安徽省阜陽市臨泉縣田家炳實驗中學（臨泉縣教師進修學校）2024-2025學年高二下學期4月期中生物試題

學年第二學期高二年級期中教學質(zhì)量檢測生物試卷分鐘分)一、選擇題本大題共小題每小題3分共分。在每小題給出的四個選項中只有一項是符合題目要求的。)1.釀酒用的酒曲是以谷物為原料，破碎加水壓制而成的。酒曲富含酵母菌和霉菌等多種微生物，經(jīng)水浸泡活化后加入蒸熟的米即可用于釀酒。下列敘述正確的是（）A.適合酒曲中酵母菌的生長溫度為30~35℃B.為防止雜菌污染，需要對酒曲進行滅菌處理C.酒曲經(jīng)水浸泡活化有利于提高酶的活性和酵母菌的代謝D.釀酒過程中密封的時間越長，產(chǎn)生的酒精量就越多【答案】C【解析】【分析】家庭制作米酒利用的是酵母菌發(fā)酵原理，酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生活，有氧條件下，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和水，釋放出較多的能量；無氧條件下，酵母菌則把葡萄糖分解成二氧化CHO6→2CHOH+2CO+能量?！驹斀狻緼、適合酒曲中酵母菌的生長溫度為1825℃，發(fā)酵的適合溫度是2530℃，A錯誤；BB錯誤；C、酒曲經(jīng)水浸泡后會活化，有利于提高酵母菌細胞中酶的活性，從而有利于酵母菌的代謝，加速發(fā)酵，C正確；D加，D錯誤。故選C。2.酸奶是人們喜愛的乳制品,在制作酸奶時,利用的生物是（）A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.青霉菌【答案】A【解析】第1頁/共18頁【分析】酸奶制作時利用的生物是乳酸菌；釀酒時利用的微生物是酵母菌；果醋制作用的微生物是醋酸菌。【詳解】在制作酸奶時，利用的生物是乳酸菌，A正確。故選A。3.微生物實驗室培養(yǎng)要進行嚴格的滅菌和消毒。下列說法錯誤的是（）A.用紫外線對空氣進行消毒前，可適量噴灑石炭酸等消毒液以加強消毒效果B.滅菌和消毒均可以殺死環(huán)境中的一切微生物，包括芽孢和孢子C.灼燒法滅菌的對象可以是金屬器具，也可以是玻璃器具D.無菌操作時，要對實驗操作的空間、操作者的衣物和手進行清潔和消毒【答案】B【解析】【分析】使用強烈的理化因素殺死物體內(nèi)外一切微生物的細胞、芽孢和孢子的過程稱為滅菌，常用的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌；消毒是指用較為溫和的物理或化學方法僅殺死物體體表或內(nèi)部的一部分微生物的過程。常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外線或化學藥物消毒法等?！驹斀狻緼、用紫外線對空氣進行消毒前,可適量噴灑石炭酸等消毒液以加強消毒效果，A正確；B(不包芽孢和孢子)，B錯誤；C、灼燒法滅菌的對象是金屬器具，如接種環(huán)，也可以是玻璃器具，如瓶口、涂布器，C正確；D、無菌操作時，對實驗操作的空間、操作者的衣物和手進行清潔和消毒，D正確。故選B。4.下列關(guān)于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的敘述,正確的是（）A.制作泡菜所需的微生物是一種需氧型細菌B.制作果醋的乳酸菌,屬于嚴格的厭氧型微生物C.家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都是純種發(fā)酵D.泡菜制作過程中,亞硝酸鹽的含量會先上升后下降【答案】D【解析】1、乳酸菌是厭氧細菌，在無氧的情況下能將葡萄糖分解成乳酸，可用于乳制品的發(fā)酵、泡菜的腌制等。乳酸菌種類很多，在自然界中分布廣泛，空氣、土壤、植物體表、人或動物的腸道內(nèi)都有乳酸菌分布。常見的乳酸菌有乳酸鏈球菌和乳酸桿菌；2、醋酸菌是好氧細菌，當O2、糖源都充足時能通過復雜的化學反應將糖分解成乙酸；當缺少糖源時則直第2頁/共18頁接將乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，再將乙醛變?yōu)橐宜?。