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1、歡迎來(lái)到杜妍實(shí)驗(yàn)學(xué)校朱永華生物課,(1)合理均衡的飲食,富含各種營(yíng)養(yǎng)的食物。swf,圖片:饑餓的小女孩(圖片:凱文卡特),一個(gè)瘦小的蘇丹小女孩躺在地上,再也不能行走在去食品救濟(jì)中心的路上。不遠(yuǎn)處,一只巨大的禿鷹蹲伏著,貪婪地盯著地上黑暗的、奄奄一息的小生命,等待著“美餐”的到來(lái)。兒童肥胖,是什么原因?qū)е聝山M圖片中兒童姿勢(shì)的明顯差異?營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,富含各種營(yíng)養(yǎng)的食物。swf,1。中國(guó)居民膳食指南的主要內(nèi)容是什么?(2)中國(guó)膳食指南,中國(guó)膳食指南,食物多樣性,主要是谷類;多吃蔬菜、水果和土豆;經(jīng)常吃牛奶、豆制品或它們的產(chǎn)品;食用適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉,少吃脂肪和肉油;食物攝入和身體活動(dòng)應(yīng)保持
2、平衡,以保持適當(dāng)?shù)捏w重;吃清淡咸的食物;是否應(yīng)該限制飲酒;吃干凈健康的食物,不變質(zhì)。摘自中國(guó)居民膳食指南,膳食寶塔,2。以下是一位同學(xué)為自己設(shè)計(jì)的“一天食譜”:早餐:小米粥(約100克,含水),面包(約50克);午餐:一個(gè)饅頭(約50克)和兩條火腿腸(約100克);晚餐:米飯(約100克)和綠色蔬菜(約100克)。通過(guò)分析,你認(rèn)為這位同學(xué)設(shè)計(jì)的食譜合理嗎?如果不合理,請(qǐng)指出不合理的地方。如果你是一個(gè)熟練的營(yíng)養(yǎng)師,請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)營(yíng)養(yǎng)合理的“一日食譜”。你知道哪些不健康的飲食習(xí)慣?我們做什么呢活動(dòng):參與網(wǎng)上調(diào)查,訪問(wèn)鏈接:關(guān)注青少年飲食,養(yǎng)成定時(shí)定量飲食的良好習(xí)慣;多吃谷物,提供足夠的能量;確保攝入魚(yú)
3、、肉、蛋、牛奶、豆類、蔬菜和水果;避免暴飲暴食、偏食和盲目節(jié)食,少吃零食,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣;問(wèn)題1。你通常通過(guò)什么渠道獲得食物?2.你買(mǎi)食物的時(shí)候注意到它的安全性了嗎?討論:1 .食品包裝應(yīng)該注意什么?2.如何判斷包裝食品是否過(guò)了保質(zhì)期?3.購(gòu)買(mǎi)蔬菜、魚(yú)等無(wú)包裝食品時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題?(3)食品安全,蘇丹紅事件,大頭娃娃和劣質(zhì)奶粉,龍口風(fēng)扇事件,假酒事件,大米中毒事件,一些食品安全事件,蘇丹紅事件,蘇丹紅是一種紅色工業(yè)合成染料,屬于偶氮化學(xué)染料,用于潤(rùn)滑油,或用于增亮溶劑,油,蠟,汽油,鞋和地板等。毒理學(xué)研究表明,它具有致突變性和致癌性,可導(dǎo)致小鼠和兔的癌癥,也可能導(dǎo)致人類肝細(xì)胞的基因突變。有
4、四種:蘇丹紅1號(hào)、蘇丹紅2號(hào)、蘇丹紅3號(hào)和蘇丹紅4號(hào)。”1995年,蘇丹紅被確認(rèn)為致癌物質(zhì),歐盟、中國(guó)等國(guó)家已開(kāi)始禁止其在食品中使用;2月23日,中國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局開(kāi)始通知全國(guó)徹底調(diào)查蘇丹紅1號(hào)事件。蘇丹紅事件、蘇丹紅事件,經(jīng)確認(rèn)的“紅色相關(guān)”產(chǎn)品有:肯德基、新奧爾良烤翅、新奧爾良烤雞腿堡調(diào)味料;亨氏味源(廣州)食品有限公司:味源桂林辣椒油和味源羅進(jìn)桂林辣椒醬;麥當(dāng)勞西式燒烤醬(調(diào)味料)、麥當(dāng)勞迪榮芥末蛋黃醬(調(diào)味料)、麥當(dāng)勞開(kāi)福醬(普通脂肪型)(調(diào)味料)、麥當(dāng)勞開(kāi)福醬(低脂肪型)(調(diào)味料)、廣州天陽(yáng)食品有限公司天陽(yáng)品牌“紅辣椒一號(hào)”復(fù)合食品添加劑;劣質(zhì)奶粉和大頭娃娃、龍口粉絲、央視質(zhì)量周報(bào)曝光了山東著名的“龍口粉絲”,稱他們的“晶瑩剔透”是用農(nóng)用碳酸氫銨肥料制成的,甚至用氨水直接提取下腳料淀粉和添加增白劑。2004年5月,廣州市大量飲用有毒米酒導(dǎo)致多人死亡,部分傷者視覺(jué)神經(jīng)受損,視力模糊。在暨南大學(xué)第一附屬醫(yī)院接受治療的周(音譯)在一英尺之內(nèi)看不清自己的五指。2000年12月初,廣東省的一位消費(fèi)者投訴說(shuō),吃了東北珍珠大米后,全家人都腹瀉、頭暈,江門(mén)的一個(gè)五口之家也有類似的反應(yīng)。經(jīng)醫(yī)療部門(mén)檢查,導(dǎo)致消費(fèi)者腹瀉和頭暈的大米含有工業(yè)基礎(chǔ)油,也稱為石蠟。一些非法商人使用工業(yè)用油來(lái)“加
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