

6、油分：葉片內(nèi)含有的一種柔潤(rùn)的膠體物質(zhì)（芳香油和楨脂），反映在煙葉外觀上有增加油潤(rùn)

度和豐滿度的感覺。

二、煙葉的內(nèi)在質(zhì)量：

1'香氣:香氣是給人以一種愉快與舒適的氣相物質(zhì)在鼻腔里的生理反應(yīng)。由香氣類型、香氣質(zhì)、

香氣量三個(gè)方面組成。香氣類型：習(xí)慣地把香氣類型分為：清香型（云南煙葉），濃香型（河南

煙葉）和中間型（貴州、山東的煙葉）。

2、香氣質(zhì):香氣質(zhì)杲指香光本身質(zhì)量的好壞。質(zhì)量好的香氣芳香宜人，令人樂(lè)干感受，香氣質(zhì)

好。

3、香氣量：指煙氣中香氣占有量的多少，好的香氣，愈充足者愈好。

4、、雜氣：煙支燃燒時(shí)，煙氣里除產(chǎn)生香氣外，還伴隨有各種不良的氣味，這些不良的氣味稱

為雜氣。

5、勁頭：又稱生理強(qiáng)度，即燃吸者對(duì)煙氣的綜合感受。反映為“過(guò)癮”或“不過(guò)癮”，“勁大”

或“勁小”。勁頭與煙堿（尼古?。┖m成正比關(guān)系。

6、刺激性：是指燃吸時(shí)煙氣對(duì)鼻腔、喉部、口腔的剌激反射狀態(tài)。刺激性主要與揮發(fā)碳類等含

氮化合物有關(guān)。

7、吃味濃度:指吸煙時(shí)感覺到的煙氣濃淡程度，它與煙葉內(nèi)總組分物之間協(xié)調(diào)，平衡程度有關(guān)。

8、余味：指吸煙過(guò)程中煙包微粒沉降在舌與口腔中的一種爽快與否的感覺。余味的好壞直接同鄉(xiāng)

響吸煙者的精神愉快狀態(tài)。余味有純凈舒適，不舒適，稍苦燙，以及甜、苦酸、辣、翅等區(qū)別，

以純凈舒適略帶甜者為好，不舒適及苦澀者為差。

三、煙葉的化學(xué)成分：

1、非含氮化合物（主要為碟水化合物）：

（1）單糖：主要是匍萄糖和果糖，是決立烤煙品質(zhì)的良好成分：

（2）雙糖：主要是麥芽糖和蔗糖，對(duì)煙葉的品質(zhì)關(guān)系不大；

（3）淀粉：在新鮮的煙葉中含量較多，調(diào)制時(shí)分解為單糖，烘烤后淀粉含量很少，影響燃燒

性：

（4〉纖維素：約占干重的1213%,細(xì)胞壁和葉脈中含量較高，含量高的煙葉，組織粗槌，容易

破碎，吸濕性較強(qiáng)；

（5）果膠質(zhì)：不屬于碳水化合物，是親水膠體，對(duì)煙葉的彈性和吸濕性起一定的作用：

（6）有機(jī)酸；是碳水化合物的中間產(chǎn)物，對(duì)煙葉品質(zhì)沒有大的影響；

（7）芳香油、樹脂及蠟：是形成煙葉芳香氣味的因素之一，屬于石油隧提取物：

（8）多酚類：發(fā)生氧化反應(yīng)，使煙葉的顏色加深，燃燒時(shí)能發(fā)出一泄的香氣。

2、含氮化合物：

（1）蛋白質(zhì)：上等煙葉的含量一般為&10%,含量過(guò)多，燃饒時(shí)發(fā)出難聞的氣味，而且燃燒

性不良，吸味苦澀、辛辣；過(guò)少時(shí)，不夠豐滿充實(shí)，勁頭不足

（2）氨基酸：主要為蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物，少量氨基酸可以增加煙葉的吃味強(qiáng)度，但含量過(guò)

高，產(chǎn)生令人不愉快的辛辣味，降低品質(zhì)：

（3）植物堿：主要是煙堿；

（4）色素:葉綠素和類胡蘿卜素，成熟和烘烤過(guò)程中，要求葉綠素完全降解，否則彩響品質(zhì)：

后者與香氣物質(zhì)的形成有關(guān)，

（5）礦物質(zhì)：煙葉燃燒時(shí)各種有機(jī)物質(zhì)隨高溫燃燒而分解揮發(fā)或隨水分蒸發(fā)而逸失外，余下

的灰分中如：Ca、K、Mg.S、P、Cl、Mn等都屬于礦物質(zhì)，它們?cè)跓煵萆^(guò)程中起一龍的作

用，在干煙中的含疑多少，對(duì)煙葉品質(zhì)有一沱的影響，主要是影響燃饒性和煙灰顏色。評(píng)泄煙葉

品質(zhì)的化學(xué)成分指標(biāo)：煙葉化學(xué)成分要有適宜的含疑，一般優(yōu)質(zhì)煙葉的總糖含量要求達(dá)到18?

