豬營(yíng)養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進(jìn)展(李德發(fā)).ppt

1、安全養(yǎng)殖模式下的豬營(yíng)養(yǎng)研究及飼料配方技術(shù)新進(jìn)展 李德發(fā)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué),安全養(yǎng)殖條件下的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)研究領(lǐng)域,豬營(yíng)養(yǎng)需要量研究 氨基酸和小肽營(yíng)養(yǎng) 營(yíng)養(yǎng)調(diào)控機(jī)理研究 營(yíng)養(yǎng)與免疫關(guān)系研究 綠色飼料添加劑開發(fā)研究 母豬營(yíng)養(yǎng)研究新進(jìn)展,營(yíng)養(yǎng)需要量研究預(yù)測(cè)向動(dòng)態(tài)和精確化方向發(fā)展 理想的數(shù)學(xué)模型能將動(dòng)物生產(chǎn)涉及的生物學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、環(huán)境和法規(guī)等諸多因素進(jìn)行組合和綜合分析 對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的準(zhǔn)確把握是進(jìn)行配方設(shè)計(jì)的基本前提。,營(yíng)養(yǎng)需要模型化,營(yíng)養(yǎng)需要研究,國(guó)外：已建立了營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)模型;營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分配線性一平穩(wěn) (Linear-Plateau)模型;潛在生長(zhǎng)模型;蛋白質(zhì)沉積遺傳潛力模型;營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用模型，其中以NRC

2、（1998）為典型代表。 國(guó)內(nèi)：研究資料不系統(tǒng)，楊立彬（2001)對(duì)生長(zhǎng)肥育豬生長(zhǎng)模型及主要營(yíng)養(yǎng)需要參數(shù)進(jìn)行了研究，新的我國(guó)豬營(yíng)養(yǎng)需要和生長(zhǎng)模型正在修訂中。,國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀,NRC 第42 屆委員會(huì),輪流做主席，每年組織一次; 自己出資差旅費(fèi)用，共同分擔(dān)膳費(fèi); 一起設(shè)計(jì)項(xiàng)目，各人單獨(dú)完成自己部分，數(shù)據(jù)共享; 來(lái)年匯總； 養(yǎng)分需要量正在研究中。,NRC 第 42屆 豬營(yíng)養(yǎng)委員會(huì), 2002,應(yīng)用DPX 掃描出生仔豬( 1-6 kg)和50 kg的豬，測(cè)定體脂、瘦肉和灰分含量 ,預(yù)測(cè)出動(dòng)物的體組織成分和與化學(xué)分析相比較的合理精確數(shù)據(jù)。 生長(zhǎng)肥育豬:從70 kg到115kg ，96 頭豬飼喂含總賴氨酸分

3、別為0.75%, 0.85%, 0.95%和 1.05% (玉米-豆粕) 日糧。 日糧中賴氨酸水平的提高，平均日增重、料肉比、胴體品質(zhì)都沒有提高。,通過系統(tǒng)研究我國(guó)東北、華北、華中、華南和西南地區(qū)國(guó)內(nèi)主要品種豬生長(zhǎng)肥育豬體重、采食量、化學(xué)組分的變化規(guī)律，建立了胴體無(wú)脂瘦肉生長(zhǎng)速度這一基礎(chǔ)參數(shù)和豬第一限制性氨基酸賴氨酸需要量模型，上述適合國(guó)情的眾多研究結(jié)果為配方設(shè)計(jì)的準(zhǔn)確性、針對(duì)性和計(jì)劃性提供了重要的理論依據(jù)。,對(duì)配方設(shè)計(jì)的重大意義,非常規(guī)飼料氨基酸消化率研究 仔豬、肥育豬氨基酸最新研究結(jié)果 支鏈氨基酸、組氨酸、色氨酸營(yíng)養(yǎng)研究,氨基酸營(yíng)養(yǎng),氨基酸消化率數(shù)據(jù)庫(kù),張永成（2001）、席鵬彬（2001

4、）、郭亮（2001）分別測(cè)定了我國(guó)不同地區(qū)不同品種和不同加工條件的棉籽粕、菜籽粕和DDGS的豬回腸消化率，豐富了氨基酸消化率數(shù)據(jù)庫(kù)。,不同品種棉籽粕必須氨基酸回腸表觀消化率 張永成，（2001）,不同方法所測(cè)菜籽粕粗蛋白和必須氨基酸回腸表觀消化率 席鵬彬，（2001）,生長(zhǎng)促進(jìn)劑與賴氨酸需要,中立溫度區(qū) Paylean和熱應(yīng)激（溫度為35攝氏度） 賴氨酸需要量: 0.7%, 0.9%, 1.1% 72 頭豬, 初始體重, 220 - 230 磅. 豬舍:人工控制溫度，濕度，通風(fēng) 試驗(yàn)周期為三周 平均日增重, 瘦肉增重 (每周用超聲波掃描),肥育豬賴氨酸需要量,首先測(cè)定賴氨酸的需要量； 25 -