醋酸菌可用于制作各種風味的醋。多數(shù)醋酸菌的最適生長溫度為30～35℃。【詳解】A、制作泡菜所需的微生物是乳酸菌，乳酸菌是厭氧型細菌，不是需氧型細菌，A錯誤；B、制作果醋的微生物是醋酸菌，醋酸菌是好氧菌，不是乳酸菌，且乳酸菌也不是嚴格厭氧型（是兼性厭B錯誤；C、家庭制作果酒、果醋和腐乳時，利用的菌種來自原材料或空氣中的微生物，不是純種發(fā)酵，C錯誤；D產(chǎn)生乳酸抑制硝酸鹽還原菌，同時亞硝酸鹽會被分解，其含量下降，D正確。故選D。5.在反芻動物瘤胃中生活著多種微生物,該類微生物進行研究,下圖表示實驗所用的培養(yǎng)基配方。下列說法錯誤的是（）本實驗使用的培養(yǎng)基配方KH?PO?Na?4MgS04·7H?O葡萄糖尿素瓊脂1.4g2.1g0.2g10.0gl。0g15.0g將上述物質(zhì)溶解后,用蒸餾水定容至1000mL。A.該培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基,在倒平板操作前,要進行高壓蒸汽滅菌B.該培養(yǎng)基上只有尿素分解菌能夠存活,因而長出的菌落無須菌種鑒定C.接種針可以通過灼燒滅菌,灼燒時使用酒精燈的外焰效果更好D.尿素分解菌能夠使培養(yǎng)基的pH升高,可據(jù)此初步確定所需菌種【答案】B【解析】pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求．例如，培養(yǎng)乳酸桿菌時需要在培養(yǎng)基中添加維生素，培養(yǎng)霉菌時需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性，培養(yǎng)細菌時需將pH調(diào)至中性或微堿性，培養(yǎng)厭氧微生物時則需要提供無氧的條件。A前，為防止雜菌污染，需要對培養(yǎng)基進行高壓蒸汽滅菌，A正確；B色的原理，所以可在培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑用于菌種鑒定，B錯誤；C第3頁/共18頁效地殺死微生物，C正確；D、尿素分解菌能夠?qū)⒛蛩胤纸鉃榘保背蕢A性，會使培養(yǎng)基的pH升高，因此可據(jù)此初步確定所需菌種，D正確。故選B。6.某科研機構(gòu)以菊花為材料進行組織培養(yǎng)，步驟如下圖。下列說法錯誤的是（）A.X常選用幼嫩的菊花莖段，并需對其進行消毒處理B.配制培養(yǎng)基時，可不加入瓊脂，便于X與培養(yǎng)基充分接觸C.A過程需要避光處理，促進愈傷組織的形成D.B過程培養(yǎng)基中植物激素的濃度、比例等都會影響植物細胞的發(fā)育方向【答案】B【解析】【分析】圖中X為外植體，A為脫分化，B為再分化，Y是胚狀體。【詳解】A、X為外植體，常選用幼嫩的菊花莖段，并對其進行消毒處理，A正確；B、誘導愈傷組織需用固體培養(yǎng)基，配置培養(yǎng)基時，必須加入瓊脂，待培養(yǎng)基滅菌凝固后在接種外植體X，B錯誤；C、A為脫分化，需避光處理，促進愈傷組織的形成，C正確；DB進芽的分化，生長素濃度高可促進根的分化，D正確。故選B。7.與傳統(tǒng)育種相比，植物體細胞雜交在培育作物新品種方面的重大突破表現(xiàn)在（）A.克服遠緣雜交不親和的障礙B.能在短時間內(nèi)快速得到純合子植株C.縮短育種周期，減少盲目性D.快速培育無病毒植株，保留雜種優(yōu)勢【答案】A【解析】【分析】植物體細胞雜交技術(shù)是指將來源不同的植物體細胞，在一定條件下融合成雜種細胞，并把雜種細第4頁/共18頁胞培育成新植物體的技術(shù)。A障礙培育出作物新品種，A正確；B、植物體細胞雜交技術(shù)不一定能得到純合子植株，B錯誤；C、植物體細胞雜交能縮短育種周期，但這不是其突出特點，C錯誤；D、植物體細胞雜交不能快速培育無病毒植株，快速培育無病毒植株應該采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)，D錯誤。故選B。8.