22%,還原糖16-18%,還原糖與總糖的比值應(yīng)＞0.9,總氮含量1.535%,煙堿1.535%,蛋白質(zhì)8-10%,

鉀2%以上，氯1%以下。

四、煙葉的物理特性：

1、燃燒性：煙支的燃燒性包括陰燃性和灰色。陰燃性（陰燃值）指無(wú)明火燃燒的煙葉，繼續(xù)陰

燃持火的能力。持火力極短或基本上無(wú)持火能力者被認(rèn)為是熄火煙是不合格品，一般陰燃值在2

秒以上者，煙葉不熄火，2秒以下則出現(xiàn)熄火。

2、吸濕性（平衡含水量）：煙葉屬于毛細(xì)管多孔體的膠體物質(zhì)，其組織很像一種膠質(zhì)海綿體，

這種組織狀態(tài)的煙葉具有從大氣中吸收水分和向大氣中散發(fā)水分的特性，稱為煙葉的吸濕性。

吸濕性與外界環(huán)境條件，煙葉質(zhì)量和部位有關(guān)。

3、填充性：又稱填充能力，系指單位重量的煙絲在標(biāo)準(zhǔn)壓力下所占的體積，通

常用cm3/g。質(zhì)量好的煙葉填充能力較小，質(zhì)量差的煙葉填充能力大。

4、彈性：煙葉在一左的濕潤(rùn)條件下具有的能夠拉伸并嵬原的程度稱彈性。質(zhì)量愈好，油分愈

好者，彈性愈強(qiáng)，反之則愈弱。

5、單位而積重量：平衡水分后單位而積煙葉的重戢。一般用g/m2或g/cm2。葉片愈厚，密

度大者，單位而積重量大，反之則小。

6、含梗率：指煙葉里煙梗占有的比例，用百分比表示。

五、煙葉的安全性（煙葉衛(wèi)生）：煙葉的毒性來(lái)自三個(gè)方而，

一是外界，主要是農(nóng)藥殘毒和霉菌污染，

二是重金屬呻、鉛、汞和鎘等，三是煙葉本身所含的有害物質(zhì)，如煙堿、焦油、醛、酮、醇類的

亞硝基化合物等。

5.煙草優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的定義。

答：優(yōu)質(zhì)和適產(chǎn)是兩個(gè)不同的概念，但卻具有不可分割的統(tǒng)一內(nèi)涵，在較高的產(chǎn)量水平上，適

產(chǎn)就成為優(yōu)質(zhì)的基本保證。因此，烤煙的優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)就是指質(zhì)量達(dá)到最高點(diǎn)時(shí)的產(chǎn)疑范囤>由于

全國(guó)烤煙產(chǎn)區(qū)范用廣闊，分布在不同氣.候帶不同海拔高度，不同地貌，不同季節(jié)和不同上壤等

生態(tài)環(huán)境及不同的栽培技術(shù)條件，因此各產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)范國(guó)必然有一定程度的差異。

6.煙草生育期的劃分及各■生育時(shí)期相應(yīng)的栽培管理措施。

答：煙草的一生包括營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)兩個(gè)階段，前者是疑的增加，后者是質(zhì)的飛躍,但從

生產(chǎn)過(guò)程來(lái)講，從播種到收獲分為苗床期和大田期兩個(gè)栽培過(guò)程根據(jù)煙株的生長(zhǎng)發(fā)育和對(duì)環(huán)境

條件要求的不同又分為8個(gè)生育期。

一、苗床期：從播種到成苗移栽到大田前這段時(shí)間，因各地的環(huán)境條件，有苗方式和管理技術(shù)

不同，苗床期的長(zhǎng)短相差較大。云南省大約是60-70天，根據(jù)

幼苗的形態(tài)特征及地上，地下部分的動(dòng)態(tài)變化，可大致劃分為四個(gè)生存?時(shí)期（出苗期、十字

期、貓耳期和成苗期）。

1、出苗期：指從播種到兩片子葉展開稱出苗，10%達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)時(shí)稱出苗初期，50%達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)