5、 50磅, 75 - 120磅, 160 -270磅. 對(duì) 25 -50 磅的豬: 用合成的 賴氨酸和豆粕 賴氨酸水平: 1.05, 1.14, 1.23, 1.32, 1.41 總賴氨酸: 1.19, 1.28, 1.37, 1.46, 1.55 10 個(gè)處理, 每個(gè)處理6 個(gè)重復(fù), 每圈6頭豬,肥育豬賴氨酸與蛋氨酸之比,沒有160-270 磅重的豬的數(shù)據(jù) 蘇氨酸 /賴氨酸為 70:100 蛋氨酸(% ?) /賴氨酸對(duì)胴體瘦肉的影響 蛋氨酸(% ?) /賴氨酸對(duì)采食量的影響 保持對(duì)照組 料肉比為3.0 氨基酸與凈能之比保持不變 5 個(gè)處理, 6 個(gè)重復(fù)，每圈7頭豬, 3 周試驗(yàn)期,仔豬的蘇氨

6、酸與賴氨酸之比,210 頭豬, 體重: 8.3 kg, 25 日齡; 1.07 % 表觀可消化賴氨酸, 蘇氨酸水平為基礎(chǔ)日糧賴氨酸的45%, 50%, 55%, 60% 和 70% 負(fù)對(duì)照組含0.97% 賴氨酸; 結(jié)果表明：對(duì) 8.2 - 18 kg的豬，表觀可消化蘇氨酸的需要大約是賴氨酸的60%。,仔豬纈氨酸與賴氨酸之比,210 頭豬, 體重, 19.6 磅, 28 日齡; 基礎(chǔ)日糧 ： CP為 14.2 %,賴氨酸為1.07%; 纈氨酸: 賴氨酸 為48%, 53%, 58%, 63%, 69% 和74%; 負(fù)對(duì)照組: 0.97% 賴氨酸 和 0.79% 表觀可消化 纈氨酸; 結(jié)論:纈氨酸

7、與賴氨酸之比在取得最佳的生產(chǎn)性能時(shí)，日增重和料肉比分別為 58% 、 64%；大多數(shù)的仔豬日糧中都不缺纈氨酸。,表4 高血球粉低蛋白日糧補(bǔ)充異亮氨酸 對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響,鄭春田（2000)，結(jié)論：低蛋白日糧補(bǔ)充合成異亮氨酸顯著提高1125kg仔豬的生產(chǎn)性能。,表 5 高血球粉低蛋白日糧補(bǔ)充異亮氨酸 對(duì)仔豬16周齡生長(zhǎng)性能的影響,鄭春田（2000)，結(jié)論：補(bǔ)充異亮氨酸可提高仔豬的日增重、日采食量和飼料轉(zhuǎn)化效率，但異亮氨酸水平達(dá)0.64%時(shí)，添加異亮氨酸對(duì)仔豬的生產(chǎn)性能無(wú)改善作用。,表6 高血球粉低蛋白日糧補(bǔ)充異亮氨酸 對(duì)肥育豬氮、磷排出量的影響,鄭春田（2000)，結(jié)論：低蛋白日糧補(bǔ)充異亮氨酸

8、可顯著降低生長(zhǎng)肥育豬氮、磷的排泄量。,表7 高血球粉低蛋白日糧補(bǔ)充異亮氨酸 對(duì)仔豬體蛋白周轉(zhuǎn)代謝的影響（單位：g/kgBW0.75）,鄭春田（2000)，結(jié)論：補(bǔ)充異亮氨酸顯著提高仔豬全身蛋白質(zhì)的合成速度和降解速度，合成的增加值大于降解的增加值，從而顯著增加蛋白質(zhì)沉積速度。,表8 可消化組氨酸水平對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響（IBW: 初始體重. FBW: 末體重）,張晉輝（2001)，結(jié)論：日糧可消化組氨酸為0.26%時(shí)， 嚴(yán)重抑制1020kg仔豬的生長(zhǎng)性能，表明日糧組氨酸出現(xiàn)缺乏,添加合成組氨酸顯著提高仔豬生長(zhǎng)性能。,表9 組氨酸水平對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響（IBW: 初始體重. FBW: 末體重）,

9、張晉輝（2001) ，結(jié)論： 10-20kg仔豬組氨酸需要量為0.31%；組氨酸、賴氨酸的適宜比例為30：100,表10 可消化組氨酸水平對(duì)仔豬機(jī)體全身 蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)的影響（單位：g/kgBW0.75）,張晉輝（2001)，結(jié)論：組氨酸缺乏降低蛋白質(zhì)沉積速度，其原因是蛋白質(zhì)合成受阻，但并不影響蛋白質(zhì)的降解過程。,色 氨 酸,色氨酸調(diào)節(jié)動(dòng)物飼料采食量的可能機(jī)制 日糧中色氨酸可能與大分子中性氨基酸通過血-腦屏障，增加色氨酸轉(zhuǎn)化 5-羥色胺的途徑來(lái)調(diào)節(jié)動(dòng)物采食量，但具體的作用機(jī)理尚不清楚，對(duì)其研究有助于豐富理想氨基酸平衡模式，并為實(shí)踐中確定氨基酸營(yíng)養(yǎng)參數(shù)提供理論依據(jù)。蘇有?。?001)正對(duì)此問題進(jìn)行深