為保證實驗的成功,選擇合適的生物材料非常關(guān)鍵。下列選擇不合理的是（）A.選擇動物胚胎或幼齡動物的組織、器官進行動物細胞培養(yǎng),有利于獲得大量細胞B.從野生紅豆杉的樹皮或樹葉中大量提取紫杉醇C.常選用植物的莖尖組織培養(yǎng)以獲得脫毒植株D.選擇植物的愈傷組織進行誘變處理可篩選出有用的突變體【答案】B【解析】【分析】動物細胞培養(yǎng)常選擇動物胚胎或幼齡動物的組織、器官進行動物細胞培養(yǎng)，細胞分化程度低，細胞分裂能力強，利于細胞增殖，數(shù)量增多，動物細胞培養(yǎng)的原理是細胞增殖；植物頂端分生區(qū)附近（如莖尖）的病毒極少，甚至無病毒，可以采用莖尖組織培養(yǎng)技術(shù)脫去病毒，從而獲得脫毒苗。A物的組織、器官進行動物細胞培養(yǎng)有利于獲得大量細胞，A正確；B、野生紅豆杉是瀕危物種，采用植物細胞工程獲得大量紫杉醇，B錯誤；C獲得脫毒苗，C正確；D人工選擇，可獲得優(yōu)質(zhì)的突變體，D正確。故選B。9.科學家通過體外誘導成纖維細胞，獲得了類似于胚胎干細胞的一種細胞，稱為誘導多能干細胞(簡稱iPS細胞)。因為誘導過程無須破壞胚胎，而且iPS細胞可來源于病人自身的體細胞，因此iPS細胞的應用前景優(yōu)于胚胎干細胞。下列說法錯誤的是（）A.干細胞包括胚胎干細胞和成體干細胞，前者只存在于早期胚胎中B.iPS細胞具有組織特異性，只能分化成特定的細胞或組織第5頁/共18頁C.在培養(yǎng)iPS細胞的過程中，定期更換培養(yǎng)液可清除代謝廢物D.來源于病人自身的體細胞的iPS細胞，能夠避免免疫排斥問題【答案】B【解析】【分析】動物細胞培養(yǎng)需要滿足以下條件（1）充足的營養(yǎng)供給微量元素、無機鹽、糖類、氨基酸、促生長因子、血清等。（2）適宜的溫度：36.5℃±0.5℃；適宜的pH：7.2～7.4。（3）無菌、無毒的環(huán)境：培養(yǎng)液應進行無菌處理。通常還要在培養(yǎng)液中添加一定量的抗生素，以防培養(yǎng)過程中的污染。此外，應定期更換培養(yǎng)液，防止代謝產(chǎn)物積累對細胞自身造成危害。（4）氣體環(huán)境：95%空氣+5%CO，O2是細胞代謝所必需的，CO2的主要作用是維持培養(yǎng)液的pH。A的組織且增殖能力有限，A正確；B、iPS細胞全稱為誘導性多能干細胞，是由體細胞誘導而成的干細胞，具有和胚胎干細胞類似的發(fā)育多潛能性，具有分化成各種組織或器官的潛能，B錯誤；C、在培養(yǎng)iPS細胞的過程中，定期更換培養(yǎng)液可清除代謝廢物，同時也能給細胞通過營養(yǎng)，C正確；D、ips細胞可以來源于病人自身的體細胞，將它移植回病人體內(nèi)后，理論上可以避免免疫排斥反應，D正確。故選B。10.華蟾素注射液是我國經(jīng)典的抗腫瘤藥物,研究人員為探尋華蟾素注射液抗肝癌HepG2細胞的作用機理,用華蟾素注射液和肝癌HepG2細胞進行了一系列實驗,結(jié)果如圖所示。下列敘述錯誤的是（）A.在體外培養(yǎng)細胞時,必須保證環(huán)境是無菌、無毒的B.肝癌細胞培養(yǎng)時,需將它們置于含有95%空氣和5%CO2混合氣體的CO2培養(yǎng)箱中進行培養(yǎng)C.據(jù)圖甲可知,華蟾素能有效地抑制肝癌HepG2細胞增殖,且其抑制效果只與濃度呈正相關(guān)D.圖乙的結(jié)果進一步表明,華蟾素的作用機理可能是抑制肝癌HepG2細胞的DNA分子復制【答案】C第6頁/共18頁【解析】1）無菌、無毒的環(huán)境：①消毒、滅菌；②添加一定量的抗生素；③定期2）營養(yǎng)物質(zhì)：糖、氨基酸、促生長因子無機鹽、微量元素等，還需加入3）溫度和PH：36.5℃+0.5℃；適宜的pH：7.2～7.44）氣體環(huán)境：95%空氣（細胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養(yǎng)液的pH【詳解】A、動物細胞培養(yǎng)時無菌和無毒的環(huán)境是細胞培養(yǎng)的基本要求，A正確；B、動物細胞培養(yǎng)時需將其置于含有95%空氣（細胞代謝必需的）和5%的CO2（維持培養(yǎng)液的pH）混合氣體的CO2培養(yǎng)箱中進行培養(yǎng)，B正確；C、據(jù)圖甲可知，華蟾素能有效地抑制肝癌HepG2細胞增殖，與濃度和作用時間都呈正相關(guān)，C錯誤；D制肝癌HepG2細胞進入分裂期，可能是抑制肝癌HepG2細胞的DNA分子復制，D正確。