時(shí)稱出苗期。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)措施：出苗最適溫度25-28°C,最低溫度10-12°C,<10。C時(shí)萌動(dòng)很緩

慢，<2。C時(shí)遭受凍害；最高溫度為35。C,>35。C時(shí)遭受灼傷。25-28。C間萌發(fā)快，但出苗不整

齊。應(yīng)保持田間最大持水疑的80%,苗床2寸以下的_1_壤保持濕潤(rùn)而不是潮濕。光照不是煙草種

子出苗的必要條件，但有一左的促進(jìn)作用，特別是萌發(fā)初期。

2、十字期：從第一片真葉出現(xiàn)，到第五片真葉出生，稱“十字期"。當(dāng)?shù)谝?、二兩片真葉出現(xiàn)

并與兩片千葉交叉形成十字形時(shí)，稱為“小十字期”.第三、四片真葉與第一、二片其葉交叉

形成較大的十字形稱為“大十字期”。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)措施：及時(shí)供給適量的磷鉀肥，促進(jìn)根系

發(fā)育：對(duì)N肥敏感，特別是NH4-N：進(jìn)行間苗：防治病蟲害。

3、貓耳期：從第五片真葉出現(xiàn)到第七片真葉生出，第三和第四片真葉（最大葉）略向上，像

貓耳朵，稱貓耳期。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)措施：供給適當(dāng)?shù)乃郑阂暶缟侠碜贩剩悍乐尾∠x害；剪

葉（漂浮育苗），進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)袋假植排苗的最佳時(shí)期（常規(guī)育苗）。

4、成苗期：從第八片真葉出現(xiàn)到煙苗有一立苗型，可以移栽時(shí)，稱為成苗期。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)措

施：促進(jìn)與控制相結(jié)合的方法來(lái)加速成苗和煉苗。

二、大出期：從移栽到采烤結(jié)束稱為大田期，一般在云南省約需100-120天。大陽(yáng)期又分為還苗

期、團(tuán)棵期、旺長(zhǎng)期和成熟期4個(gè)生育時(shí)期。

1、還苗期：從煙苗移栽到成活這段時(shí)間稱還苗期。一般需要7天左右。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)措施：選

擇壯苗移栽，澆足泄根水，加速生根，保證成活。

2、團(tuán)棵期：從成活到團(tuán)棵稱為團(tuán)棵期，從移栽到團(tuán)棵，一般需要25-30天。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)措施：

主要為旺盛生長(zhǎng)做準(zhǔn)備，促進(jìn)根系的生長(zhǎng)，進(jìn)行中耕、施肥和培上。

3、旺長(zhǎng)期：從團(tuán)棵到現(xiàn)蕾稱為旺長(zhǎng)期。團(tuán)棵以后，莖葉生長(zhǎng)迅速，甚至成直線上升，一股25-30

天就可現(xiàn)蕾，長(zhǎng)成完整的煙株，由于煙株在一個(gè)月內(nèi)株高由30cm到100cm左右，群眾說(shuō)“煙

瘋子”，指的就是這個(gè)時(shí)期。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)措施：既要促進(jìn)莖葉的旺盛生長(zhǎng)，又要保證充分的光

照條件，如何解決光合而積與光照條件的突出矛盾是烤煙優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的關(guān)鍵。4、成熟期：從現(xiàn)蕾

到葉片采收結(jié)束稱為成熟期，從生理角度看，還包括開花結(jié)果、種子成熟采收的過(guò)程。：幼葉生

長(zhǎng)一旺盛生長(zhǎng)一生理成熟一工藝成熟一過(guò)熟）。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)措施：控制生殖生長(zhǎng)和腋芽的發(fā)

生，注意及時(shí)封頂打杈，改進(jìn)光照條件，促進(jìn)煙葉的分層落黃成熟。

7.煙草葉而積系數(shù)的測(cè)定。

答：?jiǎn)稳~而積的大小，常通過(guò)葉而枳指數(shù)進(jìn)行訃算，而葉面積指數(shù)則常受葉形的制約，因品種

不同而異。大多數(shù)品種的葉而枳指數(shù)為0.6345左右。葉面積指數(shù)的il?算方法如下：葉而積指

數(shù)二葉片的實(shí)際而積/葉片長(zhǎng)*葉片寬計(jì)算葉而積時(shí)葉而積指數(shù)通常用0.6345，即葉片的實(shí)際而

積二葉長(zhǎng)*葉寬*葉而積指數(shù)。

第三章煙草栽培技術(shù)

