餐飲業(yè)服務(wù)員規(guī)章制度罰款條例

1、餐飲業(yè)員工規(guī)則制度罰款條例。1.儀容儀表不端正，個(gè)人衛(wèi)生不合格，不能擔(dān)任職務(wù)，按部就班處理，渡邊杏。2.個(gè)人衛(wèi)生區(qū)不合格餐具管理不及時(shí)地清潔地面衛(wèi)生，扣除5元。3.破損餐具按價(jià)格賠償，餐具不干凈。使用店內(nèi)餐具的人一次5元。4.服務(wù)不注意小節(jié)，不勤換煙灰缸，空盤子，不及時(shí)給客人加湯加茶，工作不能賺10元。5.員工在店里偷吃的人一次賺20元。6.酒后上班，成群議論別人，煽動(dòng)不散布謠言的事情，沒(méi)能按時(shí)完成上級(jí)的任務(wù)，罰20-30韓元。7.不穿工作服，偷偷呆在店里，會(huì)影響別人的工人5元。8.服務(wù)不周到，客人不投訴或支付費(fèi)用，除成本賠償外，罰款50-100韓元。9.按照本店規(guī)定，不穿工作服、公版、共和等

2、5-10韓元。10.飯前3家責(zé)任區(qū)衛(wèi)生不合格者或明顯不合格及餐具破損現(xiàn)象為5-10韓元。11.隨地吐痰、亂扔雜物、吃飯時(shí)離開座位的人將被罰款5元。12、發(fā)送各種餐具、食物、托盤不用的人5元。我們店吸煙者罰款10元。14.上班的時(shí)候閑聊，或做與工作無(wú)關(guān)的事，要5-10韓元。15.見客不禮，或見客和上級(jí)同時(shí)不打招呼的人是5元。16.迎賓員接電話時(shí)，服務(wù)用語(yǔ)或收貨不能及時(shí)達(dá)到5-10元。17.上班時(shí)間嚴(yán)禁唱歌、哼、笑、大聲喊5-10元。18、無(wú)緣無(wú)故地浪費(fèi)10-20韓元職員吃飯。19.因任何原因和上級(jí)或同事爭(zhēng)20-30韓元。20，無(wú)緣無(wú)故地不服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)調(diào)動(dòng)者10韓元。21.柜臺(tái)職員沒(méi)有用收據(jù)審查文

3、件，所以少收客人的錢，根據(jù)情節(jié)收取10-20元。22.未經(jīng)許可擅自分配酒店和宿舍鑰匙，將重大損失移交公安機(jī)關(guān)處理輕者的10 20韓元23、嚴(yán)重過(guò)失開除(開除) (嚴(yán)重者移交公安機(jī)關(guān))。(1)、酒店或其他財(cái)產(chǎn)盜竊(2)，連續(xù)缺勤2天或1個(gè)月累計(jì)缺勤3天(3)，本店撿到的錢不歸自己所有(4)，泄露本店商業(yè)秘密，向外人泄露相關(guān)店鋪信息的人廚房工作人員條例1.廚房所有員工都遵守餐廳規(guī)則和制度，服從指揮，尊重上級(jí)，團(tuán)結(jié)和諧，徐璐幫助。2.下班前把自己工作場(chǎng)所的衛(wèi)生、垃圾等廢棄物清理干凈。早上9點(diǎn)上班，晚上9點(diǎn)下班，值班到10點(diǎn)，加班到12點(diǎn)，第二天10點(diǎn)上班，下午2-4點(diǎn)休息，外出要請(qǐng)假。萬(wàn)斤200元，