故選C。后發(fā)育成一個完整的幼體，完成胚胎發(fā)育的全過程，如圖為該過程中的某一時期示意圖。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A.圖中①②③依次為透明帶、滋養(yǎng)層、內(nèi)細胞團B.高等哺乳動物胚胎發(fā)育中的細胞分化開始于圖示時期，終止于生命結(jié)束C.胚胎從①中伸展出來的過程叫做孵化D.進行胚胎分割時，應選擇圖示時期之后的胚胎進行【答案】D【解析】【分析】分析題圖，圖示為胚胎發(fā)育過程某一時期示意圖，該時期為囊胚期，其中①為透明帶；②為滋養(yǎng)層，將來發(fā)育成胎盤或胎膜；③為內(nèi)細胞團，將來發(fā)育成胎兒的各種組織?！驹斀狻緼、如圖是囊胚期示意圖，①②③依次稱之為透明帶、滋養(yǎng)層、內(nèi)細胞團，A正確；第7頁/共18頁B囊胚期，終止于生命結(jié)束，B正確；C、胚胎從①中伸展出來的過程叫做孵化，C正確；D、進行胚胎分割時，應選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的桑椹胚或囊胚，圖示細胞所處時期可以進行，D錯誤。故選D。12.絕大部分用于生產(chǎn)生物醫(yī)藥產(chǎn)品的哺乳動物細胞為貼壁生長細胞,這給大規(guī)模生物醫(yī)藥產(chǎn)品的生產(chǎn)帶來,從根本上改變了傳統(tǒng)的細胞培養(yǎng)工藝,以懸浮在培養(yǎng)液中的微珠作為細胞貼附的載體,可以在輕度攪拌下進行動物細胞培養(yǎng)。下列說法錯誤的是（）A.輕度攪拌有利于細胞的氧氣供應B.接觸抑制現(xiàn)象有利于傳統(tǒng)工藝中產(chǎn)品的大規(guī)模生產(chǎn)C.微珠為細胞的貼壁生長提供了足夠的表面積D.傳代培養(yǎng)時,貼壁細胞需要重新用胰蛋白酶等處理【答案】B【解析】1、原代培養(yǎng)和傳代培養(yǎng)：①原代培養(yǎng)：指沒有分瓶之前的細胞培養(yǎng)。②傳代培養(yǎng)指細胞懸浮液培養(yǎng)一段時間后，分瓶進行的細胞培養(yǎng)。2、細胞貼壁：進行細胞培養(yǎng)時，一般情況下，細胞懸液中分散的細胞會很快貼附在瓶壁上，即細胞貼壁。接觸抑制：貼壁細胞不斷分裂生長到相互接觸時，會停止分裂增殖，這種現(xiàn)象即為接觸抑制。因為有接觸抑制現(xiàn)象，所以貼壁生長的細胞一般為單層細胞。癌變的細胞沒有接觸抑制現(xiàn)象，可無限增殖?！驹斀狻緼、動物細胞培養(yǎng)需要滿足營養(yǎng)條件、無菌無毒條件、適宜的溫度、pH和滲透壓、適宜的氣體環(huán)境，攪拌有利于氧氣供應，A正確；B產(chǎn)帶來困難，B錯誤；C、以懸浮在培養(yǎng)液中的微珠作為細胞貼附的載體，增加了細胞貼壁的表面積，C正確；D、傳代培養(yǎng)時，懸浮培養(yǎng)的細胞直接利用離心法收集，貼壁細胞用胰蛋白酶處理，使之分散成單個細胞，再用離心法收集，之后，將收集的細胞制成懸浮液，分瓶培養(yǎng)，D正確。故選B。13.木聚糖酶可以將木聚糖(植物細胞壁的成分之一)降解為木糖,酶可以用黑曲霉發(fā)酵生產(chǎn),下圖是生產(chǎn)該酶的連續(xù)發(fā)酵裝置圖。下列有關(guān)敘述正確的是（）第8頁/共18頁A.選育菌種是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié),所用菌種一般較單一B.在發(fā)酵生產(chǎn)中,選育出的優(yōu)良菌種可以直接接種C.培養(yǎng)液和發(fā)酵裝置在接種前都需進行嚴格滅菌處理D.