10、入研究。色氨酸調(diào)節(jié)動(dòng)物采食量的可能機(jī)制如下圖所示：,部位 血 血腦屏障 腦,比例競(jìng)爭(zhēng),色氨酸,大分子中性氨基酸,色氨酸/LNAA轉(zhuǎn)運(yùn)體,色氨酸氧化,5 - 羥色胺,食欲調(diào)節(jié),飼料采食量,色氨酸/LNAA,營(yíng)養(yǎng)參數(shù),CCK（膽囊收縮素）抗體,CCK 刺激神經(jīng)停止采食; CCK 釋放率的減少會(huì)增加采食量; CCK抗體 會(huì)減少 CCK 在血液中的濃度,減少其對(duì)神經(jīng)的作用，提高采食量。,研究意義： 發(fā)展蛋白質(zhì)消化吸收理論； 豐富理想蛋白理論。 完善蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定體系； 提高飼料利用率，節(jié)約蛋白資源。,小肽的營(yíng)養(yǎng),小肽的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì),與游離氨基酸相比，小肽營(yíng)養(yǎng)具有2大特點(diǎn)： 第一、 吸收速度快，耗能低，

11、且可避免游離氨基酸之間的吸收競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)而提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。 研究表明：采食肽日糧小鼠的體蛋白合成率較相應(yīng)FAA日糧組高26（Funabiki等，1990）；灌注主要由SP構(gòu)成的酪蛋白水解物雛雞的體蛋白質(zhì)合成率顯著高于相應(yīng)FAA混合物組（樂國(guó)偉等，1996）；日糧添加合成寡肽的育肥豬，產(chǎn)肉量和瘦肉率提高（Rerat等，1988）等。,小肽的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì),第二、 小肽具有額外的生理或藥理活性 研究表明：從乳蛋白體內(nèi)和體外水解產(chǎn)物中分離出的多種活性肽可參與機(jī)體神經(jīng)和免疫功能的調(diào)節(jié)，促進(jìn)細(xì)胞的增殖與生長(zhǎng)等；從雞蛋蛋白中提取的肽類物質(zhì)能促進(jìn)DNA的合成和細(xì)胞的生長(zhǎng)(Azuma等，1989）,仔豬對(duì)小肽的吸收,

12、趙昕紅（1998)，代建國(guó)（2002)已完成仔豬小腸對(duì)系列二肽（Gly-Lys,Gly-Pro,Leu-Gly,Ala-His,Gly-Leu,His-Leu)的吸收特點(diǎn)研究。 結(jié)果表明：1.仔豬腸道對(duì)二肽中氨基酸和游離氨基酸攝取有差異，所研究的小肽不水解，以完整形式吸收。 2.仔豬腸道中存在獨(dú)立的運(yùn)載二肽的系統(tǒng),其具有主動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)的特點(diǎn)。 3.仔豬小腸不同部位對(duì)二肽吸收和水解能力存在差異。,從分子水平上來(lái)研究營(yíng)養(yǎng)調(diào)控機(jī)理是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展趨勢(shì) 新型功能性營(yíng)養(yǎng)調(diào)控劑的研究開發(fā)具有重大的理論和現(xiàn)實(shí)意義,營(yíng)養(yǎng)調(diào)控機(jī)理研究,血漿中的可溶性蛋白,豬飲帶有可溶蛋白質(zhì)的水或單獨(dú)飲水; 管道與水槽分開; 正在研

13、究的新產(chǎn)品; 可溶性蛋白質(zhì)中含有較多的IgG。,在豬出生時(shí)注射合成糖皮質(zhì)激素 (Dex),出生后1 或 24 小時(shí)注射的仔豬，斷奶前后的生長(zhǎng)性能; 225 頭豬, (4處理 x 22頭豬), 3 處理：生理鹽水 (對(duì)照組), Dex 1 (出生后1小時(shí)每千克注射2mgDex ), Dex 2 (出生后24小時(shí)每千克注射2mgDex )； 出生重, 1.56 kg 。,結(jié)果,注射合成糖皮質(zhì)激素（Dex)組的雄性比對(duì)照組雄性重 12% (分別為4.8 與 4.3 kg); 注射合成糖皮質(zhì)激素（Dex）組的雌性比對(duì)照組雌性輕 (分別為4.5 與 4.8 kg）; 在試驗(yàn)2中，來(lái)自試驗(yàn)1的 186 頭

