月圓中秋的課件.ppt

1、,每年的中秋節(jié) 我們都將與親人團(tuán)聚一堂， 吃月餅、賞明月、敘親情、享歡樂(lè) 請(qǐng)大家回憶一下你們家是怎么過(guò)中秋節(jié)的？,中秋節(jié)的習(xí)俗,中秋節(jié)自古便有賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、等習(xí)俗， 流傳至今，經(jīng)久不息。 為寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福， 成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。 中秋節(jié)，又稱仲秋節(jié)、八月節(jié)、或團(tuán)圓節(jié)， 是流行于中國(guó)眾多民族的傳統(tǒng)文化節(jié)日。,中秋節(jié)的習(xí)俗, 吃月餅,“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜吃月餅的習(xí)俗。 人們把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征， 慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。, 玩花燈,中秋節(jié)的習(xí)俗,中秋節(jié)，有許多的游戲活動(dòng)， 首先是玩花

2、燈。 中秋是我國(guó)三大燈節(jié)之一（春節(jié) 元宵節(jié) 中秋節(jié)） 主要是在家庭、兒童之間進(jìn)行的。,中秋節(jié)的習(xí)俗, 賞月,到了中秋節(jié)這天的晚上人們?yōu)槭裁匆p月呢?因?yàn)榘嗽率暹@天月亮正圓,空氣清新. 中秋這一天,月亮最明亮、.古代詩(shī)人曾經(jīng)寫下“月到中秋分外明”的詩(shī)句.人們看見(jiàn)圓月,就會(huì)聯(lián)想到一家人的團(tuán)聚. 所以,有人把中秋節(jié)叫做“團(tuán)圓節(jié)”.,有關(guān)中秋節(jié)的詩(shī)詞,靜夜思,【唐】李白 床前明月光，疑是地上霜。 舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)。,中秋 （宋）戴石屏 把酒冰壺接勝游，今年喜不負(fù)中秋。故人心似中秋月，肯為狂夫照白頭。,月餅的制作,材料與工具： 材料：面粉 轉(zhuǎn)化糖漿 花生油 食用堿水 豆沙或棗泥 雞蛋等,工具： 月餅?zāi)Ｗ?烤箱 面板等,月餅的制作,制作步驟,1做餅皮,把面團(tuán)揉至軟硬適度，皮面光潔，醒發(fā)30分鐘后， 把醒好的面揪成大小相同的小面團(tuán)， 并搟成一個(gè)個(gè)面餅待用,2包餡,按照面皮，餡料1：4的比例將豆沙或者棗泥餡分好 然后用餅皮包裹已分好的餡料，包時(shí)餡皮要壓得平整 合口處要圓滑均勻,月餅的制作,3壓模,將團(tuán)好的月餅坯放入模具輕輕用手壓實(shí)， 壓平，壓時(shí)要力度均衡，使月餅菱角分明 花紋清晰。,4成型,把模具拿到面板邊上， 將餅坯拍出， 脫模時(shí)要注意輕磕模具四周， 以保持餅型的平整。,月餅的制作,5烘烤,在月餅上噴清水入爐，爐溫200