在發(fā)酵過程中,需要適時向裝置中不再添加必需的營養(yǎng)組分【答案】C【解析】【分析】發(fā)酵工程是指采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應用于工業(yè)生產(chǎn)過程的一種新技術(shù)。發(fā)酵工程的內(nèi)容包括菌種的選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、擴大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵過程和產(chǎn)品的分離提純等方面。A離提純等方面，發(fā)酵過程是發(fā)酵的中心環(huán)節(jié)，A錯誤；BB錯誤；C、培養(yǎng)液和發(fā)酵裝置在接種前都需進行嚴格滅菌處理，防止雜菌污染，C正確；D、在發(fā)酵過程中，裝置內(nèi)的營養(yǎng)組分會被消耗，需要適時向裝置中再添加必需的營養(yǎng)組分，D錯誤。故選C。14.春季甲流肆虐,不少學校因?qū)W生陸續(xù)得病而停課。下圖表示生產(chǎn)用于預防和治療甲型流感的單克隆抗體過程。下列相關(guān)說法正確的是（）A.若A細胞是小鼠的骨髓瘤細胞,則B細胞是取自無感染病毒的動物或人的B淋巴細胞B.d過程的常用誘導劑有聚乙二醇(PEG)、滅活的病毒第9頁/共18頁C.C→D的篩選是指對雜交瘤細胞的克隆化培養(yǎng)和抗體檢測,且需經(jīng)過多次篩選D.E過程表示將抗體檢測呈陰性的雜交瘤細胞注射到小鼠腹腔,從小鼠血漿中提取單克隆抗體【答案】B【解析】1）制備產(chǎn)生特異性抗體的B淋巴細胞：向免疫小鼠體內(nèi)注射特定的抗原，然后從小鼠脾內(nèi)獲得相應的B2）獲得雜交瘤細胞。①將鼠的骨髓瘤細胞與脾細胞中形成的B3）克隆化培養(yǎng)和抗體檢測（45胞培養(yǎng)液或小鼠的腹水中提取?！驹斀狻緼、若A細胞是小鼠骨髓瘤細胞，則B細胞是取自感染病毒的動物或人的B淋巴細胞，A錯誤；B、融合動物細胞常用的方法有化學方法（PEGB正確；C、C→D篩選是將融合成功的雜交瘤細胞篩選出來，C錯誤；D、E過程表示將抗體檢測呈陽性的雜交瘤細胞注射到小鼠腹腔，從小鼠腹水中提取單克隆抗體，D錯誤。故選B。15.下圖是研究24D）A.細胞懸浮培養(yǎng)的主要原理是愈傷組織細胞分裂旺盛B.培養(yǎng)基應用葡萄糖、無機鹽、激素等配制C.本實驗中2，4D具有抑制細胞生長的作用D.結(jié)果表明一定濃度的2，4D會促進花青素的合成【答案】B【解析】【分析】植物激素是由植物體內(nèi)產(chǎn)生，能從產(chǎn)生部位運送到作用部位，對植物的生長發(fā)育有顯著影響的微量有機物。人們發(fā)現(xiàn)的植物激素有生長素、赤霉素、細胞分裂素、脫落酸和乙烯等?！驹斀狻緼、愈傷組織是不定形的薄壁組織團塊，愈傷組織細胞分裂旺盛，是細胞懸浮培養(yǎng)的主要原理，A正確；第10頁/共18頁B完整的植株，愈傷組織的培養(yǎng)基需要添加蔗糖，B錯誤；C、2，4－D是生長素類似物，由圖可知，生物量隨2，4－D濃度的增大而減小，說明本實驗中2，4－D具有抑制細胞生長的作用，C正確；D24－D的濃度小于0.25mg/L時，花青素的產(chǎn)量高于對照組，說明一定濃度的24－D會促進花青素的合成，D正確。故選B。16.我國首例克隆貓“大蒜”的培育過程:從供體貓大腿部采集一塊皮下組織,提取體細胞與去核的卵母細胞融合,構(gòu)建重組胚胎,再植入代孕貓的子宮內(nèi),直至分娩。下列說法正確的是（）A.體細胞的分化程度比胚胎細胞的高,但不影響通過核移植獲得克隆動物的難度B.去除卵母細胞的細胞核時,可通過顯微操作技術(shù),用吸管吸出細胞核C.用電融合法使體細胞與卵母細胞融合后,不需要再對重組胚胎進行激活D.克隆貓“大蒜”的培育說明動物細胞有全能性,其遺傳物質(zhì)全部來自供體細胞【答案】B【解析】1、動物核移植的概念：將動物的一個細胞的細胞核移入一個去掉細胞核的卵母細胞中，使其重組并發(fā)育成一個新的胚胎，繼而發(fā)育成動物個體的技術(shù)。