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文檔簡介
——附件1：原輔料采購驗(yàn)收臺賬序號采購日期物料名稱規(guī)格批號數(shù)量供應(yīng)商名稱許可證編號檢驗(yàn)報(bào)告編號驗(yàn)收結(jié)果驗(yàn)收人不合格處理
附件2：生產(chǎn)過程記錄序號生產(chǎn)批號生產(chǎn)日期產(chǎn)品名稱工序名稱開始時(shí)間結(jié)束時(shí)間工藝參數(shù)（溫度/壓力）設(shè)備編號操作人員中間產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果附件3：出廠檢驗(yàn)記錄序號檢驗(yàn)日期產(chǎn)品批號產(chǎn)品名稱檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)結(jié)果檢驗(yàn)人復(fù)核人報(bào)告編號留樣編號
附件4：產(chǎn)品運(yùn)輸交付臺賬序號交付日期產(chǎn)品批號產(chǎn)品名稱規(guī)格數(shù)量購貨者名稱地址運(yùn)輸車輛司機(jī)簽收時(shí)間簽收人破損情況
附件5：食品安全追溯記錄序號追溯環(huán)節(jié)信息類型具體內(nèi)容記錄時(shí)間記錄人
附件6：食品安全自查記錄序號自查日期自查類型自查內(nèi)容發(fā)現(xiàn)問題整改措施整改期限整改驗(yàn)收人
附件7：不合格品處置記錄序號處置日期產(chǎn)品批號不合格類型不合格項(xiàng)目處置方式處置數(shù)量處置地點(diǎn)監(jiān)督人
附件8：食品安全事故處置記錄序號事故日期事故級別事故原因處置措施傷亡人數(shù)報(bào)告時(shí)間報(bào)告部門
附件9：風(fēng)險(xiǎn)管控日管控表序號日期風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)檢查結(jié)果整改情況責(zé)任人
附件10：倉儲巡檢記錄序號巡檢日期倉庫區(qū)域溫濕度（℃/%）貨物狀態(tài)異常情況處理措施巡檢人
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