一、概述烤煙地膜覆蓋栽培的效應(yīng)、栽培技術(shù)、存在的問(wèn)題及對(duì)策。

（1）效應(yīng)：

1'提高地溫，增加積溫，促進(jìn)煙株早生快發(fā)

2、保蓄水分，增強(qiáng)抗旱防澇能力

3、提高肥料利用率

4、改善了煙株中、下部葉片間的散射光

5、早栽快發(fā)、根系的發(fā)達(dá)及煙株生長(zhǎng)發(fā)育

6、能縮短生存期

7、抑制雜草生長(zhǎng)，減少病蟲危害

8、提高煙葉的產(chǎn)疑和品質(zhì)

（2）栽培技術(shù)：

1、培棄壯苗，適時(shí)早栽

2、精細(xì)整地，理」商

3、打塘施肥

4、增施有機(jī)肥

5、單行獨(dú)壟，適當(dāng)稀植

6、嚴(yán)格蓋膜質(zhì)量

7、栽好地膜煙

（3）存在問(wèn)題：

1、使自然降雨有效性降低

2、土壤的通透性變差

3、中后期土壤溫度過(guò)高

4、肥效發(fā)揮提前，后期容易脫肥

5、中耕培土受限

6、部分病蟲害加重

7、地膜造成白色污染

（4）對(duì)策：

1、高莖煙苗配套深栽

2、利用壟型對(duì)降雨的利用

3、明水深栽覆土

4、及時(shí)揭膜中耕培土

5、分次施肥

6、加強(qiáng)病蟲害的綜合防治二、試述煙單早花產(chǎn)生的原因及預(yù)防補(bǔ)救措施？早花是指煙株生長(zhǎng)

未達(dá)到正常栽培條件下本品種應(yīng)有的高度和葉數(shù)就提前現(xiàn)蕾、開花的異?，F(xiàn)象。

（1）早花的原因：

1、烤煙的品種特性：不同品種完成基本營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期、進(jìn)入可變營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期的葉數(shù)略有不同，品

種間的遺傳特性不同，發(fā)生早花的可能性和程度不同，少葉型品種一般對(duì)環(huán)境條件相對(duì)較敏感，

可變營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間遇惡劣環(huán)境，容易導(dǎo)致早花的發(fā)生。

2、低溫：在烤煙的生長(zhǎng)季節(jié)，尤其是前期，地溫能促進(jìn)煙株發(fā)行，容易形成早花，從而降低煙

葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。在烤煙煙苗具有12-14片其葉期間（即可變營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期），遇13-28C的低溫，

持續(xù)10-20天，能促進(jìn)花芽分化提前，提早進(jìn)入生殖生長(zhǎng)，導(dǎo)致早花發(fā)生。白晝和夜間的低溫對(duì)

促進(jìn)提早花芽分化的作用存在差異，以白晝的低溫作用較大，夜間的低溫作用較小。

3、干旱和洪澇：煙草是怕旱、怕滂的作物。在英可變營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間遇F旱、洪澇的惡劣環(huán)境，

可變營(yíng)養(yǎng)期縮短，花芽分化提前。

4、短日照：研究表明，絕大多數(shù)烤煙品種對(duì)日照長(zhǎng)短的反應(yīng)不敏感，一每天12小時(shí)的日長(zhǎng)煙

株葉數(shù)最多，每天8小時(shí)以下的短日照有促進(jìn)花芽分化提前的作用，但短日照必須是在低溫條

件下才會(huì)有促進(jìn)花芽分化提前的作用，20。C以上的溫度，即使日照短于8小時(shí)，也不會(huì)促進(jìn)花

芽分化提前。

5、移栽弱苗、老苗：育苗過(guò)程中，若播種密度過(guò)大，間苗不及時(shí)，造成煙苗徒長(zhǎng)，形成“高腳

苗”、弱苗，以及因播種期'移栽期安排不適當(dāng)造成苗齡過(guò)大，均可能導(dǎo)致早花發(fā)生。6、田間

管理不當(dāng)：煙草是需肥量較大的作物，在施肥量不足（尤其是氮素營(yíng)養(yǎng)不足）、上壤肥力底下、

結(jié)構(gòu)不良、水分不足等惡劣環(huán)境條件下，煙株吸收上壤養(yǎng)分受影響，不能滿足煙株正常生長(zhǎng)發(fā)育

對(duì)養(yǎng)分的需求。另外，中耕培土不及時(shí)，造成上壤板結(jié)、通透性差或排水不良，上壤積水，根系

生長(zhǎng)受阻，從而不能滿足煙株正常生長(zhǎng)的需要，均會(huì)造成煙株?duì)I養(yǎng)不良，導(dǎo)致早花。

（2）早花的防治措施

1、選擇適當(dāng)?shù)钠贩N:根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件選擇適合品種，對(duì)于光熱資源不足的煙區(qū)，應(yīng)選用對(duì)低溫不