2、利用核移植技術(shù)克隆動物時，其基本操作為獲取去核卵細胞→構(gòu)建重構(gòu)胚→激活重構(gòu)胚→胚胎移植→獲得克隆個體。A度明顯高于胚胎細胞核移植，A錯誤；B、在核移植過程中，可通過顯微操作去除卵母細胞中的細胞核，獲得去核卵母細胞，B正確；C發(fā)育進程，C錯誤；D來自提供去核卵細胞的雌性，D錯誤。故選B。三、非選擇題本大題共5小題共分。)17.題：第11頁/共18頁（1）制作時用糯米釀制，需要等煮熟的糯米溫度降低后再拌上酒曲（酵母菌）進行發(fā)酵，這是為了防止________________________________。在家中用陶土罐釀制米酒時，不需要進行嚴格的滅菌處理，這是因為_________________________________。（2）陶土罐中要預留部分空間，一方面通過①②過程可以___________________________，另一方面是為了避免_____________________________。（3）制作成功的米酒若暴露在空氣中，酒味會逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味，此時發(fā)揮作用的微生物是________。此現(xiàn)象在__________________________________________。【答案】（1）①.溫度過高殺死酵母菌②.發(fā)酵的無氧環(huán)境和產(chǎn)生的酒精會抑制大部分微生物的生長、繁殖（2）①.產(chǎn)生大量能量以促進酵母菌的繁殖②.發(fā)酵液溢出（3）①.醋酸菌②.夏季③.醋酸菌的最適生長溫度為30～35℃，而夏季氣溫較高，有利于醋酸菌的發(fā)酵【解析】【分析】許多新鮮水果(如葡萄)的果皮表面附著有大量的不同種類的野生酵母菌。在這些酵母菌的作用下，水果可以發(fā)酵成果酒。在有氧的條件下，果酒經(jīng)醋酸菌的作用還可以進一步發(fā)酵成果醋。制作果酒和果醋：①許多新鮮水果（如葡萄）的果皮表面附著有大量的不同種類的野生酵母菌。②將器具用洗潔精清洗干凈，并用體積分數(shù)為70%的酒精消毒，晾干備用。③葡萄汁裝入發(fā)酵瓶中（留有大約1/3④溫度控制在18~30℃進行發(fā)酵。每隔12h左右將瓶蓋擰松一次（釋放CO蓋。發(fā)酵時間為10~12d。⑤當葡萄酒制作完成后，打開瓶蓋，蓋上一層紗布，進行葡萄醋的發(fā)酵。發(fā)酵溫度為30~35℃，時間為7~8d?！拘?詳解】為了防止溫度過高殺死酵母菌，需要等煮熟的糯米溫度降低后再拌上酒曲進行發(fā)酵。發(fā)酵的無氧環(huán)境和產(chǎn)生的酒精會抑制大部分微生物的生長、繁殖，因此在家中用陶土罐釀制米酒時，不需要進行嚴格的滅菌處理?！拘?詳解】陶土罐中要預留部分空間，一方面酵母菌通過①②有氧呼吸過程可以產(chǎn)生大量能量以進行大量繁殖，另一第12頁/共18頁方面為了避免發(fā)酵過程中產(chǎn)生的CO2導致陶土罐中壓力增大，發(fā)酵液溢出。【小問3詳解】制作成功的米酒若暴露在空氣中，在有氧的條件下，米酒經(jīng)醋酸菌的作用發(fā)酵成米醋，因而酒味會逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味。醋酸菌的最適生長溫度為30～35℃，而夏季氣溫較高，有利于醋酸菌的發(fā)酵，因此此現(xiàn)象在夏季更易發(fā)生。18.精喹禾靈是一種新型早田莖葉處理劑,化學成分為某種含氮有機物,對闊葉作物田的禾本科雜草有很好的,從土壤中篩選出能高效降解精喹禾靈的微生物,可應用于污染的土壤和水體的修復。請回答下列問題:（1,可以通過選擇培養(yǎng)來增加能降解精喹禾靈的微生物菌種的濃度。將10g土壤樣品添加到以_____為唯一氮源和碳源的液體培養(yǎng)基中,從用途的角度來看,該培養(yǎng)基屬于______。培養(yǎng)時需將培養(yǎng)基置于搖床上振蕩培養(yǎng),目的是_________（2）在接種操作前,應隨機抽取若干滅菌后的空白平板培養(yǎng)基先行培養(yǎng)一段時間,其目的是______。