14、豬被送到保育舍； 按性別公母分開，每個(gè)處理10 圈 (共60 圈); 三階段飼養(yǎng) (玉米-豆粕日糧),注射糖皮質(zhì)激素對(duì)斷奶仔豬的效果,試驗(yàn)2：來(lái)自試驗(yàn)1的 186 頭豬被送到保育舍，按性別公母分開，每個(gè)處理10 圈 (共60 圈);三階段飼養(yǎng) (玉米-豆粕日糧) 結(jié)果： （1）在試驗(yàn)2結(jié)束后 (49日), 處理與性別具有交互效應(yīng)。注射合成糖皮質(zhì)激素 （ Dex） 豬比對(duì)照組豬多增重 8% (分別為30.0 和 27.8 kg); （2）后備母豬之間無(wú)差異; （3）肉料比之間無(wú)差異; (共24 圈)。,注射合成糖皮質(zhì)激素的效果,試驗(yàn) 3：所有來(lái)自保育舍的豬都被送到肥育舍, 按性別公母分開，每個(gè)處

15、理4 圈 (玉米-豆粕日糧，用超聲波活體測(cè)定第 10肋骨的 背膘厚 和眼肌面積） 結(jié)果：注射Dex 的閹豬比對(duì)照組閹豬重 4.9 kg (分別為119.6 和 114.7 kg)；后備母豬的背膘厚、眼肌面積 或肉料比無(wú)差異 總體結(jié)論：仔豬出生后24 小時(shí)注射合成糖皮質(zhì)激（Dex）能顯著地提高閹豬斷奶前后生長(zhǎng)性能，而對(duì)后備母豬無(wú)影響。,噴霧干燥血漿和脂多糖在斷奶仔豬下丘腦-垂體-腎上腺軸（HPAA）,噴霧干燥血漿 ：噴霧干燥血漿 HPAA:下丘腦-垂體-腎上腺軸 20 頭斷奶閹豬, 14日, 4.98 +-.21 kg; 豬對(duì)脂多糖刺激的反應(yīng) 用含有0 %或 7 %噴霧干燥血漿日糧飼喂豬7天,血

16、漿蛋白粉作用的潛在機(jī)制,噴霧干燥血漿 對(duì)阻止抗原在小腸生長(zhǎng)或定植的直接效果; 噴霧干燥血漿的間接效果是有助于腸粘膜的完整，由于腸絨毛健康提供了一個(gè)壁壘，使其可以阻止?jié)撛诘牟≡⑸镞M(jìn)入小腸腸腔 。 斷奶后第一周，仔豬采食含有噴霧干燥血漿飼料時(shí)，由于免疫和對(duì)下丘腦-垂體-腎上腺軸（HPAA)的減少，飼料采食量和生長(zhǎng)都較大。 噴霧干燥血漿作用減少對(duì)下丘腦-垂體-腎上腺軸（HPAA）的活性抑制機(jī)制還不明確 。,Paylean及使用效果,化學(xué)本質(zhì)：鹽酸萊克多巴氨，與鹽酸克倫特羅不是同一類物質(zhì)。 使用效果： 1. 提高了平均日增重和胴體產(chǎn)量， 使每頭豬增加額外的回報(bào) (2.19 -3.02 美元USD）

17、 ； 2. Paylean 的應(yīng)用導(dǎo)致賴氨酸 用量的增加(日糧的1.0 到 1.2%), 賴氨酸 公司現(xiàn)在喜在眉梢！,Leptin,Leptin產(chǎn)量和敏感性的營(yíng)養(yǎng)與代謝調(diào)控 Leptin調(diào)節(jié)脂肪、采食量、能量代謝的分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)機(jī)制 營(yíng)養(yǎng)重分配劑的開發(fā)：Leptin類似物,仔豬營(yíng)養(yǎng)供給與免疫功能關(guān)系 維生素與仔豬免疫功能研究 氨基酸與仔豬免疫功能研究 新型免疫功能調(diào)節(jié)劑研究開發(fā),營(yíng)養(yǎng)與免疫關(guān)系研究,仔豬營(yíng)養(yǎng)與免疫,初生仔豬自身免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善； 斷奶應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致仔豬對(duì)病原微生物的敏感性增加，造成免疫抑制，易于發(fā)生繼發(fā)感染； 應(yīng)激狀態(tài)下 ，為保證機(jī)體創(chuàng)造良好的免疫反應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)需要量引起廣泛的關(guān)注。,維

18、生素對(duì)斷奶仔豬免疫機(jī)能的影響,Vit A: 50倍和100倍NRC水平的維生素A可提高外周血T淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化率；10-100倍NRC水平的維生素A使仔豬BSA抗體產(chǎn)生量增加。 VitD3 :缺乏和大劑量的維生素VD3顯著地降低了BSA抗體水平；大劑量維生素VD3使血清溶菌酶和SOD的含量升高，表明維生素VD3影響到仔豬的非特異性免疫機(jī)能。 VitC:可有效緩解仔豬的斷奶應(yīng)激，降低皮質(zhì)醇和磷酸肌酸激酶的濃度；促進(jìn)仔豬紅細(xì)胞和血紅蛋白的生成，增加免疫球蛋白的合成。,氨基酸對(duì)斷奶仔豬免疫機(jī)能的影響,在低蛋白日糧中補(bǔ)充合成的異亮氨酸能顯著提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，但有抑制仔豬體液免疫反應(yīng)的趨勢(shì)。 提高日