4、休假萬(wàn)斤，遲到15分鐘以上扣除20元。羅比，后廚每周大掃除一次。3.工作時(shí)間所有人員必須在自己的崗位上，擅離職守渡邊杏。職業(yè)、工作態(tài)度、工作紀(jì)律、工作不認(rèn)真、不負(fù)責(zé)任、違反工作紀(jì)律，根據(jù)情節(jié)處以10-20元的罰款渡邊杏。4.不能在工作服上工作，不戴帽子，個(gè)人衛(wèi)生不合格，每次罰款5-10元，私自做或偷吃食物，擅自將廚房用品食物交給別人，每次罰款20-100元。5、廚房設(shè)備使用、違規(guī)操作、設(shè)備損壞、發(fā)現(xiàn)失敗通知、對(duì)負(fù)責(zé)人罰款10-50元、食物配置、倉(cāng)庫(kù)、冰箱、冰箱、食品室等陳列不均勻，存在浪費(fèi)損失現(xiàn)象，每次罰款10-50元。6.上午8:30正式工作時(shí)間(召開定期會(huì)議)，下午14:00-163360

5、00是停工時(shí)間，不包括值班人員的工作時(shí)間。星期六和星期日未經(jīng)廚師批準(zhǔn)，任何人不得外出，值班人員隨意離職，直到21:30，離開工作崗位，給予10-50元的處罰。7.洗臉工、洗碗工做好廚房餐具的整潔，確保蔬菜的清潔和速度。不要影響廚房工作，做好本職工作。補(bǔ)償制度1.對(duì)飯店管理服務(wù)做出重大貢獻(xiàn)的人，尤其是對(duì)重要客人的服務(wù)，受到口頭稱贊或書面稱贊的人，應(yīng)受重傷。(根據(jù)成績(jī)大小補(bǔ)償20 50韓元)2.單位成績(jī)優(yōu)秀的人或者如果一個(gè)月內(nèi)沒(méi)有發(fā)生差錯(cuò)，徐璐幫助的人可以賠償10-20韓元。3.服務(wù)質(zhì)量高，得到5-10元作為明顯的經(jīng)濟(jì)效果者補(bǔ)償。4.積極處理突發(fā)事件，減少本店損失者賠償20韓元。5、采金不補(bǔ)償5-

6、10元。6.積極向顧客或銷售業(yè)績(jī)優(yōu)秀的人介紹10-20韓元。7.人員不足時(shí)，可以顧全大局，主動(dòng)鼓勵(lì)加班者20-30元。8、能處理好客人申訴人的賠償10-30元。9、報(bào)告執(zhí)行單更多客戶錢或其他損失我們店利潤(rùn)、調(diào)查和調(diào)查取證補(bǔ)償50-100元。10、客人要求訂購(gòu)的人賠償20 30韓元。規(guī)則1.渡邊杏執(zhí)行命令，不僅要禁止，還要先執(zhí)行和反映上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分配的工作。2、同事們要團(tuán)結(jié)一致，徐璐幫助。3.必須按照規(guī)定的服務(wù)程序進(jìn)行服務(wù)，靈活運(yùn)用。4.根據(jù)以商店為家的觀念，成為人，以商店榮耀我的想法工作，節(jié)約所有能源(例如，一支筆、一次電、一滴水)。5.不要戴任何通訊設(shè)備。定期會(huì)議前交給柜臺(tái)，下班后領(lǐng)取。6.任何時(shí)候吃店內(nèi)的食物都會(huì)渡邊杏，吃零食或在私人房間休息會(huì)渡邊杏。7.團(tuán)結(jié)同事尊重領(lǐng)導(dǎo)，不散布謠言，戲弄?jiǎng)e人，打架，喝酒后去工作，賭博，在背后議論別人，這是渡邊杏。8.員工的休假必須得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)。否則擅自缺勤處理(不能打電話請(qǐng)假)。9.職員下班后要盡快離開商店，無(wú)緣無(wú)故地呆在商店里渡邊杏。10.嚴(yán)禁遲到早退，中途離開工作，上班，接私人電話，做私事，員工下班后在店外發(fā)生任何事情，后果自負(fù)。11.與柜臺(tái)無(wú)關(guān)的人不能進(jìn)入酒吧。12.屬于本店職員的