（3）若對篩選獲得的菌株進行計數(shù),則應選擇下圖中____圖對應的操作方法。在5個平板上,均接種稀釋倍數(shù)為104的菌液0.1mL,培養(yǎng)一段時間后,平板上長出的菌落數(shù)分別141,則每毫升樣品中含有該菌數(shù)量約為__________個。與血細胞計數(shù)法相比,此計數(shù)方法測得的數(shù)量偏__________(填“多”或“少”),原因是____________。（4降解能力進行測定時,將選出的菌種接入培養(yǎng)基中培養(yǎng),每24h采樣一次,測定培養(yǎng)基中________,計算降解率?！敬鸢浮浚?）①.精喹禾靈②.選擇培養(yǎng)基③.提高培養(yǎng)基中溶解氧含量,使菌體和培養(yǎng)液充分接觸（2）檢測培養(yǎng)基滅菌是否合格（3）①.乙②.1.37×107③.少④.當兩個或多個細胞連在一起時,平板上觀察到的只是一個菌落（4）殘留精喹禾靈的濃度【解析】【分析】微生物常見的接種的方法：①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃第13頁/共18頁線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落；②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落?！拘?詳解】本實驗目的是從土壤中篩選出能高效降解精喹禾靈的微生物，則應以精喹禾靈為唯一氮源和碳源；該培養(yǎng)基能讓分解該物質(zhì)的微生物生長，而其他的微生物受到抑制，屬于選擇培養(yǎng)基；培養(yǎng)時需將培養(yǎng)基置于搖床上振蕩培養(yǎng)，一方面可以使微生物菌體與培養(yǎng)液充分接觸，另一方面也可提高培養(yǎng)基中溶解氧的含量?！拘?詳解】在接種操作前，應隨機抽取若干滅菌后的空白平板培養(yǎng)基先行培養(yǎng)一段時間，這樣可以通過檢測培養(yǎng)基滅菌是否合格來說明實驗數(shù)據(jù)的可靠性。【小問3詳解】稀釋涂布平板法計數(shù)時，應選擇菌落數(shù)在30300之間的進行，在5個平板上，均接種稀釋倍數(shù)為104的菌液0.1m141134＋123＋150＋141/4÷0.1×104=1.37×107觀察到的只是一個，故與血細胞計數(shù)法相比，此計數(shù)方法測得的數(shù)量偏少?！拘?詳解】對精喹禾靈降解微生物的降解能力進行測定時，將選出的菌種接入培養(yǎng)基中培養(yǎng)，每24h采樣一次，測定培養(yǎng)基中殘留精喹禾靈濃度，計算降解率，進而通過比較找到殘留精喹禾靈濃度最低的那一組中的微生物即為高效降解精喹禾靈的目的菌。19.以滿足市場化需求。因此目前一般通過植物細胞工程手段進行培養(yǎng)，具體過程如下圖所示，其中的數(shù)字序號代表處理或生理過程。（1）過程①選擇幼嫩的葉用于接種的原因是____________第14頁/共18頁能正常生長，被污染的原因可能是________________________。（2）啟動②③的關(guān)鍵激素是______；⑤需要用______處理，原生質(zhì)體的培養(yǎng)液需要維持一定濃度，原因是________________________。（3）乙、丙、丁三種植株中核遺傳物質(zhì)與甲相同的是______。通過⑥生產(chǎn)黃酮類化合物時發(fā)現(xiàn)，正常愈傷組織中幾乎沒有黃酮類化合物，加入茉莉酸甲酯和水楊酸會明顯促進愈傷組織中黃酮類化合物的積累，且細胞中與黃酮類化合物合成相關(guān)酶的含量顯著升高，從基因控制生物性狀的角度推測，茉莉酸甲酯和水楊酸的作用途徑是________________________?！敬鸢浮浚?）①.分裂能力強，分化程度低（全能性高）②.培養(yǎng)基、接種工具滅菌不徹底；外植體消毒不徹底；接種操作過程不符合無菌操作要求等（2）①.生長素和細胞分裂素②.③.穩(wěn)定（3）①.乙、?、?