19、糧中蘇氨酸水平可提高血清IgG水平;提高日糧中蘇氨酸水平未影響細(xì)胞免疫和體液免疫功能。,卵黃抗體,又稱雞卵黃免疫球蛋白。 原理 ：由于雞病原菌對(duì)哺乳動(dòng)物一般無(wú)致病性，而且卵黃抗體性能穩(wěn)定，能對(duì)抗胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的消化，并可通過口服給飼。 作用方式：直接黏附于病原菌的細(xì)胞壁上，改變病原菌的完整性，直接抑制病原菌的生長(zhǎng)（Pimentel，1999）； 黏附于細(xì)菌的菌毛上，組止細(xì)菌與粘膜的結(jié)合（Yokoma，1992）。,卵黃抗體,噴霧干燥蛋黃粉應(yīng)用于乳豬日糧,抗體沉積于蛋黃中,仔豬吸收抗體免疫力增強(qiáng)，生產(chǎn)性能改善,抗原免疫母雞,免疫增強(qiáng)劑,定義：通過增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性和抗原物質(zhì)的免疫原性和穩(wěn)定

20、性等增強(qiáng)機(jī)體非特異性和特異性免疫的物質(zhì)。 作用機(jī)理：免疫抑制的恢復(fù)，正常免疫的增強(qiáng);通過調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)cAMP/cGMP 的比值，進(jìn)而調(diào)節(jié)淋巴細(xì)胞活性。也有可能還通過神經(jīng)-內(nèi)分泌-免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)起作用。 主要產(chǎn)品：-葡聚糖族（Beta-glucans） ；甘露醇寡糖族（MOS,Mannanoligosacharides）；肽葡聚糖類（Peptidoglucans)（已證實(shí)肽葡聚糖類是細(xì)胞壁的組成成份之一，對(duì)幼仔豬的抗體合成有較大的影響）。,綠色飼料添加劑是指無(wú)殘留、無(wú)污染、對(duì)動(dòng)物機(jī)體和人無(wú)毒副作用的添加劑，是今后飼料添加劑的發(fā)展方向.主要種類有：有機(jī)礦物元素、酶制劑、中草藥制劑和益生素等。,綠色飼料

21、添加劑研究開發(fā),主要是微量元素氨基酸螯合物 優(yōu)點(diǎn)：吸收、利用率高和低毒、低污染 機(jī)理：其一，避免與胃腸道中脂肪、纖維或磷酸根等結(jié)合沉淀或被膠體吸附而引起的吸收率下降；其二，與無(wú)機(jī)微量元素在腸道的轉(zhuǎn)運(yùn)載體不同，而與二肽的吸收機(jī)制相似 典型代表：硒酵母、賴氨酸銅、螯合鐵和氨基酸鋅 在斷奶仔豬中，200ppm果膠-氧化鋅復(fù)合物的效果相當(dāng)于2500ppm的氧化鋅,有機(jī)礦物元素,種類：目前研究較多的有植酸酶、木聚糖酶、半乳糖苷酶 關(guān)鍵：酶制劑的抗逆性，如制粒過程中的高溫、機(jī)械摩擦、剪切力等；對(duì)胃酸性環(huán)境的耐受性；針對(duì)某種抗?fàn)I養(yǎng)因子或動(dòng)物體內(nèi)的酶活狀況而設(shè)計(jì)酶的組成。 高產(chǎn)菌株基因構(gòu)建：采用射線照射、化學(xué)

22、誘變及藥物定向篩選等方法獲得某種酶的高產(chǎn)菌株，在此基礎(chǔ)上對(duì)關(guān)鍵的產(chǎn)酶基因片段進(jìn)行定向改造，以提高菌種的產(chǎn)酶能力，如-葡聚糖酶、-半乳糖苷酶等即可通過此種方法提高產(chǎn)酶效率。,酶 制 劑,菌株: Aspergillus Sulphureus. 發(fā)酵條件: 28-34攝氏度; 72 小時(shí). 酶活: 木聚糖酶 1500 IU/g. 葡聚糖酶 600 IU/g. 酸性蛋白酶 10000 IU/g. 酶活性在世界上居領(lǐng)先水平，已申請(qǐng)國(guó)家專利！,固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)飼用復(fù)合酶（1）,固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)飼用復(fù)合酶(2),菌株: Aspergillus niger. 發(fā)酵條件: 32-35攝氏度; 68-70小時(shí). 酶活:

23、-半乳糖苷酶，80 IU/g. 國(guó)內(nèi)可見的報(bào)導(dǎo)中酶活最高，已申請(qǐng)國(guó)家專利！,中 草 藥,蘆薈多糖的分離、提純和有效成分檢測(cè)技術(shù) 生產(chǎn)工藝和最佳劑型、劑量和配伍研究 活性成分結(jié)構(gòu)分析與研究 活性成分的化工合成技術(shù)研究,研究重點(diǎn)：乳酸桿菌屬，如嗜酸乳桿菌；鏈球菌屬，如糞鏈球菌；芽孢桿菌屬和酵母菌屬 研制方法：先通過常規(guī)的耐酸堿、耐高溫等試驗(yàn)，選育出目的菌株然后對(duì)菌毛進(jìn)行基因改造，提高其黏附于腸粘膜的能力，從而提高其在腸道的生存競(jìng)爭(zhēng)能力,益 生 素,肉堿和甲基吡啶鉻 提高活仔數(shù)的措施 能量營(yíng)養(yǎng)研究 采食量調(diào)控 氨基酸營(yíng)養(yǎng)需要,母豬營(yíng)養(yǎng)研究,添加 L-肉堿 和 甲基吡啶鉻對(duì)母豬生產(chǎn)的互作效應(yīng),母豬頭數(shù)

24、: 599，L-肉堿 : 50 ppm，甲基吡啶鉻: 200 ppb，單獨(dú)用一種或兩種同時(shí)用 肉堿和甲基吡啶鉻的添加有助于縮短母豬的發(fā)情期 ；提高母豬分娩率和兩個(gè)繁殖周期的出生活仔數(shù)。,推薦的后備母豬日糧營(yíng)養(yǎng)參數(shù),0.70% 賴氨酸 (19.1 g/day) 0.75% Ca(20.4 g/day) 0.65% 有效P (11.2 g/day),提高活仔數(shù)的技術(shù)措施,發(fā)情 配種前11-14天飼喂量(3.8-4.0 kg/day)提高40-50%； 增加排卵數(shù)； 配種后立即限制飼喂； 不要打擾母豬。 第二次發(fā)情周期的配種 等待21天后,每胎大約能夠增加2頭仔豬，如果等到第三個(gè)發(fā)情周期還可以增加每

25、胎仔豬頭數(shù)，但經(jīng)濟(jì)上不劃算。,妊娠期間的采食量不足與過度采食,采食量不足 出生重低 泌乳能力差 仔豬成活率低 繁殖性能差,過度采食 增加飼料成本 胚胎死亡率高與難產(chǎn)問題 降低乳腺發(fā)育，采食量與繁殖性能,分娩期間母豬每天營(yíng)養(yǎng)需要,10 g 賴氨酸 16.3 g Ca 10.4 g 有效P 日糧：應(yīng)含有0.55% 賴氨酸, 0.9% Ca, 和 0.55% 有效P (0.80% 總P),添加脂肪量超過5%會(huì)降低下一個(gè)周期的繁殖性能； 在自動(dòng)飼喂系統(tǒng)中，添加脂肪會(huì)使飼料難以混合和處理； 能導(dǎo)致抗生素殘留問題。,日糧中添加脂肪,采食量的變化,一頭母豬每天采食4 kg并有一窩 28日齡 窩重為 55 k

26、g的仔豬 (需要0.90% 賴氨酸)。 在熱應(yīng)激時(shí)，采食量降低到3.5 kg/天。 相同的母豬現(xiàn)階段需要含1.05% 賴氨酸的日糧。 確保能量也需相應(yīng)地提高。,母豬的需要應(yīng)為g/天, 不應(yīng)為養(yǎng)分的百分比。 根據(jù)采食量和產(chǎn)乳量來(lái)確定賴氨酸水平 每窩哺乳仔豬每增重1 kg ，母豬需要 26.2 g 賴氨酸,泌乳日糧中的賴氨酸水平,母豬氨基酸營(yíng)養(yǎng),在泌乳期28天內(nèi)，2頭母豬每頭每天采食 4 kg。 一窩28日齡斷奶仔豬窩重55 kg ，母豬需要0.90% 賴氨酸。 其他的一窩28日齡斷奶仔豬窩重61 kg ，母豬需要1.05%賴氨酸。,不同豬只理想氨基酸模式,氨基酸 開食料 肥育料 母豬料 賴氨酸（

27、Lys） 100 100 100 色氨酸（Try） 14 16 20 蘇氨酸（Thr） 58 66 72 異亮氨酸(Iso) 54 63 65 蛋氨酸+ 胱氨酸 48 58 60 纈氨酸（Val) 57 67 100,飼料配方技術(shù),飼料配方技術(shù)及其趨勢(shì),計(jì)算機(jī)飼料配方技術(shù)：系列化、專門化的配方技術(shù)軟件。 國(guó)內(nèi)：MAFIC飼料配方軟件、資源配方師系列軟件、金牧飼料配方軟件 國(guó)外：FORMAT飼料配方軟件、BRILL飼料配方軟件,原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定與飼料配方,必要性：是進(jìn)行飼料配方的前提，國(guó)家從“七五”開始對(duì)原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定進(jìn)行了大量的研究工作，目前已基本建立了我國(guó)飼料原料營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)飼料配方