敏感的品種，對(duì)于短口照煙區(qū)，應(yīng)選用對(duì)口照時(shí)數(shù)不敏感的品種，引進(jìn)新品種時(shí)，需經(jīng)過(guò)試驗(yàn)再

推廣種植。

2、適時(shí)移栽:適時(shí)移栽是調(diào)控?zé)煵荽筇锲谏L(zhǎng)發(fā)77進(jìn)程與氣候變化規(guī)律相吻合的重要措施，可

有效的調(diào)控大出齊生育期均處于最佳的環(huán)境條件，滿足各生育時(shí)期對(duì)環(huán)境條件的要求，有效的

避免或減少低溫、干旱、洪災(zāi)營(yíng)養(yǎng)不良等惡劣環(huán)境導(dǎo)致早花的產(chǎn)生。

3、提高移栽質(zhì)量：生產(chǎn)上應(yīng)加強(qiáng)苗床管理，及時(shí)追肥、除草'培育壯苗移栽，若移栽的是“高

腳苗”、老苗、弱苗，應(yīng)盡量深栽，從而促進(jìn)莖基部發(fā)生不左根、利于吸收上壤深層的

水和養(yǎng)分，移栽成活后，及時(shí)追肥、中耕、并適時(shí)進(jìn)行培上，促進(jìn)煙苗發(fā)根、發(fā)棵，可預(yù)防和減

少早花的發(fā)生。

4、提倡地膜覆蓋：地膜覆蓋栽培使地溫提高加速微生物的活動(dòng)，提高肥料利用率，促進(jìn)烤煙生

長(zhǎng)發(fā)77，團(tuán)棵期明顯提前，大田生有期縮短，營(yíng)養(yǎng)積累時(shí)間相對(duì)延長(zhǎng)，為烤煙優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)創(chuàng)造有利

條件，地膜栽培促進(jìn)烤煙的早生快發(fā)，使烤煙發(fā)棵早，防止早花。

5、加強(qiáng)出間管理：及時(shí)中耕培土和清除雜草，為煙株創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)條件，保證水及時(shí)供應(yīng)，

特別是旺長(zhǎng)期如遇干旱，必須灌溉。在上壤水分過(guò)多時(shí)，應(yīng)及時(shí)做好排水工作。增施肥料，及時(shí)

追肥，滿足煙株生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要，促進(jìn)根系健壯生長(zhǎng)。

三、試述烤煙封頂打杈的作用及技術(shù)。

⑴作用：

1、去除頂端優(yōu)勢(shì)，促使煙株體內(nèi)養(yǎng)分重新分配打頂后去除了頂端優(yōu)勢(shì)，從而減少養(yǎng)分的消耗，

迫使煙株改變體內(nèi)養(yǎng)分分配的重點(diǎn)和方向，更多的分配到葉片中，同時(shí)，打頂可增加上部葉的凈

光合速率和單葉而枳，從而增加葉片碳水化合物枳累、單位葉而枳重量和十重。

2、利于中上部葉片的充分發(fā)？T和成熟，從而提高煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)及時(shí)封頂打杈的煙株不僅葉

片的長(zhǎng)度和寬度較大，鮮煙葉也較重，而只打頂不打杈或只打杈不封頂?shù)亩急憩F(xiàn)為葉片長(zhǎng)度和

寬度較小，葉片平均重量輕，不封頂打杈的則表現(xiàn)更差。

3、促進(jìn)根系發(fā)育，提高肥料利用率及時(shí)封頂打杈可促進(jìn)次生根的萌發(fā)，增加根的深度和密集度，

由于根深和根寬的增加，相應(yīng)的增加了根部對(duì)水分和養(yǎng)分的吸收能力，因而地上部生長(zhǎng)良好，也

增加了煙堿的合成。

4、減少病蟲害封頂結(jié)合打杈，可改善煙田田間的通風(fēng)透光條件，降低田間空氣濕度，減少病蟲

害的發(fā)生。

5、提高煙葉成熟度封頂后，煙株避免了無(wú)謂的營(yíng)養(yǎng)消耗，肖