茉莉酸甲酯和水楊酸誘導了細胞內(nèi)與黃酮類化合物合成相關(guān)酶基因的表達，酶含量升高，催化生成更多的黃酮類化合物【解析】【分析】據(jù)圖分析，①表示將植株甲幼嫩的葉接種到培養(yǎng)基中，使其生長；②表示經(jīng)過脫分化過程培養(yǎng)出愈傷組織；③表示再分化形成芽、根；④表示對植物的愈傷組織進行誘變處理，促使其發(fā)生突變；⑤表示植物體細胞雜交獲得原生質(zhì)體；⑥表示植物體細胞培養(yǎng)?！拘?詳解】幼嫩的葉有絲分裂旺盛，細胞分裂能力強，分化程度低，有利于植物組織培養(yǎng)，因此①選擇幼嫩的葉用于接種。接種一段時間后，發(fā)現(xiàn)部分外植體被污染，不能正常生長，被污染的原因可能是培養(yǎng)基、接種工具滅菌不徹底；外植體消毒不徹底；接種操作過程不符合無菌操作要求等?！拘?詳解】在組織培養(yǎng)中，生長素用于誘導細胞的分裂和根的分化，細胞分裂素的主要作用是促進組織細胞的分裂或從愈傷組織和器官上分化出不定芽，所以啟動②脫分化和③再分化的關(guān)鍵激素是生長素和細胞分裂素；⑤在進行體細胞雜交之前，必須先利用纖維素酶和果膠酶去除細胞壁，獲得具有活力的原生質(zhì)體；此外為保持原生質(zhì)體滲透壓，維持細胞形態(tài)穩(wěn)定，原生質(zhì)體的培養(yǎng)液需要維持一定濃度?！拘?詳解】乙、丙、丁三種植株中核遺傳物質(zhì)與甲相同的是乙、丁，由題意可知，加入茉莉酸甲酯和水楊酸后，愈傷組織細胞中與黃酮類化合物合成相關(guān)酶的含量顯著升高，明顯促進愈傷組織中黃酮類化合物的積累，說明茉莉酸甲酯和水楊酸誘導了細胞內(nèi)與黃酮類化合物合成相關(guān)酶基因的表達，酶含量升高，催化生成更多的第15頁/共18頁黃酮類化合物。20.S蛋白的單克隆抗體部分過程如下圖所示。請回答下列問題:（1______,a操作是指往小鼠體內(nèi)注射____,使小鼠產(chǎn)生能分泌相應抗體的____,并在體外讓_________與骨髓瘤細胞融合。與誘導植物原生質(zhì)體融合相比,誘導這兩種細胞融合的特有方法是________。（2）在細胞內(nèi)DNA合成一般有兩條途徑:主要途徑是在細胞內(nèi)由糖和氨基酸合成核苷酸,進而合成DNA,而氨基蝶呤可以阻斷此途徑;另一輔助途徑是在次黃嘌呤和胸腺嘧啶核苷存在的情況下,經(jīng)酶催化合成DNA,而骨髓瘤細胞的DNA合成沒有此輔助途徑。根據(jù)此原理,向經(jīng)誘導后的漿細胞與骨髓瘤細胞混合培養(yǎng)液中添加氨基蝶呤____(填“能”或“不能”)篩選雜交瘤細胞,原因是_____。（3）誘導融合后至少要經(jīng)過兩次篩選,圖中的篩選2是利用________的原理,將能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細胞篩選出來。這類細胞具有______的特點,可直接用于生成單克隆抗體?！敬鸢浮浚?）①.動物細胞培養(yǎng)和動物細胞融合②.S蛋白③.B淋巴細胞④.B淋巴細胞⑤.滅活病毒誘導法（2）①.能②.B淋巴細胞不能無限增殖,骨髓瘤細胞因DNA合成途徑被阻斷而不能增殖,雜交瘤細胞可通過輔助途徑合成DNA,能夠增殖（3）①.抗原—抗體特異性結(jié)合②.既能迅速大量增殖,又能產(chǎn)生特定抗體【解析】【分析】單克隆抗體的制備過程：首先用特定抗原注射小鼠體內(nèi)，使其發(fā)生免疫，小鼠體內(nèi)產(chǎn)生具有免疫能力的B淋巴細胞。利用動物細胞融合技術(shù)將B淋巴細胞和骨髓瘤細胞融合，單克隆抗體制備過程中的兩次篩選：第一次篩選：利用特定選擇培養(yǎng)基篩選，獲得雜交瘤細胞，即AB型細胞（A為B淋巴細胞，BABAABB型細胞。第二次篩選：利用多孔板法和抗原抗體雜交法篩選，獲得產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細胞?！拘?詳解】B培養(yǎng)和動物細胞融合技術(shù)。制備單克隆抗體過程中，a操作是指往小鼠體內(nèi)注射S第16頁/共18頁鼠產(chǎn)生能分泌相應抗體的B淋巴細胞,并在體外讓B相比，誘導動物細胞融合的特有方法是這