28、中原料營(yíng)養(yǎng)成分的確定提供了直接的參考依據(jù)。 當(dāng)前研究現(xiàn)狀及熱點(diǎn) 功能性飼料資源的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定 地方性飼料資源的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定 原料加工工藝對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定的方法學(xué)研究,功能性碳水化合物效果比較,1. 負(fù)對(duì)照組 2. 噴霧干燥乳清粉 (15%-1, 7.5%-2) 3. 顆粒乳清粉 4. 奶酪乳清粉 5. 乳糖 6. 巧克力產(chǎn)品 8. 能量+乳清粉 7. 巧克力 +乳清粉 9. 蔗糖+乳清粉,處理,第I階段 ( 0 14日) 第 II階段 (1428日) 第 III階段 (2842日) A: 對(duì)照組(無(wú)乳清粉) 無(wú)乳清粉 B: 10% 噴霧干燥乳清粉 5%噴霧干燥乳清粉 所有的 C:

29、 10% 顆粒清粉 5%顆粒清粉 D: 20% 噴霧干燥乳清粉 10%噴霧干燥乳清粉 都相同 E: 20% 顆粒清粉 10%噴霧干燥乳清粉,第I階段小結(jié)(014日),與對(duì)照組相比，豬的采食量隨兩種來(lái)源的乳清粉添增加量上升成線性增加。 添加乳清粉，斷奶仔豬的平均日增重和體重能夠提高。 添加乳清粉對(duì)飼料轉(zhuǎn)化率無(wú)效果 (添加20%顆粒清粉降低肉料比，可能是顆粒制粒的問題所導(dǎo)致）,總結(jié) 總效果 (042日),噴霧干燥乳清粉和顆粒清粉都能提高 042日齡斷奶仔豬的平均日增重、體重和肉料比。 在豬的開始日糧中，顆粒乳清粉和噴霧干燥乳清粉對(duì)豬的生長(zhǎng)性能上無(wú)差異。 在42天的飼喂階段中，第I階段飼喂 20%的

30、乳清粉與第階段飼喂 10%的乳清粉大約比對(duì)照組的豬重1kg。,早秈稻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定,組織學(xué)特性研究及營(yíng)養(yǎng)成分分析 適宜添加比例和加酶的作用效果研究 早秈稻氨基酸消化率研究 碳水化合物類型與斷奶仔豬腸道發(fā)育關(guān)系 碳水化合物類型與二糖酶變化規(guī)律研究 碳水化合物類型與腸道微生物區(qū)系研究,研究結(jié)果,早秈稻替代斷奶仔豬日糧50%的玉米可顯著改善其平均日增重、采食量和飼料轉(zhuǎn)化率 (P0.05)。 生長(zhǎng)豬日糧中早秈稻分別替代日糧中33.3%, 66.7% 和100% 的玉米可不同程度地提高豬只生產(chǎn)性能，其中33.3%替代組生產(chǎn)性能最佳。 早秈稻中總能、粗蛋白和于物質(zhì)的糞消化率高于玉米日糧。 早秈稻中氨基酸和代

31、謝能的回腸消化率顯著高于玉米日糧 (p0.05)。,高油玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定,組織學(xué)特性研究及營(yíng)養(yǎng)成分分析 豬和雞的氨基酸消化率研究 對(duì)生產(chǎn)性能及胴體脂肪酸組成影響 粉碎、制粒和膨化加工工藝參數(shù)研究,轉(zhuǎn)基因EPSPS大豆飼料外源基因檢測(cè)及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與安全性評(píng)定,轉(zhuǎn)基因大豆插入外源基因DNA的檢測(cè) ； 轉(zhuǎn)基因豆粕飼料插入外源基因DNA的檢測(cè) ； 營(yíng)養(yǎng)成分及抗?fàn)I養(yǎng)因子測(cè)定； 對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能、養(yǎng)分利用及血液指標(biāo)的影響； 對(duì)斷奶仔豬免疫機(jī)能和血清過敏指標(biāo)的影響。,原料變異與產(chǎn)品質(zhì)量（玉米1為當(dāng)年收新玉米，玉米2已貯存3年）,日糧配方,不同玉米對(duì)雞只上市體重影響,不同玉米對(duì)雞只ADG影響,不同玉米對(duì)雞只

32、FCR影響（對(duì)采食量影響不顯著，P0.05),結(jié)論,貯存時(shí)間過長(zhǎng)（3年）的玉米顯著抑制雞只生產(chǎn)性能。 貯存時(shí)間過長(zhǎng)的玉米淀粉發(fā)生塵化，顯著影響雞只的能量利用效率。 有必要系統(tǒng)研究倉(cāng)貯條件對(duì)原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響規(guī)律。 在日糧配方中考慮影響原料變異的來(lái)源有助于配方設(shè)計(jì)與效果的一致性。,產(chǎn)品質(zhì)量變異與成本（成品標(biāo)準(zhǔn)：CP20.4%，1CP成本為47元，月產(chǎn)量3000噸）,產(chǎn)品蛋白變異所致經(jīng)濟(jì)損失,成品蛋白差異所致經(jīng)濟(jì)損失,經(jīng)濟(jì)損失（元/月）CP超出標(biāo)準(zhǔn)的平均值頻數(shù)1CP成本月生產(chǎn)量,配方中原料適宜用量的確定,原料的價(jià)值如何確定？（應(yīng)考慮：原料市場(chǎng)價(jià)格及供應(yīng)量的變化幅度如何？與何種原料相比較？基礎(chǔ)日糧水

33、平如何？目標(biāo)市場(chǎng)同類產(chǎn)品的檔次及水平如何？） 如何確定某種原料在配方中的適宜用量？（根據(jù)原料商提供的相關(guān)技術(shù)資料？參考相關(guān)文獻(xiàn)？設(shè)計(jì)合理的試驗(yàn)進(jìn)行科學(xué)評(píng)價(jià)？必須運(yùn)用多種方法綜合考慮！）,藥物添加劑配方原則與應(yīng)用,常用藥物飼料添加劑及效果 使用藥物飼料添加劑面臨的問題 藥物飼料添加劑配方原則 藥物飼料添加劑配方實(shí)際應(yīng)用,常用藥物飼料添加劑,抗生素類： 青霉素類、四環(huán)素類、氨基糖苷類、大環(huán)內(nèi)酯類、多肽類、磷酸多糖類、聚醚類、其他 發(fā)展趨勢(shì)：多肽類、磷酸化多糖類、聚醚類 合成抗菌藥物： 磺胺類、硝基呋喃類、砷制劑 驅(qū)蟲劑： 抗球蟲劑（聚醚類抗生素、合成抗球蟲藥）、其他,藥物飼料添加劑使用效果,Hay

34、s等（1987）對(duì)937次，2萬(wàn)頭豬應(yīng)用藥物添加劑的效果進(jìn)行總結(jié)，提高ADG高達(dá)16%，改善FCR達(dá)5%。 Heth等（1962）對(duì)137次肉雞試驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，在日糧中添加四環(huán)素、青霉素和桿菌肽鋅可提高生長(zhǎng)速度6-12%。 結(jié)論：效果無(wú)庸置疑！,藥物飼料添加劑面臨的問題,食品安全 人畜交叉抗藥性產(chǎn)生 藥物本身抗藥性及殘留 疾病產(chǎn)生的機(jī)理復(fù)雜化 疫苗對(duì)某些疾病未能充分保護(hù) 未來(lái)發(fā)展新藥困難重重,藥物抗藥性的部分結(jié)論,抗藥性是細(xì)菌適應(yīng)環(huán)境的自然現(xiàn)象，抗藥性的產(chǎn)生有可能來(lái)源于藥物飼料添加劑的使用，但更有可能來(lái)源于人醫(yī)上抗菌素的超量使用 對(duì)藥物飼料添加劑的禁用也許只改變了抗菌素的使用方式，但總的用量并未

35、顯著減少 美國(guó)到目前為止的試驗(yàn)不支持抗菌素產(chǎn)生的耐藥因子在細(xì)菌間的傳遞 歐盟對(duì)抗菌素的禁用不完全是依據(jù)嚴(yán)格的科學(xué)試驗(yàn),我國(guó)內(nèi)現(xiàn)實(shí)情況,與搞生素使用的相關(guān)技術(shù)環(huán)節(jié)與國(guó)外相比差距很大 （1）養(yǎng)殖環(huán)境與國(guó)外相比差距很大 （2）疾病防疫體系不健全 （3）養(yǎng)殖技術(shù)有很大差距 （4）疾病情況更復(fù)雜 （5）飼料消費(fèi)問題 （6）畜產(chǎn)品消費(fèi)流通問題,根據(jù)國(guó)內(nèi)情況有針對(duì)性地進(jìn)行預(yù)防和治療用藥更具現(xiàn)實(shí)意義 （1）藥物添加劑配方技術(shù)已成為配方技術(shù)的關(guān)鍵 （2）藥物添加劑的放大效應(yīng) （3）有助于彌補(bǔ)防疫體系的不足 （4）可以和現(xiàn)實(shí)情況下的飼料食品消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀相適應(yīng),藥物添加劑配方原則,藥物代謝動(dòng)力學(xué) 藥物敏感性試驗(yàn) 配合使用 安全性、殘留及抗藥性 藥物貯存、加工及作用的穩(wěn)定性 藥物利用的附加價(jià)值 配方實(shí)際應(yīng)用,藥物添加劑代謝動(dòng)力學(xué)原則,作用于消化道：體內(nèi)不吸收為宜；以抗G為主，血液中藥物濃度無(wú)需較高；不能影響腸道微生物